"Royal" fisk til salgs - støroppdrett. Avl stør hjemme og på en gård

Støroppdrett er en svært lønnsom virksomhet som alle kan starte, uavhengig av hvor de bor. Dette er mulig takket være bruken av lukkede vannforsyningsinstallasjoner, for installasjonen som du bare trenger å skape optimale forhold og gi det nødvendige området.

Forretningsfunksjoner

En lukket vannforsyningsinstallasjon (RAS) er et system som består av flere bassenger. De er i tillegg utstyrt med filtre og enheter for konstant vannfornyelse. Dette utstyret kan brukes til fiskeoppdrett selv i tøffe klimaer. På grunn av funksjonene til et slikt system er det veldig enkelt å oppnå de optimale parametrene (mengde oksygen, temperatur, etc.) som er nødvendige for å dyrke fisk.

Ved bruk av RAS er det mulig å oppnå nødvendig vekt for salg av stør innen 1 år. Kaviar, som er veldig verdifullt og ikke billig, kan også selges.

Kostnaden for å avle 1 kg produkt er 300 rubler. Samtidig når nettofortjenesten per 1 kg solgte produkter 200 rubler. Omsetningen til gården, som produserer omtrent 5 tonn fisk per år, er 2,5 millioner rubler (inkludert 1 million rubler - netto overskudd). Lønnsomheten til et slikt foretak, ifølge eksperter, er 30-60%. Etter å ha organisert en størfarm, kan du oppnå et netto overskudd og få tilbake prosjektet fullt ut om 2-3 år.

Nødvendige ressurser

Å organisere en støravlsfarm i et resirkuleringssystem med en produktivitet på 5 tonn produkter per år,

det er nødvendig å gi:

rom med et areal på 100-150 kvm. m, som har vannforsyning, kloakk, oppvarming og strøm leveres til den;
gjennomsnittlig strømforbruk – 5,5 kW (48 000 kW per år);
det nødvendige volumet vann er 2100 m 3 per år;
fôrkoeffisient – 1,4. Dette tilsvarer fôrbehovet på 7 tonn per år;
tilstedeværelsen av minst to ansatte (lønnskostnader per år vil være 40 tusen rubler);
en komplett liste over utstyr, den gjennomsnittlige kostnaden er 1,5 millioner rubler.

Oppdrett stør hjemme

Kjære besøkende, lagre denne artikkelen på sosiale nettverk. Vi publiserer svært nyttige artikler som vil hjelpe deg i din virksomhet. Dele! Klikk!

Oppstartskostnader ved organisering av virksomhet

Først av alt, for å avle stør ved hjelp av en RAS, er det nødvendig å kjøpe utstyr som gir optimale forhold for å holde fisken.

Svømmebassenger

Avhengig av produsenten vil kapasiteten og kostnadene til bassengene være minst 1 million rubler. Du kan bruke følgende beholdere:

polypropylen;
metall med emaljebelegg;
med hovedvegger laget av betong;
fra keramiske fliser;
rammekonstruksjoner.

For å dyrke fisk som veier opptil 300 g, bør bassenget være rundt eller rektangulært. Dens dybde kan være 0,8-0,9 m, og dens diameter - 1,5-1,6 m. Ved dyrking av stor fisk, hvis størrelse når 0,3-2 kg, kreves et basseng med en dybde på 1,2-1,3 m og en diameter på 2,2 m. Husk også at per 1 kvm. m vannareal, kan du dyrke 60 kg stør.

Vannrenseapparater

Vannrensing i svømmebassenger i første trinn skjer ved hjelp av mekanisk filtrering ved bruk av trommelfiltre. Dette utstyret er en mikromasketrommel som roterer i et hus. Et slikt filter må regelmessig rengjøres for faste partikler (fiskeavføring, uspist mat). Ved hjelp av et mekanisk filtreringssystem fjernes skadelige stoffer fra bassenget - sulfater og nitrater.

På neste trinn skjer biofiltrering av vann. Opphopning av fiskeavfallsprodukter og uspist mat provoserer dannelsen av ammoniakknitrogen, som er svært giftig. Ved hjelp av biofiltre behandles disse farlige stoffene. Som et resultat dannes det nitrater, som ikke utgjør en fare for innbyggerne i bassenget. Denne prosessen er mulig på grunn av tilstedeværelsen av mikroorganismer som er på overflaten av filteret.

Utstyr for biologisk vannrensing er en betongbeholder som graves ned i gulvet. Den er fylt med spesielle elementer - biolaster, hvis kostnad er 10 tusen rubler. et stykke. En slik bioreaktor fylles med vann og utsettes for lufting. Denne prosessen hjelper til med å fjerne karbondioksid fra bassenget, som dannes som et resultat av fiskens liv.

På neste trinn oppstår denitrifisering, som utføres ved hjelp av et lukket filter. Det er nødvendig å redusere konsentrasjonen av nitrater, som gradvis øker etter biofiltrering. Nedbrytningen av disse forbindelsene skjer under påvirkning av metanol. Dette filteret har lav gjennomstrømning, så det behandler en liten del av strømmen.

