L'allevamento moderno, in base alla taglia, differenzia per comodità tutti i bovini in grandi e piccoli, assegnando loro soprannomi abbreviati sotto forma di “bestiame” e “carne”. I rappresentanti di piccola taglia dell'aia includono pecore e capre che, nonostante la loro corporatura compatta, a volte raggiungono dimensioni impressionanti. L'allevamento di piccoli bovini, a giudicare dai volumi, è recentemente diventato un degno concorrente del bestiame a causa della senza pretese degli animali e del costo della manodopera relativamente basso richiesto per il loro mantenimento. Poiché i piccoli ruminanti trascorrono la maggior parte del loro tempo al pascolo, il costo per l'acquisto di mangimi industriali è irrisorio e la loro natura docile consente di ridurre al minimo il numero di personale necessario alla cura.

I terreni agricoli abbondano di una varietà di esemplari degni di nota, che servono diligentemente il loro padrone, da maiali e conigli a polli, anatre e tacchini. Gli abitanti più comuni del cortile sono mucche, pecore e capre. Puoi vedere tutti i vantaggi dei piccoli bovini solo dopo aver prima studiato le caratteristiche specifiche degli abitanti delle tenute di grosso calibro.

Origine del bestiame

Gli scienziati usano raramente il termine ampio “mucca”, preferendo usare la definizione più globale di “bestiame”. La sostituzione dei concetti è dovuta al fatto che oltre alle mucche, che fanno risalire i loro antenati all'uro selvatico, altri membri del clan bovino furono addomesticati nel processo di addomesticamento: gaur, bufalo indiano, banteng e yak, per esempio . Poiché svolgono gli stessi compiti e hanno dati esterni simili, è stata adottata una classificazione generalizzata.

Il fondatore del clan, Tur, divenne amico dell'uomo più di 8.000 anni fa. Gli inventivi antichi greci furono i primi a osare a domare gli animali feroci. A poco a poco, gli allevatori hanno sfruttato al massimo il potenziale genetico di questo toro, deliziando l'umanità con più di una razza produttiva, producendo quasi la metà di tutta la carne consumata sul pianeta e la maggior parte dei latticini. Le pelli di bovino sono una materia prima preziosa per la produzione di scarpe e altri articoli di abbigliamento. Nel 21° secolo il numero di mucche ha raggiunto la cifra record di 1,3 miliardi di capi. Le popolazioni di altri parenti sono significativamente inferiori in numero e non possono vantare un'area geografica di residenza così vasta.

Vantaggi e svantaggi del bestiame

Tra gli erbivori, le mucche richiedono enormi quantità di mangime, il che aumenta notevolmente i costi di mantenimento. Tuttavia, l’elevata produttività e l’elevata resa alla macellazione addolciscono l’amara pillola dei costi alimentari. Tuttavia, non tutto è così male nel regno ruminante degli artiodattili: l'apparato digerente dei bovini risponde meglio ai foraggi grossolani, assorbendo la massima quantità possibile di elementi utili in essi contenuti. Allo stesso tempo, uno svantaggio significativo sono i grandi volumi di acqua potabile consumati.

Se consideriamo i cervi dalla posizione di forza di tiro, difficilmente è possibile trovare portatori di origine animale più affidabili. Hanno un'elevata capacità di carico e sono abbastanza resistenti per le "gare" su lunghe distanze.

L'allevamento di piccoli ruminanti non ha un'importanza inferiore ai colleghi più grandi del laboratorio, a volte addirittura superandoli in importanza. Pecore e capre forniscono latte nutriente, carne gustosa e lana calda.

Capre domestiche

Le capre furono “introdotte a corte” circa 9.000 anni fa, come parte del programma di addomesticamento tra cani e pecore. È curioso che la loro genesi sia poligenica: la linea deriva da molte varietà di capre selvatiche di montagna.

La capra Bezoar ha dato un contributo inestimabile al "diventare" delle capre.

L'Asia Minore divenne l'epicentro della mania per questi animali, poi questa epidemia agricola si diffuse fino agli antichi greci, che vedevano in essi un'inestimabile fonte di latte. Poco dopo furono notati nelle fattorie degli agricoltori africani e dei contadini orientali, che perfezionarono la tecnologia per coltivare queste adorabili creature. La popolazione più numerosa si registra nei paesi dell'Africa e dell'Asia, che hanno un clima specifico e temperature elevate che durano quasi tutto l'anno. In tali condizioni, non tutti gli animali sono in grado di mantenere un'elevata produttività e deliziare i loro proprietari con prodotti gustosi. Nel 2008, il loro numero ha raggiunto oltre 15.000.000 di capre da latte e circa 5.000.000 di capre da carne.

