El pato es un ave de corral muy popular. Esto se debe a su rápido crecimiento y a sus fáciles condiciones de detención. Los productos cárnicos son tiernos y sabrosos. Hoy en día existe una gran variedad de patos, sin embargo, no todas las razas encuentran su aplicación en los hogares. El siguiente texto describirá razas criadas con éxito por personas. Esta información ayudará a los propietarios privados a elegir correctamente el ave y no confundir un animal de pura raza con un híbrido.
dirección de la carne
Las aves de corral criadas para obtener carne son las más populares y demandadas. Existen las siguientes líneas:
- Pato Pekín;
- Gris ucraniano;
- negro de pecho blanco (negro de pecho blanco);
- el Moscú blanco;
- Ruan;
- color bashkir;
- azul sueco;
- pato indo (almizcle);
- mulardo;
- aylesbury;
- favorito azul;
- crestado.
Beijing
Hoy esta variedad es muy popular. Las aves se caracterizan por una alta producción de carne. Para no equivocarse y comprar un pato de pura raza y no un híbrido, es necesario prestar atención a las principales características inherentes a esta raza.
Un pájaro de cabeza y pico largos, ojos oscuros. Los animales jóvenes se caracterizan por un color de pico amarillo o naranja, mientras que los individuos mayores tienen un color claro pálido. El cuello no es demasiado largo con una ligera curvatura, combina armoniosamente con el cuerpo, que es ligeramente alargado y ancho. No hay pliegues de grasa, las alas son largas, apretadas contra el cuerpo, las extremidades son de longitud media con piel de color naranja oscuro. Pluma blanca. El peso medio es de 3,9 kg, el huevo pesa 90,0 g.
Al cruzar los patos Pekín y Muscovy, resulta.
ucranio
La roca se divide en tres tipos: gris, arcillosa y blanca. Los agricultores privados prefieren mantener representantes grises. Son aves muy activas y pueden moverse libremente tanto en la orilla como en el medio acuático. Los patos no tienen pretensiones en cuanto al lugar donde se mantienen y al consumo de pienso. Los machos pueden ganar 3,4 kg de peso y las hembras 3,0 kg. En 365 días, las hembras ponen más de cien huevos. Los dracos se caracterizan por tener un plumaje gris oscuro cerca de la cabeza y un cuello con una mancha clara. Las alas tienen una constitución fuerte, se ajustan perfectamente al cuerpo y tienen una franja azul. Las hembras tienen franjas de plumas de color marrón oscuro en la cabeza; este tono particular predomina en su color. Las alas tienen plumas azules.
Moscú blanco
Las aves fueron criadas cruzando representantes de Pekín con Khaki Campbells. Se caracterizan por el color de las plumas blancas, los ojos azules y las patas anaranjadas. El cuerpo es bastante macizo, parecen más grandes que otros representantes de la categoría de carne. Los dracos aumentan de peso unos 3,9 kg, los patos un poco menos, 3,5 kg. La edad de las hembras no afecta la capacidad de poner huevos y mantiene un excelente rendimiento, más de 119 huevos en 365 días.
Negro de pecho blanco
El nombre inusual se debe a la combinación de plumas. Son blancos en la parte inferior del pecho y negros en la cabeza, las piernas y la parte superior del cuerpo. Los representantes adultos aumentan de peso hasta 3,0 kg, a veces un poco más. Los patos ponen más de 130 huevos al año. Carne con mucha grasa, pero muy sabrosa.
Ruan
Esta raza combina elegancia y masividad. Los representantes ganan al menos 5,0 kg y tienen un cuerpo muy largo. El color de las plumas se asemeja al de las especies silvestres, pero hay algunas diferencias: las plumas son de color castaño y tienen otras tonalidades, tanto claras como oscuras. Los dracos tienen una raya que no cierra en el área del cuello. Por su ancho se puede determinar el valor de las aves. Los representantes con una franja estrecha se valoran mucho más. Los propietarios de una raya ancha señalan que la descendencia puede tener un color de pluma más claro que no se corresponde con el estándar de la raza.
Los patos de Rouen también se pueden distinguir por la presencia de una mancha de color brillante en el ala ("espejo"), tiene un borde blanco estrecho a lo largo del borde (este es otro signo de la raza). Las aves más comunes son aquellas que se desvían del estándar de la raza: el borde es interrumpido por un lado y muy ancho por el otro. Esto no importa si el criador no se esfuerza por adquirir aves de pura raza. En el caso de la cría de aves puras, es necesario adquirir representantes de pura raza.
Bashkir de colores
Los patos fueron criados cruzando y criando representantes de Pekín, que tenían diversas desviaciones de las cualidades de la raza. El lugar del experimento fue el criadero Blagovarsky (Bashkortostán), y estas pruebas tuvieron éxito. La nueva raza tiene las siguientes ventajas: alta productividad, mantenimiento sin pretensiones, productos cárnicos bajos en grasa y sabrosos. Los patos se caracterizan por tener plumas negras y caqui.
Sueco azul
Esta raza se ha vuelto popular en Alemania debido a su buena tolerancia a los climas fríos y su sencillez en la alimentación. Las aves se reconocen fácilmente por su cabeza alargada y su pico de color amarillo verdoso, con el extremo negro. La especie se caracteriza por un color gris y plateado; un pato gana peso ligeramente por encima del estándar para las aves de carne.
indio
Los patos indo comenzaron a ser domesticados en América del Sur. Hay 5 subespecies intraespecíficas que se diferencian en color: blanco y negro, azul y blanco, negro, blanco, azul. Las aves se caracterizan por un cuerpo grande, el plumaje de la cabeza es rojo y la formación debajo del pico tiene un color similar. Por eso los patos se parecen un poco a los pavos.
Los dracos pueden ganar peso hasta 5,0 kg, las hembras 2,5 kg y pueden poner alrededor de cien huevos en 365 días. El ave es una especie amante del calor y no se distingue por una madurez temprana, a diferencia de otras especies.
El ave crece lentamente, los primeros huevos comienzan a poner a la edad de aproximadamente 9 meses. Pero en 365 días, la puesta se produce dos veces y los polluelos nacen la misma cantidad de veces. El segundo período de puesta de huevos ocurre después del cambio de plumas.
Los patos criollos no son exigentes con la comida; comen puré, hierba y heno. Un estanque no es una parte necesaria para la cría de aves de corral; un recipiente lleno de agua es suficiente para ellas, lo que ayudará a mantener la limpieza. Las ventajas de la raza incluyen productos cárnicos de la más alta calidad. La desventaja es su carácter pendenciero; las aves a menudo se pelean mientras distribuyen el alimento.
mular
Una raza híbrida francesa, obtenida mediante selección utilizando representantes blancos almizclados, de Rouen y de Pekín. El propósito de la selección fue erradicar las deficiencias que tienen las aves mencionadas anteriormente.
Los mulardos pertenecen únicamente a la especie carnívora, tienen un rápido crecimiento, pero son incapaces de reproducirse. El color principal de las aves es el blanco, pero también existe una variedad roja de patos. Los productos cárnicos son bajos en grasa y tienen un sabor excelente. El hígado se utiliza en la preparación de foie gras. Los mulardos se crían con gran éxito tanto en grandes granjas avícolas como en el sector privado.
Aylesbury
Las aves de esta raza se caracterizan por su color blanco, peso: 4,0 kg, los patos no ponen muchos huevos, no más de 100 en 365 días. Pero también hay ventajas: madurez temprana, en 60 días aumentan de peso entre 2,0 y 2,5 kg. Algunos agricultores ingleses están realizando trabajos de cría con dracos de esta especie y variedades de pato pekinés con el fin de obtener nuevos cruces. Una desventaja de la raza es que es muy delicada.
Favorito azul
Los representantes de la especie se caracterizan por tener carne magra, madurez temprana y excelente capacidad para poner huevos; se pueden obtener más de 130 huevos en 365 días; El color está dominado por una mezcla de plumas grises y azules. Los patos aumentan de peso 4,0 kg, un ave joven puede pesar 2,8 kg en 60 días. La raza está ganando popularidad gradualmente entre los avicultores que se dedican a la agricultura.
La raza se conoce desde el siglo XVII; surgió como resultado de una mezcla de patos europeos locales de varias razas. El nombre surgió de las plumas que sobresalían en la parte superior de la cabeza del pájaro. Para mantener limpia la línea, las parejas deben seleccionarse de tal manera que la cresta esté presente tanto en el draco como en su pareja. De lo contrario, puede que no esté presente en la descendencia. Algunos avicultores creen que cuanto más grande es la cresta, más pequeña es el ave.
A pesar de su belleza, los patos copetudos se clasifican como patos decorativos. Los individuos adultos aumentan de peso un poco más de 2,0 kg y se pueden obtener hasta 59 huevos en 365 días.
Dirección de carne y huevo.
Principales razas de patos:
- reflejado;
- Cayuga;
- Orpington;
- Sajón;
- Campbell caqui.
