Verslo planas: eršketų auginimas, mini ferma. Eršketų veisimas namuose ir ūkyje

Eršketų veisimas – gana didelį pelną žadantis verslas. Tai gali padaryti visi, nesvarbu, kokiame regione gyvena. Tai įmanoma dėl uždarų vandens tiekimo įrenginių (RAS) naudojimo. Juos kuriant tereikia užtikrinti optimalias sąlygas, taip pat reikiamą plotą. Šiuo atveju žvejyba formuojama iš angaro tipo pastatų, kuriuose įrengti baseinai ir vandens valymo sistema.

Įvadinė informacija

Eršketų auginimas RAS yra kelių rezervuarų sisteminis metodas. Juose įrengti filtrai ir įrenginiai, skatinantys nuolatinį vandens atsinaujinimą. Šis metodas leidžia auginti žuvis net ir atšiauriomis klimato sąlygomis. Uždara ir pritaikoma sistema leidžia lengvai pasiekti optimalius parametrus, būtinus sėkmingam žuvų auginimui (temperatūra, deguonies kiekis ir kt.). Veisiant eršketą RAS, jau po vienerių gyvenimo metų galima pasiekti reikiamą svorį parduoti. Be to, galima parduoti ir ikrus, kurie yra labai vertingi ir nėra pigūs dėl vertingų maistinių savybių ir palyginti nedidelės pasiūlos.

Kiek tai pelninga?

Eršketų veisimas RAS kaip verslas pasiteisino – jei dirbate nenuilstamai ir vadovaudamiesi proto nuomone. Taigi, vieno kilogramo produktų kaina yra apie 600 rublių, o tai leidžia uždirbti iki 400 rublių. Taigi maždaug penkias tonas žuvies per metus išauginančio ūkio apyvarta siekia apie penkis milijonus rublių. Iš jų iki dviejų yra grynas pelnas. Visai įmanoma turėti įmonę, kurios pelningumo lygis yra 30–60%. Grynajam pelnui ir visiškam projekto atsipirkimui užtenka vos dvejų ar trejų metų. Be to, reikia atsižvelgti į tai, kad galite gauti ne tik pačią žuvį, bet ir ikrus. Kitaip tariant, eršketų veisimas RAS yra visiškai įmanomas. Bet kaip tai įgyvendinti?

Ko tam reikia?

Įsivaizduokime, kad mūsų laukia užduotis suorganizuoti žuvų auginimo ūkį, kuris leistų per metus pagaminti apie penkias tonas. Kaip tai pasiekti? Kokios RAS įrangos reikia eršketų veisimui? Trumpai tariant, šis rezultatas leidžia gauti:

1. Patalpa, kurios plotas apie 125 kv.m, aprūpintas vandentiekiu, kanalizacija, šildymu ir elektra.
2. Pašarų koeficientas yra 1,4. Tai yra, per metus reikia 7 tonų maisto.
3. Vandens tūris – 2100 kubinių metrų dvylikai mėnesių.
4. Elektros sąnaudos apie 5,5 kW. Per metus reikia 48 tūkst kW.
5. Mažiausiai du darbuotojai už 60 tūkstančių rublių atlyginimą per mėnesį.
6. Reikalinga įranga, kuri kainuos apie tris milijonus rublių.

Kaip eršketų veisimas atliekamas RAS? Visa žemiau pateikta diagrama gali būti naudojama tiek kaip šeimos verslas, tiek kuriant visavertę įmonę.

Baseinai

Visų pirma, reikia pasirūpinti įranga, su kuria laikomos žuvys. Žinoma, čia pirmoje vietoje yra baseinai. Priklausomai nuo jų kainos, talpos ir gamintojo, ši prekė kainuos mažiausiai du milijonus rublių. Tinkami naudoti šie konteineriai:

1. Rėmo konstrukcijos.
2. Polipropilenas.
3. Iš keraminių plytelių.
4. Metaliniai indai, padengti emaliu.
5. Su tvirtomis betoninėmis sienomis.

Norint užauginti žuvis iki 300 gramų, reikia pasirūpinti stačiakampiu arba apvaliu baseinu. Pakanka, kad jo skersmuo būtų 1,6 m, o gylis - iki 90 centimetrų. Toms žuvims, kurių dydis svyruoja nuo 0,3 kg iki 2 kg, reikėtų numatyti 2,2 m ir 1,3 m dydžio baseiną. Reikėtų nepamiršti, kad 1 kvadratinis metras leidžia užauginti iki 60 kilogramų eršketų. Reikia pasirūpinti, kad eršketas gyventų palankiomis sąlygomis. Tam būtina palaikyti 18-20 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Todėl žiemą būtinas šildymas, o vasarą – vėsinimas. Šiuo tikslu sistema suteikia galimybę naudoti šilumokaitį.

Vandens valymo technologija

Kadangi eršketų veisimo RAS verslo plane nėra numatytas jų laisvas ganymas, o gyventi tame pačiame vandenyje yra problematiška, būtina numatyti jų gyvenamosios aplinkos kokybės problemos sprendimą. Kaip turėtų būti atliekamas vandens valymas?

