Gansos domésticos de razas grandes. Las razas de gansos más grandes para la cría casera. Direcciones en la cría

Todo agricultor novato siempre se enfrenta a la pregunta de qué razas de gansos son mejores. No todos los tipos de aves de corral pueden proporcionar a una explotación la rentabilidad necesaria de su producción. Muchas razas de gansos tienen baja inmunidad, algunas requieren condiciones especiales. La mejor opción puede ser criar varias razas de aves de corral a la vez.

En la Federación de Rusia, solo se utilizan activamente 25 razas para la cría de gansos. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas. Las razas pesadas de gansos se utilizan para la producción de carne e hígado. Este tipo de ave es popular entre los agricultores. Estos incluyen pollos de engorde.

Las razas de aves decorativas son menos comunes en el país. Son representantes del grupo de aves de tamaño mediano. En la producción industrial, se da preferencia a las razas ligeras de gansos. Las principales direcciones de cría de gansos:

• carne;
• huevo.

Los huevos de ganso se utilizan como alimento y para la cría de aves de corral. En términos de tamaño, los gansos ocupan el segundo lugar en los hogares después de los pavos.

Las razas grandes de gansos más comunes.

Cuadro 1. Razas de gansos y sus características.

Nombre de la raza de ganso	Características
Tolosa	Peso de aves adultas: Ganso - 10 kg; Gansos - 6 kg. El hígado de ave es de particular valor. La hembra pone de 30 a 40 huevos al año y pesa 180 g.
tula	Peso de aves adultas: Ganso - 9 kg; Gansos - 7-8 kg. Las aves tienen una carne tierna y son muy sencillas en el cuidado y la alimentación.
Gris	Peso de aves adultas: Ganso - 11 kg; Gansos - 7-8 kg. La producción media de huevos de las hembras es de 60 huevos al año, con un peso de 200 gramos.
	Peso de aves adultas: Ganso - 13 kg; Gansos - 7-8 kg. La hembra pone una media de 50 huevos al año.
Emdemsky	Peso de aves adultas: Gandro - 9-11 kg; Gansos - 8-9 kg. La producción media de huevos es de 25 huevos al año.

Las mejores razas de gansos grandes para la cría en granjas.

A los representantes de razas grandes de aves de corral se les suele llamar pesos pesados. La mayoría de los agricultores que han elegido la carne para la cría de aves de corral prestan atención a este grupo de gansos. Entre los factores que determinan la elección de la raza de gansos se encuentra no sólo el peso de sus representantes, sino también su precocidad. La gran ventaja de los gansos de este grupo son sus buenas tasas de crecimiento. En las primeras 8 semanas de vida, aumentan su peso corporal entre 30 y 40 veces.

Desde un punto de vista económico, es mucho más rentable criar aves de corral que pesan entre 5 y 6 kg, listas para el sacrificio en el mes 4-5 de crecimiento, que gansos que ganan entre 10 y 12 kg de peso a la edad de 1,5 años. Antes de decidirse por la elección de una raza, es necesario comprender los pros y los contras de cada tipo. La mayor ventaja de los gansos pesados ​​es su alto porcentaje de rendimiento de carne. Dependiendo de la raza del ave, esta cifra es del 68-70%. Hay alrededor de 80 razas de gansos que aumentan de peso entre 8 y 9 kg.

Al criar gansos, los granjeros valoran no solo la carne, sino también los huevos de aves. El plumón y las plumas son valiosos. Se consideran el mejor material para rellenar almohadas y colchones de plumas. Entre las razas de gansos más comunes en las granjas rusas se encuentran:

• Tolosa;
• Tula;
• Chino;
• Legard danés.

Importante. Estas razas se consideran una de las más rentables en condiciones agrícolas.

Muchos agricultores crían este tipo de gansos sólo por el bien de su hígado. Se utiliza para preparar patés y tiene un sabor sorprendentemente delicado. El hígado de ganso es especialmente valorado en los países europeos. Los platos elaborados con él se pueden encontrar en la cocina tradicional francesa. El peso del hígado en un adulto, con una alimentación adecuada, alcanza los 450-500 gramos. El nombre de la raza de gansos de Toulouse se lo dio la ciudad donde se llevó a cabo su selección durante muchos años.

La base genética para la cría de especies de aves de Toulouse fue la raza de gansos grises. Actualmente, Toulouse se cultiva en todos los continentes. Los gansos de esta raza son los más populares en Estados Unidos. Aquí se ha creado el mayor centro de selección de razas. Los gansos de Toulouse se encuentran entre las razas más grandes.

Un macho adulto puede ganar peso hasta 12 kg. Las gansas ponen entre 38 y 40 huevos al año, pero no son buenas gallinas reproductoras. La incubabilidad de los huevos en la incubadora es del 50%. Criar gansos de Toulouse a partir de huevos es extremadamente difícil. La tasa de supervivencia de la descendencia no supera el 60%. La ventaja de los animales jóvenes es su madurez temprana. A los 2 meses de edad el ave alcanza un peso de 4 kg. Puedes leer más sobre esta raza en.

Las aves pertenecen a la raza de pelea. No hay datos exactos sobre la selección de gansos de Tula. En Rusia, las aves de corral se crían en granjas desde aproximadamente el siglo XVII. Además de sus cualidades de lucha, los gansos de Tula son valorados por su resistencia a diversos tipos de enfermedades.

Las desventajas de la raza incluyen el lento crecimiento del ave. Los gansos aumentan de peso máximo solo a la edad de 2 años. El peso de los gansos rara vez supera los 8 kg para un macho y los 6 kg para una hembra. Los representantes de la raza tienen un carácter pendenciero. Están constantemente en conflicto con sus vecinos emplumados.

gansos chinos

Una de las razas más antiguas, que llegó a Rusia en el siglo XVIII desde las provincias del norte de Manchuria. Los agricultores utilizan gansos chinos para la cría casera. Como resultado de su cruce con otros tipos de razas de gansos se obtienen aves con altos niveles de productividad y resistencia.

La principal dirección de la cría de gansos chinos en las granjas es la producción de huevos. En promedio, los gansos ponen 120 huevos al año. Los jóvenes se distinguen por su temprana madurez. A los 2,5 meses, los gansos aumentan de peso entre 3 y 3,5 kg. Las aves tienen una carne muy tierna. Prácticamente no contiene ninguna capa de grasa. Este producto dietético tiene una gran demanda en el mercado.

Legard danés

Gansos de selección danesa. Las aves tienen un parecido externo con los gansos de las razas italiana y emdem. Son excesivamente ruidosos. Los gansos tienen un temperamento agresivo. Les encanta intimidar. Un ganso adulto gana un peso medio de 8 kg. El ganso es un poco más pequeño que el macho. De adulto su peso es de 6-7 kg.

Las aves no tienen pretensiones en el cuidado y la alimentación. La base de su dieta es la hierba. Para mantenerlos, es necesario disponer de un pasto espacioso. A pesar de que la base de la dieta de las aves son los alimentos verdes, esto no les impide crecer rápidamente. Los gansos no solo tienen una sabrosa carne dietética, sino también una excelente pelusa.

Las mejores razas de carne de gansos de engorde.

Los gansos de engorde son excelentes para la cría industrial. Tienen una mayor tasa de vencimiento anticipado. Los pollos de engorde se pueden sacrificar a los 3-4 meses. Los gansos de esta especie tienen una carne muy tierna. La rentabilidad de criar pollos de engorde es significativamente mayor que la de otros tipos de gansos. En Rusia, solo 3 razas de pollos de engorde se utilizan principalmente para la cría industrial de gansos:

Gansos de Kholmogory

Se cree que en la selección de los gansos de Kholmogory se utilizaron las razas de aves china y Arzamas. El pájaro apareció en las granjas de los campesinos rusos en el siglo XIX. Los gansos son pesos pesados. No tienen pretensiones en el cuidado y la alimentación y se arraigan fácilmente en grandes granjas y pequeñas casas de verano. El peso de un ave adulta es:

Las hembras no tienen una alta producción de huevos. Pueden producir aproximadamente 30 huevos por año. La tasa de supervivencia de los animales jóvenes es del 60%. Las aves adultas tienen buena inmunidad.

gansos de Gorki

En la selección de los gansos de Gorky participaron las razas china y Kholmogory. Esto determinó la alta productividad de los gansos de Gorky. Fueron criados por criadores soviéticos en 1950. Los representantes de la raza tienen buenos indicadores de rendimiento de carne y producción de huevos. Los pichones a la edad de 2 meses pesan entre 3 y 4 kg. Peso medio de las aves adultas:

Importante. La hembra pone más de 60 huevos al año. Su peso medio es de 160 gramos. La tasa de eclosión de los polluelos es del 98-100%. Los representantes de la raza tienen buena inmunidad. Los gansos de Gorki se clasifican como razas de lucha.

Gansos para cría casera.

Antes de comprar gansos para la cría casera, debe decidir para qué se compran. Muy a menudo, los propietarios de sus granjas privadas crían razas de aves de corral universales. Puede que no sean campeones de la productividad, pero son capaces de proporcionar a sus dueños carne, huevos y plumón. La calidad de los huevos de ganso no es inferior a la de los huevos de gallina y su peso es mucho mayor.

Cada tipo de ganso tiene sus propios atractivos. Algunos amantes de su cría conservan el ave con fines decorativos. Entre la variedad de razas siempre podrás encontrar el tipo adecuado para ti. Los expertos recomiendan que los principiantes utilicen gansos Lindovsky para la cría casera. Se caracterizan por un rápido crecimiento. Puede sacrificar aves de corral para obtener carne a partir de los 3 meses de edad. La hembra pone más de 50 huevos al año. Se pueden utilizar para criar descendencia.

Otros tipos de gansos adecuados para la cría casera incluyen los gansos de Kuban. Se crían para obtener huevos y carne. El peso relativamente bajo de las aves se compensa con su alta producción de huevos. En un año, con los cuidados adecuados, se pueden obtener más de 90 huevos de una hembra. Su tasa de fertilidad es del 85%. A los 3 meses, los gansos alcanzan un peso de 3,5 kg. Esta masa es suficiente para el sacrificio. No tiene sentido alimentar al ave por más tiempo. No ganará más de 6-7 kg de peso.

Características de la raza

Cuadro 2. Razas de gansos y su uso.

	¿Para qué es mejor usarlo?
Arzamasskaya, Tula, Shandriskaya, Kholmogorskaya, Uralskaya, Romenskaya	Conseguir carne
Kuban, Gorki, Rin, gris grande	Conseguir huevos
Vishtines, Renania	Bajando y plumas
italiano	Obtención de pieles de alta calidad para vestir.
Tolosa	Conseguir hígado
Italiano, Rin, Gorki, Kuban, Gris grande	Cría de animales jóvenes

Los gansos grises grandes se pueden encontrar con mayor frecuencia en las granjas rusas. La raza fue criada en Ucrania cruzando gansos Romny y Toulouse. Los adultos aumentan de peso:

La producción de huevos de aves de corral es de hasta 40 huevos por año. Algunos avicultores utilizan grandes gansos grises para aumentar la masa del hígado. Según este indicador, son inferiores a la raza Toulouse, pero tienen un buen potencial. Las aves tienen un agradable sabor a carne y un hígado muy tierno. Cuando se sacrifica un ganso adulto, el rendimiento de carne es de 6,5 a 7 kg.

Interesante. En Alemania, la raza Rin se utiliza para criar gansos para su hígado. Este tipo de ave pesa hasta 400 gramos. Durante la temporada, el ganso del Rin produce hasta 50 huevos, cuyo peso promedio es de 170 gramos. La raza fue criada por criadores alemanes en 1940.

Entre los grandes gansos luchadores, las aves de la raza Arzamas son populares en Rusia. Los gansos de esta especie llamaron la atención de la propia Catalina la Grande. En el siglo XVII, se podían encontrar representantes de la especie en la mayoría de los hogares campesinos de Arzamas. Las aves toleran bien el frío y muestran altas tasas de supervivencia de sus crías. Representan el 98%.

