Descrição da raça de vacas Simental. Raça Simental de vacas agrícolas. Bezerros da raça sentimental.

2196 18/09/2019 6 min.

Entre os agricultores, as vacas mais populares são as vacas de corte e leiteiras. No entanto, em alguns países e regiões, o gado combinado pode ser encontrado em todo o lado. A vaca Simental é uma raça clássica para produção de carne e laticínios. É uma das raças mais antigas da Europa, as primeiras descrições datam do século V. Hoje, a aparência e a produtividade das vacas Simmentais passaram por grandes mudanças - os criadores fizeram um excelente trabalho melhorando as qualidades básicas. Com o artigo você conhecerá a história da origem desses incríveis animais e as vantagens pelas quais os Simmentais se difundiram.

Origem do Simmental

A raça de vacas Simental ou Bernese é uma das mais antigas do mundo. Por isso, os pesquisadores não têm um consenso sobre a origem desses animais. Acredita-se que sejam descendentes de vacas escandinavas trazidas para a Suíça no século V. Ainda naquela época, este país era conhecido por seus queijos de alta qualidade e carne bovina de alta qualidade, portanto, ao longo de muitos anos de trabalho seletivo, a raça adquiriu características pronunciadas de produtividade de leite e carne. As vacas receberam esse nome em homenagem ao rio Simma (Berna), em cujo vale foi criado gado durante muitos anos. Hoje, o gado desta raça é uma raça mista altamente produtiva que pode ser encontrada nos cinco continentes, mas ganhou popularidade especial na Europa, América do Norte e Austrália. Estas vacas foram trazidas para a Rússia apenas no século XIX.

Hoje, a raça de vacas Simental é uma das mais populares. Existem mais de 42 milhões de cabeças deste gado em todo o mundo.

Descrição e características da raça

Touros e novilhas Simmentais possuem corpo forte e forte, além de altos índices de produtividade de carne e leite. Além disso, eles têm uma longa expectativa de vida. O pico da produção de leite ocorre apenas na 5ª-6ª lactação. Do ponto de vista económico, este é um dos tipos de gado mais rentáveis do mundo. As vacas e touros desta raça têm uma disposição descontraída e um caráter amigável. As fêmeas têm um instinto maternal pronunciado.

Tipo de produtividade, quanta carne pode produzir

A raça Bernese demonstra alta produtividade em todas as áreas. Os bezerros nascem grandes - até 46 kg, e após 6 meses o peso corporal aumenta até 4 vezes. Sujeito às condições de alimentação, o ganho de peso por dia é de até 1,1 kg. As fêmeas adultas pesam 550-630 kg, os touros atingem pesos de 850 a 1000 kg, mas também existem verdadeiros recordistas. Vacas alimentadas com tecnologia proporcionam até 56% de rendimento de abate, e touros 10-12% a mais. A carne é rica em calorias e tem teor moderado de gordura, sendo frequentemente utilizada no preparo de diversos deliciosos pratos de carne bovina.

As taxas de produção de leite também são altas. Durante uma lactação, uma novilha produz até 5,5 mil litros de leite. O leite tem um teor médio de gordura de 3,8-4,1% e baixo teor de células somáticas.

Entre os Simmentais há recordistas de produção de leite. Por exemplo, no século passado, foram registrados resultados de 14 mil kg ou mais de produção durante um período de lactação.

Aparência

Externamente, são animais de grande porte. A altura na cernelha nos touros chega a 135 cm, e nos touros - até 145. O comprimento do corpo é de cerca de 160 cm. Os Simmentais têm uma constituição proporcional e áspera, ossos largos e músculos poderosos e pronunciados. A cernelha larga flui suavemente para as costas e depois para o longo lombo e sacro. Os representantes desta raça possuem garupa larga, o que é extremamente importante para o parto normal.

As pernas são retas, os cascos têm uma tonalidade rosa. A patologia pode ocorrer quando as patas traseiras estão posicionadas incorretamente, mas isso não afeta as características de desempenho. O pescoço é musculoso, transformando-se em um peito poderoso. Os touros têm barbelas pronunciadas. O úbere das fêmeas é redondo e volumoso, de estrutura solta, mas de pele elástica. Muitas vezes os lobos posteriores desenvolvem-se melhor que os anteriores, o que deve ser levado em consideração durante a lactação.

A cor tradicional é fulvo ou fulvo variegado, mas também pode ser encontrada cor vermelha variegada. Os Simmentais de raça pura têm nariz e pálpebras rosa claro. Os chifres são brancos, mas a coloração marrom-amarelada nas pontas é aceitável.

A cor principal desta raça é fulvo, fulvo variegado, vermelho variegado.

Prós e contras de touros e novilhas

A ampla distribuição da raça Simental em todo o mundo se deve ao grande número de vantagens que este tipo de gado apresenta. As principais vantagens da raça:

Esse ;
despretensão na alimentação, além de longo período de alimentação com leite;
rápido ganho de peso;
adaptação a condições de vida desfavoráveis;
pela possibilidade de endogamia, os Simmentais são frequentemente utilizados para melhorar as qualidades de outras raças;
disposição calma e obediência.