Pirmajame etape jis yra mechaninis filtravimas. Tam naudojami korpuse besisukantys mikrotinklo būgnai. Periodiškai juos reikia išvalyti nuo įvairių kietųjų dalelių, tokių kaip nesuvalgytas maistas, žuvies išmatos ir pan. Mechaninis filtravimas leidžia iš baseino pašalinti kenksmingas medžiagas, tokias kaip nitratai ir sulfatai.

Tada galite pereiti prie antrojo etapo. Ji atlieka biologinį vandens valymą. Tam skirta įranga pagaminta iš betono konteinerio, įkasto į grindis. Jis užpildytas specialiais elementais – biologinėmis apkrovomis. Jų kaina yra apie 20 tūkstančių rublių už vienetą. Betoninis indas pripildomas vandens, po kurio prasideda aeracija. Šis procesas pašalina anglies dioksidą iš baseino. Juk reikia atsiminti, kad žuvys taip pat gali kvėpuoti, o joms to reikia.

Trečiasis etapas apima denitrifikaciją. Jis atliekamas naudojant uždaro tipo filtrą. Šis etapas būtinas siekiant sumažinti nitratų kiekį, kuris neišvengiamai atsiras po biologinio apdorojimo. Šiems junginiams skaidyti naudojamas metanolis. Šis filtras turi mažą pralaidumą. Į šį faktą reikia atsižvelgti.

Siurbliai

Augantis eršketas reikalauja nuolatinės vandens cirkuliacijos. Tam naudojamas siurblys, kuris kainuos 20 tūkstančių rublių. Su jo pagalba imamas gėlas vanduo, po kurio jis sumaišomas su pagrindiniu skysčiu. Jo kiekis turi būti lygus srautui, kad būtų užtikrinta nenutrūkstama vandens cirkuliacija sistemoje. RAS eršketų auginimo technologijoje tam skiriamas ypatingas dėmesys.

Papildomi taškai

Žuvims auginti taip pat naudojama ši įranga:

1. Ultravioletinės lempos. Jie būtini vandens dezinfekcijai.
2. Deguonies generatorius. Leidžia prisotinti vandenį reikiamu deguonies kiekiu.
3. Ozonizatorius. Būtinas aprūpinti gyvenamąją aplinką ozonu.
4. Inkubatoriai. Reikalingas tais atvejais, kai žuvys auginamos ikrams.
5. Tiektuvai. Leidžia tiekti dozuotą maitinimą reikiamu laiku.

Žuvies pirkimas

Pirmiausia turite įsigyti gyvulių. Mailius naudojami veisimui. Jų įsigijimas yra pirmasis veiklos etapas. Visų pirma, turėtumėte gauti bent dešimt tūkstančių mailiaus. Kodėl tiek daug? Faktas yra tas, kad net ir su patyrusiais specialistais jų mirtingumas siekia apie 60% viso. Galima šią vertę sumažinti, tačiau tai sunkus ir brangus dalykas. Laimei, jų kaina yra apie 20 rublių už vienetą, o jų svoris yra keli gramai. Todėl problemų dėl jų įsigijimo ir transportavimo neturėtų kilti.

Beje, pirmąją žuvį geriau negailėti. Žinoma, net ir nusipirkus džiovintų mailius ir suteikus jiems geras sąlygas, laikui bėgant jie atsigaus. Tačiau laikas bus prarastas, jų priežiūrai prireiks daugiau lėšų, o ir atvejo nepamiršti. Todėl kokybei geriau negailėti.

Kaip auginti žuvis?

Ilgametė patirtis ir eksperimentai leido mums pasirinkti keletą optimalių metodų. Du iš jų aprašyti toliau:

1. Kiselevo technika. Tai apima baseinų įžuvinimą žuvimi du kartus per metus. Tai taip pat apima derliaus nuėmimą kartą per šešis mėnesius. Šios technikos trūkumas yra tas, kad per tokį reikšmingą laikotarpį sunku priaugti daug svorio.
2. Krasnoborodko technika. Numato tokį požiūrį į žuvų veisimą, kai derlius nuimamas trumpais intervalais, bet nedideliais kiekiais. Ši sistema užtikrina nepertraukiamą veikimą dėl daugybės vandens valymo filtrų, dezinfekavimo prietaisų, siurblių ir periodinio skysčių atnaujinimo. Ši technika apima tik vienkartinį baseinų įžuvinimą žuvimi. Tai leidžia sumažinti veisimui reikalingą plotą įrangos išdėstymo, taip pat baseinų skaičiaus atžvilgiu.

Gauti ikrų

Veislinis eršketas RAS naudojamas ne tik žuvies mėsai gaminti. Eršketai taip pat leidžia gauti tokį delikatesą kaip ikrai. Tokiu atveju būtina padaryti du nepriklausomus uždarus vandens tiekimo įrenginius. Pirmasis naudojamas veisliniams gyvūnams, o antrasis - veisėjams. Pastarųjų ypatumas yra tas, kad jie turi būti šaltame vandenyje.

