Kada vengriškos kepsninės priauga daugiausia svorio? Vengrijos Mangalitsa kiaulių veislės aprašymas ir savybės. Socialinė struktūra ir reprodukcija

Pastaruoju metu ūkininkai pradėjo eksperimentuoti su gyvūnais ir išveda vis daugiau naujų veislių, kurios yra gana įdomios, unikalios ir nepanašios į savo pirmtakus. Kiaulių mėgėjai išvedė labai įdomią veislę, kuri gana įdomi išvaizda ir vadinama vengrų mangalitsa. Šios veislės vertė slypi tame, kad šios veislės mėsa tinka tiems, kurie mėgsta valgyti liesą kiaulieną, nes joje tikrai nėra nė gramo riebalų.

Vengrijos Mangalitsa savininkų atsiliepimai yra neigiami

Kaip paaiškėjo, ši veislė turi keturis tipus: juodąją mangalitsą, raudonąją mangalitsą, kregždę ir baltąją vengrų mangalitsą.

Taigi būtent pastarasis tipas yra populiariausias ir jo paklausa tikrai auga. Bet kažkodėl visi tie nustojo būti paklausūs ir nustojo gaminti.

Jei kas nors mano, kad tokios veislės laikymas yra visiškai tas pats, kas įprastą naminę, tai pasirodo neteisinga, nes jų elgesys yra visiškai kitoks.

Išoriškai jie labai įdomūs, šiek tiek primena avinus iš vilnos. Jų plaukai ilgi, o žiemą pažiūrėjus tiesiog atrodo kaip vilna, bet sušilus visai įdomūs ir su garbanotomis ražienomis. Bet žiemą tai labai gerai, todėl ši veislė lengviau ištveria šaltį, net ir labai stiprų. Bet kalbant apie spalvą, viskas tiesiogiai priklauso nuo išorinės temperatūros įtakos, taip pat maisto kokybės ir kai kurių kitų veiksnių. Veislė vertinama, nes vengrų mangalica turi savybę priaugti svorio, todėl tai labai svarbu ne tik ūkininkams, bet ir paprastiems žmonėms. Taigi, jei teisingai maitinsite, duosite visko, ko jai reikia, tada pirmaisiais metais ji gali priaugti iki 160 kg, o bręsdama pasieks 3 centnerius. Be mėsos, veislei būdinga ir tai, kad jos lašiniai yra labai geri.

Mėsa tikrai skani ir paklausi, todėl tokios kiaulės auginamos pardavimui, nes joms bus gera paklausa. Veislė nėra išranki maistui, valgo viską, ką gali, puikiai maitinasi nuo nuimtų laukų likusiais likučiais, taip pat gilėmis, nendrėmis, žole, dumbliais ir kt. Kalbant apie skiepus, šiai veislei nereikia juos. Kaip paaiškėjo, neigiamų atsiliepimų apie šią veislę nėra, tik teigiami.

Teigiamos šios veislės apžvalgos ir pranašumai:

Visų pirma, veislė vertinama dėl to, kad yra atspari bet kokiam orui, nes visiškai nebijo nei karščio, nei šalčio, o prisitaikymas vyksta labai greitai.

Mangalicos dieta labai paprasta, ji valgo absoliučiai viską, nepersistengia, bet proto ribose.

Ūkininkams labai svarbi savybė – greitas svorio augimas.

Jei jie auginami šiltame regione, jie gali būti saugiai laikomi neuždengtose vietose, jie elgiasi ramiai bet kokiomis sąlygomis.

Jie taip pat turi gerų palikuonių, dažnai susilaukia palikuonių ir daug, todėl ūkininkams tai svarbu, jie turi geras pajamas ir visada yra stabilūs.

Jei tai yra šaltas regionas, tada nereikia specialiai izoliuoti patalpos, kurioje jie laikomi, ir neverta jos šildyti. Apskritai jie bus patogūs bet kokiu oru, tačiau pirmiausia turite pasirūpinti, kad grindys būtų švarios.

Mėsa yra tiesiog neįkainojama ir, skirtingai nuo kitų veislių, jos gerai priauga svorio ir jų nereikia specialiai šerti įvairiais priedais ar mišiniais.

Dar vienas jų laikymo privalumas – mėsa gana brangi, todėl pelnas geras.

Be to, skirtingai nuo kitų veislių, jai nereikia skiepų ar specialių antibiotikų. Vienintelis dalykas yra tai, kad reikia periodiškai kirmėti ir apžiūrėti kailį, ar nėra utėlių.

Šašlykinių kiaulių veislė atsirado XIX a. Vienu metu ji buvo labai populiari Vengrijoje. Šios veislės kiaulės yra didelės, padengtos ilgais, tiesiais plaukais. Iš išorės jie šiek tiek primena šernus. Ant sprando kyšantis kailis ypač išduoda santykius su laukiniais giminaičiais.

Arba avinas, arba šernas yra Vengrijos vilnos kiaulė, kuri yra viena iš retų

Tuo laikotarpiu, kai prasidėjo kova su daug riebalų turinčiais maisto produktais, kiaulienos populiarumas Senajame pasaulyje gerokai sumažėjo. Veislė beveik išnyko, nes labai sumažėjo kiaulių. Dabar kepsninės laikomos elitine veisle. Juos apsimoka veisti smulkiuose ūkiuose. Veislė yra nepretenzinga, kiaulės greitai auga ir priauga svorio iki 300 kg. Sulaukę šešių mėnesių jaunikliai sveria apie 90 kg.

Mangalai buvo išvesti 1833 m., kryžminant naminę Magalitsos kiaulę su šernu. Šios kiaulės išlaikė 40% laukinių protėvių savybių. Veislė išsiskiria gerais genais, atsparumu ligoms, ištverme, nepretenzingumu maistui.

Yra trijų rūšių kepsninės. Jamones Segovia yra kompanija, kuri padarė didelę pažangą išsaugant ir atgaivinant šią veislę. Dabar šiam mėsos gaminių gamintojui priklauso visos žinomos mangalų veislės kiaulių rūšys. Ukrainoje taip pat populiarios kepsninės.

Charakteristikos

• Mangalų kiaules lengva atskirti nuo kitų veislių pagal storą kailį, kuris žiemą pailgėja. Paltas yra 3 spalvų: balta, raudona, juoda. Mangaliniai paršeliai gimsta su ryškiomis tamsiomis juostelėmis ant nugaros.
• Šios veislės suaugusieji yra labai dideli. Maiste jie nepretenzingi, gerai toleruoja šaltį, valgo augalinį maistą. Mangalų veislė laikoma elitiniu žolėdžiu.

Mangalas, naminės kiaulės ir šerno palikuonis, būna įvairių spalvų – tamsios, šviesios ir net raudonos.