Recientemente, entre los agricultores ha habido fanáticos de la cría de gansos salvajes. A diferencia de las aves de corral, están acostumbradas a la migración. En invierno, las aves silvestres vuelan para pasar el invierno. Para criarlos en casa es necesario construir un estanque y recortarles las alas. Las especies silvestres se diferencian de los gansos domésticos en el sabor de la carne, el peso y la apariencia.

Es difícil entrenar gansos salvajes, pero los esfuerzos por domesticarlos dan excelentes resultados. La carne de ganso salvaje tiene un precio más elevado. Cuando se cruzan gansos salvajes y domésticos, se obtienen crías con un alto nivel de inmunidad y excelentes características de productividad. Entre las razas de aves silvestres más populares y conocidas se encuentran:

Interesante. Se considera que los más grandes son los gansos grises. En estado salvaje en Rusia se pueden encontrar en los Urales y en la región del Volga. El peso de un ave adulta rara vez supera los 6 kg.

¿Por qué los agricultores crían gansos salvajes en cautiverio?

Las aves criadas en la naturaleza no tienen pretensiones en la alimentación ni exigen cuidados. La selección de la naturaleza ha recompensado a los gansos salvajes con buena salud. Toleran igualmente bien el calor y el frío, están acostumbrados a comer pastos y producen un producto de gran calidad. La alta resistencia de los gansos salvajes a diversas enfermedades puede mejorar significativamente la raza de aves de corral ya criada. Puedes comprar gansos salvajes para criarlos en granjas de caza. Allí se crían aves de corral para reponer el ganado.

Video - Razas de gansos.

Los avicultores principiantes a menudo se enfrentan a la cuestión de elegir una buena raza de gansos que sea altamente productiva, sin pretensiones ante factores externos y resistente a diversas enfermedades. Para aquellos que han decidido poseer estas aves por primera vez, ofrecemos una descripción de las razas más comunes, que les permitirá tomar una decisión informada.

Gorkovskaya (Lindovskaya)

El líder entre los gansos es el Lindovsky, que es especialmente popular en Alemania, Francia, Hungría, la Federación de Rusia y Ucrania. Los gansos de Gorki son bastante grandes, pesados ​​y tienen un cuerpo alargado. Las características distintivas de las aves son la presencia de un "bulto" en la frente, que aparece al final del sexto - principios del séptimo mes, y el plumaje blanco.

¿Sabías? La raza Gorkovskaya se crió a finales de los años 90 del siglo pasado en la región de Nizhny Novgorod cruzando varios tipos de gansos: chinos, Arzamas, Landish, etc. En 1994, la raza recibió el nombre oficial: Linda.

Entre las ventajas del ave se encuentran:

• talla grande. En promedio, el peso corporal de un ganso adulto es de 8 kg. Ya 3-4 meses después del nacimiento, la descendencia pesa más de 4 kg;
• Fertilidad. Linda es una gallina excelente; la puesta de huevos comienza a los 5-6 meses, durante los cuales se ponen cincuenta huevos que pesan hasta 170 g. Los huevos tienen excelentes propiedades: alta fertilidad - 90%, viabilidad de los polluelos durante la incubación - hasta 80%. tasa de supervivencia de los animales jóvenes: hasta el 90%;
• sencillez en la nutrición. Los representantes de la raza Lindov no son exigentes con la comida; les encanta la hierba verde o los piensos mixtos;
• adaptabilidad a duras condiciones climáticas, resistencia a las heladas y altas temperaturas;
• disposición tranquila y pacífica;
• Carne sabrosa, suave y dietética.

Entre las desventajas de la raza se encuentran:

• tendencia a verse afectado por helmintos;
• la necesidad de acceso constante al agua;
• Disminución de la inmunidad durante la temporada baja.

Cuando los gansos caminan regularmente cerca de cuerpos de agua, comienzan a desarrollar diversas enfermedades y su pelusa y carne se echan a perder.

Jolmogorskaya

Una de las razas de carne de gansos populares en los países postsoviéticos es el Kholmogory. Sus representantes tienen una constitución fuerte, un cuello alargado, un pecho poderoso convexo, alas largas y un color blanco o blanco grisáceo. Se puede reconocer a Kholmogorov por el característico bulto enorme en su pico, que crece en los ansarones de seis meses. El pico y las patas del pájaro son de color naranja. En condiciones adecuadas, los gansos de Kholmogory pueden vivir hasta 17 años.

Sus principales ventajas son:

• sencillez en la comida. Pueden consumir piensos, pasto verde, piensos mixtos y otros piensos;
• Carácter tranquilo y pacífico. Los gansos no muestran agresión, están tranquilos y rápidamente se apegan a la casa;
• excelente resistencia a muchas enfermedades;
• productividad. El ave gana peso rápidamente y es una fuente de carne dietética y sabrosa, plumas y plumón de alta calidad.

Y aquí Kholmogory no puede presumir de producción de huevos. La hembra pone un máximo de 40 huevos al año, de los cuales el 80% son fecundados y el 50% eclosionan tras la incubación. Esta cifra se considera promedio. Las aves alcanzan la madurez sexual a los tres meses. Los gansos son madres maravillosas y cariñosas, pero gallinas pobres debido a su gran peso.
Los gansos también necesitan tratamientos de agua, por lo que conviene organizar su propio estanque artificial para ellos.

En los años 50 del siglo pasado, se creó una nueva raza de gansos: los grandes grises, que generalmente se consideran de origen ucraniano, Borkovsky, ruso, Steppe Tambov. Las aves pertenecen a la categoría de aves de peso medio, tienen un cuerpo ancho, un vientre bien definido, pectorales poderosos, músculos ligeramente convexos, una cabeza compacta y un pico poderoso de un tono rojo anaranjado. Los gansos tienen un plumaje gris oscuro con coloración blanca en el vientre.

La raza se caracteriza por las siguientes ventajas:

• buenos indicadores de puesta de huevos: en una temporada, un ganso puede poner hasta 60 huevos que pesan hasta 175 g, mientras que la viabilidad de la nidada alcanza hasta el 70%;
• rápido aumento de peso. A las 9 semanas, el peso del ave alcanza los 9,5 kg;
• resistencia, carácter activo;
• la capacidad de prescindir de cuerpos de agua;
• bajos requerimientos dietéticos.

La desventaja de esta raza es la tasa de supervivencia relativamente baja de los animales jóvenes, alrededor del 60%. Además, los gansos grises son vengativos, recuerdan al agresor durante mucho tiempo e incluso pueden vengarse después de cierto tiempo.

Tolosa

Una de las razas de gansos más antiguas es la de Toulouse, criada en Francia, en Toulouse, en el siglo XVII, domesticando gansos salvajes. Los Toulouse son bastante grandes, tienen un color gris oscuro y se vuelven blancos en la parte inferior. Las aves tienen un cuerpo enorme, un cuello grande y fuerte, una cabeza compacta con un pico recto de color naranja y extremidades cortas pero poderosas. Algunos representantes de la raza desarrollan las llamadas "bolsas" debajo de la mandíbula y grandes pliegues de grasa en la zona del vientre.

Este tipo de gansos tiene muchas ventajas clave:

1. Peso enorme y pesado. El peso vivo de un ganso alcanza en promedio 8-10 kg, gansos - 6-8 kg. A la edad de 8 semanas, el individuo crece hasta 4 kg.
2. Tasa de crecimiento rápida.
3. Sin pretensiones en la comida.
4. Plumas y plumones de alta calidad.
5. Acumulación de una gran capa de grasa.

Al mismo tiempo, los gansos de Toulouse son inactivos, por lo que están muy mal adaptados a una dieta de tipo pasto, son sensibles a los altos parámetros de humedad y a las bajas temperaturas, lo que afecta a sus cualidades productivas; En cuanto a la puesta de huevos, las hembras producen de media entre 25 y 35 huevos al año que pesan hasta 190 g. Las hembras son gallinas de cría pobres y la tasa de supervivencia de los ansarones es sólo del 50-60%.

italiano

La raza de aves italiana es popular en todo el mundo debido al extraordinario sabor de la carne y el hígado graso, a partir del cual se elabora un excelente foie gras estándar. Sin embargo, las ventajas de los italianos no terminan ahí. Tienen una apariencia hermosa, parecida a la de los cisnes, se adaptan bien a las malas condiciones climáticas y pueden mantenerse sin estanques.

Los gansos italianos se distinguen por su plumaje blanco, un cuerpo pequeño y compacto, una cabeza pequeña, un cuello corto y un lomo plano. Un macho adulto crece hasta 6-7 kg, una hembra, hasta 6 kg. Las aves se caracterizan por excelentes propiedades reproductivas: durante el período de puesta, la hembra es capaz de poner de 40 a 50 huevos que pesan hasta 170 g, cuya incubabilidad es del 70%. El ganso alcanza la madurez sexual al día 240 de su vida. Los italianos tienen un carácter fuerte, voluntarioso e independiente y nunca se mezclan con gansos de otras razas.

¿Sabías?Las aves fueron criadas en la inmensidad de Italia, de ahí su nombre. A pesar del exquisito sabor de la carne de ave, se cultiva específicamente para producir un delicioso hígado, cuyo peso puede alcanzar los 600-700 g, aproximadamente el 7% del peso total.

lucha de tula

Los gansos de pelea de Tula se distinguen por su carácter extremadamente activo, arrogante y belicoso, tienen una excelente resistencia, fuerza y ​​​​las pronunciadas cualidades de un verdadero luchador. Se utilizan tanto para obtener carne dietética sabrosa como para llevar a cabo batallas de combate.

Las características fisiológicas del cuerpo y la estructura única del pico determinaron las cualidades de lucha del ave. Tiene un cuerpo fuerte y poderoso, una espalda ancha y un pecho profundo, alas poderosas y extremidades musculosas. El pico es corto y jorobado, especialmente diseñado para asestar golpes mortales. Color: gris, con matices arcillosos. El peso corporal de los machos varía de 5 a 7 kg, el de las hembras, de 5 a 5,5 kg.

Las ventajas de la raza son:

• sencillez en el cuidado y la nutrición;
• resistencia, vitalidad y fuerte inmunidad;
• Capacidad para resistir las heladas y el calor.

Los gansos de Tula son buenas gallinas reproductoras y pueden producir hasta 25 huevos por ciclo. En cuanto a las desventajas de la raza, notan la lenta tasa de crecimiento de las aves solo a la edad de dos años alcanzan su peso máximo;

¡Importante!No se recomienda tener aves de otras razas con los "luchadores" de Tula, ya que el carácter pendenciero de los primeros traerá discordia al "equipo". Los varones que han cumplido cuatro años se consideran especialmente peligrosos.

legart

Los gansos daneses Legart en sus propiedades exteriores se parecen a la raza italiana. Se considera que sus propiedades distintivas son un carácter más tranquilo, un carácter amigable y buena precocidad. Las propiedades únicas de legarts son:

• color absolutamente blanco sin manchas;
• cuerpo poderoso, ligeramente alargado con espalda plana y fuerte;
• plumón y plumas de alta calidad, apretados contra el cuerpo;
• cuello recto de longitud media;
• cabeza compacta con pico anaranjado sin dobleces;
• ausencia de un “golpe” en la cabeza o de un “bolso” debajo de la mandíbula.

Con una dieta adecuada, un ganso puede ganar peso hasta 10 kg, un ganso, de 9 a 11 kg. Los legarts no son exigentes con sus condiciones de vida, aumentan bien de peso en los pastos y son fáciles de criar en casa. Son gallinas reproductoras satisfactorias, que producen hasta 40 huevos por nidada y una tasa de eclosión de hasta el 65%. Los pichones son fuertes, físicamente sanos, tienen una alta tasa de supervivencia y están ganando peso activamente.