Caratteristiche dell'aspetto

Esistono più di 100 razze di capre, che possono essere grossolanamente classificate come segue: da carne, da latte, piumino e lana. Tra i produttori di latte spiccano quelli alpini, gallesi e nubiani. Il principale fornitore di carne è la razza boera, il catalogo delle specie di lana è orgogliosamente guidato dall'Angora, lanuginoso - dal Kashmir, decorativo -.

Nonostante a volte le capre possano essere confuse con le pecore, il modo più sicuro per distinguere gli animali è guardare la coda: nelle capre sarà sempre corta e, di regola, rivolta verso l'alto, mentre nelle pecore pende e è di grandi dimensioni.

Razze di capre da latte

Attraverso l'allevamento selettivo sono state sviluppate razze di capre che non hanno odore. Vuoi sapere che tipo di capre sono queste? Leggi l'articolo "". Nell'articolo: come scegliere una capra, una descrizione dettagliata delle razze caprine, caratteristiche del loro mantenimento.

Caratteristiche esterne:

1. Barba. Quasi tutte le varietà di capre e capre sono decorate con accessori per capelli.
2. Orecchini. Questo pittoresco dettaglio della pelle è stato saggiamente pensato dalla natura: svolge una funzione protettiva, simile nel suo scopo alla coda di una lucertola: quando un animale predatore afferra per la gola una capra imprudente, nella maggior parte dei casi rimangono le “clip” tra i denti dei voraci animali, e l'animale riesce a evitare il triste destino di essere mangiato vivo.
3. Corna. La gamma dei processi cornei è rappresentata da molte forme interessanti: dagli anelli a forma di spirale agli anelli piegati sulla parte posteriore della testa. Ci sono anche rappresentanti elettorali, ma rappresentano un'eccezione alla regola generale.
4. Orecchie. Nella coda per la distribuzione delle orecchie, le capre, a quanto pare, erano le prime: piccole, grandi, sporgenti ai lati, larghe, lunghe, pendenti - sulle teste degli animali puoi vedere tutta la bellezza del volo di Madre Natura di fantasia.
5. Lana. Esistono capre sia a pelo corto che troppo cresciute, la cui lunghezza arriva fino a 20 cm.
6. Museruola. Nonostante il noto standard con la museruola lunga, se guardi in una fila di capre, puoi anche trovare proprietari di menti stretti, a forma di muso di bulldog.

Tratti caratteriali

Nonostante ci siano molti detti che accusano le capre di ignoranza e negligenza nel giardino, in fondo sono creature gentili e piuttosto diplomatiche.

Riassumendo i tratti tipici del loro temperamento, possiamo evidenziare quanto segue:

1. Curiosità. La curiosità degli animali non conosce limiti: in ogni occasione dedicano tutto il loro tempo libero allo studio di nuovi oggetti o fenomeni. Ad esempio, quando vedranno un sacchetto di plastica, considereranno loro dovere assaggiarlo.
2. Socievolezza. Le capre, soprattutto i bambini, entrano volentieri in contatto con altri rappresentanti del mondo animale. Spesso puoi osservare situazioni in cui i bambini salgono sul dorso di asini o cavalli.
3. Facile da imparare. Gli animali con le corna sono altamente addestrabili; non esitano a camminare al guinzaglio e ricordano rapidamente la strada per la stalla.
4. Determinazione. In cerca di cibo, gli animali possono arrampicarsi sulle rocce e persino arrampicarsi sulle cime dei piccoli alberi.

Le capre si abituano rapidamente al loro proprietario e talvolta non si lasciano mungere da nessuno diverso da lui.

Le capre hanno un'ottima produzione di latte a bassi costi di manutenzione, il che le ha rese frequenti ospiti dei terreni agricoli.

Indicatori di base:

• maturità sessuale: da 2 a 6 mesi;
• formazione finale dell'organismo: 3 anni;
• aspettativa di vita media: da 8 a 10 anni;
• periodo di accoppiamento: da 1 a 1,5 anni;
• durata della gravidanza: da 143 a 155 giorni;
• numero di capretti in un parto: da 1 a 2, talvolta arrivando a 6;
• durata dell'allattamento: fino a 300 giorni all'anno;
• produzione media giornaliera di latte: da 0,5 a 7 litri.