Como todas as outras raças, as vacas Simmentais apresentam algumas desvantagens que devem ser levadas em consideração na escolha deste gado. Principais desvantagens:

alto teor de ossos na carcaça do animal;
a produtividade depende em grande parte da região em crescimento;
baixo teor de gordura do leite;
patologias frequentes dos membros - “pé de elefante” ou joelhos invertidos das patas dianteiras;
nas mulheres, o úbere costuma ser desenvolvido de forma desigual, o que leva à formação de grande quantidade de gordura subcutânea neste local.

Na Rússia, a raça Simental é criada principalmente em terras agrícolas das regiões Central, Sul e Volga. No frio, a produtividade do animal diminui, o que é importante considerar na hora de escolher Simmentais para uma fazenda particular.

Recursos de conteúdo na Rússia

A produtividade e a saúde dependem em grande parte das condições. A vaca Simental não tolera bem o frio e a seca, por isso é importante manter a temperatura e a umidade ideais. Deve ser equipado com sistema de ventilação no celeiro e rede de esgoto. A possibilidade de caminhar é um ponto chave na manutenção dos Simmentais; no verão é mais conveniente realizá-lo no pasto ou no inverno é necessário equipar uma área coberta com palha; As vacas necessitam de 3-4 ordenhas por dia no verão, no inverno, a quantidade pode ser reduzida para 2-3. Além disso, é necessário manter a limpeza do celeiro.

Você pode ler sobre o sistema de ventilação do celeiro.

Criação Simental

As vacas Simmentais são adequadas até mesmo para novos agricultores porque raramente têm problemas de nascimento ou fertilização. pode ser feito de forma natural ou artificial. As vacas apresentam altas taxas de prenhez - até 93%, além de um curto período entre partos (até 378 dias). Nascimentos de gêmeos ocorrem em 5% e há uma alta taxa de desmame de bezerros. Tudo sobre gado jovem pode ser lido.

A maturidade sexual é alcançada precocemente e o primeiro parto é possível já aos 28 meses de idade. O parto é fácil, muitas vezes sem complicações. Uma mulher adulta é capaz de dar à luz sozinha e também possui um instinto maternal bem desenvolvido. Os bezerros têm uma alta taxa de sobrevivência, toleram até mesmo condições de vida desfavoráveis e são despretensiosos na alimentação. O peso de um bezerro recém-nascido é de 35 a 46 kg.

Após o nascimento, o jovem imediatamente se levanta.

Cuidando de uma vaca touro

Os animais devem ser mantidos limpos e seus pelos limpos regularmente com escovas. É aconselhável seguir uma rotina diária à qual as vacas se habituem bem. Os simmentais só devem receber água limpa em temperatura de até 22 graus. o mesmo que qualquer outro gado. Usado como alimento:

ração suculenta;
forragem;
concentrados;
complexos vitamínicos.

Para evitar problemas nas articulações, é importante oferecer às vacas uma lambida do sal de que necessitam para os ossos. Vacas grávidas precisam de alimentos com alto teor de proteínas porque seus processos metabólicos aumentam. Para tanto, utiliza-se feno de leguminosa, silagem ou silagem. Leia sobre como fazer um comedouro para vacas em um celeiro com suas próprias mãos.

Qualquer material quente - turfa, palha ou serragem - é adequado como cama para um celeiro. É estritamente proibido manter vacas desta raça no concreto.

Doenças do gado Simental

Os Simmentais têm boa saúde e raramente desenvolvem doenças típicas do gado. Devido ao desenvolvimento do úbere, as fêmeas estão predispostas à mastite - inflamação das glândulas mamárias. A doença é frequentemente observada em vacas mais velhas, após 4-5 partos.

Para garantir um alto nível de produtividade da pecuária desta raça, é necessário criar uma dieta adequada.

A partir dos primeiros anos de vida, esta raça pode apresentar problemas nas articulações - muitas vezes é diagnosticado “pé de elefante”, assim como curvatura dos joelhos dos membros. Isto não afeta a qualidade da produção, mas pode piorar o estado do animal. Os exames veterinários devem ser regulares, pelo menos 3 vezes por ano; é especialmente importante examinar cuidadosamente as fêmeas durante o período de parto; Independentemente do porte do rebanho, é necessária a vacinação, que é obrigatória para o gado. São vacinas contra antraz, febre aftosa, salmonelose, leptospirose e outras doenças perigosas. A vacinação é sempre feita por etapas e para todos, desde bezerros recém-nascidos e animais jovens de reposição até vacas secas e novilhas.