Chino

Los gansos chinos de pura raza son difíciles de confundir con otras especies. Tienen un cuello delicado, alargado y largo, un gran bulto en la frente, un cuerpo ovoide, un pecho orgullosamente levantado y alas fuertes y de gran envergadura. Hay dos subespecies de "chinos": gris y blanco, cuyas diferencias están en el color.
El peso de un macho adulto varía entre 5 y 5,5 kg, el de las hembras, hasta 4 kg. Los gansos chinos pueden complacerle con su alta productividad: la hembra es capaz de producir entre 50 y 70, y a veces hasta 100 huevos que pesan 120 g. La incubabilidad de los animales jóvenes es del 75 al 80%, de los cuales el 99% sobrevive. Además, las aves de esta raza son bastante resistentes, no exigentes en cuanto a condiciones de vida y dieta, pero se caracterizan por un carácter pendenciero, ruidoso e inquieto.

Kubanskaya

La raza de gansos de Kuban, criada en Kuban mediante el cruce de aves lindas y chinas, ha adquirido una gran demanda en Ucrania, Rusia y Moldavia. A pesar de que los Kuban no pueden presumir de grandes dimensiones, son valorados por sus altos indicadores de rendimiento. Durante el período de apareamiento, la hembra pone hasta 90 huevos que pesan entre 140 y 150 g, en los que la seguridad de las crías después de la incubación es del 85%.

Los gansos de Kuban se caracterizan por un cuerpo elevado y alargado, una cabeza grande con un bulto en la parte frontal, un pecho redondeado, un plumaje espeso de color marrón grisáceo con una franja distintiva de color marrón oscuro en la cabeza y el cuello.

Los gansos tienen buenas cualidades, por lo que merecen la atención de los criadores:

• buena reproducción;
• excelentes tasas de incubabilidad;
• Adaptación a diferentes condiciones climáticas.

La raza no está exenta de desventajas: una apariencia anodina debido al color de la piel y el plumaje, un lento crecimiento de los animales jóvenes y un carácter hostil y malicioso.

Landskaya

A principios del siglo XX, se desarrolló una nueva raza en Francia: las Landas, cuyas características exteriores son: un cuerpo macizo en forma de barco, un pecho ancho y una cabeza grande, un cuello largo y grueso, una bolsa en el estómago. y un patrón de plumaje único en las alas en forma de escamas.

¿Sabías?Los gansos Landish de pura raza prácticamente nunca se crían. En la mayoría de los casos, los gansos terrestres se crían, se cruzan con aves italianas y húngaras, para producir un manjar: foie gras grande que pesa hasta 800 g.

Los machos adultos pueden alcanzar un peso de hasta 8 kg, los cruzados, hasta 10 kg. Las gansas, aunque son buenas gallinas, dan una cría pequeña: hasta 30 huevos, con un porcentaje de incubabilidad del 45-50%.
Los gansos terrestres se valoran por:

• la capacidad de desarrollar un hígado grande: hasta 800 g;
• la posibilidad de obtener un bolígrafo de alta calidad hasta tres veces al año;
• excelente instinto maternal;
• la naturaleza valiente de los gansos y su capacidad para cuidar del rebaño.

A pesar de sus ventajas, las aves de esta raza tienen una serie de desventajas: un instinto de melancolía mal expresado y una baja producción de huevos.

Shadrinskaya

Hace trescientos años se crió una raza bastante antigua de gansos Shadrinskaya en el territorio de la provincia de Perm. Como todos los "veteranos", tiene una serie de desventajas, entre las que se encuentran la baja estética y la baja productividad. Sin embargo, muchas desventajas se pierden en el contexto de múltiples ventajas:

• adaptación a duras condiciones climáticas;
• buena vitalidad;
• excelente sabor de la carne;
• alto nivel de huevos fertilizados;
• actividad;
• sencillez en la comida, la capacidad de consumir todo tipo de cultivos de cereales.

La hembra es capaz de poner de 25 a 30 huevos que pesan entre 140 y 170 g en un ciclo. Las hembras maduras pueden alcanzar un peso de 4,5 a 5 kg, los machos, de 5,5 a 6,5 ​​kg. A la edad de 5 meses, el peso de las crías supera los 5 kg.

húngaro

Una raza universal de gansos, cuyos representantes son excelentes para obtener carne, plumón e hígado, se considera la húngara, obtenida cruzando con gansos de las Landas. Las aves húngaras son pesos pesados, tienen un cuerpo enorme, pero corto, un pecho redondeado, una espalda plana, un cuello enorme de longitud media, patas cortas y musculosas, una cabeza pequeña con un pico naranja. El peso de un macho adulto es de 6 a 7 kg, de las hembras, de 5,5 a 6 kg.

La cría de gansos húngaros es interesante por varias razones:

• carne e hígado valiosos y dietéticos;
• plumas y plumón de alta calidad;
• rápido ritmo de aumento de peso.

Los gansos húngaros ponen entre 35 y 40 huevos.
La incubabilidad de los pichones durante la incubación es del 65-70%, la tasa de supervivencia de los animales jóvenes es del 97%. Entre las desventajas del ave se encuentran:

• tolerancia negativa a la humedad y las bajas temperaturas,
• alta tasa de incidencia,
• corto período de oviposición.

Ádlerskaya

Como resultado del cruce de gansos grises locales de la región de Krasnodar con gansos grises de raza grande, se obtuvo una nueva especie de ave: el Adler. La raza está perfectamente adaptada a climas cálidos, se distingue por un excelente sabor de la carne, vitalidad y sencillez en el mantenimiento.

Los gansos son de tamaño mediano, con un cuerpo largo, un pecho bastante ancho y poderoso, un cuello corto y pequeñas extremidades de color naranja. El peso de un macho adulto es de 6 a 7 kg, de las hembras, de 5 a 6,5 ​​kg. Los gansos se caracterizan por una puesta baja de huevos: 30-35 unidades que pesan hasta 170 g. La fertilización de los óvulos es del 80-90%, el porcentaje de cría es del 60%.
Las desventajas de la raza están determinadas por las características de sus antepasados: los grandes gansos grises. Se trata de un bajo porcentaje de supervivencia de los animales jóvenes, así como de un carácter pendenciero e inquieto.

Arzamasskaya

Una de las razas de gansos más productivas es, con razón, Arzamas, criada para la selección de carne dietética. Los representantes de esta raza también fueron utilizados para participar en batallas.

Las aves de Arzamas tienen una constitución excelente, que se caracteriza por una serie de cualidades únicas:

• plumaje blanco y espeso;
• hermoso y elegante cuello;
• cabeza pequeña y ordenada con pico anaranjado;
• extremidades pequeñas;
• grandes ojos azules;
• espalda plana y nivelada.

En promedio, el peso de los machos alcanza los 6 kg, el de las hembras, 5,5 kg. Los gansos producen aproximadamente 20 huevos al año que pesan entre 170 y 175 g.
Entre las ventajas de la raza se encuentran:

• buena salud, resistencia;
• tasa de fertilidad satisfactoria;
• resistencia a factores externos;
• Excelente seguridad de los animales jóvenes.

vishtines

Los gansos Vishtines se diferencian de los demás, en primer lugar, en su estructura corporal. Tienen un cuerpo pequeño y compacto, una cabeza pequeña de forma ovalada, un cuello arqueado y extremidades cortas.

La raza es valorada por sus altas características cárnicas. Los gansos pueden crecer hasta 7 kg, los gansos, hasta 6 kg. A la edad de dos meses, el peso de los pichones es de 4 kg. A los 10 meses, las aves alcanzan la madurez sexual. Una hembra puede producir hasta 40 huevos que pesan entre 160 y 170 g al año. La mayoría de los óvulos son fertilizados, el 75% sobrevive.

De una canal se puede obtener un 70% de carne, que tiene un sabor excelente: moderadamente grasoso y tierno. Los gansos Vishtines son fuertes, saludables, se adaptan bien a las condiciones externas, no tienen pretensiones en el cuidado y son poco exigentes en la nutrición.

¡Importante!Debido a su alto rendimiento físico, su acervo genético saludable y de alta calidad, esta variedad de gansos se utiliza con mayor frecuencia para criar especies de aves nuevas y más avanzadas.

emdenskaya

Los gansos de Emden, cuya tierra natal es la pequeña ciudad alemana de Emden, atraen a los criadores por su buena salud y su rápido aumento de peso. Ya en el día 60 de su vida, el ave gana más de 4 kg, en la edad adulta su peso es de 10 kg.
El ave no presenta ningún problema con la alimentación y tolera muy bien el pastoreo. Los gansos de la raza Emden tienen un cuerpo bastante macizo, un cuello corto y grueso y una cabeza grande con un pico de color naranja brillante. Una característica distintiva de la raza es el cambio de plumaje. Los gansos jóvenes tienen un tinte gris claro, a los dos meses se vuelven de un color gris espeso y los individuos ya adultos son completamente de color gris o blanco. La hembra pone 35 huevos que pesan 180 g.

Los gansos Emdem deleitan no solo con su deliciosa carne, sino también con su plumón y plumas de alta calidad.

Sujovskaya

El ganso Sukhovsky, cuya tierra natal es Eslovaquia, la ciudad de Suha, hoy no tiene una gran distribución geográfica y se cultiva en algunas granjas de Europa. Las propiedades anatómicas distintivas del ave son: cuerpo largo y ancho, cabeza grande, cuello poderoso, longitud media, pico fuerte y recto. Los gansos tienen un color arcilla con detalles blancos en el vientre y el pecho.

La raza Sukhov es un ave de peso medio. El peso de un macho alcanza los 6,5-7,5 kg, el de las hembras más pequeñas, 5,5-6,5 kg. Los gansos tienen una serie de ventajas clave:

• el valor de la carne y las plumas;
• poco exigente para el régimen de mantenimiento y nutrición;
• excelente sabor de la carne;
• capacidad de adaptación al clima y al medio ambiente.

Al mismo tiempo, las aves Sukhov no pueden complacer con su alta producción de huevos: solo 14-16 huevos por nidada.

Esta especie no es popular en los países postsoviéticos. A menudo se cultiva en Eslovaquia.

roménskaya

A pesar del nombre exótico de la raza de gansos Romenskaya, son representantes bastante comunes de las aves domésticas. Las aves son una raza local ucraniana criada en la región de Sumy, en la ciudad de Romny. Externamente, las aves romanas no se diferencian de los grandes gansos grises comunes. Se delatan solo por un tono diferente de plumaje en el cuello y el color en la punta del pico.

¡Importante!La raza Romny tiene la punta del pico oscura y en su base hay una pequeña parte plana de plumas blancas.

Las propiedades exteriores de los gansos son las siguientes:

• cuerpo macizo y bastante móvil;
• cuello medio largo;
• espalda ancha;
• vientre grande con pliegues de grasa;
• cabeza pequeña con pico corto.

Con una alimentación adecuada, el peso de un ganso adulto puede alcanzar los 6-9 kg. La producción de huevos es baja: hasta 20 huevos que pesan 150 g, la fertilidad es del 80% y la tasa de supervivencia es de alrededor del 60%.
Los pájaros Romny son excelentes padres, la hembra tiene un instinto maternal muy desarrollado y el macho es un excelente protector. Además, los gansos no tienen pretensiones en cuanto a nutrición, no requieren condiciones especiales para su mantenimiento y producen carne dietética de alta calidad.

Renania

La raza alemana de gansos, el Rin, ha ganado gran popularidad debido a su producción de huevos y su madurez temprana.

¿Sabías?La raza apareció por primera vez en Alemania en 1940, pero no estaba muy extendida. Sólo después de que los gansos fueran traídos a Hungría, 30 años más tarde, fueron reconocidos en todo el mundo.

Las aves del Rin tienen un cuerpo pequeño, una cabeza compacta con un pequeño pico anaranjado, expresivos ojos azules, un cuello de longitud media, una espalda ancha y extremidades prolijas.

