Qué hacer con el gorgojo del arroz. Gorgojos del granero y del arroz, biología, medidas de control. ¿Es aceptable el tratamiento químico en la cocina?

Noticias del complejo agroindustrial. 22.02.2018 389

Fuente: Centro Federal de Evaluación de la Inocuidad y Calidad de los Granos y sus Productos Procesados

Del 1 al 16 de febrero de 2018, los especialistas de la sucursal de Rostov de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "Centro de Evaluación de la Calidad de los Cereales" confirmaron la conformidad de la calidad y la seguridad de los cereales en los lotes enviados para su exportación a Turquía, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Pakistán, India, Filipinas, Egipto, Georgia e Israel. Se identificaron varias inconsistencias.

Así, el trigo clase 3 con un peso total de 12.412 toneladas, el trigo clase 4 con un peso total de 71.741 toneladas, el trigo clase 5 con un peso total de 48.643 toneladas, la cebada clase 2 con un peso total de 5.799 toneladas y los guisantes clase 1 con un peso total de 321 toneladas no cumple con los requisitos de GOST R 52554-5006 “Trigo. Condiciones técnicas", GOST 28672-90 "Cebada. Requisitos de adquisición y suministro", GOST 28674-90 "Guisantes. Requisitos de adquisición y suministro” para el indicador “infestación de plagas”.

La tasa de infestación promedio fue de 0,8 a 1 ejemplar/kg (gorgojo del granero, gorgojo del arroz), lo que corresponde al grado I de infestación; 0,5% (grano de guisante). Los requisitos reglamentarios no permiten la infestación de plagas.

Se realizaron fumigaciones en lotes de trigo, cebada y arvejas, y se entregaron certificados de desinfección fitosanitaria cuarentenaria. Para los productos enviados a través del puerto de Kavkaz, se entregaron cartas de los clientes indicando que la fumigación se llevará a cabo en el puerto de Kavkaz cuando el barco esté completamente cargado.

La información fue enviada a la Oficina Rosselkhoznadzor para las regiones de Rostov, Volgogrado y Astrakhan y la República de Kalmukia. En total, en el mes de enero de 2018, la sucursal de Rostov de la Institución Presupuestaria del Estado Federal “Centro de Evaluación de la Calidad de los Cereales” identificó 315.922,724 toneladas de productos no estándar.

Del certificado de la Institución Presupuestaria del Estado Federal “Centro para la Evaluación de la Calidad de los Cereales”: El gorgojo del arroz es una plaga dañina de los cultivos de cereales. A pesar de su bonito nombre, causa graves daños a los cultivos de cereales. En total, existen alrededor de 50.000 especies de gorgojos, por lo que a veces resulta difícil para un profano sin experiencia identificar cada una de ellas.

Su patria histórica es la India, desde donde se extendió por todo el mundo. En algunos países, la plaga es objeto de cuarentena. El nombre de la plaga no está del todo justificado. Al describir especímenes, el naturalista Carl Linnaeus descubrió un gorgojo en el arroz, que predeterminó la identidad de especie del insecto. De hecho, la dieta del escarabajo no se limita al arroz: no desdeña el trigo sarraceno, el trigo, la cebada y otros cereales y se puede encontrar fácilmente en los productos enumerados. Además, estas plagas entran en diversos productos alimenticios, por ejemplo, productos horneados, pastas, harinas y frutas.

El gorgojo del arroz tiene muchas similitudes con el gorgojo del granero. Se pueden distinguir sólo por el patrón en la espalda. La plaga del arroz también se caracteriza por una mayor fertilidad y nocividad. Los representantes de las especies de gorgojo del arroz se caracterizan por una transformación completa. La hembra roe un agujero en el grano y pone huevos en él. La fertilidad de una hembra se estima en 300-500 embriones. Después de poner los huevos, el escarabajo cubre el agujero con sus secreciones. El desarrollo embrionario dura de 6 a 12 días.

