Hvordan strutser lå: strutseegg og interessante fakta om det

Størrelsen på strutseegget har alltid vært imponerende. Hvor imponerende den er i størrelse vurderes av det faktum at den kan brødfø hele familien. Ved å samle strutseegg er det mulig å tjene godt på familiebudsjettet. For å gjøre dette må du vite hvor ofte fugler legger egg og hva som bidrar til et positivt resultat.

Strutseegg er et lønnsomt produkt

Hva påvirker leggingsfrekvensen til struts?

Det hender at bønder avler vanlige strutser sammen med australske, kalt Emu, samt kasuarer, Nanda (sørafrikansk).

De har mange likheter under galskapens tid. Men det har også sine egne egenskaper som må tas i betraktning:

• varmetemperatur i hjemmet under eggleggingsperioden;
• hva er mulig vekt på den største frukten.

Strutser som spiser gress med røtter og svelger små steiner har gode avkom. En fugl som føler bevegelsesfrihet øker sin vekt raskere, noe som har en positiv effekt på leggerytmen. Romtemperatur er av stor betydning for riktig utvikling av fugler. Strutser føles komfortable ved en temperatur på +16-20 grader.

Stress har en negativ effekt på leggingsfrekvensen til struts. Når du flytter struts til et annet rom, bør du være forsiktig og ikke forhaste deg. Fugler er bekymret i denne situasjonen, noe som påvirker eggproduksjonen negativt. For å forhindre at dette skjer, øk mengden av nyttige stoffer som virker som antidepressiva.

Hvor mange dager bør fugler gis økte mengder vitaminer og mikroelementer? Vanligvis - to dager.

For at strutsene skal produsere sunne kyllinger med ressurssterk eggproduksjon, er det nyttig å tilsette gressmel til maten. Det er veldig viktig å gi det spesielt til hunner om vinteren. Kostholdet til voksne strutser på dette tidspunktet bør bestå av 5-7 % gressmel. For kyllinger - 3-5%.

Strutser bør ikke bli skremt, ellers vil de slutte å legge egg.

Når begynner strutser å legge egg?

Hvis vi sier, når struts begynner å legge egg, forventes prosessen med eggproduksjon etter to år av livet. Noen ganger legger den afrikanske strutsen egg selv når den er ett og et halvt år gammel.

I utgangspunktet tar individer med ubefruktede eggeskall. Så Emu-strutser modnes først i den førtiende måneden. Men Nanda blir fruktbar etter 2,5 år.

Men for befruktning er det bedre å holde seg til det optimale (allerede bevist) alternativet - en hann og to kvinner.

Hvor mange ganger legger strutser egg i løpet av et år? Alle fugler legger egg to ganger i året - om vinteren og om høsten. Den eneste rasen av Cassowary legger egg en gang i året - i august.

Etterfylling av clutchen av enkeltpersoner skjer i løpet av to måneder. Begynner å legge egg i februar, den siste klekkingen er ventet i slutten av mars. Om høsten legger strutsene i sin vanlige rytme, og bøndene får unger eller egg.

En struts legger egg i to måneder

Hvor mange egg legger ett individ?

Fun fact: Strutseegg kommer i forskjellige farger. Så i den afrikanske rasen er de hvite, i Emu er de mørkegrønne, i Nandus er de gyldengule. Hvor mange egg legger et individ? Det største antallet frukt per sesong for ett individ er 80 stykker. Men det er unntak når hunnen ikke føder avkom hele sesongen.

En viktig egenskap er at strutsene ikke legger egg jevnt hver sesong. Så hvis Nandu hadde 60 embryoer i forrige periode, er det ikke nødvendig å forvente det samme resultatet igjen.

De viktigste faktorene som påvirker eggproduksjonen:

• klimatiske forhold;
• matkvalitet;
• forholdene for forvaring.

Strutsene ligger ujevnt, og det er ganske vanskelig å forutsi antall egg

Egenskaper til egg

Skallet til en slik frukt er ekstremt lik porselen, derfor brukes det i kunstnerisk retning. En rekke produkter er laget av det og malt eller gravert.