Durante il periodo dell'accoppiamento, le capre emettono un odore specifico sgradevole, che spesso funge da motivo per rifiutare di allevare questi rappresentanti della fattoria.

Malattie della capra

Le capre si ammalano raramente, ma in modo accurato, quindi è importante riuscire a capire in tempo che qualcosa non va nella capra. Leggi dove sono elencate tutte le malattie più comuni delle capre per essere completamente preparato.

Vantaggi e svantaggi

La produttività delle capre è leggendaria, quindi è difficile identificare eventuali difetti significativi. Si può notare una reazione negativa al clima umido e un'avversione per i pascoli umidi, poiché tali passeggiate sono irte della comparsa di polmonite.

Tra i vantaggi inerenti alle capre ci sono i seguenti:

Oltre ai vantaggi globali, si possono evidenziare anche vantaggi “locali”:

• L'altezza delle capre al garrese è inferiore a 1 m, quindi anche i bambini possono prendersi cura di loro;
• gli animali sono assolutamente senza pretese nella scelta del cibo;
• amano banchettare con rami e corteccia di alberi, il che arricchisce notevolmente la loro dieta;
• non hanno bisogno di grandi quantità di mangimi e concentrati succulenti, così necessari per altri animali da fattoria;
• adattarsi ai freddi inverni russi.

Al tesoro di vantaggi possiamo aggiungere l'istinto del gregge “sordinato”, così fortemente sviluppato nelle pecore, e il coraggio che spinge le capre a proteggere la loro prole.

Le pecore non sono meno popolari abitanti della fattoria. Discendevano dalle pecore selvatiche di montagna. Queste creature uniche sono inestimabili fornitori di lana, sulla quale gli antichi greci inventavano leggende, e l'irrequieto Giasone, in compagnia degli Argonauti, organizzò persino una spedizione alla ricerca del vello d'oro.

Allevamento di pecore in casa

Stai pensando di dedicarti all'allevamento di pecore? Leggi per conoscere tutti i dettagli. Vi aiuteremo a scegliere la razza di pecore con cui iniziare, vi diremo cosa dare da mangiare alle pecore e di quali malattie soffrono, e vi daremo consigli sul mantenimento e sulla cura.

Origine e addomesticamento

Tutte le pecore che vivono sul pianeta provengono da una razza di montone: il muflone, nessun altro partecipante è stato notato nel processo di creazione. Le rimanenti razze di pecore di montagna non sono mai diventate amiche degli umani. In generale, la parola “pecora” si riferisce a tutte le pecore domestiche, indipendentemente dal sesso. Più localmente è usato per riferirsi alle femmine.

Le pecore si sottomisero all'uomo un po' più tardi delle capre. Un evento così significativo per l'umanità ebbe luogo circa 6.000 anni fa nel territorio dell'Asia Minore. Per abitudine, avendo iniziato con lo sviluppo delle zone montuose, le pecore, abituandosi rapidamente a tutto ciò che è nuovo, iniziarono a sviluppare altri territori. Per molto tempo la Gran Bretagna è stata il centro mondiale dell'allevamento ovino, condividendo successivamente la sua ricchezza di lana con gli Stati Uniti, l'Australia e i paesi del Sud America. Il continente verde, insieme alla vicina Nuova Zelanda, è diventato il nuovo centro mondiale dell’allevamento ovino.

Aspetto

La varietà delle razze è sorprendente: l'altezza al garrese delle pecore più piccole va dai 45 ai 50 cm e il peso medio è compreso tra 13 kg. I pesi massimi crescono fino a 1 me il peso corporeo spesso raggiunge i 160 kg. L'ariete più grande del mondo pesava circa 250 kg. Le razze di pecore di grandi dimensioni sono molto comode quando si cammina, perché a causa del loro peso non sono in grado di saltare oltre il recinto.

Caratteristiche esterne:

Tratti caratteriali

Nel processo di addomesticamento, le pecore “si rilassavano”: il loro cervello diventava più piccolo e l’attività degli animali diminuiva. C'è un luogo comune secondo cui le pecore sono creature testarde. Tuttavia, la famigerata inflessibilità delle pecore è in realtà generata da una scarsa adattabilità a tutto ciò che è nuovo.

