„Pietų Korėjos ekonomika yra 14-a pagal dydį pasaulyje, tačiau šioje šalyje kasmet paskerdžiama 2,5 mln. šunų ir tūkstančiai kačių. Tai vadinama „sveika mityba“. Gyvūnai yra priversti ištverti sunkumus ir neįsivaizduojamas kančias nuo pat gimimo iki nužudymo dienos. O Pietų Korėjos gyventojai tikrai tiki, kad kuo daugiau šuo kentės, tuo labiau jis praturtins mėsos kokybę ir padidins naudą vartotojo sveikatai.
(Iš peticijos...)
Šuns mėsos valgymas
Šunų mėsa Azijos šalyse yra sena tradicija, tik Kinijoje šunų mėsa buvo naudojama kaip maistas nuo 500 m. Šunų mėsą jie valgė senovėje ne tik Azijoje, bet, pavyzdžiui, Meksikoje. Kalbant apie Korėją, iš pradžių šunys ten nebuvo suvokiami kaip „žmogaus draugai“, o auginami kaip gyvuliai. Šiandien niekas nepasikeitė šiuo atžvilgiu, šunys, kaip ir katės, nėra augintiniai. Anot korėjiečių, skirtumas tarp gyvulių ir augintinių yra subjektyvus. Šunų valgymo tradicijoje nėra absoliučiai jokio religinio ar mitologinio paaiškinimo. Korėjiečiai, kaip ir kiti azijiečiai, valgo šunų mėsą, nes tiki, kad ji sveika.
Tai nacionalinė tradicija
Kodėl vieni valgo kiaulieną, o kiti ne? Musulmonų akyse mes visi taip pat galime atrodyti šventvagiškai. Kodėl jums reikia eiti su savo chartija į kažkieno vienuolyną? Tai senovės tradicija, gimusi dar gerokai prieš Europos atsiradimą, o Kinijoje jau tuo metu buvo labai išsivysčiusi civilizacija ir visa klasė aukšto išsilavinimo žmonių. Jie sako, kad tai naudinga sveikatai. Daugelis žmonių valgo įvairius gyvūnus, kad išlaikytų sveiką kūną. Religinio ar mitinio paaiškinimo nėra. Korėjiečiai mieliau valgo specialiai išaugintas šunų veisles, tačiau tai nereiškia, kad šunelis negali patekti į puodą. Daugelis kalba apie žiaurų šunų žudymo būdą, tačiau kodėl gi karvėms, kiaulėms ir vištoms neduodamos mirtinos injekcijos? Ko gero, olandai taip pat pasipiktintų, jei jiems pasakytų, kad jų nacionaliniai malūnai jau pavargo“, – sakė istorikas, istorijos mokslų kandidatas, Rusijos mokslų akademijos Orientalistikos instituto Korėjos sektoriaus vadovas Aleksandras Voroncovas.
Azijiečiai mano, kad šunų mėsa didina potenciją ir gydo nuo tuberkuliozės, kuria serga, pavyzdžiui, daugelis ryžių kombainų, kurie didžiąją laiko dalį praleidžia dirbdami vandenyje. Tokie paaiškinimai leidžia korėjiečiams išlaikyti šunų turgus, kurie kelia siaubą turistams ir visiems, kuriems ši Azijos kultūros dalis nėra artima. Šunys ten laikomi tikrai kaip galvijai. Ankštuose narvuose vienas ant kito sėdi 20-30 gyvūnų. Jie skerdžiami tiesiog klientų akivaizdoje. Šiandien Pietų Korėjoje yra daugiau nei 17 tūkstančių pramoninių šunų fermų ir kasmet paskerdžiama 2-2,5 milijono šunų.
Tačiau net ir tokios šunų gyvenimo ir mirties sąlygos yra gyvūnų teisių aktyvistų, tarp jų ir pasaulinio garso žvaigždžių, kovos rezultatas. Žodžiu, prieš 10 metų šunys buvo skerdžiami tiesiog gatvėse, o ne specialiai tam skirtoje vietoje.
