Hver nybegynner bonde står alltid overfor spørsmålet om hvilke gjessraser som er bedre. Ikke alle typer fjørfe kan gi en gård den nødvendige lønnsomheten av produksjonen. Mange raser av gjess har lav immunitet, noen krever spesielle forhold. Det beste alternativet kan være å avle opp flere raser av fjørfe samtidig.
I den russiske føderasjonen brukes bare 25 raser aktivt for å avle gjess. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper. Tunge raser av gjess brukes til kjøtt- og leverproduksjon. Denne typen fugl er populær blant bønder. Disse inkluderer slaktekylling.
Dekorative fjørferaser er mindre vanlige i landet. De er representanter for gruppen mellomstore fugler. I industriell produksjon foretrekkes lette raser av gjess. De viktigste retningene for avl av gjess:
- kjøtt;
- egg.
Gåseegg brukes til mat og fjørfeavl. Når det gjelder størrelse, er gjess nest etter kalkuner i husholdninger.
De vanligste store rasene av gjess
Tabell 1. Gåssraser og deres egenskaper
| Navn på gåserase | Kjennetegn |
|---|---|
Toulouse  | Vekt av voksne fugler: Gander - 10 kg; Gjess - 6 kg. Fjærfelever er av spesiell verdi. Hunnen tar med seg 30-40 egg per år, som veier 180 g. |
Tula  | Vekt av voksne fugler: Gander - 9 kg; Gjess - 7-8 kg. Fugler har mørt kjøtt og er veldig upretensiøse i stell og fôring. |
Grå  | Vekt av voksne fugler: Gander - 11 kg; Gjess - 7-8 kg. Den gjennomsnittlige eggproduksjonen til hunner er 60 egg per år, veier 200 gram. |
 | Vekt av voksne fugler: Gander - 13 kg; Gjess - 7-8 kg. Hunnen har i gjennomsnitt 50 egg per år. |
Emdemsky  | Vekt av voksne fugler: Gander - 9-11 kg; Gjess - 8-9 kg. Gjennomsnittlig eggproduksjon er 25 egg per år. |
De beste rasene av store gjess for gårdsoppdrett
Representanter for store raser av fjørfe kalles vanligvis tungvektere. De fleste bønder som har valgt kjøttretningen for fjørfeoppdrett, tar hensyn til denne gruppen gjess. Blant faktorene som bestemmer valget av gjessrase, er ikke bare vekten til deres representanter, men også deres forhastethet. Den store fordelen med gjess fra denne gruppen er deres gode veksthastighet. I de første 8 ukene av livet øker de kroppsvekten 30-40 ganger.
Fra et økonomisk synspunkt er det mye mer lønnsomt å avle fjærfe som veier 5-6 kg, klar til slakting i den 4-5 måneden av vekst, enn gjess som øker 10-12 kg i en alder av 1,5 år. Før du bestemmer deg for valg av rase, må du forstå fordelene og ulempene ved hver type. Den største fordelen med tungvektsgjess er deres høye prosentandel av kjøttutbytte. Avhengig av fuglerasen er dette tallet 68-70%. Det er ca 80 raser av gjess som får en vekt på 8-9 kg.
Ved avl av gjess verdsetter bøndene ikke bare kjøtt, men også fjørfeegg. Dun og fjær er verdifullt. De regnes som det beste materialet for å fylle puter og fjærsenger. Blant de vanligste gjessrasene på russiske gårder er:
- Toulouse;
- Tula;
- Kinesisk;
- Danske Legard.
Viktig. Disse rasene regnes som en av de mest lønnsomme i oppdrettsforhold.
Mange bønder avler denne typen gjess bare for leverens skyld. Den brukes til å tilberede pate og har en overraskende delikat smak. Gåselever er spesielt verdsatt i europeiske land. Retter tilberedt av det kan finnes i tradisjonell fransk mat. Vekten av leveren hos en voksen, med riktig fôring, når 450-500 gram. Navnet på rasen Toulouse-gås ble gitt av byen der utvalget deres ble utført i mange år.
Det genetiske grunnlaget for å avle fuglearten Toulouse var rasen av grågås. For tiden dyrkes Toulouse på alle kontinenter. Gjess av denne rasen er mest populære i Amerika. Her er det største senteret for rasevalg opprettet. Toulouse gjess er blant de største rasene.
En voksen hann kan gå opp i vekt opptil 12 kg. Gåsene legger 38-40 egg per år, men de blir ikke gode stamhøner. Klekkbarheten til egg i inkubatoren er 50 %. Å avle Toulouse-gjess fra egg er ekstremt vanskelig. Overlevelsesraten til avkom overstiger ikke 60%. Fordelen med unge dyr er deres tidlige modenhet. Ved 2 måneders alder når fuglen en vekt på 4 kg. Du kan lese mer om denne rasen i.
Fuglene tilhører kamprasen. Det finnes ingen eksakte data om utvalget av Tula-gjess. I Russland har fjørfe blitt avlet i husmannsplasser siden omtrent 1600-tallet. I tillegg til deres kampegenskaper, er Tula-gjess verdsatt for deres motstand mot ulike typer sykdommer.
Ulempene med rasen inkluderer den langsomme veksten av fuglen. Gjess får maksimal vekt først når de er 2 år. Vekten av gjess overstiger sjelden 8 kg for en hann og 6 kg for en hunn. Representanter for rasen har en kranglevorne karakter. De er stadig i konflikt med sine fjærkledde naboer.
kinesiske gjess
En av de eldste rasene, som kom til Russland på 1700-tallet fra de nordlige provinsene i Manchuria. Bønder bruker kinesiske gjess til hjemmeavl. Som et resultat av deres kryssing med andre typer gjessraser, oppnås fugler med høye nivåer av produktivitet og utholdenhet.
Hovedretningen for oppdrett av kinesiske gjess på gårder er eggproduksjon. I gjennomsnitt legger gjess 120 egg per år. Ungene kjennetegnes ved sin tidlige modenhet. Etter 2,5 måneder går gjess opp i vekt på 3-3,5 kg. Fugler har veldig mørt kjøtt. Det er praktisk talt ikke noe fettlag i den. Dette diettproduktet er etterspurt i markedet.
Danske Legard
Gjess av dansk utvalg. Fuglene har en ytre likhet med gjess av rasene italiensk og emdem. De bråker for mye. Gjess har et aggressivt temperament. De elsker å mobbe. En voksen gås går opp i gjennomsnitt 8 kg. Gåsen er litt mindre enn hannen. Som voksen er vekten 6-7 kg.
Fugler er upretensiøse i omsorg og fôring. Grunnlaget for kostholdet deres er gress. For å opprettholde dem er det nødvendig å arrangere et romslig beite. Til tross for at grunnlaget for fuglenes kosthold er grønn mat, hindrer dette dem ikke i å vokse raskt. Gjess har ikke bare velsmakende diettkjøtt, men også utmerket lo.
De beste kjøttrasene av slaktekyllinggås
Slaktekyllinggås er utmerket for industriell oppdrett. De har en økt grad av tidlig modenhet. Slaktekylling kan slaktes ved 3-4 måneder. Gjess av denne arten har veldig mørt kjøtt. Lønnsomheten ved oppdrett av slaktekylling er betydelig høyere enn andre typer gjess. I Russland brukes kun 3 slaktekyllingraser hovedsakelig til industriell avl av gjess:
Kholmogory gjess
Det antas at kinesiske og arzamaser av fugler ble brukt i utvalget av Kholmogory-gjess. Fuglen dukket opp på gårdene til russiske bønder på 1800-tallet. Gjess er tungvektere. De er upretensiøse i stell og fôring, og slår lett rot på store gårder og små sommerhytter. Vekten til en voksen fugl er:
Hunnene har ikke høy eggproduksjon. De kan produsere omtrent 30 egg per år. Overlevelsesraten for unge dyr er 60 %. Voksne fugler har god immunitet.
Gorky gjess
Kinesiske og Kholmogory-raser deltok i utvalget av Gorky-gjess. Dette bestemte den høye produktiviteten til Gorky-gjess. De ble oppdrettet av sovjetiske oppdrettere i 1950. Representanter for rasen har gode indikatorer for kjøttutbytte og eggproduksjon. Gåsunger i en alder av 2 måneder veier 3-4 kg. Gjennomsnittlig vekt av voksne fugler:
Viktig. Hunnen legger mer enn 60 egg per år. Gjennomsnittsvekten deres er 160 gram. Klekkehastigheten til kyllinger er 98-100%. Representanter for rasen har god immunitet. Gorkygjess er klassifisert som kampraser.
Gjess for hjemmeavl
Før du kjøper gjess for hjemmeavl, må du bestemme for hvilket formål de skal kjøpes. Oftest avler eiere av deres personlige gårder opp universelle fjærkreraser. De er kanskje ikke forkjempere for produktivitet, men de er i stand til å gi sine eiere kjøtt, egg og dun. Kvaliteten på gåseegg er ikke dårligere enn kyllingegg, og vekten deres er mye større.
Hver type gjess har sine egne attraktive sider. Noen fans av avl deres holder fuglen for dekorative formål. I en rekke raser kan du alltid finne den riktige typen for deg selv. Eksperter anbefaler at nybegynnere bruker Lindovsky-gjess til hjemmeavl. De er preget av rask vekst. Du kan slakte fjørfe til kjøtt fra 3 måneders alder. Hunnen kommer med mer enn 50 egg per år. De kan brukes til å avle avkom.
Andre typer gjess som er egnet for hjemmeavl inkluderer Kuban-gjess. De er oppdrettet for egg og kjøtt. Den relativt lave vekten til fuglene kompenseres av en høy eggproduksjonshastighet. På et år, med riktig pleie, kan du få mer enn 90 egg fra en hunn. Deres fruktbarhet er 85%. Ved 3 måneder når gjess en vekt på 3,5 kg. Denne massen er nok til slakt.Det gir ingen mening å mate fuglen lenger. Hun vil ikke gå opp mer enn 6-7 kg i vekt.
Raseegenskaper
Tabell 2. Gåssraser og deres bruk
| Hva er det bedre å bruke til? | |
|---|---|
| Arzamasskaya, Tula, Shandriskaya, Kholmogorskaya, Uralskaya, Romenskaya | Får kjøtt |
| Kuban, Gorky, Rhinen, Stor grå | Får egg |
| Vishtines, Rheinland | Å få dun og fjær |
| italiensk | Skaffe skinn av høy kvalitet til påkledning |
| Toulouse | Får leveren |
| Italiensk, Rhinen, Gorky, Kuban, Stor grå | Avl av unge dyr |
Store grågås finnes oftest på russiske gårder. Rasen ble avlet i Ukraina ved å krysse Romny- og Toulouse-gjess. Voksne går opp i vekt:
Fjørfeeggproduksjonen er opptil 40 egg per år. Noen fjørfebønder bruker store grågås for å øke levermassen. I følge denne indikatoren er de dårligere enn Toulouse-rasen, men har godt potensial. Fuglene har en behagelig smak av kjøtt og veldig mør lever. Ved slakting av voksen gås er kjøttavlingen 6,5-7 kg.
Interessant. I Tyskland brukes Rhin-rasen til å oppdra gjess for leveren. Denne fugletypen veier opptil 400 gram. I løpet av sesongen produserer rhingåsen opptil 50 egg, som i gjennomsnitt veier 170 gram. Rasen ble oppdrettet av tyske oppdrettere i 1940.