Eggeskallet er overraskende i sin store størrelse og det er ganske lett, men er svært slitesterkt. Et slikt skall er vanskelig å bryte. Fargevalget er assosiert med fargen på fuglefjær.

Staselige, mørkfargede Emu-strutser legger mørkegrønne egg, hvitgrå fugler er kraftigere, men bærer pittoreske rosa-gule frukter.

Plommen har en rik gul farge. Å hardkoke et strutsprodukt vil det ta 1 time og 15 minutter.

Eggeskallet er overraskende i sin store størrelse, men det er ganske lett, men holdbart. Det er vanskelig å bryte. Fargeskjemaet til eggene er assosiert med fargen på fjærene til individene.

Stolte Emu-strutser med staselige halser og mørke farger legger mørkegrønne egg, hvitgrå fugler er mer hukete og bærer vakre rosa-gule frukter.

Plommen har en rik gul farge. For å tilberede hardkokte egg, kok i 1 time og 15 minutter.

Bare ett egg tas for å tilberede en rett. Men ofte er dette mye, så du kan tilberede det i deler, og lagre det som er igjen i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager. På grunn av skallets gode styrke kan strutseegg vare i opptil tre måneder.

Strutseegget er svært slitesterkt og du kan stå på det uten frykt.

Hvordan avhenger antall egg av typen struts?

Folk lurer ofte på hvor mye et strutsfoster kan veie? Dette tallet varierer fra 450 gram til 1800 gram. Hvor mange kyllingegg erstatter ett strutseegg? Mengden er imponerende - 40 stk.

Den afrikanske strutsen liker å deponere befruktede frukter i et felles hekkehull. Egenskapene til disse eggene er som følger:

• egglengde 15-21 cm;
• vekt når to kilo;
• tykt skall over 0,5 cm.

Hvor mange frukter produserer en afrikansk struts?

I løpet av sesongen tar hun med seg fra 40 til 80 egg.

Nandu-strutser legger frukt i store reir med en clutchkapasitet på 5-7 hunner. Hvor mange egg kan en clutch ha? Det er fra 15 til 40. Inkubasjonstiden er 1,5 måneder.

Men den kvinnelige Emuen produserer fra 11 til 20 testikler. Hvor ofte legger en emu egg? Det skjer hver dag, men det skjer en gang i tre dager.

Tykkelsen på eggeskallet er 1 mm. Hvor mange gram vil disse eggene veie? Største vekt vil være 900 gram, men det kan være 700 gram. Etter parring legger Emu-strutsene sine frukter i klør som inneholder opptil 25 egg.

Et kasuaregg veier omtrent et halvt kilo.

Kasuarstrutser har grønne frukter. Redet deres består av mose og blader. Opptil seks egg kan være i en clutch. De veier ikke mer enn 500 gram. Med riktig inkubering av fruktene vises kyllinger allerede i september.

Utrolige fakta

Noen fantastiske fakta om strutseegg:

1. Det største strutseegget ble registrert i Kina, som veide 2,35 kilo med en diameter på 18,67 cm.
2. Bare de klekkede ungene var 12 cm høye og veide 500 gram.
3. Under parringsstadiet og etter fødselen av kyllinger blir hunnene ganske aggressive. Emus uttrykker seg ofte på denne måten.
4. Strutseegg har lavere kalorier enn kyllingegg.
5. Dette produktet inneholder en enorm mengde selen og natrium.

Disse eksotiske fuglene ble domestisert av bønder for mange år siden og avles nå kommersielt. Du kan tjene godt på å selge produkter som kjøtt, egg, fjær, fett og lær. Vi vil fortelle deg hva eggproduksjonshastigheten til en struts er, når fuglen begynner og slutter å legge egg, hvor mye et strutseegg kan veie, og hvor mange av dem som kan forventes.

Struts begynte å bli avlet i Russland relativt nylig. Derfor er russiske bønder interessert i all informasjon om disse fuglene.

Utmerkede avkom vises hos fugler som spiser gress med røtter og små steiner. Levende vektøkning er raskere og graden av eggproduksjon øker hos de hunnstrutsene som har mye plass til å bevege seg og leve fritt. Temperaturindikatoren spiller også en viktig rolle - den skal være på nivået 16 - 20 grader Celsius.