• Seksualinė branda kepsninėse būna 5-7 mėn.
• Veislė yra mėsinė. Mangalų mėsa ir taukai turi puikų skonį. Šios kiaulės auginamos mėsai su plonu taukų sluoksniu. Tokie kiaulienos produktai laikomi vertingiausiais.

Privalumai

1. Galimybė įsigyti brangių mėsos gaminių.
2. Kiaulės gerai toleruoja šaltį ir yra nepretenzingos gyvenimo sąlygoms.
3. Šerti tinka nebrangus augalinis maistas.
4. Kiaulės puikiai susidoroja su paršiavimu ir užaugina 10-12 paršelių.

Veislės trūkumai yra tai, kad ji yra reta. Todėl ant grotelių keptų kiaulių kaina didelė. Nors kepsninės – nepretenzingos kiaulės, vasarą jiems reikia laisvės. Jiems suteikiama vieta pasivaikščioti. Uždaroje aptvaroje jie auga lėčiau.

Žiemą šašlykai laikomi įprastoje kiaulidėje. Pagrindinė priežiūros sąlyga – temperatūra patalpoje neturi būti žemesnė už nulį. Patalpose palaikoma higiena. Šiaudai ir šienas naudojami kaip pakratai. Kambarys turi būti gerai apšviestas ir vėdinamas.

Vasarą kepsninės laikomos gryname ore. Jie ganomi pievoje, prieš tai teritoriją aptverę tvora. Tvora turi būti tvirta, kad apsaugotų kiaules nuo šunų ir plėšrūnų. Taip pat būtina įrengti baldakimą, po kuriuo kepsninės galėtų pasislėpti nuo blogo oro. Švirkštimo priemonėje visada turi būti geriamojo vandens.

„Elitiniai“ šašlykai žiemą gyvena paprastose kiaulidėse, o vasarą ganosi pievoje ir ilsisi po baldakimu.

Mangalinės kiaulės noriai valgo augalinį maistą. Prieš išleisdami juos pasivaikščioti, patikrinkite, ar teritorijoje nėra pavojingų augalų, tokių kaip vištiena, kaustinė vėdrynė ir jonažolė. Kiaulės valgo grūdų mišinius ir gerai maitinasi.

Maitinimas

Kad kepsninės kiaulės gerai priaugtų svorio, joms reikia daug žalių pašarų. Laikant paršelius laisvėje, ši problema iš dalies išsprendžiama. Jie papildomai šeriami dobilais, liucerna, obuoliais, cukinijomis. Žiemą jiems duodama moliūgų, pašarinių burokėlių, morkų, virtų bulvių ir vitaminingo šieno. Jei dieta monotoniška, į maistą dedama vitaminų papildų ir kalcio.

Maži paršeliai šeriami nuo penkių dienų amžiaus. Norėdami tai padaryti, paruoškite skystą košę iš miežių. Vėliau į pašarus dedama kreida, kaulų miltai ir kiti priedai. Geriamųjų induose visada turi būti švaraus vandens. Nuo trijų savaičių paršeliams duodamas toks pat maistas kaip ir suaugusiems: daržovės ir šienas.

Veisimas

Kepsnių maišymas su kitų rūšių kiaulėmis veda prie veislės pablogėjimo, jos produktyvių savybių sumažėjimo, o vėliau ir visiško išsigimimo. Norint išsaugoti veislės savybes, reikalingi grynaveisliai paršeliai, kuriuos sunku įsigyti. Bet jei jums pavyko nusipirkti tokius asmenis, tolesniam veisimui problemų nebus.

Kad būtų užtikrintas stiprus palikuonis, paršavedė kergiama ne anksčiau, kai ji pasiekia 100 kg svorį.

Jei kepsninė kiaulė nepriaugo tiek svorio, tada yra rizika susilaukti silpnų palikuonių. Paršavedė paršelius neša 116–120 dienų. Paprastai paršiavimosi metu pašalinės pagalbos nereikia; Bet vis tiek nereikia palikti paršavedės be priežiūros per paršiavimąsi. Galėsite padėti gyvūnui, jei kas nors vyks ne pagal planą.

Šios veislės paršavedės gerai prižiūri savo palikuonis: šeria, šildo, slepia šiene, kad nesušaltų. Paršelių nereikia dėti į atskirą aptvarą. Susilaukusi palikuonių kiaulė gali tapti agresyvi ir neleisti šeimininkams artintis prie paršelių.

Patelė mangalų paršeliai iki dviejų kartų per metus ir kruopščiai prižiūri dryžuotus jauniklius

Paršavedę vėl galima veisti praėjus 5 dienoms po paršiavimosi. Mėnesio amžiaus paršelis maitinasi pats, todėl gali apsieiti ir be paršavedės.

Viena kiaulė gali atsivesti du kartus per metus.

Mangalai yra kiaulių veislė, kurią labai apsimoka laikyti ūkyje, todėl ji ir toliau populiarėja. Paršeliai greitai priauga svorio, o 7–9 mėnesių svoriu viršija kitas mėsines veisles. Suaugusieji pasiekia maksimalų 250–300 kg svorį 2 metų.

Kur nusipirkti

Yra keli pirkimo būdai. Jie atvežami iš užsienio (Vengrijos ir Ukrainos), tačiau prie išlaidų bus pridėta transportavimo ir specialių dokumentų tvarkymo kaina. Antras būdas – šašlykų paršelius pirkti iš naminių augintojų.

Perkant iš nedidelio ūkio, paršelių tėvai apžiūrimi, kad įsitikintų, jog būtent tokią veislę norite įsigyti.

Mažieji paršeliai labai panašūs į vengrų Mangalica jauniklius. Suaugusių mangalitsų plaukai yra purūs ir riesti, o mangalų kiaulės – tiesių plaukų. Žinodami šiuos skirtumus, galite įsigyti ieškomos veislės kiaules.

Kiaulės kaina svyruoja nuo 2000 iki 12000 rublių.

Kira Stoletova

Viena iš rečiausių šiandieninių kiaulių veislių yra vengrų mangalica. Šiuos artiodaktilius naudinga laikyti visų pirma ekonominiu požiūriu. Be to, dėl savo neįprastos išvaizdos Vengrijos Mangalitsa tampa bet kurio tvarto puošmena. Panagrinėkime šios veislės ypatybes, privalumus ir trūkumus bei sulaikymo sąlygas.

Veislės ypatybės

Šios veislės kiaulių gimtinė yra Vengrija. Čia iki šių dienų augina pūkuotas kiaules. Aprašymą pradėkime nuo išvaizdos. Mangalitsa kiaulių veislė skiriasi nuo kitų. Išskirtinis šios veislės bruožas yra banguotas kailis. Jei žiūrite į nuotrauką neatidžiau žiūrėdami į ją arba matote gyvūnus iš toli, galite juos supainioti su avimis.

