El cangrejo de río es un animal vertebrado. Cangrejo de río (Astacus fluviatilis)Ingl. Cangrejo de río europeo. Representante terrestre de artrópodos.

Los cuerpos de agua dulce contienen una gran cantidad de organismos vivos, uno de los cuales es el cangrejo de río. En este artículo podrás conocer más sobre las especies de esta familia, las características de su actividad vital y una descripción de su hábitat.

Características del hábitat.

Cangrejo de río- Son artrópodos que se han adaptado a la vida bajo el agua. Esta familia vive sólo en cuerpos de agua dulce. Para una existencia cómoda necesitan:

  • suficiente concentración de oxígeno en el agua (en verano - 5 mg/l);
  • acidez moderada, el nivel de pH es 6,5 o más;
  • Para un mejor crecimiento de la población, debe haber suficiente cantidad de cal en el agua.

La iluminación no juega un papel importante para la vida, pero es necesario un fondo duro y bajo en sedimentos. Los individuos de la familia se pueden encontrar en fondos rocosos, donde lindan superficies blandas y duras. La profundidad del hábitat oscila entre medio metro y tres metros. Los representantes de esta especie llevan un estilo de vida mayoritariamente solitario. Cada uno de ellos tiene un refugio, un lugar que lo protege de manera confiable de otros habitantes del embalse. Durante las horas del día, los animales suelen esconderse en ellos, cerrando la entrada con sus garras.

Características de la apariencia

El cuerpo está cubierto por una capa quitinosa, que está saturada de sales de calcio, por lo que se convierte en una capa confiable para un organismo vivo. Un esqueleto de este tipo proporcionará una excelente protección contra daños mecánicos, pero interferirá con el crecimiento. Por lo tanto, los crustáceos pueden mudar, deshaciéndose del caparazón viejo. Mientras la nueva cáscara se endurece, crecen muy rápidamente. El cuerpo consta de cefalotórax y abdomen. En el cefalotórax, frente a la cabeza, hay una púa, cerca de la cual hay ojos en tallos móviles, así como pares de antenas de diferentes tamaños. Sirven como órganos del tacto y del olfato. Los ojos tienen una estructura compleja, ya que están formados por una masa de ojos pequeños, unidos como un mosaico. Los órganos respiratorios son las branquias.

Las mandíbulas son extremidades modificadas que se encuentran al costado de la boca. Detrás de ellos hay cinco pares de extremidades torácicas de una sola rama, un par de garras y patas. Los animales usan garras para atacar y defenderse. Los machos los tienen mucho más grandes que las hembras.

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Si un cangrejo de río pierde una extremidad, después de la muda le crece una nueva garra.

En el abdomen hay cinco pares de extremidades de dos ramas, que se utilizan para nadar. La aleta caudal está formada por el séptimo segmento y el sexto par de patas abdominales.

Figura 1. Estructura del cáncer

Todas las características anteriores del cangrejo de río confirman la relación de esta familia con el filo de artrópodos.

¿Qué comen los cangrejos de río?

Estos animales son omnívoros; comen principalmente:

  • organismos bentónicos;
  • plantas;
  • sus propios parientes, especialmente durante la muda;
  • caracoles;
  • larvas de insectos;
  • pulgas de agua;
  • plancton.

Estos animales parecidos a crustáceos sujetan firmemente a sus presas con sus garras y las muerden en pequeños trozos. A veces lleva mucho tiempo comerse la presa.

Funciones de los cangrejos de río

Esta especie es una limpiadora de fondos de su hábitat. Si no hay alimento adecuado, están dispuestos a comer incluso carroña. Este es un dinero bastante fácil que no requiere mucho esfuerzo para obtener lo suficiente. Simultáneamente con su ingesta, se limpia el depósito. En la estación fría, los crustáceos se esconden en el barro, pero pueden seguir buscando alimento activamente. Su presa son los peces que se han asfixiado por falta de oxígeno bajo el hielo.

Variedades de cangrejos de río.

La clase "Cangrejos de río" incluye tres familias:

  • Parastacidae - Distribuida en la parte sur del hemisferio norte, y también se puede encontrar en Madagascar, América del Sur y Australia;
  • Austrastacidae - los representantes habitan principalmente en Australia;
  • Astácidos - incluir cangrejos de río de la zona templada del hemisferio norte.

