Slaktekylling som veier 4,5 kg på 60 dager: video.
Fôring av slaktekyllinger er grunnlaget for vellykket oppdrett av denne fuglen, fordi slaktekyllinger er kjøttraser, og hovedårsaken til dårlig vekst og utvikling av slaktekylling er feil ernæring.
Ganske ofte kan du komme over denne situasjonen - du kjøpte slaktekyllinger, men de vokser dårlig, går dårlig opp i vekt, og bøndene leter etter årsaken til feilen, men hovedårsaken til dårlig vektøkning er ubalansert fôr. For å avle slaktekyllinger er det ikke nok å fôre dem med det vanlige fôret for verpehøner, dette er en kjøttrase som krever intensiv oppfeding, denne fuglen får en levende vekt på mer enn 4 kg (3 kg kadaver) på 2; måneder.
I denne artikkelen vil vi se på hvordan du kan mate kyllinger og voksne slaktekyllinger riktig og hvordan du kan lage fôr selv.
Broiler fôring.
Først og fremst består fôring av slaktekyllinger av å bruke et balansert trinn-for-trinn fôringssystem som lar kyllinger raskt få maksimal vekt på 2 måneder.
Det er flere slaktekyllingfôringssystemer:
- To-trinns.
- Tre trinn.
- Fire-trinns.
I et to-trinns system blir kyllingene fôret med startfôr den første måneden, og ferdigfôring begynner i andre måned.
Tretrinnssystemet inkluderer også oppfôring før start, og firetrinnssystemet består av bruk av flere typer fôr:
“Prestart” – “Start” – “Fatening” – “Finish”.
Hver fôrtype er forskjellig i sammensetning og mates til fugler i en viss aldersperiode.
Fôrforbruk og veksttabell for slaktekylling.
Ved riktig fôring vil levendevekten til slaktekyllinger på dag 40 være 2,4 kg.
Hver produsent har sine egne oppskrifter på fôrblandinger, men basert på erfaring kan jeg si at følgende fôrblandinger har fungert bra:
- Forlansering – PC 5-3.
- Start – PC 5-4.
- Fetting – PC 6-6.
- Finish – PC 6-7.
For å fôre slaktekyllinger er det selvsagt bedre å bruke innkjøpt fôr, men fôr kan lages hjemme, alt du trenger er å kjøpe ingrediensene, en kornknuser og vekt.
Fôroppskrifter for slaktekylling.
Alle ingrediensene skal knuses i en kornknuser og blandes grundig etter oppskriften.
Fôring av slaktekyllinger hjemme.
Fôring av slaktekyllinger de første 5 levedagene.
I de første dagene av livet kan kyllinger mates med hirse, semulegryn og kokte kyllingegg. Litt etter litt kan du mate førstartfôr. Vannet i drikkeskålene må kokes, dette er veldig viktig!
På den femte dagen kan du også tilsette finhakket grønt, finrevet gulrøtter og mager cottage cheese til maten.
Etter hvert som kyllinger vokser, må de bytte fôr avhengig av alder om dagen.
Blandingsfôr til slaktekylling kan gis i tørr form, men av erfaring kan jeg si at kyllinger spiser våtmos fra fôr bedre, de trenger ikke å drikke vann ofte, og når de spiser tørrfôr, må kyllinger drikke vann fra drikker oftere. .
I den tredje leveuken kan kyllinger allerede legge kokte poteter og kjøkkenavfall (kokt) til mosen, og de kan allerede mate hele hvetekorn. Under hele oppfeingsperioden kan slaktekyllinger fås grønt ad libitum.
Hvor mange ganger om dagen bør du mate slaktekyllinger?
Bruker du tørrfôr, er det bedre at det hele tiden er i fôrautomatene, vil slaktekyllingene selv spise det når de blir sultne. Hvis du mater våt mos til kyllingene, må du elte mosen på en slik måte at den er nok til kyllingene om gangen, ellers begynner restene å surne, spesielt om sommeren, når det er varmt, og slaktekylling er svært følsomme for kvaliteten på fôret og kan lett få en bakteriell infeksjon. Av denne grunn anbefales det ikke å mate slaktekyllinger med utgått mat fra kjøkkenet uten varmebehandling.
I alle fall må slaktekyllinger mates minst:
- Kyllinger 1 uke gamle - 8 ganger om dagen.
- 2 uker gammel – 6 ganger om dagen.
- Alder 3 uker og eldre - 4 ganger om dagen.
Og husk, for å oppdra slaktekyllinger kan du ikke bare bruke beite; dette er en kyllingrase, hvis vekst krever balansert fôr!
Når skal slaktekyllinger slaktes?
Vektøkning avhenger av rasen, holdeforholdene og kvaliteten på fôret, vanligvis innen to måneder, øker denne fuglen en levendevekt på mer enn 4 kg (vekten av den behandlede slaktkroppen er 3 - 3,3 kg) og må fôres for; kjøtt. Men å holde slaktekyllinger eldre enn 2 måneder i husholdningen er ikke lønnsomt, fuglen går allerede litt opp i vekt og spiser intensivt mat, dessuten er risikoen for at fuglen får en slags sykdom veldig høy, så det anbefales å bruke det for kjøtt i en alder av senest 2 måneder.
Populære artikler på nettsiden vår
Gjør-det-selv kyllingfôr: oppskrifter og sammensetning...
Avl av slaktekylling er den rimeligste måten å få i seg mye kjøtt på. Kyllinger er oppdrettet både på private små gårder og i industriell skala. Det er ingen problemer med å kjøpe unge dyr, de selges direkte av eiere og representanter for fjørfefarmer. Så, fôr til slaktekylling starter, vokser, fullfører - hva er funksjonene til hver?
Startfeed
Mange fjørfebønder er interessert i spørsmålet om hva som trengs for raskt å dyrke slaktekyllingfjærkre, som da gir et stort kjøttutbytte. Du kan bare regne med å motta kvalitetsprodukter hvis de unge dyrene får balansert fôring fra første dag. Det er fra klekkingen at de grunnleggende indikatorene for husdyrene er fastsatt i henhold til rasestandarden. Hvis du ikke følger nøye med på kostholdet ditt på dette tidspunktet, er det ingen vits i å forvente gode resultater.
Ethvert fôr av riktig kvalitet inneholder mineraler, vitaminer og næringsstoffer i riktige mengder, som påvirker riktig utvikling av ungdyr. Hva er startfôr, som brukes fra den første dagen av en kyllings eksistens?
På en lapp! Hvis ingen av fôrprodusentene er klarert, kan du gjøre dette.
Startfôr gis til ungdyr inntil 14 dager etter klekking. Til tross for at hver produsent har sin egen matoppskrift, forblir hovedkomponentene uendret:
- bygg korn;
- hvete;
- erter;
- korn.