La carne de los representantes de esta especie es muy sabrosa, dietética y el tamaño del hígado sorprende incluso a los criadores experimentados, ya que con una nutrición normal puede alcanzar los 400 g. El peso vivo del macho es de unos 7 kg, la hembra es más ligera. 5,5-6 kilogramos. La oviposición es promedio: 45 a 50 huevos por ciclo, mientras que la incubabilidad de las crías es del 65 al 70%. A los dos meses, el peso de los pichones supera los 4 kg.
Gracias al buen sabor de la carne y la facilidad de cuidado, la raza Rin hoy en día se cultiva tanto a escala industrial como en pequeñas granjas privadas.

Pskov calvo

En el siglo XIX, como resultado del cruce de gansos de frente blanca con razas de gansos domésticos habitados en la región de Pskov, la raza de aves resultante fue el Pskov Bald. Sus características anatómicas son:

• cuerpo macizo, ligeramente dirigido horizontalmente;
• espalda ancha y larga;
• cabeza grande con un pico corto de color naranja con crecimiento pequeño;
• ojos grandes y expresivos;
• Extremidades fuertes y de corta longitud.

La peculiaridad de los gansos calvos es una mancha blanca brillante ubicada en la parte frontal. El plumaje es gris grisáceo; a veces se encuentran representantes de la especie con un color azulado o gris.

El peso de una hembra Pskov Bald es de 5,5 a 6,5 ​​kg, el macho pesa más, hasta 7 kg. Las tasas de producción de huevos son bajas: sólo entre 15 y 25 huevos por ciclo. La incubabilidad de los animales jóvenes es del 70%.
Los sin pelo de Pskov se caracterizan por:

• buena adaptabilidad al régimen de pastos;
• excelente instinto maternal;
• buen sabor y calidad de la carne;
• resistencia, resistencia a las duras condiciones climáticas;
• engorde rápido.

Entre las desventajas se encuentran la mala producción de huevos y la baja prevalencia de la raza.

Vladimir arcilloso

La granja avícola Vladimir produjo una raza original de gansos con el mismo nombre. Sus antepasados ​​​​fueron los gansos de Toulouse y Kholmogory. Debido a su color marrón oscuro, a las aves se les llama pájaros de arcilla. Tienen una constitución hermosa, un cuerpo grande, un cuello ancho y enorme y un cofre redondeado. El peso de un ave adulta puede alcanzar hasta 9 kg, mientras que el macho crece hasta 7-9 kg, la hembra, 6-7 kg.

Es de destacar que los gansos Vladimir prácticamente carecen de inconvenientes, y entre sus ventajas podemos destacar:

• altas propiedades de la carne, plumón y plumas;
• extrema facilidad de cuidado, nutrición y mantenimiento;
• sistema inmunológico estable, resistencia a diversas dolencias;
• instinto paternal bien desarrollado;
• Excelente rendimiento de puesta de huevos.

Los gansos Vladimir son gallinas maravillosas. Ponen hasta 45 huevos de 190-200 g cada uno. A pesar de que la incubabilidad de las gallinas durante el período de incubación es del 45-50%, la tasa de supervivencia de los animales jóvenes es casi del 100%.

Krasnoozerskaya

Los gansos de Krasnoozersk fueron criados por criadores de Novosibirsk cruzando especies locales de gansos con representantes de Lindovsky, italianos y chinos. Todas las aves de esta especie tienen un plumaje blanco y espeso, ojos marrones, constitución mediana, un pecho ancho y convexo, una cabeza limpia, un pico delgado de color naranja, un cuello delgado parecido al de un cisne y alas de tamaño mediano que se ajustan perfectamente al cuerpo. .

¿Sabías?Una característica distintiva de los gansos Krasnoozersky es la presencia de un pequeño "bulto" en la frente.

Las aves tienen altas tasas de crecimiento. El peso de un macho alcanza los 6,5-7 kg, el de las hembras, 5-5,6 kg. Hay casos en los que el peso de los machos era de 11 kg. La oviposición de una hembra es de 48 a 52 huevos que pesan entre 160 y 180 g por ciclo. La tasa de eclosión de los animales jóvenes es superior al 70% y la tasa de supervivencia es del 97%.
Las principales ventajas de la raza incluyen:

• crecimiento rápido;
• altas tasas de supervivencia de animales jóvenes;
• excelente producción de huevos;
• adaptabilidad a los pastos;
• excelente sabor de la carne;
• resistencia a las duras condiciones climáticas.

Los gansos de Krasnoozersk prácticamente no tienen desventajas.

ondulado

El ganso rizado, más conocido como ganso de cinta, ahora ha perdido su propósito de uso y se utiliza principalmente como decorativo. Esta raza se puede reconocer por la forma inusual de sus plumas, que se curvan ligeramente en las partes superiores del cuerpo: alas y cola. Los gansos de pelo rizado tienen tamaños compactos, un cuello ancho de longitud media y un pico naranja afilado.

Los adultos pueden ganar peso hasta 6 kg, pesando la hembra 4,5 kg y el macho 5,5 kg. La producción de huevos es baja: hasta 25 huevos que pesan hasta 160 g, la incubabilidad es de aproximadamente el 75%.
Las ventajas de los pájaros de cinta son sus altas cualidades estéticas. Desde el punto de vista de la productividad, esta variedad tiene poco interés para los obtentores.

Obroshinskaya

La raza de gansos Obroshinskaya se obtuvo a finales de los años 50 del siglo pasado en la granja Obroshin, Ucrania. Los antepasados ​​​​eran gansos locales blancos, grises, chinos y grises grandes.

Los representantes de Obroshinsky tienen un cuerpo musculoso y compacto, un pecho ancho, una espalda recta y tonificada, una cabeza pequeña con un pico ancho de color naranja. Los machos adultos alcanzan un peso de 7 kg, las hembras, hasta 6 kg. La oca alcanza la madurez sexual en el noveno mes de su vida. En un ciclo de puesta, es capaz de producir de 30 a 40 huevos, con un peso de 160 g. La fertilidad es del 90% y la tasa de supervivencia es del 70%.
Los gansos se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas locales, se mantienen bien en los pastos y se caracterizan por su gran vitalidad y supervivencia. Producen una carne excelente y sabrosa y plumas de gran calidad.

Pereyaslavskaya

La raza de gansos Pereyaslav, criada a mediados del siglo pasado, se ha vuelto muy popular en las regiones de Ucrania. Externamente, los representantes de esta especie son similares a sus "hermanos" chinos. Tienen el mismo plumaje gris, un cuerpo fuerte, una cabeza pequeña con un pequeño bulto en la base del pico.

Los gansos de Pereyaslavl pertenecen a la categoría de peso medio, por lo que el peso de un adulto es relativamente pequeño: 5-6 kg. En un año, las hembras son capaces de producir entre 50 y 60 huevos, de los cuales el 70% de las crías eclosionarán durante la incubación. Los pichones nacen bastante fuertes, su tasa de supervivencia supera el 90%.
A pesar de la escasa madurez temprana y el bajo rendimiento cárnico, los gansos de Pereyaslav son valorados por su buena vitalidad, resistencia a las heladas y al calor y un alto porcentaje de supervivencia de sus crías.

Hay muchas razas de gansos que se pueden criar en casa, que se diferencian en varios indicadores de madurez temprana, productividad, producción de huevos, resistencia, etc. Sin embargo, los representantes de todas las especies requieren que una persona cree las condiciones adecuadas de cuidado y dieta. y mantenimiento, sólo entonces se puede esperar obtener un producto dietético de alta calidad y una descendencia viable.

Cualquier agricultor que decida empezar a criar gansos se enfrenta a un problema: ¿tamaño o madurez temprana? Son estos dos factores los que influyen en la elección de la raza de gansos.

Hay alrededor de 80 razas en el mundo que crecen entre 8 y 9 kilogramos por año. Pero muchas personas prefieren razas más pequeñas que ganan peso en un período de tiempo mucho más corto.

Intentemos comprender la variedad de razas de esta increíble ave y consideremos las más grandes.

Ganso de frente blanca

En comparación con otras razas, el ganso de frente blanca es relativamente pequeño, pero de maduración temprana. En tan sólo 3 meses gana 4 kilogramos.

Como resultado de la selección, la raza, muy cercana a sus parientes silvestres, ha desarrollado una excelente inmunidad. Por esto, y también por su sencillez y resistencia a las heladas, estos gansos se crían incluso en las duras condiciones de Siberia.

El majestuoso cariblanco aún no se ha generalizado en Rusia, por lo que es bastante difícil obtener ejemplares reproductores.

gansos de tula

Este tipo de gansos atrae a los agricultores, en primer lugar, por su sencillez en la alimentación y el mantenimiento. Los expertos creen que la raza fue criada en el siglo XVII por capricho de comerciantes y terratenientes ricos específicamente para la pelea de gansos.

En 2 años, el ganso de Tula gana un peso de 5 a 6 kilogramos, y algunos ejemplares pueden alcanzar los 9 kilogramos. Entre otras aves acuáticas, el ganso de Tula se distingue por su pico corto en forma de joroba.

Kubán

Debido a su belleza, el ganso de Kuban a menudo se clasifica como una raza ornamental. Una verdadera decoración es la franja negra a lo largo del cuello, el color único de la cabeza y el vientre blanco como la nieve. Los criadores ya han desarrollado varios colores, por lo que hay ejemplares muy brillantes.

Además, la raza Kuban es bastante precoz. En 2 meses y medio aumenta de peso hasta 5 kilogramos o más. Además de la belleza y el rápido crecimiento, sus ventajas incluyen la resistencia a diversos tipos de enfermedades.

Grandes gansos grises

Es difícil de imaginar, pero el peso de un macho de esta raza puede alcanzar los 11 kilogramos y, como muestra la historia, esto está lejos del límite. Aunque la media es de 7-8 kilos los que ganan los gansos al año.

Con tales indicadores, requieren un cuidado cuidadoso, ya que tienen bajas tasas de supervivencia. La carne de ave, por su valor nutricional y su delicado sabor, tiene una gran demanda entre los restauradores.

Gansos Demidov

La ave de corral más común, que se cría incluso en las latitudes del norte de Rusia. La principal ventaja de la raza de gansos Demidov es su rápido aumento de peso y su sencillez en el mantenimiento.

Parece un pájaro común y corriente con una envergadura de alas muy grande, patas enormes y un cuello curvo característico. Los adultos ganan un peso de 7 kilogramos en poco tiempo, y en los dos primeros meses crecen hasta los 4,7. Las gallinas ponedoras producen hasta 70 huevos al año y, dependiendo de la fisiología de la hembra, el peso de los huevos oscila entre 190 y 200 gramos.

Raza de gansos de Toulouse

Un ave con carne tierna y grasa gana 9,5 kilogramos durante un año de alimentación. Es sorprendente que a la edad de 60 días los patitos ya puedan pesar casi 6 kilogramos.

Gracias a estos indicadores, los gansos de Toulouse son la opción más rentable para hacer negocios. Estos gansos se utilizan a menudo en la cría, lo que da como resultado razas fuertes, grandes y resistentes a las enfermedades.

Además de la carne y los huevos, la especie de Toulouse es valorada por su plumón de buena calidad, utilizado en la confección de prendas de vestir y diversos tipos de aislamiento.

jolmogory

Una de las primeras razas que apareció en parcelas privadas. Además, es sin duda el mejor tipo de carne, con una carne dietética tierna. Las primeras menciones de ellos en Rusia se remontan a 1885.

Los gansos de Kholmogory no tienen pretensiones, tienen un carácter tranquilo y viven fácilmente en grupos grandes.

Los adultos alcanzan los 8-9 kilogramos. Debido a su gran tamaño y sencillez, están ampliamente distribuidos en varias regiones de Rusia.

gansos de Gorki

Estos gansos fueron el resultado de un minucioso trabajo de cría, cuando se cruzaron aves de Solnechnogorsk con aves chinas. El resultado fue una especie de gansos bastante grande con una cabeza pequeña y un cuerpo enorme. Hay un bulto de aspecto original en la frente.

