Garbanotosios vengrų kiaulės yra ištvermingos, jas nesunku šerti, o mėsą ir palikuonis galima parduoti brangiai. Vengrijos Mangalica kiaulių veislė nesukels problemų veisimo ir priežiūros metu. Tačiau norint, kad gyvūnai būtų pelningi, turite žinoti tam tikras savybes.
Veislė atsirado 1833 m. entuziastingo veisėjo erchercogo Juozapo dėka. Kiaulės buvo sukurtos kryžminant laukines ir namines kiaules. Jie paveldėjo gamtoje gyvenančių gyvūnų nepretenzingumą ir skanią naminių veislių mėsą.
Derinys pasirodė toks sėkmingas, kad mangalitsa buvo pradėta pirkti vienuolynams. Kiaulės nutukdavo pačios, joms ypatingų laikymo sąlygų nereikėjo. Iki XX amžiaus pradžios veislė buvo savo klestėjimo laikotarpiu, išplito visoje Vengrijoje ir Vakarų Ukrainoje. Bendras įvarčių skaičius tuo metu siekė arti 30 tūkst.
Po Antrojo pasaulinio karo kiaulių smarkiai sumažėjo – kiaules taukais keitė kiaulės mėsai. Kritinė situacija susiklostė 90-ųjų pradžioje - veislė buvo arti išnykimo. Tačiau Europos ir JAV ūkininkai nusprendė išsaugoti Mangalicą, o iki šiol populiacija išaugo iki 8 tūkstančių individų.
Vengriškos mangalicos mėsa ir taukai
Mangalitsa išvesta skaniai ir brangiai mėsai bei lašiniams gaminti, iš kurių gaminami nuostabūs skanėstai. Elitiniam vengriškam jamonui arba itališkam lašiniui naudojama mangalitsa. Paklausi ir rūkyta mėsa, nors jos paruošimas gali užtrukti 1-4 metus.
Garbanotų kiaulių mėsoje ir riebaluose yra daug naudingų medžiagų – vitaminų, riebalų rūgščių, geležies. O cholesterolio kiekis, priešingai, sumažėja. Todėl mitybos specialistai pataria jį vartoti.
Suaugęs šernas užaugina apie 165 kg mėsos ir 60 kg kiaulinių taukų.
Dėmesio! Norėdami parduoti produkciją brangiai, prekybos vietomis (parduotuvėmis, restoranais) pasirūpinkite iš anksto.
Parduoti išdirbtą skerdeną yra pelningiau nei visą, o paruošto mėsos patiekalo kilogramo kaina gali siekti iki šimtų dolerių.
Vengrijos Mangalitsa išvaizda
Mangalitsa yra gyvūnai su ilgais plaukais, kurie susisuka žiedais. Jei kiaulių nelaikysite gerai šildomoje patalpoje, prasidėjus šaltam orui, joms pasidarys tankus pavilnis.
Pagrindinės garbanotų kiaulių spalvos:
- Balta ir sumaišyta. 80% veislės populiacijos turi tokią spalvą. Baltos spalvos individai turi tik tamsią odą aplink akis ir snukį. Mišri spalva taip pat žinoma kaip „kregždė“. Gyvūnas viršuje juodas arba juodai rudas, apačioje baltas.
- Raudona ir juoda. Dvi nykstančios spalvos, kurios retai sutinkamos šiuolaikinėse kiaulėse. Veisėjai stengiasi atkurti šios spalvos gyvūnų populiaciją.
Kai kurių garbanotų kiaulių grynumas lengvai nustatomas pagal jų išvaizdą. Norėdami tai padaryti, gyvūnas turi turėti:
- dėmės ant ausų, tamsios, 3-5 cm dydžio;
- uodega juoda viduje;
- akys ir speneliai turi tamsią odą;
- snukis ir kanopos juodi.
Vengrijos kiaulių dydis yra vidutinis, suaugusio šerno svoris – iki 300 kg, kiaulės – iki 250.
Vengrijos Mangalitsa sveikata
Dėl didelio laukinių kiaulių genų procento garbanotos kiaulės praktiškai neserga. Jų imunitetas toks didelis, kad kiaulės net neskiepijamos ir neduodama antibiotikų.
Kad Mangalitsa būtų sveika:
- užtikrinti apsaugą nuo saulės karštuoju metų laiku;
- aprūpinti pakankamai vandens ir maisto;
- Kartą per 6 mėnesius dezinfekuokite nuo kirminų ir utėlių.
Jei pasireiškia rimta liga, kreipkitės į veterinarijos gydytoją. Negailėkite mangalicos – tai gali brangiai kainuoti ir kiaulei, ir jums.
Vengrų Mangalitsa elgesys
Grynaveislių kiaulių auginimo verslas gali atnešti ne tik pelno, bet ir malonumą. Dirbti su Mangalitsa lengva – kiaulės turi aukštą intelekto lygį. Šios veislės gyvūnų savininkai pastebi, kad jie yra protingi kaip šunys ir netgi dresuojami. Pagrindiniai Mangalitsa charakterio bruožai yra smalsumas ir bendravimas.
Be to, „erchercogo kiaulės“ yra nepriklausomos. Vienas pagrindinių veislės privalumų – maisto paieška ganykloje, kur kiaulės paliekamos visai dienai. Gyvūnai turi gerą atmintį ir per 2-3 kartus gali prisiminti tikslų maršrutą nuo ganyklos iki namų.
Įsigiję mangalicą, jūs gaunate protingą, linksmą ir smalsų augintinį, kuris aktyviai tyrinės jį supantį pasaulį. Iš anksto įsitikinkite, kad kiaulė negali valgyti pavojingų medžiagų, nekramtyti žarnų ir laidų, neužsibūti šalia trapios vertingos nuosavybės.