Hovedelementet er knust maiskorn, som er involvert i dannelsen av skjelettbein hos kyllinger, spiller en stor rolle i å øke muskelmassen og bidrar til en god funksjon av fordøyelsessystemet. Noen produsenter inkluderer vitamin- og mineralkomponenter, essensielle sett med aminosyrer og antioksidanter, fett av vegetabilsk opprinnelse, natron, fiskemel, fôrfosfat og kalkstein i startfôret.
Vekstfôrblanding
Etter 14 dager overføres ungdyrene til vekstfôr, som tjener til å få muskelmasse i slaktekylling.
Den har betydelige forskjeller fra starten. Først og fremst er det sliping. Takket være større granulat øker tiden det tar å absorbere mat.
For det andre bør det bemerkes at vekstfôr brukes som mat til voksne kyllinger. Det skiller seg fra starteren i nærvær av lysin, kjøtt- og benmel og vegetabilsk olje. Vekstbroilerfôr består av følgende ingredienser:
- ekorn;
- frokostblandinger;
- spesielle komponenter;
- vitamin- og mineralkomplekser.
For at slaktekyllingen skal utvikle seg riktig, bør du ikke fôre dem med ett fôrblanding. Du må blande kokte hakkede egg, urter og ostemasse. Deretter introduseres innmat, løkfjær, løvetannblader og avfall fra fiskeindustrien. Alt dette tilsettes fôrblandingen.
For å beregne hvor mye fôr som trengs per slaktekylling, må du vite hvor mye mat de spiser i gjennomsnitt per dag. Daglig forbruk av vekstfôr er et volum lik 90−120 gram (mengden øker etter hvert som ungdyrene blir eldre). Det er viktig å vite at i tillegg til fôr trenger husdyr drikkeskåler med rent vann plassert innendørs. I de første dagene etter klekking kan kyllinger gis en lett løsning av kaliumpermanganat for å unngå fordøyelsesbesvær.
Etterbehandlingsfôr
Den brukes i sluttfasen av slaktekylling og blir praktisk talt den eneste maten for denne gangen. De største matkostnadene kommer i denne perioden. De oppdrettede husdyrene fôres slik at det på kort tid er mulig å oppnå maksimal mengde kjøttprodukter, noe som vil dekke alle kostnader. Ferdigfôr gis fra 28 dager til slakting.
Denne maten inneholder følgende komponenter:
- korn hvete - 13%;
- maiskorn - 45%;
- kjøtt- og beinmel - 17%;
- gjær - 5%;
- solsikkekaker og måltid - 17%;
- fôrkritt, granulert gressmel - 3%;
- fôrfett - 3%.
Slike komponenter gir intensiv vektøkning for fuglen. Uansett hvilket fôr som brukes, spiller hvordan det distribueres en stor rolle. Riktig fordeling og installasjon av fôrautomater er viktige faktorer som bestemmer hvor godt slaktekyllingen går opp i vekt.
Et like viktig spørsmål er hyppigheten av fôring av unge dyr. Hvor mange ganger om dagen bør slaktekyllinger få mat for til slutt å få vekten som kreves for slakting? Fôringshastigheten beregnes under hensyntagen til aldersegenskaper. Under pre-lansering og startstadier oppstår beindannelse og intensiv vektøkning. Basert på dette bør multiplisiteten være som følger:
- 1 – 7 dager – åtte matinger om dagen;
- 7-14 dager - seks ganger om dagen;
- 14 – 21 – dag fire ganger om dagen;
- Fra 28. dag til slakting - to ganger daglig.
Fôring av slaktekyllingflokker innebærer betydelige økonomiske kostnader, men de kompenseres fullt ut ved salg av kjøttprodukter. Det viktigste er at kostholdet er balansert.
Lag din egen feed
Fôrblandinger som leveres for salg er ganske dyre. I dette tilfellet kan du forberede alt på gården. Slik mat vil være av høy kvalitet og laget av naturlige ingredienser.
For å forberede, trenger du en kornknuser og en beholder som fôret skal blandes inn i.
| Navn | Komponenter | Mengde i %, oppskrift 1 | Mengde i %, oppskrift 2 | Merknad 1 | Notat 2 |
|
Starter |
Maiskorn | 48 | 47 | ||
| Solsikkemåltid | 18 | 19 | |||
| hvete korn | 14 | 12 | |||
| Kjøtt- og beinmel | 6 | 7 | |||
| Urtemåltid | 3 | 2 | |||
| Tørr retur | Ikke lagt til | 2 | |||
| Fôrolje/fiskeolje | 1 | 1 | |||
| Bordsalt | 0,1 | 0,1 | |||
| BVMK 10/6 | 10 | 10 |
En knuser brukes til å male kornkomponentene, så må du legge til de manglende ingrediensene (som regel er dette løse pulvere). Utgangsblandingen er grundig blandet, noe som påvirker kvaliteten på fôret.
| Navn | Komponenter | Mengde i %, oppskrift 1 | Mengde i %, oppskrift 2 | Merknad 1 | Notat 2 |
|
Rostova |
Maiskorn | 48 | 48 | Den første oppskriften er laget under hensyntagen til det faktum at det brukes et protein-vitaminkonsentrat på 10%. | Den andre oppskriften er laget under hensyntagen til det faktum at det brukes et protein-vitaminkonsentrat på 6%. |
| Solsikkekake eller måltid | 18 | 15 | |||
| Korn hvete | 10 | 8 | |||
| Byggkorn | Ikke lagt til | 6 | |||
| Kjøtt- og beinmel | 7 | 7 | |||
| Gjærtilskudd | 2 | 2 | |||
| Urte måltid granulat | 2 | 3 | |||
| Mat fett | 1 | 1 | |||
| Tørr retur | 1 | 1 | |||
| Bordsalt | 0,1 | 0,1 | |||
| BVMK 10/6 | 10 | 10 |
Du må vite at kjøtt- og beinmel, så vel som fiskemel, er ekskludert fra ferdigfôret. Animalske proteinderivater er nødvendig i de første stadiene av vekst av unge dyr.
| Navn | Komponenter | Antall i % |
|
Etterbehandling |
korn mais | 45 |
| Solsikkekaker og måltider | 19 | |
| hvete korn | 13 | |
| Erter/soyabønner | 4 | |
| Mate gjær | 3 | |
| Mat fett | 3 | |
| Urtemel | 2 | |
| Kritt | 1 | |
| Salt | 0,1 | |
| BVMK 10 | 10 |
Det er mulig at fôrblandinger tilberedt uavhengig ikke er i samsvar med Gosstandart, men naturlige ingredienser mer enn korrigerer denne mangelen.
Video. Fôrblanding for slaktekylling start, vekst, slutt
En slaktekylling skiller seg fra en vanlig kylling bare ved at den er mer utsatt for endringer i levekår. Å gjøre endringer i en fugls rutine kan forårsake alvorlig sykdom. De samme konsekvensene er mulig hvis kyllingens kosthold endres. Derfor er det veldig viktig å vite hva man skal mate slaktekyllinger, ikke bare slik at de går opp i vekt raskere, men også for å holde seg friske.
