Los dogmas, rituales y normas dietéticas del Islam se han formado a lo largo de 1400 años.
El concepto clave entre los musulmanes, que también se aplica a la comida, es el de "permisibilidad", es decir, está permitido que un creyente coma cualquier alimento que no esté prohibido por las Sagradas Escrituras (Corán), la biografía del Profeta Sunnah y otros juicios musulmanes generalmente aceptados.
Lo que los musulmanes no pueden comer: alimentos prohibidos en el Islam
La prohibición de productos alimenticios en el Islam se incluye en el concepto de "haram" (árabe: prohibido).
El grupo de alimentos estrictamente prohibidos en el Islam incluye:
- Carne de cerdo y burro: estos animales son considerados "sucios", "inmundos" para los musulmanes.
- Sangre de animales y pájaros.
- Carroña: animales que murieron por incendio, ahogamiento, descarga eléctrica o despedazados por un depredador.
- La carne de un animal que no se sacrifica según las reglas de la Sharia es un animal sangriento, o se mata sin mencionar el nombre de Allah.
- Carne de un animal sacrificado que no se comió durante la comida asociada con el sacrificio.
- Órganos internos de animales: riñones, corazón, bazo y otros.
- Carne de aves rapaces: halcón, milano.
- Carne de reptil: serpientes, sapos.
- Peces que carecen de escamas: esturión, anguila y otros.
- Carne tocada por un no creyente.
- Alcohol.
Comer alimentos prohibidos por un musulmán no se considera pecado si los alimentos se utilizan en momentos de necesidad (hambre, sed, enfermedad o muerte), si no es posible comer alimentos permitidos en el Islam.
Un creyente puede comer algún alimento prohibido para mantener su salud y bienestar hasta que encuentre la oportunidad de probar los alimentos permitidos.
Alimentos y platos permitidos en la dieta musulmana.
Los musulmanes agruparon los alimentos y platos cuyo consumo estaba permitido en una categoría.
En lengua musulmana, la categoría de “halal” incluye alimentos que:
- No prohibido por el Corán.
- No definido por los dogmas musulmanes como indeseable.
- No ubicado en la zona de alimentación cuestionable.
¡En una nota!
- , productos lácteos, productos horneados, especias A los musulmanes se les permite en cualquier momento excepto el ayuno.
- La sopa espesa es el plato favorito de los musulmanes. Después de un duro día de trabajo, es costumbre que todas las familias sirvan una sopa abundante y caliente en la mesa. Para mejorar el sabor del primer plato, los musulmanes le agregan varias especias: pimienta (negra, roja, blanca, pimienta de Jamaica), azafrán, comino, clavo, jengibre, laurel y nuez moscada.
- Las carnes favoritas de los musulmanes devotos, debidamente sacrificadas y cocidas, son la carne de cordero, ternera y caballo. Lo comen con gusto. A los musulmanes se les permite comer animales que fueron sacrificados deliberadamente para el sacrificio o la caza, ya que esto les permite exprimir la mayor cantidad de sangre posible del animal. Pero la sangre no debe consumirse como alimento.
- Los creyentes en el Islam consideran que su dieta es saludable y correcta, porque es aprobado por Allah mismo.
Desviación de los cánones religiosos en nutrición.
La ética islámica identifica una zona de transición entre lo permitido y lo prohibido. acciones, acciones, requerimientos dietéticos. Esta categoría se llama "makrooh".
Sin embargo, no es necesario elevar este nivel de productos al grupo de los permitidos. Los alimentos incluidos en la categoría de "makrooh" no están expresamente prohibidos por versículos coránicos claros o la Sunnah, por lo que el consumo de alimentos de este grupo no implica una violación de las normas dietéticas religiosas. Pero tampoco es deseable comer este alimento voluntariamente, para no enojar a Allah.
No debemos pasar por alto el hecho de que la diversidad del mundo del Islam (países y pueblos musulmanes) trae sus propios cambios a la cultura alimentaria.
Veamos algunos ejemplos.
Como enfatizamos anteriormente, los alimentos prohibidos en el Islam incluyen la carne de un animal sacrificado, que queda después de la comida del sacrificio. Sin embargo Los musulmanes en Túnez preparan un plato especial: cordero seco (“qadid”). Se prepara a partir del omóplato derecho de un carnero, incluido uno sacrificado durante un sacrificio, que se sacrifica en el Festival de Rompimiento del Ayuno (Eid al-Adha). La carne se sala, se espolvorea con especias y se deja secar. El producto terminado se come sólo tres semanas después, el día de Año Nuevo, que es un feriado nacional.