Pumper

Å dyrke stør med RAS er mulig med konstant sirkulasjon av vannet i bassenget. Dette sikres etter installasjon av pumpen, hvis kostnad er minst 9 tusen rubler. Med dens hjelp tas ferskvann inn, som blandes med hovedvolumet av væske. Mengden er lik avløpsvannet, noe som sikrer uavbrutt sirkulasjon i systemet.

Ekstra tilbehør

Å dyrke fisk med RAS er mulig ved bruk av tilleggsutstyr:

oksygenator - for å mette vannet med den nødvendige mengden oksygen;
ultrafiolette lamper - nødvendig for vanndesinfeksjon;
ozonizer – behandling av fiskehabitat med ozon;
matere - mat leveres i doser på et bestemt tidspunkt;
inkubatorer - hvis du planlegger å avle fisk for kaviar.

Kjøp av fisk

For å avle slik fisk, er det i første omgang nødvendig å kjøpe yngel. Prisen deres er 10 rubler per stykke. Først må du kjøpe minst 10 tusen yngel, som veier flere gram. Selv om du følger alle anbefalingene fra eksperter, kan dødeligheten nå 60%.

Oppdrettsordning

Å dyrke stør ved hjelp av RAS er mulig ved å bruke flere ordninger.

Kiselevs teknikk

Fiskeoppdrett ved bruk av Kiselevs metode innebærer utsetting av bassenger med fisk 2 ganger i året. Følgelig må produktene også samles inn 2 ganger i året. Denne teknikken har betydelige ulemper, siden det er vanskelig å få tak i storvektig fisk på seks måneder.

Krasnoborodkos teknikk

Det involverer fiskeoppdrett, hvor du med jevne mellomrom kan samle en liten del av høsten. Krasnoborodkas teknikk innebærer engangsutsetting av bassenger med fisk. Dette systemet kan fungere uavbrutt på grunn av bruken av en rekke vannrensefiltre, enheter for desinfisering av fiskehabitater, pumper og periodisk væskefornyelse. Denne teknikken lar deg minimere det nødvendige området for å romme alt utstyr og antall bassenger.

Metoder for å holde fisk for å få kaviar

For å avle denne fisken for å få kaviar, er det nødvendig å bygge to uavhengige RAS. Den første er for å holde stamfisk, og den andre er for produsenter som må være i kaldt vann.

I dette tilfellet er det best å dyrke Bester Aksai, som er en hybrid av stør. Den modnes raskere og når de nødvendige parameterne for produksjon av dette produktet. For første gang produserer hunnene litt kaviar - ikke mer enn 7-8% av sin egen vekt. Under neste høsting kan du få opptil 20 %. I dette tilfellet er kaviarproduktiviteten 2 tonn per år. Hvis du dyrker vanlig stør, kan du ikke få mer enn 1 tonn produkt.

Og litt om hemmeligheter...

Har du noen gang opplevd uutholdelige leddsmerter? Og du vet selv hva det er:

manglende evne til å bevege seg lett og komfortabelt;
ubehag når du går opp og ned trapper;
ubehagelig knasing, klikking ikke av deg selv;
smerte under eller etter trening;
betennelse i leddene og hevelse;
årsaksløse og noen ganger uutholdelige vonde smerter i leddene...

Svar nå på spørsmålet: er du fornøyd med dette? Kan slike smerter tolereres? Hvor mye penger har du allerede kastet bort på ineffektiv behandling? Det stemmer – det er på tide å avslutte dette! Er du enig? Derfor bestemte vi oss for å publisere en eksklusiv intervju med professor Dikul, der han avslørte hemmelighetene for å bli kvitt leddsmerter, leddgikt og leddgikt.

Video: Oppdrett av stør

For å starte en bedrift som støroppdrett er en minifarm best egnet. Størkaviar og kjøtt er i stabil etterspørsel, og konkurransen er fortsatt lav. Stør er upretensiøs; du trenger ikke mye spesialkunnskap for å dyrke den.

Arter av stør

Hvilke finesser er skjult i støroppdrett? En minigård kan bli en lønnsom bedrift, siden stør er oppført i den røde boken og ikke fanges i naturlige reservoarer. Denne mangelen, kombinert med populariteten til kjøtt og kaviar, skaper gode forhold for næringslivet.

Hurtigmodnende størraser brukes til avl:

sibirsk;
Amur;
hvit;
sterlet;
best.

Hvithvit, torn og stjernestør kan avles i oppdrettsanlegg, men de vokser og modnes sakte.

Produkter til salgs

Hvilke produkter tilbyr støroppdrett? Minigården vil ikke produsere egg de første 6-8 årene. For å sikre at kostnadene ved å holde fisken dekkes, selger gårder størjekjøtt. Det kan være:

levende fisk;
røkt fisk;
hermetisk stør;
suppe sett;
lever;
viziga.

Det vil kreves ytterligere produksjon for å produsere røkt fisk og hermetikk. Men bearbeidede produkter vil også koste mer. Det endelige målet med gården er å skaffe kaviar.

Utsikter

Hvor lovende er avl av stør? En minigård kan betale seg tilbake i løpet av 2-3 år etter oppstart av arbeidet. Du må bruke rundt tre tusen dollar for å kjøpe utstyr. For mat og verktøy - 500 dollar, ca 1000 for å kjøpe kvalitetsyngel. Generelt vil startkostnaden koste omtrent 5 tusen dollar.

