No en vano, los avestruces son considerados las aves más grandes del mundo, su altura es de 2 metros, a veces incluso más, y su peso es de unos 160 kilogramos. Cuando se crean condiciones favorables, las aves pueden vivir unos 70 años, una media de 50 años. La característica principal de estas aves es el hecho de que pueden poner huevos durante la mayor parte de su vida: 40 años. Aquí muchos pueden preguntarse: ¿cuántos huevos pone un avestruz?
Es bastante difícil encontrar una respuesta inequívoca a esta pregunta, porque la cantidad de "cosecha" dependerá de la raza de las aves, las condiciones de vida y la alimentación. Prestemos atención al hecho de que la puesta de huevos en los avestruces africanos comienza 18 meses después del nacimiento, en los emúes, después de un año y medio. Las aves primero ponen huevos no fertilizados, lo que significa que es mejor utilizarlos para cocinar que colocarlos en una incubadora para incubar a los polluelos. El material adecuado para la incubación se puede obtener de hembras de aproximadamente tres años de edad.
Según los expertos, la temporada productiva de los avestruces comienza a mediados de marzo y dura hasta octubre, y el desarrollo de los huevos puede extenderse a lo largo de varios períodos con breves pausas. Dependiendo de la raza, el cumplimiento de la dieta y el cuidado del ave, la producción de huevos de las hembras puede oscilar entre 40 y 80 huevos por temporada. En los avestruces arraigados en nuestro país (raza africana), los huevos son blancos y pesan entre 1,3-1,8 kilogramos, aunque se han dado casos en los que un ejemplar alcanzó un peso de 2,3 kilogramos. Como vemos, los huevos de avestruz son enormes, pero también fuertes. Cada uno de estos productos puede soportar fácilmente una carga de 60 kilogramos. Los huevos se pueden hervir, en cuyo caso el proceso de tratamiento térmico durará dos horas, o se puede hacer una tortilla con el producto de avestruz. Será suficiente para alimentar a 12 personas, porque en uno de esos ejemplares caben hasta 40 huevos de gallina.
¿Con qué frecuencia ponen huevos los avestruces?
Según los expertos, un huevo de avestruz tarda dos días en formarse. Al crear condiciones óptimas y una nutrición normal, la hembra puede poner de 12 a 17 huevos en un ciclo, luego hay un breve descanso de una o dos semanas. Durante la estación cálida, el proceso de oviposición en avestruces ocurre en 2 a 4 ciclos, a veces hay seis. Tenga en cuenta que aún no se ha aclarado el motivo de la aparición del carácter cíclico en estas aves. Según algunos informes, el ciclo de puesta de huevos puede ser largo, cuando se pueden obtener 27 huevos de un avestruz, y corto, 12 huevos. La mayoría de las veces, el intervalo entre la puesta de huevos es de dos días, pero a veces este período puede durar tres o cuatro días.
¿Cuántas veces al año pueden poner huevos los avestruces?
El tamaño del huevo de avestruz siempre ha sido impresionante. Lo impresionante que es en tamaño se juzga por el hecho de que puede alimentar a toda la familia. Al recolectar huevos de avestruz, es posible obtener buenos beneficios para el presupuesto familiar. Para hacer esto, necesita saber la frecuencia con la que las aves ponen huevos y qué contribuye a un resultado positivo.
Los huevos de avestruz son un producto rentable
¿Qué influye en la frecuencia de puesta de los avestruces?
Sucede que los agricultores crían avestruces comunes junto con los australianos, llamados Emu, así como los casuarios, Nanda (sudafricanos).
Tienen muchas similitudes durante la época de la locura. Pero también tiene unas características propias que hay que tener en cuenta:
- temperatura de calor del hogar durante el período de puesta de huevos;
- ¿Cuál es el peso posible del fruto más grande?
Los avestruces que comen hierba con raíces y tragan piedras pequeñas tienen buena descendencia. Un ave que siente libertad de movimiento aumenta su peso más rápidamente, lo que tiene un efecto positivo en el ritmo de puesta. La temperatura ambiente es de gran importancia para el correcto desarrollo de las aves. Los avestruces se sienten cómodos a una temperatura de +16-20 grados.