Vídeo

Este vídeo fala sobre os benefícios do gado Simental.

conclusões

As vacas simmentais são um dos mais antigos representantes do gado. Eles foram criados na Suíça e hoje estão amplamente distribuídos em todo o mundo.
Demonstram elevadas características de leite e carne, por isso a raça é classificada como sem raça definida.
Os simmentais são bovinos de grande porte, cujo peso pode chegar a 1 tonelada. As fêmeas são ligeiramente maiores e apresentam boas taxas de lactação. Durante um período, uma vaca produz até 5,5 kg de produtos com baixo teor de gordura.
A raça tem boa saúde, resistência e tolera até condições de vida desfavoráveis. Num clima desfavorável, as características de produtividade são um tanto reduzidas.
Praticamente não há tendência a doenças. As fêmeas freqüentemente desenvolvem mastite e os bezerros geralmente nascem com patologias no desenvolvimento dos membros.

Os tipos de gado de carne e laticínios são os mais populares. Isso inclui a raça de vacas Simental. Foi desenvolvido na Suíça e tem uma série de vantagens. Os simmentais acostumam-se rapidamente às diferentes condições de vida e são altamente produtivos, por isso os agricultores os escolhem.

Características da raça

Descrição da raça de vacas Simental: corpo grande e musculoso. A altura de um adulto na cernelha é de 150 cm. Uma vaca adulta pesa 700–800 kg, um recém-nascido pesa 40–50 kg e um bezerro de um ano pesa aproximadamente 440 kg.

O corpo é construído proporcionalmente, possuem corpo largo e cabeça grande. O plano nasal tem uma tonalidade rosa claro. O peito é profundo (65-70 cm), largo (45-48 cm), tem circunferência grande e barbela mais desenvolvida; O corpo é reto e largo. O úbere é redondo, a pele é espessa e elástica. Possuem pelagem vermelha e branca na cabeça, o ventre e o úbere são geralmente claros. A lã é espessa e agradável ao toque. Ambos os sexos têm chifres brancos.

Existem muitas fazendas na Rússia onde esta raça de gado é criada. O preço depende da produtividade e da idade. Esse gado é criado tanto para carne quanto para leite. Vacas e touros da raça Simental que não conseguem reproduzir descendentes são encaminhados para o abate.

Vantagens

As novilhas têm um caráter calmo e tranquilo e um instinto maternal altamente desenvolvido. O primeiro parto ocorre aos 28-30 meses, o parto costuma ser fácil e rápido, as complicações são raras. Um bezerro recém-nascido levanta-se rapidamente.

Características positivas da raça Simental:

não é exigente com a comida, come palha sem perder peso nem densidade.
alta produção de leite;
puberdade precoce;
alta imunidade.
os animais jovens crescem muito mais rápido do que outras raças.
Tanto as vacas quanto os touros têm membros fortes e seus cascos não se desgastam por muito tempo.
viver cerca de 15 anos.

O leite contém muitas proteínas e sólidos. A partir dele são preparados vários tipos de queijos.

A produtividade aumenta à medida que envelhecemos, nos primeiros 4 anos é:

4.166 kg, teor de gordura 4,15, proteína – 3,4%;
4.663 kg, teor de gordura 4,18, proteína – 3,35%;
4.971 kg, teor de gordura 4,19, proteína – 3,32%;
5.056 kg, teor de gordura 4,13, proteína – 3,29%.

Com muito cuidado, a qualidade da produção de leite será alta. Um rebanho de vacas produz de 6 a 8 mil kg de leite por ano, teor de gordura de 4,13 a 5,52%.

Os bezerros Simmentais são fáceis de cuidar e podem ganhar até 1,5 kg de peso por dia. A vantagem da raça é que ela se adapta rapidamente às diferentes condições climáticas.

Imperfeições

membros posteriores mal desenvolvidos;
flacidez para trás;
úbere desproporcionalmente desenvolvido.

A raça bovina Simental não é exigente em termos de cuidados e alimentação. As vacas comem ração regular e produzem alta produção de leite. Eles também adoram ar fresco, por isso, em climas quentes, ficam dormindo no quintal, sob um dossel.

Dieta

A dieta é a mesma das outras vacas. No inverno comem feno e no verão comem grama fresca. Adicione alimentos adicionais de vegetais e ração animal. Para que a produtividade seja maior é importante criar uma alimentação variada que corresponda à estação do ano e às características fisiológicas do animal. Dieta e cardápio:

ração suculenta e concentrada;
forragem;
vitaminas D, A, E e minerais.

A principal engorda da raça Simental de touros e vacas é o feno e a palha. Na estação fria, o feno é fonte de cálcio, caroteno e outras vitaminas instantâneas. Os alimentos mais úteis são feitos de legumes e cereais. A palha também está sendo adicionada ao cardápio. O maior valor nutricional é encontrado na cevada, aveia e milho. No verão, as vacas comem grama no pasto. Contém muito caroteno e cálcio, é facilmente digerido e absorvido pelo organismo.