Det er en utbredt oppfatning at slaktekyllinger ikke kan avles på naturlig fôr med vitamintilskudd, siden deres uvanlig høye vekt oppnås ved bruk av hormoner, og alle sykdommer kan kureres ved hjelp av antibiotika. I virkeligheten er alt helt annerledes. Det er fullt mulig å mate en sunn slaktekylling med naturlig kornfôr, som er mettet med alle mikroelementene som er nødvendige for aktiv vekst. Spesielt mistroiske mennesker som fortsatt bestemmer seg for hva de skal mate slaktekylling, parallelt med korn, kan gis spesielle tilsetningsstoffer for vekst.
Naturligvis, hvis du bestemmer deg for å mate fuglen din med dyrt fôr, kan ingen stoppe deg. Det er viktig å velge sorten som vil ta hensyn til alle kravene til fjærfeoppdrettsplanen. Den eneste, men svært betydelige, ulempen med denne tilnærmingen er de uberettigede økonomiske kostnadene hvis vi snakker om en husholdning og ikke en industriell fjærfegård som "Nasha Ryaba". Hjemme er det mye mer praktisk å gi fuglen vanlig korn, tilsatt vitaminer og kosttilskudd for vekst. Hele poenget med slik fôring er å fullstendig erstatte skadelige hormonelle medisiner med nyttige mikroelementer og vitaminer. Samtidig forblir veksten av slaktekyllingen den samme intensive, og kvaliteten på det resulterende kjøttet vil være høyere.
Hovedbetingelsen for å oppdra slike kyllinger er et balansert kosthold. Dette betyr at fuglen, sammen med maten, må motta alle nødvendige næringskomponenter - vitaminer, karbohydrater, fett og selvfølgelig proteiner. Hvis vi vurderer fôrblandinger fra dette synspunktet, vil det være et ideelt alternativ. Få bønder eller fjørfebønder har nok tid til å tilberede fôr daglig, og ikke alle vet hvordan de skal bestemme det ideelle forholdet mellom komponenter i sammensetningen slik at fuglen får maksimalt med næringsstoffer. Fôrblanding selges klar til å spises, du trenger bare å helle den i materen.
Det er to typer av denne maten:
- Starter. Den kalles veldig ofte primær og brukes til fôring av slaktekyllinger. Et karakteristisk trekk ved dette fôret er en høy konsentrasjon av protein, som deltar i alle prosesser i kroppen til unge dyr, så det er viktig for kyllinger. Du kan fôre en kylling med førstartfôr til slaktekylling til den er halvannen måned gammel.
- Fetende. Den brukes fra 10 dager til en måned. Rett før måneden går slaktekyllinger opp det meste av vekten.
- Bli ferdig. Den brukes til å mate voksne som allerede har fylt seks uker. Denne maten inneholder betydelig mindre protein. For eksempel, hvis startfôret kan starte med 20 prosent proteinkonsentrasjon, bør sluttfôret ikke inneholde mer enn 20 prosent protein. Dette fôret kan brukes til fjørfeet er slaktet.
Video "Startfôr for slaktekylling opptil 10 dager"
Videoen snakker om hva man skal mate slaktekyllinger fra de første levedagene og gir en beskrivelse av fôret.
Video "Fôrfôr til kyllinger fra 10 dager til en måned"
Videoen snakker om oppfeingsstadiet ved oppdrett av slaktekylling og gir proporsjonene til ingrediensene.
Ernæringsmessige egenskaper av slaktekylling
Det er ingen spesielle egenskaper ved fôring av slaktekyllinger, den eneste regelen som bør følges er den maksimale fordelen av maten som mottas av de unge dyrene, som på dette tidspunktet er hovedressursen for prosessene for deres vekst og utvikling. Startfôr er allerede nevnt, for eksempel Kurka Naturka, Kalinka slaktekyllingfôr, men det finnes andre matalternativer. For eksempel, i de første dagene av en kyllings liv, er det nødvendig å mate knust mat med høy konsentrasjon av protein og karbohydrater - eggepulver, kokte egg og korn.
Du kan enkelt beregne hvor mye fôr du trenger å kjøpe. Foreløpig informasjon om nødvendig forbruk vil forenkle livet til fjørfebonden, siden han ikke trenger å forlate i tilfelle uventet oppdagelse av oppbrukte forsyninger, fordi fôret vil bli lagret for fremtidig bruk. For å gjøre dette er det nok å multiplisere den daglige normen - 25 gram - med antall kyllinger i flokken, og multiplisere resultatet oppnådd med antall dager du planlegger å gi de unge dyrene blandingsfôr.
Fra den 20. dagen er det bedre å legge til kokte poteter til kyllingens kosthold, samt meieriprodukter som en kilde til kalsium. Et utmerket vegetabilsk proteintilskudd ville være solsikkekake.
Ikke glem at magen til en måned gammel slaktekylling er for svak, så den spiser friskt grønt om sommeren og spiret korn om vinteren. I kaldt vær anbefales kyllinger å legge til gressmel til maten. Startfôr til Kalinka slaktekylling bør introduseres i dietten gradvis. I perioden med aktiv vekst kan ikke unge dyr klare seg uten en dose vitaminer. Om sommeren er det nok å gi friske grønnsaker og frukt, fôrbeter er perfekt, men for vinteren er preparater i form av tørkede urter, skall og eggeskall, samt farmasøytiske preparater perfekt.
Hvis vi har sortert ut spørsmålet om hva vi skal mate slaktekyllinger litt, er det verdt å avklare aspektet ved fôringsfrekvens. Kyllingen må mates åtte ganger om dagen i små porsjoner. I denne alderen, på grunn av den lille størrelsen på magen, kan fuglen spise lite, så den gjør det ofte. Det anbefales ikke å gi kyllingsand det er bedre å bruke fin grus. For bedre absorpsjon av mineraler, må babyer ta et vitamin D-tilskudd.
Ordning for tilberedning av hjemmelaget fôr
Valg av fôr
Beslutningen om hva du skal fôre slaktekylling er i seg selv ganske vanskelig, men når valget er tatt mellom ferskfôr, korn og fôrblandinger, kommer neste trinn der du må velge om du vil bruke Kalinka, PC eller en annen blanding. fôr til slaktekylling. Du må forstå komposisjonene og fordelene ved å ha en eller annen komponent i dem.
Du må velge fôr basert på fuglens alder og rase. Blandingsfôr til slaktekylling må nødvendigvis inneholde knust hvete og mais, bygg, erter, små skjell og kritt. De vil bare avvike fra hverandre i prosentandelen av ingrediensene ovenfor, samt tilstedeværelsen av visse vitaminer og mineraler i sammensetningen.