El estrés tiene un efecto negativo sobre la frecuencia de puesta de los avestruces. Al trasladar avestruces a otra habitación, debes tener cuidado y no apresurarte. Las aves están preocupadas por esta situación, que afecta negativamente a la producción de huevos. Para evitar que esto suceda, aumente la cantidad de sustancias beneficiosas que actúan como antidepresivos.
¿Cuántos días se les debe dar a las aves mayores cantidades de vitaminas y microelementos? Por lo general, dos días.
Para que los avestruces produzcan polluelos sanos con una producción de huevos ingeniosa, es útil añadir harina de hierba a su comida. Es muy importante dárselo específicamente a las hembras en invierno. La dieta de los avestruces adultos en este momento debe consistir en un 5-7% de harina de pasto. Para pollitos – 3-5%.
Los avestruces no deben tener miedo, de lo contrario dejarán de poner huevos.
¿Cuándo empiezan los avestruces a poner huevos?
Si decimos, cuando los avestruces comienzan a poner huevos, el proceso de producción de huevos se espera después de dos años de su vida. A veces, el avestruz africano pone huevos incluso al año y medio de edad.
Inicialmente, los individuos traen cáscaras de huevos no fertilizados. Entonces, los avestruces Emu solo maduran en el cuadragésimo mes. Pero Nanda se vuelve fértil después de dos años y medio.
Pero para la fertilización, es mejor atenerse a la opción óptima (ya probada): un macho y dos hembras.
¿Cuántas veces ponen huevos los avestruces al año? Todas las aves ponen huevos dos veces al año: en invierno y en otoño. La única raza de casuario pone huevos una vez al año, en agosto.
La reposición de la nidada por parte de los individuos se produce en el transcurso de dos meses. Comenzando a poner huevos en febrero, se espera que eclosionen definitivamente a finales de marzo. En otoño, los avestruces ponen a su ritmo habitual y los agricultores reciben polluelos o huevos.
Un avestruz pone huevos durante dos meses.
¿Cuántos huevos pone un individuo?
Dato curioso: los huevos de avestruz vienen en diferentes colores. Entonces, en la raza africana son blancos, en el Emu son de color verde oscuro, en los Nandus son de color amarillo dorado. ¿Cuántos huevos pone un individuo? La mayor cantidad de frutas por temporada para un individuo es de 80 piezas. Pero hay excepciones cuando la hembra no da a luz a crías durante toda la temporada.
Una característica importante es que los avestruces no ponen huevos de manera uniforme en todas las estaciones. Entonces, si Nandu tuvo 60 embriones en el período anterior, no hay necesidad de esperar el mismo resultado nuevamente.
Los principales factores que afectan la producción de huevos:
- condiciones climáticas;
- calidad de la comida;
- condiciones de detención.
Los avestruces ponen de manera desigual y es bastante difícil predecir la cantidad de huevos.
Características de los huevos
La cáscara de esta fruta es extremadamente similar a la porcelana, por lo que se utiliza en dirección artística. A partir de él se elaboran una variedad de productos que se pintan o graban.
La cáscara del huevo sorprende por su gran tamaño y es bastante ligera, pero muy duradera. Un caparazón así es difícil de romper. Su combinación de colores está asociada al color de las plumas de las aves.
Los majestuosos avestruces Emu de color oscuro ponen huevos de color verdoso oscuro, los pájaros de color gris blanco son más robustos, pero dan frutos pintorescos de color amarillo rosado.
La yema tiene un rico color amarillo. Para hervir un producto de avestruz, necesitará 1 hora y 15 minutos.
La cáscara del huevo sorprende por su gran tamaño, pero es bastante ligera pero duradera. Es difícil de romper. La combinación de colores de los huevos está asociada al color de las plumas de los individuos.
Los orgullosos avestruces emú con cuellos majestuosos y colores oscuros ponen huevos de color verdoso oscuro, los pájaros de color gris blanco son más rechonchos y dan hermosos frutos de color amarillo rosado.
La yema tiene un rico color amarillo. Para preparar huevos duros, cocina durante 1 hora y 15 minutos.