Tai, kad korėjiečiai, kaip ir kiti azijiečiai, artimiausiu metu atsisakys šunų mėsos, mažai tikėtina, mano Korėjos mokslininkai. Šiandien šunų mėsa yra šventinis maistas, kuris neįeina į kasdienį racioną.
„Korėjiečiai jau seniai į šiuos kaltinimus reagavo taip: „Tai mūsų nacionalinė tradicija. Nieko negalime dėl to padaryti“. Jei per 1988 m. olimpines žaidynes, kai korėjiečiai buvo labiau priklausomi nuo išorinės nuomonės, jie šunų sriubą pervadino „ilgaamžiškumo sriuba“ ir pašalino tokius restoranus iš gatvių, pastatydami juos alėjose, o ne pagrindinėse gatvėse, tačiau dabar korėjiečių pozicija susiveda į taip: „Nieko neverčiame, nieko nedarome ypač žiauriai, neįtraukiame šio maisto kaip privalomo. „Kas nori įsižeisti, tegul įsižeidžia, bet mes į nieką neatsigręžiame“.
Dėl kelių priežasčių...
Šunų valgymo tradicija siejama būtent su Korėja. Visi žino, kad korėjiečiai valgo šunis. Tačiau šuo yra maistas šventinėms progoms. Visokios kalbos, kad korėjiečiai, prisidengę kiauliena, parduos jums šunų mėsą, yra tas pats, kas manyti, kad jie iškeps jums eršketą ir perleis jį kaip polloką. Šuniena nėra kasdienis maistas – tai elitinis maistas ypatingoms progoms. Tačiau ši mėsa nėra labai brangi“.
Šiandien Korėjoje šunų valgoma mažiau, o pati tema dažnai tampa lakmuso popierėliu žiniasklaidai ir visuomenei. Korėjos visuomenė nėra agresyvi diskutuojant apie šią problemą. Esame pripratę.
Visi šie dalykai susiję su tuo, kad, pirma, atsirado labiau europietiška karta, kuriai šuo yra ne maistas, o „usi-pusi“ objektas, antra, išėjo karta, kuri prisimena, kaip tai yra. gyventi kaime ir ten patiems skersti gyvulius. Jaunimas yra pripratęs, kad jų šaldytuve stebuklingai gaminama dešra. Be to, kadangi Korėjos viešoji nuomonė nėra labai agresyvi šia kryptimi, tai yra geras būdas surinkti taškus ta tema, kurią galite kelti be didelės rizikos. Štai kodėl šis skandalas tikrai nėra skandalas. Viena vertus, gyvūnų teisių aktyvistai turi dėl ko nerimauti, bet, kita vertus, ar matėte daug demonstracijų už prancūziškų varlių teises? Atkreipkite dėmesį, kad Kinijos ar Korėjos atžvilgiu gyvūnų teisių aktyvistai putoja ir kažkodėl pamiršta apie kitas šalis, kuriose taip pat valgomi šunys.
Draudimai žudyti šunis buvo įvesti Filipinuose, Singapūre ir Honkonge, tačiau ekspertai teigia, kad draudimas praktiškai neįgyvendintas. Šunys buvo nužudyti ir žudomi. Tačiau yra erdvės socialiniam-politiniam manevrui ir juodųjų rinkų veikimui, kurių yra nemažai, o jų veiklos nebegalima reguliuoti. Vietname šunų nužudoma net daugiau nei Korėjoje – apie penkis milijonus per metus, o ten dažnai mėsai naudojami net vogti šunys. Kambodžoje išliko šunų vartojimo lygis.
Kaip jie švenčia šunų mirtį Kinijoje
Kai ekspertai kalba apie ritualo valgymo šunų mėsą trūkumą, jie vis tiek praleidžia vieną svarbų įvykį, vykstantį Kinijoje. Kasmet Yulin mieste nuo birželio 21 iki 30 dienos švenčiama vasaros saulėgrįža, kurios svarbiausia tradicija – šunų mėsos valgymas. Per 10 dienų miesto gyventojai paskerdžia apie 10-15 tūkstančių šunų, manydami, kad šunų mėsos patiekalai išvaro vasaros mėnesių karštį.
