Razas de patos para uso doméstico. Razas de patos: características de la cría casera.

Cada granja privada tiene un corral donde viven las gallinas.

Pero mucha gente cree que la carne de pollo se ha convertido en un alimento cotidiano, mientras que la carne de pato se considera un manjar.

Casi todos los agricultores intentan criar sus propios patos domésticos.

Si toma la decisión correcta al criar una determinada raza de pato, podrá proporcionar a su mesa una carne deliciosa y también ganar mucho dinero vendiéndola.

Los patos son bastante comunes en las zonas rurales.

El factor principal en la cría de patos es la elección de la raza.

Existen varias variedades de patos, que conocerás más adelante, así como las características de cada raza y las peculiaridades de la cría de estas aves.

En la agricultura hay tres tipos de patos:

Razas de carne: estas razas se diferencian de otras por su rápido aumento de peso.
Razas productoras de carne: estas razas se caracterizan por una buena producción de huevos y un aumento de peso.
Razas de huevos: estas razas se diferencian de otras por su alta producción de huevos.

¿Qué razas de patos se consideran patos de carne?

Pato Pekín, ¿por qué se caracteriza?

Pato Pekín considerado el mejor en la raza de carne de patos.

Los chinos desarrollaron esta raza hace unos 300 años en el oeste de Beijing, pero no mucho después comenzaron a criarse en otras partes de China. En la segunda mitad del siglo XIX, el pato pekinés se introdujo en América y Europa. Después de lo cual apareció en nuestro país.

Qué características El pato pekinés tiene:

El pájaro parece muy grande con un cuerpo ancho y elevado y un pecho ancho.
El peso de una hembra adulta es de 3,4 kilogramos y el de un draco, de 4 kilogramos.
La producción de huevos de un pato oscila entre 85 y 125 huevos al año. La masa de uno es 90 gramos.
En comparación con otras razas de patos, el pato de Pekín tiene un metabolismo rápido.
La temperatura corporal media de los patos es de 42,2 grados centígrados.
Los patos de Pekín se consideran omnívoros.
Los patos de Pekín son de color blanco, tienen un pico anaranjado y patas gruesas de color rojizo.

Qué cualidades positivas El pato pekín se puede caracterizar a continuación:

Esta raza de pato es una de las más comunes en nuestro país.
El pato pekinés es precoz.
Los pájaros engordan muy rápidamente.
Esta raza tolera muy bien las estaciones frías.
Los patos tienen una vitalidad bastante alta.
Son resistentes a diversas enfermedades.

¿Qué podemos decir sobre lado negativo esta raza:

Algunos agricultores los encuentran muy ruidosos. Esta raza tiene una mayor excitabilidad nerviosa, por lo que un poco de ruido en el jardín los atraerá constantemente.
Los patos necesitan ciertas condiciones de alojamiento que determinan su productividad.

Los patitos de un mes y medio de edad ya pesan entre 2,4 y 3,1 kilogramos. Es mejor criarlos para obtener carne antes del período de muda juvenil (aproximadamente setenta días).

Como en este momento dejan de crecer, pero comienzan a consumir el doble de alimento, se desarrollan órganos internos y crecen nuevas plumas, que luego no se eliminan durante el proceso de extracción y deterioran la calidad de la carne.

Raza de carne: pato negro de pecho blanco

El pato negro de pecho blanco se obtuvo cruzando dos razas: el pato Pekín y el Khaki Campbell. Esta raza fue criada en el Instituto Ucraniano de Cría Avícola.

Qué características este pato tiene:

Esta raza se caracteriza por un cuerpo elevado con un pecho profundo.
El lomo del pato es grande y bastante largo, ligeramente elevado hacia la cola. La cola también está ligeramente levantada.
El color principal del pato es el negro, pero parte del vientre y el pecho son blancos.
Los dracos se distinguen por un tinte azul violeta en el cuello.
Las patas son pequeñas, no gruesas, negras.
El pico es de color mediano, cóncavo, oscuro o pizarra.
Los ojos del pato son brillantes, grandes y negros.
Las alas son enormes, muy apretadas contra el cuerpo.
El peso de una hembra adulta es de 3,6 kilogramos y el peso de un draco es de unos 4 kilogramos.
La producción de huevos del pato negro de pecho blanco es de aproximadamente 115 a 125 piezas, cuyo peso es de 80 a 90 gramos. El color de la cáscara del huevo es blanco.

Lados positivos esta raza de pato:

Esta raza de pato es un pato de carne.
Los patos alcanzan la pubertad a los seis meses de vida.
Estas aves engordan muy bien y son de maduración temprana.
Pertenecen a patos de carácter de uso general.
La carne de ave y los huevos son de gran calidad.
Los patos tienen buenas tasas de supervivencia.

Los patitos a la edad de 60 a 65 días alcanzan un peso de un kilo y medio. La carne de esta raza de pato se diferencia de otras razas por su mayor contenido en grasa y su calidad.

No se observaron cualidades negativas en esta raza de patos.

Raza de pato blanco de Moscú

El pato blanco de Moscú es también uno de los más famosos. Fue criado gracias a dos razas: Pekinés y Khaki Campbell.

La granja estatal "Ptichnoe" en la región de Moscú se dedicaba a la cría de esta raza de aves. El objetivo era obtener una raza cárnica con suficiente alta producción de huevos.

En cuanto a factores externos, el pato es similar al pato de Pekín, pero aún tiene sus propias características.

Peculiaridades Patos blancos de Moscú:

El ave tiene un cuerpo enorme con un cofre ancho y redondeado.
La cabeza es pequeña y está situada sobre un cuello muy flexible. El pico es rojo.
Las patas del pato no son largas y están muy espaciadas, de color rosado.
El color de las plumas es blanco.
El peso de un macho adulto alcanza los 4,4 kilogramos y el de las hembras es un kilogramo menos.
Los patos tienen ojos azules.

Ventajas Pato blanco de Moscú:

Las hembras se caracterizan por una gran capacidad para poner huevos. Durante un período transportan hasta 120 piezas, el peso de una puede alcanzar 0,1 kilogramos.
Una cualidad positiva es la prevalencia de la raza, lo que indica su bajo costo.
Las aves se caracterizan por una buena adaptación a las diferentes condiciones climáticas.
Los patos no necesitan cuidados especiales.
Las aves tienen una carne muy sabrosa.
El lado positivo es un buen sistema reproductivo.
La tasa de supervivencia de los patos es del noventa por ciento.
El ave tiene buena carnosidad sin fuertes depósitos grasos.

No se identificaron cualidades negativas en esta raza de patos.

Razas de patos de carne y huevo.

Khaki Campbell - raza de patos de carne y huevo

Esta raza de pato fue desarrollada en Inglaterra por la avicultora Adele Campbell allá por el siglo XIX. Su objetivo era conseguir un pato para proporcionar carne a su familia.

Esta raza de patos se desarrolló mediante métodos de cruce muy complejos.

Peculiaridades Esta raza se enumera a continuación:

El color de las plumas de este pato puede ser diferente: leonado, oscuro y blanco.
Las aves de esta raza son ligeras. El peso de un macho oscila entre 2,5 y 3,5 kilogramos y el de las hembras, entre 2,5 kilogramos.
La pubertad ocurre a los 6-7 meses.
La producción de huevos en aves oscila entre 250 y 350 huevos. Huevos con cáscara blanca y que pesan unos 80 gramos.
Las aves tienen cabeza, pico y cuello pequeños.

Rasgos positivos, que tiene la raza de pato Khaki Campbell:

Las aves se caracterizan por una alta producción de huevos.
Esta raza tiene una carne muy tierna y sabrosa.
Las aves son muy móviles y activas.
Las aves se adaptan a diferentes condiciones de vida.

A falta A este pato se le pueden atribuir los siguientes hechos:

Las hembras no son muy buenas gallinas de cría.
Es necesario controlar la dieta de los patos; si comen bien, estarán bastante tranquilos.

¿Cuáles son las características de la raza de patos Espejo?

