Krøllete ungarske griser er hardføre, de er ikke vanskelige å mate, og kjøttet og avkommet kan selges til en høy pris. Den ungarske Mangalica-griserasen vil ikke forårsake problemer under avl og vedlikehold. Men for at dyr skal være lønnsomme, må du kjenne til visse funksjoner.
Rasen dukket opp i 1833 takket være en entusiastisk oppdretter, erkehertug Joseph. Griser ble skapt ved å krysse ville og tamgriser. De arvet upretensiøsiteten til dyr som lever i naturen og det velsmakende kjøttet fra husdyrraser.
Kombinasjonen viste seg å være så vellykket at mangalitsa begynte å kjøpes til klostre. Grisene ble fete av seg selv og krevde ikke spesielle oppstallingsforhold. Ved begynnelsen av 1900-tallet var rasen i sin storhetstid, og spredte seg over hele Ungarn og Vest-Ukraina. Det totale antallet mål på den tiden var nærmere 30 tusen.
Etter andre verdenskrig sank antallet griser kraftig - griser for smult ble erstattet av griser for kjøtt. En kritisk situasjon kom på begynnelsen av 90-tallet - rasen var nær utryddelse. Men bønder fra Europa og USA bestemte seg for å bevare Mangalitsa, og til dags dato har befolkningen vokst til 8 tusen individer.
Kjøtt og smult av ungarsk mangalitsa
Mangalitsa er avlet for å produsere velsmakende og dyrt kjøtt og smult, hvorfra fantastiske delikatesser tilberedes. For elite ungarsk jamon eller italiensk smult lardo brukes mangalitsa. Røkt kjøtt er også etterspurt, selv om det kan ta 1-4 år å tilberede.
Kjøttet og fettet til krøllete griser inneholder mange nyttige stoffer - vitaminer, fettsyrer, jern. Og kolesterolinnholdet er tvert imot redusert. Derfor anbefaler ernæringseksperter å konsumere det.
En voksen villsvin produserer omtrent 165 kg kjøtt og 60 kg smult.
Merk følgende! For å selge produkter til en høy pris, ta vare på salgsstedene (butikker, restauranter) på forhånd.
Det er mer lønnsomt å selge et kledd kadaver enn en hel, og kostnaden for et kilo av en ferdig kjøttrett kan nå opp til hundrevis av dollar.
Utseendet til den ungarske Mangalitsa
Mangalitsa er dyr med langt hår som krøller seg i ringlets. Hvis du ikke holder griser i et godt oppvarmet rom, vil de med begynnelsen av kaldt vær utvikle en tett underull.
Grunnfarger på krøllete griser:
- Hvit og blandet. 80 % av rasens befolkning har denne fargen. Hvite individer har kun mørk hud rundt øynene og snuten. Den blandede fargen er også kjent som "svelge". Dyret er svart eller svartbrunt over, hvitt under.
- Rød og svart. To truede farger som sjelden finnes hos moderne griser. Oppdrettere jobber med å gjenopprette bestanden av dyr av denne fargen.
Renheten til noen krøllete griser bestemmes lett av utseendet deres. For å gjøre dette må dyret ha:
- flekker på ørene, mørke, 3-5 cm i størrelse;
- hale svart på innsiden;
- øyne og brystvorter har mørk hud;
- snuten og hovene er svarte.
Størrelsen på ungarske griser er gjennomsnittlig, vekten til en voksen villsvin er opptil 300 kg, og den til en gris er opptil 250.
Helsen til ungarske Mangalitsa
Takket være en stor prosentandel av ville grisgener, blir krøllete griser praktisk talt ikke syke. Deres immunitet er så høy at griser ikke engang blir vaksinert eller gitt antibiotika.
For å holde Mangalitsa sunn:
- gi solbeskyttelse i den varme årstiden;
- gi nok vann og mat;
- En gang hver 6. måned, desinfiser mot orm og lus.
Hvis en alvorlig sykdom oppstår, kontakt din veterinær. Ikke spar på mangalitsa – det kan bli kostbart for både grisen og deg.
Oppførselen til ungarske Mangalitsa
Virksomheten med å avle renrasede griser kan gi ikke bare fortjeneste, men også glede. Det er enkelt å jobbe med Mangalitsa - griser har et høyt intelligensnivå. Eiere av dyr av denne rasen merker at de er like smarte som hunder og til og med kan trenes. Hovedkaraktertrekkene til Mangalitsa er nysgjerrighet og omgjengelighet.
Dessuten er "Erkehertugens griser" uavhengige. En av hovedfordelene med rasen er jakten på mat i beitet, hvor grisene blir stående hele dagen. Dyr har god hukommelse og kan huske den nøyaktige ruten fra beite til hus på 2-3 ganger.