Kaip nusipirkti vengrišką mangalitsą
Kaip veisėjai pataria rinktis paršelius:
1 veiksmas – suraskite tinkamą veisėją
Sužinokite, kokia jo reputacija, paklauskite kiaulių augintojų patarimo, skaitykite atsiliepimus internete ir pasikalbėkite asmeniškai.
2 žingsnis – reikalaukite dokumentų paršelio tėvams
Grynaveislis gyvūnas nebus pigus, bet turės visas veislės „premijas“, įskaitant gerą imunitetą.
3 žingsnis – apžiūrėkite gyvūną
Tamsios dėmės turi būti vidinėje uodegos, stigmos ir kanopų pusėje. Sritys aplink akis ir spenelius taip pat turi būti tamsios.
Grynaveislė mangalica bus bendraujanti ir draugiška.
5 veiksmas – stebėkite savo mitybą
Paršelis turi valgyti gerai (ne vangiai).
Gyvūnas neturėtų būti per storas, lenktu stuburu ar kreivomis kojomis. Rinkitės asmenis su plačia krūtine, blizgiomis kanopomis, aiškiomis akimis ir ausimis.
7 veiksmas – patikrinkite reakciją
Sveika kiaulė, paėmusi, cyps.
Per daug apkūnių paršelių nereikėtų priimti dėl galimų mitybos problemų ateityje. Galbūt šie paršeliai prieš parduodant buvo specialiai šeriami saldžiu pienu – bus išrankūs.
Patarimas: Geriau pirkite du paršelius iš karto – jie bendraus tarpusavyje, žais, geriau priaugs svorio.
Vengrijos Mangalitsa turinys
Lengva priežiūra ir priežiūra yra vienas iš pagrindinių veislės privalumų. Mangalitsa nereikia:
- Šildoma kiaulidė. Storas kailis – garantija, kad šalnos kiaulėms nepakenks.
- Speciali dieta. Kiaulės ėda beveik viską, o jei ganykloje maisto pakanka, papildomo šėrimo nereikia.
1 lentelė: Mangalitsa dieta
Daugelis mangalitsų savininkų savo kiaulėms net košės nevirina. Gyvūnai valgo beveik viską – net ančiukus ir rupūžes. Svarbiausia organizuoti ganymą, kur jie galėtų rasti įvairaus maisto.
Ką reikia pateikti Mangalitsa kiaulei:
- Erdvi vieta ganymui. Tiks pieva, slėnis, laukas. Jei nėra privažiavimo prie augmenijos turtingų vietų, galima sklypą aptverti tinklu ir užsėti žole.
- Mobilumas. Jei gyvūną laikysite garde, jis blogiau priaugs svorio, pablogės taukų ir mėsos skonis.
- Apsauga nuo saulės. Kad kailiukais apaugę gyvūnai neperkaistų, rekomenduojama įrengti pastogę.
- Daug vandens. Švaraus vandens turi būti ir geriamuosiuose induose, ir maudymosi rezervuaruose. Kiaulė dažnai prausiasi – labai švaru. Karštu oru papildomam vėsinimui naudojamas vanduo.
- Šienas. Kiaulės noriai jį valgo, taip pat iškloja žemėje iškastas skyles.
Kad kiaulės, prasidėjus šaltiems orams, neiškastų viso ploto, kuriam laikui perkelkite kiaulidę. Kai žemė užšąla, gyvūnai jos nekasys.
Veisimas Vengrijos Mangalitsa
Apvaisinti vengrų mangalicų pateles galima nuo 10-12 mėn. Rekomenduojamas natūralus apvaisinimas – statistika rodo, kad tokiu atveju paršelių gimsta 40 % daugiau. Įprasta Mangalitsa vada yra 5-7 paršeliai. Jei jų yra daugiau nei 9, kiaulė nėra grynaveislė.
Nėštumas vidutiniškai trunka 114 dienų, tačiau galimi 10-19 dienų svyravimai į abi puses. 95 % jauniklių atsiveda nuo 110 iki 118 nėštumo dienų, tačiau datos tiksliai numatyti negalima.
Išoriniai artėjančio paršiavimosi požymiai:
- stuburo įlinkis;
- nukaręs pilvas;
- lytinių organų ir spenelių patinimas;
- pieno išsiskyrimas iš spenelių;
- gleivių išsiskyrimas iš makšties;
- elgesio pasikeitimas į nervingą.
Pasirodžius šiems požymiams:
- apskaičiuoti artimiausią galimą paršiavimosi datą;
- likus savaitei iki termino išplauti ir išdezinfekuoti atskirą patalpą, iškloti šiaudais;
- perkelti į jį paršavedę;
- palaikyti švarą ir prireikus pakeisti patalynę;
- pakeisti maitinimą dideliu kiekiu švaraus vandens;
- Paruoškite žirkles, jodą, kraiko krepšį, švarų audinį.
Daugeliu atvejų gimdymas vyksta be problemų, o kiaulė susidoroja pati. Veterinarijos gydytojas turėtų būti iškviestas esant nepakankamiems bandymams, placentos nebuvimui ir plika akimi matomoms problemoms.
Gimdymo metu kiaulė stipriai kvėpuos, o jos pilvo raumenys susitrauks. Paršeliai pasirodys trumpais intervalais.