El peso medio de los ejemplares adultos es de 6 a 8 kilogramos. Los animales jóvenes aumentan de peso en unos pocos meses, por lo que las grandes fábricas utilizan voluntariamente esta ave para la reproducción.

La carne tiene sorprendentes propiedades gastronómicas y queda tierna al cocinarla.

gansos de adler

Como resultado de una selección en múltiples etapas en una fábrica en la región de Krasnodar, se desarrolló una raza única que se adapta al clima cálido del sur. Según este indicador, los adleritas están muy extendidos precisamente en las latitudes del sur de Rusia.

El peso de un ave adulta alcanza los 7-9 kilogramos y la carne es sabrosa y saludable. Debido a la baja producción de huevos, muchos agricultores no están muy dispuestos a empezar a criar esta ave acuática.

Gansos de arcilla Vladimir

Esta raza fue criada en Vladimir, razón por la cual recibió este nombre. Pero yo los llamo arcillosos por su color característico.

Como resultado del cruce de los gansos de Kholmogory y Toulouse, se obtuvo un ave densa, grande y que pone huevos. El peso medio de los machos es de 7 a 9 kilogramos y los gansos son excelentes para poner e incubar huevos.

Además, los gansos Vladimir tienen un excelente acervo genético, que se utiliza ampliamente en la cría no solo en Rusia, sino también en el extranjero.

gansos italianos

Para llegar a la alquería rusa, esta ave realizó un largo viaje desde Italia a través de Checoslovaquia. Si comparamos el producto de los selectores italianos con otros, entonces esta es una raza relativamente pequeña, que pesa de 5 a 7 kilogramos.

Los expertos señalan que la característica principal del ave es su gran hígado, que representa el 7% del peso total. Por este motivo, los gansos italianos son especialmente valiosos para los productores.

Con una alimentación y un mantenimiento adecuados, los animales jóvenes aumentan de peso rápidamente, por lo que los animales caros se amortizan rápidamente.

raza china

Una de las pocas razas en el mundo que se obtuvo como resultado de la domesticación de aves silvestres. La naturaleza pasa factura y son muy ruidosos, ruidosos y bastante activos.

Una raza no muy grande, que pesa entre 4 y 5 kilogramos, se caracteriza por una alta producción de huevos: hasta 80 huevos por año.

La buena calidad de la carne ha sido notada por expertos y consumidores de todo el mundo. Es la calidad de la carne lo que determina el cruce del ganso chino con otras aves para obtener nuevas razas.

Arzamás

Una de las razas domésticas más productivas se crió en el siglo XIX en la ciudad de Arzamas. Un ave muy fuerte y resistente que se alimenta maravillosamente en pastos naturales.

Entre los rasgos característicos, destacamos las altas cualidades de la carne, el excelente sabor de la carne, así como un alto rendimiento de pelusa y plumas. Relativamente pequeña, con un peso de hasta 5 kg, la raza Arzamas recuerda mucho a la especie Tula en apariencia y hábitos.

raza gobernador

En 2011, especialistas de la planta de reproducción Malakhov criaron una especie muy joven. Algunos institutos científicos también participaron activamente en la cría. Esta ave tiene una alta productividad, tanto de carne como de huevo.

Sin pretensiones, incluso con ese nombre, el ave tiene altas tasas de supervivencia para aves jóvenes y adultas en mantenimiento y alimentación. Este indicador a la hora de criar esta especie hace que el negocio sea muy rentable.

Los gansos son polígamos. No se apegan a un ganso específico, lo que les permite aumentar significativamente la fertilización de los huevos.

raza emden

Estas bellezas blancas como la nieve fueron criadas en Alemania y recibieron el nombre de la ciudad del mismo nombre. El enorme cuerpo tiene un pliegue característico en el vientre, y el ganso en sí tiene patas cortas y pesa hasta 11 kilogramos.

Muchos criadores valoran la especie alemana por su carne de excelente sabor y su excelente grasa. Los alemanes prácticos lograron crear una raza productiva para la producción de carne, ya que la producción de huevos de los gansos de Emden no supera los 45 huevos por año.

Raza Lindovsky

Para obtener esta raza, los selectores cruzaron gansos chinos y de Gorky.

El resultado superó todas las expectativas, produciendo una de las mejores razas de aves de corral.

Quizás esta sea la raza de gansos más grande, porque en granjas y granjas avícolas se pueden encontrar ejemplares que pesen hasta 13 kilogramos. El peso medio de un ave es de 7 a 8 kg.

El resultado de la selección fue un magnífico plumaje blanco como la nieve. Las plumas se utilizan en la producción de materiales aislantes de alta calidad.

Conclusión

Estas son las increíbles razas de gansos que se encuentran en granjas y granjas avícolas. En la granja, como sabemos, las aves se dividen en carne y huevo. Los gansos no están muy dispuestos a poner y incubar huevos, por lo que muchos agricultores y criadores dan preferencia a la carne cuando crían grandes aves acuáticas.

Con el mantenimiento y la cría adecuados de gansos de las razas anteriores, se pueden lograr excelentes resultados y, lo más importante, sin costos especiales, se puede establecer la producción de carne, huevos, grasa y un manjar exquisito: el hígado de ganso. Después de todo, muchos restaurantes en el mundo están dispuestos a pagar mucho dinero por productos de calidad.

Valery Skiba

Fuente: https://TheBiggest.ru/lyudi-i-zhivotnye/samye-krupnye-porody-gusej.html

¿Cuáles son las diferentes razas de gansos? Grandes razas de gansos. Razas de carne de gansos:

Los gansos no son aptos para el sector privado urbano, donde se crían en un pequeño patio trasero. En condiciones cerradas, requieren importantes costos de alimentación (y los gansos en crecimiento comen muy bien). Al mismo tiempo, crecen y ganan peso mucho más lentamente que en el caso del pastoreo libre.

Por lo tanto, para las condiciones urbanas, es mejor elegir pollos de engorde que pichones. Si las condiciones le permiten tener estas maravillosas aves, entonces probablemente le interese saber qué razas de gansos existen, sus características distintivas y cuál es más rentable criar. Intentaremos responder a tus preguntas.

Direcciones en la cría de gansos.

En principio, las razas de ganso se dividen en dos direcciones: carne y huevo. Pero como los gansos no ponen huevos con tanta frecuencia, es más conveniente utilizar gallinas para estos fines. En este sentido, sería más correcto dividir las direcciones en decorativas y cárnicas.

Muy a menudo, se crían razas grandes de gansos en la granja para obtener como resultado una carcasa más grande. Otro punto que preocupa a un agricultor novato es la resistencia de las mascotas a las enfermedades infecciosas y a los cambios bruscos de temperatura.

El ganado se suele criar en primavera y verano, dejando sólo los ejemplares reproductores para el invierno, pero, sin embargo, la resistencia a las condiciones climáticas es muy importante.

En este sentido, ofrecemos a nuestra consideración razas de gansos que han demostrado su eficacia durante muchos años de cultivo en varias regiones. No temen ni siquiera al calor extremo ni a las heladas; también son los más resistentes a las infecciones.

Más grande, más grande, aún más grande

Las razas grandes de gansos son una petición que suele hacer un nuevo agricultor. Pero aquí hay un matiz importante: el tamaño y la madurez temprana deben correlacionarse entre sí.

Hay alrededor de 80 razas que crecen hasta 8-9 kg, pero la pregunta es cuánto tiempo. Es mejor si los gansos alcanzan un peso de 5 kg en 4-5 meses que criar un peso pesado que alcanzará un peso de 10 kg a la edad de un año y medio.

Por lo tanto, consideraremos primero las razas grandes de gansos más "tempranas".

Raza de gansos de Toulouse

Estas aves crecen muy rápidamente, por lo que se han ganado el amor y el reconocimiento en los hogares rusos. La carne es grasosa y muy tierna, a pesar del mito de que los gansos son duros. A la edad de 50 a 60 días, los individuos alcanzan un peso de 6 kg. Al año de edad, los machos alcanzan los 10 kg.

Son simplemente ideales para gestionar un negocio; después de sólo dos meses, el ganado obtiene beneficios. La raza tiene un valor especial por su hígado; es grande y muy sabroso. Las hembras ponen de 30 a 40 huevos al año, cada uno de los cuales pesa 180 g.

Estos gansos a menudo se cruzan con otras razas para producir crías grandes que sean lo más resistentes posible a las enfermedades.

Ganso de frente blanca

Si comparamos razas de gansos domésticos, este es un ejemplar relativamente pequeño. Pero gana sus 4 kg literalmente en 3 meses, es absolutamente modesto, resistente a las heladas y también se crían en Siberia.

Es el más cercano a sus parientes silvestres, por lo que ha conservado una inmunidad única. Requieren mínimos cuidados y la carne queda muy tierna y sabrosa.

La raza no es muy común, por lo que es difícil encontrar ejemplares reproductores.

Raza de gansos de Tula

Básicamente, todos los que estén interesados ​​en esta área de la avicultura, tarde o temprano se familiarizarán con esta raza. Son muy productivos, rentables y fáciles de mantener. Si estás interesado en las razas de carne de gansos, esta es tu opción. Los gansos alcanzan los 9 kg, los gansos, 7-8 kg.

Son amados, ante todo, por su precocidad. En apenas 50 días pueden alcanzar un peso de 5 kg, sin mayores cuidados, sobre todo si hay pastoreo al aire libre. Consumiendo 2 kg de hierba al día crecerán a pasos agigantados.

Por supuesto, es necesario darle suplementos vitamínicos y cereales adicionales. Se trata de una raza única, quizás incluso la única, que combina una excelente resistencia al frío y a las enfermedades con un peso tan grande. Casi el 100% de los polluelos nacidos sobreviven hasta la edad de sacrificio.

Esta es prácticamente la raza de gansos más grande y, sin duda, merece la atención de los agricultores.

gansos de Kuban

A veces se les clasifica como una raza decorativa, ya que son muy hermosos. La cabeza pintada, la raya negra en el cuello y las partes inferiores blancas como la nieve los hacen sorprendentemente elegantes.

Hoy en día se han desarrollado varias variaciones de color, por lo que pueden resultar sorprendentemente brillantes. Al mismo tiempo, tienen una maduración muy temprana, en 60 días ganan fácilmente 4 kg y en 75 días, 5 o más.

Alcanzan su plena madurez a los 5-6 meses y son muy resistentes a diversas enfermedades, incluidas las bacterianas.

Grandes gansos grises

Si muestra las razas de gansos en una foto, probablemente su mirada se detendrá en estas maravillosas aves. El peso de los machos alcanza los 11 kg, y esto está lejos del límite. Pero en promedio, se sacrifican individuos que pesan entre 7 y 8 kg, lo cual es muy bueno. El momento de la maduración sorprende y deleita.

En tan sólo 9 semanas se consigue un ave que pesa 5 kg. Es por esto que la raza es amada en muchas granjas que crían gansos. Las hembras producen alrededor de 60 huevos al año, cuyo peso alcanza los 200 g. Tienen demanda en cadenas de restaurantes y cafeterías.

Su excelente valor nutricional no ha pasado desapercibido para los consumidores. Pero si eres un observador de aves aficionado, entonces esta raza no es para ti. Tienen una tasa de supervivencia bastante baja, por lo que los animales jóvenes necesitan cuidados especiales.

Después de solo un mes, los pichones se fortalecerán y podrán pasar al modo normal.

Gansos Demidov

Se trata de un ave común, muy común en las regiones del norte de Rusia. Su principal ventaja es el rápido aumento de peso en los dos primeros meses. En 8 semanas pueden ganar 5 kg, lo que resulta beneficioso para el negocio. En 8 meses el individuo alcanza los 7-8 kg.

Los mejores gansos del mundo.

La raza de gansos Lindovsky es el resultado de una cuidadosa selección. Para obtener la raza se cruzaron gansos de Gorky y chinos. Los mejores representantes de la raza fueron seleccionados y cruzados con otros miembros de la familia para obtener la raza más grande y con mayor capacidad de puesta de huevos.