Ved å kjøpe en mangalitsa får du et smart, muntert og nysgjerrig kjæledyr som aktivt vil utforske verden rundt seg. Forsikre deg på forhånd om at grisen ikke kan spise farlige stoffer, tygge slanger og ledninger, og ikke oppholder seg i nærheten av skjør verdifull eiendom.
Hvordan kjøpe ungarsk mangalitsa
Hvordan oppdrettere anbefaler å velge smågriser:
Trinn 1 – Finn en passende oppdretter
Finn ut hva hans rykte er, be om råd fra grisebønder, les anmeldelser på nettet og snakk personlig.
Trinn 2 – be om dokumenter for grisungens foreldre
Et renraset dyr vil ikke være billig, men det vil ha alle "bonusene" til rasen, inkludert god immunitet.
Trinn 3 – undersøk dyret
Mørke flekker skal være på innsiden av halen, stigmaet og hovene. Områdene rundt øynene og brystvortene skal også være mørke.
En renraset Mangalica vil være sosial og vennlig.
Trinn 5 – Overvåk kostholdet ditt
Smågrisen skal spise godt (ikke tregt).
Dyret skal ikke være for tykt, med buet ryggrad, eller skjeve ben. Velg individer med bredt bryst, skinnende hover, klare øyne og ører.
Trinn 7 - Sjekk reaksjonen
En sunn gris vil hvine når den blir plukket opp.
Smågriser som er for lubben bør ikke adopteres på grunn av mulige fremtidige ernæringsproblemer. Kanskje disse smågrisene ble spesielt fôret med søt melk før salg - de vil være kresne spisere.
Råd: Det er bedre å kjøpe to smågriser samtidig - de vil kommunisere med hverandre, leke og gå opp i vekt bedre.
Innhold i ungarsk Mangalitsa
Enkel stell og vedlikehold er en av de viktigste fordelene med rasen. Mangalitsa trenger ikke:
- Oppvarmet grisehus. Tykk pels er en garanti for at frost ikke vil skade grisene.
- Spesialkost. Griser spiser nesten alt, og er det nok mat på beitet, er det ikke nødvendig med ekstra fôring.
Tabell 1: Mangalitsa-diett
Mange eiere av mangalitsa koker ikke engang grøt til grisene sine. Dyr spiser nesten alt - selv andemat og padder. Det viktigste er å organisere beite hvor de kan finne en rekke matvarer.
Hva du trenger å gi til en Mangalitsa-gris:
- Romslig beiteplass. En eng, dal, åker vil duge. Hvis det ikke er tilgang til steder rike på vegetasjon, kan du gjerde en tomt med et nett og så den med gress.
- Mobilitet. Holder du et dyr i en bås vil det gå verre opp i vekt, og smaken av smult og kjøtt blir dårligere.
- Beskyttelse mot solen. Det anbefales å utstyre et tilfluktsrom for å forhindre overoppheting av pelsdekkede dyr.
- Mye vann. Rent vann skal være i både drikkeskåler og badetanker. Grisen vasker seg ofte - den er veldig ren. I varmt vær brukes vann til ytterligere kjøling.
- Høy. Griser spiser det villig, og også linjehull gravd i bakken.
For å hindre at griser graver opp hele området når det kalde været begynner, flytter du grisehuset en stund. Når jorda fryser, vil ikke dyr grave den opp.
Avl ungarsk Mangalitsa
Det er mulig å inseminere kvinnelige ungarske Mangalicas fra 10-12 måneders alder. Naturlig inseminering anbefales - statistikk viser at det i dette tilfellet blir født 40 % flere smågriser. Det vanlige kullet til Mangalitsa er 5-7 smågriser. Hvis det er flere enn 9 av dem, er ikke grisen renraset.
Svangerskapet varer i gjennomsnitt 114 dager, men svingninger på 10-19 dager i begge retninger er mulig. 95 % av gyltene føder mellom 110 og 118 dager av svangerskapet, men datoen kan ikke forutsies med sikkerhet.
Ytre tegn på nærmer seg grising:
- avbøyning av ryggraden;
- slapp mage;
- hevelse i kjønnsorganer og brystvorter;
- utslipp av melk fra brystvortene;
- utslipp av slim fra skjeden;
- endring i atferd til nervøs.
Etter at disse tegnene vises:
- beregne nærmeste mulige grisedato;
- en uke før forfallsdatoen, vask og desinfiser et eget rom, for det med halm;
- overfør purken til den;
- opprettholde renslighet og bytte sengetøy om nødvendig;
- erstatte fôring med et stort volum rent vann;
- Forbered saks, jod, søppelkurv, ren klut.
I de fleste tilfeller skjer fødsel uten problemer, og grisen klarer seg selv. Veterinæren bør tilkalles ved utilstrekkelige forsøk, fravær av morkake og problemer som er synlige for det blotte øye.
Under fødselen vil grisen pese tungt og magemusklene trekker seg sammen. Smågriser vil dukke opp med korte mellomrom.