Blant store kampgjess er fugler av rasen Arzamas populære i Russland. Gjess av denne arten ble bemerket av Katarina den store selv.På 1600-tallet kunne man finne representanter for arten i de fleste bondehusholdninger i Arzamas. Fugler tåler kulde godt og viser høy overlevelsesrate for avkom. De utgjør 98 %.
Nylig har det blant bønder vært tilhengere av avl av villgås. I motsetning til fjærfe er de vant til migrasjon. Om vinteren flyr ville fugler bort for vinteren. For å avle dem hjemme, er det nødvendig å bygge en dam og trimme fuglenes vinger. Ville arter skiller seg fra tamgjess i smak av kjøtt, vekt og utseende.
Det er vanskelig å trene villgjess, men forsøk på å temme dem gir utmerkede resultater. Villgåskjøtt har en høyere pris. Når vill- og tamgjess krysses, oppnås avkom med et høyt nivå av immunitet og utmerkede produktivitetsegenskaper. Blant de mest populære og kjente ville fuglerasene er:
Interessant. Den største av dem anses å være grågås. I naturen i Russland kan de bli funnet i Ural og Volga-regionen. Vekten til en voksen fugl overstiger sjelden 6 kg.
Hvorfor avler bønder villgås i fangenskap?
Fugler oppdrettet i naturen er upretensiøse i mat og ikke krevende i omsorg. Naturens utvalg har belønnet villgås med god helse. De tåler varme og kulde like godt, er vant til å spise beite og produserer et produkt av høy kvalitet. Den høye motstanden til villgjess mot ulike sykdommer kan forbedre den allerede oppdrettede fjørferasen betydelig. Du kan kjøpe villgås for avl på viltfarmer. Fjærkre blir oppdrettet der for å fylle opp husdyrene.
Video - Raser av gjess
Begynnende fjørfebønder står ofte overfor spørsmålet om å velge en god rase av gjess som vil være svært produktiv, upretensiøs overfor eksterne faktorer og motstandsdyktig mot ulike sykdommer. For de som har bestemt seg for å eie disse fuglene for første gang, tilbyr vi en beskrivelse av de vanligste rasene, som lar deg ta et informert valg.
Gorkovskaya (Lindovskaya)
Lederen blant gjess er Lindovsky, som er spesielt populær i Tyskland, Frankrike, Ungarn, Russland og Ukraina. Gorkygjess er ganske store i størrelse, tunge og har en langstrakt kropp. De karakteristiske egenskapene til fuglene er tilstedeværelsen av en "hump" på pannen, som vises på slutten av den 6. - begynnelsen av den 7. måneden, og hvit fjærdrakt.
Visste du? Gorkovskaya-rasen ble oppdratt på slutten av 90-tallet av forrige århundre i Nizhny Novgorod-regionen ved å krysse flere typer gjess: kinesisk, Arzamas, Landish, etc. I 1994 fikk rasen det offisielle navnet - Linda.
Blant fordelene med fuglen er:- stor størrelse. I gjennomsnitt er kroppsvekten til en voksen gås 8 kg. Allerede 3-4 måneder etter fødselen veier avkommet over 4 kg;
- fruktbarhet. Linda er en utmerket høne; egglegging begynner ved 5-6 måneder, hvor femti egg som veier opptil 170 g legges. Eggene har utmerkede egenskaper: høy fruktbarhet - 90%, levedyktighet av kyllinger under inkubasjon - opptil 80%, overlevelsesrate for unge dyr - opptil 90%;
- upretensiøsitet i ernæring. Representanter for Lindov-rasen er ikke kresne med mat, de elsker grønt gress eller blandet fôr;
- tilpasningsevne til tøffe klimatiske forhold, motstand mot frost og høye temperaturer;
- rolig, fredelig disposisjon;
- smakfullt, mykt kostholdskjøtt.
Blant ulempene med rasen er:
- tendens til å bli påvirket av helminths;
- behovet for konstant tilgang til vann;
- redusert immunitet i lavsesongen.
Når gjess regelmessig går i nærheten av vannforekomster, begynner de å utvikle ulike sykdommer, og deres dun og kjøtt ødelegges.
Kholmogorskaya
En av kjøttrasene av gjess som er populære i post-sovjetiske land er Kholmogory. Dens representanter har en sterk bygning, en langstrakt nakke, et konveks kraftig bryst, lange vinger og en hvit eller gråhvit farge. Kholmogorov kan gjenkjennes på den karakteristiske massive bumpen på nebbet, som vokser i seks måneder gamle gåsunger. Fuglens nebb og poter er oransje. Under riktige forhold kan Kholmogory-gjess leve opptil 17 år.
Deres viktigste fordeler er:
- upretensiøsitet i mat. De kan konsumere fôr, grønt gress, blandet fôr og annet fôr;
- rolig og fredelig karakter. Gjess viser ikke aggresjon, er rolige og fester seg raskt til huset;
- utmerket motstand mot mange sykdommer;
- produktivitet. Fuglen går raskt opp i vekt og er en kilde til smakfullt kostholdskjøtt, fjær og dun av høy kvalitet.
Gjess trenger også vannbehandlinger, så du bør organisere din egen kunstige dam for dem.
På 50-tallet av forrige århundre ble det opprettet en ny rase av gjess - store grå, som generelt anses å være av ukrainsk opprinnelse - Borkovsky, russisk - Steppe Tambov. Fuglene tilhører kategorien middels tunge fugler, har en bred kropp, en veldefinert buk, kraftige brystkropper, lett konvekse muskler, et kompakt hode og et kraftig nebb med en oransjerød fargetone. Gjess har grå, mørkegrå fjærdrakt med hvit farge på buken.
Rasen er preget av følgende fordeler:
- gode eggleggingsindikatorer: på en sesong kan en gås legge opptil 60 egg som veier opptil 175 g, mens clutchens levedyktighet når opptil 70%;
- rask vektøkning. Etter 9 uker når fuglens vekt 9,5 kg;
- utholdenhet, aktiv karakter;
- evnen til å klare seg uten vannmasser;
- lavt kostholdsbehov.
Ulempen med denne rasen er den relativt lave overlevelsesraten for unge dyr, omtrent 60%. I tillegg er grågås hevngjerrige, husker lovbryteren i lang tid og kan til og med ta hevn etter en viss tid.
Toulouse
En av de eldste gjessrasene er Toulouse, oppdrettet i Frankrike, i Toulouse på 1600-tallet, ved å tamme villgås. Toulouse er ganske store, har en mørk grå farge, blir til hvit i bunnen. Fuglene har en massiv kropp, en stor, sterk hals, et kompakt hode med rett oransje nebb og korte, men kraftige lemmer. Noen representanter for rasen utvikler såkalte "vesker" under kjeven og store fettfolder i mageområdet.
Denne typen gjess har mange viktige fordeler:
- Massiv, tung vekt. Levevekten til en gander når i gjennomsnitt 8-10 kg, gjess - 6-8 kg. Ved 8 ukers alder vokser individet opp til 4 kg.
- Rask vekst.
- Upretensiøsitet i mat.
- Høykvalitets fjær og dun.
- Opphopning av et stort fettlag.
Samtidig er Toulouse-gjess inaktive, derfor er de svært dårlig tilpasset en beitetype diett; de er følsomme for høye fuktighetsparametre og lave temperaturer, noe som påvirker deres produktive egenskaper. Når det gjelder egglegging, produserer de gjennomsnittlige hunnene 25-35 egg per år som veier opptil 190 g. Hunnene er dårlige avlshøner, overlevelsesraten for gåsunger er bare 50-60%.
italiensk
Den italienske fuglerasen er populær over hele verden på grunn av den ekstraordinære smaken av kjøtt og fettlever, som en utmerket standard foie gras er laget av. Men fordelene til italienere slutter ikke der. De har et vakkert utseende, i likhet med svaner, tilpasser seg godt til dårlige klimaforhold, og kan holdes uten dammer.
Italienske gjess utmerker seg med hvit fjærdrakt, en liten, kompakt kropp, et lite hode, en kort nakke og en flat rygg. En voksen hann vokser opp til 6-7 kg, en kvinne - opptil 6 kg. Fuglene er preget av utmerkede reproduksjonsegenskaper: i løpet av leggeperioden er hunnen i stand til å legge 40-50 egg som veier opptil 170 g, hvis klekkebarhet er 70%. Gåsen blir kjønnsmoden innen den 240. dagen av sitt liv. Italienere har en sterk, viljesterk og selvstendig karakter og blander seg aldri med gjess av andre raser. 
Visste du?Fuglene ble avlet opp i det enorme Italia, og det er derfor de fikk navnet sitt. Til tross for den utsøkte smaken av fjærfekjøtt, er det avlet spesielt for å produsere deilig lever, hvis vekt kan nå 600-700 g, som er omtrent 7% av den totale vekten.
Tula slåss
Tula-kampgjess utmerker seg ved sin ekstremt aktive, cocky og stridende karakter, de har utmerket utholdenhet, styrke og de uttalte egenskapene til en ekte fighter. De brukes både for å skaffe velsmakende diettkjøtt og for å gjennomføre kampkamper.
De fysiologiske egenskapene til kroppen og den unike strukturen til nebbet bestemte fuglens kampegenskaper. Hun har en sterk, kraftig kropp, en bred rygg og et dypt bryst, kraftige vinger og muskuløse lemmer. Nebbet er kort og pukkelrygg, spesielt designet for å gi dødelige slag. Farge - grå, med leire nyanser. Kroppsvekten til menn varierer fra 5 til 7 kg, kvinner - 5-5,5 kg. 
Fordelene med rasen er:
- upretensiøsitet i omsorg og ernæring;
- utholdenhet, vitalitet og sterk immunitet;
- evne til å tåle frost og varme.
Viktig!Det anbefales ikke å holde fugler av andre raser med Tula "fighters", siden den kranglete naturen til førstnevnte vil bringe uenighet inn i "laget". Hanner som har fylt fire år anses som spesielt farlige.
Legart
Danske Legart-gjess i ytre egenskaper ligner den italienske rasen. Deres særegne egenskaper anses å være en roligere disposisjon, en vennlig karakter og god forhastethet. De unike egenskapene til legarts er:
- helt hvit farge uten flekker;
- kraftig, litt langstrakt kropp med flat, sterk rygg;
- høy kvalitet dun og fjær, presset tett til kroppen;
- rett hals av middels lengde;
- kompakt hode med oransje nebb uten knekk;
- fravær av en "hump" på hodet eller en "veske" under kjeven.
Med riktig kosthold kan en gås gå opp i vekt opptil 10 kg, en gander - 9-11 kg. Legarts er ikke kresne med hensyn til levekår, de går godt opp i vekt på beite og er enkle å avle hjemme. De er tilfredsstillende avlshøner, som gir opptil 40 egg per klø med en klekkehastighet på opptil 65 %. Gåsungene er sterke, fysisk friske, har høy overlevelse og går aktivt opp i vekt. kinesisk
Renrasede kinesiske gjess er vanskelig å forveksle med andre arter. De har en delikat, langstrakt og lang hals, en stor støt på pannen, en eggformet kropp, et stolt hevet bryst og sterke vinger med et bredt spenn. Det er to underarter av "kinesisk": grå og hvit, forskjellene mellom disse er i farger. 
