Mange har hørt at folk spiser hunder, men spiser de katter? Og hvis de spiser det, hvor, hvorfor og hvordan smaker kjøttet deres? La oss prøve å svare på disse spørsmålene ved å vende oss til historien og kulinariske tradisjoner i noen land i verden.
I hvilke land spiser de katter?
Det er lite historisk bevis på menneskelig konsum av kattekjøtt. Faktum er at i mytologien til mange land er katten en mystisk skapning, og den ble enten guddommeliggjort eller demonisert, men ikke spist. Hvis vi ikke tar hensyn til tilfellene da katter ble spist i tider med hungersnød for å overleve, så var retter fra dem (og dukker fortsatt opp) på bordet til folkene i Kina, Vietnam, Peru og til og med i det nordlige Italia. Grunnen til å spise disse søte dyrene, hvis kjøtt, ifølge de som kjenner til, smaker som kaninkjøtt, ligger i noen folks tro på at de kan spise katter for å opprettholde helsen. For eksempel er kineserne sikre på dette, og i Vietnam regnes kattekjøtt som den beste kuren for astma, og et stoff som øker seksuell lyst tilberedes fra dyrets galleblærer. Innbyggere i Peru anser også katter for å være et afrodisiakum og en utsøkt delikatesse.
Er det mulig å spise katter?
Dyrerettighetsaktivister over hele verden har presset på for en reduksjon i antall restauranter som serverer katter og hunder. Lignende virksomheter gjenstår, men de annonseres ikke som før, selv i Peru. Og i Italia oppnådde menneskerettighetsaktivister oppsigelsen av en kjent TV-programleder fordi han uttalte på lufta at han hadde prøvd kattekjøtt og dikterte oppskriften. I Russland er loven om dyremishandling ennå ikke ferdigstilt, så det er usannsynlig at noen vil straffe kattespisere. Selvfølgelig er det ikke noe slikt eksotisk produkt i den offisielle handelen, så om å spise katter eller ikke er, som de sier, et spørsmål om smak og moralske prinsipper for alle.
Kattekjøtt konsumeres i Kina og Vietnam. Men i vanskelige tider ble katter også spist i andre land. For eksempel under hungersnøden i det beleirede Leningrad. I 1996 skrev den argentinske pressen om forbruket av kattekjøtt i slummen i byen Rosario, men faktisk var slik informasjon i media i Buenos Aires.
I 2008 ble det rapportert at kattekjøtt er en stor del av kostholdet til innbyggere i Guangdong, Kina. Katter ble brakt dit fra den nordlige delen av Kina, og ett selskap leverte opptil 10 000 katter om dagen fra forskjellige deler av Kina.
Protester i mange provinser i Kina har ført til at lokale myndigheter i Guangzhou har tatt avgjørende grep mot kattehandlere og restauranter som serverer kattekjøtt. Selv om loven som forbyr inntak av kattekjøtt aldri ble vedtatt. Restauranter bruker barbariske metoder for å torturere dyr. De bringes til en tilstand nær døden og senkes i kokende vann. Det antas at på grunn av den enorme mengden adrenalin i blodet til et dyr før døden, blir kjøttet mer mørt og velsmakende
Et flådd katteskrott blir ofte sendt av som en kanin, siden uten hud, hale, hode og poter ser kadaverne deres veldig like ut. I dette tilfellet kan de bare skilles fra potene (det er derfor, når du selger en slaktet kanin, blir potene dekket med hår igjen). I spansktalende land er det et uttrykk "Dar gato por liebre", som betyr "å slippe katten i stedet for haren." Og i Portugal betyr uttrykket "Comprar gato por lebre" "kjøp en katt i stedet for en hare." Spesielt i Brasil anses kattekjøtt som ekkelt og innbyggerne er ofte redde for å kjøpe grillmat på offentlige steder i frykt for at det er laget av kattekjøtt. Siden i slike virksomheter ikke overholdes hygienestandarder og det er nesten umulig å fastslå opprinnelsen til kjøttet, i Brasil kalles produktene deres ofte spøkefullt "churrasco de gato" - kattegrill (i Russland er det en vits om dette "kjøp tre shawarmas - bygg en katt", og også uttrykket "kattungepaier").
Men vietnameserne spiser kattekjøtt for helseformål, og tror at dette kjøttet hjelper mot astma, tuberkulose, hjerte og andre sykdommer. I bakgårdene til vietnamesiske restauranter kan du ofte se bur med assorterte katter - et tydelig tegn på at du ikke bør bestille kjøtt fra dette etablissementet.
Innbyggere i byen Vicenza i Nord-Italia antas å spise katter, selv om den siste forekomsten var for flere tiår siden. I februar 2010 ble en berømt italiensk matelsker kritisert i et TV-program for å rapportere nylige hendelser med kattegryte som ble spist i Toscana-regionen i Italia.