Du trenger en gris:
- rense fostervannssekken hvis han ikke har gjort dette selv;
- tørk helt tørt;
- fjern slim fra munnhulen;
- kutt av navlestrengen med 5 cm, kauter den med jod;
- legge i kurven;
- dekke med klut;
- plasser den under en infrarød varmeovn.
Etter dette må du tørke av grisens brystvorter og mage med varmt vann og vente på etterfødselen. Hvis han ikke dukker opp etter 3 timer, må du ringe veterinæren. Hvis membranen ikke fjernes, vil ikke grisungen kunne puste. Om nødvendig, utfør prosedyren selv.
Merk følgende! Grisen må ikke spise etterfødselen, ellers spiser den babyene også!
Etter at morkaken dukker opp, må du trykke ut litt melk og plassere avkommet for første fôring. Purken og ungene må overvåkes svært nøye de første 24 timene.
Holde smågriser og purker
Grismoren kan begynne å aktivt beskytte smågrisene, så du bør ikke forstyrre familien for ofte. Det viktigste er å opprettholde komfortable forhold i rommet som er tildelt dem:
- temperatur fra +14°C og over;
- renslighet;
- tørrhet i søppelet.
Det anbefales at smågrisene får klippet hoggtenner for ikke å skade grisen. Det er bedre å gjøre dette på den første dagen i livet for å unngå blødninger. Bruk av spesielle instrumenter og erfaring med å utføre slike operasjoner garanterer at barn ikke utvikler infeksjoner eller skader i munnhulen.
Grisen og dens avkom tilbringer de første 1,5 månedene i en egen bås. På dette tidspunktet bør spesiell oppmerksomhet rettes mot purkens diett. Gi henne:
- gress eller høy;
- kli;
- makukha;
- bygg;
- hvete;
- korn.
Et slikt kosthold vil øke laktasjonen, lette fordøyelsen og gi grisen nyttige næringsstoffer for å gjenopprette kroppen.
Det er utviklet en spesiell diett for smågriser.
Tabell 2: Mating av Mangalitsa-grisen
På grunn av ulik kosthold kan ikke ulike aldre være sammen. Unger som beiter med flokken må fôres to ganger om dagen.
Merk følgende! Smågriser skal ikke fôres med mat beregnet på voksne griser. Dette kan føre til alvorlig svekkelse av kroppen deres. Selv de unges død er mulig.
Babyer får alle nødvendige næringsstoffer direkte fra mors kropp, med melk.
Bør jeg starte en ungarsk Mangalica eller ikke?
Vil du begynne å avle? Før du kjøper, vei alle fordeler og ulemper med rasen.
Fordeler med mangalitsa:
- motstand mot de vanligste grisesykdommer;
- rolig karakter, intelligens og intelligens;
- motstand mot kulde;
- evnen til å gå opp i vekt ved å beite;
- delikatessekjøtt og smult;
- høy overlevelsesrate.
Renraset gris - garantert fordel
For at mangalitsa skal være lønnsomt:
- dyret må være renraset;
- grisen må holdes under de anbefalte forholdene;
- Hvis det oppstår helseproblemer, er det bedre å overlate løsningen deres til en veterinær.
Du bør ikke ta en halvrase Mangalitsa. Kanskje vil hun produsere flere smågriser, men helsen og kvaliteten på kjøttet vil bli alvorlig påvirket.
Hvis du er klar til å kjøpe flere smågriser (hver for prisen av en voksen hvit gris) og legge alle forholdene til rette for dem, vil investeringen lønne seg mange ganger. Det viktigste er å huske at overskudd fra kjøtt og avkom må vente i flere år.
Hvis frister og vanskeligheter ikke skremmer deg, skaff deg en hardfør, smart og lønnsom ungarsk gris!
Mange erfarne bønder begynner å miste interessen for virksomheten sin med årene. De kjeder seg og vil ha noe nytt og uvanlig. De som liker å skille seg ut fra mengden kan være svært interessert i den ungarske Mangalitsa-griserasen. Disse uvanlige "plysj" grisene kan overraske selv den største kjenneren av griseverdenen. Og deres utholdenhet og smakfulle kjøtt vil glede enhver oppdretter.
Mangalgriser ble avlet opp relativt nylig - i 1883 i Ungarn. Erkehertug Joseph fikk berømmelse som skaperen av denne fete griserasen. Disse dyrene er fortsatt veldig populære i hjemlandet. I tillegg elsker innbyggerne i Transcarpathia dem også.
Griser oppdrettet i de oversvømte engene i Karpatene produserte det beste smultet og baconet i Europa. Fremveksten av kjøttraser av griser førte til en nedgang i interessen for dyr av denne rasen, noe som reduserte antallet betydelig. Nå holdes Mangalitsa hovedsakelig av bønder som elsker alt uvanlig. Du vil umiddelbart forstå hvorfor dette er slik ved å se på bildet av Mangalitsa-grisen.