Mangalitsa vengrų kiaulė užauga iki vidutinio dydžio. Šių gyvūnų ūgis – atitinkamai 85 ir 75 cm šernų ir kiaulių. Veislės atstovai turi galingą kaulų struktūrą ant mažos galvos yra didelės ausys, kurios, kaip ir visas kūnas, yra padengtos storais plaukais. Jie kabo virš akių ir dažniausiai yra tamsesnės spalvos nei likusi kūno dalis. Kūnas yra apvalios formos ir remiasi į trumpas, bet tvirtas kojas, nugara galinga, o nugara nuožulni.

Vengrijos Mangalitsa turi apsauginius plaukus ir pūkus. Vasarą šios veislės paršeliai išlyja, visiškai nusimeta kailį. Per šį laikotarpį apsauginiai plaukai tampa švelnesni liesti ir garbanoti. Iki žiemos artiodaktilai apauga pūkais, o apsauginiai plaukai tampa standesni ir mažiau banguoti.

Tinkamai prižiūrint ir šeriant, Vengrijos Mangalitsa kiaulės priauga apie 300 kg svorio. Mėnesio amžiaus paršeliai sveria apie 150 kg. Kiaulės lytiškai subręsta per vienerius metus. Šiame amžiuje galimas skerdimas.

Pirmą kartą šios veislės kiaulės atsiveda ne daugiau kaip 7 paršelius. Vėlesniais paršiavimais gimsta iki 12 stiprių ir gyvybingų paršelių.

Spalva

Vengrinė pūkinė Mangalitsa gali būti balta, juoda arba raudona (ruda-ruda). Taip pat yra mišrios spalvos veislės, vadinamos "kregždutė", atstovų. Dažniausiai galite pamatyti baltus paršelius (iš 10 paršelių 8 bus baltos spalvos). Tačiau balta spalva vadinama šiek tiek savavališkai. Jei atidžiai pažiūrėsite į vengrų paršelių nuotrauką ar vaizdo įrašą, pamatysite, kad jie yra pieniški arba balti, dramblio kaulo spalvos. Nepriklausomai nuo spalvos, oda aplink snukį ir akis yra beveik juoda.

Šiandien Vengrijos raudonos ir juodos spalvos mangalica yra ant išnykimo ribos. Veislės atkūrime dalyvaujantys specialistai stengiasi, kad tamsių spalvų paršeliai nedingtų. Panašių spalvų grynaveislių kiaulių nusipirkti beveik neįmanoma.

Įdomus faktas yra tai, kad iš karto po gimimo paršeliai turi juosteles ant nugaros. Tai būdinga laukinėms kiaulėms, o tai rodo ryšį su laukinėmis veislėmis.

Priklausomai nuo laikymo sąlygų ir maitinimo įpročių, kailio spalva per savo gyvenimą gali keistis kelis kartus.

Veislės vertė

Yra įvairių krypčių veislių. Vieni vertinami dėl sultingos ir švelnios mėsos, kiti – dėl lašinių, treti – universalūs. Kalbant apie vengriškus Mangalitsa paršelius, jie laikomi ne tiek dėl mėsos, kuri turi puikų skonį, kiek dėl lašinių. Tiek mangalicos mėsa, tiek taukai visame pasaulyje laikomi delikatesu.

Kilogramas jamono, pagaminto iš vengriškos Mangalitsa mėsos, kainuoja apie 70 USD. O jei kalbėtume apie viso kumpio kainą, tai keli šimtai dolerių. Atitinkamai, šios egzotiškos veislės atstovų veisimas gali būti laikomas mažu ir labai pelningu verslu. Taip pat verta paminėti, kad šių kiaulių mėsa laikoma beveik dietine, nes jos daugiausia maitinasi žaliu maistu.

Privalumai ir trūkumai

Vengrijos Mangalitsa kiaulių veislė turi daug privalumų. Mes pažvelgsime į pagrindinius.

Taip pat verta paminėti, kad Vengrijos Mangalitsa paršeliai yra nepretenzingi laikyti. Žiemą jiems nereikia šildomo kambario, o likusį metų laiką jie gali gyventi po atviru dangumi.

Kalbant apie trūkumus, pirmasis iš jų yra mažas gyventojų skaičius. Atitinkamai, vengriški pūkuoti mangalicos paršeliai negali būti pigūs. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad jų penėjimas nereikalauja daug pinigų, o vengrų mangalitsų mėsa yra brangi, vis tiek apsimoka išlaikyti veislę. Kitas trūkumas, susijęs su veislės retumu, yra tai, kad Rusijoje ir Ukrainoje labai sunku nusipirkti grynaveislių veislės atstovų.

Verta atsižvelgti ir į tai, kad šios veislės paršelius reikia ganyti. Jei šalia nėra erdvių ganyklų, teks susirasti kitą veislę arba kasdien eiti rinkti žaliųjų pašarų.

Na, o paskutinis trūkumas – gana vėlyvas nokinimas. Daugelis paršelių lytiškai subręsta 6-8 mėnesių amžiaus.

Turinio ypatybės

Laikyti pūkuotus artiodaktilius nėra sunku. Šilta vilna leidžia jiems atlaikyti stiprius šalčius. Regionuose, kuriuose žiemos šiltos, bandą paprastai galima laikyti lauke, tačiau virš aptvaro turi būti stogelis, kuris apsaugotų kiaules nuo lietaus ir sniego. Jei žiemos temperatūra nukris žemiau -10°C, teks statyti pašiūrę, tačiau joje nereikia įrengti šildymo sistemos. Statybos metu užteks apšiltinti sienas, stogą ir grindis.

Be tvarto turėsite pastatyti aptvarą, kuriame artiodaktilai galėtų ištiesti kojas. Neverta statyti didžiulio aptvaro, nes gyvuliai ganysis ganyklose. O šias kiaules ganyti būtina. Tam skirtos ganyklos turi būti aptvertos: naminės kiaulės negali atsispirti laukiniams gyvūnams, o bandą ganyti savo jėgomis ne visada pavyksta. Be to, vengrų Mangalitsa kiaulė puikiai ganosi pati ir sugeba rasti kelią namo.

Aptvertose ganyklose daromos pastogės, po kuriomis gyvūnai gali pasislėpti ne tik nuo blogo oro, bet ir nuo kaitrios saulės. Taip pat ant ganyklų patartina pastatyti indus su švariu vandeniu.

Priežiūros ypatybės

Ūkininkų tarpe yra nuomonė, kad Mangalitsa veislė sukurta tinginiams. Tai nėra visiškai tiesa. Iš tiesų, šie artiodaktilai nereikalauja tiek daug priežiūros kaip kitų veislių kiaulės, tačiau juos reikia kasdien ganyti.

Kiaulėms gimus, specialistai rekomenduoja nulaužti jų iltis, kitaip jos gali sukelti paršavei mikrotraumą šėrimo metu.