Jums reikia kiaulės:
- išvalyti vaisiaus vandenis, jei jis pats to nepadarė;
- nuvalykite visiškai sausai;
- pašalinti gleives iš burnos ertmės;
- nupjaukite virkštelę 5 cm, pabarstykite ją jodu;
- įdėti į krepšelį;
- padengti audiniu;
- padėkite jį po infraraudonųjų spindulių šildytuvu.
Po to reikia nušluostyti kiaulės spenelius ir pilvą šiltu vandeniu ir laukti gimdymo. Jei jis nepasirodo po 3 valandų, turite paskambinti veterinarijos gydytojui. Jei membrana nebus pašalinta, paršelis negalės kvėpuoti. Jei reikia, procedūrą atlikite patys.
Dėmesio! Kiaulė neturi valgyti po gimdymo, kitaip ji suės ir kūdikius!
Atsiradus placentai, reikia ištraukti šiek tiek pieno ir pasodinti palikuonis pirmajam maitinimui. Paršavedę ir jauniklius pirmas 24 valandas reikia labai atidžiai stebėti.
Paršelių ir paršavedžių laikymas
Kiaulės motina gali pradėti aktyviai saugoti paršelius, todėl neturėtumėte per dažnai trukdyti šeimai. Svarbiausia yra išlaikyti patogias sąlygas jiems skirtoje patalpoje:
- temperatūra nuo +14°C ir aukštesnė;
- švara;
- kraiko sausumas.
Paršeliams rekomenduojama nukirpti iltis, kad nesužalotų kiaulės. Geriau tai padaryti pirmąją gyvenimo dieną, kad išvengtumėte kraujavimo. Specialių instrumentų naudojimas ir patirtis atliekant tokias operacijas garantuoja, kad vaikams neatsiras infekcijų ar burnos ertmės pažeidimų.
Kiaulė ir jos palikuonys pirmus 1,5 mėnesio praleidžia atskirame garde. Šiuo metu ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas paršavedės mitybai. Duok jai:
- žolė ar šienas;
- sėlenos;
- makukha;
- miežiai;
- kvieciai;
- kukurūzai.
Tokia dieta padidins laktaciją, palengvins virškinimą ir aprūpins kiaulę naudingomis maistinėmis medžiagomis organizmui atkurti.
Paršeliams sukurta speciali dieta.
2 lentelė. Mangalitsa kiaulės šėrimas
Dėl mitybos skirtumo skirtingo amžiaus negali būti kartu. Kartu su banda besiganančius jauniklius reikia šerti du kartus per dieną.
Dėmesio! Paršeliai negali būti šeriami suaugusioms kiaulėms skirtu maistu. Tai gali sukelti rimtą jų kūno susilpnėjimą. Galima net jaunų žmonių mirtis.
Visas reikalingas maistines medžiagas kūdikiai gauna tiesiai iš mamos kūno, su pienu.
Ar turėčiau pradėti Vengrijos Mangalica ar ne?
Ar norite pradėti veisti? Prieš pirkdami pasverkite visus veislės privalumus ir trūkumus.
Mangalitsa privalumai:
- atsparumas dažniausiai pasitaikančioms kiaulių ligoms;
- ramus charakteris, sumanumas ir sumanumas;
- atsparumas šalčiui;
- galimybė priaugti svorio ganant;
- delikatesas mėsa ir taukai;
- didelis išgyvenamumas.
Grynaveislė kiaulė – garantuota nauda
Kad mangalitsa būtų pelninga:
- gyvūnas turi būti grynaveislis;
- kiaulė turi būti laikoma rekomenduojamomis sąlygomis;
- Jei iškyla sveikatos problemų, jų sprendimą geriau patikėti veterinarijos gydytojui.
Jūs neturėtumėte imti pusvejų mangalitsos. Galbūt ji priaugins daugiau paršelių, tačiau mėsos sveikatai ir kokybei bus rimtai pakenkta.
Jei būsite pasiruošę įsigyti kelis paršelius (kiekvieną už suaugusios baltos kiaulės kainą) ir sudarysite jiems visas sąlygas, investicija atsipirks daug kartų. Svarbiausia atsiminti, kad pelno iš mėsos ir palikuonių teks laukti keletą metų.
Jei terminai ir sunkumai jūsų negąsdina, įsigykite tvirtą, protingą ir pelningą vengrišką kiaulę!
Daugelis patyrusių ūkininkų bėgant metams pradeda prarasti susidomėjimą savo verslu. Jiems nuobodu ir norisi kažko naujo ir neįprasto. Mėgstančius išsiskirti iš minios gali labai susidomėti vengrų Mangalitsa kiaulių veislė. Šios neįprastos „pliušinės“ kiaulės gali nustebinti net didžiausią kiaulių pasaulio žinovą. O jų ištvermė ir skani mėsa pradžiugins bet kurį veisėją.
Mangalinės kiaulės buvo išvestos palyginti neseniai – 1883 metais Vengrijoje. Erchercogas Juozapas išgarsėjo kaip šios riebios kiaulių veislės kūrėjas. Šie gyvūnai vis dar labai populiarūs savo tėvynėje. Be to, juos myli ir Užkarpatės gyventojai.
Užliejamose Karpatų regiono pievose auginamos kiaulės išaugino geriausius Europoje lašinius ir lašinius. Mėsinių veislių kiaulių atsiradimas sumažino susidomėjimą šios veislės gyvūnais, o tai žymiai sumažino jų skaičių. Dabar Mangalitsą daugiausia laiko ūkininkai, kurie mėgsta viską, kas neįprasta. Kodėl taip yra, iškart suprasite pažiūrėję į Mangalitsa kiaulės nuotrauką.