Utseende
Den ungarske Mangalitsa-griserasen skiller seg fra alle andre ved å ha lang og ganske tykk pels. Om vinteren ligger pelsen deres i glatte, vakre krøllete krøller, men om sommeren, etter smelting, er den kort og rett. I tillegg er Mangalitsa delt inn i flere fargetyper: svart, hvit, rød og flekkete.
Disse grisene er av middels størrelse, kroppen støttes av et veldig sterkt skjelett. Dyrets hode er ganske langt, med en bred buet nese og store oppreiste ører. Mangalitsas øyne er vanligvis svarte. Et særtrekk ved disse dyrene er en liten lys dusk på tuppen av halen. Vekten til voksne av denne rasen kan nå opptil 300 kg, og ungarske Mangalitsa-griser kan lett nå en vekt på 150 kg i løpet av 1 leveår.
Mangalitsa er en veldig attraktiv rase for avl. Selvfølgelig: uvanlig ull lar disse grisene overleve ved lave temperaturer, og god utholdenhet forenkler prosessen med å velge levekår. Deretter skal vi snakke mer detaljert om hva disse grisene trenger for et godt liv.
Fra videoen "Litt om den ungarske Mangalitsa-rasen" vil du lære mye interessant om disse fantastiske grisene.
Levekår
Hovedbetingelsen som må oppfylles når man beholder Mangalitsa er tilstedeværelsen av et område av svært høy kvalitet for beite. Den må være pålitelig beskyttet mot andre dyr og mennesker, og også utstyrt med en spesiell beskyttende baldakin. Det vil være ekstremt nyttig i varme somre eller regnfulle høster. I tillegg trenger disse grisene en romslig og varm grisesti som vil beskytte dem mot kjølige vintersnøfall og vind.
Kosthold
Kanskje den største fordelen med disse grisene er deres altetende natur. Representanter for denne rasen kan spise nesten alle urter, siv, eikenøtter og til og med alger. De har imidlertid en spesiell kjærlighet til zucchini, rødbeter og poteter. Mangalitsa kan spise disse grønnsakene både rå og kokte. I tillegg kan de legge til gulrøtter, gresskar og mais til maten.
Det er verdt å huske at overfôring av Mangalitsa er veldig farlig - de kan bli syke og til og med dø av det. Griser av denne og enhver annen rase må ha obligatorisk tilgang til rent drikkevann. Med god ernæring kan Mangalitsa få opptil 0,5-0,8 kg levende vekt per dag.
Oppdrett
Russiske grisebønder avler som regel Mangalitsa for salg av smågriser. Dette er en ganske lønnsom type oppdrettsvirksomhet, fordi en gris på markedet kan koste 15-20 tusen rubler. Den høye prisen fører til en enorm økning av uærlige selgere som selger kryss. For å unngå å kjøpe en "falsk" gris, må du alltid be forhandleren om å vise et sertifikat som angir grisens stamtavle. Det er best å kjøpe fra store gårder, ha muligheten til å se foreldrene til dine fremtidige kjæledyr. Deretter vil vi snakke mer detaljert om avlsprosessen til Mangalitsa.
Første paringstid
Det er generelt akseptert at de fleste purker av denne rasen blir kjønnsmodne innen sitt første leveår. Men husk at den første faren i Mangalitsa sjelden produserer et stort antall smågriser. Så i den første fødselen kan en purke ha opptil 6-7 unger, men i den andre - fra 10 til 15.
Graviditet og grising
I prinsippet er graviditet og grising av mangalitter ikke forskjellig fra denne prosessen blant deres slektninger. Så, fra 110 til 120 dager, og som regel løses ved vellykket fødsel.
Ta vare på nyfødte grisunger
Mating av ungene kan begynne så tidlig som 3-6 dager av livet. Til dette er det best å bruke ristet byggfrø. Det er også verdt å gi ungene litt rød leire eller kritt.
Etter 3 uker vil smågrisene ha vokst og blitt sterke nok til å spise grønnsaker alene. Som andre smågriser bør små representanter for denne rasen forhindre jernmangelanemi ved hjelp av jerntilskudd. Smågris kan selges 1-2 måneder av livet.
Egenskaper av kjøtt
Kjøttet av denne svinekjøttrasen er veldig velsmakende og kosttilskudd. På grunn av utseendet (lik et stykke marmor) er det en delikatesse. Ved tilberedning beholder kjøttet sin saftighet godt, blir mørt, nesten smelter.
Video "Farm Experience"
Fra Farming Experience-videoen kan du få noen nyttige tips om å oppdra denne fantastiske rasen av tamgriser.
På begynnelsen av 1800-tallet, ved å krysse en tamsvin og et villsvin, ble en fantastisk rase avlet og de ungarske Mangalitsa-grisene dukket opp.