Los árabes, admiradores empedernidos del Islam, también se desvían a veces de las exigencias dietéticas de la religión. Entonces, Los nómadas árabes comen los órganos internos de los animales. Por ejemplo, los riñones de cordero son su plato favorito y suelen invitar a los invitados.
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Cumplir con los requisitos dietéticos del Islam es una de las principales tareas en la observancia de las tradiciones religiosas de los musulmanes, cuya nutrición está estrictamente regulada por cánones generalmente aceptados.
La violación deliberada de las prohibiciones alimentarias de la Shariah se considera pecado y otros creyentes la condenan. Y negarse a comer y beber durante el ayuno no sólo limpia el cuerpo, sino que también inspira a la persona que ayuna a hacer buenas obras.
¡Hola de nuevo, queridos lectores! Hoy propongo descubrir por qué los musulmanes no pueden comer carne de cerdo. Este hecho es conocido por todos, pero las personas de otras religiones no pueden decir con certeza por qué sucede esto.
La razón no está en absoluto en las preferencias gustativas, sino en las características religiosas.
Todas las prohibiciones entre los musulmanes están relacionadas con su religión, el Islam. Según el Corán, se deben seguir todas las instrucciones para acercarse a su dios Alá, quien impuso una prohibición sobre esta carne.
Desde la antigüedad, el cerdo ha sido considerado un animal inmundo. Se come sus propios desechos y, a menudo, mata a sus crías.
El cerdo no era apto para ceremonias religiosas. Esto es lo que creían en la antigüedad los fenicios, los judíos y los etíopes. Los árabes no criaban cerdos en absoluto, ya que se consideraba que su carne se echaba a perder rápidamente y el clima cálido estaba contraindicado para ello.
No podías llevarlo contigo de excursión, ya que podrías sufrir una intoxicación mortal.
Hay una leyenda en el Islam que dice que un cerdo fue una vez un hombre que fue maldecido por Dios y se convirtió en un animal.
En un llamamiento a los creyentes, el Corán prohíbe comer alimentos, sangre, carroña, carne de cerdo y animales que no hayan sido sacrificados en nombre de Dios. Los musulmanes intentan cumplir con todos los postulados para acercarse a la perfección espiritual y física.
Está prohibido comer animales que hayan sido sacrificados mediante métodos ilegales.
Tampoco se debe comer carne de animales enfermos o preñados. Además, no se debe comer carne de depredadores, animales que se alimentan de carroña.
Y también pájaros con garras. Es decir, no se pueden comer lobos, tigres, halcones, búhos, perros, gatos, halcones y burros. Beber bebidas alcohólicas se considera pecado.
No es aceptable que los alimentos contengan ni siquiera una pequeña cantidad de un producto prohibido.
Por cierto, un creyente todavía puede comer un producto prohibido, pero sólo en caso de hambre. Tampoco se considerará pecado si la carne fue consumida en casos de engaño o coacción.
Razones religiosas
El Islam prohíbe no sólo el consumo de carne de cerdo, sino también el comercio de dicha carne. La Torá judía también prohíbe este producto.
Curiosamente, al cerdo también se le llama animal inmundo en la Biblia, pero los cristianos todavía consumen este producto como alimento.
Quizás esto se deba a las condiciones climáticas, ya que entre los cristianos el cerdo siempre ha sido uno de los principales animales domésticos, ya que era posible cultivar alimentos adecuados.
Razones médicas
Los musulmanes no sólo tienen una explicación religiosa para rechazar la carne de cerdo, sino también una más racional desde el punto de vista médico.
Resulta que renunciar a la carne de cerdo no es tan malo, ya que le permite proteger su cuerpo de diversas enfermedades.
La carne de cerdo es muy difícil y tarda mucho en digerirse, lo que además puede provocar, con el tiempo, la aparición de diversas enfermedades asociadas al sistema digestivo.
Quienes consumen frecuentemente este tipo de carne pueden desarrollar lesiones pustulosas.
Particularmente dignos de mención son los estudios de científicos que demuestran que la carne de los herbívoros, cuando ingresa al cuerpo humano, sufre hidrólisis y luego se convierte en grasa humana.