Graças à combinação de comida verde e caminhadas ao ar livre, o corpo da vaca fica mais forte e no futuro ela dará descendentes mais fortes. A necessidade de vitaminas e minerais do gado é suprida por meio de rações especiais:

Silagem. Ração feita de capim leguminoso, seca a 45-50% de umidade. A composição contém muita proteína e nenhum açúcar.
Farinha de ervas. É produzido de forma especial que ajuda a preservar o caroteno.
A engorda deve conter todas as substâncias necessárias ao animal. A saúde e a produtividade da vaca dependem da sua qualidade.
Os simmentais são alimentados 2 a 3 vezes ao dia, mas ao máximo. Após cada refeição, deve sobrar comida na manjedoura. Não deve ser dado milho novo.

Estábulo

Doenças

Pelas características, a raça de vacas Simental é resistente a muitas doenças, apenas a mastite é perigosa para as novilhas. A doença se manifesta nos primeiros 5 meses de vida.

Causas da doença:

ordenha inadequada;
lesões no úbere;
retenção de placenta;
perturbações endócrinas.

Os sinais de mastite são vermelhidão e inchaço do úbere, febre e o animal começa a mudar de um pé para o outro durante a ordenha devido à dor. A maneira mais rápida e eficaz de curar a doença. estes são antibióticos. Mas devem ser dados apenas no período de seca, caso contrário o leite ficará impróprio para consumo. Para curar a mastite mais rapidamente, você precisa:

excluir o contato de uma vaca doente com o restante do rebanho;
dê apenas comida seca;
leite três vezes ao dia.

A glândula mamária de uma vaca doente é lavada com uma decocção de urtiga e água salgada. Após cada ordenha é realizada uma leve massagem, os movimentos são direcionados de cima para baixo. Isso irá acelerar a remoção de pus e massas estagnadas. A mastite catarral ou fibrosa é tratada com aplicações de argila. Para prepará-los você precisará de:

argila vermelha ou branca;
banana;
mil-folhas.

Uma decocção é preparada com ervas e misturada com argila. Em seguida, o úbere do Simental é lubrificado e o remédio é deixado durante a noite. De manhã, enxágue abundantemente com água morna. As propriedades curativas da argila eliminam a dor e o inchaço, e as ervas têm efeito antibacteriano. Com esta doença, a massagem não dá resultado positivo.

Um gel especial contendo suco de aloe vera ajuda a aliviar rapidamente a inflamação e a curar o gado. É injetado em cada ordenha através de um aplicador de seringa. É importante que seja estéril, caso contrário podem surgir complicações.

Prevenção

Vacas e touros Simmentais necessitam de profilaxia para prevenir a ocorrência de mastite:

mantenha a máquina de ordenha estéril;
troque a roupa de cama da vaca na hora certa;
fornecer um menu equilibrado.

É necessário manter a imunidade com o auxílio de medicamentos. Nos primeiros dias após o parto, o bezerro pode sugar o leite da mãe de forma independente. Após 3-5 dias, a vaca recebe medicamentos que previnem a mastite: Uberol, Mastiprotect.

A raça de vacas Simental é considerada uma das melhores representantes da raça bovina de corte e leite. Atualmente, o número desses animais é muito grande, pois muitos agricultores profissionais que visam obter o máximo de produção são atraídos pelas suas vantagens e benefícios.

A raça de vacas Simental é considerada uma das melhores representantes da pecuária de corte e leite.

Os bezerros desta raça são muito viáveis, e o parto, via de regra, ocorre sem complicações, o que reduz significativamente o custo de aumento do rebanho. Entre outras coisas, estes animais são adequados para uma grande variedade de zonas climáticas, pelo que não é muito difícil criar as condições necessárias para que obtenham o máximo de produtos lácteos e cárneos de alta qualidade.

Atualmente não há uma data exata para a criação desta raça de gado. O trabalho de seleção para obtenção de uma vaca Simental altamente produtiva começou na antiguidade e continuou por muitos séculos. Acredita-se que a pátria desta raça sejam as montanhas alpinas, nomeadamente os vales férteis da Suíça. É possível que os ancestrais das vacas Simmentais modernas fossem auroques selvagens, que foram cruzados com gado Helvético domesticado. A formação da raça pode ter sido afetada por misturas de sangue de vacas escandinavas, que foram trazidas para a Suíça no século V.

Os bezerros desta raça são muito viáveis e o parto, via de regra, ocorre sem complicações

Neste país, as condições meteorológicas sempre foram propícias à criação de gado, por isso os residentes locais têm trabalhado durante muitos séculos na melhoria dos animais que possuem. Graças a isso, a Suíça, apesar do seu tamanho muito modesto, é atualmente considerada um produtor mundial de leite de alta qualidade, queijo e excelente carne bovina.