Išvaizda
Vengrijos Mangalitsa kiaulių veislė nuo visų kitų skiriasi ilgu ir gana storu kailiu. Žiemą jų kailis guli glotniose, gražiose garbanotose garbanose, o vasarą po liejimo būna trumpas ir tiesus. Be to, Mangalitsa yra suskirstyta į keletą spalvų tipų: juoda, balta, raudona ir dėmėta.
Šios kiaulės yra vidutinio dydžio, kūną palaiko labai stiprus skeletas. Gyvūno galva gana ilga, su plačia lenkta nosimi ir didelėmis stačiomis ausimis. Mangalitsa akys dažniausiai yra juodos. Išskirtinis šių gyvūnų bruožas – mažas lengvas kutas uodegos gale. Šios veislės suaugusiųjų svoris gali siekti iki 300 kg, o Vengrijos Mangalitsa paršeliai per 1 gyvenimo metus gali lengvai pasiekti 150 kg svorį.
Mangalitsa yra labai patraukli veislė veisimui. Žinoma: neįprasta vilna leidžia šioms kiaulėms išgyventi žemoje temperatūroje, o gera ištvermė supaprastina gyvenimo sąlygų parinkimo procesą. Toliau pakalbėsime plačiau apie tai, ko šioms kiaulėms reikia geram gyvenimui.
Iš vaizdo įrašo „Šiek tiek apie Vengrijos Mangalitsa veislę“ sužinosite daug įdomių dalykų apie šias nuostabias kiaules.
Gyvenimo sąlygos
Pagrindinė sąlyga, kurios turi būti laikomasi laikant Mangalitsa, yra labai aukštos kokybės ganyklų plotas. Jis turi būti patikimai apsaugotas nuo kitų gyvūnų ir žmonių, taip pat su specialiu apsauginiu stogeliu. Labai pravers karštą vasarą ar lietingą rudenį. Be to, šioms kiaulėms reikia erdvios ir šiltos kiaulidės, kuri apsaugotų jas nuo šalto žiemos sniego ir vėjo.
Dieta
Galbūt pagrindinis šių kiaulių privalumas yra visaėdis pobūdis. Šios veislės atstovai gali valgyti beveik bet kokias žoleles, nendres, giles ir net dumblius. Tačiau jie turi ypatingą meilę cukinijoms, burokėliams ir bulvėms. Mangalitsa galima valgyti šias daržoves ir žalias, ir virtas. Be to, į maistą jie gali dėti morkų, moliūgų ir kukurūzų.
Verta prisiminti, kad per daug maitinti Mangalitsa yra labai pavojinga – nuo to jie gali susirgti ir net mirti. Šios ir bet kurios kitos veislės kiaulės turi turėti privalomą prieigą prie švaraus geriamojo vandens. Tinkamai maitinantis, Mangalitsa per dieną gali priaugti iki 0,5–0,8 kg gyvojo svorio.
Veisimas
Rusijos kiaulių augintojai, kaip taisyklė, augina mangalitsą paršeliams parduoti. Tai gana pelningas ūkininkavimo verslas, nes vienas paršelis rinkoje gali kainuoti 15-20 tūkstančių rublių. Dėl didelės kainos labai padaugėja nesąžiningų pardavėjų, parduodančių kryžius. Kad nepirktumėte „netikros“ kiaulės, visada turite paprašyti pardavėjo parodyti sertifikatą, kuriame būtų nurodyta kiaulės kilmė. Geriausia pirkti iš stambių ūkių, turinčių galimybę pamatyti būsimų augintinių tėvus. Toliau mes kalbėsime išsamiau apie Mangalitsa veisimo procesą.
Pirmasis poravimosi laikas
Visuotinai pripažįstama, kad dauguma šios veislės paršavedžių lytiškai subręsta pirmaisiais gyvenimo metais. Tačiau atminkite, kad pirmasis paršiukas Mangalicoje retai užaugina daug paršelių. Taigi per pirmąjį atsivedimą paršavedė gali turėti iki 6-7 jauniklių, o antruoju - nuo 10 iki 15.
Nėštumas ir paršiavimasis
Iš esmės mangalitų nėštumas ir paršiavimasis nesiskiria nuo šio proceso tarp jų giminaičių. Taigi, nuo 110 iki 120 dienų ir, kaip taisyklė, išsprendžia sėkmingas gimdymas.
Naujagimių paršelių priežiūra
Jauniklių maitinimas gali prasidėti jau 3-6 gyvenimo dieną. Tam geriausia naudoti skrudintas miežių sėklas. Taip pat verta duoti jaunikliams raudono molio ar kreidos.
Po 3 savaičių paršeliai užaugs ir taps pakankamai stiprūs, kad galėtų patys valgyti daržoves. Kaip ir kiti paršeliai, mažieji šios veislės atstovai turėtų užkirsti kelią geležies stokos mažakraujystei geležies papildų pagalba. Paršeliai gali būti parduodami sulaukę 1–2 gyvenimo mėnesių.
Mėsos savybės
Šios kiaulienos veislės mėsa yra labai skani ir dietinė. Dėl savo išvaizdos (panašios į marmuro gabalėlį) tai yra delikatesas. Kepant mėsa gerai išlaiko sultingumą, tampa minkšta, beveik tirpsta.
Vaizdo įrašas „Ūkio patirtis“
Iš Farming Experience vaizdo įrašo galite gauti naudingų patarimų, kaip auginti šią nuostabią naminių kiaulių veislę.
XIX amžiaus pradžioje sukryžminus naminę kiaulę ir šerną, buvo išvesta nuostabi veislė ir atsirado vengrų Mangalitsa paršeliai.