Hvor dyrt er støreoppdrett (minifarm)? Prisen på utstyret kan reduseres dersom du lager delen selv eller bestiller den fra et lite firma.

Gjennomsnittlig inntekt fra salg av en stør er $6. Følgelig kan en liten gård bringe inn 3,5 tusen dollar i året, og dette er i det innledende stadiet, unntatt kaviarproduksjon.

Den naturlige nedgangen av yngel kan være opptil 30 %; dette er normen for å holde seg i fangenskap. I deres naturlige habitat er det bare rundt tre prosent av yngelen som overlever og vokser til voksen alder.

I en alder av seks måneder kan en stør gå opp i vekt på et halvt kilo. I denne alderen kan fisk allerede selges til restauranter, da den er ideell for å lage porsjonsretter. Yngel på samme alder vokser ujevnt. Dominerende fisk får mer mat og får ønsket vekt raskere.

Den første produksjonssyklusen er fullført når selv den svakeste yngelen når ønsket vekt. Dette skjer etter ca 8-9 måneder. Etter dette kan du få din første inntekt og kjøpe et nytt parti yngel.

Minifarmen vil bli kontrollert av SES. Det tas vannprøver to ganger i året, og det skal også testes størje. Du må fremlegge dokumentasjon for yngelen og maten. I den innledende fasen vil virksomheten kreve seriøse investeringer, tilbakebetalingsperioden vil være ganske lang. Entreprenøren vil begynne å motta seriøs fortjeneste etter at fisken blir moden.

RAS

Hvordan organisere støroppdrett (minifarm)? En forretningsplan starter med kostnader. Hva skal til for å starte en bedrift?

Utstyr.
Rom.
Reservoarer.
Malek.
Mate.

Du kan organisere en gård i din egen bakgård, men da må du bygge hoved- og hjelpelokalene. Å avle stør (minifarm) hjemme på små områder er umulig, siden utstyr og bassenger tar mye plass.

Stør elsker rennende, rent vann. Det er vanskelig å organisere passende forhold i et naturlig reservoar, så RAS ville være mer praktisk.

RAS er en lukket vannforsyningsinstallasjon, oppdrettsmoduler for dyrking av fisk. RAS består av:

tanker;
filtre for vannrensing og kompressor;
oksygen generator;
UV-lamper for vanndesinfeksjon;
varmeovner;
rørledninger;
sensorer

Vannet i RAS-systemet er i konstant bevegelse. Det filtreres og berikes med oksygen, hvoretter det returneres tilbake til tankene. Noe av det forurensede vannet dreneres inn i kloakken, noe fordamper, så det er nødvendig å hele tiden fylle på volumet.

Ernæring

Et veldig viktig poeng i å dyrke fisk er ernæring. Du må velge mat nøye, fordi helsen og veksthastigheten til fisken i stor grad avhenger av den. Maten skal ikke bli bløt og løse seg opp i vannet, siden stør lever og lever i de nedre vannlagene. Matgranulat av høy kvalitet mister ikke formen på mer enn en halv time. Vær oppmerksom på sammensetningen av maten: den må inneholde alle stoffene som er nødvendige for fisk.

Yngel og voksen fisk krever forskjellige granulat. Hver 10. dag sorteres størjen etter størrelse og mates i forskjellige beholdere. Først må du kjøpe spesiell mat, men over tid kan du lære å lage den selv.

Kjøper yngel

Det er fra yngelen at støravlen starter (minifarm). Kostnaden for en yngel er 2 euro. Når utstyret er installert og maten er tilberedt, er det på tide å kjøpe yngelen. Det er ganske vanskelig å avle stør på egenhånd, så de første årene må du kjøpe dem fra store gårder.

Vekten på yngelen til salgs er 5 gram. Den videre veksten av fisken avhenger av kvaliteten på yngelen, så du må være forsiktig når du kjøper. Babyer må mates 6 ganger om dagen, seks måneder gamle fisker - 4 ganger om dagen.

Voksen fisk og yngel tåler dårlig transport. Temperaturkontroll og ekstra oksygenanriking vil være nødvendig.

Får avkom

Vanligvis kjøpes yngel fra store oppdrettsanlegg, men det er også mulig å avle størje på minifarm. I naturen begynner stør å reprodusere i en alder av ti (i fangenskap reduseres denne perioden), men reproduksjonsalderen varer lenge - opptil 18 år.

Du kan kjøpe voksne hunner, da trenger du ikke vente så lenge på egg, men slike individer vil også være dyre. I fangenskap, takket være gunstige forhold, kan avkom fås innen seks år. For å stimulere fiskens ønske om å reprodusere, trenger du et romslig reservoar.

For å heve yngel trenger du spesialkunnskap og en inkubator. Eggene blir kunstig befruktet og plassert i spesielle beholdere, hvor de vaskes med vann og mettes med oksygen. En uke senere dukker larver opp fra eggene. Om en måned blir de til yngel. Hvis du organiserer dyrking av yngel, kan du ikke bare spare på kjøp, men også selge dem til andre små gårder.