A raça resultante recebeu esse nome graças ao rio Simma, em cujo vale as vacas Simental foram criadas por meio de seleção popular de longo prazo. Aqui, as condições climáticas e os prados cobertos de ervas nutritivas criaram as condições ideais para a criação de gado. No século XIX, agricultores de outros países começaram a interessar-se por esta raça, o que contribuiu para a sua difusão. Posteriormente, as vacas Simental foram usadas para criar uma série de outras variedades de gado altamente produtivas. Isto permitiu adaptar estes animais às condições climáticas mais desfavoráveis.

Galeria: Vaca Simental (25 fotos)

Raça de vaca Simental (vídeo)

Aparência

Esses animais se distinguem por seus corpos enormes. As vacas da raça Simental podem atingir cerca de 140 cm na cernelha. A altura dos touros pode ser um pouco maior e geralmente tem cerca de 160 cm de comprimento, esses animais atingem cerca de 155-165 cm ao nascer. 42kg. Em apenas 18 meses, os touros podem ganhar até 850-1100 kg e as novilhas até 550-590 kg.

A estrutura óssea dos representantes desta raça é bem desenvolvida. É coberto por músculos bastante poderosos. Devido a esta estrutura, as vacas Simental apresentam uma aparência áspera. Devido à sua considerável resistência, esses animais foram utilizados por muito tempo como animais de tração. Representantes da raça de vacas Simental apresentam uma proporção ideal de tecido adiposo e muscular. As pernas de um animal adulto são de altura média. Graças aos seus músculos desenvolvidos, eles parecem enormes. Os membros são retos, o que lhes permite suportar um peso significativo do corpo do animal. O peito dos representantes da raça de vacas Simental é largo e profundo.

A linha posterior é lisa, com um arredondamento da pelve bem visível. Com uma boa alimentação, os músculos desenvolvidos rolam claramente sob a pele brilhante nesta área. A barriga do animal é grande e redonda. Uma característica distintiva da raça Simental é o seu grande úbere. Geralmente é em forma de xícara ou redondo. Em animais saudáveis, é coberto por uma pele elástica. Os mamilos são cilíndricos ou em forma de cone. Quando o úbere está cheio de leite, ele pode aumentar tanto de tamanho que será extremamente difícil para a vaca se mover. O pescoço é de comprimento médio. É bastante aceitável que ele ceda. A cabeça é grande. Os chifres são relativamente pequenos e sempre curvados para frente. A parte frontal tem formato arredondado. Em indivíduos de raça pura, as pálpebras e o nariz devem ser rosa claro.

A cor da pele dos animais de raça pura é geralmente creme e pálida. Muitas vezes há indivíduos com cabeça branca ou pele vermelha variegada. Isso não é considerado uma desvantagem e não afeta de forma alguma as características de desempenho. O animal pode apresentar áreas de coloração branca nas patas e na barriga. Isso também é considerado um tipo de norma.

Características de produtividade

A partir dos primeiros dias de vida, esses animais começam a justificar sua fama. O peso de um bezerro ao nascer é bastante elevado e aos 6 meses pode ganhar até 300 kg. Este é um indicador muito bom de maturidade antecipada. As novilhas são geralmente criadas para obter leite e os touros para obter carne. Quando mantidos em baias, esses animais ganham até 900-1100 g por dia. Em apenas 1,5 anos, os touros podem ganhar cerca de 1.000-1.200 kg. O peso de abate é de aproximadamente 60%. A carne é bastante rica em calorias, mas a camada de gordura não passa de 12%.

As vacas Simmentais são altamente valorizadas pela sua alta produção de leite. Os indicadores dependem em grande parte das condições de alojamento e alimentação. Em média, uma vaca pode produzir até 55 mil kg de leite por ano. Os recordistas produzem até 12.000 kg deste produto durante o período de lactação. Seu teor de gordura pode chegar a 4%. São indicadores extremamente elevados, razão pela qual muitos agricultores que apostam na obtenção de leite de qualidade optam por esta raça específica.

A raça resultante recebeu esse nome graças ao rio Simma

Vantagens e desvantagens

Em geral, as avaliações de quem cria esses animais são positivas. A raça de vacas Simental tem um caráter tranquilo e descontraído, por isso os proprietários não têm problemas especiais. Entre outras coisas, podem ser destacadas as seguintes vantagens desta raça de gado:

imunidade forte;
boa mobilidade;
excelente apetite;
capacidade de adaptação a quaisquer condições climáticas;
curto período entre partos;
casos frequentes de gêmeos;
baixa mortalidade de animais jovens;
parto fácil;
despretensão na alimentação;
alta produtividade.

Graças a essas características, os Simmentais passaram a ser ativamente utilizados para o aprimoramento de outras raças. Ao mesmo tempo, esses animais também apresentam algumas desvantagens. Entre a população, são encontrados periodicamente indivíduos com úberes desigualmente desenvolvidos. Sob certas circunstâncias, os bezerros podem aparecer com pernas posicionadas incorretamente e costas caídas. Na maioria dos casos, esses indivíduos são alimentados para abate por um curto período de tempo.

