Oche domestiche di razze di grandi dimensioni. Le più grandi razze di oche per l'allevamento domestico. Indicazioni per l'allevamento

Ogni agricoltore alle prime armi deve sempre affrontare la questione di quali razze di oche siano le migliori. Non tutti i tipi di pollame possono fornire ad un'azienda agricola la necessaria redditività della sua produzione. Molte razze di oche hanno una bassa immunità, alcune richiedono condizioni speciali. L'opzione migliore potrebbe essere quella di allevare diverse razze di pollame contemporaneamente.

Nella Federazione Russa, solo 25 razze vengono utilizzate attivamente per l'allevamento delle oche. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Le razze pesanti di oche vengono utilizzate per la produzione di carne e fegato. Questo tipo di uccello è popolare tra gli agricoltori. Questi includono i polli da carne.

Le razze di pollame decorative sono meno comuni nel paese. Sono rappresentanti del gruppo di uccelli di medie dimensioni. Nella produzione industriale, viene data preferenza alle razze leggere di oche. Le principali direzioni di allevamento delle oche:

• carne;
• uovo.

Le uova di oca vengono utilizzate per l'allevamento alimentare e di pollame. In termini di dimensioni, le oche sono seconde solo ai tacchini nelle famiglie.

Le grandi razze di oche più comuni

Tabella 1. Razze di oche e loro caratteristiche

Nome della razza d'oca	Caratteristiche
Tolosa	Peso degli uccelli adulti: Papero - 10 kg; Oche - 6 kg. Di particolare pregio è il fegato di pollame. La femmina depone 30-40 uova all'anno, del peso di 180 g.
Tula	Peso degli uccelli adulti: Papero - 9 kg; Oche - 7-8 kg. Gli uccelli hanno carne tenera e sono molto senza pretese nella cura e nell'alimentazione.
Grigio	Peso degli uccelli adulti: Papero - 11 kg; Oche - 7-8 kg. La produzione media di uova delle femmine è di 60 uova all'anno, del peso di 200 grammi.
	Peso degli uccelli adulti: Papero - 13 kg; Oche - 7-8 kg. La femmina depone in media 50 uova all'anno.
Emdemsky	Peso degli uccelli adulti: Papero - 9-11 kg; Oche - 8-9 kg. La produzione media di uova è di 25 uova all'anno.

Le migliori razze di oche di grandi dimensioni per l'allevamento agricolo

I rappresentanti di grandi razze di pollame sono solitamente chiamati pesi massimi. La maggior parte degli agricoltori che hanno scelto la carne per l'allevamento del pollame prestano attenzione a questo gruppo di oche. Tra i fattori che determinano la scelta della razza delle oche c'è non solo il peso dei loro rappresentanti, ma anche la loro precocità. Il grande vantaggio delle oche di questo gruppo è il loro buon tasso di crescita. Nelle prime 8 settimane di vita aumentano il loro peso corporeo 30-40 volte.

Da un punto di vista economico, è molto più redditizio allevare pollame del peso di 5-6 kg, pronto per la macellazione al 4-5 mese di crescita, rispetto alle oche che guadagnano 10-12 kg di peso all'età di 1,5 anni. Prima di decidere sulla scelta della razza, è necessario comprendere i pro e i contro di ciascuna specie. Il più grande vantaggio delle oche pesanti è la loro alta percentuale di resa in carne. A seconda della razza dell'uccello, questa cifra è del 68-70%. Esistono circa 80 razze di oche che raggiungono un peso di 8-9 kg.

Quando allevano oche, gli agricoltori apprezzano non solo la carne, ma anche le uova di pollame. Piumini e piume sono preziosi. Sono considerati il ​​materiale migliore per imbottire cuscini e piumini. Tra le razze di oche più comuni nelle fattorie russe ci sono:

• Tolosa;
• Tula;
• Cinese;
• Legarde danese.

Importante. Queste razze sono considerate una delle più redditizie in condizioni di allevamento.

Molti allevatori allevano questo tipo di oche solo per il bene del loro fegato. Viene utilizzato per preparare patè e ha un gusto sorprendentemente delicato. Il fegato d'oca è particolarmente apprezzato nei paesi europei. I piatti preparati da esso possono essere trovati nella cucina tradizionale francese. Il peso del fegato in un adulto, con una corretta alimentazione, raggiunge i 450-500 grammi. Il nome della razza delle oche di Tolosa è stato dato dalla città dove per molti anni è stata effettuata la loro selezione.

La base genetica per l'allevamento delle specie di uccelli di Tolosa era la razza delle oche grigie. Attualmente, Tolosa è coltivata in tutti i continenti. Le oche di questa razza sono più popolari in America. Qui è stato creato il più grande centro di selezione della razza. Le oche di Tolosa sono tra le razze più grandi.

Un maschio adulto può aumentare di peso fino a 12 kg. Le oche depongono 38-40 uova all'anno, ma non sono buone galline da cova. La schiudibilità delle uova nell'incubatrice è del 50%. L'allevamento delle oche di Tolosa dalle uova è estremamente difficile. Il tasso di sopravvivenza della prole non supera il 60%. Il vantaggio degli animali giovani è la loro maturità precoce. A 2 mesi di età l'uccello raggiunge un peso di 4 kg. Puoi leggere di più su questa razza in.

Gli uccelli appartengono alla razza combattente. Non ci sono dati esatti sulla selezione delle oche di Tula. In Russia, il pollame viene allevato nelle fattorie già dal XVII secolo circa. Oltre alle loro qualità combattive, le oche di Tula sono apprezzate per la loro resistenza a vari tipi di malattie.

Gli svantaggi della razza includono la crescita lenta dell'uccello. Le oche raggiungono il peso massimo solo all'età di 2 anni. Il peso delle oche raramente supera gli 8 kg per il maschio e i 6 kg per la femmina. I rappresentanti della razza hanno un carattere litigioso. Sono costantemente in conflitto con i loro vicini pennuti.

Oche cinesi

Una delle razze più antiche, arrivata in Russia nel XVIII secolo dalle province settentrionali della Manciuria. Gli agricoltori utilizzano le oche cinesi per l'allevamento domestico. Come risultato del loro incrocio con altri tipi di razze di oche, si ottengono uccelli con alti livelli di produttività e resistenza.

La direzione principale dell'allevamento delle oche cinesi nelle fattorie è la produzione di uova. In media, le oche depongono 120 uova all'anno. I giovani si distinguono per la loro maturità precoce. Entro 2,5 mesi, le oche aumentano di peso di 3-3,5 kg. Gli uccelli hanno carne molto tenera. Non c'è praticamente nessuno strato di grasso in esso. Questo prodotto dietetico è molto richiesto sul mercato.

Legarde danese

Oche di selezione danese. Gli uccelli hanno una somiglianza esterna con le oche delle razze italiana ed Emdem. Sono eccessivamente rumorosi. Le oche hanno un temperamento aggressivo. Amano fare il prepotente. Un'oca adulta guadagna un peso medio di 8 kg. L'oca è leggermente più piccola del maschio. Da adulto il suo peso è di 6-7 kg.

Gli uccelli sono senza pretese nella cura e nell'alimentazione. La base della loro dieta è l'erba. Per mantenerli è necessario organizzare un ampio pascolo. Nonostante il fatto che la base della dieta degli uccelli sia il cibo verde, ciò non impedisce loro di crescere rapidamente. Le oche non solo hanno una gustosa carne dietetica, ma anche un'eccellente lanugine.

Le migliori razze di carne di oche da carne

Le oche da carne sono eccellenti per l'allevamento industriale. Hanno un tasso maggiore di maturità anticipata. I polli da carne possono essere macellati a 3-4 mesi. Le oche di questa specie hanno carne molto tenera. La redditività dell'allevamento di polli da carne è significativamente più elevata rispetto ad altri tipi di oche. In Russia, solo 3 razze da carne vengono utilizzate principalmente per l'allevamento industriale di oche:

Oche di Kholmogory

Si ritiene che le razze di uccelli cinesi e Arzamas siano state utilizzate nella selezione delle oche di Kholmogory. L'uccello apparve nelle fattorie dei contadini russi nel XIX secolo. Le oche sono dei pesi massimi. Sono senza pretese nella cura e nell'alimentazione e mettono facilmente radici nelle grandi fattorie e nei piccoli cottage estivi. Il peso di un uccello adulto è:

Le femmine non hanno un'elevata produzione di uova. Possono produrre circa 30 uova all'anno. Il tasso di sopravvivenza degli animali giovani è del 60%. Gli uccelli adulti hanno una buona immunità.

Oche Gorky

Le razze cinesi e Kholmogory hanno preso parte alla selezione delle oche Gorky. Ciò ha determinato l'elevata produttività delle oche Gorky. Sono stati allevati da allevatori sovietici nel 1950. I rappresentanti della razza hanno buoni indicatori per la resa della carne e la produzione di uova. Le papere all'età di 2 mesi pesano 3-4 kg. Peso medio degli uccelli adulti:

Importante. La femmina depone più di 60 uova all'anno. Il loro peso medio è di 160 grammi. Il tasso di schiusa dei pulcini è del 98-100%. I rappresentanti della razza hanno una buona immunità. Le oche Gorky sono classificate come razze da combattimento.

Oche per l'allevamento domestico

Prima di acquistare oche per l'allevamento domestico, devi decidere per quale scopo vengono acquistate. Molto spesso, i proprietari delle loro fattorie personali allevano razze di pollame universali. Potrebbero non essere campioni di produttività, ma sono in grado di fornire ai loro proprietari carne, uova e piumino. La qualità delle uova d'oca non è inferiore alle uova di gallina e il loro peso è molto maggiore.

Ogni tipo di oca ha i suoi lati attraenti. Alcuni fan del loro allevamento tengono l'uccello per scopi decorativi. Nella varietà di razze puoi sempre trovare il tipo giusto per te. Gli esperti raccomandano che i principianti utilizzino le oche Lindovsky per l'allevamento domestico. Sono caratterizzati da una rapida crescita. Puoi macellare il pollame per la carne a partire dai 3 mesi di età. La femmina depone più di 50 uova all'anno. Possono essere usati per allevare la prole.

Altri tipi di oche adatte all'allevamento domestico includono le oche Kuban. Sono allevati per uova e carne. Il peso relativamente basso degli uccelli è compensato da un elevato tasso di produzione di uova. In un anno, con la dovuta cura, puoi ottenere più di 90 uova da una femmina. Il loro tasso di fertilità è dell’85%. A 3 mesi le oche raggiungono un peso di 3,5 kg. Questa massa è sufficiente per la macellazione. Non ha senso nutrire l'uccello più a lungo. Non guadagnerà più di 6-7 kg di peso.

Caratteristiche delle razze

Tabella 2. Razze di oche e loro utilizzo

	Per cosa è meglio utilizzarlo?
Arzamasskaya, Tula, Shandriskaya, Kholmogorskaya, Uralskaya, Romenskaya	Ottenere carne
Kuban, Gorky, Reno, Grande grigio	Ottenere le uova
Vishtines, Renania	Scendere e piume
Italiano	Ottenere pelli di alta qualità per vestirsi
Tolosa	Ottenere fegato
Italiano, Reno, Gorky, Kuban, Grande grigio	Allevamento di animali giovani

Le grandi oche grigie si trovano più spesso nelle fattorie russe. La razza è stata allevata in Ucraina incrociando le oche Romny e Tolosa. Gli adulti aumentano di peso:

La produzione di uova di pollame arriva fino a 40 uova all'anno. Alcuni allevatori di pollame usano grandi oche grigie per aumentare la massa del fegato. Secondo questo indicatore, sono inferiori alla razza Tolosa, ma hanno un buon potenziale. Gli uccelli hanno un sapore gradevole di carne e un fegato molto tenero. Quando si macella un'oca adulta, la resa in carne è di 6,5-7 kg.

Interessante. In Germania la razza renana viene utilizzata per allevare oche per il loro fegato. Questo tipo di uccello pesa fino a 400 grammi. Durante la stagione l'oca del Reno produce fino a 50 uova, il cui peso è in media di 170 grammi. La razza fu allevata da allevatori tedeschi nel 1940.