La raza espejo de patos se obtuvo como resultado de un método de selección muy complejo en la década de 1950 en la granja avícola Kuchinsky.

El objetivo de la cría de esta raza de patos era obtener una raza de maduración temprana y con buenas cualidades cárnicas. Esta raza no es muy común entre los agricultores.

Peculiaridades Pato espejo:

Esta ave es de maduración temprana, con muy buena calidad de carne.
El peso de un pato es de aproximadamente tres kilogramos y el peso de un draco es de 3,8 kilogramos.
La producción de huevos de un ave por año es de 160 piezas, llegando a veces a 200 piezas. El caparazón es blanco, con menos frecuencia amarillento y, a veces, incluso moteado.
El cuerpo del ave es largo y ligeramente elevado por delante.
La cabeza es pequeña, el cuello mediano, el pico ancho y largo.
Las patas son pequeñas, pero casi siempre emplumadas.
Las alas y la cola también son pequeñas.
Los colores de las plumas pueden ser blanco, grisáceo, plateado y cremoso. En los machos, la cabeza está cubierta de motas negras o marrones.

Rasgos positivos pato espejo:

El pájaro es muy activo.
El pato se adapta a diferentes condiciones de vida.
El pato espejo tiene una alta producción de huevos.
La tasa de supervivencia de los patitos jóvenes supera el 95 por ciento.
La carne de ave se caracteriza por su buen sabor.

Raza de carne de patos – Cayuga

El pato Cayuga es una raza de pato americana. Ella es muy hermosa. Fue criado en 1874.

Cual peculiaridades puedes contarnos sobre el pájaro:

Los patos Cayuga tienen un color de plumas muy hermoso: negro con un tinte verde.
Los pájaros son muy fuertes.
Los ojos son de color marrón oscuro.
Las patas y el pico son sólo negros.
Las patas son pequeñas, la cola también está dirigida hacia arriba.
El peso de los machos de esta raza oscila entre los 3,2 kilogramos y los 3,8 kilogramos, y el de las hembras, entre los 2,8 y los 3,1 kilogramos.
La producción media de huevos de esta raza es de 100 a 150 huevos al año. El peso de un huevo es de 70 a 80 gramos. La peculiaridad es que los primeros diez huevos son negros, y luego comienzan a aclararse y adquirir un color gris o blanco verdoso.

A méritos Esta raza incluye los siguientes indicadores:

Las hembras son muy buenas gallinas reproductoras.
Los patos Cayuga se adaptan a diferentes ambientes.
Los pájaros son muy tranquilos y obedientes.
A los patos les gustan mucho las zonas de paseo donde comen varios gusanos.
Las aves tienen una buena tasa de supervivencia de sus crías.

Raza de pato sajón

Los patos sajones pertenecen a la raza huevo-carne. Los patos se criaban en Alemania. El pájaro apareció por primera vez en 1934.

Para la cría de aves se utilizaron las razas de Pekín, Rouen y Pomerania. Esta raza es muy buena para la cría en casa.

Peculiaridades, que tiene el pato sajón:

El ave es muy grande y está bien alimentada.
Los patos tienen un plumaje muy bonito. Los dracos tienen la cabeza y el cuello de color azul oscuro con un tinte metálico, y el resto del cuerpo es de color rojo rojizo. Y en las hembras el color principal del plumaje es el amarillo verdoso.
Los patos de esta raza son bastante productivos; la hembra pesa de 2,6 a 3,1 kilogramos y el macho de 3 a 3,5 kilogramos.
La calidad de la carne es muy buena.
La producción de huevos de las aves es buena, unos 150-200 huevos al año. El peso de uno es de unos 70-80 gramos.

Lados positivos Pato sajón:

Los patos tienen una buena producción de huevos.
Los patos tienen una buena tasa de supervivencia.
El pato sajón tiene características cárnicas de buena calidad.

Y finalmente, razas de huevos de pato.

Raza de huevo – Corredores indios

El sudeste asiático es considerado la patria de los corredores indios. Estos patos comenzaron a criarse en el siglo pasado.

Al principio esta raza era muy rara y se podía ver en los zoológicos. Esta raza de pato es la única raza que pone huevos.

Peculiaridades una raza de patos tan inusual:

Su cuerpo es recto. Cuando corren, parecen una botella corriendo.
Las aves llaman la atención en las exposiciones.
El color de las plumas varía: puede ser blanco, o puede ser marrón, negro y azul.
Los patos tienen un cuello muy largo y patas largas, lo que contribuye a su rápido movimiento.
La hembra pesa 1,75 kilogramos y el macho 2 kilogramos.
La producción de huevos de un pato es de unos 200 huevos, pero los patos récord son capaces de poner 350 huevos por año. Los pájaros vuelan todo el año. El peso, el color y el sabor de los huevos puestos por esta raza se asemejan a los huevos de gallina.
Aunque la masa del ave no es muy grande, su carne tiene un sabor muy tierno y jugoso.

Lados positivos corredor indio:

Los pájaros son muy activos y les encanta estar al aire libre.
Los corredores indios son patos muy limpios.
Muy alta producción de huevos.
Los patos se adaptan a diferentes condiciones climáticas.
Los pájaros son muy buenos padres.

Una desventaja de esta raza es el hecho de que no se puede limitar en agua, ya que esto puede reducir su productividad.

Características de criar patos.

En general, criar patos no es un proceso tan complicado. Estas aves no tienen pretensiones en cuanto a comida y temperatura, lo que las distingue de otras aves.

Independientemente de que los patos puedan tolerar fácilmente las heladas, no deben someterse a tales pruebas. Debe asegurarse de que no esté bajo cero en el gallinero.

Siguiendo esta regla, el ave se sentirá cómoda y esto no afectará su productividad. Al tener pollitos La temperatura ambiente debe rondar los 28 grados centígrados., y la humedad debe estar entre el 70 y el 75 por ciento.

La cría de aves de corral comienza con la incubación de los patitos. Cumpliendo con todas las reglas necesarias. En comparación con otros huevos, los huevos de pato deben tratarse con mucho cuidado. Durante el período de incubación, es necesario enfriarlos de acuerdo con ciertas reglas. Pero, en general, criar polluelos de pato es mucho más fácil que cualquier otro.

Los pollitos se pueden criar abiertos o cerrados. Pero el mejor de ellos es el método combinado.

Los patos no son pájaros conflictivos, pero si se los mantiene en una habitación muy pequeña, incluso ellos empiezan a entrar en conflicto entre sí. Básicamente, a un pato adulto se le deben asignar aproximadamente 0,3 metros cuadrados.

El local para la cría de patos debe estar limpio, seco y con buena ventilación. Debe haber un nivel óptimo de humedad. Es necesario asegurarse de que no se forme moho, de lo contrario puede afectar la salud de las aves.

Para los pollitos, la habitación debe estar iluminada las 24 horas del día, y para los patos adultos, 15-16 horas serán suficientes.

Aunque las aves no tienen pretensiones en cuanto a comida, realmente necesitan agua. Se debe verter agua sobre la tercera parte del pico del pájaro.

Los patos deben tener acceso al estanque. Se necesitan pájaros alimentar constantemente. La dieta diaria normal debe consistir en cereales y puré. El puré se compone de bizcocho, verduras, patatas o calabaza, harina de huesos y pescado.

Los patos son muy buenos padres que cuidan bien de sus crías. Pero los polluelos pueden prescindir de sus cuidados. Ya que pueden encontrar comida y agua por sí mismos. Pero en cualquier caso, no debes dejarlos solos; es necesario vigilarlos de vez en cuando.

razas de carne Aumentan de peso muy rápidamente. Y si se crían para que produzcan una carne sabrosa, es necesario matarlos a las diez semanas de edad.

Criar estas aves en casa no es difícil. Solo tienes que elegir la raza que necesitas e conocer sus condiciones de detención. Entonces al final obtendrás un muy buen resultado. Los avicultores especialmente experimentados aconsejan a los principiantes que comiencen a criar aves de corral con patos.