Hyppigheten av eggproduksjon påvirkes også av fravær av stress. Fugler tolererer ikke å flytte fra ett rom til et annet for videre opphold, noe som sikkert vil bli reagert på ved å redusere antall egg. Antistressdietten inkluderer dobbel dose vitaminer et par dager før flytting.

Struts legger ofte egg hvis gressmel er tilstede i kostholdet. Dens bruk av kvinner er spesielt viktig om vinteren. Hvis vi snakker om hvor mye av et slikt produkt som kreves, er det en oppfatning at 5 - 7% av den totale mengden fôr vil være nok. For strutsekyllinger er 3–5 % gressmel i kostholdet akseptabelt.

Disse fuglene har egg, hvis farge avhenger av fargen på hunnens fjær - rik grønn, nesten svart, rosa-gul. Skallet ser ut som porselen, så kunstnere bruker det til dekorasjon eller maling. Skallet er veldig hardt, vanskelig å utvikle, men samtidig lett. Plommen er knallgul, den hvite er mer gjennomsiktig og matt. Hensikten med disse eggene er å produsere nye strutser. Det er ikke klekkeegget som konsumeres av mennesker, men det som ble lagt av en ungfugl. Ett strutseegg kan erstatte 26 – 42 kyllingegg.

Når begynner eggproduksjonen?

Struts legger egg når de er 2 år. I noen tilfeller bærer hunnen egg når hun fyller 1,5 år. I løpet av denne perioden har hunner en tendens til å produsere ubefruktede membraner. Hunnene regnes som modne ved den 40. måneden, og for Nandu-fuglen er denne indikatoren relevant ved 2,5 år.

Hvor mange ganger i året legger strutser egg? Dette skjer ikke så ofte: to ganger i året - om høsten og vinteren. Unntaket er hunnkasuarer, som legger egg i august. Disse flygeløse fuglene flyr aldri samme vei fra sesong til sesong. Derfor skal du ikke regne med at Nandu legger 60 egg i år med den begrunnelse at det var akkurat så mange egg i februar i fjor.

Graden av eggproduksjon er alltid påvirket av værforhold, ernæring (det er bedre om det alltid er grønnsaker i kosten), samt boligforhold og andre faktorer.

Hvor lenge varer det

Prosessen med å legge egg skjer annenhver dag. Deretter hviler hunnen og får styrke. I løpet av sesongen produserer et friskt fuglepar egg med en befruktningsrate på over 92 %. I begynnelsen og slutten av menstruasjonen kan hun være ubefruktet.

Hvor lang tid vil det ta hunnen å fylle på clutchen? Dette skjer i ca 2 måneder. Hvis fuglene begynte å legge i februar, bør det siste avkommet forventes i slutten av mars. Om høsten gir struts egg i samme rytme, takket være at eieren mottar nye avkom og ferske produkter.

Egget tar 2 dager å danne. Hvis du gir hunnen gode levekår og god næring, vil hun ta med 12 - 17 stykker per syklus. Deretter følger en 1-2 ukers pause. I den varme perioden av året har gamle kvinner i gjennomsnitt 2–4 slike sykluser. Årsaken til den sykliske naturen til disse fuglene har ikke blitt fullstendig belyst av forskere. Noen kilder hevder at noen ganger er syklusen lang, med opptil 27 egg produsert, og noen ganger kort, med fugler som produserer rundt 12 egg.

Hvor mange egg gir en struts?

Hvor mye kan en amerikansk struts ligge i løpet av en sesong? Vanligvis bærer denne fuglen 40 - 80 stykker. lå i et stort reir. Dessuten er det i ett reir en clutch på 5 – 7 hunner. De produserer fra 15 til 40 produkter i et tett skall. Inkubasjonstiden er 1,5 måneder.

Strutsen bringer ham fra 11 til 20 stykker. Hun gjør dette ofte - daglig, eller en gang hver 3. dag. Skallet til disse embryoene er 1 mm. Resultatet av parring av fugler av denne arten kan være en vanlig clutch, som nummererer 25 stykker.

Hunnen Cassowary legger egg i et reir, der bunnen er foret med mose og blader. Du kan faktisk finne 6 stykker i den. Forutsatt normal inkubasjon, kommer avkommet i september.