Pirmaisiais metais derlius nėra itin įspūdingo dydžio – patelės užaugina iki aštuonių procentų savo svorio. Ne per daug. Tačiau antraisiais metais šis skaičius gali siekti 20%! Štai koks yra veislinis eršketas RAS. Technologijos ir brėžiniai leis susidaryti idėją, kaip viskas turi būti. Ir įgyvendinimas leis jums sukurti įrenginius absoliučiai kiekvienam skoniui.

Eršketų veisimas namuose

RAS - uždaro vandens tiekimo įrengimas. Įranga tokiai įrangai pareikalaus didelių finansinių investicijų.

Tačiau eršketų auginimas namuose, neperkant brangios įrangos, nereikalauja didelių finansinių išlaidų. Pažvelkime į paskutinį variantą išsamiau. Norint pradėti veisti eršketus namuose, reikės: šildomos patalpos ir konteinerių, kuriuose bus laikomos žuvys, specialios įrangos ir mailiaus, taip pat žuvies maisto.

Pradiniame etape eršketams auginti galite naudoti nedidelį konteinerį (mini baseiną). Tokio baseino gylis turėtų būti 1 metras, o skersmuo – 1,5-2,5 metro. Tokio dydžio baseine per vienerius metus galima užauginti iki 1 tonos žuvies. Nepamirškite, kad baseinas turi turėti gerą filtravimą ir aeraciją, o kai indas užsiteršia, jį reikia periodiškai valyti. Norėdami tai padaryti, turime įsigyti siurblį ir kompresorių, filtrą. Be to, galite nusipirkti automatinį tiektuvą. Tai yra papildomos išlaidos, tačiau tai padės sutaupyti daug laiko.

Renkantis siurblį ir kompresorių, reikia atkreipti dėmesį į tūrį, kurį pagal technines charakteristikas jie gali apdoroti. Geriau juos pirkti su nedidele marža, kad įranga neveiktų esant ekstremalioms apkrovoms. Taip jis mums tarnaus ilgiau be pakeitimo. Norėdami sutaupyti papildomų pinigų pradėdami verslą, baseiną galite pasidaryti patys. Pradiniame etape mums užteks vieno baseino. Laikui bėgant konteinerių skaičius gali būti padidintas.

Gauti eršketų mailius namuose yra gana problematiška. Tam reikia specialių sąlygų ir specialių įgūdžių. Lengviausias būdas yra nusipirkti mailius. Norėdami tai padaryti, tiesiog apsilankykite didelėje žvejyboje, kurioje auginami eršketai. Geriau netaupykite perkant mailius, nes nuo jų kokybės priklausys jūsų pelnas.

Kuo greičiau auga žuvis, tuo greičiau galime gauti pirmąjį pelną. Dabar apie žuvies maistą. Jis turi savo ypatybes ir niuansus. Jums reikės įsigyti įvairių dydžių maisto produktų. Mažoms žuvims maistas turėtų būti nedidelio dydžio. Žuvims augant turėtų padidėti pašaro dydis. Neturėtume pamiršti, kad šios rūšies žuvys minta iš dugno. Eršketas maisto ieško naudodamas uoslę. Būtent dėl ​​šios priežasties reikėtų pirkti vandenyje skęstantį ir maloniai kvepiantį maistą. Be to, eršketų maistui reikalingas kaloringas maistas. Jame turėtų būti iki 50 procentų žalių baltymų, apie 25 procentai riebalų ir apie 3 procentai skaidulų. Taip pat reikia lizino ir fosforo.

Perkant maistą, geriau įsigyti specialiai skirtą eršketams. Kitas eršketų veisimo bruožas – temperatūra. Eršketas geriausiai maitinasi, todėl auga 20-24 laipsnių temperatūroje. Norint pasiekti maksimalų rezultatą, reikia išlaikyti šį temperatūros režimą.

Šiek tiek pažvelkime į mailiaus augimo procesą. Paprastai perkami 5 gramus sveriantys mailius. Eršketas auga netolygiai. Kai kurie mailiaus iki šešių mėnesių amžiaus gali pasiekti pusę kilogramo svorio, tačiau tai tik apie 15 procentų viso žuvų skaičiaus. Pardavimui geriausiai tinka pusę kilogramo ir daugiau sveriantis eršketas. Žuvį galima parduoti per prekybos centrus ar restoranus, taip pat turguje. Pirmiesiems eršketams išaugus iki minėtos masės, maždaug po pusantro mėnesio užauga vidutiniai eršketai. Taigi, po 9 mėnesių visą procesą galima pakartoti. Antrame raunde reikia nusipirkti tik mailius ir maistą.

Reikėtų pažymėti, kad eršketų veisimas gali būti atliekamas ne tik name ar bute, bet ir izoliuotame šiltnamyje savo vasarnamyje.

Eršketų veisimas RAS

Galiausiai šiek tiek pakalbėkime apie eršketų veisimą RAS. Uždarojo vandentiekio įrengimas - keli baseinai (cisternos) įrengti su filtrais ir prijungti prie įprastos vandens atnaujinimo sistemos. Vanduo turi būti reguliariai atnaujinamas, kad būtų užtikrintas tinkamas deguonies kiekis. Tokie prietaisai dažniausiai naudojami veisiant eršketus atšiauraus klimato regionuose. Šios sistemos dėka lengva palaikyti vandens temperatūrą ir deguonies koncentraciją.