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En casa, se crían patos para uso personal. Las razas difieren en diferentes indicadores y grados de adaptación en una región en particular. Cada propietario elige según sus criterios individuales qué patos se crían mejor para la carne.

Los patos de carne grandes alcanzan el tamaño deseado sólo con el cuidado adecuado. El componente principal es una dieta equilibrada. La cría de aves requiere establecer un determinado régimen de alimentación. Los patitos de un día se alimentan con huevos duros con avena molida. A continuación, se introducen gradualmente en la dieta requesón y verduras. El animal debe comer unas ocho veces al día. Cuando un individuo comienza a crecer activamente, el número de comidas se reduce a tres.

La alimentación consta de los siguientes componentes:

algas marinas;
verduras;
verdor;
harina de huesos de pescado.

Aunque las aves comen fácilmente los restos de comida, siguen necesitando alimentos especiales. Si desea criar patos de carne que crezcan rápidamente, también debe evaluar el aspecto financiero del problema. En la estación fría, es necesario darles cereales, y no todos los agricultores los cultivan en sus campos. Las compras de temporada se realizan con antelación. Debería haber suficientes suministros hasta que llegue el clima cálido afuera. En primavera, los patos son liberados para que se alimenten libremente, pero siempre queda un comedero con grano en la casa.

Los animales comienzan a ser engordados desde los primeros días. Para ello, se colocan en un lugar apartado, alejado de los adultos. Será posible salvar a la descendencia si en el hogar temporal prevalece una temperatura ambiente estable y el lugar no está sujeto a corrientes de aire. Puede agregar vitaminas y mezclas compradas a la comida. La duración de los patos para obtener carne depende de las acciones del propietario. Los pájaros también necesitan espacio libre. Hay de 2 a 3 individuos por metro cuadrado. En este caso, no se sentirán agobiados. Si engorda animales, esto no significa que deban llevar un estilo de vida inactivo. Por el contrario, un buen paseo favorece el apetito.

Es necesario disponer nidos acogedores en el granero, porque las hembras de razas de rápido crecimiento también ponen huevos. Asegúrese de que el pasto no se convierta en un pantano durante la temporada de lluvias. Es mejor hacer que el piso del gallinero sea de hormigón, ya que otros materiales tienden a absorber líquidos. Al entrar en tal reacción, se liberan sustancias nocivas, sin mencionar el olor.

mejores razas

Depende de usted decidir qué raza de pato es mejor para la carne. En la mayoría de los casos, la elección se basa en la capacidad financiera del propietario. Ha pasado más de un milenio desde que el hombre aprendió a domesticar animales. Hoy en día existen estadísticas comprobadas por muchos años de práctica. Los avicultores experimentados han elaborado una calificación que incluye los patos de razas de carne de más rápido crecimiento.

Beijing

El pato es casi omnívoro por naturaleza. Puede comer tanto como un animal grande. Además, si paseas pájaros en tu patio trasero, podrás deshacerte de las malas hierbas sin ningún problema. Las hembras crecen hasta tres kilogramos, los machos, hasta cinco. Para preservar el aspecto presentable de la carne, el sacrificio se realiza el día 60. Si retrasas este proceso, comenzará el período de muda. Las plumas jóvenes son difíciles de quitar al arrancarlas.

Los pájaros de Pekín crecen con bastante rapidez: en 2 o 3 meses, un patito produce un cadáver de dos kilogramos.

Ucraniano gris

Esta especie también se considera una de las razas de patos con mejor carne, que aumentan de peso rápidamente. Pueden soportar bajas temperaturas sin dañar el cuerpo. No tienen pretensiones en su dieta y comen todo lo que les dan. El peso medio alcanza los 2,5-3 kg.

Pecho blanco negro

Ya 6 meses después del nacimiento, las aves pueden tener descendencia. Sus huevos son bastante grandes y de forma ovalada. La carne de pato es muy grasa, por lo que es valorada en el mercado mundial. Como regla general, se seleccionan para el sacrificio animales jóvenes que pesan hasta 2,5 kg. Su estructura genética permite aparearse a individuos de diferentes razas. En este caso, la descendencia será más fuerte y resistente a las enfermedades. Los dracos alcanzan los 4 kg de peso vivo y la parte comestible ronda el 70%.

Blancos de Moscú

La cría de patos de esta raza se justifica por su versatilidad. Se adaptan a cualquier condición de vida sin perjudicar la productividad gracias al cruce del pato de Pekín y el draco de Kembel. La carne de esta ave es jugosa y tierna. En climas duros esta es la mejor opción.

blues sueco

Una de las razas de patos de carne más grandes, ampliamente distribuida en el extranjero. Tienen una fuerte inmunidad y buena masa muscular. La dieta de los patos azules suecos se compone principalmente de piensos y verduras. Para ellos es de vital importancia caminar más en el espacio libre. Si no les proporciona pastos cómodos, esto afectará el momento del aumento de peso y la calidad de los productos.

color bashkir

El peso estándar oscila entre 3 y 4 kg para un adulto y 2 kg para uno joven. A pesar de las cualidades positivas, como la resistencia a las enfermedades y la resistencia a las bajas temperaturas, existen importantes desventajas: los animales son propensos a la obesidad, lo que no es rentable para el agricultor. La carne con alto contenido en grasas no es tan valorada en el mercado. Se pueden evitar problemas si controla cuidadosamente su dieta. Otra cualidad negativa es un fuerte grito.

almizclado

La práctica demuestra que los patos de carne más grandes provienen de esta raza. Gracias al crecimiento en su pico, el pájaro recibió su segundo nombre: pato Indo. Para que un individuo alcance su peso óptimo se necesita un poco más de tiempo que en casos anteriores. Esto se debe a un metabolismo especial. A pesar del largo período de espera, la carne de esta raza se considera magra.

Una característica del pato real es su excesiva volatilidad, por lo que le cortan las alas.

mular

Es más un híbrido (nacido de la unión de los patos Pekín y Muscovy) que una raza separada. Gracias a este cruce, los Mulards crecen rápidamente con un bajo porcentaje de grasa.

Ruan

Estas aves se consideran una raza de carne exclusiva. Fueron criados en el extranjero y sólo pueden crecer en condiciones especiales. Su tierna carne es de color oscuro, increíblemente sabrosa y jugosa.

azul favorito

Con una nutrición adecuada, un draco adulto alcanza los 8 kg. Esta es una de las especies más pesadas de todo nuestro ranking. A pesar de las proporciones, el porcentaje de grasa corporal es menor que el de los patos Pekín y Muscovy. Las hembras no crecen más de 5 kg y son apreciadas entre los carnívoros.

Vídeo “Preparar comida para patos”

En este vídeo aprenderás cómo preparar correctamente comida para patos.

Las razas de patos de carne se encuentran en granjas y granjas con más frecuencia que los patos de carne y huevo, los patos de uso general y los patos de razas de huevo. Después de todo, los patos de carne pueden proporcionar a los propietarios entusiastas no solo carne, sino también una cantidad suficiente de huevos, plumones y plumas. Una fuente adicional de ingresos puede ser la venta de hígado de pato gourmet.

Los patos de razas cárnicas son ideales para la cría casera.

Sus indudables ventajas:

Altos índices de vencimiento anticipado. Con una alimentación adecuada y buenas condiciones de alojamiento, los animales jóvenes ganan un peso de 2 a 2,5 kg a la edad de dos meses y ya son aptos para el sacrificio.
Los patos son omnívoros. La mayoría de los patos de carne no requieren una dieta especial.
Fertilidad. Un pato puede nacer cuatro docenas de polluelos al año.
Viabilidad.
Excelente sabor de la carne.

Las razas de patos de carne más comunes que se encuentran en las granjas rusas son: Pekín, Bashkir, Ucraniano, Mulard, Moscovia y Favorito. Menos comunes son el pato negro de pecho blanco, el de Rouen y el pato sueco azul.