Under hungersnøden under første verdenskrig og andre verdenskrig i Europa ble kattekjøtt ofte angitt som australsk kaninkjøtt. På noen vietnamesiske restauranter serveres en rett med kattekjøtt i gryter under navnet "lille tiger", og inne i disse etablissementene kan du ofte finne bur med katter.
Husk at kostholdet ditt først og fremst bør være balansert. I naturen spiser katter ikke bare indrefilet, de spiser også sukkulente planter, kan kose seg med insekter, frosker eller på annen måte diversifisere kostholdet. Hvis du bestemmer deg for å mate kjæledyret ditt med naturlig mat, sørg for at kostholdet er balansert i proteiner, fett og karbohydrater, og inneholder også mat som stimulerer fordøyelsessystemet.
Du kan være interessert i å vite at svinekjøtt kan forårsake skrumplever eller pankreatitt, overdreven inntak av rå fisk truer forgiftning med et spesifikt enzym tiaminase, noe som fører til tap av appetitt og til og med kramper, og etter regelmessig fôring blir metabolske prosesser forstyrret.
Det du aldri skal gi
Kostholdet kan selvfølgelig utformes slik at det er variert og dekker behovene til kjæledyret ditt. Husk imidlertid at diversifisering ikke betyr å gi alt som kommer for hånden. Blant maten som regelmessig er tilstede i menneskets kosthold, er det mange som en katt kan være interessert i, men som ikke bør gis til den under noen omstendigheter. Dette inkluderer alt fett, krydret, salt, syltet og røkt. Alle disse produktene, selv om de tiltrekker sinnet med sin aroma, kan føre til metabolske forstyrrelser og sykdommer i fordøyelsessystemet.
Mange katter finner konfektprodukter svært attraktive fordi de ofte inneholder melkekrem. Men å behandle kjæledyr med kaker, søtsaker og til og med kondensert melk er strengt forbudt! Sjokolade inneholder stoffer som er giftige for katter, i tillegg brytes karbohydrater generelt svært dårlig ned av fordøyelsessystemet til rovdyr – katter har rett og slett ikke spesialiserte enzymer for dette.
Mat meg!
Et logisk spørsmål oppstår - hva skal du gjøre når en katt ber deg om å behandle den med noe velsmakende fra bordet? Det er bare ett svar - hold linjen! Faktisk vil dyr ofte bare tiltrekke seg oppmerksomhet til seg selv, og sulter ikke i hjel, slik det står skrevet i hans triste blikk. Mat katten din før du setter deg ved bordet og prøv å distrahere henne fra innholdet på tallerkenen din så mye som mulig. Hvis dyret forstår at det ikke er noe godt for det her, vil det gradvis slutte å prøve å synes synd på deg.
I de siste tiårene, i den moderne verden, har spørsmålet om å spise kjøtt blitt ekstremt akutt. Dette skyldes først og fremst bevegelsene til ulike organisasjoner som tar til orde for dyrs rettigheter. Denne situasjonen førte til populariseringen av vegetarisme, og ga også drivkraft til et stort antall vitenskapelige studier rettet mot å avklare spørsmålet om fordelene og skadene ved kjøtt. Artikkelen vil snakke om hvor katter spises i Europa og andre deler av verden.
Kattekjøtt er tabu
Med tanke på spørsmålene om hvor katter spises, i hvilket land, bør det sies at i de fleste deler av planeten vår anses kattekjøtt som tabu, det vil si en mat hvis forbruk av religiøse eller sosiale grunner ikke er velkommen og avvist. Hvis en moderne person i det vestlige samfunnet blir pekt på en bestemt rett og fortalt at det er stekt kattekjøtt, så vil den personens hår reise seg og mildt sagt miste appetitten. Denne reaksjonen er av rent psykologisk natur og er assosiert med kulturelle verdier og samfunnet der en person vokste opp.
Men hvis de samme ordene sies til for eksempel en kineser, vil reaksjonen være helt motsatt, siden det i noen områder av denne asiatiske giganten selges kattekjøtt på markeder og tilberedes forskjellige delikatesser fra det.
Hvorfor er kattekjøtt forbudt å spise?
På spørsmål om hvor katter spises i Europa, skal det sies at ingen steder, siden EU-lovgivningen forbyr inntak av kjøtt fra dette husdyret. Det er to grunner til dette: For det første anses kattekjøtt i Europa som tabu, og for det andre er dette forbudet knyttet til sanitære standarder. I motsetning til storfekjøtt eller svinekjøtt, er det ingen sanitære kontroller for kattekjøtt for å se etter skadedyr eller sykdomsvektorer som kan være farlige for mennesker. Derfor risikerer enhver handel med kattekjøtt store bøter og arrestasjoner.