Maitinimo ypatybės

Mangalitsa kiaulė yra praktiškai visaėdė, todėl ja rūpintis daug lengviau. Tinka ir augaliniai, ir gyvuliniai pašarai. Vasarą gyvūnų laikymas yra supaprastintas, nes yra žaliųjų pašarų. Ganymo metu, be žolės, kiaulės gali ėsti šakniavaisius ir giles. Taip pat vasarą į racioną įtraukiami jauni įvairių medžių ūgliai, žievė, kukurūzų burbuolės, ančiukai, nuo medžio nukritę vaisiai, daržovės. Iš daržovių pirmenybė turėtų būti teikiama burokėliams, bulvėms, moliūgams, morkoms ir cukinijoms. Vasarą kiaulės visada turi turėti prieigą prie ganyklų. Jiems netgi galima duoti varlių, žuvų ir sraigių. Bulves galima duoti bet kokia forma.

Žiemą mangaletai neatsisakys kaštonų, sėlenų ir kaulų, subproduktų ir kviečių košės, kukurūzų stiebų. Pastarieji duodami sutraiškę.

Auginant kiaules labai svarbu jų nepermaitinti. Paros pašarų kiekis priklauso nuo gyvulių amžiaus ir jų priežiūros tikslo. Mėsai ir taukai auginamiems šernams duodama daugiau maisto nei veisliniams šernams. Pavyzdžiui, paršeliams per dieną reikia ne daugiau kaip 1 kg pašaro, o suaugusiems – iki 3-4 kg. Be kombinuotųjų pašarų, vasarą gyvuliams duodama žaliųjų pašarų ir šakniavaisių, o žiemą – šieno. Žaliųjų pašarų racione turėtų būti apie 70%. Apie 20% turėtų būti iš kaštonų ir gilių. Ir tik 10% dietos sudaro kombinuotieji pašarai.

„Pasidaryk pats“ kombinuotieji pašarai

Vien su žaliu maistu ir šakninėmis daržovėmis neapsieisite. Rinkoje parduodama daug pašarų. Pirkdami juos, turite atidžiai perskaityti aprašymą. Pašare turėtų būti ne tik pagrindiniai komponentai, bet ir mineraliniai priedai (kreida, mėsos ir kaulų miltai). Taip pat ant maisto pakuočių nurodyta, kokio amžiaus gyvūnams šis produktas rekomenduojamas ir kokia turėtų būti paros norma.

Kombinuotiesiems pašarams namuose ruošti naudojami žalieji pašarai, kukurūzai, kukurūzai, sėlenos, kviečiai, miežiai ir kreida. Pagrindas yra žalias maistas. Žiemą jie pakeičiami šienu. Jei paršeliams ruošiamas pašaras, patartina dėti specialiai šiam amžiui skirtą premiksą. Tačiau ekspertai rekomenduoja naudoti paruoštus mišinius. Gamykliniai pašarai yra geri, nes juose yra visų kiaulių augimui būtinų mikroelementų ir vitaminų.

Paršelių pasirinkimas

Tik grynaveislės kiaulės turi visus aukščiau išvardintus privalumus. Bet koks mišrūnas nebus toks atsparus ir nepretenzingas priežiūrai. Taip pat nereikėtų tikėtis, kad negrynaveislių veislės atstovų mėsos ir taukų skonis bus toks pat kaip grynaveislių. Reikės pasiruošti tam, kad teks aplankyti ne vieną ūkį. Ne veltui ši veislė laikoma egzotiška.

Netgi ūkyje jie gali pasiūlyti negrynaveislius paršelius prisidengdami grynaveisliais. Kad nepatektumėte į spąstus, turite žinoti, kad grynaveislių kiaulių ausyse yra Velmano dėmelė. Ši dėmė yra ne kas kita, kaip pigmentuota odos vieta. Paprastai jis yra ausies apačioje ir yra 4-5 cm skersmens.

Pūkuotas ir švelnus liesti, kailis gali būti baltos, raudonos arba juodos spalvos. Taip pat leidžiama nuryti spalvą. Ką tik gimusios vengrų kiaulės visada turi juosteles ant nugaros. Jų nebuvimas rodo mišrūną, nesvarbu, ką apie tai sako veisėjai. O aplink akis ir ant mažos stigmos oda turi būti juoda. Taip pat juoda oda turi būti uodegos ir kanopų vidinėje pusėje.

Pusvejų identifikavimas

Be išorės, verta atkreipti dėmesį į kiaulių elgesį. Grynaveislės kiaulės, kilusios iš Vengrijos, yra draugiškos. Be to, pusveisliai nėra tokie visaėdžiai kaip grynosios veislės atstovai, todėl prasminga šėrimo metu apsilankyti ūkyje ir stebėti paršelių elgesį.

Be to, šėrimo metu turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kaip aktyviai kiaulės valgo. Tie, kurie maitinimo metu yra pasyvūs, gali turėti sveikatos problemų.

Prieš perkant pravartu pagalvoti apie jums patinkančius paršelius. Jie neturėtų turėti ligos požymių (rūgščios akys, išskyros iš stigmos, nešvarios ausys). Kiaulės uodega turi būti riesta kaip spurgos. Turite pasirinkti jaunus gyvūnus, kurių kojos yra tiesios, plati krūtinė ir plokščia nugara. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į kanopų būklę: jos turėtų šiek tiek blizgėti. Pirkdamas bet kuris ūkis turi išduoti dokumentą, patvirtinantį veislės grynumą.

Jei pasirinksite kryžminimą, gerai pasirodė vengrų ir vietnamiečių kiaulės hibridas. Abi veislės skerdimo metu priauga gero svorio ir turi panašią mitybą. Vietnamiečių Potbellied, kaip ir vengrų, mitybos pagrindas yra žalias maistas, o iš tokios sąjungos gauti paršeliai nuotraukose ir vaizdo įrašuose atrodo labai mielai.

Jūs negalite nusipirkti gerai šertų paršelių. Greičiausiai jie buvo paruošti pardavimui geriant saldų pieną. Šis gėrimas nekenkia sveikatai, tačiau paršeliai pripranta prie skanėsto ir ganykloje greitai numeta svorio. Taip, ir saldžiu pienu sugadintas kiaules gana sunku pakeisti įprastu maistu.

Veisliniai paršeliai

Vengrų Mangalitsa veislės kiaulių auginimas ir veisimas gali būti laikomas geru verslu, kuris gana greitai atsiperka. Bet net jei kiaules perkate išskirtinai sau ir neplanuojate parduoti mėsos ar kiaulinių taukų, geriau iš karto nusipirkti porą. Remiantis žmonių, kurie veisė veislę keletą metų, atsiliepimai, suporuotos kiaulės valgo daug geriau, o tai prisideda prie greito svorio padidėjimo. Be to, gyvūnams kartu smagiau.