Tra le grandi oche da combattimento, gli uccelli della razza Arzamas sono popolari in Russia. Le oche di questa specie furono notate dall'attenzione della stessa Caterina la Grande. Nel XVII secolo, rappresentanti della specie si potevano trovare nella maggior parte delle famiglie contadine di Arzamas. Gli uccelli tollerano bene il freddo e mostrano alti tassi di sopravvivenza della prole. Costituiscono il 98%.

Recentemente, tra gli agricoltori ci sono stati appassionati di allevamento di oche selvatiche. A differenza del pollame, sono abituati alla migrazione. In inverno, gli uccelli selvatici volano via per l'inverno. Per allevarli in casa è necessario costruire uno stagno e tagliare le ali degli uccelli. Le specie selvatiche differiscono dalle oche domestiche per il gusto della carne, il peso e l'aspetto.

È difficile addestrare le oche selvatiche, ma gli sforzi per domarle danno ottimi risultati. La carne di oca selvatica ha un prezzo più alto. Quando si incrociano oche selvatiche e domestiche, si ottiene una prole con un alto livello di immunità e eccellenti caratteristiche di produttività. Tra le razze di uccelli selvatici più popolari e conosciute ci sono:

Interessante. Le più grandi sono considerate oche grigie. Allo stato selvatico in Russia si trovano negli Urali e nella regione del Volga. Il peso di un uccello adulto raramente supera i 6 kg.

Perché gli agricoltori allevano oche selvatiche in cattività?

Gli uccelli allevati allo stato brado sono senza pretese nel cibo e non richiedono cure. La selezione della natura ha premiato le oche selvatiche con una buona salute. Tollerano ugualmente bene il caldo e il freddo, sono abituati a mangiare il pascolo e producono un prodotto di alta qualità. L'elevata resistenza delle oche selvatiche a varie malattie può migliorare significativamente la razza di pollame già allevata. È possibile acquistare oche selvatiche da allevare negli allevamenti di selvaggina. Lì viene allevato il pollame per ricostituire il bestiame.

Video - Razze di oche

Gli allevatori di pollame alle prime armi si trovano spesso di fronte alla questione della scelta di una buona razza di oche che sia altamente produttiva, senza pretese rispetto a fattori esterni e resistente a varie malattie. Per coloro che hanno deciso di possedere questi uccelli per la prima volta, offriamo una descrizione delle razze più comuni, che vi permetterà di fare una scelta informata.

Gorkovskaja (Lindovskaja)

Le leader tra le oche sono Lindovsky, particolarmente apprezzate in Germania, Francia, Ungheria, Federazione Russa e Ucraina. Le oche Gorky sono di dimensioni piuttosto grandi, pesanti e hanno un corpo allungato. Le caratteristiche distintive degli uccelli sono la presenza di una “protuberanza” sulla fronte, che appare tra la fine del 6° e l'inizio del 7° mese, e il piumaggio bianco.

Lo sapevate? La razza Gorkovskaya è stata allevata alla fine degli anni '90 del secolo scorso nella regione di Nizhny Novgorod incrociando diversi tipi di oche: cinese, Arzamas, Landish, ecc. Nel 1994, la razza ha ricevuto il nome ufficiale: Linda.

Tra i vantaggi dell'uccello ci sono:

• taglia larga. In media, il peso corporeo di un'oca adulta è di 8 kg. Già a 3-4 mesi dalla nascita il piccolo pesa oltre 4 kg;
• fertilità. Linda è un'ottima gallina; la deposizione delle uova inizia a 5-6 mesi, durante i quali vengono deposte cinquanta uova che pesano fino a 170 g. Le uova hanno proprietà eccellenti: elevata fertilità - 90%, vitalità dei pulcini durante l'incubazione - fino all'80%. tasso di sopravvivenza degli animali giovani - fino al 90%;
• senza pretese nella nutrizione. I rappresentanti della razza Lindov non sono schizzinosi riguardo al cibo; amano l'erba verde o i mangimi misti;
• adattabilità alle condizioni climatiche rigide, resistenza al gelo e alle alte temperature;
• disposizione calma e pacifica;
• carne gustosa, morbida e dietetica.

Tra gli svantaggi della razza ci sono:

• tendenza ad essere affetto da elminti;
• la necessità di un accesso costante all'acqua;
• diminuzione dell'immunità durante la bassa stagione.

Quando le oche camminano regolarmente vicino a corpi idrici, iniziano a sviluppare varie malattie e la loro piuma e la loro carne si deteriorano.

Kolmogorskaja

Una delle razze di oche da carne popolari nei paesi post-sovietici è la Kholmogory. I suoi rappresentanti hanno una corporatura forte, un collo allungato, un petto convesso e potente, ali lunghe e un colore bianco o grigio-bianco. Kholmogorov può essere riconosciuto dalla caratteristica massiccia protuberanza sul becco, che cresce nelle papere di sei mesi. Il becco e le zampe dell'uccello sono arancioni. In condizioni adeguate, le oche di Kholmogory possono vivere fino a 17 anni.

I loro principali vantaggi sono:

• senza pretese nel cibo. Possono consumare mangimi, erba verde, mangimi misti e altri mangimi;
• carattere calmo e pacifico. Le oche non mostrano aggressività, sono calme e si affezionano rapidamente alla casa;
• ottima resistenza a molte malattie;
• produttività. L'uccello aumenta rapidamente di peso ed è una fonte di carne gustosa e dietetica, piume e piumino di alta qualità.

E qui Kholmogory non può vantarsi della produzione di uova. La femmina depone un massimo di 40 uova all'anno, di cui l'80% fecondate e il 50% si schiudono dopo l'incubazione. Questa cifra è considerata media. Gli uccelli diventano sessualmente maturi a tre mesi. Le oche sono madri meravigliose e premurose, ma povere galline a causa del loro peso elevato.
Anche le oche hanno bisogno di trattamenti dell'acqua, quindi dovresti organizzare il tuo laghetto artificiale per loro.

Negli anni '50 del secolo scorso fu creata una nuova razza di oche: grandi grigie, generalmente considerate di origine ucraina - Borkovsky, russe - Steppe Tambov. Gli uccelli appartengono alla categoria degli uccelli medio-pesanti, hanno un corpo largo, un ventre ben definito, pettorali potenti, muscoli leggermente convessi, una testa compatta e un becco potente di colore rosso-arancio. Le oche hanno piumaggio grigio, grigio scuro con colorazione bianca sul ventre.

La razza è caratterizzata dai seguenti vantaggi:

• buoni indicatori di deposizione delle uova: in una stagione un'oca può deporre fino a 60 uova di peso fino a 175 g, mentre la vitalità della covata arriva fino al 70%;
• rapido aumento di peso. Entro 9 settimane il peso dell'uccello raggiunge i 9,5 kg;
• resistenza, carattere attivo;
• la capacità di fare a meno dei corpi idrici;
• bassi fabbisogni alimentari.

Lo svantaggio di questa razza è il tasso di sopravvivenza relativamente basso degli animali giovani, circa il 60%. Inoltre, le oche grigie sono vendicative, ricordano a lungo l'autore del reato e possono persino vendicarsi dopo un certo tempo.

Tolosa

Una delle razze di oche più antiche è la Tolosa, allevata in Francia, a Tolosa nel XVII secolo, addomesticando oche selvatiche. Le Tolose sono piuttosto grandi, hanno un colore grigio scuro, che diventa bianco nella parte inferiore. Gli uccelli hanno un corpo massiccio, un collo grande e forte, una testa compatta con un becco arancione dritto e arti corti ma potenti. Alcuni rappresentanti della razza sviluppano le cosiddette "borse" sotto la mascella e grandi pieghe di grasso nella zona della pancia.

Questo tipo di oche presenta molti vantaggi chiave:

1. Enorme, pesante. Il peso vivo di un papero raggiunge in media 8-10 kg, oche - 6-8 kg. All'età di 8 settimane, l'individuo cresce fino a 4 kg.
2. Tasso di crescita veloce.
3. Senza pretese nel cibo.
4. Piuma e piumino di alta qualità.
5. Accumulo di un grande strato di grasso.

Allo stesso tempo, le oche di Tolosa sono inattive, quindi molto poco adatte ad un'alimentazione di tipo pascolo, sono sensibili agli elevati parametri di umidità e alle basse temperature, che ne influiscono sulle qualità produttive; Per quanto riguarda la deposizione delle uova, le femmine producono in media 25-35 uova all'anno con un peso fino a 190 g. Le femmine sono galline da cova povere, il tasso di sopravvivenza delle papere è solo del 50-60%.

Italiano

La razza di uccelli italiana è apprezzata in tutto il mondo per il gusto straordinario della carne e del fegato grasso, da cui si ottiene un eccellente foie gras standard. I vantaggi degli italiani però non finiscono qui. Hanno un bell'aspetto, simile ai cigni, si adattano bene alle cattive condizioni climatiche e possono essere tenuti senza stagni.

Le oche italiane si distinguono per il piumaggio bianco, un corpo piccolo e compatto, una testa piccola, un collo corto e una schiena piatta. Un maschio adulto cresce fino a 6-7 kg, una femmina - fino a 6 kg. Gli uccelli sono caratterizzati da ottime proprietà riproduttive: durante il periodo di deposizione la femmina è in grado di deporre 40-50 uova di peso fino a 170 g, la cui schiudibilità è del 70%. L'oca raggiunge la maturità sessuale al 240° giorno di vita. Gli italiani hanno un carattere forte, volitivo e indipendente e non si mescolano mai con oche di altre razze.

Lo sapevate?Gli uccelli sono stati allevati nella vastità dell'Italia, motivo per cui hanno preso il nome. Nonostante il gusto squisito della carne di pollame, viene allevata appositamente per produrre un delizioso fegato, il cui peso può raggiungere i 600-700 g, ovvero circa il 7% del peso totale.

Tula combatte

Le oche da combattimento di Tula si distinguono per il loro carattere estremamente attivo, arrogante e combattivo, hanno un'eccellente resistenza, forza e le qualità pronunciate di un vero combattente. Sono utilizzati sia allo scopo di ottenere gustose carni dietetiche sia allo scopo di condurre battaglie di combattimento.

Le caratteristiche fisiologiche del corpo e la struttura unica del becco determinavano le qualità combattive dell'uccello. Ha un corpo forte e potente, una schiena ampia e un petto profondo, ali potenti e arti muscolosi. Il becco è corto e gobbo, appositamente progettato per sferrare colpi mortali. Colore - grigio, con sfumature argillose. Il peso corporeo dei maschi varia da 5 a 7 kg, le femmine - 5-5,5 kg.

I vantaggi della razza sono:

• senza pretese nella cura e nella nutrizione;
• resistenza, vitalità e forte immunità;
• capacità di resistere al gelo e al caldo.

Le oche di Tula sono buone galline da cova e possono produrre fino a 25 uova per ciclo. Per quanto riguarda gli svantaggi della razza, notano il lento tasso di crescita degli uccelli solo all'età di due anni raggiungono il loro peso massimo;

Importante!Non è consigliabile tenere uccelli di altre razze con i "combattenti" di Tula, poiché il carattere litigioso del primo porterà discordia nella "squadra". I maschi che hanno raggiunto i quattro anni sono considerati particolarmente pericolosi.

Legart

Le oche danesi Legart nelle loro proprietà esterne assomigliano alla razza italiana. Le loro proprietà distintive sono considerate un carattere più calmo, un carattere amichevole e una buona precocità. Le proprietà uniche dei legart sono:

• colore assolutamente bianco senza macchie;
• corpo potente, leggermente allungato con schiena piatta e forte;
• piumino e piume di alta qualità, premuti saldamente sul corpo;
• collo dritto di media lunghezza;
• testa compatta con becco arancione senza pieghe;
• assenza di una “protuberanza” sulla testa o di una “borsa” sotto la mascella.

Con una dieta adeguata, un'oca può aumentare di peso fino a 10 kg, un papero - 9-11 kg. I legart non sono schizzinosi riguardo alle loro condizioni di vita, ingrassano bene al pascolo e sono facili da allevare a casa. Sono galline da cova soddisfacenti, producono fino a 40 uova per covata con un tasso di schiusa fino al 65%. Le papere sono forti, fisicamente sane, hanno un alto tasso di sopravvivenza e stanno attivamente ingrassando.