De er mye brukt i oppdrett, de dyrkes for smakfullt, saftig kjøtt, bacon og smult i Ungarn (det er et tabu på eksport), men mangalitsa avles også i andre land.
Hjemme, og til og med i dag, arrangeres festivaler dedikert til produkter hentet fra dette dyret årlig.
Men Mangalitsa-grisefestivalen i Ungarn
Et særtrekk ved denne arten er dens tykke, krøllete pels.
Det er 4 typer mangalitsa-farger:
- fawn (blond, hvit);
- ingefær;
- svart (truet, sjeldne arter);
- "svelge" - blandet.
En rekke mangalitsa - svelge
Grunnleggende tegn på renraset Mangalitsa
- Renrasede ungarske griser har en lys flekk på den nedre kanten av øret - "Wellman's spot", som er omtrent 5 centimeter i diameter.
- Pigmentert svartgrå hud og svarte brystvorter indikerer den ovennevnte rasen.
- Disse grisene, avhengig av levekår og ernæring, er i stand til å endre pelsfargen, selve pelsen er krøllete eller rett.
- Disse dyrene gjennomgår sesongmessig smelting; denne prosessen varer lenge, så den er knapt merkbar.
- Men om sommeren gjør underull grisungene mørkere. De har svarte øyevipper, øyenbryn, øyne, bare tuppen av halen i form av en hvit børste. Små grisunger har merkbare langsgående striper på ryggen, som deres ville slektninger.
- Disse eksotiske grisene er altetende, noe som gjør dem mye lettere å holde.
Når du kjøper en Mangalitsa-gris for avl (prisene deres er høye, selv for hybridprøver), vær på vakt og be om de riktige dokumentene.
Krav til oppdrett av ungarske griser
Mangalitsa er et upretensiøst dyr, vennlig mot andre dyr og mennesker, og krever ikke sofistikert pleie eller spesiell mat. Dette sikrer enkelhet og lønnsomhet under alle klimatiske forhold. En tilstrekkelig mengde mat (i form av grønnsaker, frukt og gress) garanterer rask vektøkning hos husdyrene. Overfôring for disse dyrene (spesielt unge dyr) er farlig, noen ganger dødelig. I motsetning til vanlige griser, krever ikke Mangalitsa luksus "leiligheter"; grisen kan holdes under alle forhold - både utendørs og i et uoppvarmet rom.
Portrettet av en Mangalitsa er en skjønnhet, er det ikke?
Under for gunstige (varme) forhold faller håret helt ut.
Med tilstrekkelig ernæring, når maten inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler, kan mangalitsa etter et år veie omtrent 160-170 kilo. Vekten til et voksent kjønnsmodent individ når opptil 3 centners eller mer.
Mangalitsa-griser har striper som ville griser
Disse smågrisene, som vanlige griser, elsker renslighet og tørt sengetøy.
Siden det er obligatorisk å gå en ungarsk gris, trenger de en forebyggende undersøkelse for lus og forekomst av ormer. Antibiotika er kontraindisert for Mangalitsa-rasen, det samme er vaksinasjoner. Kryssing utføres etter fylte ett års alder. Det første kullet er vanligvis lite.
Vi må huske å bite hoggtennene til nyfødte grisunger for å unngå skade på livmorniplene.
Ernæring og fôring
Om sommeren kan de ikke spise noe annet enn beite:
- enggress,
- røtter,
- eikenøtter,
- nøtter,
- korn,
- tang,
- stokk.
Om vinteren er grønnsaker, frukt og høstet høy nyttig til mat.
Diettbord for Mangalitsa-grisunger
Diett av Mangalitsa-grisunger
Babyer, allerede fra en måneds alder, etter avvenning fra livmoren, mates med stekt bygg og vanlig mos. Det er nødvendig å diversifisere kostholdet med kritt, leire og benmel.
Ammepurka blir fratatt muligheten til å gå, hun holdes sammen med smågrisene i en spesiell bås. For bedre melkedannelse er det derfor effektivt og rasjonelt å bruke fôr og kli, kritt og mel (fisk, kjøtt og bein), mais- og solsikkekake, hvete, saftig gress eller høy, grønnsaker og frukt.
Fôring med fôrblanding er kun nødvendig om vinteren
Mulige bergfeil
En grisesau med en lett buet nese-gris, som det observeres sirkler rundt, har middels store ører rettet fremover. Men dette kan ikke kalles en ulempe. Sånn skal det være.
Vi kan snakke om feil hvis følgende observeres:
- helt rød dusk på halen;
- tydelige hvite flekker på huden;
- svarte eller mørke flekker på pelsen;
- stripete eller gule hover;
- rosa brystvorter.