En Eurasia, las especies más comunes son los géneros Cambaroides y Astacus. Los representantes del primer género habitan en cuerpos de agua dulce en Europa y pertenecen a la especie de dedos anchos. La segunda especie se encuentra principalmente desde Asia hasta los trópicos y subtrópicos del continente. Sus representantes pertenecen a la especie de dedos estrechos.

Fig. 2. Así es como se ve la especie de dedos estrechos

Los cangrejos de río son muy susceptibles a la contaminación del agua, por lo que a menudo enferman y mueren. Los representantes de dedos estrechos se adaptan mejor a la situación ecológica del planeta. Son más fértiles y desplazan activamente a las especies de dedos anchos.

Fig. 3. Especies de dedos anchos

En Rusia, la mayor población de cangrejos de río vive en las cuencas de los mares Báltico, Negro y Azov. Además, los afluentes occidentales son ricos en representantes de dedos estrechos y los afluentes orientales son ricos en dedos anchos.

Todos los tipos son similares entre sí, las características distintivas son el tamaño y la forma de las garras:

  • Los animales de dedos estrechos tienen extremidades estrechas y largas;
  • Las garras de dedos anchos son cortas y bastante poderosas.

Otra especie es el cangrejo de río de dedos gruesos. Se puede encontrar en el río Don, en la cuenca del Mar Caspio. Se caracterizan por:

  • viviendo sobre un fondo rocoso;
  • intolerancia al aumento de la temperatura del agua en el embalse;
  • sensibilidad a la saturación de oxígeno en el agua; en caso de escasez, muere rápidamente;
  • sufre de contaminación ambiental.

Esta especie figura en el Libro Rojo de la Federación de Rusia.

¿Qué hemos aprendido?

Los cangrejos de río, por todas sus características, pertenecen al filo artrópodos. Son muy exigentes con su entorno. Su ausencia en un embalse puede indicar contaminación del agua. Estos animales limpian activamente el fondo de carroña, por lo que es necesario cuidarlos y controlar la limpieza de ríos, lagos y otros cuerpos de agua dulce.

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El cangrejo de río es un pequeño animal acuático del orden de los crustáceos decápodos. El color puede variar desde negro azulado hasta verdoso dependiendo de dónde viva. El cuerpo alcanza los 20 cm de longitud y se divide en dos secciones: el cefalotórax y el abdomen. Delante se encuentran cuatro antenas especialmente sensibles, así como dos ojos. Los cangrejos de río se caracterizan por la presencia de un esqueleto quitinoso externo.

Extensión

Los cangrejos de río viven en cuerpos de agua dulce ubicados en Europa, así como en los Urales. Estos artrópodos se pueden encontrar en lagos, ríos y estanques. Una de las principales condiciones para la vida del cáncer es el agua limpia. La temperatura del agua en verano debe ser de al menos 16-22 °C. Los cangrejos de río no se pueden encontrar en aguas contaminadas.

Nutrición

Los cangrejos de río comen alimentos tanto vegetales como animales. Entre las plantas, los cangrejos prefieren las algas, así como los nenúfares, elodeas, cola de caballo, ortigas, etc. En invierno, los cangrejos de río pueden comer hojas caídas de las plantas. Los alimentos vegetales pueden alcanzar el 90% del volumen total de alimentos.

De vez en cuando, el cangrejo de río se alimenta de gusanos, moluscos, renacuajos, escarabajos y también de larvas de algunos insectos. Los cangrejos de río también pueden comer carroña.

Por lo general, la hembra come más comida a la vez que el macho, pero sale a buscar comida con menos frecuencia.

Estilo de vida

Los cangrejos de río están activos durante la noche y durante el día suelen esconderse en madrigueras u otros refugios, entre raíces, debajo de piedras o troncos. La madriguera del cangrejo de río puede alcanzar los 1,2 metros de longitud. Cáncer protege celosamente la entrada a su refugio de otros cánceres.

En la estación cálida, los cangrejos de río permanecen en aguas poco profundas y en invierno se trasladan a lugares más profundos del embalse. Los cangrejos de río se mueven a lo largo del fondo, como todos los demás animales, con la cabeza primero, pero nadan al revés, con la cola hacia adelante.

Los cánceres son grandes matones. A menudo arreglan las cosas organizando peleas entre ellos. El cáncer más grande suele ganar.