Jie plačiai naudojami ūkyje, Vengrijoje auginami dėl skanios, sultingos mėsos, lašinių ir lašinių (čia yra eksporto tabu), tačiau mangalicos auginamos ir kitose šalyse.
Namuose ir net šiandien kasmet rengiami festivaliai, skirti gaminiams iš šio gyvūno.
Bet Mangalitsa kiaulių šventė Vengrijoje
Išskirtinis šios rūšies bruožas yra storas, garbanotas kailis.
Yra 4 mangalitsa spalvų tipai:
- gelsvos spalvos (blondinė, balta);
- imbiero;
- juoda (nykstanti, reta rūšis);
- "kregždutė" - sumaišyta.
Įvairios mangalicos – kregždė
Pagrindiniai grynaveislių mangalitsų požymiai
- Grynaveislės vengrų kiaulės turi ryškią dėmę apatiniame ausies krašte - „Wellmano dėmė“, kurios skersmuo yra apie 5 centimetrai.
- Pigmentuota juodai pilka oda ir juodi speneliai rodo minėtą veislę.
- Šios kiaulės, priklausomai nuo gyvenimo sąlygų ir mitybos, gali pakeisti kailio spalvą, pats kailis yra garbanotas arba tiesus.
- Šie gyvūnai patiria sezoninį liejimąsi, todėl šis procesas trunka ilgai, todėl jis sunkiai pastebimas.
- Tačiau vasarą dėl pavilnės paršeliai tamsesni. Jie turi juodas blakstienas, antakius, akis, tik uodegos galiuką balto šepetėlio pavidalu. Maži paršeliai turi pastebimas išilgines juosteles ant nugaros, kaip ir jų laukiniai giminaičiai.
- Šios egzotiškos kiaulės yra visaėdės, todėl jas laikyti daug lengviau.
Pirkdami veislinę Mangalitsa kiaulę (jų kainos didelės, net ir hibridinių egzempliorių), būkite budrūs ir paprašykite tinkamų dokumentų.
Reikalavimai vengriškų kiaulių auginimui
Mangalitsa yra nepretenzingas gyvūnas, draugiškas kitiems gyvūnams ir žmonėms, nereikalaujantis sudėtingos priežiūros ar specialaus maisto. Tai užtikrina paprastumą ir pelningumą bet kokiomis klimato sąlygomis. Pakankamas maisto kiekis (daržovių, vaisių ir žolės pavidalu) garantuoja greitą gyvulių svorio padidėjimą. Per didelis šėrimas šiems gyvūnams (ypač jauniems gyvūnams) yra pavojingas, kartais mirtinas. Skirtingai nuo įprastų kiaulių, „Mangalitsa“ nereikalauja prabangių „butų“ - kiaulę galima laikyti bet kokiomis sąlygomis - tiek lauke, tiek nešildomoje patalpoje.
Mangalitsos portretas yra grožis, ar ne?
Per palankiomis (šiltomis) sąlygomis plaukai visiškai iškrenta.
Pakankamai maitinantis, kai maiste yra visi reikalingi vitaminai ir mineralai, po metų mangalica gali sverti apie 160-170 kilogramų. Suaugusio lytiškai subrendusio individo svoris siekia iki 3 ar daugiau centų.
Mangalitsa paršeliai turi juosteles kaip laukinės kiaulės
Šie paršeliai, kaip ir paprastos kiaulės, mėgsta švarą ir sausą patalynę.
Kadangi Vengrijos kiaulių vaikščiojimas yra privalomas, jas reikia profilaktiškai ištirti, ar nėra utėlių ir kirminų. Mangalitsa veislei antibiotikai, kaip ir skiepai, yra draudžiami. Kryžminimas atliekamas sulaukus vienerių metų. Pirmoji vada dažniausiai būna maža.
Turime nepamiršti kąsti naujagimių paršelių ilčių, kad nepažeistume gimdos spenelių.
Mityba ir maitinimas
Vasarą jie gali valgyti tik ganyklas:
- pievos žolė,
- šaknys,
- gilės,
- riešutai,
- kukurūzai,
- jūros dumbliai,
- cukranendrių.
Žiemą maistui naudingos daržovės, vaisiai, nuskintas šienas.
Dietos lentelė Mangalitsa paršeliams
Mangalitsa paršelių dieta
Kūdikiai, jau nuo mėnesio amžiaus, atjunkę nuo gimdos, maitinami skrudintais miežiais ir įprasta koše. Būtina paįvairinti jų mitybą kreida, moliu, kaulų miltais.
Žindančiai paršavedei atimama galimybė vaikščioti, ji laikoma kartu su paršeliais specialiame garde. Todėl, siekiant geresnio pieno susidarymo, efektyvu ir racionalu naudoti pašarus ir sėlenas, kreidą ir miltus (žuvį, mėsą ir kaulus), kukurūzų ir saulėgrąžų pyragus, kviečius, sultingą žolę ar šieną, daržoves ir vaisius.
Šerti kombinuotaisiais pašarais reikia tik žiemą
Galimi akmenų defektai
Kiaulė-avis su šiek tiek išlenkta nosimi, aplink kurią stebimi apskritimai, turi vidutinio dydžio ausis, nukreiptas į priekį. Tačiau tai negali būti vadinama trūkumu. Taip ir turi būti.
Apie defektus galime kalbėti, jei pastebima:
- visiškai raudonas kutas ant uodegos;
- ryškios baltos dėmės ant odos;
- juodos arba tamsios dėmės ant kailio;
- dryžuotos arba geltonos kanopos;
- rausvi speneliai.