Vekten til en voksen hann varierer mellom 5-5,5 kg, kvinner - opptil 4 kg. Kinesiske gjess kan glede deg med sin høye produktivitet: hunnen er i stand til å produsere 50-70, og noen ganger opptil 100 egg som veier 120 g. Klekkebarheten til unge dyr er 75-80%, hvorav 99% overlever. Også fugler av denne rasen er ganske hardføre, ikke krevende når det gjelder levekår og kosthold, men er preget av en kranglevoren, støyende og rastløs karakter. 
Kubanskaya
Kuban-gjess-rasen, oppvokst i Kuban ved å krysse Linda og kinesiske fugler, har blitt mye etterspurt i Ukraina, Russland og Moldova. Til tross for at Kubans ikke kan skryte av store dimensjoner, er de verdsatt for sine høye ytelsesindikatorer. I løpet av paringsperioden legger hunnen opptil 90 egg som veier 140-150 g, hvor sikkerheten til ungene etter inkubasjon er 85%.
Kuban gjess er preget av en hevet, langstrakt kropp, et stort hode med en støt i frontdelen, et avrundet bryst, tykk gråbrun fjærdrakt med en karakteristisk mørkebrun stripe på hodet og nakken.
Gjess har gode egenskaper, som de fortjener oppmerksomheten til oppdrettere for:
- god reproduksjon;
- utmerket klekkebarhet;
- tilpasning til ulike værforhold.
Rasen er ikke uten sine ulemper: et ubestemmelig utseende på grunn av hudfarge og fjærdrakt, langsom veksthastighet for unge dyr og en uvennlig, ondsinnet karakter.
Landskaya
På begynnelsen av 1900-tallet ble en ny rase utviklet i Frankrike - Landes, hvis ytre egenskaper er: en massiv båtformet kropp, et bredt bryst og et stort hode, en tykk, lang hals, en pose på magen og et unikt fjærdraktmønster på vingene i form av skjell.
Visste du?Renrasede landgjess blir praktisk talt aldri oppdrettet. I de fleste tilfeller avles landgandere, krysset med italienske og ungarske fugler, for å produsere en delikatesse - stor foie gras som veier opptil 800 g.
Voksne hanner kan nå en vekt på opptil 8 kg, kryssede menn - opptil 10 kg. Hunngjess, selv om de er gode høner, gir en liten yngel - opptil 30 egg, med en klekkebarhetsprosent på 45-50%.
Landgjess er verdsatt for:
- evnen til å vokse en stor lever - opptil 800 g;
- muligheten til å få en høykvalitets penn opptil tre ganger i året;
- utmerket morsinstinkt;
- ganders modige natur og deres evne til å passe på flokken.
Shadrinskaya
En ganske gammel rase av Shadrinskaya-gjess ble avlet på territoriet til Perm-provinsen for tre hundre år siden. Som alle "gamle" har den en rekke ulemper, blant annet lav estetikk og dårlig produktivitet. Imidlertid går mange ulemper tapt på bakgrunn av flere fordeler:
- tilpasning til tøffe klimatiske forhold;
- god vitalitet;
- utmerket smak av kjøtt;
- høyt nivå av befruktede egg;
- aktivitet;
- upretensiøsitet i mat, evnen til å konsumere alle typer kornavlinger.
Hunnen er i stand til å legge 25-30 egg som veier 140-170 g i en syklus. Modne hunner kan nå en vekt på 4,5-5 kg, hanner - 5,5-6,5 kg. Ved 5 måneders alder er vekten til ungene over 5 kg.
ungarsk
En universell rase av gjess, hvis representanter er utmerket for å skaffe kjøtt, dun og lever, anses å være den ungarske, oppnådd ved å krysse med Landes gjess. Ungarske fugler er tungvektere, har en massiv stor, men kort kropp, et avrundet bryst, en flat rygg, en massiv nakke av middels lengde, korte muskuløse ben, et lite hode med oransje nebb. Vekten til en voksen hann er 6-7 kg, kvinner - 5,5-6 kg.
Å avle ungarske gjess er interessant av flere grunner:
- verdifullt kosttilskudd kjøtt og lever;
- høykvalitets fjær og dun;
- rask vektøkning.
Klekkebarheten til gåsunger under inkubasjon er 65-70%, overlevelsesraten for unge dyr er 97%. Blant ulempene med fuglen er: - negativ toleranse for fuktighet og lave temperaturer,
- høy forekomstrate,
- kort periode med egglegging.
Adlerskaya
Som et resultat av å krysse lokale grågås i Krasnodar-regionen med grågås av en stor rase, ble en ny fugleart oppnådd - Adler. Rasen er perfekt tilpasset varmt klima, har utmerket kjøttsmak, vitalitet og upretensiøs vedlikehold.
Gjess er middels store, med en lang kropp, et ganske bredt kraftig bryst, en kort hals og små oransje lemmer. Vekten til en voksen mann er 6-7 kg, kvinner - 5-6,5 kg. Gjess er preget av en lav kobling av egg - 30-35 enheter som veier opptil 170 g. Eggbefruktning er 80-90 %, yngelprosent er 60 %. 
Ulempene med rasen bestemmes av egenskapene til forfedrene - store grå gjess. Dette er en lav prosentandel av overlevelse av unge dyr, samt en kranglevorne, rastløs karakter.
Arzamasskaya
En av de mest produktive gjessrasene er med rette Arzamas, avlet for valg av diettkjøtt. Representanter for denne rasen ble også brukt til å delta i kamper.
Arzamas-fugler har en utmerket konstitusjon, som er preget av en rekke unike kvaliteter:
- hvit, tykk fjærdrakt;
- vakker grasiøs nakke;
- lite, pent hode med oransje nebb;
- små lemmer;
- store blå øyne;
- flat, jevn bakover.
Blant fordelene med rasen er: - god helse, utholdenhet;
- tilfredsstillende fruktbarhetsrate;
- motstand mot eksterne faktorer;
- utmerket sikkerhet for unge dyr.
Vishtines
Gjess Vishtines skiller seg fra andre, først og fremst i kroppsstrukturen. De har en liten, kompakt kropp, et lite ovalt hode, en buet nakke og korte lemmer.
Rasen er verdsatt for sine høye kjøttegenskaper. Ganders kan vokse opp til 7 kg, gjess - opptil 6 kg. Ved en alder av to måneder er vekten på gåsungene 4 kg. Ved 10 måneder når fugler seksuell modenhet. En hunn kan produsere opptil 40 egg som veier 160-170 g per år. De fleste eggene blir befruktet, 75 % overlever.
Fra ett skrott kan du få 70 % kjøtt, som har en utmerket smak - moderat fett og mørt. Vishtines gjess er sterke, sunne, tilpasser seg godt til ytre forhold, er upretensiøse i omsorg og lite krevende i ernæring.
Viktig!På grunn av sin høye fysiske ytelse, høye kvalitet og sunne genpool, brukes denne variasjonen av gjess oftest til å avle opp nye, mer avanserte fuglearter.
Emdenskaya
Emden-gjess, hvis hjemland er den lille tyske byen Emden, tiltrekker seg oppdrettere med god helse og rask vektøkning. Allerede på den 60. dagen av sitt liv, øker fuglen over 4 kg, i voksen alder er vekten 10 kg. 
Fuglen viser ingen problemer med fôring og tåler beite veldig godt. Gjess av Emden-rasen har en ganske massiv kropp, en tykk, kort nakke, et stort hode med en lys oransje nebb. Et særtrekk ved rasen er endringen i fjærdrakt. Unge gjess har en lys grå fargetone, etter to måneder blir de tykke grå, og allerede voksne individer er helt grå eller hvite i fargen. Hunnen legger 35 egg som veier 180 g.
Emdem gjess gleder seg ikke bare med deilig kjøtt, men også med høykvalitets dun og fjær.
Sukhovskaya
Sukhovsky-gåsen, hvis hjemland er Slovakia, byen Suha, har i dag ikke stor geografisk utbredelse og dyrkes på noen gårder i Europa. De karakteristiske anatomiske egenskapene til fuglen er: lang, bred kropp, stort hode, kraftig nakke, middels lengde, sterkt rett nebb. Gjess har en leirefarge med hvite aksenter på magen og brystet.
Sukhov-rasen er en middels tung fugl. Vekten til en hann når 6,5-7,5 kg, mindre kvinner - 5,5-6,5 kg. Gjess har en rekke viktige fordeler:
- verdien av kjøtt og fjær;
- lite krevende for regimet for vedlikehold og ernæring;
- utmerket smak av kjøtt;
- evne til å tilpasse seg klima og miljø.
Samtidig kan Sukhov-fugler ikke tilfredsstille sin høye eggproduksjon - bare 14-16 egg per clutch.
Denne arten er ikke populær i post-sovjetiske land. Ofte dyrkes den i Slovakia.
Romenskaya
Til tross for det eksotiske navnet på rasen Romenskaya gjess, er de ganske vanlige representanter for tamfugler. Fuglene er en lokal ukrainsk rase oppdrettet i Sumy-regionen, i byen Romny. Utvendig er romerfugler ikke forskjellig fra vanlige store grågås. De gis bort bare av en annen nyanse av fjærdrakt på halsen og fargen på nebbespissen.
Viktig!Romny-rasen har en mørk tupp av nebbet, og ved basen er det en liten flat med hvite fjær.
De ytre egenskapene til gjess er som følger:- ganske mobil, massiv kropp;
- middels lang hals;
- bred rygg;
- stor mage med fettfolder;
- lite hode med kort nebb.
Romny-fugler er utmerkede foreldre, hunnen har et høyt utviklet morsinstinkt, og hannen er en utmerket beskytter. I tillegg er gjess upretensiøs i ernæring, krever ikke spesielle forhold for å holde, og produserer høykvalitets diettkjøtt. Rheinland
Den tyske gjessrasen, Rhinen, har fått stor popularitet på grunn av eggproduksjonen og tidlig modenhet.
Visste du?Rasen dukket først opp i Tyskland i 1940, men var ikke utbredt. Først etter at gjess ble brakt til Ungarn 30 år senere, ble de anerkjent over hele verden.
Rhinfugler har en liten kropp, et kompakt hode med et lite oransje nebb, uttrykksfulle blå øyne, en middels lang nakke, en bred rygg og pene lemmer.
Kjøttet til representanter for denne arten er veldig velsmakende, kosttilskudd, og størrelsen på leveren overrasker selv erfarne oppdrettere, fordi den med normal ernæring kan nå 400 g. Den levende vekten til hannen er omtrent 7 kg, hunnen er lettere - 5,5-6 kg. Oviposisjon er gjennomsnittlig - 45-50 egg per syklus, mens klekkebarheten til avkom er 65-70%. Etter to måneder veier gåsungene mer enn 4 kg. 
Takket være den gode smaken av kjøtt og enkel stell dyrkes Rhin-rasen i dag både i industriell skala og på små private gårder.
Pskov skallet
På 1800-tallet, som et resultat av å krysse kvitgås med raser av tamgås som var bebodd i Pskov-regionen, var den resulterende fuglerasen Pskov Bald. Dens anatomiske egenskaper er:
- massiv kropp, litt rettet horisontalt;
- bred, lang rygg;
- stort hode med kort oransje nebb med liten vekst;
- store uttrykksfulle øyne;
- sterke lemmer av kort lengde.
Vekten til en kvinnelig Pskov Bald er 5,5-6,5 kg, hannen veier mer - opptil 7 kg. Eggproduksjonen er lav - bare 15-25 egg per syklus. Klekkeevnen til unge dyr er 70 %. 