Tra i molti tratti caratteriali diventati aneddotici, i seguenti sono particolarmente sorprendenti:

Molti dei tratti caratteriali inerenti alle pecore sono stati ampiamente replicati nell'industria dei cartoni animati.

Istinto del gregge

Un cenno a parte va fatto a questo fenomeno comportamentale, poiché alza il sipario sulla genesi della stupidità che ha suscitato molto rumore. Tutto ciò è dovuto al senso di sicurezza che nasce negli animali che si trovano all'interno di un grande gruppo. Nei grandi greggi le pecore si sentono come pesci nell’acqua: il “sovraffollamento” del gregge è il loro elemento naturale. Le pecore sopportano la solitudine così duramente che possono persino ammalarsi.

Il bisogno di un “compagno” è così grande che alcuni individui fanno amicizia con altri animali. Ad esempio, una pecora è riuscita a fare amicizia con gli anatroccoli.

Caratteristiche di produttività

Le pecore sono creature fertili. A seconda della razza, possono partorire tutto l'anno o in determinati periodi dell'anno.

Indicatori di prestazione:

• maturità sessuale: 6 mesi;
• durata della gravidanza: da 142 a 155 giorni;
• prole: da 1 a 2 agnelli, a volte il loro numero arriva a 5;
• aspettativa di vita massima: dai 15 ai 18 anni.

Di norma, le pecore vengono sostituite con individui più giovani al raggiungimento del settimo anno di età. Nonostante il fatto che le pecore diventino sessualmente mature quando raggiungono i sei mesi, solo gli individui che hanno festeggiato il loro 1,5° anniversario possono accoppiarsi. Spesso il periodo riproduttivo avviene in autunno e con l'inizio della primavera le pecore deliziano i loro proprietari con giovani germogli. È consigliabile che i piccoli nascano alla fine di febbraio o marzo, poiché avranno abbastanza tempo per rafforzarsi prima della stagione del pascolo. All'età di 2 settimane possono già mangiare erba e da 4 mesi diventano indipendenti.

Le pecore vengono allevate per molteplici scopi: sono così multifunzionali dal punto di vista del consumo che la divisione in carne, lana e altre categorie è del tutto arbitraria. Lana, carne, pelliccia, grasso, pelli, latte, lanolina: le pecore aiutano l'umanità a risolvere molti problemi globali.

Vantaggi e svantaggi

L'enorme interesse degli allevatori per l'allevamento ovino è la prova che questa specie presenta numerosi vantaggi:

1. Senza pretese. Non ci sono assolutamente delizie gastronomiche scritte nel cavaliere di queste creature dai capelli ricci: gli animali mangiano volentieri quasi tutto ciò che il proprietario offre loro.
2. Onnivoro. Il loro menù erboristico comprende più di 500 tipi di erbe e come dessert amano mangiare ramoscelli di cespugli o piante spinose. Inoltre, le pecore non esitano a pascolare sui prati dopo essere state utilizzate da cavalli o mucche.
3. Fabbisogno idrico moderato. Affinché il corpo di una pecora possa digerire il cibo, ha bisogno di una quantità piuttosto piccola di umidità vivificante.
4. Salute. Nonostante la sensibilità e molte fobie, non sono praticamente suscettibili alle malattie fisiologiche.
5. Resistenza. Gli animali percorrono facilmente distanze significative quando si spostano da un pascolo all'altro.
6. Carattere obbediente. Le pecore non richiedono molta attenzione, sono abbastanza facili da gestire e sono completamente non aggressive.
7. Resistenza al freddo. I cappotti ricci impediscono loro di congelare in inverno. Nelle regioni calde si possono trovare al pascolo tutto l’anno, ma nei paesi “invernali” è sufficiente una stalla per ospitarli.

Il barile di miele dei vantaggi di pecora è leggermente diluito con il catrame degli svantaggi, ma la loro percentuale è minima:

Malattie delle pecore

Sfortunatamente, i vermi non sono l’unico problema di salute che possono avere le pecore. E, naturalmente, la probabilità di contrarre una malattia grave con una buona cura è estremamente ridotta; è meglio essere in grado di riconoscere la malattia in anticipo. Leggi l'articolo "" sul nostro portale e scopri tutto sulle malattie delle pecore, sui sintomi e sulla prevenzione.