Vacas Simmentais (vídeo)

Esses animais são versáteis e adequados para baias e alojamentos mistos. Para alcançar maior produtividade de carne e leite, as vacas precisam ser bem alimentadas desde a idade dos bezerros. No verão, os animais se sentirão bem em um pasto verdejante, consumindo uma grande quantidade de grama. Ao permanecer no prado, é imprescindível fornecer-lhes a quantidade necessária de água. Para 1 vaca são necessários pelo menos 50 litros. À noite, quando levados para o celeiro, os animais, mesmo no verão, não recusam feno, trevo ou alfafa. Para aumentar a produtividade, mesmo na estação quente, deve-se dar uma pequena quantidade de ração e resíduos vegetais misturados com água.

Representantes da raça Simental não são expulsos para pastar no inverno, pois as baixas temperaturas são contra-indicadas para eles. Normalmente, durante este período, os animais são transferidos para baias. A base de sua dieta deve ser feno, folhas de milho e grãos de milho cozidos. Aveia, cevada e grãos de trigo devem ser dados com muito cuidado. É aconselhável peneirar e ferver primeiro o grão para que as espiguetas pontiagudas que acidentalmente caiam na mistura não prejudiquem o estômago da vaca. Em qualquer época do ano, os animais precisam ser alimentados ao máximo, mas o excesso de comida pode afetar negativamente sua saúde. No inverno, o melhor é dar comida aos Simmentais 3 vezes ao dia. A superalimentação pode causar envenenamento e levar à rápida perda de peso ou morte do animal. Ao planejar o cuidado de uma vaca, é preciso levar em consideração que ela precisa de ordenha regular.

No verão, um animal adulto precisa ser ordenhado pelo menos 4 vezes, e no inverno bastam 3 procedimentos. É melhor ordenhar na mesma hora todos os dias.

A vaca Simental é uma das mais antigas do mundo. A Suíça é reconhecida como o berço das vacas Simental. Representantes deste tipo de gado pastavam nos prados alpinos ao longo das margens do Simm. Gradualmente, eles se espalharam por toda a Europa. No século 19, a raça de vacas Simental conquistou a todos na exposição agrícola de São Petersburgo, mas só se enraizou na Rússia na época soviética: em 1926. Os criadores continuaram a trabalhar na raça, melhorando as suas qualidades e características.

Hoje o Simental é uma das raças mais populares e lucrativas. Pode ser encontrado em toda a Rússia, mas mais frequentemente em fazendas nas regiões centrais da Terra Negra. Passemos à descrição de seus recursos.

Os simmentais são animais de grande porte, geralmente possuem ossos largos e músculos desenvolvidos, o que nos permite falar de uma constituição áspera e forte. Sua altura é de cerca de 1,4 m, comprimento oblíquo - a partir de 1,6 m. A cabeça e os chifres são proporcionais ao corpo. Uma testa grande e grande faz com que a cabeça pareça áspera. Pernas curtas e retas são muito poderosas. Cascos e chifres são leves. O couro grosso e forte é elástico e pesado.

As cores mais comuns das vacas são o variegado e o fulvo, às vezes vermelho escuro. A cabeça e a cauda são brancas.

Fotos de uma vaca Simental podem ser vistas na internet.

Características distintas

Bezerros, vacas ou touros Simmentais são facilmente reconhecidos por seus traços característicos:

as pernas estão retas, colocadas de maneira uniforme e correta;
cascos, pálpebras e nariz são rosados;
pescoço curto;
pelagem vermelha manchada e cabeça branca;
o corpo é grande, o peito é profundo, não largo;
o úbere é grande, muitas vezes os mamilos dianteiros são maiores que os traseiros;
chifres curvados para frente;
a pele fica pesada, flexível e elástica;
uma borla grande e grossa em uma cauda longa;
músculos bem desenvolvidos.

Peso

Uma vaca Simental geralmente atinge um peso de 600-900 kg, um touro pode ganhar 1 tonelada. Um Simental recém-nascido pesa de 35 a 46 kg. Nos primeiros 6 meses, os bezerros Simmentais ganham de 170 a 210 kg. O peso do animal no primeiro ano de vida é de 350 kg.

Mais frequentemente do que outros, este tipo de gado é utilizado para produção de carne. No abate, o rendimento da carne é bastante grande: para vacas - 56%, para touros - 65%. A carne é de alta qualidade e teor calórico. O teor de gordura não é superior a 12%.

Produtividade do leite

A produção de leite das vacas Simental durante o período de lactação varia de 3.500 litros. Com boa produção de leite, o volume pode chegar a 5.000 litros. Os melhores representantes da raça produzem até 14 mil litros.

A produção de leite também depende da zona climática: quanto mais quente e mais longo o verão, maior a produtividade do leite. Em algumas regiões o volume pode chegar a 6.000 litros.

A raça de vacas Simental é valorizada por suas altas taxas de produção de leite. A produção de leite dura em média 15 anos. Nesse período, você pode obter cerca de 50 mil litros de leite de uma vaca. O maior coeficiente de produtividade é observado no nono parto, quando podem ser ordenhados mais de 4.500 litros por ano.