Importante. La carne de pato es valorada por su alto contenido en ácidos grasos insaturados, que tienen propiedades antioxidantes, la capacidad de reducir los niveles de colesterol y descomponer los ácidos. El pato es rico en hierro y vitamina B.

Pecho blanco negro

Una raza muy popular en su época. Los patos negros de pecho blanco fueron criados por criadores ucranianos basándose en el pato nativo negro de pecho blanco, el pato de Pekín y los patos Khaki Campbell. Después del colapso de la URSS, su número disminuyó drásticamente.

Los pechos blancos negros rara vez se ven en las granjas, aunque se distinguen por sus altas cualidades de producción:

peso vivo de los patos - 3-3,3 kg, dracos - 3,5-4 kg;
producción de huevos: 100-130 piezas (récord registrado oficialmente: 188 piezas), la producción de huevos persiste durante varios años;
el sabor de la carne es mejor que el de muchas otras razas de carne;
buena presentación de canales de piel blanca;
seguridad de los animales jóvenes hasta un 93%.

Las aves de pecho blanco son fáciles de reconocer en un corral. El color principal de su plumaje es el negro. El pecho y la parte superior del abdomen son blancos. Los patos tienen una característica raya blanca en el cuello. Una característica distintiva de los machos son las plumas azul violeta con un tinte metálico en la parte superior del cuello, marcas de malaquita o violeta en las alas.

Las aves tienen patas cortas, densas y negras, de gordura media. El pico es de color gris oscuro o gris negruzco. Los ojos expresivos son negros. Alas fuertes y bien desarrolladas se ajustan perfectamente a un cuerpo ancho y alargado.

A los patos criollos, que llegaron a la URSS a finales del siglo pasado desde Alemania y Francia, a menudo se les llama patos indios. Recibieron su nombre popular por los crecimientos coriáceos de color rojo brillante en la cabeza y el pico, y las largas garras en los dedos, que los hacían parecer pavos.

El cuerpo de los patos almizcleros es voluminoso y macizo. El hueso de la quilla no está claramente marcado. La cabeza es grande con el rostro desnudo. El cuello y las piernas son cortos. Las alas son fuertes y largas. Los colores comunes son el negro y el marrón, el blanco puro o negro, el blanco y negro y el pío.

Los patos indo son los más grandes entre las razas de carne. Los dracos adultos pesan hasta 6 kg, las hembras entre 2 y 2,5 kg. En un año se obtienen de un pato hasta cientos de huevos de tamaño mediano.

Rasgos distintivos de los patos criollos:

resistencia a las infecciones aviares tradicionales;
poco exigente para la alimentación y las condiciones de vida;
carne dietética con bajo contenido en grasas y un sabor peculiar característico de las aves silvestres;
membranas entre los dedos;
silencio;
Posibilidad de pastoreo en verano.

Las desventajas de los indopatos son un largo período de engorde y agresividad.

Importante. Los ancestros salvajes del pato indio, el pato de bosque (Cairina moschata), todavía se encuentran en América del Sur y México.

Híbridos Mulard

Los patos criollos a menudo se cruzan para mejorar otras razas. Existen varias opciones comunes para producir híbridos llamados mulards. Los dracos indo-pato se aparean con los patos de Pekín, Rouen, los alliers blancos y los orlington. Los mulardos son cruces estériles, es imposible obtener descendencia de ellos.

Los mulards ocupan uno de los primeros lugares en el ranking de productividad:

por la tasa de aumento de peso (a la edad de 2-3 meses, las aves pesan de 3 kg a 6 kg);
sabor de carne;
consumo económico de pienso (para un aumento de peso de 2,3-3 kg, un kilogramo de pienso es suficiente).

Importante. El hígado de Mulard se utiliza para preparar el foie gras, un manjar aristocrático. De hecho, hoy en día, para preparar el famoso paté francés, no se utiliza cada vez más hígado de ganso, sino hígado de pato. Además del mulardo, sólo existe otra raza de pato apta para el foie gras: el berberisco.

Los patos de Rouen, que recuerdan a sus parientes salvajes por su color marrón abigarrado, se crían en Rusia principalmente para exhibirlos en exposiciones y como curiosidad exótica.

Érase una vez, los campesinos franceses domesticaron patos salvajes, seleccionaron los más grandes y los cruzaron con razas locales, mejorando la calidad de la carne y aumentando la tasa de crecimiento. Los avicultores ingleses continuaron trabajando en la raza y publicaron el estándar de la raza en 1923.

La raza Rouen, a pesar del excelente sabor de la carne oscura, tierna, jugosa y aromática, rara vez es criada por grandes productores y agricultores. Esto se debe al aspecto impresentable de la canal, la tendencia del ave a la obesidad y la necesidad de seguir una dieta estrictamente equilibrada.

Entre las características de los patos de Rouen de gran tamaño:

temperamento equilibrado y flemático;
marcha lenta y cojeante;
el peso vivo de los machos es de 4 a 5 kg, el de las hembras, de 2,5 a 3,5 kg;
El índice de producción de huevos es medio (hasta 90 huevos por año).

Los restauradores franceses creen que los patos de Rouens son la mejor carne para preparar una exquisita carne de pato prensada: canard à la presse.

Hay dos subespecies conocidas del grupo de patos de raza Bashkir: el pato Bashkir negro de pecho blanco y el pato Bashkir caqui. Los patos bashkires de colores tienen una característica cabeza plana, una nariz grande y curva y patas anchas y musculosas.

Según los principales indicadores, los bashkires de color son una de las mejores razas para la cría tanto en granjas personales como a escala industrial:

adaptados a los duros inviernos, no requieren condiciones especiales;
tienen inmunidad natural innata, rara vez padecen enfermedades infecciosas;
mostrar una rápida tasa de crecimiento;
La madurez comercial de los patos ocurre 52 días después de la eclosión;
tener una alta producción de huevos (para representantes de razas de carne): hasta 230 huevos grandes por año, excelente conservación de los animales jóvenes;
tener un contenido reducido de grasa en la carne;
alto, hasta el 70% del peso vivo, regresa al tejido muscular;
ganar peso rápidamente hasta 4 kg.

Los patos grises ucranianos son los progenitores de todo un grupo racial de patos ucranianos de colores: gris ucraniano, blanco y arcilloso. Al criar una raza de carne pesada, se utilizó material genético de razas domésticas y salvajes locales.

Como resultado se consolidaron buenas cualidades productivas:

el peso de las hembras es de 3 kg, los machos de unos 4 kg, los patitos de dos meses hasta 2 kg;
La producción media de huevos es de 120 a 260 huevos grandes (unos 90 g) por año;

Las aves no tienen pretensiones y no requieren alimentación especial. Pueden pasar el invierno sobre lechos profundos (con heladas de hasta -15ºC) en un gallinero sin calefacción. Su dieta puede consistir en masa verde, lenteja de agua, algas, desperdicios de comida, verduras, frutas y una pequeña cantidad de mezclas especiales de cereales.

El pato blanco de Moscú es la raza general más común en la avicultura rusa. La raza se basa en los patos Pekín y los patos Khaki Campbell. Inicialmente, los criadores tenían la tarea de obtener una raza aclimatada a las condiciones climáticas de las regiones centrales de Rusia, los Urales y Siberia, manteniendo al mismo tiempo los estándares de peso, producción de huevos, madurez temprana y calidad de la carne del material de reproducción original.

Los resultados superaron las expectativas.

El pato blanco de Moscú, registrado en 1950, tiene los siguientes indicadores en sus estándares:

peso vivo medio: 4-4,5 kg para los machos, 2,9-3,5 kg para los patos, 1,9-2,5 kg para las aves de 60 días;
producción de huevos por temporada hasta 100-125 huevos con un peso de 90-100 g;
sencillez, fuerte inmunidad;
buena presentación de la canal;
huesos finos, carne sabrosa y baja en grasas;
alta fertilidad estable, alta viabilidad de los polluelos;
capacidad de reproducirse durante varios años.