Las aves se caracterizan por un color de plumas cremoso, casi blanco como la nieve. Las alas son de color azul oscuro, con un reflejo de espejo. La cabeza y el cuello de los machos tienen un tinte azul verdoso. Las aves se caracterizan por tener un cofre ancho, que tiene una forma redondeada y sobresale ligeramente hacia adelante. El cuello es erguido, de longitud media, la cabeza no es muy grande, el pico es de color ceniza, las patas son cortas, fuertes, de color anaranjado, ligeramente retraídas, la cola es corta. Los dracos pueden pesar entre 3,0 y 3,6 kg, las hembras, entre 2,7 y 3,0 kg. En 365 días pueden poner entre 119 y 129 huevos.
patos cayuga
Las plumas son negras con un tinte verde, como las de los insectos. Los ojos son de color marrón oscuro, las patas y el pico son negros. Hay pájaros con plumaje azul.
Los machos aumentan de peso hasta 3,5 kg, las hembras, 3,4 kg. En 365 días se ponen 100 o más huevos, cuyo peso medio es de 69 a 70 g. La primera oviposición se caracteriza por un color inusual de los huevos, son negros; Más tarde, el caparazón se vuelve más claro: gris o verde claro. La incubación dura 28 días, los patos incuban bien los huevos y nacen entre 9 y 14 patitos.
órpington
El ave fue criada cruzando Aylesbury, Cayuga y corredor indio. El cuerpo es largo y ancho. El pecho es voluminoso y lleno. El cuello es alargado. Las plumas son de color rojo amarillento, de color leonado. Los dracos pueden ganar peso de 2,9 a 3,6 kg, las hembras, de 2,4 a 3,1 kg. En 365 días se ponen más de 150 huevos. En 8 semanas, los patitos ganan hasta 1,9 kg. Los Orpington se crían en Gran Bretaña, Francia, Italia y otros países.
La especie pertenece a la orientación carne-huevo. Las aves fueron criadas en Alemania mediante cruces de larga duración, así como reproducción "dentro de sí mismas". Los representantes de la especie son fáciles de criar en pequeñas granjas y granjas privadas.
Los sajones se caracterizan por un color colorido; las aves tienen una constitución densa y una buena nutrición. El cuerpo tiene la forma correcta, hay una ligera pendiente, los huesos son fuertes. Los dracos se caracterizan por un color azul oscuro de plumas con iridiscencias en la cabeza, el cuello y el cuello. El pecho y parte del cuello son de color rojo rojizo, las plumas blancas del cuello tienen forma de anillo. Las alas son azules con iridiscencias. El cuerpo en la parte inferior y el vientre tiene un plumaje de color gris claro.
Raza Campbell caqui
La línea fue criada en el Reino Unido y está clasificada como un producto de carne y huevo. La ornitóloga Adele Campbell cruzó el Indian Runner con la raza Rouen, y a sus cruces se les añadió sangre Mullard, y así apareció una raza completamente diferente, que se presentó al público en 1898. Más tarde, para consolidar el inusual color leonado de las aves, el criador los cruzó con corredores leonado blanco. Más tarde, el color se llamó "caqui".
El color se presenta en los siguientes tipos: leonado, blanco oscuro. Los representantes del color leonado tienen plumas color arena o crema. El cuello y el pecho son marrones, con un tinte bronceado, el color del pico es oscuro y la cabeza tiene un plumaje oscuro y brillante. Los patos son completamente de color leonado.
El artículo hablará sobre las mejores razas de patos con descripciones y fotografías.
Es muy difícil imaginar una casa sin esta ave. Casi todos los propietarios quieren tener los mejores gansos, gallinas y patos en su jardín. Al criar estos animales, se pueden obtener carnes, huevos y pelusas de alta calidad.
Pero esto sólo se puede lograr si se conocen ciertos principios de cuidado y la elección correcta de la raza. Teniendo en cuenta todos los factores, puedes ganar mucho dinero criando patos domésticos en tu propio patio trasero.
tipos
Los expertos dividen a todos los patos en dos grupos principales: salvajes y domésticos. El primero son los peces buceadores, que pueden encontrar alimento en masas de agua profundas, y los peces de río, que encuentran alimento en pantanos, ríos y lagos menos profundos. Los patos domésticos se clasifican en:
- carnoso;
- carne - huevos;
- huevo
El ancestro lejano de todos los patos existentes puede llamarse ánade real. Viven en casi todos los continentes y habitan en cualquier cuerpo de agua. Los cazadores la consideran una buena captura. Existen otras variedades de patos. Al elegir un ave, primero debes saber qué necesitas del pato: ¿carne o huevos?
Las razas de carne son las más populares. Son resistentes, de maduración temprana, prolíficos, tienen una carne sabrosa y ponen bien huevos. De mayor tamaño que otras especies, pesan un poco más. Su carne se considera de la más alta calidad.
Para beneficiarse del cultivo de esta variedad, es necesario conseguir que eclosionen tantos huevos como sea posible, de los cuales deberían nacer los patitos.
Se cree que de un pato adulto pueden nacer unos 50 patitos al año. Después de 2 meses, si los polluelos están bien alimentados y cuidados adecuadamente, crecerán hasta pesar hasta 2,5 kg. Después de este tiempo, puedes dejarlos pelear.
Carne: el pato tipo huevo se caracteriza por ser un ave de peso medio, carne sabrosa y excelente producción de huevos. Un pato individual pone más de 200 huevos al año. Su peso alcanza los 1,5 kg. Son muy adecuados para pequeñas explotaciones. Las aves tienen un cuerpo largo y patas cortas. Mientras caminan cerca de un pantano o lago, comen hierba verde. Este tipo fue desarrollado por científicos ingleses en el siglo XIX.
El tipo de huevo tampoco se considera menos popular. Tienen la excelente propiedad de poner huevos durante todo el año. El peso vivo alcanza hasta 2 kg. Este tipo no requiere mucha agua.
El tamaño es más pequeño que otros tipos y el peso es mucho menor.
En verano, cuando la temperatura del aire alcanza niveles elevados, les basta con un recipiente normal lleno de agua. El invierno se tolera fácilmente; la nieve y las heladas no causan ninguna molestia. En comparación con otros tipos, tienen menos carne, pero sigue siendo muy sabrosa y tierna, no tan grasosa como otras. Y un pato puede poner más de 340 huevos al año. Los huevos son grandes y bastante sabrosos.
Cualidades productivas
La mejor opción para tener patos en tu parcela personal es comprar patitos jóvenes. También puedes comprar huevos, pero si no se guardan correctamente los polluelos nunca podrán ver la luz del día. Si nacen patitos, debes cuidarlos adecuadamente.
Entonces, ¿cuándo empiezan los patos a poner huevos? Las especies de aves de corral domésticas producen sus primeros huevos alrededor de los 155 días de edad. No hay nada de malo si el pájaro puso su primer huevo un poco más tarde o antes.
En esto influyen factores como las condiciones de vida y la alimentación. Si la casa de los patos es lo suficientemente espaciosa, cómoda y no hace demasiado calor ni frío, los patos empezarán a poner huevos antes. Si el ave cumple con ciertos estándares de desarrollo, entonces está lista para producir huevos.
Importante recordar: Los patos no deben ser sobrealimentados ni desnutridos.
Los agricultores suelen recibir la mayor cantidad de huevos en la primavera. Como se mencionó anteriormente, las razas de carne producen hasta 150 huevos por año de un individuo. Las especies de aves que ponen huevos pueden poner un huevo casi todos los días. En una granja avícola, un pato así producirá 350 huevos en 12 meses. Llevar durante 6 años.
Para obtener una cría joven de los huevos, el pato se incuba durante poco menos de un mes. También se considera una buena ventaja que pueda incubar pichones y gallinas. Pero con la segunda opción es mejor no experimentar sin experiencia especial, porque la mamá pato, gracias a su instinto, irá con los polluelos al lago para enseñarles a nadar. Y lo más probable es que se ahoguen.
En cuanto a la carne de pato, tiene varias diferencias con la de pollo o ganso. Su color es más oscuro, las fibras más gruesas y hay mucha más grasa. Por cierto, la grasa casi nunca se utiliza para cocinar debido a su olor desagradable. Ya se mencionó anteriormente que de un pato tipo carne se pueden obtener hasta 2,5 kg de carne.
Otro elemento valioso a la hora de criar estos animales es la pelusa. Su uso en diversos tipos de productos se ha vuelto bastante popular. Puede encontrarse en:
- ropa de calle;
- almohadas;
- mantas
5 razas populares
- Beijing. Ella es originaria de China. El peso vivo de esta raza alcanza los 4 kg. Ganan peso muy rápidamente y no tienen pretensiones en su cuidado. No requieren una gran masa de agua. Comen comida normal. El cuerpo es grande, las piernas cortas. Color blanco.
Los jóvenes ya están listos para la batalla a los 60 días de vida.
- Moscú blanco es un híbrido de dos razas: Pekinés y Khaki Campbell. Tienen buena producción de huevos. Pero se clasifican como especies cárnicas debido a la gran cantidad de carne. Peso alrededor de 3,5 kg. Los patitos se pueden sacrificar después de 65 días. Tiene largas plumas blancas.