Pskov hårløs er preget av:
- god tilpasningsevne til beiteregime;
- utmerket morsinstinkt;
- god smak og kvalitet på kjøtt;
- utholdenhet, motstand mot tøffe værforhold;
- rask feting.
Vladimir leireaktig
Vladimir fjærfefarm produserte en original gjessrase under samme navn. Forfedrene var Toulouse og Kholmogory gjess. På grunn av deres mørkebrune farge kalles fuglene leirfugler. De er vakkert bygget, har en stor kropp, en massiv bred hals og et avrundet bryst. Vekten til en voksen fugl kan nå opptil 9 kg, mens hannen vokser opp til 7-9 kg, hunnen - 6-7 kg.
Det er bemerkelsesverdig at Vladimir gjess praktisk talt er blottet for ulemper, og blant fordelene deres kan vi fremheve:
- høye egenskaper til kjøtt, dun og fjær;
- ekstrem enkel pleie, ernæring og vedlikehold;
- stabilt immunsystem, motstand mot ulike plager;
- velutviklet foreldreinstinkt;
- utmerket eggleggingsytelse.
Vladimir gjess er fantastiske høner. De legger opptil 45 egg på 190-200 g. Til tross for at klekkebarheten til kyllinger i inkubasjonsperioden er 45-50 %, er overlevelsesraten for unge dyr nesten 100 %.
Krasnoozerskaya
Krasnoozersk gjess ble avlet av Novosibirsk-oppdrettere ved å krysse lokale gjessarter med Lindovsky, italienske og kinesiske representanter. Alle fugler av denne arten har hvit tykk fjærdrakt, brune øyne, en middels konstitusjon, et bredt konveks bryst, et pent hode, et tynt oransje nebb, en tynn, svaneaktig hals og mellomstore vinger som sitter tett til kroppen .
Visste du?Et særtrekk ved Krasnoozersky-gjess er tilstedeværelsen av en liten "hump" på pannen.
Fugler har høy veksthastighet. Vekten til en hann når 6,5-7 kg, kvinner - 5-5,6 kg. Det er tilfeller når massen til hannene var 11 kg. Egglegging av en hunn er 48-52 egg som veier 160-180 g per syklus. Klekkingsraten for unge dyr er mer enn 70 %, og overlevelsesraten er 97 %. 
De viktigste fordelene med rasen inkluderer:
- rask vekst;
- høy overlevelsesrate for unge dyr;
- utmerket eggproduksjon;
- tilpasningsevne til beitemarker;
- utmerket smak av kjøtt;
- tåle tøffe klimaforhold.
Krøllete
Krøllgås, bedre kjent som båndgås, har nå mistet sin brukerformål og brukes hovedsakelig som dekorativ. Denne rasen kan gjenkjennes av den uvanlige formen på fjærene, som krøller seg litt i de øvre delene av kroppen: vinger og hale. Krøllete gjess har kompakte størrelser, en bred hals av middels lengde og et skarpt oransje nebb.
Voksne kan gå opp i vekt opptil 6 kg, med hunnen veier 4,5 kg og hannen 5,5 kg. Eggproduksjonen er lav - opptil 25 egg som veier opptil 160 g, klekkebarheten er omtrent 75%. 
Fordelene med båndfugler er deres høye estetiske kvaliteter. Fra et produktivitetssynspunkt er denne sorten av liten interesse for oppdrettere.
Obroshinskaya
Rasen Obroshinskaya-gjess ble oppnådd på slutten av 50-tallet av forrige århundre på Obroshin-gården, Ukraina. Forfedrene var lokale hvite, grå, kinesiske og store grågås.
Obroshinsky-representanter har en muskuløs, kompakt kropp, et bredt bryst, en rett, tonet rygg, et lite hode med et oransje bredt nebb. Voksne hanner når en vekt på 7 kg, kvinner - opptil 6 kg. Gåsen blir kjønnsmoden i den niende måneden av livet. I en leggesyklus er hun i stand til å produsere 30-40 egg, som veier 160 g. Fruktbarhet er 90 %, overlevelse er 70 %. 
Gjess er perfekt tilpasset lokale klimaforhold, holdes godt på beite, og er preget av høy vitalitet og overlevelse. De produserer utmerket velsmakende kjøtt og høykvalitetsfjær.
Pereyaslavskaya
Pereyaslav-rasen av gjess, avlet i midten av forrige århundre, har blitt mye populær i regionene i Ukraina. Eksternt ligner representanter for denne arten deres kinesiske "brødre". De har den samme grå fjærdrakten, en sterk kropp, et lite hode med en liten kule i bunnen av nebbet.
Pereyaslavl gjess tilhører kategorien middels tung, så vekten til en voksen er relativt liten - 5-6 kg. På ett år er hunnene i stand til å produsere 50-60 egg, hvorav 70 % av ungene vil klekkes under rugingen. Gåsunger er født ganske sterke, overlevelsesraten deres er over 90%. 
Til tross for dårlig tidlig modenhet og lav kjøttytelse, verdsettes pereyaslavgjess for sin gode vitalitet, motstand mot frost og varme, og en høy prosentandel av avkom overlevelse.
Det er ganske mange raser av gjess som kan avles hjemme, forskjellig i forskjellige indikatorer på tidlig modenhet, produktivitet, eggproduksjon, utholdenhet, etc. Representanter for alle arter krever imidlertid at en person skaper passende forhold for omsorg, kosthold og vedlikehold, først da kan man håpe å få et kostholdsprodukt av høy kvalitet og levedyktig avkom.
Enhver bonde som bestemmer seg for å begynne å oppdra gjess, står overfor et problem: størrelse eller tidlig modenhet? Det er disse to faktorene som påvirker valg av gåsrase.
Det er rundt 80 raser i verden som vokser opp til 8-9 kilo per år. Men mange foretrekker mindre raser som går opp i vekt på mye kortere tid.
La oss prøve å forstå mangfoldet av raser av denne fantastiske fuglen og vurdere de største.
Hvitgås
Sammenlignet med andre raser er bleggåsen relativt liten, men tidlig moden. På bare 3 måneder går han opp 4 kilo.
Som et resultat av seleksjon har rasen, som er veldig nær sine ville slektninger, utviklet utmerket immunitet. På grunn av dette, og også på grunn av deres upretensiøsitet og frostmotstand, avles disse gjessene selv under de tøffe forholdene i Sibir.
Den majestetiske hvitfronten har ennå ikke blitt utbredt i Russland, så det er ganske vanskelig å få avlsprøver.
Tula gjess
Denne typen gjess tiltrekker seg først og fremst bønder for sin upretensiøsitet i fôring og vedlikehold. Eksperter mener at rasen ble avlet frem på 1600-tallet etter innfall av velstående kjøpmenn og grunneiere spesielt for gåsekamp.
Om 2 år får Tula-gåsen en vekt på 5-6 kilo, og noen prøver kan nå 9 kilo. Blant andre vannfugler kjennetegnes Tula-gåsen ved sitt korte, pukkelformede nebb.
Kuban
På grunn av sin skjønnhet blir Kuban-gåsen ofte klassifisert som en dekorativ rase. En ekte dekorasjon er den svarte stripen langs halsen, den unike fargen på hodet og den snøhvite magen. Oppdrettere har allerede utviklet flere farger, så det er veldig lyse prøver.
I tillegg er Kuban-rasen ganske tidlig. På 2 og en halv måned går han opp i vekt opptil 5 kilo eller mer. I tillegg til skjønnhet og rask vekst, inkluderer fordelene motstand mot ulike typer sykdommer.
Store grågås
Det er vanskelig å forestille seg, men vekten til en hann av denne rasen kan nå 11 kilo, og som historien viser, er dette langt fra grensen. Selv om gjennomsnittet er 7-8 kilo at gjessene går opp i året.
Med slike indikatorer krever de nøye omsorg, siden de har lave overlevelsesrater. Fjærfekjøtt er på grunn av dets næringsverdi og delikate smak etterspurt blant restauratører.
Demidov gjess
Det vanligste fjærfeet, som er avlet selv i de nordlige breddegrader av Russland. Den største fordelen med Demidov-rasen av gjess er rask vektøkning og upretensiøsitet i vedlikehold.
Den ser ut som en vanlig fugl med et veldig stort vingespenn, massive ben og en karakteristisk buet nakke. Voksne går opp i vekt på 7 kilo på kort tid, og i løpet av de to første månedene vokser de til 4,7. Verpehøner produserer opptil 70 egg per år, og avhengig av hunnens fysiologi varierer vekten av eggene fra 190 til 200 gram.
Toulouse rase av gjess
En fugl med mørt og fett kjøtt går opp 9,5 kilo over et år med fôring. Det er overraskende at unge andunger allerede i en alder av 60 dager kan veie nesten 6 kilo.
På grunn av disse indikatorene er Toulouse-gjess det mest lønnsomme alternativet for å gjøre forretninger. Disse gjessene brukes ofte i avl, noe som resulterer i sterke, store og sykdomsresistente raser.
I tillegg til kjøtt og egg er Toulouse-arten verdsatt for sin gode kvalitet dun, brukt i produksjon av klær og ulike typer isolasjon.
Kholmogory
En av de første rasene som dukket opp på private tomter. I tillegg er det utvilsomt den beste kjøtttypen, med mørt kostholdskjøtt. De første omtalene av dem i Russland dateres tilbake til 1885.
Kholmogory-gjess er upretensiøse, har et rolig gemytt og lever lett i store grupper.
Voksne når 8-9 kilo. På grunn av deres store størrelse og upretensiøsitet, er de vidt distribuert i forskjellige regioner i Russland.
Gorky gjess
Disse gjessene var et resultat av møysommelig avlsarbeid, da fugler fra Solnechnogorsk ble krysset med kinesiske fugler. Resultatet var en ganske stor gjess med et lite hode og en massiv kropp. Det er en original utseende støt på pannen.
Gjennomsnittlig vekt av voksne prøver er 6-8 kilo. Ungdyrene går opp i vekt i løpet av få måneder, og det er derfor store fabrikker villig bruker denne fuglen til avl.
Kjøttet har fantastiske gastronomiske egenskaper og er mørt når det tilberedes.
Adler gjess
Som et resultat av flertrinns utvalg på en fabrikk i Krasnodar-regionen ble det utviklet en unik rase som er tilpasset det varme sørlige klimaet. I følge denne indikatoren er Adleritter utbredt nettopp i de sørlige breddegradene i Russland.
Vekten til en voksen fugl når 7-9 kilo, og kjøttet er velsmakende og sunt. På grunn av den lave eggproduksjonen er mange bønder ikke så villige til å begynne å avle denne vannfuglen.
Vladimir leirgjess
Denne rasen ble avlet i Vladimir, og det er derfor den fikk dette navnet. Men jeg kaller dem leire på grunn av deres karakteristiske farge.
Som et resultat av kryssing av Kholmogory- og Toulouse-gjess ble det oppnådd en tett, stor og eggleggende fugl. Gjennomsnittsvekten til hannene er 7-9 kilo, og gjess er utmerket til å legge og ruge egg.
I tillegg har Vladimir-gjess en utmerket genpool, som er mye brukt i avl, ikke bare i Russland, men også i utlandet.
italienske gjess
For å komme til den russiske bondegården, tok denne fuglen en lang reise fra Italia gjennom Tsjekkoslovakia. Hvis vi sammenligner produktet fra italienske velgere med andre, er dette en relativt liten rase, som veier fra 5 til 7 kilo.