Rispetto alle capre, le pecore sono creature meno abili: non conquistano zone ripide inaccessibili e non saltano per lunghe distanze. Inoltre, hanno un'abilità unica, più precisamente l'incapacità di stare in piedi da una posizione supina. Questo fenomeno può talvolta provocare anche la morte: un animale capovolto può soffocare nel giro di poche ore.

Tra le razze da carne, Texel è popolare, le razze da carne e grasse sono turche, le razze da lana sono Border Leicester, Jacob, Karakul, Merino, le razze da latte sono la Frisia orientale e le razze decorative sono rappresentate dalla bellissima razza Nejd.

Allevamento di piccoli ruminanti

Una volta presa la decisione di iniziare ad allevare piccoli pesci, dovresti rimanere perplesso su diversi punti:

Dopo aver soddisfatto questi requisiti minimi, puoi iniziare tranquillamente ad acquistare animali. Si consiglia di acquistare MRS da venditori fidati che dispongono di tutti i documenti necessari e sono riusciti ad acquisire una clientela riconoscente.

Sistemi di contenimento

Sia per il bestiame grande che per quello piccolo, sono stati sviluppati 2 metodi di gestione principali. La scelta di qualsiasi tecnologia di posizionamento dipende dalle condizioni climatiche della zona e dalle capacità dell'azienda agricola.

Nelle zone con temperature estremamente basse o con mancanza di pascoli idonei al pascolo viene praticata la tecnica della stalla, che esclude la permanenza nel prato.

Caratteristiche dell'alimentazione di piccoli animali

Nonostante gli animali si procurino principalmente il proprio cibo, è consigliabile adattare la loro dieta con cibi nutrienti, soprattutto nella stagione fredda.

Tavolo. Struttura della dieta dei piccoli ruminanti, %

Allevamento di piccoli bovini giovani

Affinché i bambini crescano sani e forti, hanno bisogno di essere sostenuti nei primi giorni di vita. Esistono 2 opzioni per allevare animali giovani, ma gli allevatori spesso utilizzano solo l'ultima:

1. Stare con la mamma. Questa tecnica prevede la completa cura materna della prole, grazie alla quale gli animali aumentano rapidamente di peso. Tuttavia, è irto del rapido esaurimento delle femmine, poiché i bambini feriscono i capezzoli e stancano le madri.
2. Metodo base Koshar. Durante il giorno i piccoli vengono tenuti separati dalle femmine, mandati in visita alle madri solo per il necessario per il cibo: nei primi giorni di vita gli incontri si svolgono tre volte al giorno, restringendosi progressivamente a 2 volte. Di notte, gli animali sono vicini alle loro madri. Con questo metodo le gatte vengono nutrite meglio e producono più latte.

Piccoli bovini: malattie

Nonostante la loro resistenza e le buone capacità adattative, sfortunatamente le malattie non superano i rappresentanti della MRS.

Tavolo. Malattie dei piccoli ruminanti

Macellazione di piccoli bovini

La macellazione del bestiame viene effettuata secondo la tecnologia sviluppata:

Una volta completate tutte le manipolazioni si può passare al lavaggio, alla marchiatura e all'ispezione della carne. Le carcasse di MRS vengono lasciate intere.

L’allevamento di piccoli ruminanti è economicamente fattibile sotto molti aspetti. Senza pretese nella cura e nella manutenzione, la capacità di aumentare di peso anche con una dieta scarsa, resistenza al gelo, possibilità di collocamento sui pascoli tutto l'anno, alta produttività: questi indicatori sono attraenti per la maggior parte degli allevatori di bestiame, motivo per cui pecore e capre possono spesso essere trovato su terreni agricoli.

Video - Dove puoi pascolare il bestiame?

In effetti, siamo così abituati alle mucche che le pecore si sono trasformate in qualcosa di esotico e sorge spontanea la domanda: "Cosa?"

Naturalmente, le mucche sono una scala. Una mucca pesa più di 500 kg e una pecora pesa 10 volte meno.
Per ottenere un vantaggio in termini di scala:

• Cento mucche mangiano come mille pecore. Ciò è vantaggioso solo per i produttori di mangimi, che sono le nostre controparti;
• edificio per cento mucche, struttura grande, ci sono progetti collaudati. Ciò è vantaggioso solo per i costruttori, che sono le nostre controparti;

• L'attrezzatura per la mungitura e l'allevamento di cento mucche è sorprendente per varietà e prezzo. Ciò è vantaggioso per i fornitori e loro sono le nostre controparti.