Sólo se necesita un huevo para preparar un plato. Pero, a menudo, esto es mucho, por lo que puedes cocinarlo en partes y guardar lo que queda en el refrigerador por no más de 2 a 3 días. Gracias a la buena resistencia de la cáscara, los huevos de avestruz pueden durar hasta tres meses.
El huevo de avestruz es muy duradero y puedes pararte sobre él sin miedo.
¿Cómo depende la cantidad de huevos del tipo de avestruz?
La gente suele preguntarse cuánto puede pesar un feto de avestruz. Esta cifra oscila entre 450 gramos y 1800 gramos. ¿Cuántos huevos de gallina reemplazan a un huevo de avestruz? La cantidad es impresionante: 40 piezas.
Al avestruz africano le gusta depositar frutos fertilizados en un agujero de anidación común. Las características de estos huevos son las siguientes:
- longitud del huevo 15-21 cm;
- el peso alcanza los dos kilogramos;
- Cáscara de espesor superior a 0,5 cm.
¿Cuántos frutos produce un avestruz africano?
Durante la temporada pone de 40 a 80 huevos.
Los avestruces Nandu ponen frutos en nidos grandes con una capacidad de nidada de 5 a 7 hembras. ¿Cuántos huevos puede tener una nidada? Hay de 15 a 40. El período de incubación es de 1,5 meses.
Pero la hembra de emú produce de 11 a 20 testículos. ¿Con qué frecuencia pone huevos un emú? Sucede todos los días, pero ocurre una vez cada tres días.
El espesor de la cáscara del huevo es de 1 mm. ¿Cuántos gramos pesarán estos huevos? El peso mayor será de 900 gramos, pero puede haber 700 gramos. Después del apareamiento, los avestruces emú ponen sus frutos en nidadas que contienen hasta 25 huevos.
Un huevo de casuario pesa alrededor de medio kilo.
Los avestruces casuario tienen frutos verdes. Su nido está formado por musgo y hojas. En una nidada pueden haber hasta seis huevos. No pesan más de 500 gramos. Con una incubación adecuada de los frutos, los polluelos aparecen ya en septiembre.
Hechos asombrosos
Algunos datos sorprendentes sobre los huevos de avestruz:
- El huevo de avestruz más grande se registró en China, pesaba 2,35 kilogramos y tenía un diámetro de 18,67 cm.
- Sólo los polluelos nacidos medían 12 cm de altura y 500 gramos de peso.
- Durante la etapa de apareamiento y después del nacimiento de los polluelos, las hembras se vuelven bastante agresivas. Los emúes suelen expresarse de esta manera.
- Los huevos de avestruz tienen menos calorías que los huevos de gallina.
- Este producto contiene una gran cantidad de selenio y sodio.
Más información
Todo el mundo sabe que los avestruces son los mayores representantes de aves del mundo. Los machos adultos alcanzan un peso de 150 kilogramos y las hembras, 120. La altura varía de 185 a 220 centímetros. Esta raza de ave se caracteriza por tener ojos grandes con un diámetro de poco más de cinco centímetros.
La estructura del ojo contiene tres párpados, el inferior y el superior estándar, así como una membrana interna parpadeante. El tercer párpado es necesario para proteger el globo ocular de la arena y el polvo. Mucha gente conoce la extraña y extraña costumbre de los avestruces de esconder la cabeza en la arena cuando están muy asustados, por lo que la naturaleza también previó este factor dándoles a sus ojos un tercer párpado. También existe una explicación científica para este fenómeno. Algunos científicos afirman que de esta forma el ave busca guijarros y grava para reponer vitaminas en el cuerpo o relaja los músculos del cuello y descansa. Los avestruces tienen una visión muy alta; pueden notar y fijar varios objetos a largas distancias, lo que les ayuda a reaccionar a tiempo ante el peligro.
Los avestruces tienen cuello y patas largas, pico fuerte y áspero, cuerpo ancho y plumaje largo. Esta es una de las pocas aves del mundo que no puede volar. Por lo tanto, la naturaleza les proporcionó extremidades enormes, largas y fuertes con piernas bien desarrolladas, para que pudieran moverse rápidamente en caso de peligro. Un avestruz puede alcanzar velocidades de hasta 70 kilómetros por hora.