Luego, para mejorar la calidad del plumón y las plumas, la descendencia resultante se cruzó con representantes de Adler. Pero los criadores tampoco se detuvieron allí; necesitaban que los gansos Linda se convirtieran en los mejores de su especie.

Para mejorar las cualidades de la carne, así como el sabor del hígado, los gansos se cruzaron nuevamente, esta vez con representantes de la raza Arzamas. Veamos qué pasó como resultado de un trabajo largo y difícil.

Los criadores fueron recompensados ​​por su esfuerzo con los resultados obtenidos. Los gansos de la raza Linda son bastante grandes y de maduración temprana. El peso promedio alcanza los 7-8 kg, pero a menudo hay casos en que se crían individuos que pesan 13 kg en granjas.

La madurez total se alcanza a los 8 meses. Tienen un plumaje espeso y blanco, la calidad del plumón es alta y se utiliza en la producción de diversos materiales aislantes. La producción de huevos de los individuos es alta: alrededor de 50 huevos por año.

Por tanto, es una raza versátil y muy rentable que merece consideración.

La raza más antigua

Los gansos de la raza Kholmogory fueron los primeros en aparecer en parcelas personales. Se han encontrado menciones de su cría desde 1885. Hay dos líneas de esta raza. Los representantes de uno de ellos son famosos por sus picos muy largos; fueron cruzados con la raza Tula.

El segundo, por el contrario, tiene picos cortos, fueron cruzados con gansos grises salvajes. Son aves muy fuertes y corpulentas. La cabeza es grande, con un bulto en la frente. El cofre es ancho y convexo, con pliegues característicos en el estómago. Esta es una raza grande, en promedio los individuos alcanzan los 8-9 kg. La producción de huevos es baja, unos 40 huevos al año.

Pero los gansos son gallinas maravillosas.

Esta es una de las mejores razas de carne. La carne tiene un sabor excelente, dietético, sabroso y saludable. Los gansos son de naturaleza muy tranquila y viven bien en grandes manadas. Son resistentes y sin pretensiones.

En el contexto de todas las ventajas de esta raza, solo se puede observar un inconveniente: la madurez sexual de los individuos ocurre solo después de 3 años. Pero pueden vivir hasta 20 años, por lo que no es necesario cambiar el rebaño reproductor con frecuencia. Los gansos de la raza Kholmogory están muy extendidos en el centro de Rusia y otras regiones.

A pesar de su sencillez, necesitan una cama de ganso, siempre con un cálido lecho de paja. Es necesario revisar la habitación en busca de corrientes de aire; esto puede ser perjudicial para el ave. El campo libre también es necesario para la salud y el desarrollo adecuado.

En invierno, en casi cualquier helada, caminarán felices sobre la nieve y nadarán en agua helada. Sería fantástico si tuvieran libre acceso a una masa de agua. Entonces tus pájaros crecerán fuertes y sanos.

gansos de Gorki

Estas aves fueron criadas como resultado de la selección, cruzando las razas Solnechnogorsk y China. El resultado fueron pájaros de color blanco, gris o gris, con una cabeza pequeña y un bulto en la frente. El peso medio alcanza los 6-8 kg. La carne de estas aves es valorada por sus especiales propiedades gastronómicas.

Los gansos son muy buenas ponedoras, puedes conseguir unos 60 huevos al año. Pero rara vez son buenas gallinas. Los individuos alcanzan la madurez completa 240 días después del nacimiento. La eclosión de los pichones representa entre el 70 y el 80% del volumen total de huevos puestos. A los dos meses, las crías alcanzan un peso de 4 kg.

Muy a menudo, esta raza es utilizada por grandes fábricas.

gansos de adler

Esta es una raza que fue criada en la fábrica de Krasnodar. Como resultado de la selección en múltiples etapas, se criaron gansos indígenas del sur; los gansos están perfectamente adaptados al clima cálido, por lo que se generalizaron directamente en la parte sur de Rusia. Parecen gansos grandes y grises.

Se distinguen por su plumaje blanco, cuerpo corto y ancho y pico corto. Se trata de una raza bastante grande, con un peso medio de 7-9 kg. En dos meses, las crías alcanzan hasta 4 kg. Desafortunadamente, no son muy fértiles; incluso en condiciones de fábrica, la cría constituye alrededor del 50% de la producción total de huevos.

En casa, dicha cría no es rentable.

Gansos de arcilla Vladimir

Esta raza fue criada en la ciudad del mismo nombre y recibió un doble nombre por su color característico. Hoy en día esta raza no es muy común, pero se encuentra en algunos caseríos del país. De hecho, es un híbrido de las razas Kholmogory y Toulouse.

Los individuos reproductores fueron seleccionados en función del tamaño, la producción de huevos y la calidad de las plumas. El resultado fue un pájaro compacto y denso. Su pecho es ancho, su cuello es de longitud media. Hay un par de pliegues de piel en el abdomen. El peso medio de los individuos es de 7 a 9 kg. Los gansos ponen bien huevos y eclosionan bien a sus crías.

Sin embargo, la producción de polluelos es pequeña, sólo alrededor del 50% de los huevos puestos. Pero los polluelos que nacen sobreviven con casi un 100% de probabilidad. En dos meses, los animales jóvenes alcanzan un peso de 4 kg. Estas aves producen carne de excelente calidad y excelente pelusa.

El acervo genético de estos gansos es muy valioso; a partir de él se crían nuevas razas que conservarán las antiguas y adquirirán nuevas cualidades.

gansos italianos

La patria de esta raza es Italia, pero los gansos fueron traídos a Rusia hace mucho tiempo desde Checoslovaquia. En comparación con otras razas, estos son pájaros pequeños. Su peso es de 5-7 kg. El plumaje es blanco como la nieve en todo el cuerpo, pero prácticamente no hay pelusa. A los dos meses, las crías alcanzan un peso de 3 kg.

Pero la característica principal es el enorme hígado que, con un engorde adecuado, constituye alrededor del 7% del peso total del ganso. Es fácil de calcular; con un peso total de 7 kg, obtenemos casi 500 g de este valioso producto. Probablemente todo el mundo sepa cuánto cuesta el foie gras.

Entonces esta raza es muy valiosa.

gansos chinos

Aquí apareció esta raza domesticando gansos salvajes. El resultado fue un pájaro ruidoso, ruidoso, inquieto, extremadamente activo y enérgico. Tienen una cabeza bastante grande con un bulto en la frente, el cuerpo no es muy largo, convexo y redondeado.

Es una raza pequeña, los adultos pesan entre 4 y 5 kg. Pero tiene una alta producción de huevos. En un año, una gansa pondrá unos 80 huevos.

Hoy en día, esta raza se cruza con otras más grandes para producir aves de gran peso y carne de buena calidad.

Gansos de Edmen

Se trata de una raza alemana que lleva el nombre de la ciudad en la que apareció. Estas son grandes bellezas blancas como la nieve. La cabeza es muy grande y ancha. El pico es grueso y ancho. El cuerpo es largo, hay un pliegue característico en el abdomen. Las piernas son cortas y muy macizas.

La raza Edmen fue criada por alemanes prácticos y, por supuesto, resultaron ser aves grandes y de carne. Los gansos pesan entre 9 y 11 kg, los gansos entre 8 y 9 kg. Su producción de huevos no supera los 25 huevos por año y los gansos son reacios a sentarse como gallinas de cría. A los dos meses las crías pesan unos 4 kg.

Esta raza es valorada por su excelente carne y grasa dietética, de excelente calidad.

Así, podemos completar el repaso por las razas de gansos más famosas y habituales. Ésta no es toda la diversidad por la que debemos agradecer a los criadores. Pero otras razas son menos conocidas, lo que significa que será más difícil encontrar ejemplares reproductores y costarán mucho más.

Cada una de estas razas tiene sus propias características distintivas, pero están unidas por una serie de características comunes. Masa suficientemente grande, maduración rápida, sencillez y resistencia a diversas enfermedades.

Son estos signos los más importantes para un agricultor que se ha dedicado a la cría de gansos con el fin de vender carne, o para el propietario de una granja privada.

Fuente: https://www.syl.ru/article/167101/undefinido

Las razas de carne más grandes de gansos para criar en casa.

En las pequeñas explotaciones, los gansos se suelen criar para la producción de carne.

Para elegir la raza adecuada para criar en casa, es necesario conocer las descripciones de las aves: exterior, hábitos, peso promedio de un ave viva, aumento de peso mensual, producción de huevos, calidad de incubación y nivel de incubabilidad de los polluelos.

Se deben evaluar sus ventajas y desventajas. Si tenemos en cuenta las características anteriores, es muy posible producir carne de ganso de alta calidad en pequeñas granjas.

Los gansos domésticos son parientes de las aves silvestres. Descienden de los gansos grises y de los gansos de pico seco, domesticados hace varios milenios.

Las aves de corral modernas se distinguen por sus cuerpos grandes, alcanzan la edad adulta más rápidamente y son predominantemente de color blanco. Y los individuos salvajes son mucho más pequeños en masa y más a menudo de color blanco grisáceo.

Los pichones domésticos ganan hasta 4 kilogramos dentro de los 2 meses posteriores a la eclosión. La crianza de gansos no requiere ningún gasto especial, ya que en la estación cálida se alimentan principalmente de pasto y piensos sólidos. El mantenimiento de pastos les permite criarlos en casa.

Las razas de carne se dividen en pesadas y ligeras según el peso medio de las aves.

Nombres de razas ligeras populares de gansos:

1. 1. chino.
2. 2. Romensky.
3. 3. Kubán.
4. 4. Shadrinsky.
5. 5. italiano.

Las razas pesadas de gansos incluyen:

1. 1. Tolosa.
2. 2. Holmogory.

Estos son representantes de las especies de aves más grandes. Convencionalmente, también se distinguen los gansos domésticos de peso medio. Estas incluyen las siguientes razas de aves:

1. 1. Rin.
2. 2. Adler.
3. 3. Arzamás.
4. 4. Tula.
5. 5. Clay Vladimir.
6. 6. Gorki.
7. 7. Leghart danés.
8. 8. Demidovsky.
9. 9. Linda.

Los chinos estuvieron entre los primeros en domesticar aves acuáticas. Por lo tanto, al criar muchas otras razas, esta especie se utilizó y mejoró, teniendo en cuenta las condiciones climáticas de la región.

Los gansos son livianos, la hembra no pesa más de 4,5 kg y el macho gana hasta 5,5 kg. Los pichones de 2 meses alcanzan los 2-3 kg.

La raza tiene una alta producción de huevos. Las hembras ponen entre 80 y 85 huevos al año. No tienen pretensiones y se alimentan de puré, cereales y hierba. Los pichones chinos crecen rápidamente.

Los gansos crecen bastante rápido hasta alcanzar los 5-6 kg. Las hembras ponen hasta 50 huevos al año. Durante la reproducción, no más del 60% de la descendencia eclosiona.

Los animales jóvenes a los 2 meses de edad pesan 4 kg. Las aves aumentan de peso rápidamente antes del sacrificio.

Los gansos Romensky tienen un plumón suave, que es muy valorado y tiene una gran demanda. Además, su carne es tierna y sabrosa.

La raza Kuban posee un verdadero récord en producción de huevos. Los gansos ponen hasta 140 huevos al año.

El material genético de las aves se tomó de individuos chinos y gorkianos. Su plumaje es de color marrón grisáceo y su pico es negro.

El aumento de peso por mes no supera los 700-800 g. El ganso alcanza los 6 kg y el ganso alcanza los 5 kg.

La incubabilidad es bastante alta. Esto es alrededor del 85%, sobreviven entre el 75 y el 85% de los pichones nacidos.

También se les llama Ural. Pero son livianos: los machos pesan alrededor de 6 kg y las hembras, 5 kg. Ponen sólo hasta 20 huevos por temporada, pero son excelentes gallinas reproductoras. Hasta el 85-90% de los pichones nacen y sobreviven por completo. Los gansos se distinguen por su capacidad para cuidar a sus crías.