2015 metų birželį JK buvo parengta peticija, reikalaujanti uždrausti festivalį, surinko tris milijonus parašų. Kinijos vyriausybė net pusiaukelėje pasitiko visuomenę ir uždraudė kruviną šventę. Tačiau dėl to piliečiai apkaltino valstybę padedant Europos įtakai šalyje. Vyriausybė greitai atsisakė draudimo, motyvuodama, kad Yulin šventė yra per sena nacionalinė tradicija ir kad šiais laikais šunys žudomi humaniškai. Tačiau internete retkarčiais pasirodantys filmuota medžiaga iš Yulin festivalio rodo ką kita. Džiaugsmingi kinai sėdi prie stalų ir žiūri, kaip žudomi šunys.
Ar korėjiečiai valgo šunis Šis klausimas kelia nerimą gyvūnų aktyvistams ir keliautojams, keliaujantiems į Azijos šalis? Korėjiečiams šunų mėsa – šventinis patiekalas, kuris vartojamas tik ypatingomis progomis. Turistams nereikia jaudintis, kad vietoj kiaulienos jiems bus duota keturkojo draugo mėsa. Azijiečiams tai nacionalinis, tradicinis patiekalas, kurio vargu ar jie atsisakys, kad patiktų Vakarams. Prieš susipažindami su korėjiečių virtuve, turite suprasti, kokios šunų veislės yra naudojamos šiam tikslui, kodėl ir kodėl jie apskritai valgomi, iš kur atsirado ši tradicija.
Ar jie valgo šunis Pietų Korėjoje?
Pietų Korėjoje atsirado atskira kulinarinė tendencija, susijusi su šunų mėsos valgymu ir kepimu. Per vienerius metus korėjiečiai šio patiekalo suvalgo beveik 10 tūkst. Pagal populiarumą keturkojo draugo mėsa užima 4 vietą šalyje.
Dabar Pietų Korėjoje kyla ginčų dėl tokių skonio nuostatų. Jaunoji karta, užauginta pagal europietiškas tradicijas, pasisako prieš keturkojų draugų mėsos valgymą. Idėjos šalininkai nesupranta, kodėl negalima valgyti šunų mėsos, o patiekalai iš triušienos, jautienos, vištienos valgomi visame pasaulyje.
Dėl politinių diskusijų 2005 metais Pietų Korėja priėmė įstatymą, draudžiantį skersti šunis viešose vietose. Tuo pačiu metu virti ir valgyti juos nedraudžiama. Patys korėjiečiai pažymi, kad naminių gyvūnėlių niekada nevirstų. Kulinariniams tikslams naudojami tik specialiai šiam tikslui auginami gyvūnai. Tiems, kurie imasi viešo skerdimo, taikoma administracinė bauda iki 2000 USD arba šeši mėnesiai priverstinio darbo stovyklose. Anksčiau tokios priemonės nebuvo numatytos. Taip pat draudžiama žudyti keturkojus smaugiant.
Ką gamina korėjiečiai?
Populiariausias šunų maistas yra pozantano sriuba. Jis dažnai vadinamas nemirtingumo patiekalu. Mėsa verdama kartu su žalio svogūno gabalėliais, kiaulpienėmis ir perilės plunksnomis. Korėjiečiai teigia, kad ši sriuba teigiamai veikia organizmą, jaunina kūną ir prailgina gyvenimą. O vyrams tai taip pat teigiamai veikia potenciją. Tačiau azijiečiai, viliodami turistus į savo restoranus, tai sako beveik apie kiekvieną patiekalą.
Be garsiosios šunienos sriubos, restoranuose patiekiami patiekalai su saldžiarūgščiu padažu. Vienas iš vietinių populiarių patiekalų – šunų letenėlės su česnakiniu padažu. Europos turistai, nusprendę paragauti šio maisto, sako, kad šunų mėsa yra kažkas tarp kiaulienos ir jautienos, tačiau su stipresniais skonio niuansais.