Og igjen om importsubstitusjon. Vestlige politikere mistenkte tilsynelatende ikke engang hvilken uvurderlig tjeneste de ville yte ved å innføre sanksjonene sine mot Russland til bokstavelig talt alle sektorer av industri og produksjon i landet. Det er vanskelig, ingen tvil om det. Men mange innenlandske gründere snakker nå om deres ønske om at disse sanksjonene skal forlenges i noe mer tid, fordi innenlandske produkter, tidligere erstattet av importerte varer, endelig har begynt å bli etterspurt, og mange gårder som tenkte på konkurs for et år siden har kvikk seg opp. Håndverk som tidligere hadde vært tradisjonelt for landet begynte å gjenopplives: støroppdrett, handel med pelsverk, smykker, korn og tømmer. Så foreløpig rammer alle de pålagte sanksjonene ikke bare Russland, men også de europeiske landene selv.

Å avle guppyfisk i et hjemmeakvarium for salg er selvfølgelig en god forretning. Hva kan du si om en mer seriøs virksomhet som genererer inntekter hundrevis, tusenvis av ganger mer? Å avle stør, eller som de også kalles "kongefisk" - en verdenskjent delikatesse (både kjøtt og det mest verdifulle produktet - svart kaviar), er et langsiktig prosjekt. Så de nybegynnere som, etter å ha lest artikkelen, blir begeistret for ideen, bør være tålmodige.

Kort forretningsanalyse:
Kostnader ved å etablere en bedrift:2 000 000 - 3 000 000 rubler
Relevant for byer med innbyggertall: ingen grenser
Bransjesituasjon:forsyningsmarkedet er ikke mettet
Vanskeligheter med å organisere en virksomhet: 4/5
Tilbakebetaling: fra 3 år

Et helt logisk spørsmål melder seg: hva har oppdrettsanlegg å leve av i 6-8 år til de første eggene dukker opp? Dette er nøyaktig hvor lang tid det tar for stør å begynne å gyte under forholdene til et lukket vannforsyningssystem - RAS (jeg vil fortelle deg hva dette er litt lavere). Under naturlige forhold er denne perioden flere år lengre. Riktignok er det en rekke Ob-størje som begynner å gyte raskere - etter 3-4 år.

Men denne perioden er også veldig lang for et fiskeri, som hver dag trenger å bruke anstendige summer på å mate fisk, skaffe installasjoner og andre behov. Derfor tjener bedrifter som driver med støroppdrett en fortjeneste fra salg av fiskekjøtt, og produkter og halvfabrikata hentet fra dem. For eksempel kan størfiskeprodukter se slik ut:

Levende fisk. Nå selges et kilo stør i butikker til priser fra 700 til 1300 rubler.
Røkt fisk. Krever egen røykeproduksjon. Et kilo produkter selges til priser fra 1900 til 2500 rubler.
Hermetisk størje. Det krever også å organisere sin egen hermetikkbutikk. Pris varierer.
Suppesett. De inkluderer hoder, haler og andre deler av fisk som er igjen etter prosessering for behovene til annen produksjon. Pris fra 350 til 450 rubler per kilo.
Stør lim. Dette produktet brukes i maling, restaureringsarbeid, smykker og modellering. Pris varierer.
Viziga. Dette er navnet gitt til bruskryggraden til stør, som brukes i baking av paier, kulebyak og andre innfødte russiske produkter.
Lever. Dette er også en delikatesse som serveres til kunder på restauranter for vanvittige penger.
Halvfabrikata, for eksempel størkoteletter, laget hovedsakelig av avfall hentet fra andre industrier.

Som du kan se, er listen over produkter veldig imponerende, men det langsiktige målet er fortsatt å skaffe svart kaviar, hvis kostnad kan nå opp til $1500 per 1 kilogram (prisen avhenger av størrelsen på eggene og noen andre kriterier).

Mange av mine kolleger, når de beskriver ulike forretningsideer, skriver at det er mulig å avle stør hjemme. Jeg er ikke enig med dem. Tilsynelatende har de aldri med egne øyne sett det de skriver om, i dette tilfellet støreoppdrettsanlegg. For det første må du umiddelbart avklare at vi ikke snakker om en leilighet i en bygård. Hvordan ser du for deg en RAS installert i en leilighet?

I eget hjem på landsbygda er det i prinsippet mulig å avle størje, men det krever en solid tomt for å bygge hovedlokaler for oppbevaring av fisk, hjelpelager etc., pluss produksjonsplass dersom man begynner å produsere produkter som Jeg overmannet over. Du vil ikke vare lenge med å selge bare én levende fisk. Å organisere en avlsvirksomhet krever å bygge en liten minigård, som over tid kan vokse til et stort fiskeri.

Arter av stør

Først av alt må du huske at stør er oppført i den røde boken, og fiske i naturlige reservoarer er forbudt. Det var denne mangelen, kombinert med smaken av stør, som gjorde hans støroppdrettsvirksomhet så lønnsomt.

De raskest voksende og raskest modne størartene brukes til avl:

Sibirsk størje
Amur størje
Hvit stør
Sterlet
Bester (beluga-sterlet hybrid)

Hvithvit, stjernestør, torn, russisk stør avles også i oppdrettsanlegg, men i mindre mengder på grunn av lengre veksttid. For eksempel kan den første "porsjonen" av beluga-kaviar fås først etter 17-18 år, og selv om markedsverdien på 1 kg beluga-kaviar er utenfor listene for 10 tusen dollar, er det svært få som forplikter seg til å avle den pga. tiden som kreves.