Kjøper mirakelgriser
Beslutningen om å profesjonelt avle dunmagnalitsa er en korrekt og lønnsom intensjon, ikke bare i en økonomisk sak. For å kjøpe en slik gris er det tryggere å henvende seg til bønder med et godt rykte, som har bevis på rasen av rasen, og som har vært engasjert i denne lønnsomme virksomheten i mange år.
Mangalitsa-kjøtt er høyt verdsatt og kjøpes av restauranter.
Kjøttet av sauegris er mer saftig og næringsrikt, det inneholder mer mettede syrer og vitaminer (griseflokken bruker mer tid på beite under naturlige forhold). Fet kjøtt har absolutt ikke kolesterol.
På slutten av 1900-tallet skjønte de om Mangalitsa, og avlen deres ble gjenopptatt. Men denne arten forsvant nesten helt (det var på tide å inkludere den i den røde boken). Alt handler om produktivitet. Den første faren bringer ikke mer enn 5-6 smågriser, påfølgende farer - ikke mer enn et dusin. Når det gjelder vektøkning, er dunete griser ledende blant andre raser. Rekorden for massen til ett individ som er registrert er et halvt tonn.
Mangalitsa smult inneholder ikke kolesterol
Lønnsomheten til rasen ligger i dens utrolige utholdenhet og upretensiøsitet. Mangalitsa er et godt valg.
Grisebønder som ikke er kjent med den ungarske Mangalica-rasen går glipp av mye. Hvis du oppdrar rasen for kjøtt, vil de overgå vanlige smågriser, takket være god vektøkning, upretensiøse forhold og altetende.
Funksjoner av den ungarske Mangalitsa-rasen
Ungarsk Mangalica-rase vanskelig å forveksle med noen andre. Utrolig langt og krøllete hår dekker en kraftig kropp, som et lam. På grunn av det faktum at de krysset med innenlandske, viste rasen seg å være hardfør.
De kan overvintre utendørs i sterk frost. De lever av absolutt alt i beitemarker: klippet gress, røtter, eikenøtter, grønnsaker, gresskarskall.
Basert på pelsfarge er rasen delt inn i flere underarter: hvit, rød, svart, blandet Mangalitsa. Blant dem er en større prosentandel okkupert av representanter for den hvite fargen.
Røde og svarte underarter er på randen av utryddelse. Frivillige samfunn prøver å dyrke utdødde arter for å øke antallet. Derfor er salget deres strengt forbudt.
Bildet viser en ungarsk Mangalica-gris
Hvis vi snakker om ungarsk mangalica kjøtt, da vinner den over prøver av enkle griser. Det er klassifisert som en "delikatesse". Konsistensen på kjøttet er spesielt mørt og saftig, på grunn av innholdet av tynne lag med fett selv i indrefileten.
Den løses opp under tilberedning, noe som forklarer dens møre og saftige tekstur. Smaksmessig har kjøttet ikke bare en unik smak, det er også kosttilskudd, da det ikke inneholder kolesterol. Det er lett bearbeidet og absorbert av kroppen på grunn av gunstige mikroelementer.
Kjøtt med slike egenskaper brukes i tilberedningen av "spansk jamon". Kostnaden for produktet i den russiske hovedstaden er estimert til 16 800 rubler per kg, men du kan finne det i enkeltbutikker.
Beskrivelse av den ungarske Mangalica-rasen
I henhold til eksterne skjemaer griser ungarsk mangalitsa bestemme styrke, styrke, helse, fullblod. På bilde ungarsk mangalica vist om vinteren, når pelsen er lang og krøllete.
Om sommeren blir den kortere og retter seg. Fargen på pelsen endres også med sommerens begynnelse - den blir brungul. Alt dette skyldes at huden er mørk. Om sommeren er det godt synlig under den rette pelsen, og gir inntrykk av at det har skjedd en fargeendring. Under gunstige forhold oppstår molting om våren. Ved dårlig ernæring forsinkes ullerstatningen.
Hvis du ser en krøllhåret gris om sommeren, er dette minus, men ikke pluss. Dette er et annet særtrekk ved renrasede arter. Denne rasen kalles noen ganger Ungarsk dun mangalitsa, men de tilhører alle den hvite mangalitsa.
Basert på trekkets egenskaper kan vi konkludere med at dyrene er hardføre. Om produktivitet Ungarsk Mangalitsa kan bedømmes etter hans sterke kroppsbygning. En rett og jevn rygg indikerer en velutviklet, kraftig beinstruktur med gjennomsnittlig høyde.
Voksne prøver ved ett års alder veier i gjennomsnitt opp til 160 kg, toåringer - 300. Hodets profil er lett buet, størrelsen er gjennomsnittlig. Bena er sterke og rett satt.
Et karakteristisk trekk ved en renraset rase er ørene. Formen deres er rett, men litt senket ned. En forutsetning for utseendet til ørene er en svart flekk i midten, nær hodet. Den kalles "Wellman's spot" og har en liten diameter på omtrent 3-5 cm.