Ar tiesa, kad Šiaurės Korėjoje žmonės dabar valgo šunis. Tai uždara šalis, kurioje nėra net interneto, todėl sunku rasti patikimos informacijos. Yra žinoma, kad kai kurie Šiaurės Korėjos restoranai pagal specialius užsakymus ir už didelius pinigus patiekia šunų mėsos patiekalus.
Kodėl korėjiečiai valgo šunis?
Korėjoje šunų mėsos patiekalų gaminimas ir valgymas yra sena tradicija. Net Kinijoje ši mėsa buvo naudojama kaip maistas 500-aisiais prieš Kristų. Be to, senovėje keturkojai buvo valgomi net Meksikoje. Korėjoje šunų mėsos valgymas tapo tradicija dėl to, kad tuo metu gyvūnai nebuvo suvokiami kaip žmonių draugai. Aborigenams ši mėsa yra ta pati, kas europiečiams kiauliena. Šunys ir katės, kurie vėliau tampa maistu, retai laikomi naminiais gyvūnais, iš pradžių auginami skerdimui specialiose fermose.
Azijiečiai valgo šunų mėsą tik todėl, kad tiki jos naudingomis savybėmis. Jiems toks maistas yra ne tik būdas padidinti potenciją, bet ir išgydyti nuo tuberkuliozės. Tai paveikia ryžių kombainus, kurie yra priversti daug laiko praleisti vandenyje. Taip korėjiečiai aiškina šunų turgų ir fermų priežiūrą. Gyvūnai laikomi ankštuose narvuose po keliasdešimt. Anksčiau per metus būdavo paskerdžiama apie 2-3 mln. Prieš priimant įstatymą, draudžiantį skersti šunis viešose vietose, jie buvo skerdžiami pirkėjų akivaizdoje. Net ir šis pokytis – gyvūnų teisių aktyvistų veiklos rezultatas.
Korėjos istorikai mano, kad nors europietiškomis tradicijomis užauginta karta atsisako valgyti keturkojus, visiškai panaikinti šių patiekalų niekas nesiruošia. Korėjiečiai tokio maisto nevalgo kasdien, tik per šventes, grandiozinius ir reikšmingus įvykius.
Per 1988 metų olimpines žaidynes Korėjoje šunų mėsą patiekę restoranai iš centrinių miesto gatvių buvo perkelti į atokesnes. Tada korėjiečiai priklausė nuo likusio pasaulio nuomonės ir tai darė tik norėdami išvengti tarptautinio pasmerkimo ir konfliktų. Dabar Pietų Korėjos politinis elitas ramiai reaguoja į aborigenų kulinarines nuostatas, teigdamas, kad tai nacionalinė tradicija, su kuria sunku ką nors padaryti.
Dėl tokių vangių reakcijų į bandymus sukelti globalų konfliktą jaunimas įsitvirtina visuomenėje. Niekas nėra baudžiamas už kalbėjimą apie šunų valgymą. Todėl skandalu ši tema vadinama tik nominaliai.
Gyvūnų teisių aktyvistai visame pasaulyje ypač agresyviai elgiasi su kinais ir korėjiečiais, pamiršta apie kitas šalis. Filipinai, Singapūras ir Honkongas uždraudė žudyti šunis, tačiau tai tik paskatino juodųjų rinkų atsiradimą. Vietname per metus paskerdžiama daugiau nei 5 milijonai gyvūnų, tai yra dvigubai daugiau nei Korėjoje. Tačiau jie retai auginami specialiose fermose, dažnai jie yra pavogti.
2015 m. lapkričio 12 d. Reikėtų iš karto pastebėti: šunų mėsa valgoma ne tik Pietų Korėjoje, bet ir kitose Azijos šalyse – Vietname, Kinijoje, Laose ir kitose šunų mėsa taip pat įtraukta į daugelio čiabuvių racioną Tolimoji Šiaurė ir Tolimieji Rytai. Pavyzdžiui, garsusis Aleutų haskis, malamutas, iš pradžių buvo grynos mėsos veislė.Tačiau būtent Pietų Korėjoje šunų mėsos patiekalai yra ištisa kulinarijos tendencija, užimanti ketvirtą vietą po jautienos, kiaulienos ir vištienos. Per metus vien šioje šalyje suvalgoma per aštuonis tūkstančius tonų šunų mėsos patiekalus gamina šeši tūkstančiai restoranų.