Hva er RAS

Den lukkede vannforsyningsenheten er beregnet for støroppdrett under "kunstige" forhold. Det består av:

Fra flere bassenger med rund eller rektangulær form. Vanligvis brukes to typer bassenger - bærbare (laget av polypropylen, metall med emaljebelagt innside, eller sammenleggbare, med ramme; og stasjonære - betong, eller flislagt med keramikk. De billigste er runde bassenger laget av polypropylen med en dybde på opptil 1,5 meter, med en diameter - opptil 2,5-3 meter De brukes oftest i oppdrettsanlegg. Forresten er slike bassenger ideelle for avl av kreps hjemme.

Oksygengenerator.
3 typer filtre for vannrensing - trommel-type mekanisk handling, karbon og biologisk.
Pumper for vannsirkulasjon.
Ozonisatorer og flotatorer for vannrensing
Oksygentrykksensor
Luftkompressor
Lampe med ultrafiolett lys for desinfeksjonsprosessen
Innretninger for oppvarming eller kjøling av vann
Og rørsystemer

Du kan se alt mer detaljert på dette bildet.

Hele vannforsyningssystemet flyter. Etter prosessen med rensing og anrikning med oksygen, tilføres vann til bassengene i tynne bekker, og ikke i én kontinuerlig strøm for større oksygenmetning. En del av vannet pumpes inn i reservoaret, går igjen gjennom hele syklusen med rensing og anrikning, og går igjen inn i bassengene. Etter en viss tid går noe av vannet i kloakken, og nytt vann pumpes inn i systemet fra vannforsyningen.

Hele året er det nødvendig å opprettholde en konstant temperatur i bassengene, den mest optimale for fiskeoppdrett - 18-20 0 C. Lufttemperaturen i rommet bør også opprettholdes, om mulig, på samme nivå. Det er disse forholdene som bidrar til rask modning av stør.

Forresten vil det være mye billigere å ikke kjøpe en ferdig RAS, men å sette sammen den selv fra komponenter som er kommersielt tilgjengelige.

Naturlig avl

Stør kan også avles under naturlige forhold - i en dam. Det vil selvsagt ta mye lengre tid før fisken blir moden, men dette kompenseres av en betydelig kostnadsreduksjon. En dam kan enten være en naturlig formasjon eller en kunstig. I det første tilfellet trenger du bare å rengjøre det, i det andre - kalking. Bunnen av dammen, som forresten skal være koppformet, må dekkes med et lag kalk, deretter slukkes ved å fylle den med et lag vann, og deretter skylle alt grundig.

For gyting blir fisk fra dammen transplantert til en annen, spesielt forberedt dam. Deretter, etter at eggene eller yngelen dukker opp, overføres de tilbake til den første dammen. du kan finne ut den tekniske siden av problemet, hvordan du kan leie en dam.

Innkjøp av yngel

I dag varierer kostnadene for støryngel fra 15 til 20 rubler per stykke. Du må selv beregne den nøyaktige mengden du vil kjøpe, basert på dine økonomiske muligheter og antall bassenger. Oster er en bunnlevende fisk, så tettheten av dens planting i bassenget måles ved antall stykker (eller kilo levende vekt) per 1 kvadratmeter. Bedriften jeg besøkte før jeg skrev dette materialet planter omtrent 300 yngel som veier 5-6 gram per 1 kvadratmeter i et rundt basseng med en diameter på 2,5 meter. måler.

Før landing skal vanntemperaturen i bassenget utjevnes med temperaturen på vannet i beholderne yngelen ble brakt i.

Vekstforhold

Maten til fisk som bor i en dam må inneholde naturlig mat som er kjent for den - ulike vegetasjoner, vannlevende insekter, ormer og bløtdyr. I svømmebassenger erstattes alt dette med spesiell mat, for valg av disse er det visse kriterier:

Størrelsen på fôrgranulatet bør passe til fiskens alder og størrelse.
Stør spiser fra bunnen, så maten må synke.
For at fisken skal vokse raskt, må maten inneholde mye kalorier.

Kokte egg av akvatiske fugler og hakket fisk kan tilsettes størmaten, og for voksne kan yngel av annen fisk tilsettes bassenget. Når stør blir eldre, får de ofte forskjellige spesielle hormoner for å stimulere gyting.

Støroppdrett som virksomhet lover å være veldig lønnsomt: dette er dokumentert av eksempler på gårder som opererer med suksess i mange regioner i Russland. Størkjøtt og kaviar er i stabil etterspørsel på restauranter, så det skal ikke være noen problemer med salget. Dessuten er antallet oppdrettsanlegg lite, og konkurransen i denne virksomheten er fortsatt liten. I tillegg er stør en upretensiøs fisk, og for å dyrke den trenger du ikke mye spesialkunnskap.

Hvordan dyrke stør?

Det er flere arter av stør i Russland: beluga, sterlet, stellate stør, russisk og sibirsk stør. Alle av dem er oppført i den røde boken, og det er grunnen til at prisen på stør er høy. I Europa og Amerika har denne fisken blitt dyrket på gårder i lang tid, og denne virksomheten er ganske utbredt der.