Pertanto, allevare mucche è vantaggioso per tutti tranne che per gli allevatori. Perché nessuna quantità di latte, nemmeno la più grande, può compensare il “surriscaldamento” delle immobilizzazioni. Quindi si siedono nelle fattorie e aspettano gli ufficiali giudiziari. Poi, quando tutte le mucche vengono portate via, iniziano a guardare in direzione degli agnelli.

Quali sono i vantaggi dell’allevamento ovino?

Si può iniziare dal basso, cioè tenere conto di fattori come l'uso di lettiere profonde per le pecore che è più redditizio che per le mucche a causa della struttura e del contenuto di umidità del letame. Nelle mucche diventa molto compattato e la lettiera si trasforma in una palude.

Una mucca da carne consuma tanto mangime quanto 10 pecore, ma un toro dà 1,5 kg di aumento di peso al giorno e gli animali giovani di 10 pecore ne consumano il doppio. Possiamo macellare un toro a un anno e mezzo e un agnello a sei mesi. Cioè, il denaro è stato congelato dall'allevamento del bestiame per un anno e mezzo nella produzione incompiuta, e questa è una perdita del 20% del reddito. Puoi vendere un toro solo sfuso o andare tu stesso al corridoio della carne. E l'agnello può essere venduto direttamente al consumatore e ricevere il massimo ricavo.

La pecora ha una struttura dell'apparato di taglio tale (una media tra una mucca e un cavallo) che la mucca non le può competere sul campo. L'erbario vegetale della pecora è tre volte più grande di quello della mucca. La pecora può essere mangiata, è perfettamente frantumata e digerita, ma le mucche hanno grossi problemi con questo. Le pecore estraggono il 10-12% in più di nutrienti dal loro mangime rispetto alle mucche. Grazie alla lavorazione più accurata degli alimenti grazie alle sue piccole dimensioni.

Inoltre, mucche e pecore non dovrebbero essere contrapposte. Quindi, se una pecora ha due gemelli, è economicamente fattibile darle un litro di latte vaccino pro capite al giorno. E in questo modo si ottiene un mercato interno per il latte intero per 20 rubli, e gli agnelli non rimarranno indietro nello sviluppo rispetto ai loro coetanei, che sono soli con le loro madri. Le pecore sono anche più capaci di separare il fieno avanzato dalla somministrazione alle mucche. E assicurano che sia completamente consumato.

In conclusione, posso aggiungere che gli allevatori di bestiame sono più attratti dalle pecore, sono più sicure delle mucche e accumulano bene il lavoro passato, ma gli allevatori di piante sono attratti dalle mucche perché mangiano molto ed è bene dare loro la colpa dei fallimenti nell'approvvigionamento di mangimi. Le pecore non lo perdonano già al terzo giorno di alimentazione del fieno marcio, inizia la mortalità.

Velichko Vyacheslav.

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Macello per bovini modulare (container). Trattasi di un immobile completamente pronto all'uso con tutte le utenze.

Innanzitutto, il macello è destinato all'installazione in posizione fissa per imprese o famiglie private che non hanno la possibilità di attrezzare i propri locali per la macellazione del pollame.

Il macello modulare è completo di tutti i sistemi tecnici interni: elettricità, ventilazione, approvvigionamento idrico e fognario. È necessaria solo una fonte esterna di acqua ed elettricità. Come opzione aggiuntiva possiamo fornire un serbatoio o una fossa settica per la raccolta delle acque reflue. Tutto ciò che è richiesto nel luogo di installazione è la presenza di una piattaforma piana e supporti colonnari. L'installazione di un mattatoio in container può essere effettuata da personale non specializzato seguendo le nostre istruzioni.

Interno i laboratori sono completamente attrezzati secondo i requisiti di Rospotrebnadzor, codici e regolamenti edilizi (cablaggio elettrico, interruttori automatici RCD, messa a terra del contorno protettivo, linee per l'alimentazione dell'aria, acqua fredda/calda e smaltimento delle acque reflue). L'interno del container è rivestito con pannelli sandwich grigi di 80 mm di spessore, che forniscono l'isolamento termico necessario e sono facili da pulire durante la disinfezione. Il pavimento è inclinato e dotato di grondaia per lo scarico dell'acqua dopo il lavaggio. Porte e finestre sono in alluminio e plastica con finestre con doppi vetri a risparmio energetico. Sicuramente, come in ogni normale mattatoio, esiste una divisione in zone “sporche” (macellazione) e “pulite”.