Cinese

Le oche cinesi di razza sono difficili da confondere con altre specie. Hanno un collo delicato, allungato e lungo, una grande protuberanza sulla fronte, un corpo ovoidale, un petto orgogliosamente sollevato e ali forti con un'ampia apertura. Esistono due sottospecie di "cinese": grigio e bianco, le cui differenze sono nel colore.
Il peso di un maschio adulto varia tra 5-5,5 kg, le femmine - fino a 4 kg. Le oche cinesi possono farti piacere con la loro elevata produttività: la femmina è in grado di produrre 50-70, e talvolta fino a 100 uova del peso di 120 g. La schiudibilità degli animali giovani è del 75-80%, di cui il 99% sopravvive. Inoltre, gli uccelli di questa razza sono piuttosto resistenti, non esigenti in termini di condizioni di vita e dieta, ma sono caratterizzati da un carattere litigioso, rumoroso e irrequieto.

Kubanskaya

La razza di oche Kuban, allevata nel Kuban incrociando Linda e uccelli cinesi, è diventata ampiamente richiesta in Ucraina, Russia e Moldavia. Nonostante il fatto che i Kuban non possano vantare grandi dimensioni, sono apprezzati per i loro indicatori ad alte prestazioni. Durante il periodo dell'accoppiamento, la femmina depone fino a 90 uova del peso di 140-150 g, nelle quali la sicurezza dei piccoli dopo l'incubazione è dell'85%.

Le oche Kuban sono caratterizzate da un corpo rialzato e allungato, una grande testa con una protuberanza nella parte frontale, un petto arrotondato, uno spesso piumaggio grigio-marrone con una caratteristica striscia marrone scuro sulla testa e sul collo.

Le oche hanno buone qualità, per le quali meritano l'attenzione degli allevatori:

• buona riproduzione;
• eccellenti tassi di schiudibilità;
• adattamento alle diverse condizioni atmosferiche.

La razza non è priva di svantaggi: un aspetto anonimo dovuto al colore della pelle e al piumaggio, una crescita lenta degli animali giovani e un carattere ostile e malizioso.

Landskaya

All'inizio del 20 ° secolo, in Francia fu sviluppata una nuova razza: le Landes, le cui caratteristiche esterne sono: un massiccio corpo a forma di barca, un petto ampio e una testa grande, un collo spesso e lungo, una sacca sullo stomaco e un motivo di piumaggio unico sulle ali sotto forma di scaglie.

Lo sapevate?Le oche Landish di razza pura non vengono praticamente mai allevate. Nella maggior parte dei casi, i paperi di terra vengono allevati, incrociati con uccelli italiani e ungheresi, per produrre una prelibatezza: un grande foie gras che pesa fino a 800 g.

I maschi adulti possono raggiungere un peso fino a 8 kg, quelli incrociati fino a 10 kg. Le oche femmine, sebbene siano buone galline, danno una piccola covata - fino a 30 uova, con una percentuale di schiudibilità del 45-50%.
Le oche terrestri sono apprezzate per:

• la capacità di far crescere un fegato grande - fino a 800 g;
• la possibilità di ottenere una penna di alta qualità fino a tre volte l'anno;
• ottimo istinto materno;
• la natura coraggiosa dei paperi e la loro capacità di prendersi cura del gregge.

Nonostante i loro vantaggi, gli uccelli di questa razza presentano una serie di svantaggi: un istinto di cova poco espresso, una bassa produzione di uova.

Shadrinskaja

Una razza piuttosto antica di oche Shadrinskaya fu allevata sul territorio della provincia di Perm trecento anni fa. Come tutti i "veterani", presenta una serie di svantaggi, tra cui la bassa estetica e la scarsa produttività. Tuttavia, molti svantaggi vengono persi a fronte di molteplici vantaggi:

• adattamento alle dure condizioni climatiche;
• buona vitalità;
• ottimo sapore di carne;
• alto livello di uova fecondate;
• attività;
• senza pretese nel cibo, la capacità di consumare tutti i tipi di raccolti di grano.

La femmina è in grado di deporre in un ciclo 25-30 uova del peso di 140-170 g. Le femmine mature possono raggiungere un peso di 4,5-5 kg, i maschi - 5,5-6,5 kg. All'età di 5 mesi, il peso dei piccoli supera i 5 kg.

ungherese

Una razza universale di oche, i cui rappresentanti sono ottimi per ottenere carne, piumino e fegato, è considerata l'ungherese, ottenuta incrociando con le oche delle Landes. Gli uccelli ungheresi sono pesi massimi, hanno un corpo massiccio, grande ma corto, un petto arrotondato, una schiena piatta, un collo massiccio di media lunghezza, gambe corte e muscolose, una testa piccola con un becco arancione. Il peso di un maschio adulto è di 6-7 kg, le femmine - 5,5-6 kg.

L'allevamento delle oche ungheresi è interessante per diversi motivi:

• carne e fegato pregiati e dietetici;
• piume e piumini di alta qualità;
• rapido tasso di aumento di peso.

Le oche ungheresi depongono fino a 35-40 uova.
La schiudibilità delle papere durante l'incubazione è del 65-70%, il tasso di sopravvivenza degli animali giovani è del 97%. Tra gli svantaggi dell'uccello ci sono:

• tolleranza negativa all’umidità e alle basse temperature,
• alto tasso di incidenza,
• breve periodo di ovideposizione.

Adlerskaja

Come risultato dell'incrocio delle oche grigie locali della regione di Krasnodar con oche grigie di grande razza, è stata ottenuta una nuova specie di uccello: l'Adler. La razza è perfettamente adattata ai climi caldi, ha un ottimo gusto della carne, vitalità e mantenimento senza pretese.

Le oche sono di taglia media, con un corpo lungo, un petto abbastanza ampio e potente, un collo corto e piccoli arti arancioni. Il peso di un maschio adulto è di 6-7 kg, le femmine - 5-6,5 kg. Le oche sono caratterizzate da una bassa covata di uova: 30-35 unità che pesano fino a 170 g. La fecondazione delle uova è dell'80-90%, la percentuale di covata è del 60%.
Gli svantaggi della razza sono determinati dalle caratteristiche dei suoi antenati: grandi oche grigie. Questa è una bassa percentuale di sopravvivenza degli animali giovani, nonché un carattere litigioso e irrequieto.

Arzamasskaja

Una delle razze di oche più produttive è giustamente Arzamas, allevata per la selezione di carne dietetica. Anche i rappresentanti di questa razza venivano usati per partecipare alle battaglie.

Gli uccelli Arzamas hanno una costituzione eccellente, caratterizzata da una serie di qualità uniche:

• piumaggio bianco e folto;
• bel collo aggraziato;
• testa piccola e ordinata con becco arancione;
• piccoli arti;
• grandi occhi azzurri;
• piatto, livellato indietro.

In media, il peso dei maschi raggiunge i 6 kg, le femmine - 5,5 kg. Le oche producono circa 20 uova all'anno del peso di 170-175 g.
Tra i vantaggi della razza ci sono:

• buona salute, resistenza;
• tasso di fertilità soddisfacente;
• resistenza a fattori esterni;
• eccellente sicurezza degli animali giovani.

Vishtine

Le oche Vishtine differiscono dagli altri, prima di tutto, nella struttura corporea. Hanno un corpo piccolo e compatto, una piccola testa di forma ovale, un collo arcuato e arti corti.

La razza è apprezzata per le sue elevate caratteristiche di carne. I paperi possono crescere fino a 7 kg, le oche - fino a 6 kg. All'età di due mesi, il peso delle papere è di 4 kg. A 10 mesi gli uccelli raggiungono la maturità sessuale. Una femmina può produrre fino a 40 uova del peso di 160-170 g all'anno. La maggior parte delle uova vengono fecondate, il 75% sopravvive.

Da una carcassa puoi ottenere il 70% di carne, che ha un gusto eccellente: moderatamente grassa e tenera. Le oche Vishtine sono forti, sane, si adattano bene alle condizioni esterne, sono senza pretese nella cura e poco impegnative nella nutrizione.

Importante!Grazie alle sue elevate prestazioni fisiche, al pool genetico di alta qualità e sano, questa varietà di oche viene spesso utilizzata per allevare nuove specie di uccelli più avanzate.

Emdenskaja

Le oche di Emden, la cui patria è la piccola città tedesca di Emden, attirano gli allevatori con buona salute e rapido aumento di peso. Già al 60° giorno di vita l'uccello guadagna oltre 4 kg, in età adulta il suo peso è di 10 kg.
L'uccello non presenta problemi nell'alimentazione e tollera molto bene il pascolo. Le oche della razza Emden hanno un corpo piuttosto massiccio, un collo spesso e corto, una testa grande con un becco arancione brillante. Una caratteristica distintiva della razza è il cambiamento nel piumaggio. Le giovani oche hanno una tinta grigio chiaro, a due mesi diventano grigio denso e già gli individui adulti sono completamente grigi o bianchi. La femmina depone 35 uova del peso di 180 g.

Le oche Emdem si deliziano non solo con la carne deliziosa, ma anche con piumino e piume di alta qualità.

Sukhovskaya

L'oca Sukhovsky, la cui patria è la Slovacchia, la città di Suha, oggi non ha una grande distribuzione geografica e viene coltivata in alcune fattorie in Europa. Le proprietà anatomiche distintive dell'uccello sono: corpo lungo e largo, testa grande, collo potente, lunghezza media, becco forte e dritto. Le oche hanno un colore argilloso con accenti bianchi sulla pancia e sul petto.

La razza Sukhov è un uccello di peso medio. Il peso di un maschio raggiunge 6,5-7,5 kg, le femmine più piccole - 5,5-6,5 kg. Le oche hanno una serie di vantaggi chiave:

• il valore della carne e delle piume;
• poco impegnativo per il regime di mantenimento e nutrizione;
• ottimo sapore di carne;
• capacità di adattamento al clima e all’ambiente.

Allo stesso tempo, gli uccelli Sukhov non possono soddisfare la loro elevata produzione di uova: solo 14-16 uova per covata.

Questa specie non è popolare nei paesi post-sovietici. Spesso viene coltivato in Slovacchia.

Romenskaja

Nonostante il nome esotico della razza di oche Romenskaya, sono rappresentanti abbastanza ordinari di uccelli domestici. Gli uccelli sono una razza locale ucraina allevata nella regione di Sumy, nella città di Romny. Esternamente, gli uccelli romani non sono diversi dalle normali grandi oche grigie. Sono rivelati solo da una diversa tonalità di piumaggio sul collo e dal colore sulla punta del becco.

Importante!La razza Romny ha la punta del becco scura e alla base c'è un piccolo piatto di piume bianche.

Le proprietà esterne delle oche sono le seguenti:

• corpo abbastanza mobile e massiccio;
• collo medio lungo;
• schienale ampio;
• pancia grande con pieghe di grasso;
• testa piccola con becco corto.

Con un'alimentazione adeguata, il peso di un'oca adulta può raggiungere i 6-9 kg. La produzione di uova è bassa: fino a 20 uova del peso di 150 g, fertilità - 80%, tasso di sopravvivenza - circa 60%.
Gli uccelli Romny sono ottimi genitori, la femmina ha un istinto materno molto sviluppato e il maschio è un eccellente protettore. Inoltre, le oche sono senza pretese nell'alimentazione, non richiedono condizioni speciali per la loro conservazione e producono carne dietetica di alta qualità.

Renania

La razza tedesca di oche del Reno ha guadagnato ampia popolarità grazie alla produzione di uova e alla maturità precoce.

Lo sapevate?La razza apparve per la prima volta in Germania nel 1940, ma non era molto diffusa. Solo dopo essere state portate in Ungheria, 30 anni dopo, le oche furono riconosciute in tutto il mondo.

Gli uccelli del Reno hanno un corpo piccolo, una testa compatta con un piccolo becco arancione, occhi azzurri espressivi, un collo di media lunghezza, una schiena ampia e arti puliti.

La carne dei rappresentanti di questa specie è molto gustosa, dietetica e le dimensioni del fegato stupiscono anche gli allevatori esperti, perché con un'alimentazione normale può raggiungere i 400 g. Il peso vivo del maschio è di circa 7 kg, la femmina è più leggera -. 5,5-6 kg. La deposizione delle uova è nella media: 45-50 uova per ciclo, mentre la schiudibilità della prole è del 65-70%. Entro due mesi il peso delle papere supera i 4 kg.
Grazie al buon gusto della carne e alla facilità di cura, la razza renana viene oggi coltivata sia su scala industriale che in piccole fattorie private.