Algunas razas de patos se conocen desde la antigüedad, pero también hay razas completamente nuevas, criadas a finales del siglo pasado. Entre ellos se encuentran patos de colores inusuales: el azul es el favorito. Fueron registrados como raza independiente en 1998 por criadores de Bashkortostán. De hecho, el favorito azul es un híbrido de pato pequinés, bashkir y de pecho negro.

El color del plumaje de los favoritos azules varía desde el azul claro hasta el ahumado intenso con un tinte azul azulado pronunciado. Al cruzar individuos claros y oscuros, se obtienen descendientes de varios colores: negro, azul oscuro, blanco con un tinte azulado.

Los favoritos azules tienen un cuerpo alargado y regordete. Cabeza grande y proporcional con pico “aplanado”, bastante largo, ojos pequeños. Cuello alto y musculoso. Patas densas, desarrolladas y muy espaciadas.

Las características de producción del pájaro gris azulado son las siguientes:

el peso de los patos de dos meses es de 2,7 a 3,6 kg, los dracos adultos de 4 a 4,5 kg, las hembras de 3,5 a 4;
Las aves de corral tienen carne dietética magra y buen sabor;
Los patos ponen de 100 a 150 huevos durante la temporada, el peso de los huevos es de 85 a 90 gramos.

Patos azules suecos

El pato azul sueco es otra raza azul de rápido crecimiento, económica y muy productiva. Los patos suecos se crían desde hace cientos de años. El estándar de la raza se elaboró en 1835 y, desde entonces, los patos suecos se han asentado en granjas de toda Europa y América del Norte.

El color del plumaje de los patos es comparable a los tonos del azul pizarra iridiscente. El tono principal es el azul plateado, con una franja blanca en el cuello y la parte superior del pecho. La cabeza y la parte exterior del cuello están pintadas de un intenso azul oscuro.

Los patos suecos no son los mayores representantes de la tendencia cárnica. Aumentan de peso hasta 3,6 kg.

Sin embargo, tienen otras ventajas:

aumento de peso estable;
adaptabilidad a las duras condiciones climáticas;
apego a los propietarios;
posibilidad de mantenimiento gratuito antes de la aparición de un resfriado severo;
adicción a los pastos;
las hembras ponen entre 100 y 150 huevos blancos, azules o verdes por temporada.

El pequinés es la raza más carnosa

Los patos de Pekín son los favoritos reconocidos entre los representantes de las razas de carne. La raza más antigua, cuya descripción se conserva en manuscritos chinos compilados hace más de tres mil años, todavía no es inferior a sus competidores en términos de precocidad, peso y sabor.

La más valorada es la carne de los patitos de 50 días, que a esta edad aumentan de peso hasta 3 kg. Tienen una carne muy tierna y jugosa con un sabor delicado, menos contenido en grasa que la de las aves adultas.

El peso vivo de los dracos está entre 3,5 y 4 kg, las hembras son un poco más ligeras: 3-3,5 kg. Durante la temporada, un pato pone entre 90 y 100 huevos.

Importante: los patos de Pekín tienen un metabolismo rápido, lo que provoca un rápido aumento de peso. Los cereales integrales abandonan el tracto digestivo después de cuatro horas, mientras que la comida húmeda necesita tres horas.

Las aves antiguas, en comparación con otros representantes de Anatidae, tienen una temperatura corporal alta (42,2°C) y una frecuencia respiratoria alta (30-34 inhalaciones y exhalaciones por minuto).

En la agricultura, una industria como la avicultura se ha fortalecido desde la antigüedad. Por supuesto, el ave más popular es el pollo, pero últimamente la carne de pato se considera más deliciosa, ya que es menos popular que el pollo.

Sin embargo, no todas las carnes de pato son aptas para cocinar. La clasificación de los patos en la agricultura es bastante pequeña, pero amplia:

Razas de carne. Estos patos se distinguen por el hecho de que aumentan de peso muy rápidamente.
Razas de carne y huevo. Los patos de esta raza se caracterizan por un rápido aumento de peso y una alta producción de huevos.
Razas de huevos. Se diferencian únicamente por su alto nivel de producción de huevos.

Pero son los patos de carne los que tienen la mejor carne, por lo que son más comunes en los corrales de los granjeros.

Razas de patos: 1 - Pekín; 2 - Moscú blanca; 3 - caqui;

Características de los patos de carne.

Las razas de patos de carne se caracterizan por un rápido crecimiento y aumento de peso, alta fertilidad, buena salud, carne sabrosa y satisfactoria, que también es muy nutritiva.

Además, los patos de razas de carne crecen hasta alcanzar tamaños grandes y ganan el mismo peso (alrededor de 4 kilogramos), gracias a lo cual pueden producir una cantidad impresionante de carne excelente en un tiempo récord.

Un punto importante en la cría de patos es que de cada pato es necesario nacer unos 50 patitos por año. El cuidado y la alimentación adecuados garantizarán un rápido aumento de peso: en 2 meses, los patitos ganan alrededor de 2,5 kg y son bastante aptos para el sacrificio.

Las mejores razas de patos de carne.

Hay bastantes razas de patos de carne, pero algunas de ellas no tienen suficientes cualidades positivas para ser criadas con éxito. Por lo tanto, esta lista te ayudará a encontrar las mejores razas de patos:

Pato gris ucraniano
Pato criollo blanco
pato de ruan
Pato negro de pecho blanco

Cuando hayamos descubierto qué razas de patos son de carne, debemos darles una descripción completa para que puedas evaluar qué raza es la más adecuada para tu granja.

Esta raza de pato más popular debe su nombre a la zona donde se crió: las colinas occidentales de Beijing. Además, la raza fue creada hace más de 300 años. Luego, los patos de Pekín comenzaron a criarse en otras zonas, y ya en el siglo XIX fueron llevados a Europa y América, gracias a lo cual se extendieron rápidamente por todos los países europeos.

Si ves un lindo pato blanco con un pico amarillo anaranjado en una granja, hay un 100% de posibilidades de que sea un pato de Pekín. Pero no os dejéis engañar por su apariencia: es bastante grande. Este pato tiene un cuerpo largo y elevado y un pecho y espalda anchos. El peso de los patos y dracos adultos alcanza entre 3,5 y 4 kilogramos. Se caracteriza por una producción media de huevos: 80-120 huevos.

Al alcanzar los 50 días de edad, los patitos pesan 50 veces más que cuando nacen: unos 3 kilogramos.

Al sacrificarlo, obtendrás una carne mucho más jugosa, tierna y menos grasa que la de los animales adultos. Si está criando patitos para el matadero, su crecimiento debe durar hasta la muda juvenil. Posteriormente empiezan a crecer más lentamente y a consumir más alimento. Además, comienzan a desarrollar rudimentos de nuevas plumas, que luego no se eliminan, lo que reduce significativamente la calidad de la carne. Por tanto, no tiene sentido retrasar el proceso de sacrificio.

Los patos pekineses crecen y engordan rápidamente y toleran bien los inviernos fríos. Esto se debe a su metabolismo bastante intenso y a su temperatura corporal alta (para los humanos): 42,2 grados. Sus intestinos cortos también influyen en el aumento de peso, permitiendo que los alimentos pasen por el tracto digestivo con relativa rapidez, lo que les permite ganar peso continuamente.

Estos patos no tienen pretensiones en la comida y consumirán tranquilamente alimentos tanto de origen vegetal como animal.

Las desventajas de los patos de Pekín incluyen demasiado volumen, causado por su mayor excitabilidad nerviosa. Por lo tanto, los patos deben protegerse de molestias y ruidos fuertes.

Pesaje de la cruz STAR-53 del pato pekinés a los 56 días.

Los patos también requieren condiciones especiales de alojamiento y alimentación, lo que también supone una desventaja para algunos avicultores. Un cuidado inadecuado puede provocar descamación y una disminución significativa de la productividad.

Sin embargo, los patos de Pekín son una de las razas ventajosas, ya que tienen una vitalidad excelente y una buena inmunidad contra las enfermedades infecciosas.