Pasiekus brendimą, kiaulė ir šernas sujungiami. Paršeliams besilaukiant, kiaulidėje paruošiamas kambarys jaunai šeimai. Po paršiavimosi ten patalpinamos paršavedės ir naujagimių kiaulės. Pirmuosius 1,5 mėnesio kiaulių mitybos pagrindas yra motinos pienas. Atitinkamai, paršavedę būtina aprūpinti kokybišku pašaru. Galite nusipirkti pašarų, skirtų paršavedėms, arba galite pasigaminti patys. Paršeliams skirto premikso reikia dėti į naminį pašarą.

Po pirmosios gyvenimo savaitės naujagimiams kiaulėms pradedamas duoti papildomo maisto. Tai gali būti skysta košė arba iš anksto skrudinti miežiai. Ekspertai rekomenduoja rinktis antrąjį variantą. Taip pat į jaunų gyvulių pašarą reikėtų įberti kaulų miltų arba susmulkintos kreidos. Geras mineralinis papildas jauniems gyvūnams yra raudonasis molis. Pasirūpinkite, kad jaunikliai neėstų iš paršavedės šėryklos. Tai gali sukelti virškinimo trakto problemų ir jaunų gyvūnų mirtį.

1 mėnesio amžiaus jauniems gyvūnams pradedamas duoti pradinis pašaras. Į jį nedideliais kiekiais galite dėti susmulkintų šakninių daržovių, žolės ar šieno. Taip pat šiuo laikotarpiu verta pradėti vesti jauniklius pasivaikščioti. Paršelių racioną sudaro žalias pašaras ir mišiniai, pagaminti iš miežių, kviečių, kukurūzų, kukurūzų, sėlenų ir premiksų.

Išvada

Pūkuotas kiaules, kilusias iš Vengrijos, veisti lengva ir pelninga. Bet jei veisimą laikysime verslu, investicijos atsipirks ne anksčiau kaip po 1,5-2 metų. Taip yra dėl to, kad jauni gyvūnai subręsta vėlai.

Nepaisant to, kad Mangalitsa kiaulės yra nepretenzingos priežiūros, atsparios ir gerai toleruoja šalčius, būtina sukurti joms patogias sąlygas. Šiltame ir erdviame tvarte jiems bus kur kas patogiau žiemoti nei nedidelėje laikinoje pastogėje. Ir nuo to, kaip patogiai jaučiasi gyvūnai, priklauso ne tik svorio padidėjimas, bet ir mėsos skonis.

Šiuo metu yra tiesiog didžiulė suma. Vengrijos mangalica laikoma viena rečiausių ir egzotiškiausių. Jis daugiausia auginamas skaniai dietinei mėsai gaminti.

Veislės istorija

Vengrinė mangalitsa buvo išvesta – kaip rodo pavadinimas – Vengrijoje, sukryžminus pusiau laukines Karpatų kiaules Bakonyi ir Szalontai su Viduržemio jūros Sumadija. Pagrindinis skiriamasis veislės bruožas yra gana storas ilgas kailis, kuris žiemą garbanosi. Kryžminimo tikslas buvo išvesti gyvūną, kuris būtų maksimaliai prisitaikęs prie sunkių oro sąlygų ir nepretenzingas maistui.

Vengrijos Mangalica veislė oficialiai įregistruota 1830 m. Maždaug tuo pačiu metu buvo uždrausta kirsti jį su kitais Už pažeidimus net baudžiama. Deja, praėjusio amžiaus viduryje ši nuostabi veislė buvo beveik visiškai pašalinta. Tai lėmė smarkiai išaugęs užsienio anksti nokstančių mėsinių kiaulių importas į Vengriją. Tačiau vengriška mangalitsa nebuvo visiškai pamiršta. VNIISK specialistų pastangomis veislė buvo sėkmingai atkurta. Vengrijos augintojams net nereikėjo kryžminti su jokios kitos rūšies kiaulėmis. Norint atkurti populiaciją, paršeliai iš vienos pusiau laukinių Mangalitsa bandų buvo tiesiog sugauti. Po šešių mėnesių penėjimo kiaulių gyvasis svoris siekė maždaug 350 kg. Kai kurie egzemplioriai priaugo net 500 kg svorio. Dėl viso to gyvūnai visiškai išlaikė senosios originalios veislės genus. Atgimimo veikla buvo vykdoma praėjusio amžiaus 80-aisiais.

Vengrijos Mangalica kiaulių veislė buvo nedelsiant atvežta į Rusiją dideliais kiekiais. Iš pradžių jis buvo veisiamas Maskvos regione ir Šiaurės Kaukaze. Dabar ši veislė mūsų šalyje tampa vis populiaresnė. Kalbant apie užsienį, ji plačiai paplitusi Ispanijoje, Anglijoje, Vengrijoje ir Ukrainoje.

Veislės ypatybės

Kaip jau minėta, pagrindinis šių kiaulių išorės bruožas yra plaukų buvimas. Kiti jo bruožai – ne per didelis vaisingumas (vadoje 4-5 paršeliai), fenomenalus maisto nepretenzingumas ir skaniausia mėsa, lyginant su bet kuria kita veisle. Paskutinė savybė yra pagrindinė šios rūšies populiarumo priežastis. Dauguma Mangalitsa veislių. Paršeliai turi aiškiai matomas išilgines juosteles ant nugaros, todėl jie labai panašūs į šernus.

Suaugę Vengrijos Mangalica veislės individai (tai patvirtina nuotraukos) turi trumpas kojas ir didelį pilvą. Šių kiaulių konstitucija ir kaulų struktūra yra stipri ir gerai išvystyta. Patelės lytiškai subręsta pirmųjų metų pabaigoje. Nėštumas gali trukti 116-120 dienų.

Mangalitsa mėsa

Šiuo metu auginamos tik dvi kiaulių veislės – mėsinė ir kiauliniai taukai. Vengrijos Mangalica priklauso antrajai grupei. Jo mėsa labai sultinga, su riebalų sluoksniais. Jaunų gyvūnų augimas yra gana greitas. Sulaukusios 8 mėnesių kiaulės jau turi apie 5 cm poodinių riebalų (nugarinių riebalų). Iki 10 mėnesių šis sluoksnis pasiekia 9 cm.

Mangalitsa mėsa laikoma delikatesu ir, be kita ko, išsiskiria savo pateikimu. Dėl riebalų sluoksnių jis atrodo „marmurinis“. Europoje, kuri pastaruoju metu aktyviai pereina prie natūralių produktų, ji vertinama labai aukštai. Tuo tarpu būdami šešių mėnesių Vengrijos Mangalitsa paršeliai jau sveria apie 70 kg. Ir tai praktiškai

Ispanijoje daugelis ūkininkų laiko šias kiaules pagal specialiai sukurtą ėdalą, kurio vienas iš komponentų yra gilės. Vėliau iš mėsos gaminamas labai populiarus ir brangus patiekalas – sausai vytintas kumpis jamonas. Vos vienas kilogramas šio produkto kainuoja 4 tūkstančius rublių. Iš pradžių kumpis džiovinamas, o po to džiovinamas pavėsyje karštu oru – pučiant karštam vėjui.