También pueden aceptar huevos de otras razas para su incubación si las muestras fertilizadas pasan desapercibidas.

Los gansos Shadrinsky se caracterizan por un exterior poco atractivo.

Aunque el ganso blanco italiano es tan sabroso como la carne de otras razas, estas aves a menudo se crían por su hígado. Pesa 0,5 kg con un peso total en canal de 6 kg.

Las hembras crecen hasta 5-6 kg y los machos, hasta 6-7 kg. La producción de huevos es media. Ponen entre 40 y 45 huevos al año.

Estos gigantes fueron criados por criadores franceses. El ganso suele pesar 10 kg, pero con una alimentación especial gana hasta 15-16 kg. La carne tiene una gran demanda.

Las aves de Toulouse se distinguen por su color marrón grisáceo. Tienen una bolsa debajo del pico. La piel se acumula en pliegues, donde se deposita la grasa de ganso de alta calidad.

Los gansos de Kholmogory se caracterizan por una constitución fuerte. Tienen un cuerpo horizontal, un pecho ancho y una espalda recta. Las características distintivas son un pico curvo y un crecimiento nudoso de color naranja en la frente. Hay individuos con plumaje blanco y pío o gris.

Los machos adultos pesan entre 11 y 12 kg, las hembras, hasta 8 kg, los animales jóvenes, entre 4 y 4,5 kg. La producción de huevos es, en promedio, baja: sólo 30 huevos que pesan entre 180 y 190 g.

Los gansos del Rin también se llaman gansos alemanes. La raza no tiene pretensiones. Les encanta pastar en los pastos, donde ganan la mayor parte de su peso. Un ave adulta ingiere casi 2 kg de hierba verde al día. El peso medio de los machos adultos es de 6 a 7 kg, el de las hembras de 5,5 a 6 kg.

Ponen unos 50 huevos, lo que se considera normal. La incubabilidad también es media, ya que no supera el 67-69%. El instinto maternal es bajo. Sólo entre el 8 y el 10% de las hembras incuban huevos.

Los gansos de Adler se criaron cruzando grandes grises con gansos de Solnechnogorsk. Esta es una raza de aves de corral blancas de peso medio. Se caracterizan por una baja productividad, ya que ponen una pequeña cantidad de huevos (30 huevos al año) y el contenido de grasa de la carne es medio. Tolerante a climas cálidos.

El peso máximo de los machos es de 7 kg, las hembras son 1,5 kg más ligeras. A las 9 semanas el peso de las crías es de unos 3,7 kg. Los gansos casi no tienen instinto maternal; no les gusta incubar huevos. La incubabilidad es baja. Debido a una mala eclosión, sólo el 50% de las cabezas eclosionan. Pero el ganado criado tiene una alta tasa de supervivencia, alrededor del 80-90%, ya que la raza es resistente a las enfermedades infecciosas.

Los pájaros de Arzamas son muy agresivos. El color es blanco, gris y los ejemplares de arcilla son raros.

Las hembras de Arzamas crecen hasta 6 kg, los gansos, hasta 7,3 kg.

Los gansos tienen un instinto maternal desarrollado, por lo que crían bien a sus polluelos. La incubabilidad es del 90-95%. Los animales jóvenes experimentan un rápido aumento de peso. A la décima semana de vida ganan entre 3,5 y 4 kg. La producción de huevos es media, sólo se ponen de 30 a 35 huevos al año.

Raza de lucha. Criado cruzando los individuos más agresivos. El resultado fue una alta productividad, agresividad y resistencia. El ganado es carnoso, pero el plumaje gris reduce ligeramente su atractivo.

Si un animal joven de 2 meses pesa unos 4 kg, las hembras adultas pesan 7 kg y los machos 9 kg.

La producción de huevos es baja: 20 a 30 huevos por año, pero la incubabilidad es bastante alta: 65-75%, y no es necesario usar una incubadora, ya que las propias gallinas incuban y cuidan a los pichones.

A diferencia de la raza anterior, los Vladimirskie son pájaros bastante pacíficos y tranquilos.

Debido al color gris pardusco de sus plumas, no son tan populares como la especie de ganso blanco. La baja incubabilidad (no más del 58%) tampoco les favorece.

Pero su característica distintiva es su peso bastante alto: los machos ganan entre 8,5 y 9 kg, las hembras, entre 7 y 7,5 kg. Una gansa pone una media de 40 huevos al año. Aunque esta cifra es baja, a las aves les encanta incubar a sus crías. Se asientan firmemente sobre los huevos, por lo que hasta el 95% de los pichones eclosionan, que ya ganan entre 4,2 y 4,4 kg de peso al día 60 de vida.

Esta raza es el resultado de una selección selectiva y persistente. Fueron criados cruzando Solnechnogorsk con individuos chinos.

Hay representantes de la raza grises, píos, pero más a menudo blancos. Los machos pesan más de 8 kg, las hembras 1 kg menos.

Los gansos ponen de 50 a 60 huevos al año. Pero el instinto melancólico no se manifiesta en todas las hembras de la población, por lo que se recomienda criar crías en una incubadora. Esto es completamente factible en casa.

La incubabilidad es ligeramente superior al 90%, la seguridad es del 95-100%. El aumento de peso en un mes alcanza hasta un kilogramo o más, por lo que a la edad de 2 meses los pichones pesan entre 3,5 y 3,7 kg.

Los Legarts daneses no pueden dejar de considerarse entre las razas de carne. El color del plumaje de las aves es blanco como la nieve. La raza se distingue por un plumón exuberante y de alta calidad. De una mascota se obtienen aproximadamente 0,5 kg de materia prima.

Los machos y las hembras son bastante grandes: un promedio de 8 y 7 kg, respectivamente. Pero no son aptos para la cría casera. Entre las desventajas:

• baja producción de huevos (30 huevos por año);
• baja tasa de incubabilidad y supervivencia (hasta 65%);
• la necesidad de condiciones de invernadero.

Los gansos Demidov se obtuvieron cruzando gansos de los Urales, Lindov e italianos. La raza fue criada en Rusia y se distribuye principalmente en las regiones del norte y algunas regiones centrales. El peso en canal de un ganso adulto es de 8 kg. Los gansos ponen entre 68 y 70 huevos, que pesan hasta 200 g. Son rentables para el cultivo porque no tienen pretensiones.

El ganado tiene una gran envergadura, patas enormes, plumaje blanco y una curva característica de las plumas en la frente. Estas aves se distinguen de otras aves acuáticas por su pico corto en forma de joroba.

Los gansos de la raza Linda son muy adecuados para la cría casera., al no tener pretensiones en nutrición y mantenimiento, se adaptan fácilmente a diferentes condiciones climáticas.

Los gansos blancos de maduración temprana ganan de 7 a 8 kg. Tienen altas tasas de fertilidad, producción de huevos y eclosión. Ponen hasta 50 huevos al año, el 90% de los cuales son fecundados. Se excreta alrededor del 70-80%. Las hembras tienen un instinto maternal pronunciado. Gracias a sus cuidados sobrevive alrededor del 100% de las crías.

El ganso fue domesticado en la antigüedad, presumiblemente en el centro y norte de Europa, desde donde se extendió por este territorio. En América del Norte, el ganso canadiense está domesticado y está ampliamente distribuido, y en Asia, los nudosos gansos chinos.

En Grecia, la cría y el cuidado de los gansos domésticos se realizaban ya en el año 1000 a.C. mi. En Roma, como dice la leyenda sobre los gansos del Capitolio, "los gansos que salvaron a Roma", eran muy apreciados. Allí también se engordaban y su plumón también se utilizaba mucho para rellenar almohadas. Grandes bandadas de gansos fueron conducidas a Roma desde Europa Central a través de los Alpes. Con la intensificación de la agricultura, el aumento del nivel de tierra cultivable y la introducción de pastos cultivados, la cría de gansos en Europa Central y del Norte colapsó gradualmente, perdiendo su significado original.

El ganso doméstico, a pesar de sus miles de años de historia, ha sufrido pocos cambios, principalmente en el peso vivo y el color. Mediante la selección selectiva y la creación de condiciones favorables para la cría de gansos, se han logrado ciertos éxitos en el aumento de su producción de huevos y recolección de plumas, mejorando las cualidades maternas para la incubación y la preservación de la descendencia.

En este sentido, varios autores extranjeros se inclinan a creer que en la cría de gansos podemos hablar de descendencia, y nada de los nombres de las razas de gansos, pero sus clasificaciones no son más que los nombres de la zona de donde proceden. venir. Así, en el territorio de la antigua URSS, se criaron gansos de Kholmogory, Tula, Ural, Chinese, Romny, Toulouse (y varios otros nombres).

Grandes gansos grises.

Las aves fueron criadas en Ucrania. Esta raza de gansos fue creada mediante el método de cruce reproductivo de gansos de Romen con gansos de Toulouse y posterior selección y selección de cruces con gran peso vivo, buena carne y alta productividad de huevos. El peso vivo de los gansos de un año es de 9,5 kg, los gansos, de 9,0 kg.

La producción media de huevos es de 60 huevos (el récord es de 85 unidades), con un peso medio de un huevo de 175 a 220 g. La seguridad del ganado adulto se acerca al 100%.

Al describir esta raza de gansos, las características exteriores deben incluir una cabeza de tamaño mediano con un pico corto de color naranja con una punta rosada. El cuello es de longitud media, algo engrosado hacia la base. El cuerpo es ancho y profundo; A menudo hay dos pliegues de piel en el abdomen; patas de longitud media rojas; la cabeza, la parte superior del cuello y la espalda son de color gris oscuro, el pecho es de color gris claro y el vientre es blanco.

Capacidad reproductiva: fertilidad promedio de los huevos - 90-92%, incubabilidad promedio - 76-88%, rendimiento promedio de ansarones 66-70%.

La raza es común en la parte europea de Rusia, Ucrania y Bielorrusia.

Gansos del Rin.

Esta raza fue criada en Alemania a partir de una de las variedades de gansos locales del Edén mediante una selección específica.

Los gansos blancos del Rin son un tipo de ganso de carne pesada.

Como puedes ver en la foto, esta raza de gansos tiene un cuerpo macizo, un pecho ancho y profundo, patas y pico anaranjados y plumaje blanco:

El peso vivo de los gansos del Rin al año de edad es: machos - 6,5-7,0, hembras - 5,3-6,0 kg. Seguridad de aves adultas: 95-98%; productividad de huevos - 55 uds. huevos que pesan 170 g por año de puesta.

Capacidad reproductiva de esta raza de gansos domésticos: La fertilidad de los huevos es del 86-89%, el rendimiento de los ansarones es del 65-70%.

La raza se desarrolló a través de complejos cruces reproductivos entre gansos blancos locales, grises chinos y gansos grises.

Las principales características de esta raza de gansos Obroshinsky son la alta producción de huevos y la madurez temprana, la carne se caracteriza por un sabor excelente; El peso vivo de los gansos es de 7 kg, los gansos, de 6,5 kg. Productividad de los huevos: hasta 50 huevos por año de puesta con una incubabilidad de los animales jóvenes de hasta el 80%.

Los gansos están bien adaptados a las condiciones de los pastos.

Esta raza de ganso desciende del ganso salvaje que se encuentra en el norte de China y Siberia.

Los gansos tienen una cabeza grande; el cuello es muy largo, “en forma de cisne”. Cuerpo de longitud media; el pecho y el crecimiento en forma de protuberancia en la frente están bien desarrollados. El plumaje es blanco o marrón. Los gansos chinos se utilizan principalmente para el cruzamiento y aumentar la producción de huevos. Tienen una producción de huevos relativamente alta (hasta 70 huevos) con un peso vivo bajo: gansos 5-6 kg, gansos 4-4,5 kg. Los gansos pueden encontrar mucho alimento por sí solos y, tras engordarlos, producen carne de buena calidad.