Auginant žuvis RAS, eršketas gali pasiekti prekinį svorį pirmųjų metų pabaigoje. Net ir veisiant eršketus uždarose vandens tiekimo sistemose, reikia atsiminti šios rūšies žuvų auginimo technologijas, standartus ir reikalavimus. Tik tada, kai jų bus laikomasi, galite tikėtis sėkmės, taigi ir pelno.

Priminsime, kad visapusiškam eršketų veisimui būtina:

• aprūpinti žuvis reikiamu deguonies kiekiu vandenyje;
• reguliariai keiskite vandenį baseine naudodami specialius biofiltrus; kiekvieną kartą išėmus prekinio svorio pasiekusias žuvis, tolygiai apkepkite augalą; Neviršykite sodinimo tankio baseine. 1 kvadratiniam metrui ne daugiau kaip 60 kilogramų.

Įrenginys, skirtas pagaminti 2 tonas ikrų per metus

Projektas apima ikrų gavimą nežudant patelių, naudojant „melžimą“. Pirmieji ikrai gaunami 4 metais (jei hibridinės Bester Aksai veislės patelės auginamos iš 10 gramų mailiaus, galimas ir suaugusių patelių įsigijimo variantas), projektinį pajėgumą pasiekia 8 metais.

Įrenginys gali pagaminti iki 2 tonų juodųjų ikrų nežudant patelių arba 0,5 tonos juodųjų ikrų žudant pateles. Ikrų produktyvumas 2 t/metus juodųjų ikrų pasiekiamas auginant sterletę arba Bester Aksai veislės hibridą, nes jie neršia kiekvienais metais. Auginant sibirinį ar rusinį eršketą ikrų tvarte, įrenginio produktyvumas sumažės iki 1 t/metus, nes jie neršia kartą per dvejus metus. Galimas ir kombinuotas ikrų gavimo būdas. Kai patelės pirmą kartą subręsta, kiaušinėliai gaunami „melžimo“ būdu, patelės nežudant. Kitais metais kiaušinėliai gaunami skerdžiant patelę. Tokiu atveju produktyvumas bus apie 1 toną juodųjų ikrų per metus. Jūsų eršketų augintojas turėtų dalyvauti planuojant ir organizuojant žuvų auginimo operacijas RAS. Jis nustato, kokią eršketų rūšį geriausia auginti, iš kokios rūšies ir kokio amžiaus sukurti veislyną ir pan. Jis šioje RAS gali auginti sibirinį ar rusišką eršketą, besterį, sterletę ir kt. - pasirinkimas priklauso nuo ūkio savininko.

Įrenginys skirtas eršketinių žuvų rūšių auginimui ir susideda iš 2 nepriklausomų RAS.

Minimali projektinė „saugos riba“ visiems kritiniams parametrams yra 20%. Saugos riba užtikrina, kad filtravimo sistema išlaikys vandens veikimo parametrus, jei pašarų suvartojimas viršija vardinę vertę. Siekdami užtikrinti įrenginio veikimo kontrolę, vandens parametrų kontrolę ir padavimo procesą, sukūrėme savo automatikos sistemą Siemens valdiklio pagrindu. Automatikos sistema leidžia sumažinti techninės priežiūros personalo skaičių, padidinti įrengimo patikimumą, sumažinti pašarų, elektros ir šilumos sąnaudas. Automatika automatiškai įrašo ir archyvuoja duomenis bet kuriuo intervalu. Veikia skubių pranešimų sistema, siunčiant SMS žinutes į mobilųjį telefoną. Ypatingas dėmesys skiriamas sistemos patikimumui, RAS operatoriui pateikiami nurodymai, ką pirmiausia reikia daryti įvairiose avarinėse situacijose.

RAS aprašymas:

Pastatytas nuo nulio, „lauke“, skaičiuojama, kad projektas kainuos apie 1,5 mln. Į šią kainą įskaičiuota pastato kaina su visomis komunikacijomis, vėdinimo, šildymo ir vandens aušinimo sistemomis. Instaliaciją galime pritaikyti esamose patalpose, jei ji atitinka mūsų sąlygas.

• saltas vanduo,
• elektra, 380 V,
• kanalizacija, Ømin = 200 mm,
• šildymas.

Pateikiamas Exel faile: hk_sc3_1 web.xls 2014. Pateikiamas įrangos sąrašas su kainomis ir charakteristikomis, eršketo savikainos skaičiavimas. Skaičiavimas atliktas darant prielaidą, kad visa įranga turėtų būti perkama ES šalyse.

Technologinis projektas susideda iš dviejų tomų.

Pirmasis tomas – 121 psl., neskaitant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 76 iliustracijos ir diagramos. Piešiniai A3 formatu - 12 vnt. Rusiškai.

Antrasis tomas – 61 puslapis, neskaitant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 57 iliustracijos ir diagramos. Piešiniai A3 formatu - 12 vnt. Rusiškai.