- Almizclado. Tiene un crecimiento rojizo en el pico, lo que la distingue de otras especies. Los patitos crecen más lentamente que otras especies. Se necesitan 3 meses para formarse. Su peso es de aproximadamente 2,5 kg. Es muy valorado por su carne magra. Prácticamente no necesitan agua.
Popularmente tiene un segundo nombre: pato indio.
- Pecho blanco negro Los patos recibieron su nombre por el color de sus pechugas. Los dracos suelen tener cuellos azules o verdes. Peso hasta 4 kg. Un ave puede producir 120 huevos al año. Se cree que la carne de esta raza es la más deliciosa.
- Caqui – Campbell. También se les llama por el color de su plumaje. Prefieren nadar en un cuerpo de agua, por lo que al menos es necesario cuidar el lugar donde se sumergirán las aves. El sabor de la carne se considera muy tierno y sabroso. Pero ellos mismos son de tamaño medio. Y el peso vivo alcanza los 3 kg como máximo. Un pato produce hasta 200 huevos al año.
Características de la selección.
En Rusia, los patos se han criado durante mucho tiempo con el fin de obtener carne. Se adaptaron rápidamente a cualquier condición y vivieron en todos los cuerpos de agua. Con el tiempo, los científicos aprendieron a criar nuevas razas de estas aves.
En el mundo moderno, la selección avanza hacia la mejora de la calidad de la carne y la reducción de la cantidad de grasa. Y también para aumentar la propia masa cárnica. Otro resultado importante que se desea lograr mediante la reproducción es una alta producción de huevos.
Después de todo, la mayoría de las razas con un peso corporal elevado tienen mucho menos peso. El peso afecta la producción de huevos. Por eso, los zoólogos intentan combinar estas dos cualidades en un solo individuo, creando una cierta variedad.
que alimentar
Si decide criar patos en su granja, vale la pena recordar algunas reglas para alimentarlos y criarlos. Dado que el cuidado de estos animales es completamente sencillo, las reglas básicas se referirán a la nutrición de las aves de corral.
Se alimentan no solo de hierba fresca de la pradera y de cultivos de hortalizas, sino que también requieren piensos especiales de origen animal. Además, la tiza, la arena e incluso las conchas necesitan vitaminas adicionales. Esta alimentación ayudará a que las cáscaras de los huevos de pato se vuelvan más densas.
Una parte integral de la comida para pájaros son los carbohidratos, que abundan en los cereales. Le darán más energía útil. Granos de cereales saludables:
- avena;
- maíz;
- cebada;
- legumbres;
- trigo.
Muchos agricultores se alimentan con salvado y tortas. En la época adecuada del año se deben proporcionar verduras picadas y ensilaje. En verano, los patos comen algas e insectos en los estanques.
Si no hay acceso al agua, entonces es necesario agregar harina de pescado a la dieta. Cuando las aves viven en un patio cerrado, se les alimenta 4 veces. Se debe dar comida seca y húmeda 2 veces al día. No olvides llenar el recipiente con agua para beber. Se da pasto fresco mientras crece.
Antes de ser sacrificados empiezan a engordar bien, aproximadamente con 14 días de antelación. Se añaden a la dieta más productos lácteos, principalmente requesón. Y también te dan guisantes. No se puede dar demasiado pan negro. Es difícil de digerir.
En resumen, podemos decir que criar patos no es una tarea problemática. Lo principal es crear buenas condiciones de vida para las aves y alimentarlas adecuadamente, sin olvidar la alimentación adicional con elementos útiles necesarios para obtener una carne sabrosa y buenos huevos.
Para obtener información sobre las principales razas de patos, mira el siguiente vídeo:
Cuando se dedican a la avicultura, muchas personas optan por criar patos. Antes de comprar animales jóvenes, es necesario comprender qué raza satisfará sus expectativas. Esto es importante porque existen tres grupos principales: carne, carne y huevo.
Descripción de razas de patos para carne.
Las variedades más comunes de patos alimentados con carne son las que se crían en casa. Criarlos no es difícil si creas inmediatamente las condiciones necesarias.
El principal valor radica en obtener una carne sabrosa, por ello, organizar una dieta nutritiva se convierte en una prioridad. Durante la selección, se desarrollaron varias razas de patos de carne. Los más famosos son:
- Beijing;
- Pecho blanco negro;
- almizclado;
- Moscú blanca;
- Gris ucraniano.
Las razas de carne y huevo también son populares.
Teniendo en cuenta esta dirección, se puede observar la alta productividad de los patos Mulard, y también se valora la raza sajona. También hay una serie de variedades con alta productividad que aún no son muy conocidas, aunque pueden usarse adecuadamente para las aves de corral.
Al elegir cuál comprar, debes prestar atención a las siguientes razas interesantes:
- Cayuga;
- Espejo;
- Campbell caqui;
- azul sueco;
- color bashkir;
- Favorito;
- Ruán.
raza sajona
¿Qué raza de patos es la más sencilla?
Creado en Alemania como resultado del cruce de varias razas: Pomerania azul, Rouen y Pekinés, el pato sajón se ha vuelto ampliamente conocido. Su creador, Albert Franz, la crió por primera vez hace casi 86 años, pero se convirtió en una raza independiente recién en 1957, cuando fue reconocida en Alemania, y 25 años después recibió este estatus en Inglaterra.
Desde 1984, el pato sajón comenzó a ser criado por granjeros en los EE. UU., donde en 2000 recibió el Estándar de Perfección y también fue incluido en las listas de la American Poultry Association.
El pato de esta variedad tiene un plumaje interesante con hermosos colores, que conserva incluso después de la muda. El macho tiene la cabeza y el cuello de color azul grisáceo con un brillo acerado. En el borde del pecho marrón rojizo destaca un anillo blanco que contrasta armoniosamente con el color gris claro del resto del cuerpo. Las alas azules tienen un brillo acerado.
La hembra es leonada con una raya blanca en el cuello y la parte inferior del cuerpo y se distingue por una cabeza grande y ligeramente ovalada. Se sienten atraídos por la alta productividad de los patos sajones y el rápido logro de los patitos en el estado de adulto. Maduran para la fertilización a los 4 meses y aumentan de peso unos dos kilogramos a los 8 meses. Un macho adulto puede pesar un máximo de 3,5 kg, una hembra, 3,1 kg. La carne oscura y sabrosa es baja en grasas.
Esta raza también tiene una alta producción de huevos. Un pato pone durante el año hasta 240 huevos grandes (≈ 80 g) con cáscara azul verdosa o blanca. La hembra es capaz de incubar huevos cuando alcanza las 20 semanas de edad.
La tasa de supervivencia de los patitos es alta, lo que garantiza un rápido aumento de la población. La alta actividad de estas aves requiere corrales o recintos bastante espaciosos, donde es necesario equipar bebederos o construir un pequeño estanque. En la zona comen insectos y también mordisquean pasto.
A pesar de que la raza es bastante resistente, no debe haber corrientes de aire ni humedad en la habitación construida para guardarla. Por lo tanto, se calafatean las paredes y se coloca un lecho seco de pasto o aserrín sobre el piso cubierto con impermeabilización.
Características de los famosos representantes de los patos.
Es aconsejable analizar varias variedades para comprender qué raza de una lista bastante extensa de representantes de patos se cría mejor para la carne.
- El pato pekinés tiene una historia de más de 300 años. Desde el siglo XIX se ha dado a conocer tanto en Europa como en América del Sur. Prácticamente no es susceptible a enfermedades, madura rápidamente y gana peso.
Exteriormente, se trata de aves enormes con una cabeza grande, patas cortas y alas fuertes. La pluma es blanca, a veces amarillenta. El macho puede alcanzar un peso de hasta 4 kg, la hembra, hasta 3,4 kg. La producción de huevos es media; el máximo por año puede llegar a 125 huevos por pato.
Cualquiera que haya intentado criar a esta ave tranquila, no caprichosa y con una excelente inmunidad ya no se preguntará qué variedad comprar para cultivar en su propia casa. No necesitará un estanque, lo cual es importante para las granjas pequeñas.
Un macho de constitución grande puede ganar peso hasta 6 kg. En las hembras, el peso máximo no suele superar los 4 kg. Puede poner hasta 120 huevos por temporada y se almacenan por más tiempo que muchas otras razas. El sabor de la carne magra es tierno y agradable.
- El pato real blanco surgió como resultado del trabajo de cría. Se utilizaron dos razas para el cruce: Khaki Campbell y Pekinés. Cuando se cría para carne con buena producción de huevos, esta es una de las variedades más comunes en Rusia. El ave tiene un cuerpo enorme y un cofre redondeado y bastante ancho. Estos patos se caracterizan por tener un cuello flexible, una cabeza pequeña y plumas blancas.
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El macho es capaz de crecer hasta 4,4 kg y la hembra blanca de Moscú tiene casi un kilogramo menos de peso máximo. En el transcurso de un año, puede producir casi 120 huevos muy grandes (≈100 g). Las aves se adaptan rápidamente a diferentes condiciones. No tienen pretensiones y tienen una buena tasa de supervivencia (≈90%). Su carne no tiene exceso de grasa y se caracteriza por su buen sabor. Todas estas cualidades suelen ser predominantes a la hora de decidir qué tipo de pato es mejor comprar para su hogar.