Com base na produção de leite, existem 3 tipos de vacas:

láctico;
laticínios e carne;
carne e laticínios.

O primeiro tipo produz cerca de 5.000 litros, o segundo - 4.600 litros, o terceiro - 3.700 litros de leite.

O número de ordenhas por dia varia de 2 a 4 vezes. Graças ao seu temperamento calmo, a vaca Simental tolera facilmente a ordenha, ao contrário de outras raças grandes.

Pelas características principais, o leite de vacas Simental é ideal. O conteúdo celular dos órgãos e tecidos é baixo e o teor médio de gordura é de 4%.

Características de cuidado

Apesar de esta raça de gado não necessitar de cuidados especiais, existem algumas nuances que os agricultores devem conhecer.

O primeiro parto geralmente ocorre aos 2,5 anos. O intervalo médio entre os nascimentos é de pouco mais de um ano. Para preservar a vida e a saúde da vaca durante o primeiro parto, não se deve permitir o acasalamento precoce.

Em um dia, uma vaca jovem Simental pode ganhar até 1 kg de peso, por isso é importante alimentá-la bem e bastante. Engordar indivíduos para obter carne será lucrativo com um cardápio bem elaborado. A dieta Simental consiste em milho cozido, que pode ser misturado com água. Componentes importantes de uma nutrição adequada são o feno (1-2 fardos por dia) e ração mista (2-3 kg por cabeça). Além desses produtos, o animal necessita de ração suculenta, raízes e bolo.

Reprodução

Outra vantagem é que você não é exigente com a comida. Essa característica desempenha um papel importante na criação de bezerros. Eles são despretensiosos e adaptáveis a qualquer condição.

Existem muitos fatores que influenciam quanto peso um bezerro ganhará e a rapidez com que crescerá. Com bons cuidados, um bezerro Simental pode ganhar peso até 1000 g por dia. Ressalta-se que o parto das vacas Simental é fácil e sem complicações, a mortalidade está abaixo da média, o que tem efeito positivo na pecuária. Os Simmentais têm uma alta taxa de natalidade e a porcentagem de gêmeos também é alta.

Alguns acreditam que os ancestrais dessas vacas eram auroques que cobriam as fêmeas dos helvécios. E a opinião de outros é a seguinte: os ancestrais distantes dos Simmentais eram vacas da Escandinávia, trazidas para lá nos séculos IV-V.

Durante muitos séculos, a Suíça produziu tipos famosos de queijos, leite de excelente sabor e carne bovina de alta qualidade. Portanto, os criadores deste país procuraram criar uma nova espécie de vacas que produzisse grande produção de leite e também ganhasse peso corporal ativamente. Assim, com base em raças de vacas locais melhoradas pelos genes de seus ancestrais, surgiram os Simmentais. Os primeiros rebanhos de novos animais pastavam nos vales do rio Berna (Sima), e os novos indivíduos receberam o nome do rio. Pastagens com belos tipos de grama, maravilhoso ar de montanha - tudo isso contribuiu para a melhoria das qualidades básicas de carne e leite desse gado. Vários séculos passados nestes locais fizeram com que a raça Simental se tornasse uma das melhores entre os animais semelhantes em todo o mundo.

Estas vacas foram trazidas para o Império Russo há dois séculos. Foram eles que foram cruzados por cientistas locais durante o desenvolvimento de outras raças de vacas, a fim de incutir nelas as qualidades positivas do gado suíço.

Atualmente, esta raça é muito popular entre agricultores de todos os continentes.

Descrição dos Simmentais

Este gado não pode ser confundido com outros tipos de vacas.

A altura de uma fêmea adulta na cernelha não ultrapassa 1,30–1,35 m, por isso é classificada como um tipo de gado de estatura média. O comprimento das vacas pode atingir 1,5–1,6 m. Os touros reprodutores são mais altos que as fêmeas - até 1,5 m. O esqueleto desses indivíduos é largo e os músculos são bem desenvolvidos. E embora os indivíduos desta raça sejam construídos proporcionalmente, externamente o gado parece bastante áspero.

A cernelha das vacas é de largura média, transformando-se suavemente em costas retas e retas. O lombo é longo, o sacro está alinhado com ele. A garupa das mulheres é bastante larga, o que indica órgãos internos bem desenvolvidos, inclusive os genitais.

As pernas estão retas, retas e corretas. Os cascos são rosa claro. Ocasionalmente, os animais apresentam um defeito de raça - um par de patas traseiras está localizado da mesma forma que nos elefantes.

O pescoço não é longo, transformando-se em barbela nos touros ou em peito profundo nas vacas. O úbere das fêmeas Simmentais é redondo, grande, pode-se dizer, até volumoso. A pele é elástica, mas tem uma estrutura solta. Às vezes, os lobos posteriores do úbere desenvolvem-se melhor do que os lobos anteriores. Os mamilos são alongados, cilíndricos, menos frequentemente em forma de cone.