Durante la época de reproducción, la hembra lleva hasta 200 huevos en su abdomen. Después de un tiempo, de los huevos emergen crustáceos muy pequeños, la longitud de su cuerpo es de aproximadamente 2 mm. Durante los primeros 12 días, los crustáceos se esconden bajo el abdomen de su madre. Durante este tiempo, su longitud aumenta aproximadamente 5 veces. Después de esto, los crustáceos adultos pasan a una vida independiente. Para crecer, los crustáceos tienen que mudar periódicamente: se deshacen del exoesqueleto y crecen activamente, y luego aparece una nueva capa quitinosa en el cuerpo.

Las hembras se vuelven adultas a los 4 años y los machos a los 3 años. La esperanza de vida total puede alcanzar los 25 años.

Breve información sobre el cáncer.

Cangrejo de río / Astacus fluviatilis

Los cangrejos de río también se llaman cangrejos de río europeos, cangrejos de río nobles, cangrejos de río.

Descripción del cangrejo de río:
Los cangrejos de río están cubiertos con una cáscara quitinosa dura., que sirve como exoesqueleto. Los cangrejos de río respiran por branquias. El cuerpo consta de un cefalotórax y un abdomen plano y segmentado. El cefalotórax consta de dos partes: anterior (cabeza) y posterior (torácica), que están fusionadas. Hay una punta afilada en la parte frontal de la cabeza. En los huecos a los lados de la espina, los ojos saltones se asientan sobre tallos móviles y dos pares de antenas delgadas se extienden desde el frente: algunas cortas, otras largas.

Cangrejo de río

Estos son los órganos del tacto y del olfato. La estructura de los ojos es compleja, en mosaico (que consta de ocelos individuales unidos entre sí). A los lados de la boca hay extremidades modificadas: el par anterior se llama mandíbula superior, el segundo y el tercero se llaman mandíbula inferior. Los siguientes cinco pares de extremidades torácicas de una sola rama, de las cuales el primer par son garras, los cuatro pares restantes son patas para caminar. El cangrejo de río utiliza sus garras para defenderse y atacar.
El abdomen del cangrejo de río consta de siete segmentos y tiene cinco pares de extremidades de dos ramas, que se utilizan para nadar. El sexto par de patas abdominales, junto con el séptimo segmento abdominal, forman la aleta caudal. Los machos son más grandes que las hembras, tienen garras más poderosas y en las hembras los segmentos abdominales son notablemente más anchos que el cefalotórax. Cuando se pierde una extremidad, crece una nueva después de la muda.
El estómago consta de dos secciones: en la primera se muele la comida con dientes quitinosos y en la segunda se filtra la comida triturada. Luego, la comida ingresa a los intestinos y luego a la glándula digestiva, donde se digiere y absorbe los nutrientes. Los restos no digeridos se expulsan a través del ano, situado en la lámina media de la aleta caudal. El sistema circulatorio de los cangrejos de río no está cerrado.
El oxígeno disuelto en agua penetra a través de las branquias hacia la sangre y el dióxido de carbono acumulado en la sangre se expulsa a través de las branquias. El sistema nervioso está formado por el anillo nervioso perifaríngeo y el cordón nervioso ventral.

Color: varía según las propiedades del agua y el hábitat. La mayoría de las veces el color es marrón verdoso, marrón verdoso o marrón azulado.

Tamaño: machos - hasta 20 cm, hembras - un poco más pequeñas.

Esperanza de vida: 8-10 años.

Hábitat: agua dulce y limpia: ríos, lagos, estanques, arroyos rápidos o caudalosos (3-5 m de profundidad y con depresiones de hasta 7-12 m). En verano, el agua debe calentarse a 16-22 "C.

Alimento/alimento: alimento vegetal (hasta un 90%) y cárnico (moluscos, gusanos, insectos y sus larvas, renacuajos). En verano, el cangrejo de río se alimenta de algas y plantas acuáticas frescas (alga, elodea, ortiga, nenúfar, cola de caballo). , en invierno - hojas caídas. Durante una comida, la hembra come más que el macho, pero también come con menos frecuencia. El cangrejo busca alimento sin alejarse mucho del agujero, pero si no hay suficiente alimento, puede migrar 100-250 m.