- El gris ucraniano es el resultado del cruce de patos domésticos ucranianos y salvajes. El híbrido resultante tiene un cuerpo enorme y grande, lo que permite a los machos ganar peso hasta 4 kg y a las hembras hasta 3 kg. Estas aves resistentes y sin pretensiones alcanzan su excelente peso a los 4 meses.
La producción de huevos también es satisfactoria, ya que un individuo es capaz de poner en promedio 120 huevos (≈80 g) durante el año, aunque con el debido cumplimiento de las condiciones de temperatura, luz y alimentación, se observa una productividad récord, que a veces asciende a 260 huevos.
Análisis general de razas menos conocidas.
Las actividades de selección en el ámbito de la cría de nuevas razas de patos han permitido elegir cuál de ellas es aconsejable criar para proporcionar a la familia una carne sana y sabrosa.
Entre la variedad de razas, hay especies que merecen atención, pero que aún no son muy conocidas.
- El Cayuga es de ascendencia estadounidense. Este pato es muy decorativo gracias a su plumaje negro con un tinte verde. Un macho puede ganar un peso máximo de 3,8 kg y una hembra, 3,1 kg. La producción de huevos es bastante buena, hasta 150 piezas. La tasa de supervivencia de los animales jóvenes es alta, las aves tienen un carácter tranquilo. Se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones, donde hay un prado para caminar, ya que para ellos es vital cavar en el suelo y comer gusanos.
- El pato espejo tiene una selección doméstica compleja. Se trata de una raza de maduración temprana que se caracteriza por una carne de gran calidad. El macho puede alcanzar los 3,8 kg y la hembra, los 3 kg con una buena producción de huevos (hasta 200 piezas). La tasa de supervivencia media es del 95%, lo que convierte a esta variedad en una de las mejores para la avicultura.
Patos de raza Rouen Inten o Rouen y patos mandarines
- El Khaki Campbell apareció en Inglaterra en 1800 mediante un complejo mestizaje. El peso de estos patos es ligeramente menor que el de otras razas que producen huevos: 3,5 y 2,5 kg como máximo, respectivamente, para el draco y la hembra. Pero la producción de huevos es extremadamente alta: 350 unidades. Las ventajas son huevos bastante grandes (≈80 g) y una carne tierna con excelente sabor. Aunque las aves se adaptan de forma rápida y sin dolor a las diferentes condiciones, es necesario vigilar cuidadosamente su dieta, que debe ser nutritiva y completa. En este caso, los patos no causarán problemas con su comportamiento.
- La variedad de pato Mulard con alta productividad comenzó a criarse con mayor frecuencia en grandes granjas. También encuentra reconocimiento en el sector privado, ya que ha absorbido las mejores cualidades de sus predecesores utilizados para cruzar. Los criadores utilizaron varias variedades: Orpington, Musk, Rouen, Beijing.
- Los patos azules suecos son una excelente opción a la hora de decidir qué raza criar en climas fríos. No son quisquillosos con la comida y rápidamente ganan el peso deseado, que puede oscilar alrededor de los 3,5 kg.
- Bashkir Colored es una de las razas de carne domésticas. Se caracteriza por un cuerpo macizo y fuerte con varios tipos de color. El plumaje es de color verde oscuro, y también hay individuos con el pecho blanco.
Al elegir las mejores razas de la familia de los patos que producen una carne sabrosa y nutritiva, se pueden observar otras variedades. Por ejemplo, favorito con plumaje azul grisáceo.
Habiendo decidido criar estos patos, rápidamente podrá convencerse de su sorprendente sencillez. Al mismo tiempo, te deleitarán con una carne magra, sabrosa y una excelente producción de huevos.
El draco puede alcanzar un peso de 4 kilogramos. Esta raza tiene demanda en las grandes granjas avícolas industriales.
También es de interés el pato de Rouen, de carne suave y tierna, cuyo primer antepasado fueron los individuos salvajes domesticados.
Dada tanta variedad de razas, es bastante difícil decidir cuál es la mejor, ya que todas tienen importantes ventajas.
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Vídeo: Patos Campbell color caqui
La carne de pato es muy valorada en la cocina por su sabor, valor nutricional y propiedades beneficiosas. Según los expertos, el pato hervido limpia el cuerpo de carcinógenos, mejora la tez y la estructura de la piel, regula los procesos metabólicos y también estimula la potencia. Es por eso que los avicultores modernos dan preferencia a las razas de patos para carne (especialmente porque los patos tienen un rendimiento de huevos significativamente inferior en comparación con las gallinas ponedoras). Sigue leyendo para saber cómo elegir la mejor raza de carne.
Rasgos distintivos de las razas de patos de carne.
Una característica sorprendente de cualquier ganado de tipo pollo de engorde es el crecimiento intensivo y el aumento del peso corporal. Los individuos de razas cárnicas se distinguen por su fertilidad y excelente salud. Y su solomillo destaca por su jugosidad, valor nutricional y sabor.
¡Importante! La dieta diaria de un ave sana debe consistir en un 15% de alimentos proteicos de origen animal y vegetal, un 45% de cereales, un 20% de hierbas y tubérculos frescos, un 3% de levadura, un 1,5% de aceite de pescado y un 5% de harina de heno.
Para reconocer la raza de carne de los patos, basta con mirar su exterior. Los representantes de esta especie siempre tienen un cuerpo más macizo con un corsé muscular bien desarrollado. Y el peso promedio de un hombre y una mujer adultos varía entre 3,5 y 4 kg. Es característico que a los 2 meses de edad los patitos ya estén aptos para el sacrificio. 
Criterios para elegir patos para carne.
El éxito del engorde de patos híbridos en los hogares depende en gran medida de la calidad de las aves seleccionadas para la reproducción. Para estar seguro de la exactitud de sus preferencias, los expertos aconsejan tener en cuenta las siguientes cualidades de los patitos:
- resistencia en cuanto a las condiciones de detención y temperatura;
- nivel de vitalidad;
- salud física y características corporales (los polluelos con patas torcidas, alas rotas y picos deformados deben ser rechazados inmediatamente);
- tasa de aumento de peso;
- valor nutricional de la carne (teniendo en cuenta la grasa que contiene);
- cantidad de alimento consumido;
- resistencia a las enfermedades;
- momento de la pubertad y fertilidad;
- instinto maternal en gallinas;
- seguridad del rebaño;
- incubabilidad de los pollos.
Los mejores patos de carne.
La cría de patos de engorde no es difícil y es muy rentable. Pero el éxito depende en gran medida de las características genéticas de la raza. Echemos un vistazo más de cerca a las variedades de carne de pato, que son especialmente populares entre los avicultores.
¡Importante! En los primeros días de vida, tiene sentido administrar a los patitos de engorde los antibióticos "Bacitracina" y "Grisina" con fines preventivos, lo que ayudará a prevenir posibles enfermedades en la etapa de formación de inmunidad.
Pecho blanco negro
La raza fue creada por criadores del Instituto Ucraniano de Cría Avícola cruzando patos Pekín, pato ucraniano de pecho blanco y pato Khaki Campbell. Sus características distintivas son la madurez temprana, la carne de alta calidad con alto contenido de grasa y la producción satisfactoria de huevos. 
Estándar de raza
Destacan los patos negros de pecho blanco:
- cuerpo denso y fuertemente elevado;
- alas bien desarrolladas;
- pecho profundo;
- poderosas piernas negras;
- espalda alargada;
- pico oscuro convexo;
- grandes ojos brillantes.
Descripción y productividad.
Estas aves aumentan de peso muy rápidamente, cumpliendo plenamente con los requisitos del tipo de carne. A la edad de 2 meses, los patitos pesan alrededor de 1,5 kg, pero el peso máximo de las hembras no supera los 3,5 kg y el de los machos, 4 kg. 
Los representantes de la raza alcanzan rápidamente la madurez sexual. Cada pato produce unos 130 huevos que pesan hasta 95 g. Además, la raza se distingue por una alta actividad vital y una buena conservación del rebaño (las generaciones adultas y jóvenes sobreviven en un 96%).
¡Importante! Al elegir patitos, asegúrese de prestar atención a su movilidad, apetito y signos externos de salud fisiológica. La somnolencia, el letargo y la negativa a comer son inaceptables en animales jóvenes de alta calidad. Asegúrate de que los pollitos que te gustan tengan ojos y cloaca.estaban limpios.
Entre las ventajas de la raza, los criadores destacan:
- alta productividad de carne y huevos;
- carne de excelente calidad (según chefs experimentados, es la mejor entre otras razas de carne);
- omnívoro y poco exigente para las condiciones de vida;
- precocidad;
- Resistencia y buena seguridad del ganado.
patos criollos
En la vida cotidiana, la raza almizclera es más conocida como pato indio. Se originó en las granjas de los indios sudamericanos y con el tiempo se volvió deseable en todos los países del mundo. El nombre de la variedad se debe al olor específico de las canales.
Estándar de raza
La variedad se caracteriza por:
- cola larga;
- piernas cortas;
- alas grandes apretadas contra el cuerpo;
- cuerpo ancho;
- todo tipo de colores de plumas.