Al mismo tiempo, la grasa de cerdo no se transforma en nada, sino que sigue siendo grasa de cerdo. En este caso, surgen dificultades con su eliminación del organismo y la glucosa también se consume en grandes cantidades.
Todo esto provoca sensación de hambre incluso con grandes reservas de grasa.
El caso contra la carne de cerdo
Aquí hay algunas razones más en contra de comer esta carne:
- Muchos pueblos consideraban que el cerdo era un animal inmundo.
- La carne de cerdo y la humana tienen una estructura muy similar. Hay ciertos indicadores bioquímicos y anatómicos que prueban tales similitudes.
- Los cerdos suelen padecer las mismas enfermedades que los humanos. Sin embargo, muchos microorganismos dañinos no desaparecen ni siquiera durante el tratamiento térmico.
- Este animal suele estar enfermo y no siempre es posible saber qué tipo de carne comer. Y según los preceptos del Corán, no se puede comer carne de animales enfermos.
- Son los cerdos los que padecen enfermedades tan peligrosas para los humanos como la gripe porcina o la peste africana. Además, son portadores de encefalitis japonesa.
- Este animal tiene un sistema urinario complejo, que puede afectar a la carne, que produce grandes cantidades de ácido úrico. Y este componente tiene un efecto negativo en el cuerpo.
¿Qué pueden comer los musulmanes?
Según los cánones del Islam, se pueden consumir alimentos que sean halal. Esta es la carne de aves de corral: pavos, pollos, gansos y animales como ovejas, cabras, vacas, caballos e incluso camellos.
Al mismo tiempo, en algunos casos se condena el consumo de carne de caballo. La carne prohibida o haram incluye la carne de burros, perros y gatos.
Para que la carne sea permitida, es decir, halal, se debe observar el ritual del sacrificio.
En este caso, el animal debe salir la máxima cantidad de sangre.
También se puede permitir el consumo de animales salvajes pero herbívoros, como liebres, vacas salvajes o gacelas.
Al mismo tiempo, también es necesario observar el correcto ritual de sacrificio.
Se permite comer a la mayoría de las criaturas marinas, ya que están clasificadas como halal. En este caso, no es necesario observar el ritual, como dice el Corán.
¿Por qué los judíos no comen carne de cerdo?
Ahora descubramos cuál es la historia de que los judíos no pueden comer esa carne.
Kosher o Kashrut es un conjunto de reglas que se basan en las leyes y prohibiciones del Talmud y la Torá.
Al mismo tiempo, se puede comer la carne de aquellos animales que sean rumiantes y artiodáctilos. Kosher prohíbe comer carne de cerdo y liebre, ya que las liebres no tienen pezuñas y los cerdos no son rumiantes.
Sin embargo, no todos los judíos evitan la carne de cerdo, sino sólo aquellos que profesan el judaísmo.
Si quieres añadir algo escribe en los comentarios. Eso es todo lo que quería decirte hoy.
¡Nos vemos de nuevo, queridos fans de mi blog!
La prohibición de comer se basa enteramente en su fe. El hecho es que la principal escritura sagrada de los musulmanes, el Corán, contiene instrucciones que limitan estrictamente a los seguidores de la fe islámica en determinadas acciones. Se cree que un musulmán puede acercarse lo más posible a Alá sólo si observa estrictamente todas sus instrucciones. En particular, esto se aplica al consumo de carne de cerdo.
Las investigaciones realizadas hoy por nutricionistas explican a su manera que no es recomendable comerlo. El caso es que estos animales tienen un sistema urinario complejo, lo que provoca un exceso de ácido úrico en su carne. Cuando la gente come carne de cerdo, consume alrededor del 90% de este ácido. Por supuesto, esto afecta negativamente al cuerpo humano.
La enseñanza más antigua, la Cabalá, afirma que la prohibición de la carne de cerdo en la Biblia se refiere al mundo físico, pero no al espiritual del hombre.
Además, se ha demostrado que la carne de cerdo contiene a menudo huevos de tenia. No olvides que los cerdos son omnívoros. Además, tienen una sorprendente similitud anatómica con los humanos: tienen la misma temperatura corporal que los humanos y algunos órganos internos pueden incluso usarse para trasplantes a humanos.