Selvfølgelig trenger du ikke tenke lenge, gå til en spesialbutikk og kjøp for eksempel Kalinka-blandingsfôr for slaktekylling, og fôr det til fuglene. Men for flertallet av de menneskene som holder kyllinger på tomten sin, er prisen på fôr uoverkommelig, så de kommer seg ut av situasjonen og lager sine egne blandinger av produkter som kan finnes i det offentlige. Beregningen av andelen komponenter er basert på behovene til kyllinger for å sikre normal vekst og utvikling.
Fôrforbruk
Slaktekyllinger fôres to ganger daglig med fullfôr. Fôrforbruket per dag per individ er 120 gram, som tilsettes ytterligere 250 gram vann. Enkle beregninger lar oss finne ut at på ett år blir det konsumert ca 44 kilo fôr per verpehøne. Hvis saftig mat er inkludert i kostholdet, øker den daglige normen til 170 gram.
Det er visse standarder for slaktekylling. Fra fødselen skal kyllingen få 38 gram fôr per dag i to uker. Fra 14 til 28 dager øker normen til 100 gram per dag. Og fra dag 28 til 45 - 150 gram fôr per dag. På den 45. dagen av oppfeding skal vekten til fuglen være 2,6 kg. I gjennomsnitt forbrukes det 4,5 kilo fôr for hele oppfeingsprosessen. Det er veldig viktig å følge den gitte trenden med økende fôrvolumer over tid, siden slaktekyllingens kropp krever betydelig mer næringsstoffer for vekst og utvikling, og i de fleste tilfeller kan fuglen bare få tak i fôret fra oppdretteren.
Video "Sluttfôr for slaktekylling fra 35 dager av livet"
Videoen forteller om etterbehandlingsfôret, gir sammensetningen og proporsjonene til ingrediensene.
Fôring av slaktekyllinger hjemme krever riktig tilnærming til et balansert kosthold for at fuglen skal oppnå den nødvendige vekten på kort tid. På private gårder bruker de matavfall, gress og grønnsaker. Fjørfeholdere er interessert i hvor lenge de skal holde slaktekylling.
Vilkår for oppfedning av slaktekyllinger
Kyllinger for kjøttproduksjon er upretensiøse, men kostholdet og vedlikeholdet bestemmer deres tidlige modenhet og vekt.
Fuglen krever spesiell fôring. For å oppdra sunne kyllinger er fôret nøye utvalgt og kyllingvekstprogrammer implementeres.
Det er viktig å overholde innholdskraveneslaktekyllingkyllinger og ta vare på dem daglig:
- Plass. Et fjørfehus er satt opp for kyllingene, holdt i bur eller på strø.
- Tykkelsen på strøet er maks 10 cm og inkluderer sagflis eller annen upresset masse. 18 individer tillates holdt per 1 m2.
- Temperaturregime. I den første leveuken får de unge dyrene en temperatur i området +26...+33 °C, deretter redusert til +19...+18 °C.
- Belysning. Hønsehuset er opplyst hele døgnet. Lyset er svakt. Lampeeffekten den første uken er 1,8 W per 1 m2, senere 1,2 W - frem til 7. dyrkingsuke og på slutten brukes en 0,6 W lampe. Noen ganger er lysstyrken på belysningen hovedårsaken til hakking. Mal lampelampen i grønne eller røde toner.
- Renhet. Regelmessig overvåke og opprettholde orden i lokalene. Rengjøring og skifte av sengetøy utføres systematisk. For å forhindre gastrointestinal dysfunksjon hos slaktekyllinger, vaskes fôrer og drikker med kokt vann og desinfeksjonsmidler.
- Omsorg. For å beskytte mot sykdommer blir kyllinger undersøkt hver dag og matet på en balansert måte. Sløve og sykdomsrammede kyllinger isoleres fra husdyrene og behandles.
Heving av kyllinger til kjøtt
Hvis slaktekyllingeraser er oppdrettet, er virksomheten lønnsom. Et par måneder etter å ha kjøpt 30 kyllinger, er eieren i stand til å skaffe omtrent 90 kg kostholdsprodukt. Kyllinger opp til 20 dager gir en god økning per dag. For å opprettholde veksthastigheter etter 3 uker, er det nødvendig å opprettholde en viss fuktighet i rommet, kontrollere temperaturen og kostholdet.
Slaktekyllinger
Å oppdra unge dyr tar ikke mer enn 3 måneder - dette er hvor lenge slaktekyllinger vokser. Deretter følger lavere vekst og større fôrforbruk. For å regulere vektøkningen over en gitt tidsperiode for kyllinger, er det nyttig å finne ut hvor mye slaktekylling som må avles før slakting, og hvordan vektøkningen endrer seg med alderen. Kyllingvektøkning skjer innen 2 måneder og når 2-2,5 kg.
Fra en alder av 10 dager overvåkes fuglenes rasjonelle ernæring og overholdelse av oppfedingsregimet strengt:
- Hvis slaktekyllingen ikke når standardvekten, økes kaloriinnholdet i fôret. Ellers er ikke oppdrett av fjørfe en veldig lønnsom aktivitet. Når en stor kylling klekkes, er vekten 50 g. En mellomstor kylling veier 40 g.
- For at slaktekyllingen raskt skal gå opp i vekt, fôres de med fabrikkprodusert fôr. Tørrfôr gis til unge dyr i 10 dager. På dette tidspunktet er vektøkningen innenfor 200 g.
- Riktig feting garanterer en 5-dobling av vekten på 10 dager. Etter 14 dager er vekten av kyllingen 500 g. Deretter hemmes veksten av fuglen.
- Innen en måned etter klekking når slaktekyllingens vekt 1000-1500 g. Mørheten til slaktekyllingen vil fortelle deg når du skal kutte fuglen. 60 dager gamle kyllinger veier 3 kg.
Slaktekyllingfôr
Det er viktig for fjørfebønder å vite hvor mye fôr de trenger for å avle en slaktekylling hjemme.
Fôrforbruk etter alder og estimert levende vektøkning
| Kyllingalder | 1 dag – 2 uker | 2 uker – 1 måned | 1–1,5 måneder |
|---|---|---|---|
| Fôrforbruk (g) | 15-80 | 80-120 | 120-180 |
| Gjennomsnittsvekt | 40 g-0,5 kg | 0,5-1,6 kg | 1,6-2,5 kg |
| Gjennomsnittlig vekst (år) | 30 | 48 | 55 |
Slaktekyllingsoppfôring følger en viss struktur. For at kyllinger skal gå opp i vekt raskt, er det nødvendig å sikre regelmessig fôring og vanning, i henhold til ordningen: forhåndsstart - start - oppfeding - slutt.
På en lapp. Andelen vann og fôr i fuglenes diett er 1,7:1.
Væskebehov:
- friskhet;
- renhet;
- ikke høyere enn +18…+22 °С.