Pietų Korėjoje šio amžiaus pradžioje kilo rimtos politinės aistros ir diskusijos parlamente dėl šunų mėsos vartojimo. Tam tikra Pietų Korėjos visuomenės dalis, daugiausia jauni žmonės, užaugę pagal europietiškas tradicijas, nepritaria valgymui „žmogaus draugo“.
Tuo pačiu metu šunų valgymo šalininkai nesupranta, kodėl priimtina valgyti triušius, avis ir arklius, bet laukinė valgyti šunų mėsą.
2005-ųjų politinių diskusijų rezultatas – įstatymas, draudžiantis žiauriai skersti šunis viešose vietose, naudojant smauglius, tačiau pačios šunų mėsos vartojimas nebuvo uždraustas. Reikia pasakyti, kad korėjiečiai nevalgo naminių šunų mėsos, tam naudojami specialiose fermose užauginti šunys.
Populiariausias šunų mėsos patiekalas Pietų Korėjoje yra posintano sriuba arba „ilgaamžiškumo sriuba“. Receptas paprastas – mėsa verdama kartu su žaliais svogūnais, pridedant perilės ir kiaulpienių lapelių. Manoma, kad ši sriuba atjaunina kūną ir pailgina gyvenimą, o vyrams didina potenciją. Tačiau Azijoje tai galima išgirsti apie beveik kiekvieną egzotišką patiekalą, kuris siūlomas turistams.
Pietų Korėjos restoranuose tiekiami ir kiti šunų mėsos patiekalai. Pavyzdžiui, šuns mėsa meduje su saldžiarūgščiu padažu arba šuns mėsa troškinta česnakiniame padaže. Paskutiniam patiekalui ruošti naudojamos šuns letenėlės. Tie Europos turistai, kurie nusprendė išbandyti tokius egzotiškus patiekalus, tvirtina, kad šunų mėsa primena ir kiaulieną, ir jautieną, tačiau yra mažiau riebi ir skanesnė.
Nesvarbu, ar Šiaurės Korėjoje jie valgo šunis, ar ne, patikimos informacijos šiuo klausimu nėra, nes šalis uždaryta ir nėra interneto. Tik žinoma, kad užsienio turistams skirtuose restoranuose (Šiaurės Korėjoje jų mažai) pagal specialius užsakymus gaminami šunų mėsos patiekalai, kurie yra gana brangūs.
Vieną dieną televizijos reporteris išgirdo, kad kai kurie šveicarai Alpėse valgo šunų mėsą, ir aplankė Alpių kaimą. Kai filmavimo grupė atvyko į kaimą, priešais namą pamatė mažą juodą šunį. Kitą dieną jie apsilankė tame pačiame name, bet, deja, šuns ten nebebuvo. Tačiau virtuvėje reporteris rado mėsos gabalėlių. Šveicaras atsisakė pasakyti, kur yra šuo ir kokia tai mėsa. Ar reikia pasakyti, kad niekas kitas nematė šuns?
Kartą viename iš Vakarų laikraščių buvo nedidelis straipsnis apie amerikietį, kuris apsilankė restorane Mandžiūrijoje. Lankytojas paklausė, ar meniu yra dešrainių. Kinų šefas nebuvo stiprus anglų kalba, tačiau kai kurie žodžiai jam atrodė pažįstami, pavyzdžiui, karštas ir šuo. Po kurio laiko amerikiečiui atnešė lėkštę karštos mėsos sriubos. "Kas čia?" – nustebęs paklausė amerikietis. „Tai, ką užsisakėte, yra dešrainis! – geraširdiškai šypsodamasis atsakė kinai.
Korėjoje yra neįprastas patiekalas, vadinamas 보신탕 (boschintan), sveikatą stiprinanti sriuba. Kai kurie tai taip pat vadina dietine. Ir... taip, jis pagamintas iš šuns mėsos. Daugelis Korėjoje besilankančių užsieniečių klausia: „Ar tiesa, kad korėjiečiai valgo šunis?