Noen detaljer som er unike for renrasede dyr. Dette er deler av kroppen som er farget svart eller pigmentert. Dette inkluderer grisens brystvorter, innsiden av halen, hover, snute, øyne, munn, øyevipper.
Dyrets fruktbarhet er både et karakteristisk trekk ved mangalitsa og dens ulempe. De kan ikke få mer enn 6 babyer det første året og 10 i de påfølgende årene, uansett hvordan forskere sliter med dette problemet. Den andre ulempen er lav melkeproduksjon, men brystvortene er jevnt fordelt fra hverandre. Dette gjør det mulig å mate alle smågrisene samtidig.
Stell og vedlikehold av den ungarske Mangalitsa
- Forbered et sted for vinter- og sommervedlikehold griser ungarske Mangalitsa. Sørg for å ha en væskeoppsamler slik at dyrene ikke lider av urindamp. Selv om de kan overvintre ute, vil gunstige forhold øke produktiviteten.
- Utpek et turområde. Luftbad styrker immunforsvaret og stimulerer vekst. Deres fravær provoserer sykdommen rakitt. Hvis du tilpasser matere for mat under turer, Ungarske Mangalica-grisunger vil kunne gjøre avføring. Dette vil spare eierne for unødvendig rengjøring
- Desinfiser grisehuset månedlig.
- Ta dyr ute om vinteren i forebyggende formål hvis de bor innendørs. Griser vil kvitte seg med virus som dør ved minusgrader.
- Overvåk fuktighet, normen er 70%.
- Unngå trekk og fuktighet i rommet.
- Rengjør spiseredskaper etter hver fôring.
- Vaksinasjoner bør gjøres i tide, selv om erfarne grisebønder anser prosedyren som valgfri. Siden rasen er motstandsdyktig mot sykdommer.
- Kastrering bør utføres i en alder av 30 dager dersom det er oppdrett av galter for kjøtt og smult. Det endelige produktet vil bli kvitt den ubehagelige lukten.
- Unge dyr kan selges tidligst 1 måned, når de går helt over til selvmating.
Følg dietten:
- Gi voksne mat tre ganger om dagen hvis de er innendørs;
- små grisunger opptil 3 måneder - 5 ganger;
- unge dyr opptil 5 måneder – 4.
Mate en nyfødt smågris:
- i flere dager (3 dager) spiser ungen bare maternell råmelk;
- tilvenning til vann etter 3 dager av livet;
- fôr (på dag 5) med mineraltilskudd, kraftfôr og fortynnet kumelk;
- på dag 7, introduser flytende grøt, høy fra bønner, beinmel, rød leire, salt;
- mate grønt gress i form av brennesler og kløver etter 15 dager;
- I en alder av 1 måned begynner grisungen uavhengig å spise grønnsaker og frukt. I denne alderen forsvinner striping av babyer, de må skilles fra moren.
Nybegynnere grisebønder bør legge merke til at alle tilsetningsstoffer bør administreres i små doser. Voksne dyr er altetende; de lever gladelig av restene av høstede avlinger, tygger, spiser eikenøtter og forakter ikke alger. Ikke glem at de også trenger nyttige næringsstoffer, mineraler og vitaminer.
Smågriser elsker søte gulrøtter, rødbeter, fruktkjøtt og rå poteter. De gjør en god jobb med maiskolber. Men hovedbetingelsen for riktig innhold av ungarsk mangalica, er tilstedeværelsen av en vannmasse.
Pris og anmeldelser
Ungarske Mangalica-grisunger avles i stor skala i Østerrike og Ungarn. Selger ungarsk mangalitsa og eksport fra land er forbudt. Men av en eller annen grunn havner de likevel på hjemmemarkedet, og kjøp ungarsk mangalica fortsatt lykkes.
Hvis du ser på sidene på nettstedet, kan du finne mange amatørgriseoppdrettere som tilbyr å selge en kjent rase i form av unge dyr eller kjøtt. Pris på ungarsk Mangalica ett individ i en alder av 1 måned varierer fra 15 tusen rubler og over.
Du kan høre mye anmeldelser om Ungarsk mangalitsa. Rasen har fått positive anmeldelser for sine egenskaper. De tror at det er mye lettere å holde en kjent rase; de er upretensiøse i mat og levekår. Ifølge dem, hvis du oppdrar rasen som en bedrift, så er det riktig investering. Men siden renrasede raser er sjeldne her, kan du kjøpe en hybrid.
Forskjellen her er følgende: unge dyr skal bare stripes til de er en måned gamle, da endres fargen. Et annet trekk ved den rene rasen er at den første grisen er opptil 6 smågriser, den andre opp til 10. Hvis det er et større antall, betyr det en hybrid.