Pskov calvo

Nel 19° secolo, come risultato dell'incrocio di oche dalla fronte bianca con razze di oche domestiche abitate nella regione di Pskov, la razza di uccelli risultante fu la Pskov Calva. Le sue caratteristiche anatomiche sono:

• corpo massiccio, leggermente diretto orizzontalmente;
• schiena larga e lunga;
• testa grande con becco corto di colore arancione con piccola crescita;
• grandi occhi espressivi;
• arti forti di breve lunghezza.

La particolarità delle oche calve è una macchia bianca brillante situata nella parte frontale. Il piumaggio è grigio-grigio a volte si trovano rappresentanti della specie con un colore bluastro o grigio;

Il peso di una femmina Pskov Bald è 5,5-6,5 kg, il maschio pesa di più - fino a 7 kg. I tassi di produzione delle uova sono bassi: solo 15-25 uova per ciclo. La schiudibilità degli animali giovani è del 70%.
I glabri Pskov sono caratterizzati da:

• buona adattabilità al regime di pascolo;
• ottimo istinto materno;
• buon gusto e qualità della carne;
• resistenza, resistenza alle condizioni atmosferiche avverse;
• ingrasso rapido.

Tra gli svantaggi ci sono la scarsa produzione di uova e la bassa prevalenza della razza.

Vladimir argilloso

L'allevamento di pollame Vladimir produceva una razza originale di oche con lo stesso nome. I suoi antenati erano le oche di Tolosa e Kholmogory. A causa della loro colorazione marrone scuro, gli uccelli sono chiamati uccelli d'argilla. Sono splendidamente costruiti, hanno un corpo grande, un collo ampio e massiccio e un petto arrotondato. Il peso di un uccello adulto può raggiungere i 9 kg, mentre il maschio cresce fino a 7-9 kg, la femmina - 6-7 kg.

È interessante notare che le oche Vladimir sono praticamente prive di svantaggi e tra i loro vantaggi possiamo evidenziare:

• elevate proprietà di carne, piumino e piume;
• estrema facilità di cura, nutrizione e mantenimento;
• sistema immunitario stabile, resistenza a vari disturbi;
• istinto genitoriale ben sviluppato;
• eccellenti prestazioni di deposizione delle uova.

Le oche Vladimir sono galline meravigliose. Depongono fino a 45 uova da 190-200 g ciascuna. Nonostante la schiudibilità dei polli durante il periodo di incubazione sia del 45-50%, il tasso di sopravvivenza degli animali giovani è quasi del 100%.

Krasnoozerskaja

Le oche di Krasnoozersk sono state allevate dagli allevatori di Novosibirsk incrociando specie locali di oche con rappresentanti Lindovsky, italiani e cinesi. Tutti gli uccelli di questa specie hanno piumaggio bianco e spesso, occhi marroni, costituzione media, petto ampio e convesso, testa pulita, becco arancione sottile, collo sottile a forma di cigno e ali di media grandezza che si adattano perfettamente al corpo. .

Lo sapevate?Una caratteristica distintiva delle oche Krasnoozersky è la presenza di una piccola "protuberanza" sulla fronte.

Gli uccelli hanno tassi di crescita elevati. Il peso di un maschio raggiunge 6,5-7 kg, femmine - 5-5,6 kg. Ci sono casi in cui la massa dei maschi era di 11 kg. La deposizione delle uova di una femmina è di 48-52 uova del peso di 160-180 g per ciclo. Il tasso di schiusa degli animali giovani è superiore al 70% e il tasso di sopravvivenza è del 97%.
I principali vantaggi della razza includono:

• crescita rapida;
• alti tassi di sopravvivenza degli animali giovani;
• ottima produzione di uova;
• adattabilità ai pascoli;
• ottimo sapore di carne;
• resistenza alle dure condizioni climatiche.

Le oche di Krasnoozersk non hanno praticamente svantaggi.

riccio

L'oca riccia, meglio conosciuta come oca dal nastro, ha ormai perso la sua funzione d'uso e viene utilizzata principalmente come decorativa. Questa razza si riconosce dalla forma insolita delle sue piume, che si arricciano leggermente nelle parti superiori del corpo: ali e coda. Le oche dai capelli ricci hanno dimensioni compatte, un collo ampio di media lunghezza e un becco arancione affilato.

Gli adulti possono aumentare di peso fino a 6 kg, con la femmina che pesa 4,5 kg e il maschio 5,5 kg. La produzione di uova è bassa: fino a 25 uova di peso fino a 160 g, la schiudibilità è di circa il 75%.
I vantaggi degli uccelli a nastro sono le loro elevate qualità estetiche. Dal punto di vista della produttività, questa varietà interessa poco agli allevatori.

Obroshinskaya

La razza di oche Obroshinskaya è stata ottenuta alla fine degli anni '50 del secolo scorso nella fattoria Obroshin, in Ucraina. Gli antenati erano oche locali bianche, grigie, cinesi e grandi grigie.

I rappresentanti di Obroshinsky hanno un corpo muscoloso e compatto, un petto ampio, una schiena dritta e tonica, una testa piccola con un becco largo arancione. I maschi adulti raggiungono un peso di 7 kg, le femmine - fino a 6 kg. L'oca raggiunge la maturità sessuale al nono mese di vita. In un ciclo di deposizione è in grado di produrre 30-40 uova, del peso di 160 g. La fertilità è del 90%, il tasso di sopravvivenza è del 70%.
Le oche si adattano perfettamente alle condizioni climatiche locali, sono ben tenute al pascolo e sono caratterizzate da un'elevata vitalità e sopravvivenza. Producono carne eccellente e gustosa e piume di alta qualità.

Pereyaslavskaja

La razza di oche Pereyaslav, allevata a metà del secolo scorso, è diventata molto popolare nelle regioni dell'Ucraina. Esternamente, i rappresentanti di questa specie sono simili ai loro "fratelli" cinesi. Hanno lo stesso piumaggio grigio, un corpo forte, una testa piccola con una piccola protuberanza alla base del becco.

Le oche Pereyaslavl appartengono alla categoria medio-pesante, quindi il peso di un adulto è relativamente piccolo: 5-6 kg. In un anno le femmine sono in grado di produrre 50-60 uova, di cui il 70% dei piccoli si schiuderanno durante l'incubazione. I paperi nascono abbastanza forti, il loro tasso di sopravvivenza è superiore al 90%.
Nonostante la scarsa maturità precoce e la bassa resa della carne, le oche Pereyaslav sono apprezzate per la loro buona vitalità, resistenza al gelo e al caldo e un'alta percentuale di sopravvivenza della prole.

Esistono molte razze di oche che possono essere allevate in casa, che differiscono in vari indicatori di maturità precoce, produttività, produzione di uova, resistenza, ecc. Tuttavia, i rappresentanti di tutte le specie richiedono che una persona crei condizioni di cura, dieta adeguate e il mantenimento, solo allora si può sperare di ottenere un prodotto dietetico di alta qualità e una prole vitale.

Qualsiasi agricoltore che decide di iniziare ad allevare oche si trova ad affrontare un problema: dimensioni o maturità precoce? Sono questi due fattori che influenzano la scelta della razza d'oca.

Nel mondo esistono circa 80 razze che crescono fino a 8-9 chilogrammi all'anno. Ma molte persone preferiscono le razze più piccole che aumentano di peso in un periodo di tempo molto più breve.

Proviamo a capire la varietà delle razze di questo straordinario uccello e consideriamo quelle più grandi.

Oca dalla fronte bianca

Rispetto ad altre razze, l'oca dalla fronte bianca è relativamente piccola, ma matura precocemente. In soli 3 mesi guadagna 4 chilogrammi.

Come risultato della selezione, la razza, molto vicina ai suoi parenti selvatici, ha sviluppato un'eccellente immunità. Per questo motivo, e anche per la loro senza pretese e resistenza al gelo, queste oche vengono allevate anche nelle dure condizioni della Siberia.

Il maestoso dalla fronte bianca non si è ancora diffuso in Russia, quindi è piuttosto difficile ottenere esemplari riproduttori.

Oche di Tula

Questo tipo di oche attrae gli agricoltori, prima di tutto, per la sua senza pretese nell'alimentazione e nel mantenimento. Gli esperti ritengono che la razza sia stata allevata nel XVII secolo per capriccio di ricchi mercanti e proprietari terrieri appositamente per il combattimento delle oche.

In 2 anni l'oca di Tula guadagna un peso di 5-6 chilogrammi e alcuni esemplari possono raggiungere i 9 chilogrammi. Tra gli altri uccelli acquatici, l'oca di Tula si distingue per il becco corto e a forma di gobba.

Kuban

Per la sua bellezza, l'oca Kuban è spesso classificata come razza ornamentale. Una vera decorazione è la striscia nera lungo il collo, il colore unico della testa e il ventre bianco come la neve. Gli allevatori hanno già sviluppato diversi colori, quindi ci sono esemplari molto luminosi.

Inoltre, la razza Kuban è piuttosto precoce. In 2 mesi e mezzo aumenta di peso fino a 5 chilogrammi o più. Oltre alla bellezza e alla rapida crescita, i suoi vantaggi includono la resistenza a vari tipi di malattie.

Grandi oche grigie

È difficile da immaginare, ma il peso di un maschio di questa razza può raggiungere gli 11 chilogrammi e, come dimostra la storia, questo è lontano dal limite. Anche se la media è di 7-8 chili che le oche guadagnano all'anno.

Con tali indicatori richiedono un'attenta cura, poiché hanno bassi tassi di sopravvivenza. La carne di pollame, per il suo valore nutritivo e il gusto delicato, è molto richiesta dai ristoratori.

Oche Demidov

Il pollame più comune, allevato anche alle latitudini settentrionali della Russia. Il vantaggio principale della razza di oche Demidov è il rapido aumento di peso e la senza pretese nel mantenimento.

Sembra un uccello normale con un'apertura alare molto ampia, zampe massicce e un caratteristico collo ricurvo. Gli adulti in breve tempo aumentano di peso di 7 chilogrammi e nei primi due mesi crescono fino a 4,7. Le galline ovaiole producono fino a 70 uova all'anno e, a seconda della fisiologia della femmina, il peso delle uova varia da 190 a 200 grammi.

Razza di oche di Tolosa

Un uccello con carne tenera e grassa guadagna 9,5 chilogrammi in un anno di alimentazione. È sorprendente che all'età di 60 giorni i giovani anatroccoli possano già pesare quasi 6 chilogrammi.

Grazie a questi indicatori, le oche di Tolosa rappresentano l'opzione più redditizia per fare affari. Queste oche vengono spesso utilizzate nell'allevamento, il che si traduce in razze forti, grandi e resistenti alle malattie.

Oltre alla carne e alle uova, la specie Tolosa è apprezzata per la sua piuma di buona qualità, utilizzata nella produzione di indumenti e vari tipi di isolanti.

Kolmogory

Una delle prime razze ad apparire su terreni privati. Inoltre, è senza dubbio il tipo di carne migliore, con carne tenera e dietetica. Le prime menzioni di loro in Russia risalgono al 1885.

Le oche di Kholmogory sono senza pretese, hanno un carattere calmo e vivono facilmente in grandi gruppi.

Gli adulti raggiungono gli 8-9 chilogrammi. A causa delle loro grandi dimensioni e senza pretese, sono ampiamente distribuiti in varie regioni della Russia.

Oche Gorky

Queste oche erano il risultato di un scrupoloso lavoro di allevamento, quando gli uccelli di Solnechnogorsk furono incrociati con uccelli cinesi. Il risultato fu una specie di oche piuttosto grande con una testa piccola e un corpo massiccio. C'è una protuberanza dall'aspetto originale sulla fronte.

Il peso medio degli esemplari adulti è di 6-8 chilogrammi. I giovani animali aumentano di peso nel giro di pochi mesi, motivo per cui le grandi fabbriche utilizzano volentieri questo uccello per la riproduzione.

La carne ha proprietà gastronomiche sorprendenti e risulta tenera una volta cotta.

Oche di Adler

Come risultato della selezione in più fasi in una fabbrica nella regione di Krasnodar, è stata sviluppata una razza unica adattata al caldo clima meridionale. Secondo questo indicatore, gli adleriti sono diffusi proprio alle latitudini meridionali della Russia.