Eksperter bemerker at hovedtrekket til fuglen er dens store lever, som utgjør 7% av den totale massen. Av denne grunn er italienske gjess spesielt verdifulle for produsenter.
Med riktig fôring og vedlikehold går ungdyr raskt opp i vekt, så dyre dyr betaler seg raskt.
kinesisk rase
En av få raser i verden som ble oppnådd som et resultat av domestisering av ville fugler. Naturen tar sitt toll, og de er veldig bråkete, høylytte og ganske aktive.
Ikke en veldig stor rase, som veier 4-5 kilo, er preget av høy eggproduksjon - opptil 80 egg per år.
Den gode kvaliteten på kjøtt har blitt lagt merke til av verdens eksperter og forbrukere. Det er kvaliteten på kjøttet som avgjør kryssingen av den kinesiske gåsen med andre fugler for å få nye raser.
Arzamas
En av de mest produktive innenlandske rasene ble avlet på 1800-tallet i byen Arzamas. En meget sterk, hardfør fugl som fôrer fantastisk på naturlige beitemarker.
Blant de karakteristiske egenskapene noterer vi høye kjøttkvaliteter, utmerket smak av kjøtt, samt et høyt utbytte av fluff og fjær. Relativt liten, med en vekt på opptil 5 kg, minner Arzamas-rasen sterkt om Tula-arten i utseende og vaner.
Governor rase
En veldig ung art ble avlet i 2011 av spesialister fra Malakhov-avlsanlegget. Noen vitenskapelige institutter deltok også aktivt i avlen. Denne fuglen har høy produktivitet, både kjøtt og egg.
Upretensiøs, selv med et slikt navn, har fuglen høye overlevelsesrater for unge og voksne fugler i holde og fôring. Denne indikatoren ved oppdrett av denne arten gjør virksomheten veldig lønnsom.
Gjess er polygame. De fester seg ikke til en bestemt gås, noe som gjør at de kan øke befruktningen av egg betydelig.
Emden rase
Disse snøhvite skjønnhetene ble oppdrettet i Tyskland og ble oppkalt etter byen med samme navn. Den massive kroppen har en karakteristisk fold på magen, og selve gåsen er kortbeint og veier opptil 11 kilo.
Mange oppdrettere verdsetter den tyske arten for dets utmerket smakende kjøtt og utmerket fett. Praktiske tyskere klarte å skape en produktiv rase for kjøttproduksjon, siden eggproduksjonen til Emden-gjess ikke overstiger 45 egg per år.
Lindovsky rase
For å få tak i denne rasen krysset utvelgere Gorky og kinesiske gjess.
Resultatet overgikk alle forventninger, og produserte en av de beste fjørferasene.
Kanskje er dette den største gjessrasen, for på gårder og fjørfefarmer kan du finne individer som veier opptil 13 kilo. Gjennomsnittsvekten til en fugl er 7-8 kg.
Resultatet av utvelgelsen ble en praktfull snøhvit fjærdrakt. Fjær brukes i produksjon av høykvalitets isolasjonsmaterialer.
Konklusjon
Dette er de fantastiske rasene av gjess som finnes på gårder og fjørfefarmer. På gården er fjærkre som kjent delt inn i kjøtt og egg. Gjess er ikke veldig villige til å legge og klekke egg, så mange bønder og oppdrettere foretrekker kjøtt i avl av store vannfugler.
Med riktig vedlikehold og avl av gjess av de ovennevnte rasene kan du oppnå utmerkede resultater, og viktigst av alt, uten spesielle kostnader, kan du etablere produksjon av kjøtt, egg, fett og en utsøkt delikatesse - gåselever. Tross alt er mange restauranter i verden villige til å betale store penger for kvalitetsprodukter.
Valery Skiba
Kilde: https://TheBiggest.ru/lyudi-i-zhivotnye/samye-krupnye-porody-gusej.html
Hva er de forskjellige raser av gjess? Store raser av gjess. Kjøttraser av gjess:
Gjess er ikke egnet for den urbane private sektor, der de er oppdratt i en liten bakgård. I lukkede forhold krever de betydelige fôringskostnader (og voksende gjess spiser veldig godt). Samtidig vokser de og går opp i vekt mye saktere enn ved fritt beite.
Derfor, for urbane forhold, er det bedre å velge slaktekylling enn gåsunger. Hvis forholdene tillater deg å beholde disse fantastiske fuglene, er du sannsynligvis interessert i spørsmålet om hvilke raser av gjess som finnes, deres karakteristiske trekk, og hvilken som er mer lønnsom å oppdra. Vi vil prøve å svare på spørsmålene dine.
Veibeskrivelse i gåseoppdrett
I prinsippet er gåseraser delt inn i to retninger: kjøtt og egg. Men siden gjess ikke legger egg så ofte, er det mer praktisk å bruke kyllinger til disse formålene. I denne forbindelse ville det være mer riktig å dele retningene inn i dekorative og kjøtt.
Oftest avles det opp store gjessraser på gården for å få større kadaver som resultat. Et annet punkt som bekymrer en nybegynner bonde er kjæledyrs motstand mot smittsomme sykdommer og plutselige temperaturendringer.
Bestanden er vanligvis oppdrettet om våren og sommeren, og etterlater bare hekkende individer for vinteren, men likevel er motstand mot værforhold svært viktig.
I denne forbindelse tilbyr vi gjessraser som har bevist seg gjennom mange år med dyrking i ulike regioner. De er ikke redde for selv ekstrem varme og frost, de er også de mest motstandsdyktige mot infeksjoner.
Større, større, enda større
Store gjessraser er en forespørsel som en ny bonde vanligvis kommer med. Men det er en viktig nyanse her - størrelse og tidlig modenhet; du må korrelere disse to faktorene.
Det er ca 80 raser som vokser opp til 8-9 kg, men spørsmålet er hvor lenge. Det er bedre om gjessene når en vekt på 5 kg på 4-5 måneder enn å heve en tungvekt som vil nå en vekt på 10 kg i en alder av halvannet år.
Derfor vil vi først vurdere de mest "tidlig modne", store raser av gjess.
Toulouse rase av gjess
Disse fuglene vokser veldig raskt, som de har fått kjærlighet og anerkjennelse for i russiske husmannsplasser. Kjøttet er fett og veldig mørt, til tross for myten om at gjess er tøffe. I en alder av 50-60 dager når individer en vekt på 6 kg. I en alder av ett år når hannene 10 kg.
De er rett og slett ideelle for å drive en bedrift; etter bare to måneder tjener husdyrene. Rasen er av spesiell verdi på grunn av leveren, den er stor og veldig velsmakende. Hunnene legger 30-40 egg per år, hver veier 180 g.
Disse gjessene blir ofte krysset med andre raser for å produsere store avkom som er så motstandsdyktige mot sykdom som mulig.
Hvitgås
Hvis vi sammenligner raser av tamgås, er dette et relativt lite eksemplar. Men den får 4 kg på bokstavelig talt 3 måneder, er helt upretensiøs, motstandsdyktig mot frost, de er også avlet i Sibir.
Den er nærmest ville slektninger, på grunn av hvilken den har beholdt en unik immunitet. De krever minimalt med stell, og kjøttet er veldig mørt og smakfullt.
Rasen er ikke veldig vanlig, så det er vanskelig å finne avlseksemplarer.
Tula rase av gjess
I utgangspunktet blir alle som er interessert i dette området av fjørfeoppdrett før eller senere kjent med denne rasen. De er veldig produktive, de er lønnsomme og enkle å vedlikeholde. Hvis du er interessert i kjøttraser av gjess, så er dette alternativet ditt. Gander når 9 kg, gjess 7-8 kg.
De er elsket, først av alt, for deres forhastethet. På bare 50 dager kan de nå en vekt på 5 kg, uten særlig stell, spesielt hvis det er utmarksbeite. Ved å spise 2 kg gress daglig, vil de vokse med stormskritt.
Selvfølgelig må du gi ekstra korn og vitamintilskudd. Dette er en unik rase, kanskje til og med den eneste, som kombinerer utmerket motstand mot kulde og sykdom og en så stor vekt. Nesten 100 % av klekkede kyllinger overlever til slaktealder.
Dette er praktisk talt den største rasen av gjess, og den fortjener utvilsomt oppmerksomheten til bøndene.
Kuban gjess
De er noen ganger klassifisert som en dekorativ rase, da de er veldig vakre. Det malte hodet, den svarte stripen på halsen og den snøhvite underdelen gjør dem overraskende elegante.
I dag er det utviklet flere fargevarianter, så de kan være overraskende lyse. Samtidig modnes de veldig tidlig, på 60 dager får de lett 4 kg, og på 75 dager - 5 eller mer.
De når full modenhet etter 5-6 måneder, og de er svært motstandsdyktige mot ulike sykdommer, inkludert bakterielle.
Store grågås
Hvis du viser rasene av gjess fra et bilde, vil blikket ditt sannsynligvis stoppe ved disse fantastiske fuglene. Vekten til hannene når 11 kg, og dette er langt fra grensen. Men i snitt slaktes individer som veier 7-8 kg, noe som er veldig bra. Tidspunktet for modning overrasker og gleder.
På bare 9 uker får du en fugl på 5 kg. Det er på grunn av dette at rasen er elsket på mange gårder som avler gjess. Hunnene produserer omtrent 60 egg per år, hvis vekt når 200 g. De er etterspurt i kjeder med restauranter og kafeer.
Deres utmerkede ernæringsmessige verdi har ikke gått ubemerket hen av forbrukerne. Men hvis du er en amatørfugler, så er ikke denne rasen for deg. De har en ganske lav overlevelsesrate, så unge dyr trenger spesiell omsorg.
Etter bare en måned vil gåsungene bli sterkere og kan overføres til normal modus.
Demidov gjess
Dette er en vanlig fugl, veldig vanlig i de nordlige regionene i Russland. Deres største fordel er rask vektøkning i løpet av de to første månedene. På 8 uker kan de gå opp 5 kg, noe som er gunstig for bedriften. På 8 måneder når individet 7-8 kg.
De beste gjessene i verden
Lindovsky-rasen av gjess er et resultat av nøye utvalg. For å få rasen ble Gorky- og kinesiske gjess krysset. De beste representantene for rasen ble valgt ut og krysset med andre medlemmer av familien for å oppnå den største og mest eggleggende rasen.
Deretter, for å forbedre kvaliteten på dun og fjær, ble det resulterende avkommet krysset med Adler-representanter. Men oppdretterne stoppet heller ikke der, de trengte Linda-gjessene for å bli de beste i sitt slag.
For å forbedre kjøttkvaliteter, samt forbedre smaken av leveren, ble gjessene igjen krysset, denne gangen med representanter for Arzamas-rasen. La oss se hva som skjedde som et resultat av vanskelig og langt arbeid.
Oppdretterne ble belønnet for innsatsen med de oppnådde resultatene. Gjess av Linda-rasen er ganske store og modnes tidlig. Gjennomsnittsvekten når 7-8 kg, men det er ofte tilfeller når individer som veier 13 kg dyrkes på gårder.
Full modenhet nås ved 8 måneder. De har tykk, hvit fjærdrakt, kvaliteten på dunet er høy, den brukes i produksjon av ulike isolasjonsmaterialer. Eggproduksjonen til individer er høy - ca 50 egg per år.