Eggvekt

Parametrene til eggene til den største flygeløse fuglen er forskjellige, avhengig av arten. Hvor mye veier ett eggprodukt i gjennomsnitt for alle raser? Ca 2 kg. Plommen til et strutseegg veier omtrent 350 gram, mens hviten veier omtrent en kilo. Samtidig er tykkelsen på skallet litt mer enn 0,5 cm. For eksempel veier egget til en kvinnelig Emu i gjennomsnitt 700 gram, noen prøver veier opptil 900 gram. For en kvinnelig kasuar er det relevante tallet 500 gram.

Rekordholderen blant alle eggprodukter var et strutseegg lagt i Kina. Med en diameter på 18,67 cm veide den hele 2,35 kg.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot eggproduktene til disse eksotiske produktene i polske restauranter. Der tilbys kundene eksotiske retter, og en rett på 1 egg tilberedes for 8–10 personer. Hvis i Russland for 15 år siden ble et slikt produkt ansett som en sjeldenhet, er det i dag mer populært enn noen gang.

Hvor mye koster et slikt produkt i Russland? Hvis vi tar data for Moskva, koster ett egg i gjennomsnitt omtrent 1 500 - 1 600 rubler. I små gårder koster det omtrent 700 - 800 rubler. En hunn kan produsere opptil 80 stykker utvalgte produkter per sesong, noe som koster totalt $15 per kilo. Og de siste årene koster kjøttet til denne eksotiske fuglen omtrent $ 17 per 1 kg.

Video "Tilberede et strutseegg"

I denne videoen lærer du hvordan du knekker og koker et strutseegg.

Det kan ikke kalles en plagsom oppgave, men samtidig kan det gi betydelige inntekter til bonden. Du kan tjene penger på å beholde disse flyløse fuglene ved å selge egg, kjøtt og skinn. Hvordan formerer disse fantastiske skapningene seg? La oss snakke videre.

Hannen blir kjønnsmoden i en alder av 24-30 måneder. Hunnen er i stand til å begynne å legge egg ved 1,5 år, men de første kløene produserer ofte ubefruktede embryoer. Også unge kvinner har stor sannsynlighet for å motta døde eller underutviklede kyllinger, noe som forklares av ufullkommenhet i reproduksjonssystemet hennes. Gode ​​resultater kan sees allerede ved tredje legging. Produktiviteten til en struts er 30-35 år. Seksuell modenhet av fugler kan bedømmes ikke etter størrelse, men etter den røde fargen på bena og nebbområdet.

Start og varighet

I følge standarden legger strutsene sine egg fra mars til oktober. Resten av tiden hviler fuglene fra dette vanskelige arbeidet. Hvor lenge varer en legging? I gjennomsnitt er denne perioden 42-43 dager. Fuglen legger en clutch annenhver til tredje dag. For å aktivere det bruker bønder ofte prosessen med kunstig inkubasjon. Ved å fjerne egg fra reiret og etterlate et par egg i det, stimulerer de dermed hunnen til å øke antall avkom.

Av hele clutchen viser det seg at omtrent en femtedel av den er ubefruktet (dette er nøyaktig mengden produkter som avkommet ikke vil produsere). Det er disse eggene som selges som matvare. I dag er strutsfrukter verdsatt for deres relativt lave kaloriinnhold og høye nivåer av næringsstoffer som selen og natrium. Bonden kan selge den befruktede delen av avkommet eller legge den i en rugemaskin for senere avl.

Eggproduksjonsfaktorer

Mengden og kvaliteten på funksjonen til strutsens reproduksjonssystem påvirkes av mange faktorer. Dette er værforhold, stress, ernæring og... kommunikasjon med andre individer i huset. Ja, ja, det hender også at en hann og en hunn ikke passer for hverandre, og derfor dukker det ikke opp avkom i en slik familie. Fugler er ofte plassert i grupper, inkludert et par hanner og fem eller seks hunner. I et slikt selskap reproduserer og blir fugler raskere.