Il peso di un uccello adulto raggiunge i 7-9 chilogrammi e la carne è gustosa e sana. A causa della bassa produzione di uova, molti allevatori non sono molto disposti ad iniziare ad allevare questi uccelli acquatici.

Oche di argilla di Vladimir

Questa razza è stata allevata a Vladimir, motivo per cui ha ricevuto questo nome. Ma io li chiamo argillosi per il loro colore caratteristico.

Come risultato dell'incrocio delle oche di Kholmogory e Tolosa, si ottenne un uccello denso, grande e che deponeva le uova. Il peso medio dei maschi è di 7-9 chilogrammi e le oche sono eccellenti nella deposizione e nell'incubazione delle uova.

Inoltre, le oche Vladimir hanno un eccellente pool genetico, ampiamente utilizzato nell'allevamento non solo in Russia, ma anche all'estero.

Oche italiane

Per raggiungere la fattoria russa, questo uccello ha compiuto un lungo viaggio dall'Italia attraverso la Cecoslovacchia. Se confrontiamo il prodotto dei selezionatori italiani con altri, si tratta di una razza relativamente piccola, che pesa dai 5 ai 7 chilogrammi.

Gli esperti notano che la caratteristica principale dell'uccello è il suo grande fegato, che costituisce il 7% della massa totale. Per questo motivo le oche italiane sono particolarmente preziose per i produttori.

Con un'alimentazione e un mantenimento adeguati, gli animali giovani aumentano rapidamente di peso, quindi gli animali costosi si ripagano rapidamente.

Razza cinese

Una delle poche razze al mondo ottenuta dall'addomesticamento degli uccelli selvatici. La natura prende il suo pedaggio e sono molto rumorosi, rumorosi e piuttosto attivi.

Una razza non molto grande, del peso di 4-5 chilogrammi, è caratterizzata da un'elevata produzione di uova - fino a 80 uova all'anno.

La buona qualità della carne è stata notata dagli esperti e dai consumatori mondiali. È la qualità della carne che determina l'incrocio dell'oca cinese con altri uccelli per ottenere nuove razze.

Arzamas

Una delle razze domestiche più produttive fu allevata nel XIX secolo nella città di Arzamas. Un uccello molto forte e resistente che si nutre meravigliosamente sui pascoli naturali.

Tra i tratti caratteristici notiamo l'elevata qualità della carne, l'ottimo gusto della carne, nonché un'elevata resa di lanugine e piume. Relativamente piccola, pesa fino a 5 kg, la razza Arzamas ricorda fortemente la specie Tula nell'aspetto e nelle abitudini.

Razza governatore

Una specie molto giovane è stata allevata nel 2011 da specialisti dell'allevamento di Malakhov. Anche alcuni istituti scientifici hanno preso parte attivamente all'allevamento. Questo uccello ha un'elevata produttività, sia di carne che di uova.

Senza pretese, anche con un nome simile, l'uccello ha alti tassi di sopravvivenza per gli uccelli giovani e adulti nell'allevamento e nell'alimentazione. Questo indicatore durante l'allevamento di questa specie rende l'attività molto redditizia.

Le oche sono poligame. Non si attaccano a un'oca specifica, il che consente loro di aumentare significativamente la fecondazione delle uova.

Razza Emden

Queste bellezze bianche come la neve furono allevate in Germania e presero il nome dalla città con lo stesso nome. Il corpo massiccio ha una caratteristica piega sulla pancia e l'oca stessa ha le zampe corte e pesa fino a 11 chilogrammi.

Molti allevatori apprezzano la specie tedesca per la sua carne dal sapore eccellente e l'eccellente grasso. I tedeschi pratici sono riusciti a creare una razza produttiva per la produzione di carne, poiché la produzione di uova delle oche Emden non supera le 45 uova all'anno.

Razza Lindovsky

Per ottenere questa razza, i selezionatori hanno incrociato Gorky e oche cinesi.

Il risultato ha superato tutte le aspettative, producendo una delle migliori razze di pollame.

Forse questa è la razza di oche più grande, perché nelle fattorie e negli allevamenti di pollame puoi trovare individui che pesano fino a 13 chilogrammi. Il peso medio di un uccello è di 7-8 kg.

Il risultato della selezione è stato un magnifico piumaggio bianco come la neve. Le piume vengono utilizzate nella produzione di materiali isolanti di alta qualità.

Conclusione

Queste sono le incredibili razze di oche che si trovano nelle fattorie e negli allevamenti di pollame. In fattoria, come sappiamo, il pollame si divide in carne e uova. Le oche non sono molto disposte a deporre e far schiudere le uova, quindi molti agricoltori e allevatori preferiscono la carne nell'allevamento di grandi uccelli acquatici.

Con il corretto mantenimento e allevamento delle oche delle razze sopra indicate, è possibile ottenere risultati eccellenti e, soprattutto, senza costi speciali, è possibile stabilire la produzione di carne, uova, grasso e una squisita prelibatezza: fegato d'oca. Dopotutto, molti ristoranti nel mondo sono disposti a pagare un sacco di soldi per prodotti di qualità.

Valerio Skiba

Fonte: https://TheBiggest.ru/lyudi-i-zhivotnye/samye-krupnye-porody-gusej.html

Quali sono le diverse razze di oche? Grandi razze di oche. Razze di carne di oche:

Le oche non sono adatte al settore privato urbano, dove vengono allevate in un piccolo cortile. In condizioni chiuse, richiedono costi di alimentazione significativi (e le oche in crescita mangiano molto bene). Allo stesso tempo, crescono e aumentano di peso molto più lentamente rispetto al pascolo libero.

Pertanto, per le condizioni urbane è meglio scegliere polli da carne rispetto alle papere. Se le condizioni ti consentono di mantenere questi meravigliosi uccelli, probabilmente sei interessato alla domanda su quali razze di oche esistono, le loro caratteristiche distintive e quale è più redditizio allevare. Cercheremo di rispondere alle tue domande.

Indicazioni per l'allevamento delle oche

In linea di principio, le razze d'oca sono divise in due direzioni: carne e uova. Ma poiché le oche non depongono le uova così spesso, è più conveniente usare le galline per questi scopi. A questo proposito sarebbe più corretto dividere le indicazioni in decorative e carne.

Molto spesso, nella fattoria vengono allevate grandi razze di oche per ottenere una carcassa più grande. Un altro punto che preoccupa un agricoltore alle prime armi è la resistenza degli animali domestici alle malattie infettive e agli sbalzi di temperatura.

Il bestiame viene solitamente allevato in primavera ed estate, lasciando per l'inverno solo gli individui riproduttori, ma la resistenza alle condizioni meteorologiche è comunque molto importante.

A questo proposito, offriamo in considerazione razze di oche che si sono dimostrate efficaci in molti anni di coltivazione in varie regioni. Non temono nemmeno il caldo estremo e il gelo, sono anche i più resistenti alle infezioni;

Più grande, più grande, ancora più grande

Le grandi razze di oche sono una richiesta che di solito fa un nuovo allevatore. Ma qui c'è una sfumatura importante: dimensioni e maturità precoce: è necessario correlare questi due fattori.

Esistono circa 80 razze che crescono fino a 8-9 kg, ma la domanda è quanto tempo. È meglio se le oche raggiungono il peso di 5 kg in 4-5 mesi piuttosto che allevare un peso massimo che raggiungerà il peso di 10 kg all'età di un anno e mezzo.

Pertanto, considereremo innanzitutto le razze di oche di grandi dimensioni più “precoci”.

Razza di oche di Tolosa

Questi uccelli crescono molto rapidamente, per cui hanno guadagnato amore e riconoscimento nelle fattorie russe. La carne è grassa e molto tenera, nonostante il mito secondo cui le oche sono dure. All'età di 50-60 giorni, gli individui raggiungono un peso di 6 kg. All'età di un anno, i maschi raggiungono i 10 kg.

Sono semplicemente ideali per gestire un'attività; dopo soli due mesi, il bestiame realizza un profitto. La razza è di particolare pregio per il suo fegato, grosso e molto saporito. Le femmine depongono 30-40 uova all'anno, ciascuna del peso di 180 g.

Queste oche vengono spesso incrociate con altre razze per produrre una prole di grandi dimensioni che sia il più resistente possibile alle malattie.

Oca dalla fronte bianca

Se confrontiamo le razze di oche domestiche, questo è un esemplare relativamente piccolo. Ma guadagna i suoi 4 kg in letteralmente 3 mesi, è assolutamente senza pretese, resistente al gelo, viene allevato anche in Siberia.

È il più vicino ai parenti selvatici, grazie ai quali ha mantenuto un'immunità unica. Richiedono cure minime e la carne è molto tenera e saporita.

La razza non è molto comune, quindi è difficile trovare esemplari riproduttori.

Razza di oche Tula

Fondamentalmente, tutti coloro che sono interessati a quest'area dell'allevamento di pollame prima o poi conoscono questa razza. Sono molto produttivi, redditizi e facili da mantenere. Se sei interessato alle razze di oche da carne, questa è la tua opzione. I paperi raggiungono i 9 kg, le oche 7-8 kg.

Sono amati, prima di tutto, per la loro precocità. In soli 50 giorni possono raggiungere i 5 kg di peso, senza troppe cure, soprattutto se sono al pascolo. Mangiando 2 kg di erba al giorno, cresceranno a passi da gigante.

Naturalmente, è necessario somministrare ulteriori cereali e integratori vitaminici. Si tratta di una razza unica, forse addirittura l'unica, che unisce un'ottima resistenza al freddo e alle malattie ad un peso così elevato. Quasi il 100% dei pulcini nati sopravvive fino all'età della macellazione.

Questa è praticamente la razza di oche più grande e merita senza dubbio l'attenzione degli agricoltori.

Oche Kuban

A volte vengono classificati come razze decorative perché sono molto belli. La testa dipinta, la striscia nera sul collo e le parti inferiori bianche come la neve li rendono sorprendentemente eleganti.

Oggi sono state sviluppate diverse varianti di colore, quindi possono essere sorprendentemente luminosi. Allo stesso tempo, maturano molto presto, in 60 giorni guadagnano facilmente 4 kg e in 75 giorni - 5 o più.

Raggiungono la piena maturità entro 5-6 mesi e sono molto resistenti a varie malattie, comprese quelle batteriche.

Grandi oche grigie

Se mostri le razze di oche da una foto, probabilmente il tuo sguardo si fermerà su questi meravigliosi uccelli. Il peso dei maschi raggiunge gli 11 kg, e questo è lontano dal limite. Ma in media vengono macellati individui del peso di 7-8 kg, il che è molto buono. Il tempo di maturazione sorprende e delizia.

In sole 9 settimane ottieni un uccello del peso di 5 kg. È per questo motivo che la razza è amata in molte fattorie che allevano oche. Le femmine producono circa 60 uova all'anno, il cui peso raggiunge i 200 g. Sono richieste nelle catene di ristoranti e caffè.

Il loro eccellente valore nutrizionale non è passato inosservato ai consumatori. Ma se sei un birdwatcher dilettante, questa razza non fa per te. Hanno un tasso di sopravvivenza piuttosto basso, quindi gli animali giovani necessitano di cure speciali.

Dopo solo un mese, le papere diventeranno più forti e potranno essere trasferite alla modalità normale.

Oche Demidov

Questo è un uccello comune, molto comune nelle regioni settentrionali della Russia. Il loro principale vantaggio è il rapido aumento di peso nei primi due mesi. In 8 settimane possono guadagnare 5 kg, il che è vantaggioso per gli affari. In 8 mesi l'individuo raggiunge i 7-8 kg.

Le migliori oche del mondo

La razza di oche Lindovsky è il risultato di un'attenta selezione. Per ottenere la razza, furono incrociate Gorkij e oche cinesi. I migliori rappresentanti della razza furono selezionati e incrociati con altri membri della famiglia per ottenere la razza più grande e ovaiola.

Quindi, per migliorare la qualità del piumino e delle piume, la prole risultante è stata incrociata con rappresentanti di Adler. Ma gli allevatori non si fermavano nemmeno qui: avevano bisogno che le oche Linda diventassero le migliori della loro specie.

Per migliorare la qualità della carne, oltre a migliorare il gusto del fegato, le oche sono state nuovamente incrociate, questa volta con rappresentanti della razza Arzamas. Vediamo cosa è successo a seguito di un lavoro difficile e lungo.