Stebuklingų kiaulių pirkimas
Sprendimas profesionaliai veisti pūkuotas magnalitas yra teisingas ir pelningas ketinimas ne tik finansiniu klausimu. Norint įsigyti tokią kiaulę, saugiau kreiptis į gerą reputaciją turinčius ūkininkus, turinčius grynaveislių veislės įrodymų, kurie jau daug metų užsiima šiuo pelningu verslu.
Mangalicos mėsa labai vertinama, ją perka restoranai.
Avių kiaulių mėsa yra sultingesnė ir maistingesnė, joje daugiau sočiųjų rūgščių ir vitaminų (natūraliomis sąlygomis kiaulių banda daugiau laiko praleidžia ganykloje). Riebi mėsa visiškai neturi cholesterolio.
XX amžiaus pabaigoje jie suprato apie Mangalitsa, ir jų veisimas buvo atnaujintas. Tačiau ši rūšis beveik visiškai išnyko (atėjo laikas įtraukti ją į Raudonąją knygą). Viskas priklauso nuo produktyvumo. Pirmasis paršiukas atneša ne daugiau kaip 5-6 paršelius, vėlesni paršiukai – ne daugiau kaip keliolika. Pagal svorio padidėjimą pūkinės kiaulės yra lyderės tarp kitų veislių. Vieno užregistruoto individo masės rekordas yra pusė tonos.
Mangalitsa taukai neturi cholesterolio
Veislės pelningumas slypi neįtikėtiname ištverme ir nepretenzybėje. Mangalitsa yra geras pasirinkimas.
Kiaulių augintojai, kurie nėra susipažinę su vengrų mangalica veisle, daug ką praranda. Jei auginsite veislę mėsai, jie pralenks paprastus paršelius dėl gero svorio padidėjimo, nepretenzingų sąlygų ir visaėdžio.
Vengrijos Mangalitsa veislės ypatybės
Vengrijos mangalica veislė sunku supainioti su kitais. Neįtikėtinai ilgi ir garbanoti plaukai dengia galingą kūną, tarsi ėriukas. Dėl to, kad jie kryžminami su naminiais, veislė pasirodė ištverminga.
Jie gali žiemoti lauke esant dideliam šalčiui. Ganyklose jie minta absoliučiai viskuo: nupjauta žole, šaknimis, gilėmis, bet kokiomis daržovėmis, moliūgų žievelėmis.
Pagal kailio spalvą veislė skirstoma į kelis porūšius: baltą, raudoną, juodą, mišrią mangalitsą. Tarp jų didesnį procentą užima baltos spalvos atstovai.
Raudoni ir juodi porūšiai yra ant išnykimo ribos. Savanoriškos bendruomenės bando auginti išnykusias rūšis, siekdamos padidinti jų skaičių. Todėl jų pardavimas griežtai draudžiamas.
Nuotraukoje – vengriška Mangalica kiaulė
Jei kalbame apie Vengrijos mangalikos mėsa, tada jis laimi paprastų kiaulių pavyzdžius. Jis klasifikuojamas kaip „delikatesas“. Mėsos konsistencija yra ypač minkšta ir sultinga, nes net nugarinėje yra plonų riebalų sluoksnių.
Virimo metu jis ištirpsta, o tai paaiškina jo švelnią ir sultingą tekstūrą. Pagal skonį mėsa ne tik savito skonio, bet ir dietinė, nes joje nėra cholesterolio. Dėl naudingų mikroelementų jis lengvai apdorojamas ir pasisavinamas organizme.
Tokių savybių mėsa naudojama ruošiant „ispanišką jamoną“. Prekės kaina Rusijos sostinėje yra 16 800 rublių už kg, tačiau ją galite rasti atskirose parduotuvėse.
Vengrijos Mangalitsa veislės aprašymas
Pagal išorines formas kiaulės vengriška mangalica nustatyti jėgą, jėgą, sveikatą, grynaveislį. Įjungta nuotrauka vengriška mangalica rodomas žiemą, kai jo kailis ilgas ir garbanotas.
Vasarą jis trumpėja ir ištiesėja. Kailio spalva taip pat keičiasi prasidėjus vasarai – tampa rusvai gelsva. Taip yra dėl to, kad oda yra tamsi. Vasarą jis aiškiai matomas po tiesiu kailiu, todėl susidaro įspūdis, kad pasikeitė spalva. Esant palankioms sąlygoms, liejimas vyksta pavasarį. Dėl netinkamos mitybos vilnos pakeitimas vėluoja.
Jei vasarą pamatysite garbanotą kiaulę, tai jos minusas, bet ne pliusas. Tai dar vienas išskirtinis grynaveislių rūšių bruožas. Ši veislė kartais vadinama Vengrijos pūkų mangalitsa, bet jie visi priklauso baltajai mangalicai.
Remiantis dangos savybėmis, galime daryti išvadą, kad gyvūnai yra atsparūs. Apie produktyvumą Vengrijos Mangalitsa galima spręsti iš jo stipraus kūno sudėjimo. Tiesi ir lygi nugara rodo gerai išvystytą, galingą vidutinio aukščio kaulų struktūrą.
Suaugę vienerių metų egzemplioriai sveria vidutiniškai iki 160 kg, dvejų metų - 300. Galvos profilis šiek tiek išlenktas, dydis vidutinis. Kojos tvirtos ir tiesios.
Būdingas grynaveislės veislės bruožas yra ausys. Jų forma tiesi, bet šiek tiek nuleista žemyn. Būtina ausų atsiradimo sąlyga yra juoda dėmė centre, šalia galvos. Ji vadinama „Wellmano dėmėmis“ ir yra mažo, maždaug 3–5 cm skersmens.