Comportamiento: el cangrejo caza de noche. Durante el día se esconde en refugios (debajo de piedras, raíces de árboles, madrigueras o cualquier objeto que se encuentre en el fondo), donde protege de otros cangrejos. Cava hoyos, cuya longitud puede alcanzar los 35 cm. En verano vive en aguas poco profundas, en invierno se desplaza a profundidades donde el suelo es fuerte, arcilloso o arenoso. Hay casos de canibalismo. El cangrejo de río se arrastra y retrocede. En caso de peligro, agita el limo con la ayuda de la aleta caudal y se aleja nadando con un movimiento brusco. En situaciones de conflicto entre un hombre y una mujer, el hombre siempre domina. Si dos machos se encuentran, normalmente gana el más grande.

Reproducción: a principios de otoño, el macho se vuelve más agresivo y móvil, atacando a un individuo que se acerca incluso desde un agujero. Al ver a la hembra, comienza a perseguirla, y si la alcanza, la agarra por las garras y le da la vuelta. El macho debe ser más grande que la hembra, de lo contrario podría estallar. El macho transfiere los espermatóforos al abdomen de la hembra y la abandona. En una temporada puede fertilizar hasta tres hembras. Después de unas dos semanas, la hembra pone entre 20 y 200 huevos, que lleva en su abdomen.

Época/período de reproducción: octubre.

Pubertad: machos - 3 años, hembras - 4.

Embarazo/incubación: depende de la temperatura del agua.

Descendencia: los crustáceos recién nacidos alcanzan una longitud de hasta 2 mm. Durante los primeros 10 a 12 días permanecen bajo el abdomen de la hembra y luego comienzan a existir de forma independiente. A esta edad, su longitud es de unos 10 mm y su peso es de 20 a 25 mg. En el primer verano, los crustáceos mudan cinco veces, su longitud se duplica y su peso aumenta seis veces. El próximo año crecerán hasta 3,5 cm y pesarán alrededor de 1,7 g, habiéndose mudado seis veces durante este tiempo. El crecimiento de los cangrejos jóvenes se produce de manera desigual. En el cuarto año de vida, los cangrejos de río crecen hasta aproximadamente 9 cm, momento a partir del cual mudan dos veces al año. El número y el momento de la muda dependen en gran medida de la temperatura y la nutrición.

Beneficio/daño para los humanos: se come cangrejo de río.

Cangrejo de río

Como todos los crustáceos superiores, el cangrejo de río tiene como esqueleto externo una cubierta quitinosa dura y desarrollada. El color de las cubiertas de los cangrejos de río es variable y depende en gran medida del hábitat. Muy a menudo, los cangrejos de río son de color marrón verdoso y marrón, así como de color marrón azul (“cobalto”). El cuerpo del cangrejo de río consta de un cefalotórax y un abdomen fuerte y segmentado. Los machos son mucho más grandes que las hembras, tienen un cefalotórax más ancho y garras más grandes. Los cangrejos de río respiran por branquias. El sistema circulatorio es de tipo abierto (el oxígeno disuelto en agua penetra en la sangre y el dióxido de carbono acumulado en la sangre se libera al agua a través de las branquias). Los cangrejos de río viven en promedio unos 8 años, pero a menudo viven hasta 10 años.
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Cefalotórax (frente)

El cefalotórax del cáncer consta de las partes de la cabeza (frontal) y torácica (posterior) fusionadas entre sí. Debajo del caparazón del cefalotórax hay branquias. En la parte superior de la cabeza hay una punta quitinosa afilada, y en los lados, en los huecos, hay dos ojos convexos de color negro en forma de tallo. El ojo de un cangrejo de río es del tipo mosaico y su estructura es bastante compleja: consta de una gran cantidad de "ojos" individuales que perciben la luz. En la parte frontal, junto a los ojos, hay largas antenas quitinosas en forma de tallo: dos pares de largas y dos pares de cortas. Las antenas están densamente inervadas y desempeñan un papel importante en el sentido del tacto de este animal. En la parte frontal inferior del cefalotórax se encuentra la boca de un cangrejo de río. El aparato bucal es bastante complejo y consta de dos pares de “mandíbulas”, que son extremidades anteriores modificadas en el proceso de evolución. Las extremidades del cangrejo de río son de una sola rama y están representadas en cinco pares: el primer par son garras y los cuatro pares restantes son patas para caminar. Las garras de los cangrejos de río están diseñadas para capturar y retener presas, protegerlas y atacarlas. En los machos, las garras juegan un papel importante como medio para capturar y sujetar a la hembra durante la temporada de apareamiento. Las extremidades del cangrejo de río son capaces de regenerarse al final de la muda.
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Abdomen (espalda)