Hvor mye plass trenger en struts for et normalt liv? Fire til fem kvadratmeter vil være nok til én fugl. I tillegg elsker fugler å løpe rundt i gården, og derfor må bonden sørge for nok territorium for slike "løp". Fugler bør også ha fri tilgang til grønt gress, rotgrønnsaker og små rullesteiner, som de gjerne spiser så mye som nødvendig for normal utvikling. Vekten til en hann kan nå 160 kg (hos kvinner opptil 120 kg), noe som ikke påvirker størrelsen på frukten.

Mange bønder er også interessert i spørsmålet om hvor mange grader det skal være i en strutsebinge. Disse flygeløse fuglene er komfortable i temperaturer fra 15 til 20 grader. Flytting av fugler fra ett sted til et annet kan påvirke deres evne til å legge egg negativt.

Vekt og antall egg i en struts

Hvis vi snakker om hvor mye egget til denne fuglen veier, er det umulig å finne et definitivt svar på dette spørsmålet. Det samme kan sies om antall avkom i en sesong. I gjennomsnitt varierer vekten til et strutseegg fra 1100 til 2200 gram (vekten av kyllingegg er ikke mer enn 40 gram), mens tykkelsen på skallet kan nå så mye som 1,8 cm! Kyllinger bruker føttene i stedet for nebbet for å klekkes. Selvfølgelig kan du ikke bare bryte gjennom en slik "rustning". Produktet i den største størrelsen registrerte en diameter på 18,5 cm!

Til sammenligning er Emu-produktet mer beskjedent i størrelse. Den kan ikke veie mer enn 900 gram, og flere hunner kan legge sine fremtidige unger i ett reir på en gang. Et kasuaregg veier ikke mer enn 500 gram. Fargen på skallet er også forskjellig fra den ene til den andre. Det kan være hvitt, grønt, gult og til og med blått. Ett strutseegg kan inneholde 20 til 40 kyllingprodukter. Maksimal fosterstørrelse ble registrert med en vekt på 2,3 kilo.

På en sesong er en hunn i stand til å glede en bonde med et antall egg fra 40 til 80. Dessuten skjer det svært sjelden at den samme hunnen gir samme antall avkom i to år på rad. Det hender også at hunnen i løpet av sesongen ikke legger et eneste egg.

1. Strutser er polygame og lever i familier som består av en hann og to eller tre hunner.
2. Forventet levetid for en struts er 70-75 år.
3. En hunn per sesong kan produsere opptil fire tonn kjøtt med en vanlig eggproduksjon på 50 egg.
4. Vekten til en klekket kylling kan være opptil et kilo, og høyden er opptil 20-25 cm.
5. Genetiske egenskaper kan påvirke eggproduksjonen til en struts.
6. Hannen ruger på eggene og steller ungene.

Video "Hvordan lage en omelett av strutseegg"

Du vil bli overrasket over hvor mange omeletter som er laget av halvparten av massen i skallet!

Strutseegg oppfattes fortsatt som en delikatesse av våre landsmenn, men siden antallet strutsefarmer stadig øker, øker interessen for dette produktet stadig. Strutseegg er anerkjent som et sunnere alternativ til kyllingegg, og ett egg kan brukes til å tilberede et måltid for en stor familie. Hvis du ennå ikke er kjent med dette produktet, bør du prøve det, så hjelper vi deg å lære hvordan du velger, lagrer og tilbereder denne delikatessen.

Næringsverdien til produktet

Det største fugleegget på planeten har enorm næringsverdi. Avhengig av størrelsen kan den evt erstatte fra 20 til 40 kylling.

Kaloriinnhold

100 g produkt inneholder omtrent 120 kcal, det vil si at kaloriinnholdet i ett mellomstort strutseegg kan nå opp til 2000 kcal!

BJU-forholdet er som følger:

• proteiner - 12,2 g;
• fett - 11,7 g;
• karbohydrater - 0,7 g.

Visste du? De minste fugleeggene i verden er testiklene til kolibrier - vanligvis reproduserer hunnen 2 egg som veier 0,5 g og bare 1-1,2 cm i diameter.