Los individuos blancos, negros y marrones son más comunes, menos comunes son los blancos y ahumados con un patrón. Algunos expertos descartan las aves abigarradas, considerando que solo un color es un signo de aves de pura raza. Descripción y productividad.
Los patos criollos se pueden reconocer fácilmente por su apariencia inusual y brillante. .
Se distinguen por un pico claro, estrecho y en forma de gancho, que, al igual que los ojos, está enmarcado por una piel rosada y sin plumas. Muy a menudo se forman crecimientos verrugosos rojos en estas áreas. 
Crecimientos verrugosos rojos en patos criollos El miedo y la sorpresa en los pájaros siempre van acompañados de la exhibición de una cresta divertida y erizada. Un rasgo característico de la raza es el silbido que emiten los patos en lugar del típico graznido, por lo que también se les llama “patos mudos”.
Los patos indios pesan alrededor de 6 kg en la edad adulta y los patitos de 2 meses no pesan más de 4 kg. Generalmente a esta edad son enviados al matadero. La parte de solomillo de las canales tiene una estructura delicada y un bajo contenido en grasas. Los expertos clasifican la carne como dietética y señalan que contiene un 85 por ciento de masa muscular. Durante el año, las hembras ponen no más de cien huevos, cada uno de los cuales no pesa más de 70 g.
¿Sabías? Los patos salvajes pueden vivir hasta los veinte años.
Ventajas y desventajas al criar.
Las cualidades positivas de la raza almizclada son: :
- cualidades maternas bien desarrolladas en las hembras (los avicultores a menudo las utilizan para incubar huevos de gallina y ganso);
- disposición tranquila;
- alta vitalidad e independencia;
- estilo de vida terrestre (estas mascotas se pueden criar fácilmente sin un estanque);
- poca necesidad de alimento.
Los propietarios experimentados consideran que la naturaleza excesivamente amante del calor de sus criaturas emplumadas es una desventaja. Esta característica afecta la seguridad del rebaño y requiere condiciones especiales.
Video: cuidado y mantenimiento de los patos almizcleros.
Últimamente las granjas avícolas se han interesado cada vez más por esta variedad cárnica de pato, debido a la rentabilidad de su engorde industrial. El híbrido se obtuvo cruzando patos Muscovy, Pekín, Rouen y Orpington.
Estándar de raza
Las características distintivas de la raza son:
- cuerpo musculoso bien desarrollado;
- espalda oblonga;
- patas cortas de color amarillo rosado con barras redondeadas;
- pico rojizo;
- color no estándar.
Descripción y productividad.
Las mulardas crecen rápidamente y son buenas gallinas de cría, pero sus huevos son infértiles. Por tanto, el híbrido se considera de una sola temporada. En tan solo unos meses, los patitos, incluso con pastoreo regular, logran ganar entre 3 y 3,5 kg de peso vivo, y los adultos pueden pesar hasta 7 kg. Los especialistas culinarios valoran especialmente medio kilo de hígado de pato, un ingrediente único para el manjar del foie gras.
Ventajas y desventajas al criar.
Entre las ventajas de esta raza, los expertos llaman:
- alto sabor de carnes y despojos;
- signos externos estéticos del exterior;
- precocidad;
- limpieza;
- disposición tranquila;
- gula moderada.
Entre las deficiencias destacan: - esterilidad;
- Fuerte dependencia doméstica de los humanos, lo que requiere cuidados y condiciones adecuados para el mantenimiento del rebaño.
¿Sabías? Durante los vuelos estacionales, los patos salvajes se elevan a una altura donde una persona no puede respirar sin una máscara de oxígeno. Un hecho triste pasó a la historia cuando un avión estadounidense chocó con una cuña de pato volador a una altitud de 10 kilómetros de la superficie de la tierra.
Los primeros representantes de esta raza aparecieron en el siglo pasado en el norte de Francia. Se seleccionaron los mejores ejemplares de aves domesticadas en esa época para los trabajos de cría. El resultado es una nueva generación de patos de carne con tendencia a la obesidad y excelente sabor a filete. 
Estándar de raza
Destaca la variedad:
- cuerpo colocado horizontalmente;
- espalda ancha y oblonga;
- pecho profundo;
- cabeza ovalada pequeña;
- cuello medio grueso;
- patas cortas y poderosas de color naranja brillante;
- pico de color amarillo verdoso o marrón claro;
- Ojos cafés.
Descripción y productividad.
Estas aves requieren un enfoque competente en materia de nutrición, ya que rápidamente engordan. Por tanto, es importante tener en cuenta la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos en la composición del pienso desde los primeros días. Con una dieta moderada, las hembras de 2 meses pesan alrededor de 3,5 kg y los machos, no más de 4 kg, pero si aumenta la nutrición, puede alcanzar un peso de 5,5 kg.
La raza se caracteriza por un rápido aumento de peso. Sin embargo, una gran acumulación de grasa afecta la fertilización de los óvulos. En un año, las gallinas ponedoras pueden recolectar hasta 90 huevos que pesan alrededor de 75 g, pero la mayoría de ellos pueden ser infértiles.
¿Sabías? Los dracos no pueden graznar. Los gritos son característicos sólo de las mujeres. Además, los sonidos que hacen los patos no tienen eco.
Ventajas y desventajas al criar.
A juzgar por las opiniones de los criadores, esta variedad tiene muchas ventajas, entre ellas:
- indicadores elevados de carne y huevo satisfactorios;
- condiciones de detención poco exigentes;
- precocidad;
- omnívoro.
Pero en el contexto de estas cualidades positivas, se notan importantes desventajas de los patos de Rouen: - tendencia a la obesidad;
- glotonería, que requiere un enfoque especial en el proceso de alimentación y la elección de una dieta nutritiva;
- ruido;
- color abigarrado, razón por la cual la carcasa tiene un tinte gris (fue esta cualidad la que provocó el bajo precio del pato de Rouen y el abandono masivo de la producción industrial de esta variedad).
La variedad fue el resultado de experimentos de mejoramiento realizados por científicos en la planta de mejoramiento Blagovarsky. Sus características distintivas son la alta productividad de carne y huevos y la facilidad de cuidado.
Estándar de raza
Externamente, los representantes de los Bashkirs se caracterizan por:
- cuerpo enorme y poderoso;
- espalda ancha con músculos bien desarrollados;
- pico cóncavo;
- cabeza aplanada;
- patas naranjas muy separadas.
Tienen plumaje de pecho verde oscuro o blanco. Descripción y productividad.
Los patos de raza son una fuente de carne tierna y jugosa con un sabor agradable específico. Contiene un alto contenido en grasas. En el segundo mes de vida, los patitos ganan entre 3,5 y 4 kg de peso vivo. El rendimiento de productos cárnicos de una canal alcanza el 70%. Además, las gallinas ponedoras producen unos 230 huevos que pesan hasta 85 g al año. Su incubabilidad alcanza el 80%.
Ventajas y desventajas al criar.
Entre las características positivas de esta variedad de pato se encuentran:
- poco exigente con las condiciones de vida (los bashkires se adaptan fácil y rápidamente a cualquier entorno y no son exigentes con la comida);
- excelentes indicadores de carne y huevo;
- precocidad;
- resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades típicas de las aves;
- alta fertilización de óvulos;
- buena conservación del rebaño.
El único inconveniente es la necesidad de caminar sobre embalses, donde el ave gana peso rápidamente. ¡Importante! Cuando tenga aves de corral, no sobrecargue el corral; en condiciones de hacinamiento, los patos no aumentan de peso bien y, a menudo, se enferman. Por lo tanto, calcule el área de tal manera que no quepan más de 16 patitos de hasta 1 mes en 1 metro cuadrado. Y en el futuro su número debería reducirse a la mitad.
Esta raza de pato nació gracias a los esfuerzos de los especialistas del Instituto Ucraniano de Investigación Avícola de la granja estatal Borki. Hoy encabeza la lista de variedades populares de carne. 
Estándar de raza
Los signos expresivos de los patos grises ucranianos de pura raza son:
- cuerpo ancho y musculoso;
- construcción poderosa;
- huesos frágiles;
- plumaje espeso con un color que recuerda al de sus homólogos salvajes;
- pico cóncavo oscuro.
¡Importante! Los expertos recomiendandar para patos en verano hasta un 25% de grano de la composición total del pienso. Pero en la estación fría este plazo se incrementa al 50%. El resto lo ocupan patatas, manzanas, coles y calabazas.
Descripción y productividad.
Esta ave se distingue por su envidiable resistencia, resistencia al frío y facilidad de cuidado. Los patitos crecen rápidamente y ganan bien de peso. A los 2 meses de edad pesan entre 3,5 y 4 kg. Las gallinas ponedoras producen hasta 120 huevos al año con un peso medio de 85 a 90 g. Es característico que los patos grises puedan desarrollarse completamente cuando pastan y obtienen de forma independiente lenteja de agua. 
Pero para un aumento de peso más intenso, es importante introducir cereales y piensos en su dieta. No se necesitan aditivos adicionales ni piensos especiales.
Los criadores experimentados señalan que la raza gris ucraniana puede pasar el invierno bien en gallineros sin calefacción. Lo principal para sus representantes es una gruesa capa de arena fresca.