Dermed er det en allsidig og svært kostnadseffektiv rase som fortjener vurdering.
Den eldste rasen
Gjess av rasen Kholmogory var de aller første som dukket opp på personlige tomter. Omtaler av deres avl har blitt funnet siden 1885. Det er to linjer av denne rasen. Representanter for en av dem er kjent for sine veldig lange nebb; de ble krysset med Tula-rasen.
Den andre, tvert imot, har korte nebb, de ble krysset med ville grå gjess. Dette er veldig sterke, portly fugler. Hodet er stort, med en støt på pannen. Brystet er bredt og konveks, med karakteristiske folder på magen. Dette er en stor rase, i gjennomsnitt når individer 8-9 kg. Eggproduksjonen er lav, ca 40 egg per år.
Men gjess er fantastiske høner.
Dette er en av de beste kjøttrasene. Kjøttet har utmerket smak, kosttilskudd, smakfullt og sunt. Gjess er veldig rolige i naturen og lever godt i store flokker. De er hardføre og upretensiøse.
På bakgrunn av alle fordelene med denne rasen, kan bare en ulempe bemerkes: seksuell modenhet av individer oppstår først etter 3 år. Men de kan leve opptil 20 år, så det er ikke nødvendig å bytte avlsbesetning ofte. Gjess av rasen Kholmogory er utbredt i sentrale Russland og andre regioner.
Til tross for deres upretensiøsitet, krever de en gåseseng, alltid med varmt sengetøy av halm. Det er nødvendig å sjekke rommet for trekk, dette kan være skadelig for fuglen. Friland er også nødvendig for helse og riktig utvikling.
Om vinteren, i nesten all frost, vil de gjerne gå i snøen og svømme i iskaldt vann. Det ville vært flott om de hadde fri tilgang til en vannmasse. Da vil fuglene dine vokse seg sterke og sunne.
Gorky gjess
Disse fuglene ble avlet som et resultat av seleksjon, ved å krysse Solnechnogorsk og kinesiske raser. Resultatet ble fugler som var hvite, grå eller grå i fargen, med et lite hode og en kul i pannen. Gjennomsnittsvekten når 6-8 kg. Kjøttet til disse fuglene er verdsatt for sine spesielle gastronomiske egenskaper.
Gjess er veldig gode lag, du kan få ca 60 egg i løpet av et år. Men de lager sjelden gode høner. Individer blir fullt modne 240 dager etter fødselen. Klekking av gåsunger er 70-80% av det totale volumet av lagt egg. Etter to måneder når ungene en vekt på 4 kg.
Oftest brukes denne rasen av store fabrikker.
Adler gjess
Dette er en rase som ble avlet på Krasnodar-fabrikken. Som et resultat av flertrinns utvalg ble urfolk av sørlendinger avlet; gjess er perfekt tilpasset det varme klimaet, og det er grunnen til at de ble utbredt direkte i den sørlige delen av Russland. De ser ut som grå, store gjess.
De utmerker seg med hvit fjærdrakt, en kort og bred kropp og et kort nebb. Dette er en ganske stor rase, med en gjennomsnittsvekt på 7-9 kg. På to måneder når ungene opp til 4 kg. Dessverre er de ikke særlig fruktbare, selv under fabrikkforhold utgjør avlen omtrent 50 % av den totale eggproduksjonen.
Hjemme er slik avl ulønnsomt.
Vladimir leirgjess
Denne rasen ble oppdrettet i byen med samme navn, og fikk et dobbeltnavn for sin karakteristiske farge. I dag er ikke denne rasen særlig vanlig, men den finnes på enkelte gårder i landet. Faktisk er det en hybrid av rasene Kholmogory og Toulouse.
Avlsindivider ble valgt ut fra størrelse, eggproduksjon og fjærkvalitet. Resultatet ble en kompakt, tett fugl. Brystet hennes er bredt, halsen er middels lengde. Det er et par hudfolder på magen. Gjennomsnittlig vekt på individer er 7-9 kg. Gjessene legger godt egg og klekker avkommet godt.
Imidlertid er utbyttet av kyllinger liten, bare rundt 50 % av de lagte eggene. Men de klekkede ungene overlever med nesten 100 % sannsynlighet. På to måneder når de unge dyrene en vekt på 4 kg. Disse fuglene produserer utmerket kvalitetskjøtt og utmerket lo.
Genpoolen til disse gjessene er svært verdifull; på grunnlag av det avles det nye raser som vil beholde de gamle og få nye kvaliteter.
italienske gjess
Hjemlandet til denne rasen er Italia, men gjess ble brakt til Russland for lenge siden fra Tsjekkoslovakia. Sammenlignet med andre raser er dette småfugler. Vekten deres er 5-7 kg. Fjærdrakten er snøhvit over hele kroppen, men det er praktisk talt ingen lo. Etter to måneder når ungene en vekt på 3 kg.
Men hovedtrekket er den enorme leveren, som med riktig oppfetting utgjør omtrent 7 % av gåsens totale vekt. Det er enkelt å beregne, med en totalvekt på 7 kg får vi nesten 500 g av dette verdifulle produktet. Alle vet sikkert hvor mye foie gras koster.
Så denne rasen er veldig verdifull.
kinesiske gjess
Her dukket denne rasen opp ved å tamme villgås. Resultatet ble en bråkete, bråkete, rastløs fugl, ekstremt aktiv og energisk. De har et ganske stort hode med en støt på pannen, kroppen er ikke veldig lang, konveks og avrundet.
Dette er en liten rase, vekten av voksne er 4-5 kg. Men den har høy eggproduksjon. Om et år vil en gås legge rundt 80 egg.
I dag krysses denne rasen med større for å produsere fugler med høy vekt og kjøtt av god kvalitet.
Edmen gjess
Dette er en tysk rase, oppkalt etter byen der den dukket opp. Dette er store snøhvite skjønnheter. Hodet er veldig stort og bredt. Nebbet er tykt og bredt. Kroppen er lang, det er en karakteristisk fold på magen. Bena er korte og veldig massive.
Edmen-rasen ble oppdrettet av praktiske tyskere, og de viste seg selvfølgelig å være store kjøttfugler. Gander veier 9-11 kg, gjess 8-9 kg. Eggproduksjonen deres overstiger ikke 25 egg per år, og gjess kvier seg for å sitte som stamhøner. Ved to måneder veier ungene ca 4 kg.
Denne rasen er verdsatt for sitt utmerkede kostholdskjøtt og fett, av utmerket kvalitet.
Dermed kan vi fullføre gjennomgangen av de mest kjente og vanlige rasene av gjess. Dette er ikke alt mangfoldet vi har å takke oppdrettere for. Men andre raser er mindre kjente, noe som betyr at det vil være vanskeligere å finne avlsprøver, og de vil koste mye mer.
Hver av disse rasene har sine egne karakteristiske egenskaper, men de er forent av en rekke felles egenskaper. Tilstrekkelig stor masse, rask modning, upretensiøsitet og motstand mot ulike sykdommer.
Det er disse skiltene som er mest betydningsfulle for en bonde som har tatt opp avl av gjess for å selge kjøtt, eller for eieren av en privat gård.
Kilde: https://www.syl.ru/article/167101/undefined
De største kjøttrasene av gjess for avl hjemme
På små gårder avles gjess vanligvis for kjøttproduksjon.
For å velge riktig rase for oppdrett hjemme, må du kjenne til beskrivelsene av fuglene: eksteriør, vaner, gjennomsnittlig vekt av en levende fugl, månedlig vektøkning, eggproduksjon, inkubasjonskvalitet og klekkebarhetsnivå for kyllinger.
Deres fordeler og ulemper bør vurderes. Hvis vi tar hensyn til egenskapene ovenfor, er det fullt mulig å produsere høykvalitets gåsekjøtt på små gårder.
Tamgjess er slektninger av ville fugler. De stammer fra grågås og tørrnebbgås som ble tamme for flere årtusener siden.
Moderne fjærfe utmerker seg ved sine store kropper, de når voksen alder raskere og er overveiende hvite i fargen. Og ville individer er mye mindre i massen og oftere gråhvite i fargen.
Kjæledyrgåsunger går opp til 4 kilo innen 2 måneder etter klekking. Å oppdra gjess krever ingen spesielle utgifter, siden de i den varme årstiden lever hovedsakelig av gress og fast fôr. Beitehold gjør at de kan avles hjemme.
Kjøttraser deles inn i tunge og lette etter gjennomsnittsvekten til fuglene.
Navn på populære lette raser av gjess:
- 1. Kinesisk.
- 2. Romensky.
- 3. Kuban.
- 4. Shadrinskys.
- 5. Italiensk.
Tunge raser av gjess inkluderer:
- 1. Toulouse.
- 2. Kholmogory.
Dette er representanter for de største fugleartene. Konvensjonelt skilles også mellomtunge tamgjess ut. Disse inkluderer følgende fugleraser:
- 1. Rhinen.
- 2. Adlers.
- 3. Arzamas.
- 4. Tula.
- 5. Clay Vladimir.
- 6. Gorky.
- 7. Leghart dansk.
- 8. Demidovskys.
- 9. Linda.
Kineserne var blant de første til å tamme vannfugler. Derfor, når man avlet mange andre raser, ble denne arten brukt og forbedret, under hensyntagen til de klimatiske forholdene i regionen.
Gjess er lette, hunnen veier ikke mer enn 4,5 kg, og hannen går opp til 5,5 kg. 2 måneder gamle gåsunger når 2-3 kg.
Rasen har høy eggproduksjon. Hunnene legger 80-85 egg per år. De er upretensiøse og lever av mos, korn og gress. Kinesiske gåsunger vokser raskt.
Gjess vokser ganske raskt til 5-6 kg. Hunnene legger opptil 50 egg per år. Ved avl klekkes ikke mer enn 60 % av avkommet.
Unge dyr ved 2 måneders alder veier 4 kg. Fugler går raskt opp i vekt før slakting.
Romensky gjess har myk dun, som er høyt verdsatt og etterspurt. I tillegg er kjøttet deres mørt og smakfullt.
Kuban-rasen er en ekte rekordholder for eggproduksjon. Gjess legger opptil 140 egg per år.
Det genetiske materialet til fuglene ble hentet fra kinesiske og Gorky-individer. Fjærdrakten deres er gråbrun og nebbet er svart.
Vektøkningen per måned er ikke mer enn 700-800 g. Ganderen når 6 kg, og gåsen når 5 kg.
Klekkeevnen er ganske høy. Det er omtrent 85%, 75-85% av klekkede gåsunger overlever.
De kalles også Ural. Men de er lette i vekt: hanner veier omtrent 6 kg, og kvinner - 5 kg. De legger bare opptil 20 egg per sesong, men er utmerkede stamhøner. Opptil 85-90 % av gåsungene klekkes og overlever fullstendig. Gjess kjennetegnes ved deres evne til å ta vare på avkommet.
De kan også ta imot egg fra andre raser for ruging dersom befruktede prøver legges ubemerket.
Shadrinsky gjess er preget av et lite attraktivt ytre.
Selv om italiensk hvitgås er like velsmakende som kjøtt fra andre raser, er disse fuglene ofte oppdrettet for leveren. Den veier 0,5 kg med en total slaktevekt på 6 kg.
Hunnene vokser opp til 5-6 kg, og hannene - opptil 6-7 kg. Eggproduksjonen er gjennomsnittlig. De legger rundt 40-45 egg per år.