El abdomen articulado del cangrejo de río consta de siete segmentos, en los que se encuentran cinco pares de pequeñas extremidades de dos ramas (patas abdominales) destinadas a nadar. El sexto par de patas abdominales, junto con el séptimo segmento abdominal (segmento), forma la aleta caudal.
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Sistema digestivo

El estómago del cangrejo de río tiene dos cámaras y consta de dos secciones especializadas: en la primera sección, la comida se muele (tritura) completamente con "dientes" quitinosos duros, y en la segunda sección se filtra (filtra) finamente. Luego, los alimentos finamente molidos ingresan a los intestinos y a la glándula digestiva, donde se produce su digestión final y la absorción de todos los nutrientes. Cualquier alimento restante no digerido se envía al sistema excretor ubicado en la parte posterior del cáncer. La eliminación de los restos (heces) del cangrejo de río se realiza a través del ano situado en la parte central de la aleta caudal.
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Sistema nervioso

El sistema nervioso del cangrejo de río es simple y está formado por el ganglio perifaríngeo y el cordón nervioso ventral.
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Distribución y hábitat

Los embalses en los que puedan vivir estos invertebrados deben tener una profundidad de 3 a 5 metros y las depresiones con mayor profundidad, de 8 a 15 metros. La temperatura óptima del agua en verano es de 16-22°C.
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Características del comportamiento.

El cangrejo de río caza activamente principalmente de noche y durante el día se esconde en una amplia variedad de refugios naturales (flotadores, piedras, grietas, etc.). Los refugios artificiales para los cangrejos de río son hoyos excavados u ocupados por ellos, que suelen estar situados a lo largo de la costa en suelos blandos o arcillosos. La longitud de las madrigueras de los crustáceos alcanza un promedio de 30 a 35 cm y, a menudo, alcanza el medio metro. En verano, los cangrejos de río prefieren las zonas de embalses con aguas poco profundas y en invierno prefieren suelos fuertes (arcilla, arena, etc.). Los cangrejos de río se mueven de una manera peculiar, es decir, retroceden, pero en caso de peligro nadan gracias a golpes bruscos y fuertes de la aleta caudal, como los camarones y algunos otros crustáceos. Entre los cangrejos de río, los investigadores suelen observar casos de canibalismo, y este fenómeno se produce principalmente con un fuerte aumento de la densidad de población o con la falta de alimentos. En las relaciones entre sexos dominan los cangrejos machos, ya que son más grandes que las hembras, y en caso de conflictos entre machos suele ganar el cangrejo más grande y más fuerte.
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Nutrición

En busca de alimento, los cangrejos de río nunca se alejan mucho de sus madrigueras y, en promedio, la distancia que recorren desde la madriguera oscila entre 1 y 3 metros. La dieta del cangrejo de río está dominada principalmente por alimentos vegetales (~90%) y una parte está ocupada por alimentos animales (~10%). El alimento vegetal del cangrejo de río incluye una variedad de algas y plantas acuáticas frescas o amantes de la humedad: ortiga, nenúfar, cola de caballo, elodea y alga de estanque. La variedad de alimentos animales consumidos por los cangrejos de río incluye principalmente una variedad de moluscos, renacuajos, gusanos, insectos y sus gusanos. La dieta de alimento animal de los cangrejos de río también incluye varios tipos de carroña como componente constante de los alimentos: cadáveres de animales y aves, que los cangrejos a menudo comen "limpios". En invierno, los cangrejos de río también se alimentan de hojas caídas de los árboles. Según los cálculos de los investigadores, se observó que las hembras de cangrejo de río consumen más alimentos, pero comen con menos frecuencia que los machos.
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Reproducción y desarrollo