Slaktekylling fôringsbord før slakting
For effektiviteten av dietten er det viktig å huske fuglens alder. For å forstå hvor mye fôr en slaktekylling spiser før slakting, trenger du et bord. Den viser antall kyllinger per dag. Tabellen lar deg kontrollere standardene for vellykket oppdrett av fugler.
Fôring av slaktekyllinger
Innen 5 dager spiser kyllingene 15 g fôr. Etter 5 dager økes doseringen til 20 g. Fra dag 11 til 20 konsumeres 45 g fôr daglig. Deretter øker fôrmengden hver 2. uke med 20 g. En en måned gammel kylling spiser 120 g.
Ernæringstabellen og visuell informasjon vil gjøre det lettere å beregne kostholdet ditt.
Fôrmengde, avhengig av ungenes alder
| Alder, dager | Feed, Mr. |
|---|---|
| 01.05.2018 | 15 |
| 06.10.2018 | 20 |
| 01.11.2020 | 80 |
| 21-30 | 120 |
| 31-45 | 180 |
| 46-60 | 220 |
Du må mate ungene ofte de første 5 dagene. Kyllinger spiser mat 8 ganger daglig, men i små doser. Unge dyr har et dårlig utviklet fordøyelsessystem: de fordøyer ikke mat i store mengder.
Etter en uke overføres kyllingene til fem måltider om dagen. Ved 1 måneds alder og frem til slaktekyllingene er det egnet med oppfeing to ganger daglig.
Merk følgende! Fôrspising avgjør hvor lenge en slaktekylling vokser hjemme før slakting. Intensiteten til oppfeding av unge dyr bestemmes av kyllingenes alder. De fokuserer på slaktefôr til slaktekylling i sluttfasen av oppdrett.
Slaktekylling diett
Kyllinger trenger et balansert kosthold. For å gå opp i vekt brukes mos, samt tørrfôr i granulat.
Mosen inneholder myse eller melk, samt blandet fôr. Kjøttbuljong er godt. Det gis 0,5 liter vann per 1000 g tørr kyllingfôr. Produktet surner raskt. En time etter fôring, fjern eventuelle matrester og vask oppvasken.
Fôret inneholder følgende ingredienser:
- havre og hvete;
- fiskemel og mais;
- bordsalt og bygg;
- kake
Fuglens alder påvirker settet med komponenter.
Vitaminer i kyllingmenyen
Kyllinger har en akutt reaksjon på mangel på vitaminer i mat. Slaktekyllinger trenger systematisk spesielle vitamintilskudd.
Vitamin A og E vises på menyen på den 5. dagen. Dette etterfølges av tilsetning av ergocalciferol. Følgende forhold følges: for 10 ml D2 0,5 l vegetabilsk olje. Oppbevar blandingen i kjøleskapet. Mat kyllingene 2 ganger i uken, tilsett 1 ts. medikament per 1000 g fôr.
Grasmating
Grønne avlinger og gress er bestanddeler i fuglemat. Ansvarlig for å gi kyllinger vitaminer. En spesiell blanding, som inkluderer mikroelementer og korn, finnes i butikkjeden. Voksne slaktekyllinger skilles slik at de ikke kan spise kyllingene.
Merk følgende! Slaktekyllinger mates ikke med greener umiddelbart etter klekking.
Det er lurt å klippe gresset før fôring. Mel fra havre og bygg sammen med kokt melk blandes inn i greenene.
Hakket gress mates til fuglene fra den 5. dagen, 3 g brukes på slaktekyllingen daglig. Etter et par dager øker standarden til 5 g, men ikke mer.
Knust greener i et volum på 7 g gis til kyllinger fra 11 til 20 dager. På dag 21 økes den til 10 g. Økningen til 17 g skjer på dag 41-50.
Grønt som er til fordel for kyllinger:
- sorrel og reddik løvverk;
- groblad og løkfjær;
- erter og gressmat;
- løvetann og salat;
- quinoa og hvitløksstilker.
Grønt til kyllinger
Giftige planter:
- burdock og potet blomster, løvverk;
- hvite akasie- og tomatgrener;
- hestekastanje og hyllebær;
- einer, blader og pærefrø.
På en lapp. Kunnskap om urter vil tillate private eiere å unngå risiko ved fôring og ikke bekymre seg for å redusere vekstparametrene til kjøttkyllingraser.
Når og hvordan kutte slaktekyllinger
Eieren av gården bestemmer selv når slaktekylling skal hugges. Vektøkning hos slaktekylling er utgangspunktet for slakting. Tamkyllinger slaktes ofte ved 80 dagers alder når de når minst 2,5 kg. Å oppdra kyllinger over en lengre periode er ulønnsomt. Fuglen vokser raskere den første måneden, deretter avtar utviklingen.
Før slakting av slaktekyllinger utføres den foreløpige forberedelsen:
- Antibiotika er forbudt 3 uker før slakting.
- Fiskeavfall, kjøttdeig og grus er ekskludert fra kostholdet i 12 dager.
- Umiddelbart før slakting holdes kyllinger på en rask rasjon i 12 timer, dette gjelder ikke vann. Faste utføres på dagtid for å la fordøyelsesorganene fungere som vanlig. Ellers vil restene av fordøyelsesbesvær og avfall fra ekskresjonssystemet havne inne i skrotten og ødelegge smaken på kjøttet.
- For å bevare presentasjonen holdes enkeltpersoner av potene. Når vingen er plukket opp, dukker det opp blåmerker. Ved fangst, vær forsiktig for å unngå skade på magen og vingene.
På en lapp.Å skaffe flytende Glaubers salt aktiverer prosessene med å rense magen til fugler.
Innretning for slakting av slaktekylling
Ved slakting av kjeler brukes en praktisk innretning som muliggjør rask og human tilberedning av slaktkroppen. Enheten vil hjelpe deg med å kutte slaktekyllinger og andre fugler hjemme.
For å lage et verktøy trenger du ikke kjøpe dyre materialer - alle nødvendige byggematerialer kan enkelt finnes i gården.
Slaktekjegle av slaktekylling
Egnet for produksjon:
- ubrukelig bøtte;
- takplate trim;
- 3 liters plastflaske.
For å lage en kjegle passer tegningene eller mønstrene.
Kjegle i henhold til tegning
Når de lager en mekanisme for slakting av slaktekyllinger, tar de hensyn til størrelsen på fuglene.
Instrumenttegningene representerer en modell av en avkortet kjegle fra en lærebok om geometri i åttende klasse. Ved å sette inn de nødvendige dimensjonene kan du oppnå individuelle mål for et arbeidsstykke laget av 0,4-0,5 mm platejern.