Las primeras granjas donde se empezaron a criar estas aves aparecieron en Sudáfrica, este país es la cuna de los avestruces. En la antigüedad existía una gran demanda de plumas de avestruz. Muchos años después, existe una granja de avestruces en casi todos los rincones del mundo. Hoy venden con éxito plumas, pieles, huevos y carne de avestruz.
En este artículo veremos las características de los huevos de avestruz, descubriremos cuánto pesan, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones de consumo.
Características de un huevo de avestruz
Sólo las hembras ponen huevos. La forma, tamaño, color y estructura del huevo depende del tipo de ave y de su hábitat. De hecho, los productos de huevo de avestruz no son atractivos para fines comerciales. Hoy en día difícilmente se encuentra una tienda donde los vendan como pollo. Su objetivo principal es la incubación. Y el producto rechazado, que tiene muy baja probabilidad de fertilización, se vende como alimento. Esta variedad se llama variedad de mesa. Mucha gente se pregunta cuánto pesa un huevo así, porque su tamaño es muy impresionante. En promedio, el peso varía de 1600 a 2000 gramos. El indicador de peso estándar es de un kilogramo y medio. En China se registró un peso récord: 2 kilogramos y 400 gramos. El diámetro de los huevos es de unos dieciocho centímetros.
La cáscara de los huevos de avestruz es muy fuerte y suave. El color puede ser diferente, desde tonos blancos y beige hasta tonos marrones claros. El color del caparazón depende del color de las plumas del ave. Hay especies raras de avestruces cuyo color de caparazón puede ser verde oscuro o incluso negro, como el emú o el ñandú. La yema tiene un color amarillo intenso y la clara es opaca, mientras que en las gallinas es transparente. La superficie lisa de la cáscara está dominada por muchos poros de varios tamaños. La apariencia del caparazón se asemeja a la porcelana.
Los avestruces son considerados poseedores del récord por el período productivo más largo; puede durar hasta 35 años; Por tanto, criar y criar estas aves es un negocio muy rentable. Las hembras comienzan a poner huevos en el verano, normalmente un huevo cada dos días. La comida suele proceder de hembras muy jóvenes o de hembras mayores que ya han sido sacrificadas. En los individuos jóvenes, el peso de los huevos es el más pequeño; los tamaños más grandes se obtienen en las hembras en el mejor momento del período reproductivo. En verano se fecunda casi el 90% de los óvulos.
Hoy en día es muy difícil adquirir un producto de este tipo en el comercio minorista, excepto en tiendas especializadas y muy caras, de las cuales hay pocas en el país. La única salida es un pedido especial de las granjas. Por tanto, el coste de dicho producto es muy elevado. Los principales clientes son los grandes complejos de restauración. Y en los países donde se crían activamente estos animales, los productos de huevo se utilizan para hornear. Después de todo, un huevo de avestruz equivale a varias docenas de huevos de gallina, si el peso promedio en gramos es 1600.
El peso principal del huevo lo ocupan la clara y la yema, porque la cáscara pesa sólo 210 gramos y su grosor es de dos milímetros. El valor energético es mucho menor que el de los huevos de gallina, sólo 118 kilocalorías. Por lo tanto, este producto se considera dietético.
Propiedades útiles y nutricionales.
Este producto está lleno de una gran cantidad de grasas, aminoácidos y vitaminas saludables. Mucha gente está interesada en saber cuántas vitaminas y nutrientes contiene este huevo. Destaquemos los principales elementos nutricionales que se encuentran en un huevo de avestruz, si normalmente pesa hasta un kilo y medio (los indicadores se indican por cada 100 gramos de producto).
- Proteína 13 gr.;
- Potasio 0,55 g;
- Fósforo 0,79 g;
- Vitamina E 119 gr.;
- Vitamina B2 1,9 g;
- vitamina A 1,8 g;
- Un gr. ceniza;
- Hidratos de carbono 0,6 g;
- Calcio 0,7 g;
- Agua 74gr.
Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar o freír un producto? Debido a que los huevos tienen mucho peso, se hierven durante más de una hora (una media de 75 minutos). Se necesitan 40 minutos para hervir suavemente. Para freír, es necesario perforar varios agujeros en la cáscara, mezclar el contenido con una aguja de tejer especial y verterlo en una sartén. Será muy difícil romper la cáscara con un cuchillo, como estamos acostumbrados a hacer con los huevos de gallina normales.
Beneficios del producto de huevo de avestruz
Debido al gran peso de los huevos, contienen muchos nutrientes y también contienen grandes cantidades de vitaminas. Tienen la menor cantidad de colesterol y grasas en comparación con otros huevos (pollo, pato, codorniz, etc.).
Los volúmenes permiten alimentar a más de una persona; si sobran yemas y claras, se pueden conservar durante varios días en el frigorífico en un recipiente normal.
Si se utiliza yema de avestruz para hornear, los productos terminados tienen un aroma increíble. Además, estos huevos tienen una larga vida útil debido a la composición de la cáscara. Pueden permanecer en un lugar oscuro y fresco durante más de tres meses.
Las cáscaras de huevo se utilizan ampliamente en la producción de diversos souvenirs, porque si el contenido se vierte a través de pequeños agujeros, la forma de la cáscara sigue siendo la misma.
Las vitaminas contenidas en el huevo tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
No existen contraindicaciones para el uso de este producto; una persona puede comer tanto como quiera. La única limitación es la intolerancia individual.
Recientemente, un ave como el avestruz ya no se considera exótica, ya que algunos agricultores están intentando criarla ellos mismos. El período en el que estas aves son capaces de poner huevos tiene algunas características que hay que tener en cuenta. Y muchos agricultores ya se han dado cuenta de que los huevos de avestruz tienen un gran valor comercial. El artículo hablará sobre la frecuencia con la que un avestruz pone huevos, cuántos huevos puede poner por año y de qué sustancias beneficiosas están dotados.
Las hembras de avestruces comienzan a poner huevos a la edad de 24 meses; con menos frecuencia, hay casos en que comienzan a poner huevos a los 18 meses. La producción de huevos continúa hasta los 45 años, aunque viven entre 60 y 70 años.
Un avestruz pone entre 50 y 60 huevos al año. Entre los períodos de puesta de huevos hay descansos de 9 a 10 días. En la temporada de invierno, se detiene la puesta de huevos. La reanudación de la producción de huevos suele producirse en el mes primaveral de abril. La puesta de frutos se realiza en días alternos, realizándose este proceso principalmente por la tarde.
Durante la primera oviposición, la hembra pone un 15 por ciento menos de huevos en comparación con temporadas posteriores.
Esto se debe a que durante el primer año todavía sigue creciendo, por lo que no está preparada para utilizar todo su potencial de producción. Hay periodos en los que la hembra ni siquiera pone huevos y permanece sin descendencia durante toda la temporada, es decir, un año entero. Además, la calidad de la producción de huevos se ve afectada por la cría de aves. Si hay espacio para la libre circulación, la dieta contiene tanta vegetación como sea necesaria y la temperatura en la habitación es cómoda, el avestruz pone huevos bien.
Te invitamos a ver el vídeo, que brinda una oportunidad única de ver con tus propios ojos cómo se produce la puesta en un avestruz.
En un año puede haber más de una cría y más de una docena de polluelos de avestruz. Mucha gente suele preguntar ¿cuántos huevos al mes puede producir un avestruz? La respuesta es ambigua. En promedio, alrededor de 5 a 10 unidades. Sin embargo, si no se crean las condiciones óptimas para este proceso, puede ocurrir incluso que en un año no se consiga nada.
Huevo de avestruz
Un huevo de avestruz puede tener una masa de 500 a 1800 g. ¿Cuántos huevos de gallina equivalen a un huevo de avestruz? Aproximadamente 35-40 piezas. El color del caparazón puede variar desde casi blanco hasta ligeramente amarillento. Su superficie es lisa y tiene poros de diferentes diámetros. El caparazón pesa unos 200 gramos y su grosor medio es de casi 4 mm.