Seniai, kai Korėjoje vyko olimpinės žaidynės, kelios Vakarų žiniasklaidos priemonės korėjiečius vaizdavo kaip laukinius, valgančius šunų mėsą. Dėl šios priežasties korėjiečiams užduodami šį klausimą jie negali logiškai atsakyti arba yra visiškai sutrikę. Bet ar tikrai korėjiečiai turėtų gėdytis dėl šios savo kultūros dalies?
Šiaurės Kinijoje (Mandžiūrijoje) ir Korėjoje žiemą labai šalta. Todėl senovėje buvo sunku auginti gyvulius ir beveik neįmanoma valgyti mėsos, nes karvė buvo naudojama kaip pagrindinis žemės ūkio įrankis. Žinoma, jautiena buvo reta. Tai buvo priežastis, kodėl valstiečiai pradėjo veisti šunis maistui. Geltonieji šunys, kaip vadinami maistiniai šunys, puikiai augo net šaltuoju metų laiku be ypatingo maisto ir priežiūros. Tiesą sakant, tokie šunys buvo beglobiai ir niekada nebuvo augintiniai. Korėjoje anksčiau nebuvo įprasta jausti švelnius jausmus benamiams šunims, kurie valgė šiukšles ir mėšlą.
Mokslinių tyrimų duomenimis, šunų mėsa žmogaus organizmas lengvai virškinama ir suteikia jėgų. Nuo seniausių laikų Korėjoje džiovinta šunų mėsa buvo naudojama medicinoje kartu su vaistiniais augalais. Daugelis korėjiečių mano, kad šunų mėsos valgymas pagerina seksualinio gyvenimo kokybę, tačiau šis faktas nėra moksliškai įrodytas.
Korėjiečiai vis dar negali atleisti gyvūnų teisių aktyvistei ir garsiai prancūzų aktorei Brigitte Bardot, kažkada oficialiai paprašiusiai jų nebevalgyti šunų mėsos, sakydama, kad tauta, kuri valgo šunis, yra laukinių tauta. Ji taip pat pažadėjo boikotuoti korėjietiškas prekes, jei Korėjoje nesiliaus vartoti šunų mėsos. Korėjiečiai nuoširdžiai stebėjosi ir nesuprato, kodėl šiuo atveju aktorė neatsisako pirkti Prancūzijoje pagamintų prekių, juk jos pagamintos varles, sraiges ir foie gras valgančių prancūzų rankomis.
Verta paminėti, kad šiuolaikinėje Korėjoje šunų mėsos sriuba nėra įtraukta į kasdienį racioną, bet yra delikatesas.
Šis pranešimas man buvo labai sunkus. Vienoje šalyje yra du visiškai skirtingi požiūriai į žmones ir visuomenę šuns klausimas. Tarsi kanibalai ir tie, kurie nevalgo žmogaus mėsos, sugyventų kartu su mumis. O dabar žinai, kad tavo kaimynas laiptinėje suvalgė senelį, bet tu ir toliau sveikini jį lifte ir kartu švęsi Naujuosius kieme. Nežinau, su kuo dar galima tai palyginti.
IN
Seule galite rasti ir mielą kavinę su augintiniais, su kuriais galėsite pažaisti prie arbatos puodelio, ir turgų, kuriame prekiaujama šunų mėsa, o jums patikusio šuns galva bus sutraiškyta akmeniu, o paskui išpjauta, kaip ėriena musulmoniškose šalyse.
Įspėjimas!Šiame leidinyje NĖRA smurto prieš gyvūnus scenų. Tačiau, jei turite stiprią vaizduotę ar silpną psichiką, neskaitykite šio įrašo.