Estas fotografías muestran las razas de gansos descritas anteriormente.

Esta raza se cría en Ucrania (en Chernigov, Sumy, Jarkov y otras regiones).

La cabeza es de tamaño mediano, sin cono ni “bolso”, el pico es corto, el cuello es corto y grueso; El cofre es ancho. El cuerpo es compacto y ancho. Hay uno o dos pliegues en el abdomen. Las piernas están bajas. El pico es naranja, el extremo del pico es negro o está cubierto de puntos negros.

Mire las fotografías: esta raza de gansos tiene patas rosadas, que a veces se vuelven rojas; ojos negros:

Según el color del plumaje, se distinguen tres variedades: gris (más común), blanco y moteado.

Los gansos romanos tienen un peso vivo promedio de 4,5 a 5,0 kg; gansos - 5,5-5, gansos - 3,5-4,7 kg; La producción de huevos promedia unos 10 huevos por cabeza. Se incuban y engordan bien.

La raza fue criada en Francia a partir de ganso gris domesticado en condiciones de clima templado y alimentación abundante, y el padre se seleccionó en función del peso y la capacidad de engordar rápidamente. El ave está inactiva y no está adaptada al pastoreo. El peso de los gansos de Toulouse es de 9 a 10 kg, los gansos, de 12 a 15 kg.

La producción de huevos es de 30 a 40 huevos. El peso medio del huevo es de 170 a 200 g. El cuerpo es muy macizo, el cuello es grueso y la cabeza es grande con un pico enorme. Color del plumaje: cabeza gris, cuello y dorso gris oscuro, cuerpo y pecho gris claro, vientre blanco. Las plumas de la cola son grises y blancas. Algunas variedades tienen un gran pliegue de grasa en el vientre y una "bolsa" debajo del pico.

Esta es una de las mejores razas de gansos para la obtención de hígado, que se utiliza para la preparación de patés de hígado de oca.

El color gris de su plumaje reduce un poco el valor de las materias primas del plumón.

Criar animales jóvenes es relativamente difícil debido a la mayor sensibilidad de los pichones de esta raza a las corrientes de aire, la alta humedad y el frío.

Estas fotografías muestran razas de gansos, cuyos nombres se dan en esta página:

Las aves fueron criadas mediante la infusión de sangre de gansos chinos en razas locales de gansos y una selección selectiva en condiciones tecnológicas favorables. El plumaje es blanco, las patas y el pico son anaranjados. En apariencia, es un ave grande, fuerte con formas esbeltas, pero mucho más pequeña que los gansos de Toulouse, el peso vivo de los gansos es de 7,1 kg y los gansos, de 6 kg.

Los gansos italianos tienen una productividad de huevos bastante alta (47-60 huevos por año), la incubabilidad de los pichones es de hasta el 70%. La raza se caracteriza por una incubación tardía de los huevos por parte de los gansos y un instinto maternal insuficientemente desarrollado, lo que dificulta la obtención de crías comerciales de ellos.

El video "Geese Breeds" muestra representantes de aves de corral criadas en patios traseros:

Reglas para criar gansos para principiantes: condiciones interiores.

En una granja, cualquier local disponible se puede adaptar para criar gansos. Puede construir un cobertizo con tablas, juncos, arcilla u otros materiales de construcción disponibles.

La habitación para criar gansos debe estar seca, bien ventilada, pero sin corrientes de aire. Los pisos del granero de los gansos son de tablones o adobe. Se elevan 20 cm por encima del nivel del suelo para que el agua del suelo no entre en el cuello de cisne. Las aves se mantienen en lechos de tierra profunda y en libertad. Como lecho se utilizan aserrín, virutas, paja, turba y mazorcas de maíz trituradas. En invierno se utiliza material de cama aislante: paja, turba, virutas y, en verano, aserrín, arena. Antes de colocar la ropa de cama, el piso se rocía con cal apagada a razón de 0,5-1 kg por 1 m2 de piso.

Al criar gansos, es importante que los avicultores novatos tengan en cuenta que en invierno, si el clima lo permite, a estas aves se les permite salir a caminar en el patio, si hay una masa de agua no congelada, se las libera; nadar. Los gansos pueden mordisquear la hierba cubierta de nieve o plantar rizomas. No es necesario mantener a los gansos en el interior durante el verano. También pueden pasar la noche en la calle, pero para ello es necesario separar un potrero especial, instalar en él comederos y bebederos, y si no hay estanque, instalar un recipiente con agua para bañarse.

Los bebederos en el establo de los gansos se instalan en bebederos de madera o cemento. Puedes utilizar baldes u otros utensilios adecuados. Para evitar que salpique agua y se moje la arena, se instalan bebederos sobre palés. En invierno, se añade agua caliente al bebedero para evitar que se congele.

Una de las reglas para criar gansos es instalar comederos en el gallinero de tal manera que todas las aves tengan un acceso simultáneo a ellos. Los comederos están hechos de madera u otros materiales.

Los nidos se instalan en el suelo del gallinero a lo largo de las paredes. Esto se hace un mes antes del inicio de la puesta de huevos. La ropa de cama de los nidos debe ser la misma que la del cuello de cisne. Tamaño del nido: ancho 0,4 m; longitud - 0,6; altura - 0,5 m Los nidos se fabrican especialmente con tablas o se adapta una caja del tamaño adecuado.

Mire el video "Condiciones para criar gansos" para comprender mejor cómo preparar una habitación para criarlos:

Cómo criar gansos y cómo criarlos adecuadamente.

Al cuidar los gansos domésticos, se tiene en cuenta su densidad de población. A los gansos no les gusta el hacinamiento excesivo, lo que, además, afecta su productividad. Los gansos adultos se mantienen a razón de 3 cabezas por 2 m2. Los nidos se instalan uno por cada 2-3 gansos. Para 4 gansos se quedan con un vistazo. La zona de paseo está equipada a razón de al menos 5 m2 por persona. Es bueno que los gansos puedan utilizar el estanque en invierno y verano; esto mejora su desarrollo físico y mejora la calidad de los huevos.

En condiciones normales, los gansos ponen huevos a finales de febrero o principios de marzo, pero si aumentan artificialmente las horas de luz mediante iluminación eléctrica, pueden empezar a poner huevos a finales de enero o principios de febrero.

Los gansos ponen huevos, por regla general, cada dos días y, con mayor frecuencia, por la mañana. En invierno, los huevos deben sacarse de los nidos con la mayor frecuencia posible y almacenarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 5 a 12 ° C en posición horizontal, colocados uno en fila. Los huevos se almacenan por no más de 10 días.

Existe la idea errónea de que no tiene sentido criar gansos sin estanques. Por supuesto, mantener a los gansos en pastos y cerca de cuerpos de agua libera a los avicultores de muchas preocupaciones. Pero los experimentos han demostrado que con una buena alimentación, mantenimiento y cuidado de los gansos sin estanques, la productividad de las aves de corral no disminuyó: los gansos pusieron huevos con altas cualidades de incubación. Si no es posible dejar salir a los gansos a pastar, se les alimenta con pasto recién cortado y se les agregan verduras picadas al puré. En lugar de un estanque, colocan recipientes para nadar, agregándoles agua limpia cada vez.

Los gansos tienen la temporada de reproducción más corta en comparación con otras especies de aves de corral. Sólo la preparación adecuada de los gansos para la invernada, el mantenimiento y la alimentación adecuados en invierno garantizan su alta productividad.

Crianza de gansos: alimentación y cuidado durante la cría.

Los gansos, más que otros tipos de aves de corral, necesitan alimentos duros y suculentos, por lo que en el otoño este alimento debe almacenarse en cantidades suficientes, que incluyen: heno de buena calidad y rico en vitaminas, patatas, zanahorias, remolachas, ensilaje y varios. desechos de granos. Es necesario preparar alimentos para alimentar a los gansos cuando se crían aves en una granja, no solo para los adultos, sino también para los animales jóvenes.

La sala de los gansos se mantiene limpia y desinfectada periódicamente. Para un buen cuidado al criar gansos, la habitación debe estar ventilada, pero no se deben permitir corrientes de aire. El suelo se cubre con uno de los tipos de ropa de cama: paja, turba, aserrín, hojas secas.

Los gansos se colocan de 22 a 25 cabezas en un compartimento aislado (18 a 20 gansos y 4 a 5 gansos). La colocación se lleva a cabo a más tardar en diciembre, ya que los gansos forman familias permanentes y les resulta difícil acostumbrarse a nuevos individuos. Cuando más tarde se forman grupos, los gansos individuales no sólo no cubren a los gansos recién incluidos, sino que incluso los golpean, expulsándolos del grupo. Disminuye la producción de huevos de los gansos y la fertilización de los huevos.

En invierno, cuando hace buen tiempo y hace sol, los gansos se bañan en los agujeros de hielo de los embalses. Para hacer esto, para que los gansos no caigan bajo el hielo al bucear, los agujeros de hielo se cercan con una red o una celosía de madera, bajándolos al depósito a una profundidad de al menos 1 m.

Cada grupo de gansos cuenta con un paseo independiente cerca del establo de gansos. Los gansos son muy resistentes. Pasan mucho más tiempo caminando que las gallinas. Solo en las heladas más severas y el mal tiempo es mejor mantener a los gansos en gallineros. El camino debe estar limpio de nieve. La parte del corral más cercana al gallinero debe cubrirse con paja, sobre la que los gansos descansan de buen grado.

En los gansos, los más sensibles al frío son las patas y el pico, que está cubierto de una piel delicada: la cera.

Para evitar que los grupos de gansos se mezclen y los gansos se peleen entre sí, los compartimentos en el gallinero y en la zona de paseo están separados con tabiques de 1 m de altura. Las vallas pueden ser de caña, caña o malla metálica.

Los gansos deberían llegar al invierno bien alimentados. No se debe permitir que los productores se sobrealimenten hasta el punto de llegar a la obesidad, lo que puede afectar negativamente su capacidad reproductiva. En invierno, los gansos reproductores deben mantener su peso corporal normal, que se controla mediante pesajes periódicos. Durante el cuidado invernal, los gansos se alimentan con cereales y puré húmedo. El mejor alimento a base de cereales para ellos es la avena mezclada con otros cereales. El puré húmedo se compone principalmente de salvado, derti, harina de trébol o alfalfa, tubérculos finamente picados y patatas hervidas. Los gansos se alimentan al menos 2 veces al día. Por la mañana les dan puré y por la noche les dan cereales. El alimento se distribuye en tal cantidad y orden que todo el rebaño pueda comerlo de manera segura al mismo tiempo.

Arena, grava, conchas o tiza triturada deben estar constantemente en los comederos, que se colocan a lo largo de las paredes dentro del establo de gansos. Siguiendo las normas de cuidado y crianza de los gansos, si el clima lo permite, alimentan y abrevan a las aves en el paseo. Aunque los gansos comen voluntariamente nieve en lugar de agua, es necesario darles agua al menos una vez al día para que puedan lavarse el pico.

El video "Cuidando gansos" muestra cómo cuidar las aves de corral:

Sacrificio de gansos y procesamiento de canales.

Los gansos se matan externamente, al igual que las gallinas. En el lado izquierdo del cuello, a una distancia de 18 a 20 mm por debajo del lóbulo de la oreja, se realiza una incisión con un cuchillo en la rama facial de la arteria y la vena yugular sin inyectar en el cerebelo. La incisión no debe exceder de 1,5 a 2 cm de longitud. Se cuelga el cadáver y se deja escurrir la sangre.

Las plumas se arrancan después de escaldarlas con agua caliente (85-90 °C). Los gansos viejos se sumergen en agua varias veces. Después de escaldar, comienza el desplumado.

Al procesar cadáveres, primero se quitan las plumas de las alas y la cola, luego del pecho, la espalda y las patas. Con un cuchillo, retire todas las pelusas y los tocones. Luego se asa la carcasa al fuego.