Ventajas y desventajas al criar.
Las ventajas de estos patos son obvias:
- buena productividad de carne y huevos;
- alta resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades de las aves;
- crecimiento intensivo;
- precocidad;
- omnívoro;
- altos índices de seguridad del ganado joven y maduro.
Las desventajas incluyen: - suciedad de cargas emplumadas;
- ruido.
¡Importante! A los patos domesticados se les debe permitir salir a caminar incluso en los fríos días de invierno. Pero no debería haber corrientes de aire en el gallinero.
La raza blanca de Moscú tiene su origen en los patos Khaki Campbell y Pekín. Se puede encontrar en casi todas las granjas agrícolas de Rusia. Los avicultores hablan bien del rendimiento cárnico y de la sencillez de sus clientes.
Estándar de raza
Externamente, las aves se caracterizan por:
- plumaje blanco crema;
- cuerpo ancho y musculoso con postura horizontal;
- esternón redondeado;
- cuello alargado frágil;
- cabeza grande;
- pico rosa brillante.
Muchos expertos tienden a pensar que la presencia de color amarillento en las plumas es un signo que descalifica a la raza. Descripción y productividad.
Los patos de Moscú son ventajosos en términos de producción de carne y huevos. En la edad adulta, los dracos pesan más de 4,5 kg y las hembras pesan sólo medio kilo detrás de ellos. Durante el año, las gallinas ponedoras ponen más de 125 huevos con un peso medio de 95 g. Además, la alta producción de huevos persiste durante muchos años. Según los criadores, la carne se distingue por su delicada estructura, suavidad, jugosidad y excelente sabor.
La raza se caracteriza por una pubertad rápida, volumen y mayor actividad vital. El rebaño de cualquier categoría de edad tiene una seguridad excelente (hasta un 97%). Los patitos suelen ser aptos para el sacrificio entre los 60 y 65 días de vida. 
Ventajas y desventajas al criar.
- alta resistencia a bajas temperaturas;
- buena inmunidad a las enfermedades comunes de los patos;
- sencillez en la dieta;
- independencia y vitalidad.
- fuerte volumen;
- suciedad.
¿Sabías? Los gansos y los patos tienen una estructura genital muy compleja. El pene de los dracos se caracteriza por tener una forma de espiral y puede alcanzar la longitud de todo el cuerpo. Un diseño similar es inherente al ovario de las gallinas ponedoras, y cuanto más sofisticado es, más complejo es el pene del draco.
Esta raza apareció hace relativamente poco tiempo en la industria cárnica. Se basa en los genes de los patos negro de pecho blanco, Pekín y Bashkir. Como resultado, los criadores de la planta reproductora Blagovarsky obtuvieron un ave resistente, productiva y de maduración temprana. 
Estándar de raza
Los favoritos de pura raza se caracterizan por:
- cuerpo poderoso alargado;
- esternón profundo;
- cuello frágil medio alargado;
- pico naranja plano.
Descripción y productividad.
Los autores de la raza se propusieron el objetivo de obtener patos altamente productivos con buenas cualidades de carne y huevos. Al mismo tiempo, el instinto de incubación quedó relegado a un último lugar. Así, la nueva variedad heredó de sus ancestros una alta actividad vital, independencia en la obtención de alimentos y excelentes características de engorde. 
Los polluelos al día 60 de vida pesan alrededor de 3 kg y los adultos pesan entre 4,5 y 5,5 kg. Pero la composición de sustancias grasas en el filete de pato es mucho menor en comparación con las razas Pekín y Bashkir.
Durante el período de oviposición, la hembra pone hasta 150 huevos, cada uno de los cuales pesa hasta 85 g.
Ventajas y desventajas al criar.
Los aspectos positivos de los crecientes representantes del favorito azul incluyen:
- alta vitalidad;
- omnívoro;
- sencillez;
- independencia;
- resistencia al frío;
- fuerte inmunidad;
- buena seguridad del ganado;
- alta productividad;
- precocidad;
- crecimiento intensivo.
Entre las deficiencias se puede observar sólo la falta de instinto maternal en las mujeres. ¿Sabías? En algunas especies de patos y gansos, el macho y la hembra forman una pareja permanente, pero las hembras corren el peligro de ser "violadas" por otros machos. Para no retirardescendencia Según los extraños, la cavidad ovárica de estas aves puede tener varias bolsas falsas donde se bloquean los espermatozoides no deseados.
A principios del siglo XIX, los criadores de patos conocieron por primera vez esta raza, que se caracteriza por su apariencia brillante y su alta productividad. Fue criado por criadores suecos y popularizado por los granjeros alemanes, a quienes les gustaba la adaptabilidad y resistencia de las aves.
Estándar de raza
Los patos de pura raza, según los requisitos de la norma, se evidencian por:
- cuerpo denso y musculoso de enorme tamaño;
- pecho plano;
- cabeza ovalada;
- pico aplanado;
- espalda ancha;
- cola corta;
- plumaje negro grisáceo.
Los expertos dicen que los individuos de pura raza se distinguen por grandes plumas blancas que crecen en sus alas. Además, sólo los ejemplares más raros corresponden exactamente a los estándares. Por lo tanto, muchos agricultores clasifican a todos los patos con un tinte azulado de plumas como una raza azul sueca. Descripción y productividad.
No es necesario crear condiciones especiales para esta variedad. Inicialmente se reprodujo en duras latitudes climáticas, por lo que destaca entre sus homólogos por su resistencia al frío y su fuerte inmunidad. Además, es fácil contactar personas y ofrece excelentes indicadores de productividad.
¿Sabías? Los patos son especialmente populares entre los chinos. Crían más de 2 millones de aves cada año, lo que representa las tres cuartas partes de la producción mundial.
Los adultos a los 2 meses de edad pesan entre 3 y 4 kg. Las hembras ponen alrededor de 150 huevos que pesan entre 75 y 80 g cada temporada. También se distinguen por su madurez temprana y su instinto maternal bien desarrollado. Los animales jóvenes prácticamente no se enferman y se caracterizan por una buena conservación, gracias al fondo genético de las defensas del organismo. 
Ventajas y desventajas al criar.
Entre las ventajas de esta raza se encuentran:
- facilidad de crianza debido a la rápida adaptación de los polluelos a cualquier clima;
- sencillez;
- omnívoro;
- alta productividad;
- buenos instintos de gallina;
- confianza en una persona;
- excelente tasa de supervivencia de animales jóvenes;
- precocidad;
- fertilidad;
- Cualidades estéticas de la apariencia de los patos.
- voracidad;
- suciedad;
- volumen.
Beijing
Esta raza de carne se remonta al siglo XVIII, cuando los chinos buscaban activamente aves de corral altamente productivas. Cabe señalar que durante todo el período de su existencia nunca ha decepcionado a los criadores de patos y hoy es el más extendido en el mundo.
Estándar de raza
Los gatos de Pekín se pueden reconocer fácilmente por las siguientes características:
- un cuerpo macizo alargado y ligeramente elevado;
- pecho ancho;
- cabeza grande;
- cuello grueso;
- frente fuertemente convexa.
Tienen extremidades muy anchas de color naranja brillante, alas poderosas con músculos bien desarrollados, ojos de color gris oscuro con un brillo específico, un pico brillante de tamaño mediano y un plumaje denso y blanco puro. ¡Importante! Los patos de Pekín reaccionan de manera muy dolorosa a un cambio repentino de dieta. Al mismo tiempo, las salas suelen experimentar una muda repentina y una fuerte disminución en la producción de huevos.
Descripción y productividad.
A juzgar por las críticas de los criadores, el ave se caracteriza por un carácter inquieto, un mayor volumen y una glotonería excesiva. Estos matices se deben a la ligera excitabilidad del sistema nervioso de las aves y a las características fisiológicas de los procesos metabólicos. Por ello, el avicultor debe asegurarse de que sus animales tengan siempre alimento en sus comederos. En general, cada cabeza necesita unos 340 g de pienso al día.
El peso vivo de las hembras no supera los 3,9 kg y el de los dracos, 4,2 kg. A las 23 semanas de crecimiento, las gallinas comienzan a producir huevos. En un año se pueden recolectar alrededor de 140 piezas de un ave con un peso promedio de 85 g. 
Ventajas y desventajas al criar.
Las ventajas de la raza son:
- buenos indicadores de carne y huevo;
- resistencia a enfermedades y factores ambientales adversos;
- omnívoro;
- independencia;
- aumento de la actividad vital.
¡Importante! El letargo y la falta de vida de los patos pueden deberse a condiciones inadecuadas de temperatura en el gallinero.
Las desventajas incluyen:
- instinto maternal poco desarrollado en las gallinas;
- timidez excesiva;
- ruido irritable;
- voracidad.
Para que la cría de patos sea rentable, el criador debe cuidar de antemano las condiciones de vida de sus pupilos. Los expertos aconsejan proporcionar para estos fines una habitación espaciosa y seca donde se instale una ventilación confiable.