Los gorgojos adultos y sus larvas dañan los alimentos.

En los cultivos de cereales, las plagas solo comen granos dañados, ya que no pueden alimentarse de granos secos. La infección de cereales y otros productos con gorgojos del arroz puede ocurrir en cualquier etapa de desarrollo. Como estas plagas pueden volar, se instalan en los campos y dañan los cultivos mientras crecen. Desde el campo, las plagas ingresan a las instalaciones de almacenamiento junto con los cultivos de cereales infectados y continúan multiplicándose allí.

A diferencia del gorgojo del granero, el gorgojo del arroz causa graves daños a la agricultura. Como resultado del impacto de estas plagas, los cultivos de cereales pierden rendimiento entre un 35% y un 75%.

Los gorgojos del arroz hacen agujeros fácilmente en las bolsas de plástico y penetran en todos los productos accesibles.

A pesar de su bonito nombre, causan graves daños a los cultivos de cereales. En total, hay alrededor de 50.000 especies y, a veces, para un profano sin experiencia resulta difícil identificar cada una de ellas. El gorgojo del arroz ocupa un lugar especial en la familia. Su patria histórica es la India, desde donde se extendió por todo el mundo. En algunos países, la plaga es objeto de cuarentena.

Descripción del gorgojo del arroz.

El nombre de la plaga no está del todo justificado. Al describir especímenes, el naturalista Carl Linnaeus descubrió un gorgojo en el arroz, que predeterminó la identidad de especie del insecto. De hecho, la dieta del escarabajo no se limita al arroz: no desdeña el trigo sarraceno, el trigo, la cebada y otros cereales y se puede encontrar fácilmente en los productos enumerados.

Rasgos característicos del escarabajo:

  1. El gorgojo del arroz de la foto se distingue por su elegante rostro y distintas manchas rojas en los élitros.
  2. El tamaño de los individuos adultos no supera los 2,5-3 mm.
  3. El color del cuerpo es variable y puede variar de marrón oscuro a marrón. Toda la espalda está densamente cubierta de puntos, que crean un patrón peculiar.
  4. El gorgojo del arroz tiene alas bien desarrolladas, por lo que exhibe extraordinarias habilidades de vuelo.
  5. La tribuna está equipada con un potente aparato bucal que le permite roer la cáscara del grano.

El escarabajo ama el calor, por lo que su mayor distribución se observa en las regiones del sur. La temperatura óptima de desarrollo es de 26-30 °C y la humedad del grano es del 15%.

¡Interesante!

El gorgojo del arroz tiene mucho en común. Se pueden distinguir sólo por el patrón en la espalda. La plaga del arroz también se caracteriza por una mayor fertilidad y nocividad.

En condiciones de campo, los insectos pasan el invierno en túneles subterráneos, madrigueras de roedores y debajo de un montículo de grano. Si hay un suministro constante de alimentos, llevan un estilo de vida sedentario. Cuando se acaban los suministros de alimentos, los gorgojos del arroz migran y vuelan a los campos con una nueva cosecha.

Características de la reproducción de insectos.

Los representantes de las especies de gorgojo del arroz se caracterizan por una transformación completa. La hembra roe un agujero en el grano y pone huevos en él. La fertilidad de una hembra se estima en 300-500 embriones. Después de poner huevos, el escarabajo cubre el agujero con sus secreciones. El desarrollo embrionario dura de 6 a 12 días.


Las larvas recién nacidas son de color blanco sin ningún patrón. El tamaño de las crías es de 2,5-3 mm y su desarrollo continúa en el grano. Las larvas devoran todos los nutrientes y después de 20-30 días, cuando han ganado la masa necesaria, entran en la etapa de pupación. Inicialmente, las pupas son blancas, pero al final de la fase se vuelven amarillas.

¡Interesante!

Si los gorgojos infestan el arroz, el grano pierde entre el 30 y el 70% de su peso original.