Esta raça é caracterizada por um formato de cabeça rugosa, larga e longa, com testa grande. A pureza da raça é caracterizada por uma tonalidade rosada no nariz e nas pálpebras. Manchas escuras nesses locais significam que o animal não é uma raça Simental pura. Os chifres são de cor clara, geralmente brancos, com pontas pintadas de marrom.

A cor padrão desse gado é creme ou creme com manchas variadas na barriga, úbere e pernas. Existem indivíduos com cabeça branca e corpo vermelho ou vermelho-variegado.

Produtividade

As vacas desta raça não amadurecem precocemente. Eles conseguem parir pela primeira vez após 2,5 anos, e o parto nem sempre é fácil. O intervalo entre partos é geralmente superior a um ano. Partos difíceis ocorrem porque os bezerros recém-nascidos são grandes - 43–46 kg. Graças ao bom apetite, em seis meses ganham peso até 160–175 kg. Cuidar de animais jovens é fácil - eles não requerem cuidados especiais e se adaptam a qualquer tipo de dieta.

Ao incluir todos os componentes e minerais necessários na dieta dos bezerros, você pode conseguir um bom ganho de peso no futuro e obter muito leite gorduroso e saboroso. Quando alimentados em um celeiro, os animais jovens geralmente ganham de 0,8 a 1 kg por dia. Os bezerros em crescimento são extremamente ativos, por isso alimentos contendo minerais e proteínas são gradualmente incluídos em sua dieta.

Os touros Simmentais adultos podem pesar cerca de 900 kg alguns anos após o nascimento, e os criadores atingem um peso de 1.200 a 1.300 kg. As fêmeas adultas raramente podem pesar mais de 600 kg, embora algumas cheguem a 1 tonelada, mas esta é uma exceção. Com uma boa nutrição, o rendimento de abate para fêmeas é de até 55% e para machos - 64–66%.

A carne dessas vacas é rica em calorias. As fibras não são grossas, o teor de gordura é baixo - cerca de 10–12%. A principal desvantagem é o alto teor ósseo.

A raça Simental é excelente produtora de leite. Durante a temporada, uma vaca pode produzir de 5.000 a 5.500 litros de leite. Em nosso país, essa produção de leite é dada pelos animais das regiões centrais. Algumas vacas recordistas produzem de 10.000 a 12.000 kg por lactação. O teor de gordura do leite varia de 3,9 a 4,2% e a quantidade de proteína nele contida é extremamente pequena. Números tão elevados são a razão da grande popularidade da raça em diferentes partes do mundo.

Principais prós e contras

Os agricultores que têm este gado nas suas explorações não conseguem elogiá-los o suficiente. Entre as principais vantagens da raça estão as seguintes:

as vacas são extraordinariamente obedientes e compreensivas;
os animais são muito ativos e comem bem, por isso têm um sistema imunológico forte;
o gado se adapta melhor ao pastoreio em prados, pois está mais acostumado a alimentos grosseiros;
as vacas têm grande possibilidade de dar à luz gêmeos, o que contribui para o crescimento mais rápido da população do rebanho;
Os simmentais são representantes de duas direções - carnes e laticínios - e são muito produtivos em ambas as direções;
os animais podem realizar trabalhos agrícolas pesados;
os bezerros não são caprichosos na escolha dos alimentos; são alimentados com leite por muito tempo, o que lhes permite economizar em outras rações;
se a dieta dos animais for balanceada, eles ganham peso de 0,8 a 1 kg diariamente;
Os Simmentais adaptam-se bem a quaisquer condições de vida;
os touros reprodutores são geralmente usados para acasalar com outras raças leiteiras para melhorar a qualidade do leite;
A pele desses animais é muito valorizada.

Porém, ao criar este gado, deve-se atentar para algumas desvantagens inerentes aos Simmentais:

A dieta deve incluir ingredientes de alta qualidade. Isto é especialmente verdadeiro para feno e ervas em pastagens.
As vacas requerem cuidados cuidadosos e boa manutenção. Caso contrário, a raça pode começar a degenerar.
Os membros dos animais nem sempre estão posicionados corretamente.
Outra falha é uma ligeira flacidez da coluna.
Os lobos anteriores do úbere são menos desenvolvidos que os lobos posteriores.
O crescimento de pêlos no úbere não é um indicador muito bom para vacas deste tipo.

Conclusão

Os Simmentais, com pequenas desvantagens, são uma das melhores raças de gado de corte e leite do mundo. Com os devidos cuidados e uso ativo de animais pastando em pastagens, o sabor do leite melhora visivelmente e os indivíduos começam a ganhar peso visivelmente. E a crescente popularidade dos representantes desse tipo de gado entre agricultores de diversos países e continentes indica um grande número de qualidades positivas nas vacas da raça Simental.