Antes de instalar a las aves, se debe desinfectar el recinto blanqueando las paredes y lavando el piso con cualquier producto de limpieza. Además, debes tener en cuenta el nivel de iluminación, así como las condiciones de temperatura y humedad. Los parámetros óptimos para los patos de razas de carne son una temperatura estable de 23 a 24 °C, una humedad del 65 al 70 % y un período de luz diurna de al menos 12 horas.
Para los pollitos pequeños, es aconsejable instalar lámparas calefactoras las 24 horas. Durante todo el período de desarrollo del pollito, el intercambio de aire en la habitación es de gran importancia.
Los avicultores experimentados recomiendan cubrir el piso con una capa de paja o turba de 20 centímetros y debajo, para evitar la alta humedad y desinfectar el aire, verter pelusa de cal a razón de 0,5 kg por metro cuadrado. Es importante mantener la habitación limpia y evitar que en los comederos aparezcan restos de comida ácida o pútrida. 
Cama de paja para gallinas
Entre los 60 y 65 días de vida, los patitos de engorde se pueden preparar para el sacrificio. Hay que tener en cuenta que las aves inician un período de muda juvenil, acompañado de la formación de “almohadillas” que estropean la presentación de las canales y contribuyen a la pérdida de peso.
Además del método de suelo para criar razas de carne, muchos criadores de patos prefieren ahorrar costes de alimentación criando a sus animales de forma natural. En tales condiciones debe haber una masa de agua cerca. Aunque, según los expertos, es muy difícil conseguir el peso requerido de los polluelos en los pastos.
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La cría de patos se ha convertido en un área de negocio agrícola muy prometedora y rentable en Rusia. Esta ave crece rápidamente y alcanza un gran peso, y no tiene pretensiones en nutrición y cuidados.
En este artículo podrás conocer las razas de patos más rentables para la cría en una granja, sobre el cuidado, mantenimiento y nutrición de esta sencilla ave.
Para empezar, es mejor comprar polluelos y, en el proceso, podrá decidir si nacerán nuevos patitos en la incubadora o en la gallina. En las primeras semanas de vida, los bebés se mantienen en una habitación cálida, en un recipiente o caja con una gruesa capa de paja o aserrín. Luego la temperatura comienza a descender gradualmente. La ventilación de la habitación debe ser buena, pero no se deben permitir corrientes de aire.
Beneficios de la cría de patos
Un ave que no requiere cuidados especiales, pone huevos incluso en climas fríos y es capaz de encontrar alimento de forma independiente en el pastoreo libre es un verdadero hallazgo para un agricultor.
La carne de pato es un valioso producto agrícola. Tiene un color más oscuro y más contenido de grasa en comparación con el pollo, tiene fibras grandes y un sabor rico y pleno.
Los huevos de pato son más grandes que los de gallina, pero debido a su sabor específico se utilizan con mayor frecuencia en la industria alimentaria, por ejemplo, para hacer salsas.
Condiciones óptimas de reproducción.
Por razones de resistencia y sencillez en la alimentación, el proceso de cría de esta ave en una granja privada es bastante sencillo. Primero debe enlucir, calafatear, tapizar con madera contrachapada y blanquear las paredes de la habitación donde vivirá la bandada de patos. En climas fríos, aquí se retendrá el calor y en los días calurosos las aves no se sobrecalentarán.
El suelo se aísla con una gruesa capa de paja, turba o aserrín. La superficie del piso debe elevarse unos veinte centímetros del suelo, entonces los roedores no podrán ingresar al granero.
Patos en el granero - foto
A pesar de la resistencia a las heladas, los patos necesitan temperaturas superiores a +5 grados y, para el desarrollo adecuado de los polluelos, deben mantenerse a aproximadamente +28 grados con una humedad del 70 al 75 por ciento. La buena salud y la alta producción de huevos de las aves son posibles en una habitación seca, cálida y bien ventilada.
Los huevos de pato requieren un manejo especialmente cuidadoso durante la incubación, aunque la eclosión de las gallinas es mucho menos problemática que otras aves de corral. Mientras se mantienen en la incubadora, los huevos se enfrían según un patrón determinado. Los polluelos se crían mediante tres métodos: abierto, cerrado o combinado, que se considera el mejor.
Los patos tienen una actitud amistosa hacia otras aves y animales; sin embargo, mantener a los pájaros en una habitación demasiado pequeña provoca conflictos inevitables dentro de la bandada. Cada adulto requiere al menos 0,3 metros cuadrados para su mantenimiento. Los patos tienen buenos instintos paternos y cuidan de sus crías. Aunque los patitos pueden alimentarse solos en el campo, aún necesitan supervisión.
Sin una buena ventilación en la habitación donde viven los patos, es imposible crear un nivel óptimo de humedad del aire. La formación de moho en un gallinero afectará muy negativamente a la salud de sus habitantes. La habitación debe estar iluminada las 16 horas del día y, donde viven los patitos, debe haber un régimen de iluminación las 24 horas.
Para un pleno desarrollo, los patos no sólo necesitan alimentación constante, sino también una necesidad urgente de agua: el bebedero se llena hasta un tercio del pico y proporciona a los pájaros acceso al estanque.
En verano, se instala un área de tierra debajo de un dosel, cercada con una cerca de un metro de largo, para que los patos caminen, y el área de baño se cerca a 0,5 m sobre el agua. En invierno, cuando hace buen tiempo, los patos pueden caminar todo el día sobre una zona limpia de nieve y cubierta con una capa de paja.
En cada nido, de 0,4 x 0,5 m, se pueden alojar tres gallinas ponedoras al mismo tiempo. Debe ubicarse en un lugar tranquilo y oscuro contra una pared lateral donde sea fácil llegar y recolectar huevos frescos. Por la noche no se debe dejar la casa completamente sin luz, para que los patos no se preocupen.
Para criar aves, es necesario aprender a distinguir un draco de un pato: los machos tienen una constitución masiva y tienen un pseudopene en el área de la cloaca.
Dieta
Tan pronto como nacen los patitos, inmediatamente comienzan a alimentarlos con requesón, yogur y huevos cocidos picados. La alimentación de los polluelos debe complementarse con trébol finamente picado, alfalfa, ortigas, tiza, conchas trituradas, conchas y patatas hervidas.
Las aves adultas comen cereales, que contienen muchos carbohidratos que favorecen el crecimiento y el aumento de peso. Los patos digieren más fácilmente los granos de maíz; este alimento es el más nutritivo para los ánades reales y puede representar el 50 por ciento de la dieta diaria.
En segundo lugar en términos de valor nutricional se encuentran los granos de trigo, que contienen un poco menos de proteínas que el maíz. Se puede añadir un tercio de la cebada molida a los cereales para alimentar a los animales jóvenes, ya que es menos digerible para el estómago del pato. Las legumbres y la avena también son importantes en la nutrición del pato por su contenido de proteínas y proteínas.
Alimentación de patos criollos - foto
Selección de raza y características comparativas.
Una vez que haya decidido el propósito de criar patos en su granja, será fácil elegir la raza más adecuada. La tabla muestra las características de los tres tipos, lo que facilitará la navegación a la hora de elegir.
Entre las razas de huevos, el corredor indio es muy valorado por los avicultores rusos, pero estas aves no se encuentran muy a menudo en las granjas. La gallina ponedora gris ucraniana tiene una alta producción de huevos, aunque no se diferencia en dimensiones sobresalientes.
Es comprensible que los avicultores novatos quieran criar para sus propias necesidades aves universales de huevo y carne con peso medio, buena producción de huevos y productos cárnicos de alta calidad.
Los patos Khaki Campbell y Muscovy son razas universales que ponen huevos para carne, pero el pato de Pekín es el más popular entre las aves que ponen huevos para carne, ya que es capaz de poner hasta 120 huevos por año.
La raza negra de pecho blanco se distingue por su sencillez en el mantenimiento y su rápida precocidad. Su carne tiene excelentes características gustativas.
Pato Pekín
Por el nombre se desprende claramente que la raza es de origen chino. El ave apareció en Europa en el siglo XIX e inmediatamente la raza se hizo muy popular entre los propietarios de granjas.
Esta es una raza muy popular en Rusia, cuyos grandes representantes blancos como la nieve tienen una constitución ancha y densa, patas cortas y una frente convexa. Los dracos alcanzan un peso de 4 kilogramos, los patos pueden crecer hasta 3 kg, cada canal produce el 70% de productos cárnicos con alto contenido de grasa.
El pato pekinés es capaz de poner hasta 120 huevos con un peso de hasta 90 gramos durante el año. Los patitos crecen rápidamente y a la edad de dos meses ganan entre 2,5 y 3 kilogramos y ya son aptos para el sacrificio. Cada canal produce alrededor del 80% de productos comestibles.
Como aves de corral domésticas, los patos de Pekín tienen características óptimas: madurez temprana, la capacidad de ganar peso rápidamente con piensos económicos de fabricación rusa, mantenimiento sin pretensiones, excelente adaptación y la capacidad de vivir sin la masa de agua más cercana. Se trata de aves omnívoras, bastante sensibles a las condiciones de vida.