Un huevo de avestruz es extremadamente fuerte y puede soportar una presión de 55 kg. Vale la pena señalar que lleva huevos con una cáscara de color verde oscuro, mientras que el avestruz africano tiene una cáscara de huevo de color claro o amarillento.
Estructura
El huevo de avestruz es el más grande de todas las aves del mundo, aunque son pequeños en relación al tamaño del propio ave. La estructura de un producto de este tipo prácticamente no se diferencia de la de los huevos de gallina o codorniz, ya que también contienen proteínas, yema y cáscara. Sólo se diferencian en color, tamaño y composición. Vale la pena señalar que la fruta, que pesa entre 1600 y 1700 g, contiene casi 1 kg de proteína y entre 300 y 350 g de yema.
En cuanto a contenido calórico, los huevos de avestruz son menores que los de gallina y esta cifra es de 118 kcal por 100 gramos. Y cuántas sustancias útiles contienen, son simplemente un depósito de vitaminas: son ricas en vitaminas A, E y en el aminoácido lisina. Además, estos productos tienen colesterol muy bajo, lo que indica las propiedades dietéticas de este producto.
Los huevos de avestruz serán una excelente solución para la prevención de enfermedades cardiovasculares y la normalización del metabolismo. Pero, lamentablemente, es difícil conseguir tantos como quisiera, ya que no se encuentran tan a menudo a la venta y tienen un precio bastante elevado.
¿Cómo romperlo correctamente?
No podrás romper un huevo de avestruz con un cuchillo de la misma manera que un huevo de gallina.
Para abrirlo correctamente, necesita:
- Primero, haga un agujero en la parte superior y luego en la parte inferior (un taladro eléctrico normal le ayudará a hacer frente a esta tarea);
- luego debes colocar un tazón o cacerola debajo del huevo;
- después de eso solo queda soplarlo en el recipiente.
También existe otra forma de romper un huevo de avestruz. Para ello es posible que necesites un pequeño martillo y una lima de uñas.
Las instrucciones de apertura son las siguientes:
- El borde superior del caparazón se lima con una lima de uñas;
- luego se hace un agujero con un martillo;
- Después de esto, se retira lentamente la “tapa”.
Algunos intentan romper el caparazón con mucho cuidado para luego hacer con él recuerdos grabados o pintados.
Un huevo de avestruz todavía se considera exótico para muchos. Pero las cosas podrían cambiar pronto. Hoy en día existen granjas de avestruces en casi todos los países. Muchos agricultores crían estas grandes aves. Pronto los avestruces se convertirán en pájaros bastante familiares para nosotros y sus huevos aparecerán en la mesa.
Como se apresura la hembra
Las hembras de avestruces comienzan a poner huevos a la edad de dos años. Aunque en el primer año la producción de huevos no es tan fuerte como en temporadas posteriores. Estas aves viven hasta 70 años, pero no se puede contar con la producción de huevos durante toda su vida, ya que los avestruces a menudo ponen huevos solo durante los primeros 30 a 35 años. En invierno, las hembras no ponen huevos; este proceso ocurre durante el período cálido. Durante la temporada pueden colocar hasta 60 piezas. No ponen huevos todos los días, sino con descansos que pueden durar más de una semana.
Para que los avestruces pongan bien huevos, es necesario crear las condiciones adecuadas. Gran espacio, disponibilidad de comida y pasto fresco, temperatura confortable: todo esto garantiza una colocación regular. En buenas condiciones, una hembra puede incubar varias docenas de polluelos de avestruz al año. Cuando un ave está mal mantenida, a menudo sucede que no tiene descendencia.
Cómo corre un avestruz (video)
Varias hembras pueden poner huevos en un nido. Luego se turnan para incubar los huevos, a veces los machos los reemplazan. El período de incubación dura más de un mes. Los polluelos rompen el caparazón con las patas. Los cachorros eclosionan ya avistados y con un plumón espeso para evitar la congelación. Al cabo de unas horas se ponen de pie y pueden seguir a los pájaros adultos. Después de la eclosión, el macho suele cuidar de las crías.