Pato gris ucraniano

La raza selectiva se desarrolló cruzando patos domésticos y salvajes. El pato ucraniano gris resultante es una raza pesada y carnosa con un cuerpo robusto y un plumaje parecido al de un ánade real. Un pato a la edad de cuatro meses pesa alrededor de 3 kilogramos, mientras que el peso de un draco alcanza los 4 kg. La producción de huevos es media: aproximadamente 120 huevos al año. El peso de los patitos dos meses después del nacimiento es de 2 kg, lo que los hace bastante aptos para el sacrificio.

El pato gris ucraniano no requiere cuidados especiales. Aumenta de peso tanto con piensos como con plantas acuáticas: lenteja de agua y algas. Pasta en la hierba y consume tranquilamente los restos de comida de la cocina.

Pero es necesario observar las proporciones en la dieta del pato: en verano el alimento debe ser del 25%, y en otras estaciones, aproximadamente el 50%. También es necesario darle de comer verduras.

El pato gris ucraniano es extremadamente resistente a las bajas temperaturas. Puede pasar el invierno en una habitación sin calefacción, salir a caminar en el frío y aun así ganar peso y poner huevos con éxito. Pero esta raza debe protegerse de las corrientes de aire.

Pato criollo blanco

El pato real también es una raza selectiva: el resultado del cruce de patos de Pekín y dracos Khaki-Campbell. La raza fue criada con el objetivo de producir un pato que tuviera buena inmunidad y pudiera resistir el frío en Rusia.

El pato real blanco es muy similar a su “pariente de Pekín”. Color blanco (aunque el plumaje del pato de Pekín tiene un tinte crema), cuerpo macizo, pecho. Cuello flexible, cabeza pequeña, pico rojo rosado.

Los patos criollos alcanzan los 3,5 kg y los dracos, los 4,5 kg. Sin embargo, estas son cifras bastante promedio, ya que algunas personas continúan creciendo y ganando peso. Los patitos, que alcanzan los 2 meses, pesan alrededor de 2,5 kg. La raza tiene una alta producción de huevos: alrededor de 130 huevos por año. La carne de pato es sabrosa, tierna y casi magra, los huesos son de tamaño mediano y finos.

Los patos blancos no tienen pretensiones en la comida. Basta con darles comida a base de cereales y ella misma podrá encontrar nutrición adicional. Por lo general, su elección recae en el césped y la vegetación de los jardines. Tampoco necesitan cuidados especiales: gracias a su fuerte inmunidad, el pato blanco de Moscú no teme al frío ni a las heladas.

Qué alimentar a los patos. Cómo hacer comida para patos.

pato de ruan

Esta raza proviene de Francia, donde fue criada seleccionando y domesticando patos salvajes en función del peso vivo. Con este método, los franceses querían obtener una raza con excelente productividad y gran masa, lo que posteriormente consiguieron.

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Los patos de Rouen pesan 3,5 kg, mientras que los dracos pesan 4 kg. Con un engorde de alta calidad, los patos de esta raza pueden ganar unos 6 kilos. Al alcanzar los 8 meses, los patitos pesan alrededor de 2,5 kg. La producción de huevos es media: sólo unos 100 huevos.

Los patos de Rouen tienen una carne oscura de muy alta calidad, sabrosa y bastante tierna. Con estas cualidades, el pato no se utiliza en la avicultura industrial, ya que la canal, cuando llega al mercado, no tiene aspecto comercializable.

Dado que los patos de Rouen descienden de los salvajes, tienen muchas características comunes: plumaje marrón oscuro, pecho marrón, cuerpo gris debajo y pico verde amarillento.

La desventaja de esta raza es que su cría requiere una buena experiencia en avicultura, ya que la raza es propensa a la obesidad. Debido a que esta característica del pato de Rouen ralentiza el proceso de reproducción, la raza se cría principalmente para fines personales.

La historia de la aparición de esta raza recuerda a la historia del pato de Moscú. El pato negro se crió en Ucrania cruzando patos ucranianos de pecho blanco, patos de Pekín y dracos Khaki-Campbell.

Los patos de esta raza con excelente capacidad para ganar peso pesan alrededor de 3,5 kg y los dracos alcanzan los 4 kg. Los patitos aumentan de peso 1,6 kg a la edad de dos meses y 2,5 kg a la edad de tres meses. La producción de huevos de esta raza también es media: unos 130 huevos.

Los patos negros de pecho blanco están bien alimentados y tienen una madurez bastante temprana, por lo que su carne tiene excelentes cualidades. Además de que su carne es mejor, es mucho más grasa que la carne de otras razas de pato.

Son fáciles de reconocer por su apariencia: su plumaje es negro, su pecho y vientre son blancos, su cuerpo es fuerte y elevado. El pecho y la espalda son anchos y muy inclinados hacia la cola. La cabeza del pato es negra, mientras que la del draco tiene un tinte azul verdoso. El pico está completamente oscuro.

Esta raza no tiene desventajas, por lo que es muy popular entre los agricultores.

El pato real o indio es un pariente de los patos de bosque de México y Sudamérica. Mucha gente suele confundir los patos indo y los pavos, lo cual es completamente erróneo. Desde que los patos criollos comenzaron a ser domesticados, se han extendido por todo el mundo.

Los patos indo no parecen patos aficionados, sino más bien gansos y se diferencian de otras razas por su apariencia inusual. Lo primero que notarás es el pico. Es estrecho y se estrecha hacia la punta, asemejándose a la forma de un ganchillo. El pico es claro, casi de color carne, pero a su alrededor, además de los ojos, hay zonas de piel rosada, desprovistas de plumas. En ellos aparecen crecimientos y verrugas.

Su plumaje tiene variedad de colores: blanco, blanco y negro, marrón, azul, blanco con estampado. Alas grandes, cola larga. El pecho y la espalda son bastante anchos.

Los patos criollos pesan hasta 4 kg, los dracos, alrededor de 6 kg. Los patitos a los dos meses de edad alcanzan los 1,2 kg. Esta raza también se caracteriza por una producción promedio de huevos: 110 huevos, y los propios patos son excelentes gallinas reproductoras.

El pato indio tampoco requiere cuidados ni nutrición especiales por parte del granjero; es prácticamente modesto, tiene buena inmunidad y no es ruidoso; A los patos criollos no les gusta la compañía, pero son muy tranquilos. Pero no pueden quedarse sin un depósito.

Gracias al excelente sabor de la carne (es magra, sabrosa y dietética), el pato almizclado ha ganado popularidad entre muchos avicultores.

Son estas razas de patos de carne las que serán una excelente inversión para cualquier agricultor; no solo proporcionarán una carne excelente, sino también una buena descendencia. A pesar de que la mayoría de las razas no tienen pretensiones, nunca se las debe dejar sin al menos una atención mínima, de lo contrario se corre el riesgo de perder tanto la carne como las gallinas. Si les proporcionas determinadas condiciones que aseguren su comodidad, seguro que cumplirás con tus expectativas respecto a los patos de carne.

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Vídeo: Cría de patos en casa como negocio.

La cría de patos se ha convertido en un área de negocio agrícola muy prometedora y rentable en Rusia. Esta ave crece rápidamente y alcanza un gran peso, y no tiene pretensiones en nutrición y cuidados.

En este artículo podrás conocer las razas de patos más rentables para la cría en una granja, sobre el cuidado, mantenimiento y nutrición de esta sencilla ave.

Para empezar, es mejor comprar polluelos y, en el proceso, podrá decidir si nacerán nuevos patitos en la incubadora o en la gallina. En las primeras semanas de vida, los bebés se mantienen en una habitación cálida, en un recipiente o caja con una gruesa capa de paja o aserrín. Luego la temperatura comienza a descender gradualmente. La ventilación de la habitación debe ser buena, pero no se deben permitir corrientes de aire.

Beneficios de la cría de patos

Un ave que no requiere cuidados especiales, pone huevos incluso en climas fríos y es capaz de encontrar alimento de forma independiente en el pastoreo libre es un verdadero hallazgo para un agricultor.