Pato blanco de Moscú
La raza se obtuvo cruzando patos Pekín y caqui. Los representantes se distinguen por elegantes plumas blancas como la nieve, un cuerpo ancho y rechoncho, una cabeza pequeña y expresiva, una forma de pecho redondeada y patas cortas y bien formadas de color rosa claro.
El 90 por ciento de la descendencia de Moscovia Blanca sobrevive. La precocidad es un rasgo característico de la raza: los polluelos a la edad de dos meses son capaces de poner huevos, habiendo completado por completo la formación de su cuerpo y ganado todo su peso. Los dracos adultos alcanzan un peso de 4 kg y los patos crecen hasta 3,5 kg. La Blanca de Moscú puede poner 150 huevos cada año, pero debido a su gran masa se considera una raza de carne. La carne magra con un sabor agradable y delicado, los huesos y la piel finos hacen que la raza sea valiosa para producir carne de ave de alta calidad.
corredor indio
Este pato inusual fue criado en la India, desde donde la raza se extendió a otros países. Fue apreciada y querida mucho en los países asiáticos. Es cierto que los patos de esta raza de súper huevos no fueron muy apreciados por los avicultores nacionales.
Los corredores indios seguramente interesarán a sus invitados por su apariencia divertida: su cuerpo alargado, su cuello y sus patas largos hacen que el pato camine en posición erguida y corra a gran velocidad. Los representantes de la raza pueden prescindir fácilmente de un estanque y vivir en el patio junto con otras aves de corral. El color del plumaje de las aves de esta raza puede ser blanco, negro, marrón o con un tinte azulado.
Esta raza es verdaderamente insustituible para la producción de huevos; los patos ponen hasta 300 huevos al año. El sabor de la carne recuerda al pollo. El draco alcanza un peso de dos kilogramos y la hembra, 1,75 kg. Las aves necesitan una dieta variada.
Vídeo - Patos corredores indios
Los patos domésticos de esta raza son cada vez más comunes en las granjas, aunque muchos ni siquiera han oído hablar de este nombre. La raza recibió su nombre debido al color noble especial de sus plumas de color caqui: marrón o leonado con un tinte verdoso. Las aves activas y móviles tienen una cabeza limpia con un pico pequeño, asentado sobre un cuello corto. Los dracos tienen un color de plumas más oscuro que las hembras.
Las hembras alcanzan un peso de 2,2 kg y el peso máximo de un draco puede ser de 3,5 kilogramos. Las gallinas caqui ponen unos 200 huevos blancos, cada uno de los cuales pesa unos 80 gramos.
Las aves de esta raza no son exigentes con su dieta; pueden producir productos cárnicos con excelentes características gastronómicas, e incluso los agricultores novatos pueden criarlas.
Los patos caqui, una raza de huevos y carne versátil, son una excelente opción para el propietario de una granja novato.
Vídeo - Patos Khaki Campbell
Pato negro de pecho blanco
Un ave con plumaje corporal negro y vientre y pecho blancos, de carácter tranquilo, equilibrado y sin pretensiones, ha ganado una merecida popularidad entre los avicultores rusos. Los hermosos patos parecen estar vestidos con frac festivos, y picos y patas de colores oscuros complementan el aspecto solemne. Las aves tienen un cuerpo elevado, un pecho profundo y alas musculosas que se ajustan perfectamente al cuerpo.
La apariencia del pato negro de pecho blanco es muy similar a la de la raza Muscovy, lo que los hace fáciles de confundir. Aunque tiene unas dimensiones corporales más pequeñas, los vendedores sin escrúpulos pueden introducirlo en lugar de un pato almizclado. La principal diferencia entre un Black Musk adulto es su pico negro, la falta de cresta y la piel roja de la cara.
Aunque el pato pechiblanco negro no tiene unas dimensiones corporales destacadas, es una fuente de carne dietética muy sabrosa. A la edad de dos meses, los representantes de la raza logran ganar un peso decente, alcanzando los dos kilogramos. A lo largo de un año, cada gallina ponedora puede producir unos 130 huevos que pesan hasta 90 gramos.
Los patitos de la raza Black White-breasted son muy tenaces: la tasa de supervivencia de los patitos es casi del 92%. Un draco adulto alcanza los cuatro kilogramos de peso vivo y la hembra gana hasta 3,5 kilogramos.
pato de ruan
Hay patos domésticos que no producen una gran cantidad de productos cárnicos y tienen bajas tasas de producción de huevos. Se crían principalmente para exhibir aves de corral en diversas exposiciones. Una de esas razas es el pato de Rouen.
Los patos salvajes, domesticados en las regiones del norte de Francia, se convirtieron en una nueva variedad de aves de corral. Como resultado, después de una cuidadosa selección por parte de los agricultores franceses, se obtuvo una raza de carne de pato doméstico, que rápidamente se extendió en los países europeos. Los criadores ingleses, al cruzar con razas locales, cambiaron el pato de Rouen, que recibió un cuerpo más pesado y masivo y un plumaje oscuro. Esta especie tiene características más estables y por ello se ha extendido por todo el mundo.
Los avicultores rusos destacan el carácter complaciente y tranquilo del pato de Rouen. Se distingue por un andar pesado y pausado de "pato". El pájaro tiene una constitución poderosa, un pecho profundo y una espalda ancha, que se estrecha hacia la cola. La cabeza con plumaje marrón o verde oscuro está enmarcada por dos franjas beige que llegan hasta el cuello, lo que es un adorno y un rasgo distintivo de la raza.
Los dracos de Rouen tienen una apariencia muy hermosa. El color blanco del pico se convierte suavemente en un marco negro y el plumaje brillante de la cabeza con motas oscuras. El cuello verde del macho con un anillo blanco, el pecho de color marrón rojizo y el plumaje gris en la parte inferior del cuerpo se complementan con un pico largo y ancho de color amarillo verdoso con manchas oscuras.
El pato tiene patas cortas, gruesas y muy separadas, un pecho de color marrón claro y un pico corto de color marrón anaranjado con motas oscuras. Las pequeñas alas brillantes de color gris o marrón son una auténtica decoración del pájaro de exposición gracias al marco blanco.
Los patos de Rouen se crían no sólo para decorar exhibiciones y bandadas de aves, sino también para obtener buena carne. El peso de un draco adulto puede alcanzar los 4 kilogramos y un pato puede pesar 2,5 kg. Las tasas de producción de huevos son bastante bajas: durante el año, una gallina ponedora no puede poner más de 90 huevos de color verde claro que pesan hasta 90 gramos.
Vídeo - Patos de Rouen
Los mulardos son una raza híbrida de patos.
Esta raza con cualidades mejoradas fue criada artificialmente recientemente, por lo que pocas personas aún desconocen su nombre. El pato doméstico Mulard es un híbrido interespecífico que se obtiene cruzando el pato real con varias razas populares: Pekín Blanco, Orpington y Rouen. El resultado es un nuevo ave de carne doméstica, altamente productiva y que satisface todas las necesidades de los avicultores. De los patos Mulard obtienen un valioso hígado rico en grasas, que los chefs europeos utilizan en la receta del famoso manjar llamado "foie gras", que se preparaba únicamente con hígado de ganso.
Muchos propietarios de granjas eligen esta raza para criar en su propiedad, ya que los Mulards son considerados el pato doméstico más rentable y resistente con un carácter complaciente.
Los avicultores principiantes deben saber que los Mulards no producen descendencia, pero se distinguen por una producción productiva de huevos y son una fuente de carne magra y muy sabrosa. Las hembras Mulard son capaces de poner huevos de los que nunca nacen los polluelos, lo que se ha demostrado en la práctica. Debido a su esterilidad en términos de descendencia, esta ave se considera un ave de una sola temporada y se compra para criar polluelos ya preparados.
¿De dónde proceden las crías de estos patos y cómo se obtienen? Los patitos Mulard se obtienen cruzando una hembra blanca de Beijing (con mayor frecuencia) y un draco almizclero.
Muchos criadores consideran que el pato Mulard es una verdadera decoración de la granja avícola de un granjero. La apariencia del ave se asemeja a la de un pato almizclado, pero tiene sus propias características. Los agricultores notan un beneficio real en la cría de patos Mulard debido a la precocidad de la raza: entre las 8 y 10 semanas, el peso aumenta en 1,5 kilogramos con una alimentación y un cuidado adecuados de los patitos.
Los patos tienen una salud excelente y se adaptan rápidamente a diferentes condiciones. Se trata de un ave limpia, de carácter complaciente y amigable, que se puede tener en una parcela personal sin aviario. El Mulard se puede engordar mucho más rápido que otras razas de patos y gansos, utilizando piensos menos costosos. Los pájaros comen de todo y no tienen pretensiones en la comida. Esta raza es ideal para crecer en granjas. El único inconveniente puede considerarse la naturaleza del híbrido de una sola temporada.
Los avicultores experimentados recomiendan comenzar a criar aves de corral con patos, porque este no solo es un negocio rentable, sino también un negocio emocionante e interesante. Esta ave es sencilla, resistente y poco exigente en cuanto a condiciones de mantenimiento y cuidado. Para criar aves de corral en una granja, es necesario decidir la elección de la raza y estudiar información sobre su contenido. Entonces tendrá garantizados excelentes resultados y buenas ganancias.