Sukurta techniniai (darbo) projektai pastatai su visomis vidinėmis komunikacijomis ikrų fermai, kurios produktyvumas 1-2 t/metus juodųjų ikrų ir recirkuliacine sistema eršketams auginti mėsai, kurių produktyvumas 45 t/metus. Projektai vykdomi pagal ES ir Rusijos Federacijos normas ir reglamentus.

Projektuose panaudota pirminė recirkuliacinės sistemos idėja su nebrangiomis statybos sąnaudomis, skaičiuojant įvairaus amžiaus eršketų metabolizmą ir sistemos galią. Siekdama sumažinti pastato plotą, RAS naudoja didelius stačiakampius baseinus.

Nuotraukos, kaip gauti ikrų iš eršketų žuvų

1. Eršketų patelės žiemos metu, 2008-02-05.

2. Ankstyvas eršketų rūšiavimas pagal lytį į pateles ir patinus. Rūšiavimą atlieka Vasilijus Krasnoborodko.

Įrenginys, skirtas pagaminti 5 tonas eršketų mėsos per metus

Prie pastato turi būti prijungtos šios komunikacijos:

• saltas vanduo,
• elektra, 380 V,
• kanalizacija, Ømin = 110 mm,
• šildymas.

Daugelis eršketų ūkių dizainerių naudoja praėjusio amžiaus 80-ųjų Kiselevo pasiūlytą eršketų auginimo būdą. Taikant šią techniką, manoma, kad baseinuose žuvys įžuvinamos 2 kartus per metus (kas 6 mėnesius), o derlius – atitinkamai 2 kartus per metus.

Ši technika turi reikšmingų trūkumų. Ne taip paprasta gauti eršketų mailius 2 kartus per metus su 6 mėnesių vėlavimu. Kartą per metus kepti yra daug lengviau. Kitas trūkumas – derliaus nuėmimas 2 kartus per metus. Noriu nuimti derlių nuolat, nes... vartotojams žuvies reikia nuolat.

Vasilis Krasnoborodko sukūrė naują eršketų auginimo būdą, kuris pašalina šiuos trūkumus. Siūlomas vienkartinis įžuvinimas žuvimis ir nuolatinis (kasdienis) gaudymas. Ši technologija leidžia žymiai sumažinti rezervuarų, reikalingų tokiam pat kiekiui eršketų auginti, skaičių. Technika buvo išbandyta Rygoje.

Kaip tikriausiai pastebėjote, mieli skaitytojai, mūsų RAS yra gana kompaktiškas. Tai pasiekiama naudojant naują eršketų auginimo būdą. Įrenginys sertifikuotas, gauti visi leidimai žuvų auginimui. Išbandyta ant augančių eršketų (sibiro ir geriausio hibrido), upėtakių ir ungurių.

Automatika

Automatizavimo lygis derinamas su klientu.

Įrangą ir programinę įrangą (su atnaujinimo prenumerata) sudaro: visi jutikliai, Siemens valdiklis, papildomi išplėtimo moduliai, SMS modemo modulis, interneto modulis, operatoriaus skydelis, didelio tikslumo tiektuvai ir elektra.

Eršketų projekto finansinės dalies apskaičiavimo pavyzdys pateikta Excel faile: hk_st5 web.xls (53 KB).

Technologinis projektas susideda iš vieno tomo. 99 puslapiai, neįskaitant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 75 iliustracijos ir diagramos. Rusiškai.

Rygoje galite pamatyti žuvų ūkį, kurio produktyvumas siekia 5 tonas žuvies per metus. Siųsti paraiškas.

Įrenginys 10 tonų eršketų mėsos gamybai

Ypatingas dėmesys buvo skirtas gamybos automatizavimui ir miniatiūrizavimui.

Prie pastato turi būti prijungtos šios komunikacijos:

• saltas vanduo,
• elektra, 380 V,
• kanalizacija, Ømin = 110 mm,
• šildymas.

Eršketų projekto finansinės dalies apskaičiavimo pavyzdys pateikta Excel faile: hk_st10_web.xls (53 KB). Pateikiamas eršketų savikainos ir pinigų srauto 10 metų skaičiavimas.

Technologinis projektas susideda iš vieno tomo. 97 psl., neskaitant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 74 iliustracijos ir diagramos. Rusiškai.

Įrenginys, kurio pajėgumas 45 tonos mėsos per metus

Ypatingas dėmesys buvo skirtas gamybos automatizavimui ir miniatiūrizavimui. RAS aprašymas:

Prie pastato turi būti prijungtos šios komunikacijos:

• saltas vanduo,
• elektra, 380 V,
• kanalizacija, Ømin = 200 mm,
• šildymas.

Eršketų projekto finansinės dalies apskaičiavimo pavyzdys pateikta Excel faile: hk_st45 web.xls (53 KB). Pateikiamas eršketų savikainos ir pinigų srauto 10 metų skaičiavimas.

Technologinis projektas susideda iš vieno tomo. 114 puslapių, neįskaitant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 76 iliustracijos ir diagramos. Rusiškai.