Turinio ypatybės

Dėl vilnos vengrų mangalitsą galima pasivaikščioti tiek vasarą, tiek žiemą. Šiltuoju metų laiku „kailis“ gelbsti gyvūną nuo vabzdžių, o šaltuoju – nuo ​​šalčio. Tačiau dažniau žiemą ši kiaulė laikoma uždaruose, nešildomuose tvartuose. Jei veisiate mangalicas taip pat, kaip paprastas kiaules – visai nevaikščiojant, jų plaukai neaugs. Šios veislės kiaulės nėra skiepijamos.

Kaip maitinti

Dar vienas išskirtinis šių gyvūnų bruožas – visaėdis. Ganyklose vengrų mangalitsa kiaulė minta nuimtų laukų likučiais, nendrėmis, gilėmis, žole (net ir labai kieta), dumbliais ir kasa šaknis. Galite šerti gyvulius burokėliais, cukinijomis, morkomis, bulvėmis ir tt Šios kiaulės labai mėgsta kukurūzų burbuoles. Patyrę ūkininkai, auginantys mangalicas, nepataria jiems duoti per daug maisto. Tai ypač pasakytina apie paršelius. Per didelis maitinimas gali sukelti net kūdikių mirtį. Ir papildomų išlaidų nėra prasmės. Su minimaliu pašarų kiekiu šios kiaulės per dieną gali priaugti iki 700 g svorio.

Paršelius nuo 3-5 gyvenimo dienų galima šerti skrudintais miežiais ir skysta koše. Verta duoti kiaulėms kreidos ir, žinoma, gyvūnams visada turi būti prieinamas vanduo. Paršeliai patys pradeda kramtyti daržoves ir vaisius jau sulaukę trijų savaičių. Jų dryžiai išnyksta praėjus maždaug mėnesiui po gimimo. Šiuo metu jie gali būti atpratinti nuo motinos. Kiaulių uodegos negali būti pririštos.

Vengrijos Mangalica: apžvalgos

Mūsų ūkininkai apie šią veislę turi labai gerą nuomonę. Ypač vertinamas gyvūnų nepretenzingumas maistui ir poreikio įrengti kiaulidę šildymo įranga nebuvimas.

Mangalicų auginimo verslas laikomas pelningu ne tik dėl spartaus augimo ir skanios, gerai parduodamos mėsos. Šios kiaulės taip pat auginamos pardavimui. Kadangi vengrinė mangalica (veislės atstovų nuotraukas galima pamatyti puslapyje) mūsų šalyje dar nėra labai paplitusi, o klimato sąlygos jai gana tinkamos, paršeliai perkami labai noriai.

Žinoma, patyrę gyvulių augintojai pataria jauniklius pirkti tik iš gerą vardą turinčių ūkių. Vengriški pūkuoti mangalicos paršeliai kainuoja apie 15 tūkstančių rublių.

Ūkininkai taip pat labai gerai kalba apie mūsų laikomų gyvūnų charakterį. Šios kiaulės labai draugiškos tiek su šeimininkais, tiek su kitais kiemo gyvūnais.

Užsienyje apie mangalicą kartais būna nelabai glostančių atsiliepimų. Tačiau jie daugiausia siejami su veislės savybių nežinojimu ir rizikingu jaunų gyvūnų pirkimu iš abejotinų pardavėjų. Faktas yra tas, kad kai kurie nesąžiningi ūkininkai kryžmina šernus su paprastomis kiaulėmis, o po to jie paršelius perduoda kaip Mangalitsa palikuonis. Tokie gyvūnai labai lėtai priauga svorio, jų mėsa kieta, o charakteris – agresyvus.

Veislės veislės

Šiuo metu oficialiai įregistruotos tik trys pagrindinės mangalicos veislės – blondinė (szoke), raudonoji (vurus) ir kregždė (fecskehasb). Ūkininkai taip pat priskiria vadinamąjį „juodąjį vilką“ į atskirą grupę. Tačiau šios rūšies kilmė veisėjams kelia tam tikrų abejonių.

Mangalitsa balta

Šiuo metu blondinė yra labiausiai paplitusi veislė. Šių kiaulių kailis gali įgauti įvairių atspalvių – nuo ​​pilkšvai balto iki gelsvai raudono. Šioms kiaulėms būdingas sezoninis liejimas. Šiuo metu jų pigmentuota oda aiškiai matoma per labai plonėjantį kailį. Blondinės turi juodas kanopas, burną, nosies kraštą ir spenelius. Šios Mangalitsa veislės ausys ir galva yra vidutinio dydžio, o snukis profilyje šiek tiek išlenktas. Dar vienas išskirtinis bruožas – prie pagrindo pastorėjusi uodega su baltu kutu gale. Szoke antakiai ir blakstienos juodi. Blondinės veislės Vengrijos paršavedės Mangalica turi po penkis spenelius iš abiejų pusių.

Yra keletas nepageidaujamų veislių grynumo požymių – rausva arba šviesi pilvo oda, balta spalva, tamsūs plaukų galiukai, ausys apaugusios tamsiomis ražienomis. Visiškai nepriimtini laikomi nešiurkšlinti ar dėmėti kailiai, baltos dėmės ant odos ir rausvi speneliai.

Raudona veislė

Pagrindinis šios mangalitsos grupės privalumas yra didelis vaisingumas. Viena paršavedė dažniausiai atsiveda 8-10 paršelių. Šie asmenys taip pat priauga svorio greičiau nei kiti. Jų kailis tamsiai raudonas, o kiaulės užauga labai didelės. Veislė išvesta Vengrijoje, Didžiosios lygumos rytuose.

Martynas

Ši grupė buvo gauta Kroatijos pietuose. Kregždžių šereliai juodi ir gana trumpi. Kryžiaus apačia nuo kaklo iki pilvo yra balta arba sidabrinė.

Mangalicos tėvynėje – Vengrijoje – kasmet rengiamas jai skirtas festivalis. Jo dalyviai visuomenei pristato gaminius iš šių kiaulių mėsos. Tai gali būti saliamis, dešrelės, garsieji vengriški taukai ir, žinoma, įvairių rūšių rūkyta mėsa.

Šios veislės kiaules išvežti už šalies ribų veisimo tikslais griežtai draudžiama. Ir vis dėlto vengrinė mangalica kažkokiu nesuprantamu būdu gana plačiai paplito po aplinkines šalis. Tačiau vengrų draudimas turėjo įtakos šių kiaulių kainai. Už švelnią jų mėsą ar jaunus gyvulius teks mokėti daug.