El adulto no vive más de 6 meses. El ciclo completo de desarrollo oscila entre 25 y 210 días. Los factores determinantes para la generación son la humedad y la temperatura. Si la temperatura es inferior a 12°C, se detiene el desarrollo de embriones y larvas del gorgojo del arroz. Se desarrollan de 2 a 4 generaciones por año.

Cómo deshacerse de las plagas en casa.

La infección de los cultivos de cereales se produce en los campos. El almacenamiento inadecuado de cereales en los almacenes agrava el problema y los insectos entran en el apartamento junto con la comida. Muy a menudo, los gorgojos se encuentran en el arroz, el trigo sarraceno, los granos de trigo, la pasta, los productos horneados, las legumbres, la harina y los frutos secos. Los gorgojos del arroz hacen agujeros fácilmente en las bolsas de plástico y penetran en todos los productos accesibles.


El algoritmo de acciones se reduce a lo siguiente:

  1. Detección de fuentes y focos de infección. Para ello, conviene examinar cuidadosamente todos los cereales, harinas y pastas para identificar larvas y adultos. Los productos contaminados deben eliminarse inmediatamente.
  2. Si sospecha que hay plagas en el cereal, pero una inspección visual no logró identificarlas, trate los productos con calor o enfríelos en el refrigerador. Las temperaturas bajas y altas son perjudiciales para los gorgojos en todas las etapas de desarrollo.

Con fines preventivos, se toman una serie de medidas:

  • procesamiento de productos antes del almacenamiento;
  • almacenar cereales y pastas en recipientes equipados con tapas herméticas;
  • inspección periódica de productos;
  • reducción de reservas estratégicas de alimentos;
  • desinfección oportuna de los utensilios de cocina.

Entre los remedios caseros, se mencionan con mayor frecuencia las plantas con aroma repelente. Se sugiere colocar ramas de lavanda en los gabinetes y dientes de ajo sin pelar en contenedores de almacenamiento.

El gorgojo del arroz es un pequeño insecto del orden Coleoptera.

Fue descubierto por primera vez en la India, pero hoy en día su distribución se observa en todas partes.

En Rusia, el gorgojo del arroz vive principalmente en las regiones del sur.

Descripción del insecto

La longitud del escarabajo varía de 23 a 35 mm. El cuerpo del insecto es de color mate, marrón oscuro o negro-marrón con una tribuna delgada. Los élitros son rugosos con surcos puntiformes rugosos y dos manchas rojas. El pronoto tiene la misma superficie que los élitros. Gracias a sus alas traseras suficientemente desarrolladas, el escarabajo vuela muy bien.

El huevo del gorgojo del arroz es redondo o con forma de pera y de color blanco con un tinte grisáceo. Para almacenar el huevo, la hembra del gorgojo utiliza un pequeño agujero en la semilla de una planta u otro producto, que ella misma roe. Tapa el agujero con un tapón especial hecho con sus propias secreciones.

En promedio, una hembra pone entre 200 y 300 huevos.

La larva aparece después de 4 a 14 días, dependiendo de la temperatura del aire y el nivel de humedad. La fase larvaria dura unas 3 semanas. Durante su desarrollo, la larva se alimenta del producto, que también le sirve de refugio. La pupación ocurre aquí. El insecto permanece en esta fase durante 4-6 días.

El ciclo “huevo-larva-pupa-escarabajo” del gorgojo del arroz dura unos 30 días en condiciones ambientales normales. La vida útil de un escarabajo adulto es en promedio de 100 a 180 días.

Daños causados ​​por insectos.

A pesar de su nombre, el gorgojo del arroz daña no sólo el arroz, sino también muchos otros cultivos de cereales: cebada, centeno, trigo, maíz, cáñamo, trigo sarraceno, judías, mijo perla, etc. Este insecto también se puede encontrar en productos alimenticios: productos secos de panadería, frutos secos, harinas y pastas.