Hvilken art bør jeg velge for dyrking?

Den sibirske ferskvannsstøren regnes som den mest upretensiøse. All omsorg for ham består av rettidig fôring og rensing av reservoaret.

Dette er viktig - vannet i bassenget må være konstant rent, med en konstant temperatur på 18-20 grader. Støren lever på bunnen av rennende vannmasser: dette betyr at den ikke vil leve i stillestående vann og kan dø.

Hvordan overlever støren vinteren under naturlige forhold? Lavere temperaturer om vinteren bremser veksten og forlenger muligens levetiden til stør, men for bonden er enhver forsinkelse beheftet med unødvendige kostnader. Derfor, i fangenskap, vokser stør hele året i oppvarmede bassenger.

Utsikter i tall

Den naturlige nedgangen av yngel holdt i fangenskap er opptil 30 prosent, dette regnes som normen. I naturen er det bare tre prosent av eggene som overlever og blir voksne.

Fisken går opp i vekt på 500-600 gram ved omtrent seks måneders alder, da selges den til restauranter. For det er fra slik fisk det er mest praktisk å lage porsjonsretter.

Yngel på samme alder øker ujevnt i vekt - først vokser de dominerende hannene mer aktivt, og deretter øker resten den nødvendige vekten. Etter omtrent 8-9 måneder, når alle, selv den minste fisken, har nådd den nødvendige vekten, vil den første syklusen være fullført, og det vil være mulig å kjøpe et nytt parti yngel.

Denne saken kan ikke gjennomføres uten kontroll. For SES må vann og stør testes to ganger i året. Sørg også for at all dokumentasjon for yngel og mat er i orden.

Avl av stør hjemme som en bedrift har sine egne egenskaper, for eksempel en lang tilbakebetalingstid og en høy prosentandel av fortjeneste fra startkostnader.

Metoder for dyrking av stør hjemme

Som allerede nevnt, elsker stør rent rennende vann med høyt oksygeninnhold: å opprettholde slike forhold i naturlige reservoarer er ganske vanskelig. Det er mye lettere å kontrollere den kunstige.

Hva er RAS?

Det finnes oppdrettsmoduler spesielt for dyrking av stør, de såkalte resirkulerende vannforsyningsenhetene (RAS). De består av:

svømmebassenger;
oksygen generator;
vannrensing filtre;
kompressor;
en rekke sensorer;
UV-lamper for vanndesinfeksjon;
varmevekslingssystemer;
rørledninger.

Vannet i et slikt system er konstant i en sirkulær bevegelse - det passerer gjennom filtre, berikes med oksygen og går tilbake til bassenget. Noe av det renner inn i kloakken, så det er nødvendig å hele tiden etterfylle volumet fra vannforsyningen.

DIY RAS

Men for det første er en hjemmelaget installasjon med et basseng laget av ethvert materiale ganske egnet. Dette vil hjelpe deg å redusere kostnadene. Du trenger et basseng, utstyr for rengjøring - filtre, pumpe, kompressor. For å opprettholde ønsket temperatur må bassenget plasseres i et oppvarmet rom.

Areal ca 30 kvm. m. burde være ganske nok. Hvis det ikke er noe slikt, kan du bygge et drivhus og gi oppvarming der. Sørg for å kjøpe en generator slik at et utilsiktet strømbrudd ikke ødelegger alt arbeidet ditt.

Dybden på bassenget skal være minst en meter, men diameteren kan være liten - 2-2,5 meter. Hvis du virkelig vil, kan utstyret installeres i et boligområde. Kraftig belysning er ikke nødvendig - støren bor på bunnen, i skumring.

Yngelen må mates seks ganger om dagen, med jevne mellomrom. Om seks måneder, når de vokser opp, vil det være mulig å gå over til fire måltider om dagen. Automatiske matere gjør livet enklere for oppdrettere: de sparer tid, selv om de krever ekstra kostnader.

Dersom virksomheten går bra, vil det være mulig å utvide ved å kjøpe og installere flere bassenger.

Mat for avl av stør

Et annet viktig poeng er ernæring. Vær forsiktig når du velger mat: den skal ikke bli slapp i vannet, men synke, for støren lever og lever i bunnen. Matpelletene skal beholde formen i vann i minst en halvtime. Og selvfølgelig må maten inneholde alle nødvendige stoffer, spesielt proteiner.

Fordi fisken vil vokse ujevnt, krever de forskjellige størrelser på mat. For å lette fôringsprosessen deles alle husdyr inn i tre vektkategorier hver 10. dag og fôres i ulike seksjoner.

Først er det fornuftig å kjøpe spesiell mat, og så kan du lære å lage det selv.

Kjøper yngel

Når fiskehuset er klart kan du kjøpe yngel. Å avle dem selv er ganske vanskelig, spesielt for nybegynnere. Yngelen skal veie cirka 5 gram.

Hvor mange yngel kan lagres samtidig? For hver kubikkmeter av bassenget bør det ikke være mer enn 60 kilo levende vekt. Før du kjøper, rådfør deg med spesialister for å kjøpe sunn fisk av høy kvalitet.

Et av problemene i denne saken kan være transport av både yngel og voksen fisk. Stør liker egentlig ikke å bevege seg fra sted til sted, og temperatur- og oksygenforhold på veien må følges.