Kaip matote, vengrų mangalica yra nepaprastai įdomi veislė, o jos veisimas gali tapti pelningu verslu. Žinoma, paršeliai nėra pigūs, tačiau juos auginančiuose ūkiuose užsakymai šiuo metu rezervuojami ilgam laikui iš anksto, o tai rodo augantį šių nepretenzingų egzotinių kiaulių – „ėriukų“ – populiarumą.

Vengrinė mangalica yra unikali egzotiškos išvaizdos kiaulių veislė. Dėl savo unikalios išvaizdos ši veislė vadinama vilnone, gauruota, avyte, pūkuota, garbanota, garbanota. Taip pat yra su kilmės vieta susijęs pavadinimas – vengrų arba mangalitsos kiaulė. Ši veislė Vengrijoje laikoma nacionaliniu kultūros paveldu ir yra saugoma įstatymų.

Veislė prasidėjo nuo dviejų kuilių ir keliolikos paršavedžių pusiau laukinių serbų kiaulių, padovanotų Vengrijos erchercogui Juozapui 1830 m. Nuo to laiko prasidėjo tikslinė atrankinė atranka. Kryžminant pirminę veislinę medžiagą su Viduržemio jūros rūšimis, iki XIX amžiaus vidurio Vengrijos kiaulių augintojai gavo naują lajaus veislę, kurios mėsa ir taukai buvo labai vertinami dėl puikaus skonio. Vengrijos kiaulės šerdavo storą minkštų riebalų sluoksnį plonais mėsos sluoksniais.

Marmurinė šoninė buvo nuolatinė paklausa Europos gurmanų rinkoje visą šimtmetį, iki pat praėjusio amžiaus 50-ųjų. Laikui bėgant Europos gurmanų skonio nuostatos pasikeitė liesos kiaulienos veislių naudai, todėl vengrų mangalitsų skaičius smarkiai sumažėjo.

Šiandien delikatesas vėl yra paklausus, ypač jamon ir lomo gamybai.

Atrankos procese, kartu gerinant mėsos vartojimo savybes, buvo gerinamos ir estetinės veislės savybės. Šiuo metu garbanotos kiaulės vertinamos dėl nepaprastos išvaizdos. Kai kurie privačių sodybų savininkai dažnai jas augina vien dėl egzotikos.

Veislės aprašymas

Vengrijos mangalitsa priklauso mėsos riebumo kiaulių tipui. Visos veislės savybės tiksliai atitinka šią kryptį.

Išorinės savybės:

• vidutinio kūno formos (trumpesnis nei mėsinių veislių);
• nugara suapvalinta, plokščia (leidžiamas nedidelis įlinkis);
• galūnės tiesios, trumpos su kietomis juodomis kanopomis;
• vidutinio dydžio galva;
• snukis trumpas, lenktas;
• ausys nuleistos, nukreiptos į priekį;
• didelės krūtys;
• didelis pilvas;
• šereliai ilgi, garbanoti su storu pavilniu, sezoniškai išbyrėję.

Vengrijos Mangalica kiaulės puikiai prisitaiko prie nepalankių oro sąlygų ir yra ypač atsparios. Dėl ilgų storų šerių gyvūnai lengvai toleruoja šalčius ir temperatūros pokyčius, todėl juos visus metus galima laikyti atvirame garde. Vasarą vešlus kailis tarnauja kaip apsauga nuo kraują siurbiančių vabzdžių. Įdomi savybė: visą laiką laikant patalpoje, garbanoti kiaulių šereliai iškrenta kaip nereikalingi.

Pagrindinis veislės privalumas – greitas svorio prieaugis su sąlyginai nedideliu pašaro kiekiu.

Vengrijos Mangalitsa paršeliai gerai priauga svorio ir per 6 mėnesius nuo penėjimo užauga iki 70 kg, o per metus - iki 150-170 kg. Vidutinis paršavedės kūno svoris yra 230-250 kg, šerno - 250-270 kg. Ypač dideli egzemplioriai pasiekia 300 kg gyvojo svorio.

Išvaizda ir spalva

Pūkuotos kiaulės stebina savo egzotiška išvaizda iš pirmo žvilgsnio. Iš tolo Mangalitsą galima lengvai supainioti su Astrachanės avimi.

Šerių spalva gali būti keturių tipų:

• balta, tiksliau, įprastai balta su geltonu, pilkšvu arba rausvu atspalviu;
• mišrioji arba vadinamoji kregždė. Nugara, snukis, ausys juodos, o pilvas ir kojos baltos;
• juoda;
• raudona.

Pirmosios dvi grupės sudaro iki 80% visos veislės populiacijos.

Raudona ir juoda mangalitsa yra daug rečiau paplitusi ir netgi laikoma nykstančiais porūšiais. Šiuo metu oficialiai uždrausta juos parduoti privatiems asmenims.

Nepriklausomai nuo šerių spalvos, grynaveislė Mangalitsa turi turėti juodas kanopas, snukį, blakstienas, tamsią odą aplink akis, ant spenelių, ausų viduje ir aplink išangę. Ant snukio, pilvo ar po uodega neturi būti rausvų dėmių. Vienintelė išimtis yra maža žymė prie ausies pagrindo, vadinamoji Velmano dėmė, kuri yra elitiškumo kriterijus.

Dėl išorinio panašumo Vengrijos mangalitsa dažnai painiojama su kepsninėmis. Tačiau tai yra dvi skirtingos veislės.

Funkcijos:

Veisimas ir priežiūra

Vengriškų kiaulių protėviai galėjo ganytis ištisus metus, savarankiškai įsigydami ganyklų. Šiais laikais gyvulių augintojai naudoja 3 vengrų mangalitsos laikymo būdus:

Ganyklos plotas planuojamas 1 hektare 14 suaugusių kiaulių arba iki 70 ne vyresnių kaip 6 mėnesių paršelių.

Vengrijos mangalicos veisimo ypatumus lemia biologinės veislės savybės. Šernai ir patelės Mangalitsa pasiekia lytinę brandą ne anksčiau kaip 1-1,5 metų. Šios veislės individai neišsiskiria savo vaisingumu. Pirmojo paršiavimosi metu vada svyruoja nuo 4 iki 6 jauniklių. Kitoje vadoje gali būti daugiau, bet ne daugiau kaip 8-10 paršelių, o tai yra Mangalitsa standartas. Atvirkščiai, didelis vaisingumas laikomas netipiniu ir rodo, kad paršavedė mažai auga.

Paršavedžių nėštumo laikotarpis yra 3 mėnesiai, 3 savaitės ir 3 dienos nuo poravimosi datos. Prieš paršiavimąsi kiaulė dedama į atskirą, šiltą, sausą gardą.