Kai kurios detalės, būdingos tik grynaveisliams gyvūnams. Tai yra kūno dalys, kurios yra juodos arba pigmentuotos. Tai apima kiaulės spenelius, uodegos vidų, kanopas, snukį, akis, burną, blakstienas.
Gyvūno vaisingumas yra ir būdingas mangalicos bruožas, ir jos trūkumas. Jie negali susilaukti daugiau nei 6 kūdikių pirmaisiais metais ir 10 vėlesniais metais, kad ir kaip mokslininkai kovotų su šia problema. Antras trūkumas – maža pieno gamyba, tačiau speneliai tolygiai pasiskirstę vienas nuo kito. Tai leidžia vienu metu šerti visus paršelius.
Vengrijos Mangalitsa priežiūra ir priežiūra
- Paruoškite vietą žiemos ir vasaros priežiūrai kiaulės Vengrijos Mangalitsa. Būtinai turėkite skysčių rinktuvą, kad gyvūnai nenukentėtų nuo šlapimo garų. Nors jie gali žiemoti lauke, palankios sąlygos padidins produktyvumą.
- Nurodykite pasivaikščiojimo zoną. Oro vonios stiprina imuninę sistemą ir skatina augimą. Jų nebuvimas provokuoja rachito ligą. Jei šėryklas pritaikysite maitinti pasivaikščiojimo metu, Vengrijos Mangalica paršeliai galės tuštintis. Tai išgelbės savininkus nuo nereikalingo valymo
- Kas mėnesį dezinfekuokite kiaulidę.
- Prevenciniais tikslais išveskite gyvūnus į lauką žiemą, jei jie gyvena patalpose. Kiaulės atsikratys virusų, kurie miršta esant minusinei temperatūrai.
- Stebėkite drėgmę, norma yra 70%.
- Venkite skersvėjų ir drėgmės kambaryje.
- Valgymo indus nuvalykite po kiekvieno maitinimo.
- Paskiepykite laiku, nors patyrę kiaulių augintojai mano, kad ši procedūra yra neprivaloma. Kadangi veislė yra atspari ligoms.
- Kastruoti reikia sulaukus 30 dienų, jei šernai auginami mėsai ar lašiniams. Galutinis produktas pašalins nemalonų kvapą.
- Jauni gyvūnai gali būti parduodami ne anksčiau kaip po 1 mėnesio, kai jie visiškai pereina prie savarankiško šėrimo.
Laikykitės dietos:
- Maitinkite suaugusiuosius tris kartus per dieną, jei jie yra patalpoje;
- maži paršeliai iki 3 mėnesių – 5 kartai;
- jauni gyvūnai iki 5 mėnesių – 4.
Naujagimio paršelio šėrimas:
- kelias dienas (3 dienas) jauniklis maitinasi tik motinos priešpieniu;
- priprasti prie vandens po 3 gyvenimo dienų;
- maitinti (5 dieną) mineraliniais papildais, koncentratais ir atskiestu karvės pienu;
- 7 dieną įdėkite skystos košės, šieno iš pupelių, kaulų miltų, raudonojo molio, druskos;
- po 15 dienų maitinkite žalią žolę dilgėlių ir dobilų pavidalu;
- 1 mėnesio amžiaus paršelis pats pradeda valgyti daržoves ir vaisius. Šiame amžiuje mažylių dryžuotumas išnyksta, juos reikia atskirti nuo mamos.
Pradedantieji kiaulių augintojai turėtų atkreipti dėmesį, kad visi priedai turėtų būti duodami mažomis dozėmis. Suaugę gyvūnai yra visaėdžiai, jie mielai minta nuimto derliaus likučiais, kramto, vaišinasi gilėmis ir nepaniekina dumblių. Nepamirškite, kad jiems taip pat reikia naudingų maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų.
Paršeliai mėgsta saldžias morkas, burokėlius, minkštimą ir žalias bulves. Jie gerai dirba su kukurūzų burbuolėmis. Tačiau pagrindinė sąlyga teisingam Vengrijos mangalica kiekis, yra vandens telkinio buvimas.
Kaina ir atsiliepimai
Vengrijos Mangalica paršeliai plačiai auginami Austrijoje ir Vengrijoje. Parduodu vengrišką mangalicą ir eksportas iš šalių draudžiamas. Tačiau kažkodėl jie vis tiek patenka į vidaus rinką, ir pirkti vengrišką mangalicą vis tiek pavyksta.
Jei pažvelgsite į svetainės puslapius, galite rasti daugybę kiaulių augintojų mėgėjų, siūlančių parduoti gerai žinomą veislę jauniklių ar mėsos pavidalu. Vengriškos Mangalica kaina vienas asmuo 1 mėnesio amžiaus svyruoja nuo 15 tūkstančių rublių ir daugiau.
Galite daug išgirsti atsiliepimai apie Vengrijos mangalitsa. Veislė pelnė teigiamų atsiliepimų dėl savo savybių. Jie mano, kad išlaikyti gerai žinomą veislę yra daug lengviau, jie yra nepretenzingi maistui ir gyvenimo sąlygoms. Anot jų, jei veislę augini kaip verslą, vadinasi, tai yra teisinga investicija. Tačiau kadangi grynaveislių veislių čia yra reta, galite įsigyti hibridą.
Skirtumas yra toks: jauni gyvūnai turi būti dryžuoti tik iki vieno mėnesio amžiaus, tada pasikeičia spalva. Dar vienas grynaveislės bruožas – pirmas paršiukas – iki 6 paršelių, antrasis – iki 10. Jeigu yra didesnis skaičius, vadinasi, hibridas.