En medicina, hay casos en los que los niños nacieron con atavismos porcinos (colas de cerdo, hocicos). Quizás fue este hecho el que formó la base de las Sagradas Escrituras como una prohibición contra el consumo humano de organismos similares. En otras palabras, es posible que no se deba comer carne de cerdo simplemente por razones éticas.
Comer cerdo en el Islam
Los musulmanes deben observar incondicionalmente esta prohibición, ya que el culto al Islam es la base de toda su vida. Uno sólo puede suponer que tales restricciones están diseñadas para garantizar la seguridad no sólo del alma de cualquier creyente musulmán, sino también de su cuerpo. Literalmente, el Corán dice lo siguiente al respecto: “Un verdadero musulmán debe comer sólo alimentos de alta calidad. Definitivamente debería renunciar a la sangre y al cerdo. Sólo entonces podrá contar con el perdón y la condescendencia de Allah. Sólo entonces salvará su propia vida”.
Hay otra explicación por la que los musulmanes no pueden comer carne de cerdo: según ella, en los países cálidos donde se predica principalmente el Islam, la carne de cerdo se echa a perder muy rápidamente. Pero esta afirmación no resiste las críticas.
Prohibición cristiana de la carne de cerdo
Esto está relacionado con el hecho de que Jesucristo en el Nuevo Testamento comparó a los cerdos y los perros con personas que en sus vidas no quieren estar imbuidas de la Revelación Divina y no honran al Todopoderoso. Comer perros generalmente se considera pecado entre los cristianos ortodoxos. Sólo hay una excepción: el consumo forzoso de estos animales en nombre de la propia salvación. En principio, lo mismo se aplica a la carne de cerdo. Es curioso que nadie diga nada sobre los "camaradas" caninos: los gatos.
Hay muchas versiones de por qué el Islam prohíbe comer carne de cerdo y la mayoría de ellas se basan en las Sagradas Escrituras del Corán. La idea detrás de esta prohibición es la “maldad” de comer carne de cerdo. En el Corán se menciona en la Sura No. 5.
Esta prohibición ocurre 4 veces en las Sagradas Escrituras: como saben, los musulmanes consideran que el número 4 es “divino” y, por lo tanto, verdadero y, por lo tanto, no aceptar la verdad y violar las prohibiciones es un pecado terrible.
Por supuesto, hay excepciones. La prohibición no se aplica en situaciones de emergencia: por ejemplo, en ausencia total de alimentos. En tales casos, los musulmanes pueden violar la prohibición de comer carne de cerdo para no morir de hambre; esta acción no se considera pecado según el Corán.
Sin embargo, el Islam no fue la primera religión en prohibir el consumo de carne de cerdo. Se cree que los judíos fueron los primeros en prohibir la carne de cerdo. Incluso existe la opinión de que Cristo también prohibió el consumo de carne de cerdo, pero los cristianos simplemente lo han olvidado o no quieren recordarlo.
Orígenes antiguos de la prohibición de la carne de cerdo
La historia nos ha conservado varias parábolas y leyendas relacionadas con la prohibición.
- Hay una parábola que responde a la pregunta de por qué el Islam prohibió comer carne de cerdo. La esencia de la parábola es que un cerdo es una antigua persona maldecida por Alá, y comerse a los de su propia especie es un pecado terrible no solo en el Islam.
- Hay una leyenda que explica la prohibición: "El Todopoderoso" mostró a los incrédulos el milagro de la reencarnación, convirtiendo a una niña en un cerdo. Desde entonces nadie ha tocado la carne azul, porque creen que podría tratarse de una persona que se convirtió en cerdo hace muchos años.
- Otra versión de la prohibición está relacionada con el hecho de que los musulmanes viven en países cálidos y la carne de cerdo tiende a echarse a perder rápidamente. Lo más probable es que los guerreros llevaran carne de cerdo a las campañas, donde no era posible cocinar toda la carne a la vez. Por lo tanto, a menudo se producían envenenamientos, infecciones y muertes.
La mayoría de las tradiciones se basan en la experiencia vivida. Por lo tanto, cuando tales incidentes ocurrieron una y otra vez, los musulmanes tuvieron que dejar de comer carne de cerdo. De ahí surgió esta prohibición.
¿Todos los musulmanes apoyan esta prohibición?
Además de no comer carne de cerdo, a los musulmanes también se les prohíbe comer carroña, carne de animales estrangulados y carne que haya sido sacrificada sin mencionar a Alá. En el Islam, solo se puede comer carne "limpia", "halal".