Dėl stipraus imuniteto naujagimiui kiaulei nereikia jokių specialių manipuliacijų, tokių kaip virkštelės nukirpimas ar dezinfekavimas, ji iš karto laikoma kartu su paršavede.

Po paršiavimosi patalynė garde pakeičiama šviežia.

Priežiūra

Mangalitsa kiaulių veislė yra labai nepretenzinga, todėl galima žymiai sutaupyti priežiūros išlaidas. Priežiūra – tai švaros palaikymas aptvaroje, ganyklų atnaujinimas, lesyklų ir girdyklų įrengimas. Pagrindinė sąlyga organizuojant maitinimą yra prieiga prie gėlo vandens šaltinio. Būtina nuolat stebėti geriamųjų dubenėlių ir tiektuvų švarą.

Pėsčiųjų aikštelės aptvertos tvora, kad į juos nepatektų kiti gyvuliai ar beglobiai gyvūnai. Aptvaruose įrengiami stogeliai nuo saulės ir kritulių. Kiaulės grindys išklotos storu šiaudų sluoksniu. Nepaisant to, kad Vengrijos Mangalica kiaulė yra labai švari, patalynė aptvaruose ir kioskuose turi būti keičiama bent du kartus per mėnesį.

Kuo maitinti

Mangalitsa kiaulių veislė savo nepretenzingu požiūriu į pašarą lygina su savo giminaičiais. Kasdienį suaugusios kiaulės racioną sudaro ganyklos. Valgoma viskas, ką galima rasti ganykloje: žolė, gilės, lazdynas, kaštonai, dumbliai, piktžolės, medžių ir krūmų ūgliai, po derliaus nuėmimo lauke palikti šakniavaisiai, daržovės, kukurūzų burbuolės. Mangalicai patinka valgyti gyvulinį maistą: vabzdžius, kirminus, sraiges, varles.

Sausas ir sultingas maistas naudojamas kaip papildomas maistas: šienas, grūdai (miežiai, kviečiai), sėlenos, pyragaičiai, žalios šakninės daržovės, moliūgai ir ankštiniai augalai. Žiemą šviežia žolė pakeičiama šienu ir silosu.

Laikant patalpoje, suaugusios kiaulės šeriamos tris kartus per dieną. Jaunesniems nei 3 mėnesių paršeliai turėtų būti maitinami 5 kartus per dieną, nuo 3 iki 5 mėnesių – 4 kartus per dieną.

Pirmosiomis dienomis naujagimiai paršeliai maitinasi tik motinos priešpieniu. Po savaitės jaunikliai pamažu pratinami prie skiesto karvės pieno ir skystos košės. Nuo antrosios savaitės kaulų miltai ir kapoti žalumynai (dilgėlės, dobilai) mažomis dozėmis dedami į papildomą maistą. Mėnesio amžiaus kiaulė šeriama beveik tuo pačiu maistu kaip ir suaugusios kiaulės. Paršeliai mielai valgo žalias bulves, morkas, burokėlius, minkštimą ir kukurūzų burbuoles. 1-1,5 mėnesio amžiaus mangaliniai paršeliai pagaliau atjunkomi nuo paršavedės.

Privalumai ir trūkumai

Egzotiškos vengrų veislės gauruotos kiaulės gali papuošti bet kurią sodybą. Nors tai ne vienintelis privalumas.

Apšiurusios kiaulės turi daug kitų teigiamų savybių:

• nepretenzingumas pašarų sudėčiai;
• nereiklios priežiūros ir priežiūros sąlygos;
• atsparumas daugeliui specifinių ligų;
• didelis jaunų gyvūnų išgyvenamumas;
• ištvermė ir atsparumas temperatūros anomalijoms;
• ramus, draugiškas nusiteikimas su galimybe lengvai prisijaukinti;
• aukštos produktyvios mėsos savybės.

Veisimą ribojantys veiksniai yra veislinės medžiagos nebuvimas, ilgas brendimo laikotarpis, nepakankamai didelis vaisingumas, didelių pasivaikščiojimo plotų poreikis ir nuolatinis ganyklų atnaujinimas.

Kaip išsirinkti paršelius perkant

Įsigyti aukštos kokybės jaunų gyvūnų yra gana problematiška. Vengrų Mangalica veislės grynaveisliai paršeliai nėra pigūs (kaip suaugusios baltosios kiaulės), todėl dažnai parduodami hibridai ar panašios išvaizdos veislės, pavyzdžiui, mangalai.

Klaida gali kainuoti labai brangiai – negrynaveislės kiaulės dažniau serga, yra išrankios maistui, blogiau priauga svorio.

Pusvejos mėsos skonis skiriasi į blogąją pusę. Norint neišmesti pinigų, prieš perkant verta pasiteirauti gamintojo kilmės dokumentų ir paprašyti pardavėjo pateikti tai patvirtinančius dokumentus.

Veisėjai pataria pirkti paršelius 1-1,5 mėnesio amžiaus, kai jie jau buvo atjunkyti nuo paršavedės ir perėjo prie visuotinai priimtos dietos. Šiuo metu visi veislės neatitikimai ir vystymosi defektai išryškėja vizualiai. Grynaveislių paršelių stigma, kanopos, oda aplink akis, speneliai ir išangė yra juodos spalvos. Perkant reikėtų atkreipti dėmesį į bendrą paršelio savijautą.

Sveikas žmogus:

• mobilus ir bendraujantis;
• valgo noriai (apetitiškai slampinėja, griebia ir maisto „nesiurbia“);
• turi stiprų kūno sudėjimą;
• išsiskiria plačia krūtine, lygiomis galūnėmis su blizgiomis kanopomis;
• laiko nugarą tiesiai (nesilenkia, nesikūprina);
• turi švarias ausis, akies junginę ir gleivinę.

Nereikėtų pirkti pernelyg apkūnių paršelių. Mėnesio jauniklis sveria iki 10 kg.

Normos viršijimas gali reikšti skubų kondicionavimą geriant saldų pieną. Yra tikimybė, kad šis asmuo ateityje bus išrankus savo mitybai.

Ligos

Išskirtinis vengrų Mangalica kiaulių veislės bruožas yra gera sveikata dėl natūralaus imuniteto. Šios veislės individų infekcinių ligų atvejai yra labai reti, todėl nereikia imtis prevencinių priemonių. Veisėjai nerekomenduoja atsisakyti įprastų jaunų gyvulių skiepų, nes nė vienas ūkininkas negali būti apdraustas nuo kiaulėms būdingų virusinių epidemijų, ypač naudojant atvirą laikymo būdą.

Reikėtų atsižvelgti į tai, kad Mangalitsa, kaip ir kitų veislių kiaulių atstovai, serga rauplėmis, kerpėmis, šašais, yra užsikrėtę X formos ir ausų erkėmis.