Tanto los insectos adultos como las larvas causan daños importantes. En los cultivos de cereales, para comer y poner huevos, eligen únicamente semillas dañadas, mojadas y batidas, ya que no pueden alimentarse de semillas secas y enteras. La infección de un producto con gorgojos puede ocurrir en cualquier fase de desarrollo. Debido a su capacidad de volar, este insecto puede colonizar y dañar los cultivos de cereales mientras aún está en el campo, después de lo cual, junto con la cosecha cosechada, continúa viviendo y reproduciéndose en las instalaciones de almacenamiento.

El gorgojo del arroz, por el contrario, puede causar graves daños a los cultivos. Como resultado de la infección por esta plaga, los cultivos de cereales pierden entre el 35% y el 75% de su peso total. Este tipo de gorgojo puede vivir en algunas zonas durante todo el año. En Rusia, en cualquier época del año, pueden esconderse en sus refugios en los campos de los territorios de Stavropol y Krasnodar.

Métodos de lucha

En nuestro país se desarrollan métodos para combatir esta plaga dependiendo de las condiciones climáticas. Por ello, en todas las regiones se utilizan diversos métodos de prevención y destrucción del gorgojo del arroz. En este caso, el criterio principal es la temperatura media diaria durante la recolección del grano. Así, se distinguen tres zonas climáticas:

  • La temperatura del aire no supera los 16 grados. Esta zona incluye las siguientes regiones: Norte, Centro, Noroeste, Siberia Occidental, Ural, Volga-Vyatka, Siberia Oriental, Tierra Negra Central (región de Tambov), región del Volga (República de Tartaristán, región de Penza, regiones de Samara y Ulyanovsk) y Lejano Oriental.
    La temperatura media del aire durante el período de cosecha es de 16 a 20 grados. Esta categoría incluye las regiones de Kurgan y Orenburg, que forman parte de la región de los Urales, y todas las regiones de la Región Central de la Tierra Negra, excepto Tambov.
  • La temperatura del aire sube a 23 grados. Este grupo incluye las regiones de la República de Kalmukia, Astracán y Volgogrado.
  • Los principios de la lucha contra el gorgojo del arroz son los mismos en todas las regiones. Se dividen en medidas de carácter preventivo y de carácter destructivo.

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Trabajos de limpieza, reparaciones de habitaciones.

Tratamiento húmedo con preparados especiales o desinsectación en aerosol, previniendo la aparición de gorgojos del arroz o destruyendo los existentes. El tratamiento húmedo se realiza mediante un pulverizador motorizado o de mochila y una solución de productos químicos (karate, KE, karbofos, actellik, decis, fufanon). Todas las superficies del futuro granero están expuestas. Por 1 metro cuadrado. El medidor consume aproximadamente 50 ml. solución.

El grano también debe prepararse para un almacenamiento prolongado.. Para ello, se seca hasta alcanzar una humedad crítica del 15% y, para un almacenamiento más prolongado, del 13-14%. Una vez seca la cosecha, se limpia de semillas dañadas y diversas impurezas.

Antes de colocar el grano en el almacén, las zonas adyacentes al almacén también se tratan con un pulverizador. La solución utilizada es la misma que para el tratamiento interno de la habitación, pero su cantidad se duplica.

En la primera zona climática, para prevenir el desarrollo de insectos dañinos, los recolectados El grano se enfría a la temperatura del umbral inferior.

La segunda zona también sigue el método de enfriamiento del grano, pero además trata el cultivo con insectoacaricidas de contacto.

En la tercera zona, por el contrario, la técnica principal es el uso de insectoacaricidas, y además se utiliza el método de temperatura en otoño o invierno.

Es importante recordar que al llevar a cabo medidas de control de plagas, es necesario guiarse por instrucciones y regulaciones especiales establecidas por el estado.

Similar a gorgojo del granero, pero se diferencia de él en que tiene alas. Distribuido en la RSS de Ucrania en el norte. Cáucaso, Crimea, Kazajstán (parte sur). Daña arroz, trigo, centeno, maíz, cebada, avena descascarada, guisantes, sorgo, galletas saladas, pasta, azúcar, frijoles, castañas, etc.