Įrenginys, kurio pajėgumas 90 tonų mėsos per metus

Ypatingas dėmesys buvo skirtas eršketų savikainos mažinimo klausimui.

RAS sudaro du identiški moduliai, kurių kiekvieno pajėgumas yra 45 tonos eršketų per metus. Toliau bus aprašytas tik vienas modulis, kurio talpa 45 tonos.

Įrenginys skirtas eršketų rūšių auginimui. Įrenginys universalus, jame galima auginti bet kokios rūšies žuvis. Keičiant RAS auginamų žuvų rūšį, niekas nesikeičia, išskyrus: temperatūros sąlygas, pačią sodinamąją medžiagą ir pašarus.
Pagrindinės RAS versijos aprašymas:

Prie pastato turi būti prijungtos šios komunikacijos:

• saltas vanduo,
• elektra, 380 V,
• kanalizacija,
• šildymas.

Technologinį projektą sudaro 107 puslapiai, neskaičiuojant brėžinių, nuotraukų ir kitos aiškinamosios medžiagos. 65 iliustracijos ir diagramos. Piešiniai A3 formatu - 12 vnt.

Eršketų projekto finansinės dalies apskaičiavimo pavyzdys 90 tonikas pateikiamas Exel faile: hk_st100_web.xls (53 Kb) Pateikiamas įrangos sąrašas su kainomis ir charakteristikomis, eršketo savikainos skaičiavimas, finansinių srautų 10 metų skaičiavimas, apyvartinės lėšos, statybos etapai. Itin maža eršketo savikaina – apie 4 eurai/kg. ES kainomis žuvų auginimo įrangos kaina siekia 514 000 eurų.

Rusijos eršketas yra vienas iš gausiausių Acipenser genties atstovų. Šias žuvis galima sėkmingai auginti savo mini ūkyje naudojant uždaras vandens tiekimo sistemas – RAS (jos gali ne tik pagreitinti procesą, bet ir padidinti produktyvumą) arba dirbtiniame tvenkinyje. Jei turite žinių apie veisimo technologiją ir optimalių sąlygų palaikymą, pagal šią idėją galite sukurti labai pelningą verslą.

Kaip auginti eršketą namuose?

Eršketai gyvena Juodosios, Azovo ir Kaspijos jūrų baseinuose ir į juos įtekančiose upėse, kurdami vietinius žuvų išteklius. Individo kūnas yra pailgos, verpstės formos, snukis trumpas ir bukas. Spalva gali labai skirtis, paprastai ji yra pilkšvai juoda, pilkšvai ruda.

Veisti eršketus namuose galima tik tuo atveju, jei sudaromos optimalios aplinkos sąlygos. Jie gali būti sukurti dirbtiniame tvenkinyje arba įrengiant uždarą vandentiekio sistemą. Pastarajam įrengti prireiks sklypo su kambariu arba apšiltinto berėmio angaro. Plotas turi būti ne mažesnis kaip 30 m², geriausias variantas yra 100 m². Pastatas turi būti aprūpintas elektra, vandentiekiu, kanalizacija, šildymu (tai galima padaryti savo rankomis).

Tačiau kurdami eršketų rezervuarą, turite atkreipti ypatingą dėmesį į dirvožemio lovos išdėstymą, gerą vandens tiekimą ir vandens išleidimo galimybę. Gerai, jei žemės sklypas yra natūralios įdubos arba daubos formos su švelniu nuolydžiu ir nedideliu išilginiu nuolydžiu. Jei žiemą nepavyksta palaikyti optimalios vandens temperatūros, eršketą reikia perkelti į baseiną ir grąžinti į tvenkinį tik pavasarį (likus kelioms dienoms iki to vandens druskingumas turi būti padidintas iki 5 proc. ). Be šių variantų, eršketai gali būti veisiami terminio nusodinimo rezervuaruose šalia elektrinių. Taip lengviau užtikrinti optimalias temperatūros sąlygas. Žuvų išteklių augimo tempas netolygus, tačiau vidutiniškai per 6-8 mėnesius jos priauga 500 g.

Norint paversti eršketų auginimą pelningu verslu ir tai daryti legaliai, reikia legaliai įregistruoti savo veiklą. Namų žuvininkystės ūkių savininkai dirba pagal antrąją mokesčių grupę nuo vieno mokesčio. Ūkinės veiklos rūšių klasifikatorius (KVED) – gėlavandenių žuvų auginimas, akvakultūra. SES netikrins namų ūkio, bet veterinarijos tarnybai reikia paruošti 1 formos pažymą sodinamajai medžiagai, pažymą pašarams ir žinoti, kad bus paimtas vandens mėginys. Norint gauti veterinarinio patikrinimo leidimą, leidžiantį prekiauti eršketais, analizei reikia pateikti kelis kilogramus produkto. nebus atliekami, nes nuo 2016 metų sausio 1 dienos iki 2018 metų pabaigos planiniai smulkaus verslo organizacijų ir individualių verslininkų patikrinimai yra draudžiami.