Vitamin- og mineralsett

Strutseegg er rike på vitamin A og E, karotenoider, B-vitaminer (B2, B9 og B12), essensielle aminosyrer (lysin og treonin), samt mikro- og makroelementer: jern, sink, magnesium og selen, og inneholder kalsium i mindre grad, mangan og fosfor. Det er bemerkelsesverdig at mineralsammensetningen til denne delikatessen inneholder absolutt ingen natrium, så strutsproduktet er å foretrekke for personer med en begrensning av dette mineralet i kostholdet.

Nyttige egenskaper og risiko ved bruk

De fordelaktige egenskapene til dette produktet skyldes dets spesielle vitamin- og mineralsammensetning, samt BJU-forholdet. Så ved å spise en porsjon omelett av strutseegg kan du få i deg en daglig mengde komplett, lett fordøyelig protein, enumettet fett og stille sulten i lang tid. Egg inneholder mindre kolesterol, noe som betyr at retten ikke vil påvirke midjen din og tilstanden til blodårene dine.

Generelt har strutseegg følgende fordelaktige egenskaper:

• styrke det kardiovaskulære systemet;
• forbedre tilstanden til hår, negler, hud;
• styrke synet;
• bidra til å bygge muskelmasse.

Det er imidlertid en viss fare når du spiser delikatessen. Hvis du er allergisk mot kyllingegg, er det sannsynligvis allergisk mot strutseegg, så du må introdusere produktet i kostholdet ditt i svært små porsjoner (som kan være problematisk gitt størrelsen) og overvåke kroppens reaksjon. Det er også en viss risiko for salmonellasmitte dersom gården ikke følger riktig fjørfeforvaltningspraksis. Derfor må du velge et utelukkende ferskt produkt, skylle det med vann og brus før bruk, og deretter varmebehandle det i den nødvendige tiden.

Hvordan velge riktig egg

Det er veldig viktig å velge et ferskt produkt av høy kvalitet, fordi strutseegg er ikke en billig nytelse, og knapt noen vil kaste penger. I tillegg, når du bruker et produkt av lav kvalitet, er det en risiko for å utvikle helseproblemer.

Viktig! Produktivitetsperioden til hunnstrutser varer fra april til november, og holdbarheten til produktet når det oppbevares i kjøleskap overstiger ikke 3 måneder, så det er umulig å få ferske strutseegg av høy kvalitet midt på vinteren eller tidlig. våren - et slikt produkt er høyst sannsynlig bortskjemt.

Det er best å kjøpe egg på spesialisert gård, bør du også spørre eieren om dokumentene for produktene. Størrelsen og fargen på produktet er ikke utvalgskriterier - gjennomsnittsvekten er 1,5 kg, men betydelige avvik i begge retninger er mulig, og fargen avhenger helt av rasen og fjærdrakten til strutsen og kan være hvit, beige, gulaktig eller grønnaktig.

Det som ikke skal være i produktet er et luftkammer. Det dannes under langtidslagring av egg, som et resultat av at massen avtar på grunn av fordampning av væske, og luftlaget vokser. For å sjekke dette punktet, rist egget litt - det skal ikke være noen gurglelyder. Du kan også sjekke friskheten til produktet ved å dyppe det i en konsentrert saltløsning. Hvis den er fersk, vil den synke til bunnen av beholderen. Du bør ikke kjøpe egg med spor av avføring eller annen forurensning eller skade på skallet.

Hvordan lage mat

Etter å ha kjøpt denne delikatessen for første gang, kan du føle litt forvirring, fordi du må bryte den riktig og være i stand til å tilberede retten på en slik måte at du ikke ødelegger den. Deretter skal vi se på hvordan du kan trekke ut innholdet og lage en deilig godbit for hele familien.

Trekker ut innhold

Å knekke et strutseegg er ikke så lett, til tross for lettheten og tynnheten i skallet (ca. 2 mm). Den er så sterk at en person som veier opptil 50 kg lett kan stå på eggekoblingen! Derfor, for å trekke ut innholdet, må du gjøre litt innsats.

Forberedelse

En av de mest populære og enkle rettene er selvfølgelig omelett. Vi vil presentere en klassisk oppskrift med tilsetning av melk, urter og grønnsaker, men du kan endre den til din smak ved å tilsette fjærfe eller kjøtt og andre ingredienser.