Å avle dyr og fisk hjemme har den siste tiden blitt stadig mer populært. Mange gründere mestrer vaktelvirksomheten, oppdretter smågriser og andre husdyr, men når det gjelder lønnsomhet, kan denne typen aktiviteter ikke sammenlignes med støroppdrett hjemme.

I tillegg har den økonomiske krisen påvirket nesten alle områder av menneskelig økonomisk aktivitet, inkludert husdyrhold, og tvunget mange til å forlate denne typen virksomhet. Men etterspørselen etter produkter, selv i krisetider, forblir alltid på et høyt nivå, og det kan være mangel på en slik delikatesse som størkjøtt.

Derfor bør de som bestemmer seg for å engasjere seg i denne typen forretningsaktiviteter ikke bekymre seg for mulige problemer med markedsføring av ferdige produkter.

Avl av stør kan gjøres hjemme; alt du trenger er et oppvarmet rom, tilkoblet vannforsyning og kloakk.

For å kunne betjene tanken på egenhånd uten store problemer, bør dimensjonene på plastbassenget være små. I praksis er de mest praktiske modellene for dyrking av stør under kunstige forhold beholdere med en dybde på 1,0 - 1,2 meter og en diameter på ikke mer enn 3 meter.

Hvordan fange mer fisk?

I løpet av 13 år med aktivt fiske har jeg funnet mange måter å forbedre bittet på. Og her er de mest effektive:

Bittaktivator. Tiltrekker fisk i kaldt og varmt vann ved hjelp av feromoner inkludert i sammensetningen og stimulerer appetitten. Det er synd det Rosprirodnadzorønsker å forby salg.
Mer følsomt utstyr. Les de aktuelle manualene for den spesifikke typen utstyr på sidene på nettstedet mitt.
Lures basert feromoner.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese mine andre materialer på nettstedet.

For å oppnå en betydelig vektøkning i løpet av en begrenset tidsperiode, må maten være kaloririk og riktig valgt avhengig av fiskens alder og vekt.

Stør er en bunnlevende fisk, så maten skal umiddelbart synke til bunnen når den kommer i vannet.
Matblandingen skal lukte behagelig. I ville, naturlige forhold, leter støren etter mat etter lukt, den har en meget godt utviklet luktesans, så du bør velge mat som har en uttalt aroma som tiltrekker denne fiskerasen.
Fôret skal ikke raskt løse seg opp i vann, for kvalitetsfôr er dette tiden
bør være mindre enn 30 minutter.
For yngel og voksne individer bør maten være forskjellig i størrelsen på granulatet.

Du bør kun kjøpe yngel fra store oppdrettsbedrifter som avler stør, du bør ikke spare på kvaliteten, fordi den fremtidige kvaliteten på kommersiell stør og reduksjonen i dødeligheten til yngel avhenger av hvor sunt plantematerialet er og er klar til å tåle. tilpasningstiden på et nytt sted.

På den første fasen av å mestre størvirksomheten, kan du kjøpe et lite minibasseng, som kan være plassert i en stue eller i et drivhus laget av cellulært polykarbonat. Du kan til og med installere en slik beholder i en leilighet, fordi dens dimensjoner opptar et areal på ikke mer enn 2 m2.

Utstyr du trenger for å dyrke stør:

Plast basseng.
Vannforsyningspumpe.
Kompressor.
Automatisk mater.
Generator.

Beholder for dyrking av stør, Du kan kjøpe dem i forskjellige størrelser, og hvis plassen tillater det, kan du installere flere bassenger med en diameter på opptil 2,5 meter samtidig.

Pumpe nødvendig for å levere vann til tanker, fra en brønn eller brønn, hvis du planlegger å dyrke stør i et landsted eller i en privat husholdning. Hvis det er en sentral vannforsyning, kan tanken for dyrking av stør kobles til vannforsyningssystemet, men økonomisk vil denne tilnærmingen være dyrere enn å ta vann fra en individuell kilde.

Kompressor- den mest ansvarlige noden i systemet. Uten konstant metning av vann med oksygen er fiskeliv umulig; denne enheten må dupliseres. Ved svikt i en kompressor må en reserveenhet slås på.

Automatisk mater vil spare mye tid som går med til å mate fisken, men det er slett ikke nødvendig å kjøpe det; hvis det er mulig å manuelt mate fisken regelmessig, bør yngelen mates opptil 6 ganger om dagen, deretter med et lite produksjonsvolum du kan klare deg uten mater.

Bensin eller diesel generator, i tilfelle en ulykke på en kraftledning, vil tillate at prosessen med å dyrke stør ikke avbrytes. Kraften til generatoren bør være lik den totale effekten til alle mekanismer og enheter som er involvert i dyrking av fisk, og har også en liten reserve slik at generatoren ikke fungerer for slitasje.

Bare de mest betydningsfulle komponentene i en støravlsminifarm er listet opp her. Ved organisering av prosessen med å dyrke fisk vil innkjøp av rør, beslag, kraner og andre beslag også kreve betydelige økonomiske kostnader.

Men hvis støravlsprosessen er riktig organisert, betaler alle investeringer seg allerede i det første driftsåret til minifarmen.