De bruker en annen teknikk, som er enkel og rask:
- lag en papirpose som har samme størrelse som kjeglen;
- et avkjølt kadaver er egnet som prøve;
- slaktekyllingen passer lett inn i hullet på toppen av trakten;
- de nødvendige dimensjonene er merket på posen;
- overflødige områder (overlapping og den nedre delen av kjeglen) kuttes av;
- åpningen nedenfra er laget for hodet til en stor slaktekylling i fjørfehuset;
- utfolding av posen skaper en tegning av det planlagte produktet.
Den elementære naturen til produksjonsteknologien gjør det mulig å takle mekanismen for å slakte fugler hvis du følger tipsene:
- som regel er diameteren på den avkortede kjeglen i bunnen 8 cm;
- trakten er minst 30 cm høy for å hindre at slaktekyllingen faller ut og snur opp ned;
- fri inntreden av kadaveret i enheten, mens potene forblir bak kjeglen, hvis diameter på toppen varierer fra 25 til 30 cm.
Å lage en kjegle
Produksjon
Overfør tegningen langs omrisset på platejern. Ved hjelp av metallsaks eller stikksag kuttes strukturen ut.
Når en nybegynner håndverker mangler ferdighetene, fester de reamer i en kjegle, borer overlappende hull og fester den med wire.
Kjøttutbytte ved slakting
Ved slakting av fugler brukes følgende teknikker:
- eksternt: et 2 cm langt snitt er laget med saks i bunnen av øret, blødning av kadaveret tar 2 minutter;
- innvendig: saksen settes inn i kyllingens nebb, og karene over tungen kuttes ved krysset mellom årene: halsen og fortauet.
Viktig! Riktig organisering av slaktekylling påvirker produktkvalitet og holdbarhet.
Plukkingen av slaktet utføres i vann som varmes opp til +60...+70 °C. Fullfør behandlingen manuelt. Halvsmurt på et spesielt bord.
Utbyttet av kyllingkjøtt bestemmes av forholdet mellom vekten av kylling og vekten av kylling før slakting i prosent. For halvsløyde kyllingskrotter er utbyttet av slaktekylling fra levende vekt 81,8 %.
På en lapp. Kyllingkjøtt kalles ferskt kjøtt hvis temperaturen i tykkelsen på musklene umiddelbart etter slakting er +25 ° C eller høyere. Når temperaturen varierer fra 0 til +4 °C er det en nedkjølt råvare. Ved en temperatur på 8 °C snakker vi om et frossent produkt.
Hos slaktekyllinger bestemmes slaktevekten av bearbeidingen av kadaveret: hos kyllinger som ikke er fjernet fra innvollene, er den høyest, fordi den inneholder en masse blodløse og plukkede individer med fett, poter, hode, og inkluderer i tillegg indre organer. Vekten av en halvsløyd kylling inkluderer kadaveret med fett, men uten tarmene.
Hvis kyllinger er fullstendig sløyd, blir de kvitt:
- tarmer og blod;
- dun og fjær;
- hode og indre organer;
- vinge til albueleddet og bena.
Interessant. Slakteutbyttet til en kyllingskrott er 60 %.
Veksten av slaktekyllingraser avhenger helt av kostholdet og oppdrettsforholdene. Ved oppdrett av fugler observeres visse perioder når kyllingene går opp i vekt. Slaktekylling kjennetegnes ved effektivitet når det gjelder forholdet mellom fôr og levende vekt. Fjørfebønder bruker spesifikke ernæringsplaner for å minimere kostnadene ved innkjøp av fôr og øke veksten av slaktekyllingkjøtt på private gårder. Den riktige menyen, i henhold til anbefalingene, lar deg nyte kylling etter 2 måneder.
Slaktekyllinger er kanskje den vanligste blant annet fjørfe, som er oppdrettet i små private gårder. Dette er på den ene siden diktert av de relativt lave kostnadene ved fôr, og på den andre siden av den store etterspørselen etter slaktekyllingkjøtt blant både detalj- og grossistkjøpere. Slaktekyllinger krever ikke spesielle oppstallingsforhold sammenlignet med eggeraser. Kjøttkryss klarer seg godt under klassisk landbruksdyrking, når dagslyset er mindre enn de teknisk anbefalte 23 timene. I motsetning til andre slektninger, reagerer slike kryss ganske skarpt på inkubasjonsprosessen og eggets inkubasjonsvekt. Det er ikke alltid mulig å sjekke disse indikatorene (på markedet kjøpes kyllinger allerede klekket, og de genetiske indikatorene for fremtidige husdyr er helt og holdent selgerens ansvar).
Konverteringskursene kan svinge betydelig. Det påvirkes av både genetisk potensial, veterinære forhold og selve fôret. Hver produsent (i dette tilfellet snakker vi om generelt anerkjente merker) har sine egne anbefalinger for feting.
For eksempel indikerer merket av fullfôr "Shchedra Niva" i sine anbefalinger at en sunn slaktekylling spiser opptil 4 kilo fôr i løpet av livet.
De 42 dagene som er avsatt for å nå ønsket vekt fordeler seg på følgende måte: inntil 21 dager brukes startfôr, og deretter brukes vekstfôr. På toppen av forbruket, som skjer omtrent fra den fjerde uken, spiser fuglen opptil 150 gram fôr per dag. Med dette forbruket bør en sunn slaktekylling få opptil 2700 gram vekt på dag 42. Noen ganger på private gårder blir fôringsprosessen bevisst forsinket. Dette har imidlertid forståelig nok en negativ innvirkning på konverteringer.
TM «Best Mix» tilbyr kundene tre typer fôr til slaktekylling: førstart, start og etterbehandling. På toppen av forbruket av dette fôret kan fugler spise opptil 170 gram per bank (på oppfeingsstadiet). Totalt, med riktig teknologi, vil en kylling konsumere opptil 4,3 kilo fôr.
TM "Toppfôr" (premiumsegment) har også en trippellinje med slaktekyllingfôr for alle perioder av fjærfelivet. Daglig forbruk i begynnelsen av oppfettingen er fra 15 gram per hode. Og på toppen kan den nå opptil 150 gram. "Toppfôr" anbefales for gårder som fokuserer på å selge kjøttprodukter. Dette premiumfôret er også bra for slaktekylling med genetiske problemer og spesielt høyt forbruk. På grunn av sin ernæringsmessige verdi og høykvalitets dyre råvarer, kan Top Food delvis kompensere for disse problemene.
Fagserien TM «Prosto Feed» inkluderer også fôr til slaktekylling. Når det gjelder applikasjonsteknologi, ligner de Shchedra Niva-blandingsfôret. Konverteringen er også lik.
Før du begynner å mate med ulike typer pakket fullfôr, anbefaler teamet på Kombikorm.org-portalen på det sterkeste at du leser nøye anbefalingene som er angitt på beholderen. Bruk kun original feed. For å lære hvordan du oppdager en forfalskning, les vårt tidligere materiale.