Gli allevatori sono stati premiati per i loro sforzi con i risultati ottenuti. Le oche della razza Linda sono piuttosto grandi e maturano precocemente. Il peso medio raggiunge i 7-8 kg, ma non sono rari i casi in cui nelle fattorie vengono coltivati ​​individui che pesano 13 kg.

La piena maturità viene raggiunta a 8 mesi. Hanno un piumaggio spesso e bianco, la qualità del piumino è elevata, viene utilizzata nella produzione di vari materiali isolanti. La produzione di uova degli individui è elevata: circa 50 uova all'anno.

Pertanto, è una razza versatile e molto conveniente che merita considerazione.

La razza più antica

Le oche della razza Kholmogory furono le prime ad apparire nelle trame personali. Menzioni del loro allevamento sono state trovate dal 1885. Esistono due linee di questa razza. I rappresentanti di uno di loro sono famosi per i loro becchi molto lunghi; sono stati incrociati con la razza Tula;

Il secondo, invece, ha il becco corto, è stato incrociato con oche selvatiche grigie. Questi sono uccelli molto forti e corpulenti. La testa è grande, con una protuberanza sulla fronte. Il torace è ampio e convesso, con caratteristiche pieghe sullo stomaco. Questa è una razza di grandi dimensioni, in media gli individui raggiungono gli 8-9 kg. La produzione di uova è bassa, circa 40 uova all'anno.

Ma le oche sono galline meravigliose.

Questa è una delle migliori razze di carne. La carne ha un gusto eccellente, dietetica, gustosa e sana. Le oche sono di natura molto calma e vivono bene in grandi branchi. Sono resistenti e senza pretese.

Sullo sfondo di tutti i vantaggi di questa razza, si può notare un solo inconveniente: la maturità sessuale degli individui avviene solo dopo 3 anni. Ma possono vivere fino a 20 anni, quindi non è necessario cambiare spesso la mandria riproduttiva. Le oche della razza Kholmogory sono diffuse nella Russia centrale e in altre regioni.

Nonostante la loro semplicità, necessitano di una cuccia per oche, sempre con una calda lettiera di paglia. È necessario controllare la presenza di correnti d'aria nella stanza; questo può essere dannoso per l'uccello. Anche il ruspante è necessario per la salute e il corretto sviluppo.

In inverno, con quasi ogni gelo, cammineranno felicemente sulla neve e nuoteranno nell'acqua ghiacciata. Sarebbe fantastico se avessero libero accesso a uno specchio d'acqua. Allora i tuoi uccelli cresceranno forti e sani.

Oche Gorky

Questi uccelli sono stati allevati a seguito della selezione, incrociando razze Solnechnogorsk e cinesi. Il risultato furono uccelli di colore bianco, grigio o grigio, con una testa piccola e una protuberanza sulla fronte. Il peso medio raggiunge i 6-8 kg. La carne di questi uccelli è apprezzata per le sue speciali proprietà gastronomiche.

Le oche sono ottime ovaiole, puoi ottenere circa 60 uova in un anno. Ma raramente sono buone galline. Gli individui diventano completamente maturi 240 giorni dopo la nascita. La schiusa delle papere rappresenta il 70-80% del volume totale delle uova deposte. A due mesi i piccoli raggiungono il peso di 4 kg.

Molto spesso questa razza viene utilizzata da grandi fabbriche.

Oche di Adler

Questa è una razza allevata nella fabbrica di Krasnodar. Come risultato della selezione in più fasi, le oche indigene del sud sono state allevate perfettamente adattate al clima caldo, motivo per cui si sono diffuse direttamente nella parte meridionale della Russia; Sembrano grandi oche grigie.

Si distinguono per il piumaggio bianco, un corpo corto e largo e un becco corto. Questa è una razza abbastanza grande, con un peso medio di 7-9 kg. In due mesi i piccoli raggiungono i 4 kg. Purtroppo non sono molto fertili anche in condizioni di fabbrica, la covata costituisce circa il 50% della produzione totale di uova;

A casa, tale allevamento non è redditizio.

Oche di argilla di Vladimir

Questa razza è stata allevata nella città con lo stesso nome e ha ricevuto un doppio nome per il suo colore caratteristico. Oggi questa razza non è molto diffusa, ma la si trova in alcune cascine della campagna. In realtà, è un ibrido delle razze Kholmogory e Tolosa.

Gli individui riproduttori sono stati selezionati in base alle dimensioni, alla produzione di uova e alla qualità delle piume. Il risultato è stato un uccello compatto e denso. Il suo petto è ampio, il collo è di media lunghezza. Ci sono un paio di pieghe cutanee sull'addome. Il peso medio degli individui è di 7-9 kg. Le oche depongono bene le uova e fanno schiudere bene la prole.

Tuttavia, la resa dei pulcini è piccola, solo circa il 50% delle uova deposte. Ma i pulcini nati sopravvivono con quasi il 100% di probabilità. In due mesi i giovani animali raggiungono un peso di 4 kg. Questi uccelli producono carne di ottima qualità e ottima peluria.

Il patrimonio genetico di queste oche è molto prezioso; sulla base vengono allevate nuove razze che manterranno quelle vecchie e acquisiranno nuove qualità.

Oche italiane

La patria di questa razza è l'Italia, ma le oche sono state portate in Russia molto tempo fa dalla Cecoslovacchia. Rispetto ad altre razze, questi sono piccoli uccelli. Il loro peso è di 5-7 kg. Il piumaggio è bianco come la neve su tutto il corpo, ma praticamente non c'è lanugine. Entro due mesi i piccoli raggiungono un peso di 3 kg.

Ma la caratteristica principale è l’enorme fegato, che, con un adeguato ingrasso, costituisce circa il 7% del peso totale dell’oca. È facile da calcolare: con un peso totale di 7 kg otteniamo quasi 500 g di questo prezioso prodotto. Probabilmente tutti sanno quanto costa il foie gras.

Quindi questa razza è molto preziosa.

Oche cinesi

Qui questa razza è apparsa addomesticando le oche selvatiche. Il risultato è stato un uccello rumoroso, irrequieto, estremamente attivo ed energico. Hanno una testa abbastanza grande con una protuberanza sulla fronte, il corpo non è molto lungo, convesso e arrotondato.

Questa è una razza piccola, gli adulti pesano 4-5 kg. Ma ha un'elevata produzione di uova. In un anno l’oca depone circa 80 uova.

Oggi questa razza viene incrociata con razze più grandi per produrre uccelli di peso elevato e carne di buona qualità.

Oche Edmen

Questa è una razza tedesca, che prende il nome dalla città in cui è apparsa. Queste sono grandi bellezze bianche come la neve. La testa è molto grande e larga. Il becco è spesso e largo. Il corpo è lungo, c'è una piega caratteristica sull'addome. Le zampe sono corte e molto massicce.

La razza Edmen fu allevata da tedeschi pratici e, naturalmente, si rivelarono grandi uccelli da carne. I paperi pesano 9-11 kg, le oche 8-9 kg. La loro produzione di uova non supera le 25 uova all'anno e le oche sono riluttanti a sedersi come galline da cova. A due mesi i piccoli pesano circa 4 kg.

Questa razza è apprezzata per le sue carni e grassi eccellenti e dietetici, di ottima qualità.

Possiamo così completare la rassegna delle razze di oche più famose e comuni. Questa non è tutta la diversità per la quale dobbiamo ringraziare gli allevatori. Ma altre razze sono meno conosciute, il che significa che sarà più difficile trovare esemplari riproduttori e costeranno molto di più.

Ognuna di queste razze ha le sue caratteristiche distintive, ma sono accomunate da una serie di caratteristiche comuni. Massa sufficientemente grande, maturazione rapida, senza pretese e resistenza a varie malattie.

Sono questi i segni che sono più significativi per un agricoltore che ha iniziato ad allevare oche per la vendita di carne, o per il proprietario di una fattoria privata.

Fonte: https://www.syl.ru/article/167101/unfined

Le più grandi razze di oche da carne da allevare in casa

Nelle piccole fattorie, le oche vengono solitamente allevate per la produzione di carne.

Per scegliere la razza giusta da allevare in casa, è necessario conoscere le descrizioni degli uccelli: aspetto esteriore, abitudini, peso medio di un uccello vivo, aumento di peso mensile, produzione di uova, qualità dell'incubazione e livello di schiudibilità dei pulcini.

I loro vantaggi e svantaggi dovrebbero essere valutati. Se prendiamo in considerazione le caratteristiche di cui sopra, è del tutto possibile produrre carne d'oca di alta qualità in piccole aziende agricole.

Le oche domestiche sono parenti degli uccelli selvatici. Discendono dalle oche selvatiche e dalle oche dal becco secco, addomesticate diversi millenni fa.

Il pollame moderno si distingue per i suoi corpi grandi, raggiunge l'età adulta più velocemente e è prevalentemente di colore bianco. E gli individui selvatici sono molto più piccoli in massa e più spesso di colore bianco-grigiastro.

I paperi domestici guadagnano fino a 4 chilogrammi entro 2 mesi dalla schiusa. L'allevamento delle oche non richiede spese particolari, poiché nella stagione calda si nutrono principalmente di erba e mangimi solidi. Il mantenimento del pascolo consente loro di essere allevati in casa.

Le razze di carne si dividono in pesanti e leggere in base al peso medio degli animali.

Nomi di razze leggere di oche popolari:

1. 1. Cinese.
2. 2. Romenskij.
3. 3. Kuban.
4. 4. Shadrinsky.
5. 5. Italiano.

Le razze pesanti di oche includono:

1. 1. Tolosa.
2. 2. Kolmogory.

Questi sono rappresentanti delle più grandi specie di uccelli. Convenzionalmente si distinguono anche le oche domestiche di medio peso. Questi includono le seguenti razze di uccelli:

1. 1. Reno.
2. 2.Adler.
3. 3.Arzamas.
4. 4. Tula.
5. 5. Argilla Vladimir.
6. 6. Gorkij.
7. 7. Leghart danese.
8. 8. Demidovsky.
9. 9.Linda.

I cinesi furono tra i primi ad addomesticare gli uccelli acquatici. Pertanto, durante l'allevamento di molte altre razze, questa specie è stata utilizzata e migliorata, tenendo conto delle condizioni climatiche della regione.

Le oche sono leggere, la femmina pesa non più di 4,5 kg e il maschio guadagna fino a 5,5 kg. Le papere di 2 mesi raggiungono i 2-3 kg.

La razza ha un'elevata produzione di uova. Le femmine depongono 80-85 uova all'anno. Sono senza pretese e si nutrono di poltiglia, cereali ed erba. Le papere cinesi crescono rapidamente.

Le oche crescono abbastanza rapidamente fino a 5-6 kg. Le femmine depongono fino a 50 uova all'anno. Durante la riproduzione, non più del 60% della prole si schiude.

Gli animali giovani a 2 mesi di età pesano 4 kg. Gli uccelli aumentano rapidamente di peso prima della macellazione.

Le oche Romensky hanno un piumino morbido, che è molto apprezzato e molto richiesto. Inoltre la loro carne è tenera e saporita.

La razza Kuban è un vero detentore del record per la produzione di uova. Le oche depongono fino a 140 uova all'anno.

Il materiale genetico degli uccelli è stato prelevato da individui cinesi e Gorkij. Il loro piumaggio è grigio-marrone e il becco è nero.

L'aumento di peso al mese non supera i 700-800 g. Il papero raggiunge i 6 kg e l'oca i 5 kg.

La schiudibilità è piuttosto elevata. Si tratta di circa l'85%, il 75-85% delle papere nate sopravvive.

Sono anche chiamati Urali. Ma sono leggeri: i maschi pesano circa 6 kg e le femmine - 5 kg. Depongono solo fino a 20 uova a stagione, ma sono ottime galline da cova. Fino all'85-90% dei paperi nascono e sopravvivono completamente. Le oche si distinguono per la loro capacità di prendersi cura della prole.

Possono anche accettare uova di altre razze per l'incubazione se i campioni fecondati vengono posti inosservati.

Le oche Shadrinsky sono caratterizzate da un aspetto poco attraente.

Sebbene l'oca bianca italiana sia gustosa come la carne di altre razze, questi uccelli vengono spesso allevati per il loro fegato. Pesa 0,5 kg con un peso totale della carcassa di 6 kg.