Gorgojo del arroz: 1 larva en grano de arroz; 2da cosa, muñeca; 3 escarabajos; en la parte inferior está el orificio de salida.

Medidas de control: las mismas que para el picudo del granero.


Diccionario-libro de referencia agrícola. - Moscú - Leningrado: Editorial estatal de literatura agrícola colectiva y estatal "Selkhozgiz". Editor en jefe: A. I. Gaister. 1934 .

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    arroz- oh, oh. riz m. 1. Rel. al arroz. Cáscara de arroz. BAJO 1. || Plantado con arroz. A medida que nos acercábamos, nos encontramos en un campo de arroz pantanoso. Garín Del día. alrededor del mundo excursiones. 2. Elaborado con arroz; hecho de arroz. Almidón de arroz. BAS 1. Hay gachas en la mesa... Diccionario histórico de galicismos de la lengua rusa.

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Gorgojo del arroz - Sitophilus oryzae

La India es considerada la patria del gorgojo del arroz, donde se le conoce casi desde hace tanto tiempo como el gorgojo del granero. En 1763, Linneo recibió este insecto de Surinam (América del Sur) y lo describió con el nombre de “arroz” por los daños causados ​​al arroz almacenado. Se cree que fue llevado a Europa mucho antes de que Linneo se enterara de su existencia.

La plaga de cereales más común. Cosmopolita. El daño lo causan los escarabajos (roen los agujeros del grano) y las larvas (que se desarrollan en el grano y se lo comen por dentro).
Daña los granos de arroz, trigo, centeno, avena, cebada, maíz, trigo sarraceno, cebada perlada; castañas, semillas oleaginosas y legumbres, sorgo, mijo, salvado, galletas saladas, pastas, manzanas secas; puede desarrollarse en la harina apelmazada. El hábitat principal del gorgojo del arroz son los graneros, molinos, fábricas de cereales y otros edificios donde se almacenan reservas de cereales.

Los escarabajos son de tamaño pequeño (2,0-3,2 mm), de color marrón-marrón, mate. En la base y hacia el final de los élitros hay manchas rojizas claras (dos en cada élitro). Pueden volar. Viven en lugares sombreados. A la menor irritación caen en un estupor, haciéndose pasar por muertos.
Los escarabajos son muy móviles y pueden viajar distancias considerables. Con un fuerte impacto, instantáneamente se quedan inmóviles y con la misma rapidez salen de este estado, tratando de escapar del peligro.
El proceso de respiración de los escarabajos del gorgojo del arroz es más vigoroso que el del gorgojo del granero, por lo que cuando se exponen a una atmósfera de gas venenoso, mueren más rápido.

Después de la fertilización por parte de los machos, las hembras del gorgojo del arroz roen una pequeña depresión en el grano y ponen un huevo en él, sellándolo con una secreción que se endurece rápidamente en la parte superior.

La larva, que eclosiona después de unos días, generalmente roe un agujero hacia el centro del grano y luego roe agujeros a lo largo del surco. Por lo tanto, dentro de un grano pueden desarrollarse dos larvas, siempre que sus pasajes estén en lados opuestos del surco. Larvas largas. 2,5-3 mm, blanco amarillento, sin patas. Durante su desarrollo, la larva come aproximadamente la mitad del grano. Después de mudar cuatro veces, la larva se convierte en pupa.