El cangrejo de río adulto es de color azul. Vista frontal

Los machos de cangrejo de río alcanzan la pubertad 3 años después del nacimiento y las hembras 4 años. A principios de otoño, los cangrejos machos se vuelven mucho más activos, móviles e incluso agresivos, y muy a menudo atacan a los individuos que pasan. Tan pronto como el macho nota a la hembra, inmediatamente la ataca y, agarrándola por las garras, la pone boca arriba. Como regla general, el macho debe ser mucho más grande y más fuerte que la hembra, de lo contrario ella simplemente se escapará de sus "abrazos". Habiendo terminado y dado la vuelta a la hembra, el macho transfiere sus espermatóforos a su abdomen y luego la abandona. Se estima que un cangrejo macho es capaz de fertilizar de esta manera a unas 3-4 hembras durante la temporada de reproducción. Las hembras fertilizadas luego llevan hasta 200-250 huevos en su abdomen durante 2 semanas. Se ha observado que el período de incubación para el desarrollo de huevos fertilizados en crustáceos jóvenes depende en gran medida de la temperatura del agua. La temporada de reproducción del cangrejo de río es octubre. Al final del desarrollo de los huevos, de ellos emergen jóvenes crustáceos que miden unos 2 mm de tamaño. Después de la aparición de los crustáceos jóvenes, permanecen en el abdomen de la hembra durante aproximadamente otros 10 a 12 días y luego, una vez abandonada, proceden a alimentarse, desarrollarse y asentarse de forma independiente en el reservorio. Dos semanas después del nacimiento, el tamaño del crustáceo joven alcanza unos 10 mm y el peso es de unos 23-25 ​​​​mg. Se sabe que en el primer verano de su vida, los crustáceos jóvenes pasan por 5 etapas de muda. Al mismo tiempo, su longitud aumenta 2 veces y su masa entre 5,5 y 6 veces. Se ha observado que el crecimiento de tamaño de los cangrejos jóvenes se produce de forma bastante desigual y depende de las condiciones de temperatura del agua y de la presencia de una determinada cantidad de alimento. Durante el siguiente año de vida y desarrollo, los crustáceos pasan por otras 6 etapas de muda y, al final del año, la longitud de los cangrejos jóvenes alcanza unos 35 mm y el peso suele alcanzar entre 1,7 y 2 gramos. En el cuarto año de vida, los cangrejos de río alcanzan una longitud de 90 a 95 mm y, a partir de ese momento, el número de mudas se reduce a dos veces al año.
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Uso en la industria alimentaria.

Desde la antigüedad, el cangrejo de río se ha utilizado ampliamente como alimento humano. En los llamados “montones de cocina” del Neolítico se encontraron restos de conchas de cangrejo de río. Básicamente, los cangrejos de río se procesan hirviéndolos en agua con sal y, habiendo adquirido un tono rojo peculiar y un olor apetitoso, se sirven en la mesa, condimentados con hierbas (eneldo, perejil, apio, etc.). Cuando se cocinan los cangrejos de río (y los crustáceos en general), se ponen rojos. El cambio de color de los crustáceos se explica por el hecho de que contienen una gran cantidad de carotenoides. El pigmento más común que se encuentra en el tegumento de los crustáceos es la astaxantina, que en su forma pura tiene un color rojo intenso y brillante. Antes del tratamiento térmico, y en los cangrejos vivos, los carotenoides se combinan con diversas proteínas, y el color del animal suele ser azulado, verdoso y marrón. Cuando se calientan, los compuestos carotenoides y proteicos se desintegran fácilmente y la astaxantina liberada le da al cuerpo del animal un intenso color rojo. La mayor parte de la carne nutritiva del cangrejo de río se encuentra en el abdomen y una cantidad ligeramente menor en las garras. La carne del cangrejo de río es blanca con escasas vetas rosadas, nutritiva y de excelente sabor. En su composición, contiene una gran cantidad de proteínas y un bajo contenido en grasas. El porcentaje del volumen de carne de cangrejo de río en comparación con otros crustáceos consumidos por las personas como alimento se convierte en

Es obvio que el cangrejo de río no posee un récord, aunque supera en número a los cangrejos alimenticios. En otras palabras, un cangrejo adulto tiene poca carne. Si un kilo de gambas enteras contiene unos 400 gramos de carne, un kilo de cangrejos de río apenas contiene entre 100 y 150 gramos (abdomen y pinzas), mientras que los cangrejos de río son aproximadamente 3-4 veces más caros. Probablemente, el consumo de cangrejos de río se debe principalmente al aspecto bastante atractivo de todo tipo de platos decorados con cangrejos de río cocidos y, en parte, a tradiciones de larga data.

Cada vez que se encuentran con un cangrejo de río, pocas personas saben que este representante remonta su historia a la antigüedad, cuando comenzaron a formarse muchos crustáceos. Los cangrejos de río tienen la misma edad que muchos dinosaurios.