Visste du?Den største omeletten i verden ble tilberedt i Portugal i 2012. For å lage det tok det 145 tusen kyllingegg, 400 kg olivenolje og 100 kg smør, samt 150 kokker og en 10 meter lang stekepanne. Som et resultat veide den gigantiske omeletten 6 tonn!

Ingredienser:

• mellomstor strutseegg (ca. 1,5 kg);
• 200 ml melk;
• 4 ss. l. oliven olje;
• 2 hauger med grønt (,);
• 1 haug med grønn løk;
• 400 g frossen grønnsakssett (paprika og andre grønnsaker);
• og etter smak.

Å tilberede denne retten er veldig enkel og rask:

Video: oppskrift på å lage omelett av strutseegg

Hvordan lagre produktet på riktig måte

Et ubrutt egg kan beholde alle sine fordelaktige egenskaper i 3 måneder. Det beste alternativet er å bruke hele forekomsten på en gang, men dette er ikke alltid mulig. I dette tilfellet kan du delvis bruke produktet, plassere resten i kjøleskapet og konsumere innen 2-3 dager. Etter denne perioden vil produktet forringes.

Viktig!Det optimale temperaturområdet for lagring er 0...+8 °C.

Hvor kan jeg kjøpe

For øyeblikket er det ikke vanskelig å kjøpe strutsprodukter. De fleste dagligvarebutikker fører ikke strutseegg, så de må kjøpes direkte fra gårder eller bestilles på nett.

1. For eksempel er en stor strutseavlsbedrift den russiske strutsfarmen nær Moskva. På nettsiden kan du bli kjent med alle produktene, blant annet ferske egg (tilgjengelig for bestilling i løpet av sesongen), tomme, samt malte kunstneriske eksemplarer. Prisen på en vanlig kopi er 2000 rubler, en tom - 500 rubler, kostnaden for innredning starter fra 1500 rubler og avhenger av kompleksiteten til arbeidet. Du må finne ut om muligheten for produktlevering på telefon.
2. Produktet fra ABC of Taste har bevist kvalitet. Prisen for et bordstrutseegg er 2190 rubler. Bestillinger utføres i Moskva og Moskva-regionen.
3. Ostrichland-selskapet leverer også strutseegg i hele Moskva og Moskva-regionen, kostnaden for en kopi er 1800 rubler.

Alternativer for bruk av skjell

Skallet er slitesterkt og ligner porselen i egenskaper, så det brukes hovedsakelig til å lage suvenirer. I gamle tider ble glass laget av skjell, men nå kan de være lamper, malte og utskårne suvenirer, globuser og smykkeskrin. Fra skallstykker kan du lage originale nøkkelringer og anheng.
Kostnaden for slike produkter er svært høy, fordi det kreves stor dyktighet - ett feil grep av gravøren kan føre til sprekker og skade på hele produktet. Noen ganger, for å lage en vellykket suvenir, må du ødelegge flere tomme kopier. Men selv i seg selv, uten maling eller gravering, kan et egg av en så imponerende størrelse bli et interessant dekorativt element. En enkel, men perfekt og gjennomtenkt form av natur tiltrekker øyet.
I tillegg til å lage suvenirprodukter, kan skjellene brukes til å lage mattilsetningsstoffer og gjødsel, da de er en rik kilde til kalsiumkarbonat.

Til dags dato struts er ikke lenger eksotisk. Dette skyldes at mange bønder prøver å avle den selv. Det må tas hensyn til visse kjennetegn ved tiden da en struts kan legge egg. De fleste bønder satte pris på at strutseegg er av høy verdi.

Når begynner strutser å legge egg?

Hvis du svarer på spørsmålet, når legger struts egg, så begynner eggproduksjonen etter to år. Noen ganger begynner den afrikanske strutsen å legge egg ved ett og et halvt år gammel. Fugler bærer i utgangspunktet ubefruktede eggeskall. Først i den førtiende måneden modnes Emus, mens Nandas er i stand til å bli unnfanget ved 2 år og 5 måneder. For at befruktning skal lykkes, må du bruke et bevist unnfangelsesalternativ - dette er 2 kvinner og en hann.