Å oppdra slaktekyllinger hjemme er en god og lønnsom virksomhet. For at de skal vokse raskt, må du velge riktig mat. Vi har utarbeidet en interessant artikkel for deg og valgt en video for den. Kjøttet fra slaktekyllinger, hvis det mates riktig, viser seg å være veldig mørt, velsmakende og diett. Kyllinger vokser veldig raskt. Du kan slakte en slaktekylling etter 45 dager. Kyllingkjøtt kan være like velsmakende hjemme som på fjærfegården.
Valg av fôr til slaktekyllinger
For å få et godt resultat og mye kjøtt, må du være spesielt oppmerksom på kostholdet ditt. Eventuelle endringer i ernæring fører til at slaktekyllinger rett og slett slutter å vokse. Å oppdra kvalitetskyllinger raskt er spesielt viktig hvis dette er din bedrift. Det finnes fôr med forskjellige sammensetninger for både høner og kyllinger.
Hvor mye fôr trenger du for rask vekst? Sørg for at maten inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler. Så etter slakting vil du ha utmerket kvalitetskjøtt hjemme. Grønn mat er også nødvendig i små mengder. Det er en misforståelse at man bare klarer seg med blandet fôr. Dagssatsen må beregnes riktig i henhold til hønene eller kyllingenes alder. Først da vil det være mulig å raskt oppdra slaktekyllinger. Videoen nedenfor i artikkelen snakker om dette mer detaljert. Gi slaktekyllinger rikelig med vann.
Hva er den optimale fôrsammensetningen?
Her er en omtrentlig sammensetning av kyllingfôr som du kan mate hjemme:
- Korn;
- Bygg
- Salt.
- Fett.
Det vil være riktig å utarbeide en fôrveksttabell. De første 5 dagene, gi kyllingene 15 g fôr. 10 dager etter at kyllingen klekkes trenger den allerede 20 gram. 11-20 dager av en kyllings liv - den trenger allerede 45 gram fôr. Ved slakting har kyllingen allerede spist 100 gram fôr. Kyllinger slaktes vanligvis etter 45 dager. Hvis du trenger å oppdra kyllinger fra kyllinger, fortsetter fôrmengden å øke. Ved 60 dager spiser unge kyllinger allerede 115 gram. Hvor lenge du skal holde kyllinger før slakting er opp til deg.
Det bør tas i betraktning at hunnene veier mindre enn hannene, men de trenger like mye mat. For at kyllingens kosthold skal være komplett, må det inneholde cottage cheese og havregryn. Dette er de mange viktige komponentene i et riktig fuglekosthold! Agurker og rødbeter skal ikke gis.
Gi fisk, gjær, meieriprodukter, kli og havre. Etter at kyllingen er klekket mates den i små porsjoner, ofte 8 ganger om dagen. Fra den andre uken er det nok å mate 5 ganger, bytte til 2 måltider om dagen i en måneds alder. Som du kan se, er riktig fôring av slaktekyllinger hjemme ikke en så vanskelig oppgave. Det er opp til deg å bestemme om du skal lage fôrblandinger hjemme eller kjøpe ferdige. Alt du trenger er å ta vare på fuglen hver dag, mate den rikelig og næringsrikt. Dette vil avgjøre hvor mye kjøtt du får. Tilsett 0,3 gram fiskeolje til dietten det støtter den naturlig svake immuniteten til fugler.
Hva er mos?
Mos er våtfôr for fjørfe. Tilsett løvetann og brennesle i yoghurten og du får en næringsrik blanding.
Flere alternativer for en deilig lunsj for fugler.
- Våt mos er tilberedt av knust korn, urter og frokostblandinger. Prøv å gjøre kostholdet ditt så variert som mulig.
- Det mest passende alternativet er å blande myse med korn.
- Løvetann og kløver, bygg, havre, kuttet brennesle - for en delikatesse for fugler.
- Du kan også inkludere poteter, peanøtter og soya i kostholdet ditt.
- Meieriprodukter: skummet melk, kjernemelk og stivnet melk fungerer også bra.
Komfortable forhold for vekst
Denne komponenten er like viktig for normal vekst av kyllinger som fôret.
For å avle slaktekylling trenger du bur. I en av artiklene våre beskrev vi hvordan du bygger et slikt bur selv. Ikke glem å velge en infrarød lampe som belysning. Det er ekstremt viktig å tenne på fjørfehuset hele døgnet. Vask og skyll matere og drikkere grundig. Det er tillatt å ikke inneholde mer enn 10 hoder per kvadratmeter. Det er ikke kostnadseffektivt å holde en slaktekylling lenger enn 60 dager. I løpet av denne tiden går fuglen opp i vekt på 3-3,5 kg.
Du kan holde kyllinger ikke i bur, men på søppel. De første dagene er temperaturen behagelig for kyllinger ca 30C. Renslighet og tilstrekkelig oksygen er svært viktig. Voksne kyllinger kan til og med holdes ute. Men husk at forskjellen mellom denne typen kylling er at de er ganske utsatt for endringer i levekår. Det er fullt mulig å klare seg uten hormoner og antibiotika i oppdrett av slaktekylling. Men nyttige vitaminer vil komme godt med. Karbohydrater, fett og proteiner i fjærfedietten bør være i tilstrekkelige mengder.
konklusjoner
I løpet av livet spiser slaktekyllinger omtrent 4 kg fôr. Det er viktig at den inneholder alle stoffene som fuglen trenger for rask vekst. Kjøtt hentet fra meieriprodukter og kornblandinger som ble tilberedt uavhengig er mer velsmakende og mørt.
Vi har gitt bare de vanligste oppskriftene som du kan tilberede for kyllinger, og sparer på ferdigmat. Slaktekyllinger legger ikke egg godt, men med riktig ernæring går de opp i vekt veldig raskt. I tillegg er de helt upretensiøse til temperaturforhold og kan vokse i ethvert klima. Sørg for å male alle frø og frokostblandinger.
Med alderen avtar veksthastigheten til slaktekylling. Etter de første 4-5 ukene kan slike kyllinger slaktes, men som oftest venter de 2 måneder.
ÒÀÁËÈÖÛ ÏÎ ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÁÐÎÉËÅÐÎÂ
I denne sammenhengen yurgiske systemer - "ROS-308", "CONA-500", "GANAR", "SAS" størrelse 42-48 kg og vekt 2,8 kg.
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ
Det samme er det samme av følgende ãç VERDISYSTEMER 2% SYSTEMER dette er tilfellet ved slutten av 20?C. Merknader om emnet "Valyakov" -Ñ". Den andre siden av verden, og den andre siden av verden Lyset er 10-15 cm. I dette tilfellet, i dette tilfellet, jul.
Ïëîòíîñòü ïîñàäêè.
CV, bivirkninger av systemet 34 kk 1 2. I midten - (30-40) g/m2, i midten - (12-15) g/m2.