1 Įprastame bakalėjos turguje šunų mėsos nerasite. Arba niekuo neišsiskiriantis iš kitos mėsos, išdėliotos lentynose. Tik korėjiečiai žino, tai yra jų maža paslaptis, kuri jau seniai tapo žinoma visam pasauliui. Ir pasaulis tai dažniausiai suvokia priešiškai ir neigiamai. Seule yra viena vieta, kurios specializacija yra šunų pardavimas maistui – Morano turgus to paties pavadinimo metro stotyje. Pamatę vyrą su fotoaparatu, pardavėjai pradeda blokuoti langus, mojuoti rankomis ir šaukti. O užsieniečių jie čia tikrai nemėgsta ir ne be priežasties: daug gailestingų turistų pradėjo reikalauti nedelsiant paleisti gyvūnus arba, grįžę namo, internete dėjo kepamų šunų nuotraukas ir kurstė tarptautines gyvūnų apsaugos organizacijas.
2 Taip pat man jų labai gaila. Vienas šuo buvo smarkiai sumuštas. Visi jie laikomi narvuose ir su jais elgiamasi kaip su bet kuriuo kitu skersti ruošiamu gyvūnu.
3 Populiariausias šunų mėsos patiekalas yra „sveikatos sriuba“. Šią mėsą valgantys korėjiečiai tiki, kad ji prailgina gyvenimą ir gydo daugelį ligų, pirmiausia intymaus pobūdžio. Kai kuriose Seulo (ir net Rusijos, Tolimuosiuose Rytuose tai yra kurso) kavinėse net užsienietis gali paragauti šios sriubos.
4 Paskutinės šio šuns gyvenimo sekundės: (Kai juos pasivijau, iš aptvaro pasigirdo trumpas cypimas, tarsi verksmas, ir iškart nutilo.
5 Toje pačioje šalyje, tame pačiame mieste, už dešimties kilometrų nuo baisaus turgaus, yra šunų kavinė. Visiškai priešinga prasme.
6 Svečius pasitinka marga besišypsančių gyvūnų gauja. Kiekvieną naują lankytoją jie priima tarsi savo motiną! Neįmanoma likti abejingam!
7 Čia nėra maisto, tik gėrimai, pavyzdžiui, arbata, kava ir kokteiliai, taip pat šunų maistas, kuriuo galite šerti savo mėgstamą šunį. Pirmą kartą lankytojams pateikiamos taisyklės, kurių pagrindinė yra ta, kad apsilankymas kavinėje yra visiškai nemokamas, tačiau reikia nusipirkti bent vieną gėrimą. Stiklinė karštos žaliosios arbatos čia kainuoja daugiau nei paprastose Seulo kavinėse, šešis dolerius. Tačiau pagal Maskvos standartus tai netgi nebrangi.
8 Tai ne meniu, kaip iš pirmo žvilgsnio galite pagalvoti, o kortelė su informacija apie kavinėje gyvenančius šunis. Veislė, vardas, amžius, mėgstamiausias maistas...
9 Kavinė nėra prieglauda ar veislynas, negalite pasiimti jums patinkančio šuns, ir taip čia gerai prižiūrimi. Pats projektas yra išskirtinai labdaringas ir sulaukia atgarsio visuomenėje. Seulo didmiestyje yra milijonai žmonių, kurie myli šunis, tačiau dėl daugelio priežasčių negali jų gauti. Korėjos butai yra labai maži, o gyvūnams reikia vietos.
10 Ypatingi žmonės rūpinasi šunų patogumu kelis kartus per dieną vedžiojami, po jų valomi, šeriami, šukuojami.
13 Tokios kavinės su gyvūnais yra įprastos daugelyje pasaulio šalių, nieko neįprasto. Be to, vos už kelių kilometrų yra Morano turgus, kuriame atvirai prekiaujama šunų mėsa.
14 Toks kontrastas. Jie sako, kad jauni korėjiečiai, siekiantys būti panašūs į europiečius, perimdami Vakarų pasaulio vertybes ir kultūrą, nepriima šunų ėdimo jokiu būdu, o per vieną kartą tokios rinkos gali išnykti.
15 Atsiprašau, kad sujungiau šias dvi temas į vieną. Tačiau buvo labai svarbu parodyti abu požiūrius į tą patį dalyką vienoje, neatskiriamoje visuomenėje.