La carne de pato es un valioso producto agrícola. Tiene un color más oscuro y más contenido de grasa en comparación con el pollo, tiene fibras grandes y un sabor rico y completo.

Los huevos de pato son más grandes que los de gallina, pero debido a su sabor específico se utilizan con mayor frecuencia en la industria alimentaria, por ejemplo, para hacer salsas.

Condiciones óptimas de reproducción.

Por razones de resistencia y sencillez en la alimentación, el proceso de cría de esta ave en una granja privada es bastante sencillo. Primero debe enlucir, calafatear, tapizar con madera contrachapada y blanquear las paredes de la habitación donde vivirá la bandada de patos. En climas fríos, aquí se retendrá el calor y en los días calurosos las aves no se sobrecalentarán.

El suelo se aísla con una gruesa capa de paja, turba o aserrín. La superficie del piso debe elevarse unos veinte centímetros del suelo, entonces los roedores no podrán ingresar al granero.

Patos en el granero - foto

A pesar de la resistencia a las heladas, los patos necesitan temperaturas superiores a +5 grados y, para el desarrollo adecuado de los polluelos, deben mantenerse a aproximadamente +28 grados con una humedad del 70 al 75 por ciento. La buena salud y la alta producción de huevos de las aves son posibles en una habitación seca, cálida y bien ventilada.

Los huevos de pato requieren un manejo especialmente cuidadoso durante la incubación, aunque la eclosión de las gallinas es mucho menos problemática que otras aves de corral. Mientras se mantienen en la incubadora, los huevos se enfrían según un patrón determinado. Los polluelos se crían mediante tres métodos: abierto, cerrado o combinado, que se considera el mejor.

Los patos tienen una actitud amistosa hacia otras aves y animales; sin embargo, mantener a los pájaros en una habitación demasiado pequeña provoca conflictos inevitables dentro de la bandada. Cada adulto requiere al menos 0,3 metros cuadrados para su mantenimiento. Los patos tienen buenos instintos paternos y cuidan de sus crías. Aunque los patitos pueden alimentarse solos en el campo, aún necesitan supervisión.

Sin una buena ventilación en la habitación donde viven los patos, es imposible crear un nivel óptimo de humedad del aire. La formación de moho en un gallinero afectará muy negativamente a la salud de sus habitantes. La habitación debe estar iluminada las 16 horas del día y, donde viven los patitos, debe haber un régimen de iluminación las 24 horas.

Para un pleno desarrollo, los patos no sólo necesitan alimentación constante, sino también una necesidad urgente de agua: el bebedero se llena hasta un tercio del pico y proporciona a los pájaros acceso al estanque.

En verano, se instala un área de tierra debajo de un dosel, cercada con una cerca de un metro de largo, para que los patos caminen, y el área de baño se cerca a 0,5 m sobre el agua. En invierno, cuando hace buen tiempo, los patos pueden caminar todo el día sobre una zona limpia de nieve y cubierta con una capa de paja.

En cada nido, de 0,4 x 0,5 m, se pueden alojar tres gallinas ponedoras al mismo tiempo. Debe ubicarse en un lugar tranquilo y oscuro contra una pared lateral donde sea fácil llegar y recolectar huevos frescos. Por la noche no se debe dejar la casa completamente sin luz, para que los patos no se preocupen.

Para criar aves, es necesario aprender a distinguir un draco de un pato: los machos tienen una constitución masiva y tienen un pseudopene en el área de la cloaca.

Dieta

Tan pronto como nacen los patitos, inmediatamente comienzan a alimentarlos con requesón, yogur y huevos cocidos picados. La alimentación de los polluelos debe complementarse con trébol finamente picado, alfalfa, ortigas, tiza, conchas trituradas, conchas y patatas hervidas.

Las aves adultas comen cereales, que contienen muchos carbohidratos que favorecen el crecimiento y el aumento de peso. Los patos digieren más fácilmente los granos de maíz; este alimento es el más nutritivo para los ánades reales y puede representar el 50 por ciento de la dieta diaria.

En segundo lugar en términos de valor nutricional se encuentran los granos de trigo, que contienen un poco menos de proteínas que el maíz. Se puede añadir un tercio de la cebada molida a los cereales para alimentar a los animales jóvenes, ya que es menos digerible para el estómago del pato. Las legumbres y la avena también son importantes en la nutrición del pato por sus proteínas y proteínas.

Alimentación de patos criollos - foto

Selección de raza y características comparativas.

Una vez que haya decidido el propósito de criar patos en su granja, será fácil elegir la raza más adecuada. La tabla muestra las características de los tres tipos, lo que facilitará la navegación a la hora de elegir.

Entre las razas de huevos, el corredor indio es muy valorado por los avicultores rusos, pero estas aves no se encuentran muy a menudo en las granjas. La gallina ponedora gris ucraniana tiene una alta producción de huevos, aunque no se distingue por sus destacadas dimensiones.

Es comprensible que los avicultores novatos quieran criar para sus propias necesidades aves universales de huevo y carne con peso medio, buena producción de huevos y productos cárnicos de alta calidad.

Los patos Khaki Campbell y Muscovy son razas universales que ponen huevos para carne, pero el pato de Pekín es el más popular entre las aves que ponen huevos para carne, ya que es capaz de poner hasta 120 huevos por año.

La raza negra de pecho blanco se distingue por su sencillez en el mantenimiento y su rápida precocidad. Su carne tiene excelentes características gustativas.

Pato Pekín

Por el nombre se desprende claramente que la raza es de origen chino. El ave apareció en Europa en el siglo XIX e inmediatamente la raza se hizo muy popular entre los propietarios de granjas.

Esta es una raza muy popular en Rusia, cuyos grandes representantes blancos como la nieve tienen una constitución ancha y densa, patas cortas y una frente convexa. Los dracos alcanzan un peso de 4 kilogramos, los patos pueden crecer hasta 3 kg, cada canal produce el 70% de productos cárnicos con alto contenido de grasa.

El pato pekinés es capaz de poner hasta 120 huevos con un peso de hasta 90 gramos durante el año. Los patitos crecen rápidamente y a la edad de dos meses ganan entre 2,5 y 3 kilogramos y ya son aptos para el sacrificio. Cada canal produce alrededor del 80% de productos comestibles.

Como aves de corral domésticas, los patos de Pekín tienen características óptimas: madurez temprana, la capacidad de ganar peso rápidamente con piensos económicos de fabricación rusa, mantenimiento sin pretensiones, excelente adaptación y la capacidad de vivir sin la masa de agua más cercana. Se trata de aves omnívoras, bastante sensibles a las condiciones de vida.

Pato blanco de Moscú

La raza se obtuvo cruzando patos Pekín y caqui. Los representantes se distinguen por elegantes plumas blancas como la nieve, un cuerpo ancho y rechoncho, una cabeza pequeña y expresiva, una forma de pecho redondeada y patas cortas y bien formadas de color rosa claro.

El 90 por ciento de la descendencia de Moscovia Blanca sobrevive. La precocidad es un rasgo característico de la raza: los polluelos a la edad de dos meses son capaces de poner huevos, habiendo completado por completo la formación de su cuerpo y ganado todo su peso. Los dracos adultos alcanzan los 4 kg de peso y los patos crecen hasta 3,5 kg. La blanca de Moscú puede poner 150 huevos cada año, pero debido a su gran masa se considera una raza de carne. La carne magra con un sabor agradable y delicado, los huesos finos y la piel hacen que la raza sea valiosa para producir carne de ave de alta calidad.

corredor indio

Este pato inusual fue criado en la India, desde donde la raza se extendió a otros países. Fue apreciada y querida mucho en los países asiáticos. Es cierto que los patos de esta raza de súper huevos no fueron muy apreciados por los avicultores nacionales.