Le femmine crescono fino a 5-6 kg e i maschi fino a 6-7 kg. La produzione di uova è nella media. Depongono circa 40-45 uova all'anno.

Questi giganti sono stati allevati da allevatori francesi. Il papero pesa solitamente 10 kg, ma con un'alimentazione speciale guadagna fino a 15-16 kg. La carne è molto richiesta.

Gli uccelli di Tolosa si distinguono per il loro colore grigio-marrone. Hanno una sacca sotto il becco. La pelle si raccoglie in pieghe, dove si deposita il grasso d'oca di alta qualità.

Le oche Kholmogory sono caratterizzate da una corporatura forte. Hanno un corpo orizzontale, un petto ampio e una schiena dritta. Caratteristiche distintive sono un becco ricurvo e una crescita nodosa arancione sulla fronte. Esistono individui con piumaggio bianco e pezzato o grigio.

I maschi adulti pesano circa 11-12 kg, le femmine - fino a 8 kg, gli animali giovani - 4-4,5 kg. La produzione di uova è mediamente bassa: solo 30 uova del peso di 180-190 g.

Le oche del Reno sono anche chiamate oche tedesche. La razza è senza pretese. Amano pascolare sui pascoli, dove aumentano la maggior parte del loro peso. Un uccello adulto mangia quasi 2 kg di erba verde al giorno. Il peso medio dei maschi adulti è di 6-7 kg, delle femmine – 5,5-6 kg.

Depongono circa 50 uova, che è considerata una media. Anche la schiudibilità è nella media, non superando il 67-69%. L'istinto materno è basso. Solo l'8-10% delle femmine incuba le uova.

Le oche di Adler sono state allevate incrociando le grandi oche grigie con le oche di Solnechnogorsk. Questa è una razza medio-pesante di pollame bianco. Sono caratterizzati da una bassa produttività, poiché depongono un numero limitato di uova (30 uova all'anno) e il contenuto di grasso della carne è nella media. Tollerante ai climi caldi.

Il peso massimo dei maschi è di 7 kg, le femmine pesano 1,5 kg in meno. A 9 settimane il peso dei piccoli è di circa 3,7 kg. Le oche non hanno quasi alcun istinto materno; non amano covare le uova. La schiudibilità è bassa. A causa della scarsa schiusa, solo il 50% delle teste si schiudono. Ma il bestiame allevato ha un alto tasso di sopravvivenza - circa l'80-90%, poiché la razza è resistente alle malattie infettive.

Gli uccelli Arzamas sono molto aggressivi. Il colore è bianco, grigio e gli esemplari argillosi sono rari.

Le femmine di Arzamas crescono fino a 6 kg, i paperi - fino a 7,3 kg.

Le oche hanno un istinto materno sviluppato, quindi fanno schiudere bene i pulcini. La schiudibilità è del 90-95%. Gli animali giovani sperimentano un rapido aumento di peso. Entro la decima settimana di vita guadagnano fino a 3,5 - 4 kg. La produzione di uova è nella media, vengono deposte solo 30-35 uova all'anno.

Razza combattente. Allevato incrociando gli individui più aggressivi. Il risultato è stato un’elevata produttività, aggressività e resistenza. Il ceppo è carnoso, ma il piumaggio grigio ne riduce leggermente l'attrattiva.

Se un animale giovane di 2 mesi pesa circa 4 kg, le femmine adulte pesano 7 e i maschi pesano 9 kg.

La produzione di uova è bassa - 20-30 uova all'anno, ma la schiudibilità è piuttosto elevata - 65-75% e non è necessario utilizzare un'incubatrice, poiché le galline stesse si schiudono e si prendono cura delle papere.

A differenza della razza precedente, i Vladimirskie sono uccelli abbastanza pacifici e calmi.

A causa del colore grigio-brunastro delle loro piume, non sono così popolari come le specie di oca bianca. Anche la bassa schiudibilità (non più del 58%) non è a loro favore.

Ma la loro caratteristica distintiva può essere definita il loro peso piuttosto elevato: i maschi guadagnano fino a 8,5 - 9 kg, le femmine - 7-7,5 kg. Un'oca depone in media 40 uova all'anno. Sebbene questa cifra sia bassa, gli uccelli adorano far covare la loro prole. Si siedono saldamente sulle uova, quindi fino al 95% delle papere si schiudono e entro il 60 ° giorno di vita guadagnano 4,2-4,4 kg di peso.

Questa razza è il risultato di una selezione mirata e persistente. Sono stati allevati incrociando Solnechnogorsk con individui cinesi.

Ci sono rappresentanti grigi, pezzati, ma più spesso bianchi della razza. I maschi pesano più di 8 kg, le femmine pesano 1 kg in meno.

Le oche depongono dalle 50 alle 60 uova all'anno. Ma l'istinto di cova non si manifesta in tutte le femmine della popolazione, quindi si consiglia di allevare la prole in un'incubatrice. Questo è completamente fattibile a casa.

La schiudibilità è leggermente superiore al 90%, la sicurezza è del 95-100%. L'aumento di peso in un mese arriva fino a un chilogrammo o più, quindi all'età di 2 mesi le papere pesano 3,5 -3,7 kg.

La Legart danese non può non essere considerata tra le razze da carne. Il colore del piumaggio degli uccelli è bianco come la neve. La razza si distingue per il piumino rigoglioso e di alta qualità. Da un animale domestico si ottengono circa 0,5 kg di materia prima.

I maschi e le femmine sono piuttosto grandi: rispettivamente 8 e 7 kg. Ma non sono adatti all'allevamento domestico. Tra gli svantaggi:

• bassa produzione di uova (30 uova all'anno);
• bassa schiudibilità e tasso di sopravvivenza (fino al 65%);
• la necessità di condizioni di serra.

Le oche Demidov sono state ottenute incrociando le oche degli Urali, Lindov e italiane. La razza è stata allevata in Russia ed è distribuita principalmente nelle regioni settentrionali e in alcune regioni centrali. Il peso della carcassa di un'oca adulta è di 8 kg. Le oche depongono fino a 68-70 uova, del peso fino a 200 g. Sono redditizie per la coltivazione, poiché senza pretese.

Il bestiame ha una grande apertura alare, zampe massicce, piumaggio bianco e una caratteristica curva delle piume sulla fronte. Questi uccelli si distinguono dagli altri uccelli acquatici per il loro becco corto e a forma di gobba.

Le oche della razza Linda sono adatte per l'allevamento domestico, poiché sono senza pretese nella nutrizione e nel mantenimento, si adattano facilmente alle diverse condizioni climatiche.

Le oche bianche a maturazione precoce guadagnano da 7 a 8 kg. Hanno alti tassi di fertilità, produzione di uova e schiudibilità. Depongono fino a 50 uova all'anno, il 90% delle quali fecondate. Circa il 70-80% viene escreto. Le femmine hanno un istinto materno pronunciato. Grazie alle loro cure, circa il 100% della prole sopravvive.

L'oca fu addomesticata in tempi antichi, presumibilmente nell'Europa centro-settentrionale, da dove si diffuse in questo territorio. Nel Nord America, l'oca canadese è addomesticata e ampiamente diffusa, e in Asia, le nodose oche cinesi.

In Grecia, l'allevamento e la cura delle oche domestiche veniva praticato già nel 1000 a.C. e. A Roma, come dice la leggenda delle oche del Campidoglio - “le oche che salvarono Roma”, erano tenute in grande stima. Lì venivano anche ingrassati e la loro piuma era ampiamente utilizzata anche per imbottire i cuscini. Grandi stormi di oche venivano portati a Roma dall'Europa centrale attraverso le Alpi. Con l’intensificazione dell’agricoltura, l’aumento del livello dei terreni coltivabili e l’introduzione dei pascoli coltivati, l’allevamento delle oche nell’Europa centrale e settentrionale è gradualmente crollato, perdendo il suo significato originario.

L'oca domestica, nonostante la sua storia millenaria, ha subito pochi cambiamenti, principalmente nel peso vivo e nel colore. Attraverso la selezione mirata e la creazione di condizioni favorevoli per l'allevamento delle oche, sono stati ottenuti alcuni successi nell'aumento della produzione di uova e della raccolta delle piume, nel miglioramento delle qualità materne per l'incubazione e nella conservazione della prole.

A questo proposito, un certo numero di autori stranieri sono propensi a credere che nell'allevamento delle oche si possa parlare di prole, e per niente dei nomi delle razze di oche, ma le loro classificazioni non sono altro che i nomi della zona da cui provengono Venire. Così, nel territorio dell'ex Unione Sovietica, venivano allevate oche Kholmogory, Tula, Ural, cinesi, Romny, Tolosa (e una serie di altri nomi).

Grandi oche grigie.

Gli uccelli sono stati allevati in Ucraina. Questa razza di oche è stata creata mediante il metodo dell'incrocio riproduttivo delle oche romane con le oche di Tolosa e la successiva selezione e selezione di incroci con grande peso vivo, buona carne e elevata produttività delle uova. Il peso vivo dei paperi di un anno è di 9,5 kg, delle oche - 9,0 kg.

La produzione media di uova è di 60 uova (il record è di 85 pezzi) con un peso medio di un uovo di 175-220 g. La sicurezza del bestiame adulto si avvicina al 100%.

Quando si descrive questa razza di oche, le caratteristiche esterne dovrebbero includere una testa di media grandezza con un becco corto arancione con la punta rosa. Il collo è di media lunghezza, leggermente ingrossato verso la base. Il corpo è largo e profondo; Spesso ci sono due pieghe cutanee sull'addome; zampe di media lunghezza rosse; la testa, la parte superiore del collo e la schiena sono grigio scuro, il petto è grigio chiaro e il ventre è bianco.

Capacità riproduttiva: fertilità media delle uova - 90-92%, schiudibilità media - 76-88%, resa media delle papere 66-70%.

La razza è comune nella parte europea di Russia, Ucraina e Bielorussia.

Oche del Reno.

Questa razza è stata allevata in Germania sulla base di una delle varietà di oche locali dell'Eden attraverso una selezione mirata.

Le oche bianche del Reno sono un tipo pesante di oche da carne.

Come puoi vedere nella foto, questa razza di oche ha un corpo massiccio, un petto ampio e profondo, zampe e becco arancioni e piumaggio bianco:

Il peso vivo delle oche del Reno a un anno di età è: maschi - 6,5-7,0, femmine - 5,3-6,0 kg. Sicurezza degli uccelli adulti - 95-98%; produzione di uova - 55 pz. uova del peso di 170 g per anno di deposizione.

Capacità riproduttiva di questa razza di oche domestiche: la fertilità delle uova è dell'86-89%, la resa delle papere è del 65-70%.

La razza è stata sviluppata attraverso complessi incroci riproduttivi tra oche bianche locali, grigie cinesi e oche selvatiche maggiori.

Le caratteristiche principali di questa razza di oche Obroshinsky sono l'elevata produzione di uova e la maturità precoce, la carne è caratterizzata da un gusto eccellente; Il peso vivo dei paperi è di 7 kg, delle oche - 6,5 kg. Produttività delle uova: fino a 50 uova all'anno di deposizione con schiudibilità degli animali giovani fino all'80%.

Le oche sono ben adattate alle condizioni del pascolo.

Questa razza di oca discende dall'oca selvatica e nodosa che si trova nella Cina settentrionale e in Siberia.

Le oche hanno una testa grande; il collo è molto lungo, “a forma di cigno”. Corpo di media lunghezza; Il torace e la crescita a forma di manopola sulla fronte sono ben sviluppati. Il piumaggio è bianco o marrone. Le oche cinesi vengono utilizzate principalmente per gli incroci per aumentare la produzione di uova. Hanno una produzione di uova relativamente elevata (fino a 70 uova) con un peso vivo basso: paperi 5-6 kg, oche 4-4,5 kg. Le oche sono in grado di procurarsi molto cibo da sole e, dopo l'ingrasso, producono carne di buona qualità.

Queste foto mostrano le razze di oche sopra descritte.

Questa razza è allevata in Ucraina (a Chernigov, Sumy, Kharkov e in altre regioni).