Vanntemperatur

For at økningen i levende vekt av stør skal være betydelig, er det nødvendig å opprettholde et optimalt temperaturregime for vannet der denne kresne fisken er oppdrettet. Temperaturer fra +18 til +24 er de mest optimale for størvekst.

Om vinteren kan det være nødvendig å varme opp vannet til ønsket temperatur. Et lite basseng rommer mer enn 2 m3 vann, som, selv om det varmes opp med 1 grad, vil kreve betydelig energiforbruk. Men å varme opp vannet er et must.

Hvis stør oppdrettes under ugunstige kunstige forhold, blir den ofte syk, spesielt for yngel som ennå ikke har modnet.

Du kan avle stør selv i en leilighet utstyrt med rennende vann og kloakk. Hvis du planlegger å avle stør i et privat hjem, kan ethvert oppvarmet rom utstyres for dette formålet.
Minigården kan ligge i drivhus og utstyres med luft- og vannvarme.

Arealet som minigården skal beslaglegge er regnet ut fra antall installerte bassenger. For en beholder med et volum på 2 m3 er et rom med et areal på 10 - 12 m2 tilstrekkelig.

Hva du skal mate størje

Fôring utføres med spesialfôr til størfisk. Det daglige fôropptaket avhenger av fiskens alder og vekt. Fôring utføres 4 - 5 ganger om dagen. Hvis det brukes en automatisk mater, tilføres maten oftere.

Bedriftens tilbakebetaling i detalj

Størgeoppdrettsvirksomheten er lønnsom og gir resultater det første året. Vanligvis tar en syklus omtrent 9 måneder. I løpet av denne tiden veier yngelen 5 gram. får en levende vekt på 500 g. Dette er den mest populære vekten av stør, som kan selges gjennom restauranter, supermarkeder og markeder.

Kostnaden for en yngel varierer mye og starter fra 20 rubler.
Prisen som stør selges til på markedet er 600 - 800 rubler per kilo, det vil si at hver lansert og fet yngel vil gi en inntekt på 300 rubler eller mer, men dette vil ikke være ren fortjeneste. Fôr tar opp en betydelig andel av kostnadene i størgevirksomheten.

For å dyrke 1000 yngel til markedsvekt, må du kjøpe fôr for 30 000 rubler.
Strømkostnadene vil også være betydelige, og avhenge av størrelsen på minibruket. Minimumssettet med utstyr vil forbruke strøm verdt 20 000 rubler per år.

Uten å ta hensyn til kostnadene for utstyr, vil kostnadene for en syklus med å dyrke 1000 yngel være:

Kjøpe en yngel - 20 000 rubler.
Fôr - 30 000 rubler.
Elektrisitet - 20 000 rubler.

Kostnaden for vann, som også kan være betydelig ved tilkobling til et vannforsyningssystem, tas ikke i betraktning og kun elektrisiteten som brukes til å levere vann fra en brønn eller brønn beregnes.

Totale kostnader er: 70 000 rubler.

Gevinst ved salg av 1000 fisk på 500 gram. 600 rubler per kilo, vil være: 300 000 rubler.

Totalt: 300 000 - 70 000 = 230 000 rubler nettoinntekt.

Kostnaden for et komplett sett med utstyr for å dyrke 1000 støryngel vil være: 250 000 rubler.
Det første året av å drive størbedrift vil kostnadene nesten betale seg helt. Fra den andre syklusen med støroppdrett vil gründeren motta mer enn 200 000 rubler for hver 1000 yngel.

I dag er ikke denne typen virksomhet like godt utviklet som dyreoppdrett, men selv store størprodusenter oppnår stabil fortjeneste innen 2–3 år fra produksjonsstart. I tillegg til å avle stør for kjøtt, er det mulig å skaffe, ved hjelp av akselerert teknologi, kaviar fra kvinnelig stør ved 5-6 års levetid, som kan selges til en pris av $1000 per kilo.

Forretningsplan

En forretningsplan for en stor størfarm beregnes etter formlene gitt ovenfor for minifarmer, med den eneste forskjellen at for å organisere størjeproduksjon i volumer på for eksempel 20 - 30 tonn per år, vil et permanent bygg være nødvendig, som må bygges eller leies.

En betydelig utgiftspost vil også være utbetaling av lønn til innleide arbeidere, uten hvem slike produksjonsvolumer ikke kan gjøres.

Hvem skal jeg selge størjefisk til?

Du kan selge fersk fisk på markedet eller i fiskebutikker, men det enkleste er å overlevere de dyrkede produktene til restauranter som trenger denne typen produkter månedlig i et volum på opptil 70 kg. Dette er små størjer som veier 500 gram. ideell for å tilberede deilige retter fra denne typen fisk.

Å dyrke stør hjemme kan være en ekte, lønnsom virksomhet. Hvis du tar en seriøs tilnærming til å organisere en virksomhet, vil det innen 3 til 5 år være mulig å organisere en gård, selv på en personlig tomt, med en årlig omsetning på titalls millioner rubler. Men du bør begynne å mestre denne virksomheten med en liten minigård for 1000 størhaler.

Støroppdrett på minifarm. Hvordan organisere en lønnsom virksomhet

Karakter: 4,4 19 stemmer