Este crustáceo apareció y se formó como una especie separada en el período Jurásico, hace aproximadamente 130 millones de años. Durante este período de tiempo, la apariencia del cangrejo de río prácticamente no ha cambiado y, por el contrario, su población está creciendo activamente y se asienta en casi todos los cuerpos de agua de Europa.

En general, cabe señalar que el nombre cangrejo de río no es del todo correcto, y sería más correcto llamar a este representante cangrejo de río de agua dulce, ya que se asienta y vive exclusivamente en agua dulce.

¿Cómo se ve el cangrejo de río?

Como todos los crustáceos, el cangrejo de río tiene un esqueleto externo, que es una cubierta quitinosa dura.

En cuanto a la coloración, puede variar en función de la edad del propio crustáceo y de sus condiciones de vida. Pero la combinación más común es la de los colores verde, marrón y marrón.

El cefalotórax, el abdomen y las garras son toda la estructura del cangrejo de río, que respira a través de hendiduras branquiales.

En promedio, los cangrejos de río viven de 6 a 8 años.


A los cangrejos de río de agua dulce les gusta el agua limpia y con poco movimiento. Se les llama indicadores de contaminación. No vivirán donde el agua no esté completamente limpia.

¿Dónde vive el cangrejo de río?

Todo el mundo sólo puede adivinar dónde pasan el invierno los cangrejos de río, pero naturalmente viven en embalses y solo en agua dulce. La profundidad del depósito debe ser de al menos 3 metros, es deseable que en su fondo haya depresiones de hasta 5 a 6 metros, y la temperatura del agua favorita para los cangrejos de río es de 16 a 22 grados.

Peculiaridades del comportamiento de los cangrejos de río.

Los cangrejos de río son nocturnos. Durante el día prefiere dormir o simplemente descansar, acurrucado en depresiones del fondo del embalse, obstáculos o simplemente entre los escombros y el limo del fondo.

Muchos de ellos construyen madrigueras para su residencia, que suelen estar situadas cerca del suelo costero, en el lado del embalse. En este caso, la profundidad del agujero alcanza a veces los 40 cm.


Los cangrejos de río realmente se mueven de una manera inusual: se mueven hacia atrás. Pero en caso de peligro, son capaces de nadar, y con bastante rapidez, utilizando su aleta caudal, que es capaz de realizar brazadas potentes, lo que realmente les asegura el movimiento en el agua.

En una relación, el hombre Cáncer siempre es dominante y cuanto más impresionante es su tamaño, más posibilidades tiene de establecer control sobre el territorio.


También es interesante el hecho de que durante el período en que la población de cangrejos de río en un embalse aumenta considerablemente, los casos de canibalismo comienzan a cobrar impulso. Esta es probablemente una de las formas de mantener las cifras en el mismo nivel, evitando así la escasez de alimentos y el hambre.

¿Qué come el cangrejo de río?

En cuanto a la nutrición de los cangrejos de río, la base de su dieta son las plantas acuáticas y todo tipo de pequeños habitantes de agua dulce, que cenan en forma de carroña.

En cuanto a la reproducción, se produce sólo después de que los machos alcanzan los tres años de edad, e incluso las hembras mayores alcanzan los cuatro años.


La temporada de reproducción activa del cangrejo de río es de septiembre a octubre. Es en este momento que la hembra porta huevos fecundados por el macho, de los cuales, al cabo de dos semanas, aparecen pequeños crustáceos, cuyo número puede oscilar entre 200 y 330 piezas, pero menos de la mitad de ellos sobrevivirán y alcanzarán la madurez. La mayoría de ellos se convertirán en presa de peces de agua dulce.

Los crustáceos aparecieron hace unos 545 millones de años, mucho antes que los mamíferos. A pesar de sus orígenes antiguos, todavía cuentan con una amplia diversidad de especies y ocupan un nicho importante en la cadena alimentaria. Hay muchos representantes de esta clase, todos tienen características comunes. Para considerar los crustáceos, se puede estudiar la estructura del cangrejo de río, un representante de una clase bastante extendida en Rusia.

Hay muchos representantes de la clase de los crustáceos, todos tienen características comunes.

Estructura del cuerpo

El cangrejo de río, como cualquier otra especie, tiene su propio nombre en latín: Astacus astacus L. Se distribuye en las regiones sureste, centro y norte de la Federación de Rusia, así como en Ucrania, los estados bálticos, Bielorrusia y algunos otros. países.