Disse gigantene ble avlet av franske oppdrettere. Ganderen veier vanligvis 10 kg, men med spesialfôring går den opp til 15-16 kg. Kjøtt er etterspurt.
Toulouse-fugler utmerker seg ved sin brungrå farge. De har en pose under nebbet. Huden samler seg i folder, hvor høykvalitets gåsefett avsettes.
Kholmogory gjess er preget av en sterk bygning. De har en horisontal kropp, et bredt bryst og en rett rygg. Karakteristiske trekk er et buet nebb og en knotete oransje vekst i pannen. Det er individer med hvit og brun eller grå fjærdrakt.
Voksne hanner veier omtrent 11-12 kg, hunner - opptil 8 kg, unge dyr - 4-4,5 kg. Eggproduksjonen er i gjennomsnitt lav - kun 30 egg som veier 180-190 g.
Rhingjess kalles også tyske gjess. Rasen er upretensiøs. De elsker å beite på beitemarker, hvor de legger opp mesteparten av vekten. En voksen fugl spiser nesten 2 kg grønt gress per dag. Gjennomsnittsvekten til voksne hanner er 6-7 kg, kvinner - 5,5-6 kg.
De legger rundt 50 egg, som regnes som gjennomsnittlig. Klekkeevnen er også gjennomsnittlig, da den ikke overstiger 67-69%. Morsinstinkt er lavt. Bare 8-10 % av hunnene ruger på egg.
Adlergås ble avlet ved å krysse store grå med Solnechnogorskgås. Dette er en middels tung rase av hvitt fjærkre. De er preget av lav produktivitet, da de legger et lite antall egg (30 egg per år), og fettinnholdet i kjøttet er gjennomsnittlig. Tolererer varmt klima.
Maksimal vekt på hanner er 7 kg, hunner er 1,5 kg lettere. Ved 9 uker er vekten til ungene ca 3,7 kg. Gjess har nesten ikke noe morsinstinkt, de liker ikke å klekke egg. Klekkeevnen er lav. På grunn av dårlig klekking klekkes kun 50 % av hodene. Men oppdrettet husdyr har en høy overlevelsesrate - omtrent 80-90%, siden rasen er motstandsdyktig mot smittsomme sykdommer.
Arzamas-fugler er veldig aggressive. Fargen er hvit, grå og leireaktige prøver er sjeldne.
Arzamas hunner vokser opp til 6 kg, ganders - opptil 7,3 kg.
Gjess har et utviklet morsinstinkt, så de klekker unger godt. Klekkeevnen er 90-95 %. Unge dyr opplever rask vektøkning. Innen den 10. leveuken går de opp til 3,5 - 4 kg. Eggproduksjonen er gjennomsnittlig, kun 30-35 egg legges i året.
Kamprase. Avlet ved å krysse de mest aggressive individene. Resultatet var høy produktivitet, aggressivitet og utholdenhet. Kraften er kjøttfull, men den grå fjærdrakten reduserer attraktiviteten noe.
Hvis et 2 måneder gammelt ungt dyr veier omtrent 4 kg, veier voksne hunner 7 og hanner 9 kg.
Eggproduksjonen er lav - 20 -30 egg per år, men klekkebarheten er ganske høy - 65-75%, og det er ikke nødvendig å bruke rugemaskin, siden stamhønene selv klekkes og steller gåsungene.
I motsetning til den forrige rasen, er Vladimirskie ganske fredelige, rolige fugler.
På grunn av den brungrå fargen på fjærene deres, er de ikke like populære som den hvite gåsearten. Lav klekkeevne (ikke mer enn 58%) er heller ikke i deres favør.
Men deres karakteristiske trekk kan kalles deres ganske høye vekt: hannene øker opp til 8,5 - 9 kg, kvinner - 7-7,5 kg. En gås legger i gjennomsnitt 40 egg per år. Selv om dette tallet er lavt, elsker fugler å klekke ut avkommet. De sitter tett på eggene, så opptil 95 % av gåsungene klekkes, og innen den 60. levedagen går de opp i 4,2-4,4 kg.
Denne rasen er et resultat av målrettet og vedvarende seleksjon. De ble avlet ved å krysse Solnechnogorsk med kinesiske individer.
Det er grå, piebald, men oftere hvite representanter for rasen. Hannene veier mer enn 8 kg, hunnene er 1 kg mindre.
Gjess legger 50 til 60 egg per år. Men rugeinstinktet viser seg ikke hos alle hunner i befolkningen, så det anbefales å avle avkom i en kuvøse. Dette er helt gjennomførbart hjemme.
Klekkeevnen er litt over 90 %, sikkerheten er 95-100 %. Vektøkningen på en måned når opp til et kilo eller mer, så i en alder av 2 måneder veier gåsungene 3,5 -3,7 kg.
Danske Legarts kan ikke annet enn å regnes blant kjøttrasene. Fjærdrakten til fuglene er snøhvit. Rasen kjennetegnes av frodig dun av høy kvalitet. Omtrent 0,5 kg råstoff hentes fra ett kjæledyr.
Hanner og hunner er ganske store - henholdsvis 8 og 7 kg i gjennomsnitt. Men de egner seg ikke for hjemmeavl. Blant ulempene:
- lav eggproduksjon (30 egg per år);
- lav klekkebarhet og overlevelsesrate (opptil 65%);
- behovet for drivhusforhold.
Demidovgås ble oppnådd ved å krysse Ural, Lindov og italienske gjess. Rasen ble oppdrettet i Russland og distribueres hovedsakelig i de nordlige og noen sentrale regioner. Slaktevekten til en voksen gås er 8 kg. Gjess legger opptil 68-70 egg, veier opptil 200 g. De er lønnsomme for dyrking, da de er upretensiøse.
Husdyret har et stort vingespenn, massive ben, hvit fjærdrakt og en karakteristisk kurve av fjærene på pannen. Disse fuglene skiller seg fra andre vannfugler ved deres korte, pukkelformede nebb.
Gjess av rasen Linda egner seg godt til hjemmeavl, siden de er upretensiøse i ernæring og vedlikehold, tilpasser de seg lett til forskjellige klimatiske forhold.
Tidlig modning av hvitgås øker fra 7 til 8 kg. De har høy fruktbarhet, eggproduksjon og klekkebarhet. De legger opptil 50 egg per år, hvorav 90% blir befruktet. Omtrent 70-80 % skilles ut. Hunnene har et uttalt morsinstinkt. Takket være omsorgen deres overlever omtrent 100 % av avkommet.
Gåsen ble domestisert i oldtiden, antagelig i de sentrale og nordlige delene av Europa, hvorfra den spredte seg over hele dette territoriet. I Nord-Amerika er kanadagåsen domestisert og spredt utbredt, og i Asia de knottete kinesiske gjessene.
I Hellas ble hold og stell av tamgjess utført så tidlig som 1000 f.Kr. e. I Roma, som legenden sier om gjessene i Capitol - "gjessene som reddet Roma", ble de holdt i stor aktelse. De ble også fetet der, og dunet deres ble også mye brukt til å stappe puter. Store flokker med gjess ble drevet til Roma fra Sentral-Europa gjennom Alpene. Med intensiveringen av jordbruket, en økning i nivået på dyrkbar jord og innføringen av dyrket beite, kollapset gåseoppdrett i Sentral- og Nord-Europa gradvis, og mistet sin opprinnelige betydning.
Tamgåsen har, til tross for sin mange tusen år lange historie, gjennomgått få endringer, hovedsakelig i levende vekt og farge. Gjennom målrettet utvelgelse og skaping av gunstige forhold for å holde gjess, har man oppnådd visse suksesser med å øke eggproduksjonen og fjærinnsamlingen, og forbedre morskvalitetene for inkubering og bevaring av avkom.
I denne forbindelse er en rekke utenlandske forfattere tilbøyelige til å tro at vi i gåseoppdrett kan snakke om avkom, og ikke i det hele tatt om navnene på gjessraser, men deres klassifiseringer er ikke annet enn navnene på området de fra. komme. På territoriet til det tidligere Sovjetunionen ble Kholmogory, Tula, Ural, kinesisk, Romny, Toulouse (og en rekke andre navn) således avlet gjess.
Store grågås.
Fuglene ble avlet i Ukraina. Denne rasen av gjess ble skapt ved metoden for reproduktiv kryssing av romergjess med Toulouse-gjess og påfølgende utvalg og utvalg av kryssinger med stor levende vekt, godt kjøtt og høy eggproduktivitet. Levende vekt av ett år gamle ganders er 9,5 kg, gjess - 9,0 kg.
Gjennomsnittlig eggproduksjon er 60 egg (rekorden er 85 stk.) med gjennomsnittsvekt på ett egg på 175-220 g. Sikkerheten til voksne husdyr nærmer seg 100%.
Når du beskriver denne rasen av gjess, bør de ytre trekkene inkludere et mellomstort hode med et kort oransje nebb med en rosa spiss. Halsen er middels lang, noe fortykket mot basen. Kroppen er bred og dyp; Det er ofte to hudfolder på magen; ben av middels lengde rød; hodet, øvre nakke og rygg er mørkegrå, brystet er lys grått, og magen er hvit.
Reproduksjonsevne: gjennomsnittlig eggfruktbarhet - 90-92%, gjennomsnittlig klekkeevne - 76-88%, gjennomsnittlig gåslingutbytte 66-70%.
Rasen er vanlig i den europeiske delen av Russland, Ukraina og Hviterussland.
Rhingås.
Denne rasen ble avlet i Tyskland basert på en av variantene av lokale Eden-gjess gjennom målrettet utvalg.
Hvitrhingås er en tung type kjøttgås.
Som du kan se på bildet, har denne rasen av gjess en massiv kropp, et bredt og dypt bryst, oransje ben og nebb og hvit fjærdrakt:
Levevekten av rhingjess ved ett års alder er: hanner - 6,5-7,0, kvinner - 5,3-6,0 kg. Sikkerhet for voksne fugler - 95-98%; eggproduktivitet - 55 stk. egg som veier 170 g per år med legging.
Reproduksjonsevnen til denne rasen av tamgjess: eggfruktbarhet er 86-89%, gåslingutbytte er 65-70%.
Rasen ble utviklet gjennom komplekse reproduktive krysninger mellom lokale hvite, kinesiske grå og større grågås.
De viktigste egenskapene til denne rasen av Obroshinsky-gjess er høy eggproduksjon og tidlig modenhet; kjøttet er preget av utmerket smak. Levende vekt av ganders er 7 kg, gjess - 6,5 kg. Eggproduktivitet - opptil 50 egg per år med legging med klekkebarhet for unge dyr opptil 80%.
Gjess er godt tilpasset beiteforhold.
Denne gåsrasen stammer fra den ville knottgåsen som finnes i Nord-Kina og Sibir.
Gjess har et stort hode; halsen er veldig lang, "svaneformet". Kropp av middels lengde; brystet og knottlignende vekst på pannen er godt utviklet. Fjærdrakten er hvit eller brun. Kinesiske gjess brukes hovedsakelig til kryssing for å øke eggproduksjonen. De har en relativt høy eggproduksjon (opptil 70 egg) med lav levende vekt: gander 5-6 kg, gjess 4-4,5 kg. Gjess klarer å finne mye mat på egenhånd, og etter oppfetting produserer de kjøtt av god kvalitet.
Disse bildene viser gjessrasene beskrevet ovenfor.