Et forbud mot å spise kattekjøtt i europeiske land betyr ikke at det ikke spises i det hele tatt.
sveitsisk "and"
For et par år siden dukket det opp informasjon på Internett om at en viss ung kokk Moritz Brunner i Sveits åpnet en restaurant hvor han tilbyr sine besøkende å prøve stekt kattekjøtt tilberedt etter bestemorens berømte oppskrift. Dessuten forsikret Moritz i sin video at i Sveits blir kjøttet til dette husdyret konsumert av 3% av hans landsmenn.
Til slutt viste det seg at videoen var en "and" og at Moritz Brunner og restauranten ikke eksisterte. Videoen ble filmet spesifikt av en av organisasjonene som talte for dyrs rettigheter, som, ved å bruke eksemplet med kattekjøtt, fremmet sine slagord for å slutte å spise dette dyreproduktet helt.
Italiensk skandale
Og likevel er spørsmål om hvor katter spises, i hvilket europeisk land, ikke uten mening. Et slående eksempel er Italia. I 2013 slo Foreningen for beskyttelse av dyrs rettigheter alarm fordi det ble kjent at mange restauranter i Roma og andre større byer brukte kattekjøtt i rettene sine, som ble utpekt som tam kaninkjøtt.
Hvorfor Italia? I det første tiåret av det 21. århundre, opplevde landet en økonomisk krise, så noen restauranter bestemte seg for å bruke relativt billig kattekjøtt. Som regel er dette kinesiske restauranter. Med tanke på at det i Roma alene i 2001 var rundt 120 tusen herreløse katter, er det ikke vanskelig å gjette hvor restauranter i Italia fikk kjøttet sitt fra. Samtidig ble "kattevirksomheten" utført ikke bare i Roma, men også i mange regioner nord i landet. Alle personer involvert i denne saken ble dømt til fengselsstraff fra 3 til 18 måneder, ettersom italiensk lov gir denne straffen for enhver mishandling av husdyr. Imidlertid er det fortsatt steder i Italia hvor katter spises ulovlig.
Hvor ellers ble kattekjøtt konsumert i Europa?
Det er ganske vanskelig å svare på dette spørsmålet, siden nesten alle land spiste katter. Katter kom til Europa fra østlige land, og ble introdusert som et middel til å bekjempe rotter. Den raske reproduksjonen av disse innenlandske rovdyrene ble vellykket brukt av folk til maten deres; dette skjedde som regel i perioder med hungersnød. I middelalderen ble kattekjøtt imidlertid ansett som maten til de fattige.
Hvis vi vurderer nyere historie, kan vi si følgende: det er sikkert kjent at i 1940 i Tyskland ble forbruket av kjøtt fra hunder, katter og andre dyr, inkludert dyr fra dyrehagen, legalisert. Den samme situasjonen fantes i Belgia, Frankrike, Østerrike og selvfølgelig Italia i periodene etter første og andre verdenskrig.
Kattekjøtt i Europa er fortsatt "små blomster"
Hvis vi utvider listen over land der katter spises utenfor Europa, må vi si at det for øyeblikket er 2 land hvor kjøttet til dette dyret kan selges og kjøpes lovlig. Dette er Kina og Sør-Korea. Du kan også kjøpe kattekoteletter ulovlig i Vietnam, Tahiti og Hawaii-øyene (amerikansk delstat).
I Kina, et land hvor de spiser hunder og katter, for eksempel, er det mange markeder hvor de selger kjæledyrkjøtt. Vanligvis er disse markedene lokalisert i den sørøstlige delen av landet og i noen av dets nordlige regioner. Her kan du prøve et bredt utvalg av retter tilberedt med kjøtt, noe som er forbudt i resten av planeten.
Når det gjelder Sør-Korea, er det generelt anslått at rundt 8-10 % av befolkningen spiser kattekjøtt.
Kampen i Vietnam og spesielt på Tahiti med kommersialiseringen av kjøttet til det aktuelle dyret har ført til lite, på Tahiti anses retter basert på det som tradisjonelle og er for nært knyttet til kulturen til folkene i landet. I Vietnam, så vel som i Sør-Korea og Kina, er det for mange mennesker, men svært begrensede ressurser til å oppdra for eksempel smågriser eller kyr, så kjæledyrkjøtt vil være etterspurt her i lang tid.
Imidlertid har det de siste tiårene vært en sterk innflytelse fra vestlig kultur på disse landene, noe som har ført til en betydelig reduksjon i volumet av handelen med kattekjøtt, og i noen tilfeller til fullstendig forlatelse. Et slående eksempel er forbudet mot all handel med katte- og hundekjøtt i Taiwan i 2017.
Hvorfor er mange organisasjoner i verden imot inntak av animalsk kjøtt?