Nell'equipaggiamento del modulo e delle apparecchiature del processo di produzione, utilizziamo solo materiali approvati da SanPin!

Modulo Sprut-12M. Dimensioni complessive: L12192 x P2438 x A2896 mm.

La linea di macellazione bovini/carne comprende:

Stordimento e macellazione di bovini e piccoli bovini;
- appendere la carcassa su un binario sospeso;
- sanguinamento;
- scuoiare bovini e piccoli bovini;
- eviscerazione (rimozione e cernita delle interiora);
- taglio a metà carcassa;
- squartamento;
- pesatura del peso netto;

L'attrezzatura del negozio modulare di bestiame comprende:

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Caratteristiche tecnologiche di una tipica linea di workover

Il contenitore è provvisto di:

Certificati di conformità per le apparecchiature.

Conclusione sanitaria ed epidemiologica sui materiali utilizzati nella produzione di macelli e attrezzature.

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Linea di macellazione per bovini e piccoli bovini

Le linee di macellazione di bovini e piccoli bovini sono apparecchiature strutturali meccanizzate combinate in un unico ramo tecnologico. Vengono utilizzati in impianti di lavorazione della carne con diversi fatturati produttivi. Conforme agli standard internazionali e nazionali. Inoltre, il reparto di trasporto per ruminanti grandi e piccoli è dotato di tutti i punti di lavorazione primaria necessari:

• scatola stordente;
• ganci in acciaio per appendere le carcasse;
• elementi sanguinanti;
• seghe da taglio;
• zona viscerale;
• area di ispezione veterinaria;
• fusti, piattaforme, tunnel di refrigerazione, paranco elettrico, contenitori, ecc.

Sulla complessa linea di macellazione vengono lavorati vari animali: maiali, mucche, capre, pollame, montoni, pecore. Le parti metalliche della struttura sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. Resiste a forti carichi meccanici, tollera facilmente sbalzi di temperatura di ampiezza e resiste efficacemente agli ambienti aggressivi.

Linee di macellazione per bovini e piccoli bovini a Mosca: vantaggi

Tali rami tecnologici hanno la forza necessaria e eccellenti caratteristiche prestazionali. Le loro superfici in acciaio sono protette in modo affidabile dallo scivolamento. La maggior parte delle operazioni vengono eseguite meccanizzate. E la disposizione della linea di macellazione del bestiame a Mosca corrisponde ad un alto livello internazionale. I sottoprodotti formatisi a seguito della lavorazione vengono rimossi dal personale addetto in appositi contenitori per rifiuti.

L'attrezzatura è facilmente installabile in officine grandi e piccole, ha dimensioni compatte e una potenza elevata di 8 kW/h (estate) e 12 kW/h (inverno). La loro produttività può variare da 40 a 100 capi per turno. Il prezzo per la linea di macellazione del pesce piccolo a Mosca viene fissato tenendo conto dell'attrezzatura tecnologica del complesso e delle sue capacità. Ad esempio, per sciacquare completamente la carcassa di un animale, sono necessari circa 80 litri d'acqua. E per pulire il trasportatore stesso sono sufficienti 10 litri di liquido.

Sin dai tempi antichi, le persone hanno allevato mucche e piccoli bovini. Per ogni tipo di animale è necessario creare determinate condizioni di detenzione. Con una corretta gestione dell'allevamento del bestiame, un agricoltore può aumentare più volte il bestiame esistente in un breve periodo di tempo.

Caratteristiche della zootecnia

Per allevare grandi e piccoli, è necessario disporre di un appezzamento di terreno abbastanza grande. A questo scopo gli allevamenti affittano grandi appezzamenti di terreno. Nell'allevamento domestico, il bestiame viene collocato sul territorio esistente. Allo stesso tempo, le mucche devono disporre di una stalla e di un'area di passaggio sufficientemente grandi. Capre e pecore hanno bisogno di meno territorio.

La questione della mancanza di spazio determina il tipo di bestiame e di piccoli ruminanti che verranno allevati.

Allevamento di bestiame

Il bestiame comprende animali grandi e piccoli. Il primo comprende diverse razze di mucche. Quelli piccoli sono rappresentati da capre e pecore. Prima di allevare qualsiasi tipo di animale, devi valutare le tue capacità.