Per pastaruosius 10-15 metų pradėjo aktyviai vystytis komercinis eršketų auginimas. Pirmiausia tai buvo daroma šalyse, kuriose gamtiniai rezervai yra riboti (JAV, Vakarų Europa). Žuvies ūkio atidarymas yra pelninga įmonė, nes daugelyje regionų jis yra labai ribotas, o pardavimai yra sezoniniai arba spontaniški. Sėkmingo šios verslo idėjos įgyvendinimo pavyzdžių Rusijoje yra daug.

Patarimas: sumažinti streso veiksnių poveikį - žuvims nebūdingų pašarų naudojimas, žuvų auginimo manipuliacijų (svėrimo, rūšiavimo) įtaka, patartina į maistą įtraukti probiotikų.

Įranga veisliniams eršketams namuose, kaina

Uždaras vandens tiekimo įrenginys susideda iš šių dalių:

1. Baseinai eršketams (vienas kainuoja apie 14 tūkst. už 3 m³, jų reikės 4-10). Jie atrodo kaip konteineriai iš stiklo pluošto ir kitų medžiagų, kartais su langais stebėjimui. Baseinai turi leisti greitai išvalyti vandenį, aiškiai matyti bandą ir nesudaryti trauminių situacijų (nelygaus šiurkštaus paviršiaus, aštrių kampų).
2. Vamzdynai (apie 5 tūkst. rublių).
3. Filtravimo sistema ir siurbliai (100-500 tūkst.). Jame yra deguonies generatorius, mechaninis ir biofiltras bei UV instaliacija. Reikalingas maisto pertekliui ir išmatoms pašalinti iš vandens.

Taip pat namuose galima įrengti avarinę eršketų gyvybės palaikymo sistemą ir vandens valymo įrenginį (dezinfekavimui, temperatūros reguliavimui, vandens prisotinimui deguonimi). Parduodami jau paruošti žuvų auginimo moduliai. Kaina (priklausomai nuo našumo) svyruoja nuo 200 iki 750 tūkstančių rublių. Elektros sąnaudos vidutiniškai 3,7-5,5 kWh. Be pagrindinių sistemos komponentų, jums reikės konteinerių įrangos transportavimui ir dezinfekcijai, stalų, narvų, padėklų veisimui ir lervų perinimui, žuvų užtvarų, putplasčio gaudyklių. Taip pat reikia įrengti dirbtinį tvenkinį eršketams veisti. Reikalingi komponentai: filtrai, siurblys, ultravioletinės lempos.

Patyrę žuvų augintojai teigia, kad norint sukurti namų ūkį, jums reikės apie 3 tūkst. USD įrangai įsigyti ir vidutiniškai 1000 USD, kad įsigytumėte mailius ir pašarus.

Patarimas: Visiškai įmanoma savo rankomis pasigaminti tam tikrą eršketų veisimo įrangą (baseinas, biofiltras, šildymo sistema). Gamybos instrukcijas galima rasti internete specializuotuose forumuose, svetainėse ir specializuotoje literatūroje.

Siekiant kuo labiau sumažinti riziką ir aiškiai suprasti eršketų ūkio plėtros etapus namuose, verta, kur bus atsižvelgta į visus niuansus, reikiamas išlaidas ir paskaičiuotas numatomas pelningumas.

„Pasidaryk pats“ eršketų maistas

Žuvų augimo greitis ir kokybė tiesiogiai priklauso nuo mitybos. Speciali įranga padės tiksliai dozuoti kiekvieną patiekalą namuose, o specialūs filtrai operatyviai išvalys vandenį nuo maisto likučių ir atliekų. Visi procesai uždarose vandentiekio sistemose yra automatizuoti, o jutikliai stebi vandens hidrocheminius parametrus. Dauguma pradedančiųjų žuvų augintojų renkasi suaugusias ir jaunas žuvis sausais granuliuotais komerciniais pašarais. Bet jūs galite juos pasigaminti patys.

Patarimas: optimali temperatūra veisliniams eršketams yra 20-22°C.

Nėra sutarimo, kokios pašarų proporcijos ir sudėtis yra geriausios. Kiekvienas patyręs žuvų augintojas šiuo klausimu turi savo nuomonę. Tačiau optimalus mitybos grafikas jau seniai sukurtas. Fry turėtų valgyti iki 12 kartų per dieną, suaugusieji - 6, geriausia tuo pačiu metu, tada sumažinkite valgymo dažnumą. Dienos norma apskaičiuojama naudojant specialias pašarų lenteles, pavyzdžiui, pagal Ponomarevą. Maistas duodamas mažomis porcijomis, stebint skonį. Svarbu žinoti, kad skirtingi maisto produktai turi savo dalelių arba granulių dydžius:

• starteris (lervoms, jauniems gyvūnams);
• produkcija (prekiniams eršketams).