Gyvūnai gerai priauga svorio tik ganykloje iki 200 kg per 14 mėnesių, tačiau jei į racioną įtrauksite bulves, kukurūzus, miežius, procesas paspartės, o tokį svorį galima pasiekti sulaukus šešių mėnesių.
Reta veislė yra paklausi mūsų regionuose, todėl problemų su pardavimu nekyla. Taigi pelnas. Patyrusių kiaulių augintojų patarimas – pirkti jauniklius iš patikimų ūkių, turinčių gerus atsiliepimus ir autoritetą.
Vengrų Mangalitsa veislė yra vengrų kilmės. Jis buvo sukurtas sukryžminus Karpatų kiaulę ir Viduržemio jūros kiaulę. Tikslas buvo išgauti veislę, kuri labiausiai tiktų vietinėms oro sąlygoms – su aukštu, garbanotu plauku. Mangalitsa yra riebių kiaulių veislė, vidutinio dydžio ir šviesių, gerai išsivysčiusių kaulų. Kojos trumpos, o pilvas apačioje didelis. Kailio spalva gali skirtis, kartais geltona, kartais pilka.
Atskirti šią veislę labai lengva Wellmano vieta. Dėmė yra gana ryškios spalvos, iki penkių centimetrų skersmens, esanti dešinės ausies srityje.
Kailio garbanotumas reiškia žiemos periodą, tačiau vasarą jis išsilygina ir tampa trumpas, bet storas. Kartą per sezoną šios veislės kiaulės ištveria. Tai reiškia rudens laikotarpio pabaigą, todėl vasarą kailis trumpas, o po juo aiškiai matosi tamsus pavilnis.
Mangalitsa turi vidutinio dydžio galvą su šiek tiek išlenkta nosimi, gana stora uodega su baltu kutu gale.
Įvairių veislių naminių kiaulių gyvenimo trukmė
Galerija: Vengrijos Mangalitsa kiaulių veislė (25 nuotraukos)
Vengrijos Mangalitsa: sulaikymo sąlygos
Atsižvelgiant į veislės nepretenzingumą, jai nereikia aptvaro. Tačiau, atsižvelgiant į didelę veislės kainą, jai visada sudaromos optimalios sąlygos:
Vengriškos mangalitsos privalumai ir aprašymas
- Dėl stipraus imuniteto šios kiaulės išvengia epidemijų.
- Nepretenzingumas gyvenimo sąlygoms.
- Minimalios išlaidos šėrimo metu.
Didžiausios kiaulės pasaulyje
Sunkumai prižiūrint
- Gana sunku įsigyti tokių kiaulių veislę. Situacija palengvėjo tik atsiradus internetui.
- Bandos auginimo procesas yra ilgas, o įsigyti didelę kiaulių partiją iš karto yra labai brangu.
- Būtina turėti zoną pasivaikščiojimui, be kurios kiaulė neišgyvens.
- Auginimo trukmė. Tik po dvejų metų kiaulė gali susilaukti stiprių palikuonių ir praeis dar metai, kol bus galima juos parduoti.
Mangalicos mėsos ir taukų šlovė
Mangalitsa mėsa yra labai vertinama. Jame yra tokių komponentų kaip geležis, rūgštys, taip pat daugybė vitaminų. Specialios medžiagos, kuri neleidžia susidaryti cholesteroliui, buvimas. Mėsa turi savybę slopinti vėžio ląstelių augimą.
Mangalitsa yra riebi veislė ir jos riebalai laikomi unikaliais. Sudedamosios dalys, sudarančios taukų, gali pakelti žmogų iš depresijos, jam būdingas mažas cholesterolio procentas. Ypač brangūs gurmanų mėgstami taukai su mėsos dryželiais. Įdomu tai, kad šios veislės kiaulių mėsa pigesnė nei paprasti ar rūkyti taukai.
Vengriškas grilis
Mangalai yra kiaulės, kilusios iš vengrų, pūkinių mangalitsų ir Vakarų Europos šernų. Jai būdinga vilna, kurios garbanos tęsiasi per visą paviršių. Mangalai laikomi elitine veisle, rudos ir pilkos spalvos. Jie taip pat yra nepretenzingi maistui, kurio racione gali būti augalinių produktų žiemą jie valgo šieną. Šašlykų svoris gali siekti tris šimtus kilogramų. Ant grotelių kepta mėsa laikoma vertingu produktu.
Ūkininkai, auginantys pūkuotas kiaules, tai mano labai pelninga investicija, nes Vengrijos Mangalitsa paršeliai pasiekia padoraus dydžio kainą. Tačiau perkant Mangalitsa paršelius veisimo tikslais, būtina atidžiai patikrinti jų kilmę. Būtinai apsilankykite ūkyje ir susipažinkite su tėvais, kad išvengtumėte veislių maišymosi. Paršiavimosi metu reikia duoti paršavei pailsėti, geriausia izoliuotoje patalpoje. Mangalitsa veislės veisimo procesas nėra ypatingas. Tokiu atveju reikia laikytis šių reikalavimų:
Makukha, kad pienas tekėtų be problemų.
Mėnesio amžiaus vengrų mangalų paršelį jau galima šerti kombinuotaisiais pašarais, kurie vadinasi Starteris. Griežtai įsitikinkite, kad jo racione nėra suaugusios kiaulės maisto, nes tai gali sukelti skrandžio sutrikimus, net mirtį.
Sulaukus keturių mėnesių, maisto apribojimai panaikinami. Į savo racioną galite įtraukti žalumynų, kaštonų ir kukurūzų.