Hvis vi tar hensyn til landene der katter spises lovlig, så ligger ikke hele problemet i selve forbudet mot kjøtt for vestlige mennesker, men i hvordan utvinningen foregår. Faktum er at katter og hunder blir bokstavelig talt mishandlet før de blir spist. Spesielt holdes de i bur i uker og måneder, og det brukes umenneskelige metoder for å drepe dem. Det er grunnen til at mange dyrerettighetsorganisasjoner, og mange innbyggere i forskjellige land, motsetter seg inntak av husdyrkjøtt til konsum.
1. MELK – HVA KAN VÆRE SUNNERE?
Faktisk akkurat det motsatte. Melk er faktisk gunstig, men bare for en kattunge under 6 måneder. Så snart babyen vokser opp, slutter kroppen å produsere enzymet laktase, som er ansvarlig for opptaket av melk. Hos en voksen katt vil melk sannsynligvis forårsake magebesvær. Til tross for at dyret vil laske melken med glede.
2. IKKE GI RÅTT KJØTT!
Men det er ikke sant. Rått kjøtt er det sunneste for katter. Men, selvfølgelig, ikke hvilken som helst type - biff eller kylling er best. Kjøttet skal være ferskt, kjølt (ikke frosset), magert og fritt for årer. Uten å skålde, kutt i ca 1,5 x 1,5 cm biter, tilsett noen dråper olivenolje og server! Forresten, for at kostholdet skal være ganske balansert, til 75 g rått kjøtt må du legge til omtrent 25 g (det vil si 1/4 av serveringsvolumet) mosede kokte grønnsaker (kål, gulrøtter, brokkoli) og et par hakkede kvister persille.
3. DYRET HAR NOK TØRRFOR
Dette er ikke helt sant. Tørrfôr, selv den dyreste og perfekt balanserte, er ikke annet enn tørrfôr. Du kan mate familien din med kjeks, som vil inneholde riktig mengde proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, og alle vil være relativt friske. Men er du bare glad? Mange veterinærer erkjenner at det er bedre å bruke tørrfôr som midlertidig mat, for eksempel ved behandling av visse sykdommer. Men katten trenger fortsatt naturlige produkter, og jo høyere kvalitet de er, jo bedre. Hvis det er tyngende for deg å tilberede mat fra ferske produkter hver dag, vær så snill, våtmat av superkvalitet Delipet har nylig dukket opp, klar til å spise og balansert i alle egenskaper. Deres grunnlag er naturlig kjøtt, vitaminer, mikroelementer, bær.
4. KATTEN VIL IKKE SPISE PRODUKTER SOM ER SKADELIG FOR HAM
Men det er ikke sant. Mange katter spiser gladelig opp pølser, pølser, røkt fisk og andre delikatesser fra eiernes bord. Det er tydelig at disse produktene er fryktelig skadelige for leveren og hjertet til katter. Mye annonserte merker av mat inneholder svært lite kjøtt eller fisk, men en overflod av tomme fyllstoffer, fargestoffer og annet uspiselig søppel. Produsenter legger spesielle smaker til billig mat, som stakkars katter blir avhengige av, som et stoff. Og det kan være vanskelig å bytte et dyr som er hektet på slik fôring til naturlig og sunn mat - katten vil kreve sin del av "kjemi" på alle mulige måter!
Hvordan vet du om en bestemt matvare er skadelig? Det er klare tegn: ingredienslisten inneholder bare naturlige produkter, og mengden deres er angitt i prosent (minst 70% i våtfôr). For eksempel er "kyllingkjøtt - 90%" på listen et godt tegn, men påskriften "kyllingbiprodukter" er et dårlig tegn, legg posen tilbake på hyllen.
5. JO TYKKERE KATTEN, JO VAKERE
Husk alltid at skjønnhet hos dyr er synonymt med helse. Og overvekt er skadelig for helsen til dyr! Den første og viktigste faren er hjertesykdom, som i stor grad forkorter katters liv. Risikoen for hjerneslag, diabetes og kreft øker. I tillegg lider overvektige dyr ofte av forstoppelse, og dette skader hele kroppen.
For å finne ut om katten din er overvektig, kjenn på nedre del av magen mellom de bakre bena - det er her fett avsettes under huden først. Hvis katten din allerede har fett på ribbeina, og kroppen har fått et litt "firkantet" format, er dette en grunn til alvorlig bekymring.
NYHET FRA DYREBUTIK
Naturlig mat med fisk Delipet
Balansert kosthold for voksne katter og kattunger. Egnet for kastrerte dyr. Ingredienser: havfiskekjøtt (90%), skotsk lakseolje, tranebær, taurin, mineraler og vitaminer.
Naturlig mat med kylling Delipet
Daglig ernæring for kattunger og katter i alle aldre. Egnet for steriliserte dyr. Ingredienser: kyllingkjøtt (90%), skotsk lakseolje, tranebær, taurin, mineraler, vitaminer.