Juose turi būti pakankamai baltymų, riebalų, skaidulų, lizino ir fosforo. Jei turite patirties, maistinius mišinius galite pasigaminti ir patys. Eršketų pirštai (jaunos žuvys) minta sūriomis krevetėmis, tubifex kirmėlėmis, oligochaetais ir dafnijų zooplanktonu. Priaugus daugiau nei 35 g svorio, pradedamas maitinimas. Pradiniame etape geriau naudoti pramoninius produktus. Laikui bėgant suaugę asmenys gali būti šeriami maistingais mišiniais, pagamintais savo rankomis namuose. Jie ruošiami iš žuvies faršo, specialių miltų, kiaušinių miltelių, mielių ir premikso (maisto papildų, vitaminų, mineralų mišinio maistui praturtinti). Be to, į skirtingus receptus dažnai įtraukiami kviečiai, žirniai ir sojos šprotai. Dietą galima praturtinti šilkaverpiais, sūrymu krevetėmis ir chlorela.

Patogu organizuoti žuvininkystės ūkį užmiestyje ar kaime, kur yra reikiamas plotas ir reikiamos sąlygos. Be šios galimybės, yra ir kitų galimybių pradėti, pavyzdžiui, dirbti su daržovėmis, braškėmis šiltnamyje,.

Ar pelninga auginti eršketus namuose?

Prieš atidarydami žuvų ūkį, svarbu nustatyti tikslinę rinką. Eršketas laikomas pramoniniu požiūriu vertinga žuvimi. Tai leidžia įsigyti tokių produktų kaip:

• mėsa (žalia, šaldyta, sūdyta, džiovinta, rūkyta);
• ikrai;
• klijai (gamybai naudojamos plaukimo pūslės);
• maisto produktas vizigu (nugaros styga).

Paprastai namuose auginamas 500–600 g svorio eršketas ir parduodamas. Šis produktas aktualus restoranų, parduotuvių, prekybos centrų, didmeninės prekybos organizacijoms, taip pat gali būti sėkmingai parduodamas rinkoje. Dėl eršketų išteklių mažėjimo tendencijos žuvininkystės ūkių produktų kainos kasmet kyla. Amerikoje ir Europos šalyse 1 kg eršketų mėsos rinkos kaina siekia 18-22 USD. Vidaus rinkoje eršketų kaina prasideda nuo 500 rublių. Pasak ekspertų, žuvų ūkis, kurio produktyvumas siekia apie 5 tonas per metus, duoda savininkui iki 2,5 milijono rublių pelno, o pelningumas gali siekti 50-60%. Be mėsos, žuvų augintojai sėkmingai parduoda ikrus ir baltąjį masalą.

Jei savininkas neskuba grąžinti investicijų, tada eršketą laikyti pelningiau ikrams. Remiantis žuvų augintojų atsiliepimais, už 1 kg galite uždirbti 700–900 USD. Jei reikia, RNKB bankas gali išduoti „Verslo plėtrai“ nuo 500 000 iki 70 000 000 rublių. (grąžinimo laikotarpis – 6-60 mėn.).

Pelningą eršketų fermą galite sukurti įrengę uždarą vandens tiekimą. Tai leidžia sudaryti optimalias sąlygas sparčiam eršketų augimui dirbtinėmis sąlygomis. Paruošto veisimo technologinio projekto kaina, pavyzdžiui, 5 tonos per metus (įskaitant konsultacijas ir specialistų apsilankymus sistemos sukūrimui ir paleidimui) nėra pigi. Bet jūs galite tai sukurti patys namuose. Eršketų veisimas uždarose vandens tiekimo sistemose gali labai pagreitinti žuvų augimą ir sumažinti mirtingumą, palyginti su natūraliomis sąlygomis.

Pagrindinės sąlygos – eršketų veisimo technologijos laikymasis uždarame vandens tiekimo cikle ir temperatūros režimo optimizavimas. Būtent šie parametrai sudaro palankias sąlygas produktyviam vartojimui, pašarų naudojimui, augimo ir vystymosi tempo didinimui, deguonies suvartojimui. Svarbu atsiminti, kad dideli temperatūros svyravimai stabdo jaunų gyvūnų augimą. Taip pat gamybos intensyvumui namuose labai svarbūs individų sodinimo tankumo, vandens prisotinimo deguonimi parametrai, hidrocheminių parametrų stabilumas.

Dirbtinio eršketų dauginimosi efektyvumą galima padidinti keičiant reprodukcinių produktų gavimo ir lervų bei jauniklių veisimo laiką. Todėl mini ūkiuose turi būti įrengti specialūs moduliai su kontroliuojamomis temperatūros sąlygomis. Patartina veislinius gyvūnus ir jauniklius veisti dideliame druskingame vandenyje.

Be mėsos, ūkio savininkas galės parduoti ir ikrus. Tačiau jo auginimo procesas turi savo ypatybes. Būtina ankstyvoje stadijoje nustatyti lytį ir atskirti pateles į atskirą bandą. RAS sąlygomis (priešingai nei natūraliomis) jų brendimo procesas vyksta greičiau, nes ištisus metus jie palaikomi optimalios temperatūros vandenyje.

Šiuolaikinės technologijos leidžia sukurti automatizuotą eršketų auginimą namuose su minimaliais nuostoliais ir geru pelnu. Žuvininkystės ūkis turi būti aprūpintas tokia įranga, kuri sudarytų kuo patogesnes sąlygas eršketų veisimui. Technologijų išmanymas ir preliminari rinkos paieška leis verslo idėją paversti itin pelningu verslu.