Para garantizar que la carne esté “limpia”, el sacrificio se lleva a cabo según un ritual especial: los musulmanes degollan al animal mientras pronuncian el nombre de Alá. La persona que realiza la matanza debe ser un verdadero musulmán, cristiano o judío y no sufrir demencia. El sacrificio se realiza únicamente durante el día. Una condición importante en el sacrificio es el sangrado completo de la carne.
Algunos representantes modernos del Islam no se adhieren a restricciones tan estrictas sobre el consumo de alimentos y no son tan categóricos. El argumento que justifica esta postura es que la prohibición de comer carne de cerdo está demasiado desactualizada y no tiene cabida en la sociedad moderna.
De una forma u otra, cada uno elige por sí mismo si sigue o no las antiguas tradiciones de su religión.
Los orígenes del kosher pueden encontrarse en mandamientos morales. Cuando el ganado se sacrifica correctamente, el animal muere casi sin dolor. El tabú de comer sangre también puede deberse a consideraciones de humanidad y a la renuencia a derramar sangre como símbolo del alma de las criaturas de Dios.
La prohibición de comer aves rapaces y sus huevos está asociada al temor de que la agresividad de los depredadores se transmita a las personas. La Torá incluso dice que antes del gran diluvio todas las personas eran vegetarianas, pero después el Señor les dio animales para comer.
También es interesante la posible interpretación de la prohibición de mezclar leche y carne, que posteriormente se convirtió en un tabú de comerlas en una sola comida: la carne, como símbolo de muerte y asesinato, no debe mezclarse con una nueva vida simbólica, es decir, Leche materna, que favorece el crecimiento de los cachorros.
Es posible que este tabú también reflejara las primeras ideas religiosas sobre la prohibición de hervir la leche, ya que en ellas la leche tenía una conexión mágica con su fuente, es decir, era parte de un todo: una vaca o una cabra.
En consecuencia, hervir la leche se comparaba con hervirla en la ubre, lo que supuestamente dañaría al animal y privaría a las personas de la producción de leche. Además, muchas tribus africanas todavía tienen prohibiciones sobre cualquier mezcla de leche y carne, incluso en el estómago humano, lo que puede explicarse por el temor por la salud de la vaca; después de todo, una de sus partes muertas, la carne, se mezcla con la parte viva, la leche, y la vaca se come simbólicamente a sí misma, por lo que su leche se contamina.
Es probable que la prohibición de mezclar leche y carne reflejara la alienación de dos tipos de cultivos: agrícola y ganadero, que competían entre sí.
La prohibición de comer carne de cerdo en el Islam y el judaísmo fue probablemente una medida sanitaria e higiénica preventiva, porque la carne de cerdo que se deterioraba rápidamente, en las condiciones del mundo antiguo, desprovisto de refrigeradores y medicinas modernas, podía convertirse en un alimento mortal.
Además, el cerdo, con sus promiscuas preferencias sexuales y alimentarias y su evidente amor por la suciedad, generó una identificación simbólica con personas sucias, descuidadas y sexualmente promiscuas. En consecuencia, comer su carne podría prometerle a una persona la adquisición de todas las cualidades anteriores.
En ocasiones, una actitud negativa hacia los cerdos dio lugar a casos curiosos: en el siglo XVIII, algunos rabinos consideraban el tomate una fruta del cerdo y prohibían su consumo.
Y la prohibición india de comer carne de vacuno puede estar estrechamente relacionada con razones económicas: en la India, el estiércol de vaca se utilizaba para la construcción y la calefacción, se utilizaban como animales de tiro y producían leche, lo que los hacía más valiosos que cualquier otro animal. Entonces la imagen de la vaca lactante comenzó a ser sacralizada, y en el siglo IV d.C. la prohibición de matar vacas y toros se convirtió en ley oficial.
La prohibición del pan y el vino preparados por no judíos se refiere al deseo de los judíos de consolidar a sus hermanos en la fe e impedir la asimilación de otros pueblos. En consecuencia, en cualquier festival organizado por representantes de otras religiones, será muy difícil para un judío mantener el kosher. En las culturas modernas, razones similares determinadas socialmente para prohibir la comida en el judaísmo o el islam desempeñan un papel vital en la unidad religiosa.