Hvor ofte flyr en struts? I løpet av året legger disse fuglene egg to ganger - om høsten og vinteren. Fugler av rasen Cassowary sees bare en gang i året - om sommeren. I løpet av to og en halv måned fyller strutsen på clutchen. Hvis prosessen starter i februar, bør den endelige konklusjonen forventes i slutten av mars.

Fugler flyr i normalt tempo inn i høstsesongen. Oppdrettere mottar enten egg eller strutsunger. Svangerskap skjer i løpet av to måneder.

Hvor mange egg legger en struts?

En uvanlig omstendighet er at et strutseegg kan ha forskjellige farger. For eksempel har Nandu-rasen gullegg, Emu-rasen har grønne egg, og afrikanske strutser bærer hvite testikler. Hvor mange strutseegg kan dukke opp? Moden fugl kan legge 80 egg på en sesong. Selv om det også hender at et individ ikke føder avkom i løpet av sesongen. Et annet kjennetegn er at strutsene ikke legger de samme eggene hver gang. For eksempel, hvis Emu hadde 70 embryoer forrige sesong, bør du ikke forvente et lignende resultat.

Følgende forhold påvirker svangerskapet til egg:

• fôringsforhold;
• kvaliteten på innholdet;
• vær.

På grunn av det faktum at fugler ikke legger egg samtidig, er det ganske vanskelig å forutsi antall strutseegg.

Kjennetegn på strutseegg

Skallet til et strutseegg ligner på porselen. Den produserer forskjellige og interessante produkter som er gravert og malt. Strutseeggskallet er imponerende i størrelse og styrke, men samtidig er det veldig lett. Det er veldig vanskelig å bryte, og fargen avhenger av fjærfargen på strutsene. Plommen har en sterkt mettet gul farge. Han veldig hjelpsom.

Det tar mer enn en time å hardkoke et strutseegg. For å tilberede retten trenger du bare ett egg. Men ofte er dette for mye, så restene kan settes i kjøleskapet og oppbevares i ikke mer enn tre dager. Strutseegg kan oppbevares i kjøleskap i over to måneder på grunn av deres sterke skall.

Hvor mye veier et strutseegg?

De største flygeløse fuglene er strutser. De er ekstremt populære blant bønder på grunn av deres høye tilpasningsevner. Vekten til et egg varierer i gjennomsnitt fra 1,7 til 2 kg. Hvis du sammenligner det med kylling, vil forholdet være 36:1. Dens ganske interessante funksjon er høy tetthet, og tykkelsen er 0,7 cm. Dermed er vekten av et strutseegg flere ganger større enn vekten til et kyllingegg.

Hva er maks vekt på et strutseegg? Hvor mye er rekorden? Den største testikkelen ble registrert i Kina. Diameteren var 18,6 cm og vekten var 2,3 kg. Disse eggene er lave i kalorier og er en ideell diettrett. Smaken deres er særegen. Omeletten vil bli slik den ville blitt av 27 kyllingegg.

Fordeler med strutseegg

Slik mat er rik på vitaminer, aminosyrer, mineraler. Dette er en diettrett, da de inneholder mindre kolesterol enn kyllingtestikler. De inneholder Omega-6 og Omega-3, så dette er en fantastisk forebygging av vaskulære og hjertesykdommer. Strutseegg inneholder også vitamin A og E. De fremmer skjønnheten og helsen til øyne og hud.

• Egg kan tilberedes på samme måte som kyllingegg. Du kan lage stekte egg eller en omelett. De er veldig populære til å bake og lage desserter. Resultatet er deilige retter som er rike på protein.

Størrelsen på strutsetestikken er veldig imponerende, og veier opptil 1700 gram. Det sterke skallet vil heller ikke etterlate noen likegyldige. Men ekte kjennere legger ikke bare merke til dette, men også til de fordelaktige egenskapene. Testiklene til denne fuglen er veldig rike på nyttige stoffer som kalsium, kalium, proteiner, fosfor og fett. De slår alle rekorder for natriuminnhold, så vel som selen. De har ikke kolesterol. Et strutseegg er nok til å brødfø en hel familie.. De ugjendrivelige fordelene inkluderer muligheten for langtidslagring. Produktet er rikt på mikroelementer. Det kan konsumeres av både små barn og eldre mennesker.