Denne rasen er avlet i Ukraina (i Chernigov, Sumy, Kharkov og andre regioner).
Hodet er middels i størrelse, uten kjegle eller "veske", nebbet er kort, nakken er kort og tykk; Brystet er bredt. Kroppen er kompakt og bred. Det er en eller to folder på magen. Bena er lave. Nebbet er oransje, enden av nebbet er svart eller dekket med svarte prikker.
Se på bildene - denne rasen av gjess har rosa ben, noen ganger blir røde; svarte øyne:
Basert på fargen på fjærdrakten skilles tre varianter ut: grå (mer vanlig), hvit og flekkete.
Romensky-gjess har en gjennomsnittlig levende vekt på 4,5-5,0 kg; ganders - 5,5-5, gjess - 3,5-4,7 kg; Eggproduksjon er i gjennomsnitt rundt 10 egg per hode. De ruger og feter godt.
Rasen ble avlet i Frankrike fra tamme grågås under forhold med et mildt klima og rikelig fôring, med faren valgt for vekt og evne til raskt å fete. Fuglen er inaktiv og er ikke tilpasset beite. Vekten til Toulouse-gjess er 9-10 kg, ganders - 12-15 kg.
Eggproduksjon er 30-40 egg. Gjennomsnittlig eggvekt er 170-200 g. Kroppen er veldig massiv, nakken er tykk, hodet er stort med et massivt nebb. Fjærdraktfarge: grått hode, mørkegrå nakke og rygg, lysegrå kropp og bryst, hvit mage. Halefjærene er grå og hvite. Noen varianter har en stor fettfold på magen og en "pung" under nebbet.
Dette er en av de beste gjessrasene for å skaffe lever, som brukes til å tilberede gåseleverposteier.
Den grå fargen på fjærdrakten reduserer verdien av dunråvarer noe.
Å oppdra unge dyr er relativt vanskelig på grunn av den større følsomheten til gåsunger av denne rasen for trekk, høy luftfuktighet og kulde.
Disse bildene viser raser av gjess, hvis navn er gitt på denne siden:
Fuglene ble avlet som et resultat av infusjon av blod fra kinesiske gjess til lokale gjessraser og målrettet seleksjon under gunstige teknologiske forhold. Fjærdrakten er hvit, bena og nebbet er oransje. I utseende er det en stor, sterk fugl med slanke former, men mye mindre enn Toulouse-gjess, den levende vekten til ganders er 7,1 kg, gjess - 6 kg.
Italienske gjess har en ganske høy eggproduktivitet (47-60 egg per år), klekkebarheten til gåsunger er opptil 70%. Rasen er preget av sen inkubasjon av egg av gjess og utilstrekkelig utviklet morsinstinkt, noe som gjør det vanskelig å få kommersielle avkom fra dem.
Videoen "Geese Breeds" viser representanter for fjørfe oppdrettet i bakgårder:
Regler for å holde gjess for nybegynnere: innendørsforhold
I en husmannsplass kan eventuelle tilgjengelige lokaler tilrettelegges for gjesshold. Du kan bygge et skur av bord, siv, leire eller andre tilgjengelige byggematerialer.
Rommet for å holde gjess skal være tørt, godt ventilert, men uten trekk. Gulvene i gåsefjøset er laget av planker eller adobe. De er hevet 20 cm over bakkenivå slik at jordvann ikke kommer inn i svanehalsen. Fuglene holdes på dyp jordstrø med fritt fang. Sagflis, spon, halm, torv og knuste maiskolber brukes som sengetøy. Om vinteren brukes isolerende sengetøy: halm, torv, spon, og om sommeren - sagflis, sand. Før du legger sengetøyet, drysses gulvet med lesket kalk i en hastighet på 0,5-1 kg per 1 m2 gulv.
Når du holder gjess, er det viktig for nybegynnere av fjørfeholdere å ta hensyn til at om vinteren, hvis været tillater det, kan disse fuglene gå ut på tur i gågården; hvis det er en ufrossen vannmasse, slippes de ut. å svømme. Gjess kan nappe på snødekt gress eller plante jordstengler. Det er ikke nødvendig å holde gjess innendørs om sommeren. De kan også overnatte på gaten, men for dette er det nødvendig å skille en spesiell paddock, installere matere og drikkeskåler i den, og hvis det ikke er en dam, installer en beholder med vann for bading.
Drikker i gåsefjøset er installert i tre- eller sementtrau. Du kan bruke bøtter eller andre passende beholdere. For å unngå at vann spruter og at søppelet blir vått, er det installert drinker på paller. Om vinteren tilsettes varmt vann i drikkeskålen for å hindre at den fryser.
En av reglene for å holde gjess er å installere matere i gåsegården på en slik måte at alle fugler har en samtidig tilnærming til dem. Matere er laget av tre eller andre materialer.
Reirene er montert på gulvet i gåsehuset langs veggene. Dette gjøres en måned før eggleggingen starter. Sengetøyet i reirene skal være det samme som i svanehalsen. Reirstørrelse: bredde 0,4 m; lengde - 0,6; høyde - 0,5 m. Reir er spesiallaget av brett eller en boks av passende størrelse tilpasses.
Se videoen "Betingelser for å holde gjess" for bedre å forstå hvordan du setter opp et rom for å oppdra dem:
Hvordan oppdra gjess og hvordan holde dem på riktig måte
Når du tar vare på tamgjess, tas besetningstettheten i betraktning. Gjess liker ikke overdreven trengsel, noe som dessuten påvirker produktiviteten deres. Voksne gjess holdes med en hastighet på 3 hoder per 2 m2. Reder er installert ett for hver 2-3 gjess. For 4 gjess holder de en gang. Turområdet er utstyrt med en hastighet på minst 5 m2 per hode. Det er bra hvis gjess kan bruke en dam om vinteren og sommeren - dette forbedrer deres fysiske utvikling og forbedrer kvaliteten på eggene.
Under normale forhold legger gjess egg i slutten av februar eller i begynnelsen av mars, men hvis de kunstig øker dagslyset ved hjelp av elektrisk belysning, kan de begynne å legge egg allerede i slutten av januar - begynnelsen av februar.
Gjess legger egg, som regel annenhver dag og oftest om morgenen. Om vinteren bør egg tas fra reirene så ofte som mulig og oppbevares på et kjølig, tørt sted ved en temperatur på 5-12 ° C i horisontal posisjon, liggende ett på rad. Egg lagres ikke mer enn 10 dager.
Det er en misforståelse at det ikke gir mening å avle gjess uten dammer. Å holde gjess på beitemark og i nærheten av vann frigjør selvfølgelig fjørfebønder fra mange bekymringer. Men forsøk har vist at med god fôring, vedlikehold og stell av gjess uten dammer, ble ikke produktiviteten til fjørfe redusert - gjessene la egg med høye inkubasjonsegenskaper. Hvis det ikke er mulig å slippe gjessene ut på beite, mates de med nyslått gress, og oppkuttet grønt tilsettes mosen. I stedet for en dam, arrangerer de beholdere for svømming, og tilsetter rent vann hver gang.
Gjess har den korteste hekkesesongen sammenlignet med andre fjørfearter. Bare riktig forberedelse av gjess for overvintring, passende vedlikehold og fôring om vinteren sikrer deres høye produktivitet.
Holde gjess: fôring og stell under oppdrett
Gjess, mer enn andre typer fjørfe, krever grovt og saftig fôr, så om høsten bør dette fôret lagres i tilstrekkelige mengder, disse inkluderer: god kvalitet, vitaminrikt høy, poteter, gulrøtter, rødbeter, ensilasje og diverse kornavfall. Det er nødvendig å tilberede mat for å mate gjess når du holder fugler på en gårdsgård, ikke bare for voksne, men også for unge dyr.
Gåssrommet holdes rent og desinfiseres med jevne mellomrom. For god stell ved gjesshold bør rommet være ventilert, men trekk bør ikke tillates. Gulvet er dekket med en av sengetypene: halm, torv, sagflis, tørre blader.
Gjess plasseres 22-25 hoder i ett isolert rom (18-20 gjess og 4-5 gander). Plassering gjennomføres senest i desember, siden gjess skaper faste familier og har vanskelig for å venne seg til nye individer. Når grupper blir dannet senere, dekker ikke individuelle ganders ikke bare de nylig inkluderte gjessene, men slår dem til og med og driver dem ut av gruppen. Eggproduksjonen til gjess og befruktningen av egg avtar.
Om vinteren, i godt, solrikt vær, bades gjess i ishull i reservoarer. For å gjøre dette, slik at gjessene ikke faller under isen når de dykker, er ishullene inngjerdet med et nett eller tregitter, og senker det ned i reservoaret til en dybde på minst 1 m.
Hver gruppe gjess er utstyrt med en egen tur i nærheten av gåsefjøset. Gjess er veldig hardføre. De bruker mye mer tid på å gå enn kyllinger. Bare i de mest alvorlige frostene og dårlig vær er det bedre å holde gjess i gåsene. Turen skal ryddes for snø. Den delen av rennet nærmest fjørfehuset skal dekkes med halm, som gjessene villig hviler på.
Hos gjess er de mest følsomme for kulde bena og nebbet, som er dekket med delikat hud - voksen.
For å hindre at grupper av gjess blander seg og at gjesser slåss seg imellom, er seksjonene i gåsehuset og på turfeltet avskilt med skillevegger på 1 m. Gjerder kan være våt, siv eller netting.
Gjess bør gå godt inn i vinteren. Produsenter bør ikke få lov til å overfôre til det punktet av fedme, noe som kan påvirke deres reproduksjonsevne negativt. Om vinteren må hekkegjess opprettholde sin normale kroppsvekt, som overvåkes ved periodisk veiing. Ved vinterstell blir gjess fôret med korn og våtmos. Den beste kornmaten for dem er havre blandet med andre kornsorter. Den våte mosen består hovedsakelig av kli, derti, kløver eller alfalfamel, finhakkede rotgrønnsaker og kokte poteter. Gjess mates minst 2 ganger om dagen. Om morgenen gir de mos, om kvelden mater de korn. Fôret legges ut i en slik mengde og rekkefølge at hele flokken trygt kan spise fôret samtidig.
Sand, grus, skjell eller knust kritt skal hele tiden være i materne, som plasseres langs veggene inne i gåsefjøset. Følger reglene for stell og oppdrett av gjess, hvis været tillater det, mater og vanner de fuglene på turen. Selv om gjess gjerne spiser snø i stedet for vann, er det nødvendig å gi dem vann minst en gang om dagen slik at de kan vaske nebbet.
Videoen "Keeping Geese" viser hvordan du tar vare på fjærfe:
Slakting av gjess og bearbeiding av kadaver
Gjess drepes eksternt, akkurat som kyllinger. På venstre side av halsen, i en avstand på 18-20 mm under øreflippen, gjøres et snitt med en kniv i ansiktsgrenen av arterien og halsvenen uten injeksjon i lillehjernen. Snittet bør ikke overstige 1,5-2 cm i lengde. Skrotten henges opp og blodet får renne av.
Fjær plukkes etter skålding med varmt vann (85-90 °C). Gamle gjess senkes i vann flere ganger. Etter skålding begynner plukkingen.
Ved behandling av kadaver fjernes først fjær fra vingene og halen, deretter fra brystet, ryggen og bena. Fjern alle lo og stubber med en kniv. Skrotten blir deretter stekt over bål.