Dyr går godt opp i vekt bare på beite opp til 200 kg på 14 måneder, men hvis du inkluderer poteter, mais, bygg i kosten, vil prosessen gå raskere, og denne vekten kan oppnås ved seks måneders alder.
Den sjeldne rasen er etterspurt i våre regioner, så det er ingen problemer med salget. Derav overskuddet. Råd fra erfarne griseoppdrettere er å kjøpe ungdyr fra pålitelige gårder med gode anmeldelser og autoritet.
Den ungarske Mangalitsa-rasen er av ungarsk opprinnelse. Den ble utviklet ved å krysse en karpatgris og en middelhavsgris. Målet var å skaffe en rase som var best egnet for lokale værforhold – med høyt, krøllete hår. Mangalitsa er en fettete grisrase, med en middels stor kropp og lette, velutviklede bein. Bena er korte og magen er stor under. Fargen på pelsen kan variere, noen ganger gul og noen ganger grå.
Det er veldig enkelt å skille denne rasen takket være Wellmans plass. Stedet er ganske lyst i fargen, opptil fem centimeter i diameter, plassert i området til høyre øre.
Pelsens krølling refererer til vinterperioden, men om sommeren jevner den seg ut og blir kort, men tykk. En gang i sesongen, denne rasen av gris røyter. Dette refererer til slutten av høstperioden, så om sommeren er pelsen kort og en mørk underull er godt synlig under den.
Mangalitsa har et middels stort hode med en lett buet nese, en ganske tykk hale med en hvit dusk i enden.
Forventet levealder for forskjellige raser av tamsvin
Galleri: Ungarsk Mangalitsa-griserase (25 bilder)
Ungarsk Mangalitsa: forholdene for internering
Med tanke på rasens upretensiøsitet, trenger den ikke en innhegning; en gård er nok. Men gitt de høye kostnadene for rasen, skapes det alltid optimale forhold for den:
Fordeler og beskrivelse av ungarsk Mangalitsa
- Takket være deres sterke immunitet unngår epidemier denne typen gris.
- Upretensiøsitet til levekår.
- Minimumskostnader under fôring.
De største grisene i verden
Vanskeligheter i omsorgen
- Det er ganske vanskelig å skaffe seg en rase av slike griser. Situasjonen ble lettere bare med ankomsten av Internett.
- Prosessen med å avle en flokk er lang, og det er veldig dyrt å kjøpe et stort parti griser på en gang.
- Det er nødvendig å ha et område for å gå, uten hvilket grisen ikke vil overleve.
- Varighet av dyrking. Først etter to år kan en gris få sterke avkom og det vil ta ytterligere ett år før det blir mulig å legge dem ut for salg.
Herligheten til kjøtt og smult av Mangalitsa
Mangalitsa-kjøtt er ekstremt verdsatt. Den inneholder komponenter som jern, syrer, samt et spekter av vitaminer. Tilstedeværelsen av et spesielt stoff som forhindrer dannelsen av kolesterol. Kjøtt har evnen til å hemme veksten av kreftceller.
Mangalitsa er en fet rase og dens fett anses som unikt. Komponentene som utgjør smult kan løfte en person ut av depresjon, og det er preget av en lav prosentandel av kolesterol. Smult med kjøttstriper, som er foretrukket av gourmeter, er spesielt dyrt. Det er interessant at kjøttet fra denne rasen av griser har en lavere pris enn vanlig eller røkt smult.
Ungarsk grill
Mangaler er griser som stammer fra det ungarske, dunete Mangalitsa og vesteuropeiske villsvin. Den er preget av ull, hvis krøller strekker seg over hele overflaten. Mangals regnes som en eliterase, brun og grå i fargen. De er også upretensiøse for mat, hvis kosthold kan inneholde planteprodukter; om vinteren spiser de høy. Vekten på griller kan nå tre hundre kilo. Grillet kjøtt regnes som et verdifullt produkt.
Bønder som driver med oppdrett av dunete griser vurderer dette en svært lønnsom investering, siden ungarske Mangalitsa-grisunger når anstendige størrelser i pris. Men når du kjøper Mangalitsa-grisunger for avlsformål, er det nødvendig å sjekke stamtavlen nøye. Sørg for å besøke gården og bli kjent med foreldrene for å forhindre blanding av raser. Under grising må du gi søya hvile, gjerne i et isolert rom. Avlsprosessen til Mangalitsa-rasen er ikke spesielt spesiell. I dette tilfellet må følgende krav overholdes:
Makukha slik at melken flyter uten problemer.
En måned gammel ungarsk mangalgris kan allerede fôres med fôrblanding, som kalles Starter. Sørg strengt for at kostholdet hans ikke inkluderer mat fra en voksen gris, dette kan føre til magesyke, til og med død.
Ved fylte fire måneder oppheves matrestriksjonene. Du kan inkludere greener, kastanjer og mais i kostholdet ditt.