Después de unos días, de la pupa emerge un escarabajo que, volviéndose más fuerte, muerde la cáscara del grano y sale. Las pieles de muda y los excrementos de insectos quedan dentro del grano medio vacío.
Todo el desarrollo del escarabajo desde huevo hasta adulto tarda entre 1 y 1,5 meses a una temperatura favorable. La vida útil de los escarabajos es de 3 a 6 meses.
La temperatura óptima para la vida del gorgojo del arroz oscila entre 27 y 31 °C, la humedad relativa óptima es de aproximadamente el 70%. En tales condiciones, la hembra puede poner hasta 10 huevos por día. La fecundidad media a lo largo de la vida es de unos 380 huevos (la fecundidad máxima es de 570 huevos por hembra).
Exige calor (óptima para el desarrollo temperatura del aire 27-29 °C, crítica - O (C), humedad del aire (óptima - 80-90%, crítica - 50%), humedad del grano (óptima - St. . 17%, crítica - por debajo del 10%).
En habitaciones cálidas, el gorgojo del arroz puede tener de 3 a 8 generaciones por año.

Gorgojo del granero o escarabajo del grano, elefante del grano - Sitophilus granarius

El escarabajo de los cereales es la plaga más común y peligrosa de las existencias de cereales almacenados. Era conocido por el hombre varios miles de años antes de Cristo. Descrito por Linneo hace casi 200 años. Se le llama gorgojo del “granero” porque vive en graneros (almacenes) y gorgojo del “granero” porque daña los granos.
Los países adyacentes al mar Mediterráneo, el sur de Asia y el norte de África se consideran la patria del picudo del granero.

Cosmopolita. En Rusia se encuentra con mucha menos frecuencia que el gorgojo del arroz, pero es más resistente al frío. Se encuentra más a menudo en graneros y almacenes con mala ventilación. Por lo general, se pueblan las capas superiores (hasta 0,5 metros) del montículo de grano.

El daño lo causan los escarabajos (roen los agujeros del grano) y las larvas (que se desarrollan en el grano y se lo comen por dentro).
Daña el trigo, el centeno, la cebada, la avena, el trigo sarraceno, el arroz, el maíz, el sorgo, la pasta, las galletas saladas, los bagels, el pan de jengibre, etc.

Más grande que el gorgojo del arroz (2,3-4,1 mm), color del cuerpo de marrón oscuro a negro, brillante. No hay puntos claros en los élitros. Las antenas y las patas permanecen de un color marrón intenso durante toda la vida de los escarabajos. La cabeza es pequeña y significativamente más estrecha que el cuerpo, extendida hacia adelante en una excrecencia larga y ligeramente curvada hacia abajo, la tribuna, incorrectamente llamada probóscide. En el macho, el rostro es algo engrosado y aplanado, de hasta 1,25 mm de largo, mientras que en la hembra es más delgado y curvado, de unos 2 mm de largo. Hay pequeños surcos punteados en los élitros. Los escarabajos no vuelan.
En comparación con el gorgojo del arroz, los escarabajos no pueden trepar por vidrios verticales u otras superficies lisas tan rápido ni tan alto y penetran menos profundamente en el montículo de grano.
En promedio, una hembra de gorgojo del granero pone alrededor de 150 huevos a lo largo de su vida, con un máximo de 300 huevos.

La puesta de huevos por las hembras del gorgojo del granero y el estilo de vida de las larvas son los mismos que los del gorgojo del arroz. La única diferencia es que la larva del gorgojo del granero roe el surco del grano y ocupa su centro. Por lo tanto, rara vez se desarrolla más de un individuo de gorgojo en un grano.
La larva mide hasta 3 mm de largo, es de color blanco amarillento, con la cabeza marrón y no tiene patas.
Los escarabajos adultos se alimentan royendo aleatoriamente la parte exterior de los granos.
La temperatura óptima para su desarrollo es de 25-27°C.
Condiciones óptimas para el desarrollo del gorgojo: temperatura del aire 25-27 °C, humedad del aire 93%, humedad del grano 15-17,5%. Cuando se exponen a temperaturas bajas (por debajo de 0 °C), los escarabajos contenidos en el grano seco mueren más rápido.
El picudo del granero no puede desarrollarse en cereales cuyo contenido de humedad sea inferior al 11%, pero puede permanecer sin alimento durante mucho tiempo.
Al año se desarrollan de 2 a 5 generaciones de picudo del granero.

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