La testa è di taglia media, senza cono né “borsa”, il becco è corto, il collo è corto e grosso; Il petto è ampio. Il corpo è compatto e largo. Ci sono una o due pieghe sull'addome. Le gambe sono basse. Il becco è arancione, l'estremità del becco è nera o ricoperta di punti neri.

Guarda le fotografie: questa razza di oche ha zampe rosate, che a volte diventano rosse; occhi neri:

In base al colore del piumaggio si distinguono tre varietà: grigio (più comune), bianco e maculato.

Le oche Romensky hanno un peso vivo medio di 4,5-5,0 kg; paperi - 5,5-5, oche - 3,5-4,7 kg; La produzione di uova è in media di circa 10 uova pro capite. Incubano e ingrassano bene.

La razza è stata allevata in Francia da oca grigia addomesticata in condizioni di clima mite e alimentazione abbondante, con il padre selezionato in base al peso e alla capacità di ingrassare rapidamente. L'uccello è inattivo e non è adatto al pascolo. Il peso delle oche di Tolosa è di 9-10 kg, i paperi - 12-15 kg.

La produzione di uova è di 30-40 uova. Il peso medio dell'uovo è di 170-200 g. Il corpo è molto massiccio, il collo è spesso, la testa è grande con un becco massiccio. Colore del piumaggio: testa grigia, collo e dorso grigio scuro, corpo e petto grigio chiaro, ventre bianco. Le penne della coda sono grigie e bianche. Alcune varietà hanno una grande piega grassa sulla pancia e una “borsa” sotto il becco.

Questa è una delle migliori razze di oche per ottenere il fegato, che viene utilizzato per preparare patè di fegato d'oca.

Il colore grigio del loro piumaggio riduce in qualche modo il valore delle materie prime in piuma.

Allevare animali giovani è relativamente difficile a causa della maggiore sensibilità dei paperi di questa razza alle correnti d'aria, all'elevata umidità e al freddo.

Queste foto mostrano razze di oche, i cui nomi sono riportati in questa pagina:

Gli uccelli sono stati allevati mediante l'infusione di sangue di oche cinesi in razze di oche locali e una selezione mirata in condizioni tecnologiche favorevoli. Il piumaggio è bianco, le zampe e il becco sono arancioni. In apparenza, è un uccello grande e forte con forme snelle, ma molto più piccolo delle oche di Tolosa, il peso vivo dei paperi è di 7,1 kg, le oche - 6 kg.

Le oche italiane hanno una produttività delle uova sufficientemente elevata (47-60 uova all'anno), la schiudibilità delle papere arriva fino al 70%. La razza è caratterizzata da un'incubazione tardiva delle uova da parte delle oche e da un istinto materno non sufficientemente sviluppato, che rende difficile ottenere da loro una prole commerciale.

Il video "Geese Breeds" mostra rappresentanti del pollame allevato nei cortili:

Regole per allevare oche per principianti: condizioni interne

In una fattoria, qualsiasi locale disponibile può essere adattato per l'allevamento delle oche. Puoi costruire un capannone con assi, canne, argilla o altri materiali da costruzione disponibili.

La stanza per tenere le oche dovrebbe essere asciutta, ben ventilata, ma senza correnti d'aria. I pavimenti nella stalla delle oche sono fatti di assi o mattoni crudi. Sono sollevati di 20 cm sopra il livello del suolo in modo che l'acqua del suolo non penetri nel collo di cigno. Gli uccelli sono tenuti su lettiere profonde con ruspanti liberi. Come lettiera vengono utilizzati segatura, trucioli, paglia, torba e pannocchie di mais frantumate. In inverno viene utilizzata la lettiera isolante: paglia, torba, trucioli e in estate segatura, sabbia. Prima di posare la lettiera, il pavimento viene cosparso di calce spenta in ragione di 0,5-1 kg per 1 m2 di pavimento.

Quando si tengono le oche, è importante che gli allevatori di pollame alle prime armi tengano conto del fatto che in inverno, se il tempo lo consente, questi uccelli possono uscire a fare una passeggiata nel cortile, se c'è uno specchio d'acqua non ghiacciato, vengono rilasciati; nuotare. Le oche possono sgranocchiare l'erba coperta di neve o i rizomi delle piante. Non è necessario tenere le oche in casa d'estate. Possono anche passare la notte in strada, ma per questo è necessario separare un paddock speciale, installare mangiatoie e abbeveratoi al suo interno e, se non c'è uno stagno, installare un contenitore con acqua per fare il bagno.

Gli abbeveratoi nella stalla delle oche sono installati in abbeveratoi di legno o cemento. Puoi usare secchi o altri utensili adatti. Per evitare schizzi d'acqua e bagnare la lettiera, gli abbeveratoi sono installati su pallet. In inverno viene aggiunta acqua calda all'abbeveratoio per evitare che geli.

Una delle regole per allevare le oche è installare le mangiatoie nel pollaio in modo tale che tutti gli uccelli possano avvicinarsi simultaneamente a loro. Gli alimentatori sono realizzati in legno o altri materiali.

I nidi sono installati sul pavimento della casa delle oche lungo le pareti. Questo viene fatto un mese prima dell'inizio della deposizione delle uova. La lettiera nei nidi dovrebbe essere la stessa del collo di cigno. Dimensioni del nido: larghezza 0,4 m; lunghezza - 0,6; altezza - 0,5 m. I nidi sono realizzati appositamente con assi o viene adattata una scatola di dimensioni adeguate.

Guarda il video “Condizioni per allevare le oche” per capire meglio come allestire una stanza per allevarle:

Come allevare le oche e come allevarle correttamente

Quando si prende cura delle oche domestiche, viene presa in considerazione la loro densità di bestiame. Alle oche non piace l'affollamento eccessivo, che, inoltre, influisce sulla loro produttività. Le oche adulte vengono allevate al ritmo di 3 capi per 2 m2. I nidi vengono installati uno ogni 2-3 oche. Per 4 oche ne tengono una. L'area pedonale è attrezzata in ragione di almeno 5 mq pro capite. È positivo che le oche possano utilizzare uno stagno in inverno e in estate: questo migliora il loro sviluppo fisico e migliora la qualità delle uova.

In condizioni normali, le oche depongono le uova alla fine di febbraio o all'inizio di marzo, ma se aumentano artificialmente le ore di luce del giorno utilizzando l'illuminazione elettrica, possono iniziare a deporre le uova già alla fine di gennaio - inizio febbraio.

Le oche depongono le uova, di regola, a giorni alterni e molto spesso al mattino. In inverno le uova vanno prelevate dai nidi il più spesso possibile e conservate in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura di 5-12°C in posizione orizzontale, disposte una in fila. Le uova vengono conservate per non più di 10 giorni.

C'è un malinteso secondo cui non ha senso allevare oche senza stagni. Naturalmente, tenere le oche sui pascoli e vicino ai corpi idrici libera gli allevatori di pollame da molte preoccupazioni. Ma gli esperimenti hanno dimostrato che con una buona alimentazione, mantenimento e cura delle oche senza stagni, la produttività del pollame non è diminuita: le oche deponevano uova con elevate qualità di incubazione. Se non è possibile far uscire le oche al pascolo, vengono nutrite con erba appena tagliata e al mosto vengono aggiunte verdure tritate. Invece di uno stagno, organizzano contenitori per nuotare, aggiungendovi ogni volta acqua pulita.

Le oche hanno la stagione riproduttiva più breve rispetto ad altre specie di pollame. Solo un'adeguata preparazione delle oche per lo svernamento, un'adeguata manutenzione e un'alimentazione adeguata in inverno ne garantiscono l'elevata produttività.

Allevamento delle oche: alimentazione e cura durante l'allevamento

Le oche, più di altri tipi di pollame, necessitano di un mangime grossolano e succulento, quindi in autunno questo mangime dovrebbe essere conservato in quantità sufficienti, tra cui: fieno di buona qualità e ricco di vitamine, patate, carote, barbabietole, insilati e vari scarti di grano. È necessario preparare il cibo per nutrire le oche quando si tengono gli uccelli in una fattoria non solo per gli adulti, ma anche per gli animali giovani.

La stanza delle oche viene mantenuta pulita e periodicamente disinfettata. Per una buona cura quando si allevano le oche, la stanza dovrebbe essere ventilata, ma non dovrebbero essere consentite correnti d'aria. Il pavimento è ricoperto da uno dei tipi di lettiera: paglia, torba, segatura, foglie secche.

In un compartimento isolato vengono poste 22-25 teste di oche (18-20 oche e 4-5 paperi). Il posizionamento viene effettuato entro dicembre, poiché le oche creano famiglie permanenti e hanno difficoltà ad abituarsi a nuovi individui. Quando successivamente si formano i gruppi, i singoli paperi non solo non coprono le oche appena incluse, ma le picchiano addirittura, allontanandole dal loro gruppo. La produzione di uova delle oche e la fecondazione delle uova diminuiscono.

In inverno, con tempo bello e soleggiato, le oche vengono bagnate nelle buche di ghiaccio nei bacini artificiali. Per fare questo, in modo che le oche non cadano sotto il ghiaccio durante l'immersione, i buchi del ghiaccio vengono recintati con una rete o un reticolo di legno, abbassandolo nel serbatoio ad una profondità di almeno 1 m.

Ogni gruppo di oche ha a disposizione una passeggiata separata vicino alla stalla delle oche. Le oche sono molto resistenti. Trascorrono molto più tempo camminando rispetto alle galline. Solo in caso di gelate e maltempo più forti è meglio tenere le oche nelle stalle delle oche. La passeggiata deve essere sgombrata dalla neve. La parte del recinto più vicina al pollaio dovrebbe essere ricoperta di paglia, sulla quale riposano volentieri le oche.

Le oche hanno zampe e becchi molto sensibili al freddo, ricoperti da una pelle delicata chiamata cera.

Per evitare che gruppi di oche si mescolino e che i paperi combattano tra loro, gli scompartimenti nel pollaio e nell'area di camminata sono delimitati da tramezzi alti 1 m. Le recinzioni possono essere di canniccio, canne o rete metallica.

Le oche dovrebbero andare in inverno ben nutrite. Ai produttori non dovrebbe essere consentito di sovralimentarsi fino al punto di diventare obesi, cosa che potrebbe influire negativamente sulla loro capacità riproduttiva. In inverno le oche riproduttrici devono mantenere il loro normale peso corporeo, che viene monitorato mediante pesatura periodica. Durante la cura invernale, le oche vengono nutrite con grano e poltiglia bagnata. Il miglior alimento a base di cereali per loro è l'avena mescolata con altri cereali. La poltiglia umida è costituita principalmente da crusca, derti, farina di trifoglio o erba medica, ortaggi a radice tritati finemente e patate bollite. Le oche vengono nutrite almeno 2 volte al giorno. Al mattino danno il mosto, la sera danno il grano. Il mangime è disposto in quantità e ordine tali che l'intera mandria possa mangiarlo in tutta sicurezza allo stesso tempo.

Sabbia, ghiaia, conchiglie o gesso tritato dovrebbero essere costantemente nelle mangiatoie, che sono posizionate lungo le pareti all'interno della stalla delle oche. Seguendo le regole di cura e allevamento delle oche, se il tempo lo permette, danno da mangiare e da bere agli uccelli durante la passeggiata. Sebbene le oche mangino volentieri la neve invece dell'acqua, è necessario dar loro dell'acqua almeno una volta al giorno in modo che possano lavarsi il becco.

Il video "Keeping Geese" mostra come prendersi cura del pollame:

Macellazione delle oche e lavorazione delle carcasse

Le oche vengono uccise esternamente, proprio come i polli. Sul lato sinistro del collo, a una distanza di 18-20 mm sotto il lobo dell'orecchio, viene praticata un'incisione con un coltello nel ramo facciale dell'arteria e della vena giugulare senza iniezione nel cervelletto. L'incisione non deve superare 1,5-2 cm di lunghezza. La carcassa viene appesa e il sangue viene lasciato defluire.

Le piume vengono spiumate dopo averle scottate con acqua calda (85-90 °C). Le vecchie oche vengono immerse più volte nell'acqua. Dopo la scottatura inizia la spiumatura.

Durante la lavorazione delle carcasse, le piume vengono prima rimosse dalle ali e dalla coda, quindi dal petto, dalla schiena e dalle gambe. Utilizzando un coltello, rimuovere tutta la lanugine e i monconi. La carcassa viene poi arrostita sul fuoco.