Apariencia

La estructura corporal del cangrejo de río tiene segmentación heterónoma y consta de dos secciones: un cefalotórax fusionado y un abdomen segmentado. El primero está representado por un caparazón duro, que está formado por las regiones de la cabeza y el torso torácico. En la unión se ve claramente un surco (sutura).

El abdomen tiene una estructura segmentaria y está cubierto de escudos duros. El sexo de un artrópodo puede determinarse por la relación entre estas dos secciones. En las mujeres, el abdomen es más grande que el cefalotórax y, en los hombres, viceversa.


La estructura del cuerpo del cangrejo de río tiene segmentación heterónoma y consta de dos secciones.

Desde el cefalotórax se extienden 8 pares de extremidades diferenciadas, que corresponden al número de segmentos de la capa fusionada. La sección de la cabeza tiene una punta afilada en la parte delantera, de la cual un par de ojos se asientan en huecos a los lados, ubicados en tallos delgados móviles. Los ojos tienen una estructura facetada, por lo que el artrópodo puede cubrir un gran campo de visión.

En la parte frontal de la cabeza, dos pares de antenas móviles realizan funciones táctiles y olfativas. Un par es más corto (antenas u órganos del olfato), el otro es más largo (antenas, también son órganos del tacto).


Los ojos de los cangrejos de río tienen una estructura facetada, por lo que el artrópodo puede cubrir un gran campo de visión.

Los primeros 3 pares de extremidades están representados por piezas bucales o mandíbulas. El primer par se llama mandíbula superior (mandíbulas), los otros dos, es decir, el segundo y tercer par, se llaman mandíbula inferior (maxilar).

El quinto par parece garras enormes, los otros cuatro son patas delgadas para caminar.

El abdomen de siete segmentos es móvil y participa en la natación (los segmentos 6 y 7 forman la aleta caudal) y en la reproducción.

Sistemas de órganos internos

La estructura, funciones y ubicación de los órganos internos son comunes en los crustáceos. Los órganos están organizados en sistemas que funcionan coherentemente.


Características del estilo de vida

El cangrejo de río se encuentra exclusivamente en cuerpos de agua dulce, a una profundidad de 3 metros o más. Para ellos, una temperatura agradable del agua oscila entre 16 y 23 grados centígrados. Los cangrejos de río son nocturnos y prefieren descansar durante el día bajo madera flotante en el fondo del embalse.

Los cangrejos de río se mueven principalmente con la ayuda de sus patas, pero en caso de peligro o susto severo, pueden nadar en la columna de agua hacia atrás con la ayuda de movimientos bruscos de su cola.

Nutrición del Astacus astacus L

Los cangrejos de río son casi omnívoros. Comen bastantes alimentos vegetales, por ejemplo:

  • hojas caídas;
  • pasto costero;
  • caña;
  • rizoma de caña;
  • nenúfares;
  • etcétera.

A los cangrejos de río les encanta especialmente comer ortigas. Además de alimentos vegetales, pueden comer gusanos, otros crustáceos pequeños, larvas de insectos, renacuajos, caracoles y peces pequeños. Además, los alimentos de origen animal representan sólo el 10% del volumen total de la dieta consumida.

Las garras de los cangrejos de río ayudan a capturar y triturar los alimentos.

Las hembras se alimentan con menos frecuencia que los machos. Les basta con reponer fuerzas una vez cada tres o cuatro días. Los machos necesitan comer con más frecuencia, una o dos veces al día.

Ciclo vital

La reproducción de los cangrejos de río se produce en el otoño. La hembra coloca los huevos inseminados en el abdomen, mostrando así preocupación por la descendencia. Puede producir alrededor de 600 huevos a la vez y eclosionar durante el otoño y el invierno.

Los crustáceos nacen de los huevos en verano. La estructura externa e interna del cangrejo de río en un adulto y una larva no difiere mucho. Este es el llamado tipo de desarrollo directo. Durante las dos primeras semanas de vida, los crustáceos permanecen en el abdomen de la hembra, tras lo cual comienzan a alimentarse y moverse de forma independiente.

La cubierta quitinosa de Astacus astacus L. no puede crecer, por lo que el adulto la cambia una vez al año. Los cangrejos jóvenes mudan su caparazón con más frecuencia. Durante la muda, cuando el cuerpo del artrópodo está blando y vulnerable, se acurrucan en un lugar seguro y esperan a que la nueva capa quitinosa se endurezca. Esto se debe a la impregnación de las cubiertas con cal.

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