Los corredores indios seguramente interesarán a sus invitados por su apariencia divertida: su cuerpo alargado, su cuello y sus patas largos hacen que el pato camine en posición erguida y corra a gran velocidad. Los representantes de la raza pueden prescindir fácilmente de un estanque y vivir en el patio junto con otras aves de corral. El color del plumaje de las aves de esta raza puede ser blanco, negro, marrón o con un tinte azulado.

Esta raza es verdaderamente insustituible para la producción de huevos; los patos ponen hasta 300 huevos al año. El sabor de la carne recuerda al pollo. El draco pesa dos kilogramos y la hembra, 1,75 kg. Las aves necesitan una dieta variada.

Vídeo - Patos corredores indios

Los patos domésticos de esta raza son cada vez más comunes en las granjas, aunque muchos ni siquiera han oído hablar de este nombre. La raza recibió su nombre por el color noble especial de sus plumas de color caqui: marrón o leonado con un tinte verdoso. Las aves activas y móviles tienen una cabeza limpia con un pico pequeño, asentado sobre un cuello corto. Los dracos tienen un color de plumas más oscuro que las hembras.

Las hembras alcanzan un peso de 2,2 kg y el peso máximo de un draco puede ser de 3,5 kilogramos. Las gallinas caqui ponen unos 200 huevos blancos, cada uno de los cuales pesa unos 80 gramos.

Las aves de esta raza no son exigentes en cuanto a alimentación; pueden producir productos cárnicos con excelentes características gastronómicas, e incluso los agricultores principiantes pueden criarlas.

Los patos caqui, una raza versátil de huevos y carne, son una excelente opción para el propietario de una granja novato.

Vídeo - Patos Khaki Campbell

Pato negro de pecho blanco

Un ave con plumaje corporal negro y vientre y pecho blancos, de carácter tranquilo, equilibrado y sin pretensiones, ha ganado una merecida popularidad entre los avicultores rusos. Los hermosos patos parecen estar vestidos con frac festivos, y picos y patas de colores oscuros complementan el aspecto solemne. Las aves tienen un cuerpo elevado, un pecho profundo y alas musculosas que se ajustan perfectamente al cuerpo.

La apariencia del pato negro de pecho blanco es muy similar a la de la raza Muscovy, lo que los hace fáciles de confundir. Aunque tiene unas dimensiones corporales más pequeñas, los vendedores sin escrúpulos pueden introducirlo en lugar de un pato almizclado. La principal diferencia entre un Black Musk adulto es su pico negro, la falta de cresta y la piel roja de la cara.

Aunque el pato pechiblanco negro no tiene unas dimensiones corporales destacadas, es una fuente de carne dietética muy sabrosa. A la edad de dos meses, los representantes de la raza logran ganar un peso decente, alcanzando los dos kilogramos. A lo largo de un año, cada gallina ponedora puede producir unos 130 huevos que pesan hasta 90 gramos.

Los patitos de la raza de pecho blanco y negro son muy tenaces: la tasa de supervivencia de los patitos es casi del 92%. Un draco adulto alcanza los cuatro kilogramos de peso vivo y la hembra gana hasta 3,5 kilogramos.

pato de ruan

Hay patos domésticos que no producen una gran cantidad de productos cárnicos y tienen bajas tasas de producción de huevos. Se crían principalmente para exhibir aves de corral en diversas exposiciones. Una de esas razas es el pato de Rouen.

Los patos salvajes, domesticados en las regiones del norte de Francia, se convirtieron en una nueva variedad de aves de corral. Como resultado, después de una cuidadosa selección por parte de los agricultores franceses, se obtuvo una raza de carne de pato doméstico, que rápidamente se extendió en los países europeos. Los criadores ingleses, al cruzar con razas locales, cambiaron el pato de Rouen, que recibió un cuerpo más pesado y masivo y un plumaje oscuro. Esta especie tiene características más estables y por ello se ha extendido por todo el mundo.

Los avicultores rusos destacan el carácter complaciente y tranquilo del pato de Rouen. Se distingue por un andar pesado y pausado de "pato". El pájaro tiene una constitución poderosa, un pecho profundo y una espalda ancha, que se estrecha hacia la cola. La cabeza con plumaje marrón o verde oscuro está enmarcada por dos franjas beige que llegan hasta el cuello, lo que es un adorno y rasgo distintivo de la raza.

Los dracos de Rouen tienen una apariencia muy hermosa. El color blanco del pico se convierte suavemente en un marco negro y el plumaje brillante de la cabeza con motas oscuras. El cuello verde del macho con un anillo blanco, el pecho de color marrón rojizo y el plumaje gris en la parte inferior del cuerpo se complementan con un pico largo y ancho de color amarillo verdoso con manchas oscuras.

El pato tiene patas cortas, gruesas y muy separadas, un pecho de color marrón claro y un pico corto de color marrón anaranjado con motas oscuras. Las pequeñas alas brillantes de color gris o marrón son una auténtica decoración del pájaro de exposición gracias al marco blanco.

Los patos de Rouen se crían no sólo para decorar exhibiciones y bandadas de aves, sino también para obtener buena carne. El peso de un draco adulto puede alcanzar los 4 kilogramos y un pato puede pesar 2,5 kg. Las tasas de producción de huevos son bastante bajas: durante el año, una gallina ponedora no puede poner más de 90 huevos de color verde claro que pesan hasta 90 gramos.

Vídeo - Patos de Rouen

Los mulardos son una raza híbrida de patos.

Esta raza con cualidades mejoradas fue criada artificialmente recientemente, por lo que pocas personas aún desconocen su nombre. El pato doméstico Mulard es un híbrido interespecífico que se obtiene cruzando el pato real con varias razas populares: Pekín Blanco, Orpington y Rouen. El resultado es un nuevo ave de carne doméstica, altamente productiva y que satisface todas las necesidades de los avicultores. De los patos Mulard obtienen un valioso hígado rico en grasas, que los chefs europeos utilizan en la receta del famoso manjar llamado "foie gras", que se preparaba únicamente con hígado de ganso.

Muchos propietarios de granjas eligen esta raza para criar en su propiedad, ya que los Mulards son considerados el pato doméstico más rentable y resistente con un carácter complaciente.

Los avicultores principiantes deben saber que los Mulards no producen descendencia, pero se distinguen por una producción productiva de huevos y son una fuente de carne magra y muy sabrosa. Las hembras Mulard son capaces de poner huevos de los que nunca nacen los polluelos, lo que se ha demostrado en la práctica. Debido a su esterilidad en términos de descendencia, esta ave se considera de una sola temporada y se compra para criar polluelos ya preparados.

¿De dónde proceden las crías de estos patos y cómo se obtienen? Los patitos Mulard se obtienen cruzando una hembra blanca de Beijing (con mayor frecuencia) y un draco almizclero.

Muchos criadores consideran que el pato Mulard es una verdadera decoración de la granja avícola de un granjero. La apariencia del ave se asemeja a la de un pato almizclado, pero tiene sus propias características. Los agricultores notan un beneficio real en la cría de patos Mulard debido a la precocidad de la raza: entre las 8 y 10 semanas, el peso aumenta en 1,5 kilogramos con una alimentación y un cuidado adecuados de los patitos.

Los patos tienen una salud excelente y se adaptan rápidamente a diferentes condiciones. Se trata de un ave limpia, de carácter complaciente y amigable, que se puede tener en una parcela personal sin aviario. El Mulard se puede engordar mucho más rápido que otras razas de patos y gansos, utilizando piensos menos costosos. Los pájaros comen de todo y no tienen pretensiones en la comida. Esta raza es ideal para crecer en granjas. El único inconveniente puede considerarse la naturaleza del híbrido de una sola temporada.

Los avicultores experimentados recomiendan comenzar a criar aves de corral con patos, porque este no solo es un negocio rentable, sino también un negocio emocionante e interesante. Esta ave es sencilla, resistente y poco exigente en cuanto a condiciones de mantenimiento y cuidado. Para criar aves de corral en una granja, es necesario decidir la elección de la raza y estudiar información sobre su contenido. Entonces tendrá garantizados excelentes resultados y buenas ganancias.