ÐÅÊÎÌÅÍÄÓÅÌÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ, ÎÑÂÅÙÅÍÈÅ, ÔÐÎÍÒÛ ÏÎÅÍÈß È ÊÎÐÌËÅÍÈß
Resulterende informasjon. MASTER — 6 m3/chаs/kа fаsаnы – midt i verden, mаnу -3 /k fæèvîe mãsñy — v çèmíåå vâråmãologà.
VERDI - VY 70-75%, fra klokken 11 42 dager - 50-60%.
ÊÎÐÌËÅÍÈÅ
Det er 70 % av det totale antallet mennesker i regionen. VALUAR I SYSTEM - SYNOPSIS og pyrolyse. I dette tilfellet er dette tilfellet med verdens verden. Kontakt oss med andre ord. Gaga-vai äîëæåí áûtü âkîmóøkàõ ïîñîíîî.
Slaktevekt
Slaktevekt
Slaktevekt (vekt) hos storfe - vekten av kadaveret uten hud, hode, innvoller og nedre deler av bena.
Slaktevekt hos sau- vekten av slaktkroppen uten innvoller og nedre deler av bena, og hos griser, uten bust.
U fugler slakte vekt avhenger av egenskapene til bearbeiding etter slakting av kadaveret: for fjærfe uten innvoller er det høyest, siden det inkluderer massen av et blodløst og plukket kadaver med fett, hode, ben og indre organer; for semi-gutted - massen av kadaveret med fett, men uten tarmer; med fullstendig evisceration fjernes ikke bare blod, fjær, lo og tarm; men også alle indre organer, også hodet til den andre nakkevirvelen, ben til tarsus og vinger til albueleddet.
Killer exit
Killer exit- slaktevekt til levende vekt, uttrykt i prosent. Det avhenger av typen dyr, dets raseegenskaper, alder, kjønn og fedme. Det bestemmes av hvilke deler av kroppen som inngår i slaktemassen.
De beste indikatorene for slakteutbytte og kvaliteten på kjøttet leveres av dyr av spesialiserte kjøttraser.
De har økt tidlig modenhet, velutviklet og finfibermuskulatur med ønskelige fettlag, som gir kjøttet saftighet og mørhet.
Kaninslakting utføres i november-desember etter molting, når håret blir tykt og skinnende. Faste før slakting bør være 12 timer med rikelig med vann. Den mest optimale alderen for å slakte kaniner av alle raser anses å være 110-130 dager gammel, bortsett fra svartbrune og grå kjemper. De oppbevares i opptil 160 dager.
Ved slaktingkyllinger, ender, gjess, kalkuner fuglen tas etter hodet og halsen kuttes 1,5-3 cm under øreflippen eller øret (hos vannfugler). Blødningens varighet er 1,5-3 minutter. Å fjerne fjær og dunbelegg fra kadaver er svært vanskelig. Ved manuell bearbeiding av fjærfe utgjør således arbeidskostnadene for fjerning av fjær 80 % av alle arbeidskostnader for bearbeiding av slaktkroppen. Kvaliteten på kadaveret er direkte avhengig av grundigheten ved fjerning av fjær. Hvis det er rifter og riper på slaktkroppen, reduseres kvaliteten på slaktkroppen uavhengig av fedme. Når du fjerner fjærtrekk, tar de også hensyn til behovet for å bevare kvaliteten på selve fjæren, spesielt dun, som er et verdifullt råmateriale for fremstilling av ulike fjær- og dunprodukter.
Slakteutbytte av kyllinger, gjess, ender og kalkuner er 57 - 60 %, og halvsløyd 77 - 80 %
Gjennomsnittlig slakteutbytte av dyr av forskjellige arter
| Dyrearter | Slakteutbytte % |
| Kveg | 55-66 |
| Sau | 44-52 |
| Griser | 75-85 |
| Hester | 47-52 |
tabell - gjennomsnittlig slakteutbytte av dyr
Indikatorer for slakting og kjøttkvalitet av okser av forskjellige raser (18 måneder)
| Rase | Simmental | Red Pied | Kasakhisk hvithodet | Rød steppe | Svart og hvit | Kalmytskaya |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Vekt på gård, kg | 522,6 | 487,1 | 464,8 | 451,1 | 462,7 | 419,6 |
| Vekt ved kjøttforedlingsanlegget, kg | 514,3 | 479,8 | 455,1 | 442,4 | 454,4 | 407,9 |
| Transporttap, kg | 8,3 | 7,3 | 9,7 | 8,7 | 8,3 | 11,7 |
| Slaktevekt, kg | 278,6 | 253,5 | 253,5 | 235 | 236,4 | 222,3 |
| Slakteutbytte, % | 54,2 | 52,8 | 55,7 | 53,1 | 52 | 54,5 |
| Intern fettmasse, kg | 12,1 | 10,7 | 13,2 | 11,5 | 8,7 | 12,3 |
| Utbytte av internt fett, % | 4,3 | 4,2 | 5,2 | 4,9 | 3,7 | 5,6 |
| Slaktevekt, kg | 290,7 | 264,2 | 2bb,7 | 246,5 | 245,2 | 234,7 |
| Slakteutbytte, % | 56,5 | 55,1 | 58,6 | 55,7 | 54 | 57,5 |
| Innvendig fettutbytte i forhold til kadaver | 4,3 | 4,2 | 5,2 | 4,9 | 3,7 | 5,6 |
tabell - indikatorer for slakting og kjøttkvalitet av okser av forskjellige raser
Kjøttkvaliteter til griser av forskjellige rasekombinasjoner
| Varenr. | Rasekombinasjoner | Vekt før slakt, kg | Areal av muskeløyet, cm2 | % fett | % kjøtt | % bein | Kjøttindeks | Lean indeks |
| 1 | T | 100,5 | 43,7 | 18,3 | 69,05 | 12,65 | 5,46 | 3,77 |
| 2 | KBhLn | 100 | 49,1 | 22,9 | 64,1 | 12,75 | 5,02 | 2,79 |
| 3 | (KBxLn)D | 100 | 45 | 24 | 64,3 | 11,65 | 5,5 | 2,68 |
| 4 | (KBxLn)xPt | 100 | 51,1 | 28,25 | 60,85 | 10,75 | 5,66 | 2,15 |
| 5 | (KBxLn)xT | 101 | 50,5 | 25,5 | 64,6 | 9,9 | 6,5 | 2,53 |
| 6 | (KBx D)x Ln | 99,5 | 53,55 | 23 | 65,9 | 10,85 | 6 | 2,86 |
| 7 | (KBxD)xPt | 103 | 54,9 | 22,2 | 66,1 | 11,7 | 5,65 | 2,98 |
| 8 | (KBxD)xT | 101,5 | 50,85 | 19,4 | 68,8 | 11,8 | 6,19 | 3,55 |
| Gjennomsnitt | 100,8 | 49,8 | 23 | 65,3 | 11,6 | 5,6 | 2,84 |
tabell over kjøttkvaliteter til griser av forskjellige rasekombinasjoner