Un business molto redditizio. Due soli animali possono garantire un buon reddito e ammortizzare completamente i costi del loro mantenimento. Prima di prendere gli animali, devi:

1. Scopri quali razze esistono e quali si trovano in una particolare regione.
2. Decidi il luogo in cui verrà tenuto l'animale. Se hai intenzione di far pascolare una mucca in estate, è necessario fornirle un posto dove dormire: una stalla, una stalla. Per la manutenzione invernale avrai bisogno di una stanza calda e di un deambulatore.

Dopo aver deciso il luogo di detenzione, decidono la scelta della razza. Questo non è facile, perché ci sono molti tipi diversi di bestiame.

Razze di mucche

Si consiglia a coloro che non hanno mai avuto a che fare con le mucche di selezionare una razza senza pretese per il clima. Allo stesso tempo, non dimenticare che la mucca deve dare molto latte.

1. Bovini Hereford. È famoso in tutto il mondo perché è senza pretese per il clima. Gli animali sono di colore rosso e hanno macchie bianche su tutto il corpo. Questa razza cresce rapidamente e ha un alto tasso di riproduzione. Dopo 1,5 anni, i giovani animali raggiungono la maturità sessuale.
2. Anche la razza Limousin ha un colore rosso, ma è più resistente e facile da curare. Le mucche del Limosino si distinguono dalle altre per la loro elevata fertilità: possono partorire fino a tre vitelli per parto.
3. Gli animali si acclimatano bene e aumentano rapidamente di peso. Nella stagione calda hanno un pelo liscio, ma in inverno diventa riccio e folto.
4. La razza più comune è la Simmental. La redditività della sua manutenzione è quasi del cento per cento.

Esistono altre razze di mucche che sono eccellenti per essere allevate in diverse zone climatiche.

SIGNORA: capre

Uno dei primi animali addomesticati dall'uomo è stata la capra. Questi animali si adattano perfettamente a qualsiasi condizione climatica e sono senza pretese da mantenere.

Le capre forniscono vari prodotti: lanugine, carne, latte, pelli.

Tra le capre della direzione lanuginosa ci sono:

• La razza Don. Da un animale si possono ottenere fino a un chilo e mezzo di lanugine lunga circa dieci centimetri.
• Capra di Orenburg. Questo è il più grande animale lanuginoso. sottile, lungo, ma non è abbastanza elastico ed elastico. A causa di questa caratteristica, la lanugine delle razze Orenburg viene mescolata con i prodotti di altre capre, molto spesso quelle della regione del Don.

Ci sono capre che vengono allevate per il latte. La razza più comune è la capra russa. È leggera e produce in media circa quattro litri di latte al giorno. Le capre Saanen hanno una produzione di latte più elevata. Se ben mantenuti, possono produrre fino a otto litri di latte al giorno. Questi piccoli bovini hanno una costituzione grande e un peso notevole.

SIGNORA: pecora

Le pecore sono animali che maturano molto presto. Raggiungono la pubertà all'età di sei mesi. Per un agnello, una pecora partorisce da uno a tre agnelli, in rari casi possono essere quattro. Inoltre, il parto avviene due volte l'anno. A causa di questa caratteristica delle pecore, ripagano i costi molto rapidamente.

Le pecore non sono solo piccoli animali che si riproducono rapidamente. Questi animali crescono bene. All'età di quattro mesi, i piccoli pesano circa la metà di un adulto. Ad esempio, se una pecora adulta secondo gli standard di razza dovrebbe pesare ottanta chilogrammi, una pecora giovane a 4 mesi peserà circa quaranta chilogrammi.

Tutti i piccoli bovini sono divisi in lana e carne. Il primo tipo ha sottospecie: a pelo grosso, a pelo fine, a pelo semifine, ecc.

I proprietari privati ​​e gli agricoltori molto spesso allevano la razza Romanov. Si distingue per il suo scopo universale e l'elevata fertilità. I professionisti consigliano di iniziare l'allevamento di piccoli bovini con questa razza, poiché è senza pretese e si adatta bene a qualsiasi zona climatica.

Conclusione

Allevare qualsiasi animale è un duro lavoro. Gli animali devono essere nutriti, depilati, munti, rimossi il letame e pascolati. Hanno bisogno di spazio per tenerli; il cibo è preparato per loro. Tutto questo è un duro lavoro, che non tutti possono fare.